Cantina Tramin | Merlot 2023

Cantina Tramin | Merlot aus Südtirol

Der Cantina Tramin Merlot 2023 ist ein trockener, eleganter Rotwein aus Südtirol. Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granatrot- bis dunkelgranatroter Farbe. Der Rotwein duftet roten Beeren, nach Gras und wildem Wein. Der Cantina Tramin Merlot besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen rote und schwarze Johannisbeeren, Amarenakirsche und eine vegetabile Herbheit in einer weichen Tannin-Struktur mit einem langanhaltenden Abgang. Dieser wunderbare Merlot begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Wildgeflügel und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.

Cantina Tramin | Weinbereitung

Auf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine profilieren sich durch Eleganz und Finesse.

Die Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.

Merlot | ein Wein und seine Werte 

• Herkunft Wein aus Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC
• Weingut Kellerei Tramin
• Rebsorte Merlot
• Jahrgang 2023
• 13.0 % vol. Alkohol
• 4.9 g/l Säure
• 0.3 g/l Restzucker
• 70 Hl/Hektar Ertrag