{"title":"Aperitif alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAperitif alkoholfrei, herb statt süß, zum Auftakt am Tisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eAperitif alkoholfrei versammelt bei nur Gutes trinkfertigen Spritz und Bitter aus der Flasche sowie Basen zum Aufgießen von zehn Häusern, welche zwischen Berlin und Venedig zu Hause sind, mit Bitterorange, Grapefruit, Zitrone, Hibiskus und Pfirsich als Leitaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAperitif alkoholfrei\u003c\/strong\u003e steht für Getränke vor dem Essen mit höchstens 0,5 Prozent Alkohol, herb oder bitter und selten süß. Dafür stehen Spritz, Bitter und Weinaperitif aus der Flasche neben Basen und Sirupen, welche mit Tonic, Wasser oder Sekt zum Glas werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Aperitif öffnet den Abend, auch ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKurz vor sieben, die Sonne steht noch über den Dächern, und vor dem Restaurant schimmert es orangerot in den Gläsern. Daneben stehen ein Schälchen Oliven und ein paar Grissini, und niemand hat es eilig. Das ist die Aperitivo-Stunde, wie Italien sie kennt, und gemeint ist damit weniger ein Getränk als eine Gewohnheit. Man trifft sich abends vor dem Essen in der Bar, auf einen Drink und ein paar Häppchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort kommt vom lateinischen aperire, öffnen, und genau das tut ein Aperitif. Er öffnet den Abend und überbrückt die Zeit, bis das Essen auf dem Tisch steht. Herb oder bitter ist er meist und selten süß, und Pastis in Südfrankreich, Kir in Burgund oder ein trockener Sherry folgen alle derselben Idee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spritz stammt aus dem habsburgischen Venetien, wo sich die österreichischen Soldaten den Wein mit Wasser spritzen ließen, was ihm den deutschen Namen eintrug. Später trat Prosecco an die Stelle des Weins, dann kam der herbe Likör dazu, in Padua seit 1919 der Aperol. Heute gilt die Formel des internationalen Barverbands, drei Teile Prickelndes, zwei Teile Bitter, ein Schuss Soda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholfrei darf sich ein Getränk hierzulande nennen, wenn es höchstens bis zur halben Prozentmarke reicht, welche oben in der Definition steht. Ein Gesetz gibt es dafür nicht, der Begriff lebt von der Verwaltungspraxis. Wer dagegen 0,0 % vol angibt, verspricht gar keinen Alkohol, und das muss dann auch stimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Versprechen geben in unserem Regal nach Herstellerangabe der Spritz von Windspiel, der Dzin Bitter von Jörg Geiger, die drei Wellpaero-Konzentrate von Sasse, der Zero Spritz von Ehringhausen und der Bio-Spritz von Galvanina. Die übrigen Flaschen tragen das Wort alkoholfrei, die Sirupe von Schusters sind ohne Alkohol angesetzt, und beides genügt der Regel oben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen alkoholfreien Gin oder Wermut gibt es dagegen nicht, jedenfalls nicht dem Namen nach. Spirituosen müssen nach EU-Recht mindestens 15 Prozent Alkohol tragen, Gin sogar 37,5 und Wermut, ein mit Wermutkraut aromatisierter Wein, 14,5. Ein Gericht hat einem alkoholfreien Gin die Bezeichnung deshalb untersagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarum sprechen die Häuser lieber von Alternative, von Destillat und von Bitter. Jörg Geiger schreibt Dzin, und Sasse nennt seine Konzentrate Wellpaero, selbst das mit Wermutkraut darin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrinkfertig aus der Flasche oder Basis für die ganze Runde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Frage stellt fast jeder, der vor diesem Regal steht, nämlich ob man die Flasche einfach aufmacht oder erst noch mischen muss. Beides gibt es, und beides haben wir mit Absicht nebeneinander ausgesucht, weil ein Abend zu zweit anders trinkt als eine Terrasse voller Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFertig gemischt kommen die einen. Der \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-aecht-bitter-alkoholfrei\"\u003eschäumende Bitter aus Streuobst\u003c\/a\u003e von Jörg Geiger, der Prisecco Aecht Bitter mit Grüner Jagdbirne, Stachelbeere und Wermutkraut, geht ins Sektglas. Der \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei\"\u003eVirgin Bellini\u003c\/a\u003e von Cipriani kommt im Viererträger, weißer Pfirsich mit Kohlensäure, und schäumt zartrosa ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimalfi, ebenfalls von Jörg Geiger, ist ein entalkoholisierter Chardonnay mit Apfelwein alter Sorten und Zitronen von der Amalfiküste. Der Dzin Bitter bringt Wacholder, Orange und Holznoten mit, und der Aecht Kimmel stellt Kümmel, Dill und Gurke trocken-herb nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlass strohgelb und ein wenig trüb steht der San Limello Spritz im Glas, einer von zwei fertigen Spritz, welche das Haus Dr. Jaglas zur Hälfte aus entalkoholisiertem, prickelndem Riesling vom Weingut Leitz im Rheingau füllt, der andere mit Hibiskusblüten. Der Bio-Spritz von Galvanina kommt in der 200-ml-Flasche, ein Glas voll, und GUUBII von Goodvines ist ein Weinaperitif mit Holunder und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie anderen sind zum Aufgießen gedacht, vier Basen hat das Haus Jaglas dafür, San Limello mit Zitrone, San Orangello mit Bitterorange, San Pompello mit Grapefruit und den Herben Hibiskus, welcher granatrot ins Glas läuft. Orangerot wie der klassische Spritz ist die Windspiel-Basis mit Bitterorange und Grapefruit, daneben Limone di Sicilia und die rosige Pink Grapefruit mit Heidelbeere. Von Sasse kommen die Wellpaero-Konzentrate Ingwer Melisse, Limoncello und Wermut \u0026amp; Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Apfelessig setzen die drei Sommer-Spritz-Sirupe von Schusters Shrub, Hibiskus-Himbeere, Basilikum-Limette und Rosmarin-Grapefruit. Der Zero Spritz der Brennerei Ehringhausen bringt Zesten sizilianischer Blutorangen und eine sanfte Chilischärfe mit, und den Senza von Mondino tragen Bitterkeit, Alpenkräuter und Zitrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer alkoholfreie Aperitifs nach Geschmack sortiert, findet so Bitterorange, Zitrone, Grapefruit, Hibiskus, Pfirsich und Kräuter. Wer den alkoholfreien Spritz sucht, findet ihn hier als Basis wie fertig gemischt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst die Flasche, dann der Geschmack, zuletzt der Anlass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aperitif alkoholfrei, wie nur Gutes ihn führt, entscheidet zuerst die Flasche, nämlich fertig gemischt fürs Glas oder Basis für die Runde, dann der Geschmack und zuletzt der Anlass. Eine Basis rechnet sich bei Gästen, denn aus einer 500-ml-Flasche des Hauses Jaglas werden gut ein Dutzend Gläser, und geöffnet hält sie Wochen. Ein fertiger Spritz ist bequemer und will binnen Tagen leer sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack heißt beim alkoholfreien Aperitif wie beim klassischen herb statt süß. Herb nach Art des Spritz schmecken Windspiel Spritz, Zero Spritz und die beiden Bitter von Jörg Geiger, nach Zitrone San Limello und Limalfi, nach Grapefruit San Pompello, nach Hibiskus der Herbe Hibiskus. Wer Bitteres meidet, greift zu Pfirsich im Bellini oder Holunder im GUUBII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuletzt der Anlass, und da verträgt der Auftakt am Tisch einen Bitter, kalt und kurz, während der Brunch Pfirsich oder Hibiskus will. Für einen langen Sommerabend taugt eine Basis mit Tonic oder alkoholfreiem Sekt, weil sechs Gläser daraus so schnell gemischt sind wie eines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Basen gehen auch pur auf Eis, die von Windspiel etwa oder der Zero Spritz, und stehen damit zwischen den beiden Arten. Was die Häuser hineingeben, unterscheidet sich, Wasser, Zucker oder Saft, Auszüge und Aromen, mal ein Destillat, mal entalkoholisierter Wein. Gemeinsam ist allen, dass Bitterkeit oder Säure das Gerüst bilden, welches sonst der Alkohol stellt, denn ohne sie kippt ein alkoholfreier Aperitif in Limonade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis folgt der Machart, und ein Konzentrat wie Wellpaero, von dem ein Fingerhut voll ins Glas geht, kostet je Glas am wenigsten. Eine Basis liegt darüber, ein fertiger Spritz am meisten, dafür steht er ohne Tonic, Eis und Rechnerei sofort auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApothekerin, Brenner und Streuobstwiese stehen hinter dem Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristina Jagla, promovierte Apothekerin aus einer Apothekerfamilie, steht in Berlin hinter \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr. Jaglas\u003c\/a\u003e, und man merkt den Basen die Apotheke an, Aufgüsse aus Zitrone und Hibiskusblüten, so genau dosiert wie eine Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKümmel, Bitterorange oder Mädesüß setzt Jörg Geiger in Wasser an, in Schlat zwischen Streuobstwiesen, und schickt sie durch die Brennblase, sodass das Wasser Duft und Geschmack trägt. Hydrolat heißt das, und die \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/a\u003e führt diese Longdrinks als Virgin, zart prickelnd und mit einer zitronigen Frische, welche man dem Streuobst nicht zutraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker führen die \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel. Seit 