Battenfeld Spanier | Spätburgunder | 2018

Battenfeld Spanier | Spätburgunder Holzfass | [BIO]

Der Battenfeld Spanier Spätburgunder 2018 ist ein VDP.GUTSWEIN aus dem Wonnegau, dem südlichstem Zipfel Rheinhessens. Der biozertifizierte Rotwein ist schlank und gradlinig, zeigt Authenzität statt Marmelade, wenig Frucht, viele Erdaromen und eine feine Würze.

Battenfeld Spanier | Wein Bereitung 

Das sagt der Winzer über seinen Wein: "Das südliche Wonnegau war schon im Mittelalter dafürbekannt, dass hier Rebsorten reif wurden, die in den übrigen deutschen Weinanbaugebieten keine Chance hatten. Der Spätburgunder (Pinot Noir) gehörte schon immer dazu.Unseren Spätburgunder Gutswein bauen wir in 3 bis 4 Jahre alten Barriques aus. Dadurch wird die filigrane Frucht des Spätburgunders um eine erdige Würzigkeit erweitert. Wir achten darauf, dass die Trauben niemals überreif werden. So behält der Wein seine Frische, Kühle und Geradlinigkeit. In der Nase verströmt der Wein Aromen nach roten Beerenfrüchten und etwas Cassis, die dunklen Früchte sind mit feinen Kräuteraromen unterlegt. Im Mund ist der Wein saftig und erfrischend, absolut trocken und endet mit einer feinen Würze."

Spätburgunder | ein Wein und seine Werte

• 13% vol Alkohol
• 5.6g/l Säure
• 0.4g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft