Anette Closheim | Sauvignon Blanc savvy | 2023

Anette Closheim | Sauvignon Blanc savvy

Der Anette Closheim Sauvignon Blanc 2023, den Anette liebevoll savvy nennt, ist ein trinkiger, expressiv duftiger Weißwein von der Nahe. Seine mineralischen Noten, die von den Lehm-Lössböden stammen, und seine Kühle, die vom früh gewählten Lesezeitpunkt ausgeht, verbinden sich mit den grünen Noten von Stachelbeere und Kiwi, ebenso wie mit den duftigen Noten nach Holunderblüte. Der Anette Closheim Sauvignon Blanc savvy ist ein knackiger Weißwein, der Fischgerichte aufs Beste begleitet, der aber auch solo getrunken einfach nur Spaß macht.

Anette Closheim | Sauvignon Blanc von der Nahe

Der savvy Sauvignon Blanc entwickelte sich schnell zum Star der Anette Closheim Kollektion: Wer ihn probiert, verfällt dem Zauber seiner Aromen von Stachelbeere, Cassis, Grapefruit und Holunder. Die Rebsorte ist eine kleine Diva, stellt sie doch hohe Ansprüche an Boden und Lage, doch wie jede Diva macht sich der Sauvignon Blanc rar. Obwohl er vor über hundert Jahren schon einmal in Deutschland beheimat war, dauerte es noch seinem Verbot in den 1930iger Jahren recht lang, bevor er ein grandioses Comeback feiern durfte. An der Nahe ist er noch recht selten zu finden. Es ist also in jeder Hinsicht ein Ereignis, diesen einzigartigen Wein zu genießen. 

Die temperaturgesteuerte Vergärung der hochreifen Saivignon Blanc Trauben findet nach einer Maischestandzeit von 8 Stunden im Edelstahl statt, danach wird der junge Wein reduktiv Verarbeitet, also vor Oxidation geschützt. Das Erhält die frische Fruchtigkeit und bringt eine intensive Aromatik der Rebsorte hervor.

Mit seinen zarten mineralischen Aromen krönt der Anette Closheim Sauvignon Blanc savvy vor allem leichte Gerichte wie Gambas mit Ingwer oder Ziegenkäse mit Blattsalaten. 

savvy | ein Weißwein und seine Werte 

• Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Nahe
• Anette Closheim
• Rebsorte Sauvignon Blanc
• Schraubverschluss
• 12.5% vol. Alkohol
• 6.8 g/l Säure
• 4.0 g/l Restzucker