2014 ist das Haus für seinen Gin bekannt, heute auch für drei alkoholfreie Basen, in welche natürliche Destillate wandern, und dass ein Gin-Haus die herbe Seite besser kennt als die süße, schmeckt man der Spritz-Basis an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Wellpaero wird bei der \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse\"\u003eFeinbrennerei Sasse\u003c\/a\u003e nicht gebrannt, obwohl die Geschichte des Hauses in Schöppingen im Münsterland bis 1707 zurückreicht. Was hineinkommt, zieht rund eine Woche im Wasserbad der Brennblase und wird dann filtriert, ein Auszug also und kein Destillat. Beim Ingwer Melisse sind das Melisse und Minze, Ingwer und Zitrone, und hellgelb und klar steht er dann im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Shrub, einen Sirup aus drei Zutaten, hat Hanna Schuster als Studentin in den USA kennengelernt. Seit 2012 legen sie und Gabi in Untersteinbach im Steigerwald Himbeeren, Basilikum oder Rosmarin in Bio-Apfelessig ein, rund 25 Sorten kocht \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSchusters Shrub\u003c\/a\u003e, und der Hibiskus-Himbeere sieht man das Rubinrot schon in der Flasche an, der Basilikum-Limette das Grün.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Harry's Bar in Venedig erfand Giuseppe Cipriani 1948 den Bellini, benannt nach dem Maler Giovanni Bellini, und die Familie führt das Haus in vierter Generation. Der Bio-Spritz von Galvanina, einem Haus mit drei eigenen Quellen bei Rimini, steht bernsteinfarben im Glas, mit einer Süße, welche die Bitterkeit erst zum Schluss nachschiebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosef Ehringhausen, ein gelernter Apotheker mit einem Faible für besondere Pflanzen, ist der Namensgeber der Linie JOS. GARDEN aus der Brennerei Ehringhausen in Werne, und die dezente Kräuternote hinter der Blutorange im Zero Spritz passt zu diesem Erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans, der Brennmeister der Familie Schnitzer im Chiemgau, brachte ein Amaro-Rezept aus Südtirol nach Kaltenbach. Sein Enkel Maximilian machte daraus den Bio-Amaro Mondino, und Senza ist dessen alkoholfreier Bruder. Christina Claus und Jörn Walkling von Goodvines in Heidelberg nehmen Riesling aus Pfalz und Rheinhessen den Alkohol und geben GUUBII eine Essigkreation mit Holunder und Zitrone mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin alkoholfreier Aperitif braucht Kälte, Eis und ein großes Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt muss er sein, sechs bis zehn Grad, also aus dem Kühlschrank und nicht aus dem Regal. Dazu kommt viel Eis in ein großes Weinglas oder ein Longdrinkglas, damit er kalt bleibt, während du redest. Eine Scheibe Orange oder Grapefruit, ein Rosmarinzweig oder eine Olive gehören obendrauf, und schon sieht dein Glas aus wie das vor dem Restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Basen gilt, was die Häuser selbst als Maß vorschlagen. Bei Jaglas kommen 40 Milliliter auf 160 Milliliter Tonic, beim Windspiel Spritz 50 Milliliter auf 100 Milliliter Tonic Water oder \u003ca href=\"\/collections\/prickelnd-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreien Sekt\u003c\/a\u003e. Beim Wellpaero Ingwer Melisse von Sasse genügen zehn Milliliter auf 100 Milliliter Mineralwasser über drei Eiswürfeln, Limoncello und Wermut \u0026amp; Orange gießt das Haus mit ebenso viel Wasser und zwei Teilen alkoholfreiem Sekt auf, und vom Shrub reichen zwei Zentiliter auf ein Glas Sprudel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Zero Spritz gießt du mit Prickelndem auf, und wer eine ganze Runde versorgt, mischt die Basis gleich im Krug und schenkt aus, sobald das Eis knackt. Zum Aperitif gehört Salziges, Oliven, Taralli, die kleinen Kringel, geröstete Mandeln, ein Stück Hartkäse, und ein paar \u003ca href=\"\/collections\/antipasti\"\u003eAntipasti\u003c\/a\u003e tragen die Runde bis zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brett vor dir liegen dann eine Burrata, ein paar Scheiben Salami und ein Stück Parmesan, und in den Gläsern stehen San Limello und San Orangello. Die Zitrone hält es mit dem weichen Käse, die Bitterorange mit der Salami. Wer den Herben Hibiskus im Glas hat, schneidet Ziegenkäse an oder bricht dunkle Schokolade, und der Bellini hält es mit Carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn am Tisch die einen fahren und die anderen nicht, nimmst du eine Basis und gießt sie zweimal auf, einmal mit Tonic, einmal mit Sekt. Dann steht vor allen dasselbe Orangerot, und nur der Autoschlüssel kennt den Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Sommerabend bis Silvester, und wer