Cà dei Frati | Rosé | 2023

Cà dei Frati Rosé | Rosa dei Frati 

Der Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati 2023 ist ein frischer und doch eleganter Roséwein vom Gardasee. Mit dieser Cuvée aus Gropello, Marzemino, Sangiovese und einen kleinen Anteil Barbera zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß aus der Region rund um den Gardasee, die für ihre Weißweine bekannt ist, auch hervorragende Rosés kommen. Im Glas erstrahlt er in zartem Lachsrosa und animiert zum ersten Schluck. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati Aromen von grünem Apfel, saftigen Kirschen und duftiger Weißdornblüten, etwas Mandelkern ist auch dabei. Am Gaumen regen eingelegte Sauerkirschen und rote Waldbeeren den Trinkfluß an, dabei ist der Cà dei Frati Rosé frisch und saftig, seidig, feinwürzig mit einem mineralischen Abgang. Als Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati sehr gut zu weißem Fleisch, Fisch oder Geflügel, zu mariniertem Gemüse oder zu Risotto, noch dazu ist er ein herrlicher Aperitif.

Rosa dei Frati | Riviera del Garda Classico DOC

In Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der Rosé Rosa die Frati auf Moränenhügeln mit kalk- und tonhaltigen, aber auch schlammig, sandigen Böden. Die Rebsorten Gropello, Marzemino, Sangiovese und Barbera wachsen in Seenähe bei Desenzano. Die ausgesuchten Parzellen und das Mikroklima rund um Desenzano sind gerade für die einheimische Rebsorte Gropello optimal, die von Marzemono, Sansiovese und Barbera ergänzt wird.

Alle Weinberge sind nicht weiter als 20 Kilometer vom Weingut entfernt. Die Trauben werden jeweils zu ihrer optimalen Reife geerntet und getrennt voneinander ausgebaut. Im Weingut werden die Trauben selektiert, bevor sie nach einer leichter Mazeration auf der Maische im Edelstahl vergären. Danach bleibt der junge Wein für ganze 6 Monate auf der Feinhefe und durchläuft die malolaktische Gärung. Nach der Assemblage ruht er zwei weitere Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. So entsteht ein hochwertiger Chiaretto vom Gardasee, ein Rosé-Charmeur mit elegantem Säurespiel und feiner Mineralität.

Cá dei Frati Rosé | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Lombardei
• Ca dei Frati
• Rebsorten Gropello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
• 12.5% vol Alkohol
• 6.0g/l Säure
• 5.7g/l Restsüße