fährt, trinkt mit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Sommer steht dieses Regal auf der Terrasse, die Windspiel-Basis mit Tonic im Krug, der Herbe Hibiskus tiefrot über viel Eis. Zum Brunch gehören die Bellini, welche den Pfirsich schon mitbringen, und an den Grill der Shrub, säuerlich vom Apfelessig, neben Rauch und Fett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Advent nimmt der Prisecco Aecht Bitter den Platz ein, an dem sonst der Sekt stand. An Silvester geht GUUBII um Mitternacht auf, für die Hälfte der Runde, welche am Neujahrsmorgen früh raus muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die andere Hälfte steht der \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif mit Alkohol\u003c\/a\u003e gleich nebenan, und beide Regale bedienen denselben Moment, in dem der Tag aufhört und der Abend anfängt. In unserem Laden in Nordhorn wird um diese Zeit gern ein Spritz gemischt, orangerot und kalt, und das Glas beschlägt. Aperire, öffnen, mehr steht nicht dahinter.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei","title":"Virgin Bellini alkoholfrei – 4er Träger","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVirgin Bellini, trinkfertiger alkoholfreier Aperitif mit weißem Pfirsich\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eCipriani Virgin Bellini ist ein trinkfertiger, alkoholfreier Aperitif aus weißem Pfirsich-Purée mit feiner Kohlensäure, im 4er-Träger mit je 180 Milliliter. Gut gekühlt pur auf Eis genießen, oder mit Prosecco aufgießen und daraus den klassischen Bellini machen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVirgin Bellini von Cipriani\u003c\/strong\u003e ist ein kohlensäurehaltiger, alkoholfreier Aperitif aus weißem Pfirsich-Purée, verpackt im 4er-Träger mit je 180 Milliliter Inhalt. Er kommt fertig aus der Flasche ins Glas, ganz ohne Alkohol, und dient auf Wunsch als Grundlage für den klassischen Bellini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Bellini ohne Alkohol, fertig aus der Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnders als der Bellini Original Cocktail enthält der Virgin Bellini keinen Alkohol. Fruchtmark von weißen Pfirsichen, mit Kohlensäure versetzt, ist alles, was in der Flasche steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur auf Eis serviert ist er ein Aperitif für sich. Wer mag, gießt ihn mit Prosecco auf und hat den klassischen Bellini im Glas, oder mischt ihn mit Wodka und anderen klaren Spirituosen für eigene Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 4er-Träger enthält vier Flaschen à 180 Milliliter, jede Flasche ein gut gefülltes Glas, genug für eine kleine Runde oder mehrere Gläser über einen Abend verteilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Versand werden die Flaschen aus dem Träger genommen und einzeln verpackt, der gefaltete Flaschenträger liegt bei – so kommen alle vier Flaschen unbeschadet an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Alkohol lässt sich der Virgin Bellini auch bedenkenlos am Nachmittag oder bei einem Brunch servieren, wenn ein Cocktail zu früh am Tag wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, mit Prosecco oder als eigene Kreation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch aufgegossen mit trockenem Prosecco entsteht aus dem Virgin Bellini der bekannte Bellini, mit einer prickelnden Balance aus Frucht und Kohlensäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer auf Alkohol verzichten möchte, genießt ihn pur auf Eis, mit ein paar Eiswürfeln und vielleicht einem Spritzer Zitrone für zusätzliche Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eigene Kreationen eignet er sich ebenfalls als Basis zum Mischen mit Wodka oder anderen klaren Spirituosen, die die Frucht nicht überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die große Flasche für den Tisch sucht, findet im \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-zero-alkoholfrei\"\u003eBellini Zero\u003c\/a\u003e dieselbe Frucht auf Traubenmostbasis in 750 Millilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den Cocktail lieber fertig gemischt möchte, findet ihn als \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-original-cocktail\"\u003eBellini Original Cocktail\u003c\/a\u003e in unserer \u003ca href=\"\/collections\/cipriani-aperitivo-getraenke\"\u003eCipriani Aperitivo\u003c\/a\u003e Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErfunden in Harry's Bar in Venedig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1948 erfand Giuseppe Cipriani den Bellini in Harry's Bar in Venedig, anlässlich einer Ausstellung des Malers Giovanni Bellini im Dogenpalast – Fruchtmark von weißen Pfirsichen, mit Prosecco aufgegossen, benannt nach den Farbtönen in den Gemälden des Künstlers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Sohn Arrigo Cipriani führte das Rezept fort und wusste genau, worauf es bei den Pfirsichen ankommt: „niemals gelb, und besser, wenn sie klein und mit einer rosa Haut sind.“ Diese Sorgfalt bei der Fruchtauswahl steckt auch im alkoholfreien Virgin Bellini, nicht nur im Cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie die Pasta und die Pastasaucen des Hauses stammt auch der Virgin Bellini aus dieser Tradition, heute in der alkoholfreien Variante für alle, die auf den Alkohol verzichten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Stunden kühlen, dann bleibt die Kohlensäure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Flasche vor dem Öffnen gut kühlen, mindestens zwei Stunden im Kühlschrank – so bleibt die Kohlensäure am längsten erhalten, pur wie auch aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus einer kleinen Flasche Fruchtpurée ein Stück venezianische Bar-Kultur für zu Hause.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":53073568006478,"sku":"026WIL9643","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-base-alkoholfrei.jpg?v=1751007046"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-aecht-bitter-alkoholfrei","title":"Prisecco – Aecht Bitter – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003ePrisecco Aecht Bitter – Manufaktur Jörg Geiger \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePrisecco Aecht Bitter\u003c\/strong\u003e ist eine spannende Kreation aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e. Alkoholfrei und prickelnd, angenehm trocken, aber dennoch fruchtig, ist er gut gekühlt eine gute Alternative zu Sekt als Aperitif oder Wein als Speisenbegleiter. Und keine Angst so bitter ist er nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prisecco Aecht Bitter ist ein schäumender, alkoholfreier Aperitif mit dem Geschmack von Grüner Jagd Birne und Stachelbeeren, hinzu kommen reife Quitte und der Duft zarter Blüten, gepaart mit feinen Bitternoten vom Wermutkraut. Bei 8 bis 10°C kommt der Aecht Bitter im Sektglas als herber Aperitif ins Spiel, im Weißweinglas begleitet er pochierten weißen Fisch mit hellen Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Adstringenz (schwäb. „räs“)  durch hohe Gerbstoffgehalte der grünen Jagdbirne weist auf das Potential hin. Neben dem  Saft dieser alten autochthonen Weinbirne unterstreicht die Rote Stachelbeere das feine Säurespiel. Natürlich dürfen duftige Komponenten wie Orangenblüten, Akazien- und Holunderblüten nicht fehlen. Die Bitternote verstärken Schafgarbe und Wermut. Ein alkoholfreies Bekenntnis - Aecht Bitter!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrisecco Aecht Bitter als Mixgetränk im Tumbler mit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4cl  Don´t Call me Gin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4cl Wehmut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAlkoholfreies – aus der Manufaktur Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer PriSecco ist die meistverkaufte Spezialität der Manufaktur Geiger. Ausgefeilt und balanciert überrascht die Apfelsinfonie mit enormer Komplexität. Dabei fällt der fehlende Alkohol nicht als Mangel auf, ganz im Gegenteil. PriSecco füllt eine Lücke von neuen modern konzipierten alkoholfreien Getränken auf Basis alter Obstsorten. Aus den landschaftsprägenden Streuobstwiesen entlang des Vogelschutzgebiets am Fuße der Schwäbischen Alb stammen die alten Apfel- und Mostbirnensorten – handverlesen, gereift und schonend verarbeitet, in der Manufaktur von Jörg Geiger, der für seine Säfte schon einige Auszeichnungen (u.a. von Slow Food) erhalten hat. Diese Säfte bilden durch ihre ausgeprägte Aromatik, mit der Säure alter Apfelsorten und betonter Gerbstoffnote der Birne, eine ganz besondere, natürliche Grundlage für die Prisecco Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073584554318,"sku":"026MAN203","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623876264270,"sku":"026MAN203_6","price":66.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-aecht-bitter-alkoholfrei.jpg?v=1751007197"},{"product_id":"dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml","title":"Herber Hibiskus – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHerber Hibiskus alkoholfrei mit Rosmarin und Bitterorange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eHerber Hibiskus ist die alkoholfreie Aperitif-Basis von Dr. Jaglas aus Berlin. Eine Infusion aus Hibiskusblüten trägt die herbe Süße, Rosmarin und Bitterorange setzen die Kanten, Holunderbeere und Vanille runden ab. Verlängert mit Tonic wird daraus der Hibiskus Spritz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHerber Hibiskus\u003c\/strong\u003e steht in der 500-ml-Apothekerflasche und ist kein fertiges Getränk, sondern der Grundstoff dafür. Christina Jagla hat ihn als bitteren Gegenentwurf zum süßen Orangenlikör angelegt, den sonst jeder Spritz im Glas hat. Wenn du Bitteres magst, bist du hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTiefrot, blumig und mit rauchigem Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steht ein sattes Rot, in der Nase Hibiskusblüte und Orangenschale, und im Abgang taucht überraschend eine Rauchnote auf, die an Whisky denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Ton gibt eine Infusion aus Hibiskusblüten mit 5 % Anteil an. Sie bringt die typische Säure der Blüte mit, dazu eine Herbe, die nichts mit Bitterlikör-Süße zu tun hat. Rosmarin stellt sich harzig daneben, Bitterorange zieht nach, Holunderbeere und Vanille fangen das Ganze wieder auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende steht ein Aperitif, der blumig, würzig und trocken zugleich ist. Das erklärt, warum Herber Hibiskus auch Leute überzeugt, die sonst um alkoholfreie Getränke einen Bogen machen. Er schmeckt nach etwas, statt nur nach weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe kommt dabei allein aus der Blüte. Sie färbt so kräftig, dass jeder Drink von selbst dieses tiefe Rot bekommt, das man sonst von Campari kennt – nur eben ohne dessen Zuckerlast und ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Ziegenkäse und zur dunklen Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerber Hibiskus will verlängert werden. Pur ist er zu dicht, erst mit Tonic entfaltet er sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Hibiskus Spritz gehören 40 ml in ein Weinglas, dazu 160 ml Tonic Water, eine halbe Limette oder ein Schuss Verjus, viel Eis und ein Zweig Rosmarin. Wenn du die Mischerei überspringen willst, greif zum fertigen \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e mit entalkoholisiertem Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch sucht er sich gern das Salzig-Süße. Milder Ziegenkäse, geröstete Nüsse und dunkle Schokolade suchen seine Nähe – die Herbe der Blüte und die Bitterkeit des Kakaos gehen erstaunlich gut zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Wer die bittere Linie weiterverfolgen möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e mit pinker Grapefruit den nächsten Verwandten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hinweis noch für Gastgeber: Aus einer Flasche werden rund ein Dutzend Gläser. Das reicht für einen Abend mit Gästen, ohne dass jemand nachrechnen muss, wer noch fahren will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Berliner Aperitif aus der Apotheke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerber Hibiskus gehört zur Linie San Aperitivo, mit der Dr. Jaglas die Berliner Aperitif-Kultur ins alkoholfreie Fach übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntstanden ist er mit Blick auf das Stadtquartier am Tacheles und das Wohnhaus VERT der Architekten Herzog \u0026amp; de Meuron – ein Bau, der sich intensiv mit Geschichte und Detail auseinandersetzt. Genau darum ging es auch beim Aperitif: viel Geschichte, viel Detail, kein Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk dahinter stammt aus Wuppertal. In der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel, die Christinas Vater Helmut führt, setzt die Familie seit Jahrzehnten Kräuterelixiere an. Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Start Ende 2015 in Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan merkt der Rezeptur an, dass hier jemand gelernt hat, Pflanzenauszüge zu dosieren und lange genug ziehen zu lassen. Genau daran scheitern viele alkoholfreie Aperitifs, die vor allem nach Zucker und Zitronensäure schmecken. Wie die alkoholfreie Linie insgesamt klingt, zeigt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e, und das vollständige \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e steht im Hersteller-Hub. Vegan und glutenfrei ist er obendrein.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073603166542,"sku":"024JAG0011","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669566095694,"sku":"024JAG0011_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-herber-hibiskus-apero.jpg?v=1751007396"},{"product_id":"mondino-senza-alkoholfrei-675ml","title":"Senza – alkoholfreier Aperitivo","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSenza von Mondino, der alkoholfreie Aperitivo aus dem Chiemgau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSenza von Mondino ist ein alkoholfreier Bio-Aperitivo aus Traunstein, gebaut auf Alpenkräutern und Zitrusfrüchten. Er behält die Bitterkeit seiner alkoholhaltigen Geschwister und verliert dabei nichts an Charakter. Falstaff hat ihn im Februar 2026 mit 94 Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSenza\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Aperitivo von Mondino aus dem Chiemgau und die jüngste Antwort der Familie auf eine Frage, welche sich immer mehr Gäste stellen. Aromatische Alpenkräuter treffen auf sonnengereifte Zitrusnoten, dazu kommt jene herbe Kante, ohne welche ein Aperitif kein Aperitif wäre. In der 675-ml-Flasche, in Bio-Qualität, ohne künstliches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Beeren, Kräuter und eine herbe Kante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft stehen dunkle Beeren vorn, dahinter kommen die Kräuter und ein Hauch Zitrus, welcher das Ganze aufhellt und ihm die Schwere nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich die Bitterkeit ausgewogen statt scharf, getragen von saftiger dunkler Frucht und einer krautigen Würze. Der Abgang bleibt trocken, leicht säuerlich, fruchtig-herb, und genau dieses Zusammenspiel brachte ihm bei Falstaff 94 Punkte ein, verkostet im Februar 2026 von Alexander Thürer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer schon einmal einen alkoholfreien Aperitif im Glas hatte, welcher nach süßem Sirup schmeckte, erkennt den Unterschied beim ersten Schluck. Hier hält die Bitterkeit das Süße im Zaum, und das Getränk hört nicht nach dem ersten Eindruck auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Tonic, mit Soda, mit einer Scheibe Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTonic und Soda sind die naheliegenden Partner, dazu reichlich Eis und eine Scheibe Orange oder ein Streifen Zitronenschale im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit wird er zum alkoholfreien Spritz für alle, die am Abend noch fahren, und zum verlässlichen Begleiter durch einen langen Sommernachmittag. Auf dem Tisch daneben stehen dann gern \u003ca href=\"\/products\/crudo-taralli-caserecci-200g\"\u003eTaralli Caserecci\u003c\/a\u003e aus Apulien, deren Salz die Kräuterwürze aufnimmt, oder eine Schale \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Begleiter\u003c\/a\u003e aus Oliven und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Gastgeber löst der Senza eine kleine, aber hartnäckige Verlegenheit. Wer keinen Alkohol trinkt, bekommt sonst Saft oder Wasser gereicht und sitzt damit sichtbar am Rand der Runde. Ein Glas, welches genauso herb, genauso erwachsen und genauso schön anzusehen ist, räumt diese Verlegenheit ab, ohne dass jemand ein Wort darüber verlieren muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil ein Aperitivo selten allein steht, lässt er sich in derselben Runde mit seinen alkoholhaltigen Geschwistern reichen. Während die zwischen 18 und 31 Prozent Alkohol mitbringen, bleibt der Senza alkoholfrei, sodass in einer gemischten Runde niemand ein anderes Glas in der Hand hält. Weitere Ideen ohne Umdrehungen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Getränke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitter ohne Alkohol ist die schwerere Übung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol trägt Aromen und gibt einem Getränk Körper. Fällt er weg, fehlt beides, und genau daran scheitern viele alkoholfreie Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Senza löst das über die Kräuter selbst statt über Zucker. Die Bitterstoffe aus Wurzeln und Blättern bauen die Struktur auf, welche sonst der Alkohol liefert, und die Zitrusfrucht sorgt für den frischen Zug darüber. Chinin ist keines enthalten, künstliche Aromen und Farbstoffe ebenso wenig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du die alkoholhaltige Seite des Hauses kennenlernen möchtest, findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/mondino\"\u003eallen Aperitivi von Mondino\u003c\/a\u003e den klassischen Amaro Bavarese, die fassgereifte Sonderedition und den kräftigen Kräuterbitter Amanero. Der Senza steht in dieser Reihe nicht als Ersatz, sondern als eigene Sorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖko-Kontrollstelle – DE-ÖKO-007 EU\/Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mondino","offers":[{"title":"675 ml","offer_id":53073610670414,"sku":"024MON0003","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mondino-senza-alkoholfrei-675ml.jpg?v=1751007494"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-dzin-bitter-alkoholfrei","title":"Dzin Bitter – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDzin Bitter alkoholfrei – trockener Virgin Langdrink\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDzin Bitter alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio Bitter aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ohne Alkohol, ein Virgin Longdrink. Herrlich prickelnd und sagenhaft fruchtig, ist er gut gekühlt ein erfrischendes Getränk, welches ganz ohne Alkohol auskommt. Jetzt neu in der kleinen 375ml Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandverlesene Äpfel und Weinbirnen alter Wiesenobst-Sorten werden für diesen leicht prickelnden Dzin Bitter schonend gepresst  und mit Gurkensaft und Stachelbeersaft vermählt. Hinzu kommt ein Wacholder Hydrolat, denn destillieren lässt sich neben Alkohol auch ein Hydrolat auf Wasserbasis. Wie beim Gin kommen auch beim Dzin alkoholfrei verschiedene Botanicals zur Aromatisierung zum Einsatz. Jörg Geiger hat sich für Douglasie, Orange, Mädesüß, Minze, Angelika, Anis, sowie diverse Käuter und Gewürze entschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Botanicals werden im Wasser angesetzt und in der Feinbrennerei schonend im Duft und Geschmack im wasserbasierten Hydrolat eingefangen. So kommt der Virgin Longdrink Dzin Bitter ohne Konservierungsstoffe aus und ist mehr als ein alkoholfreier Gin mit den Bitterkräutern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer handwerklich hergestelle Dzin Bitter duftet nach dem ätherischeren Öl des Wacholder unterlegt von frischen Noten von Zitrus und Orange, auch das Mädesüß ist präsent. Am Gaumen ist der Bitter trocken und anhaltend mit kräftigem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDzin Bitter – alkoholfrei aus der Manufaktur Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obst-Spezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für die Artenvielfalt der Streuobstwiesen ein, damit die Früchte seiner Arbeit und die Traditionen auch noch vielen nachfolgenden Generationen erhalten bleiben. Jörg Geiger schützt und nutzt die Vielfalt der alten schwäbischen Obstbaumriesen. Darum steckt in seinem Dzin Bitter alkoholfrei das Beste aus 100% Wiesenobst, und das schmeckt man! Bio + vegan!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dzin Bitter aus der Manufaktur Geiger sind sehr filigran, fruchtbetont und doch aromatisch. Ein alkoholfreier Bio Bitter, dem man seine Herkunft sowie Jörgs Leidenschaft und handwerkliche Perfektion anmerkt – bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53073610834254,"sku":"020MAN0422","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-dzin-bitter-alkoholfrei-375ml.jpg?v=1751007500"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-aecht-kimmel-alkoholfrei","title":"Aecht Kimmel – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eAecht Kimmel alkoholfrei – Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAecht Kimmel alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bitter aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ohne Alkohol. Herrlich prickelnd und sagenhaft aromatisch, ist er gut gekühlt ein erfrischendes Getränk, welches ganz ohne Alkohol auskommt. Jetzt neu in der kleinen 375ml Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandverlesene Äpfel und Weinbirnen alter Wiesenobst-Sorten werden für diesen leicht prickelnden Aecht Kimmel schonend gepresst und mit Gurkensaft und Stachelbeersaft vermählt. Hinzu kommt ein Kümmel Hydrolat, denn destillieren lässt sich Alkohol ebenso wie Hydrolate auf Wasserbasis. Wie beim Kümmel kommen auch beim Aecht Kimmel verschiedene Botanicals zur Aromatisierung zum Einsatz. Jörg Geiger hat sich für Dill, Rose, Lavendel, sowie diverse Käuter und Gewürze entschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Botanicals werden im Wasser angesetzt und in der Feinbrennerei schonend im Duft und Geschmack im wasserbasierten Hydrolat eingefangen. So kommt der Aecht Kimmel ohne Konservierungsstoffe aus und ist mehr als ein alkoholfreier Kümmel mit den Bitterkräutern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer handwerklich hergestellte Aecht Kimmel duftet intensiv nach Albkümmel, der auf den kargen Böden der Schwäbischen Alb und im rauen Klima der Region sein besonderes Aroma ausbildet. Wiesenkümmel gehört zur vielfältigen Blumenwiese im WiesenObst und wird nun nach Jahren von Wilfried Holder wieder auf der Schwäbischen Alb angebaut. Schon früher wussten die Menschen um das Potential des Kümmels, sammelten und nutzten ihn als Gewürz in der Küche und für die Hausapotheke. Er ist reich an ätherischen Ölen und rundet mit dem intensiven, aber milden Geschmack den alkoholfreien Aecht Kümmel ab. Neben Kümmel sind Gurke und Dill in Geruch und Geschmack federführend beim Aecht Kümmel. Am Gaumen ist der Virgin Longdrink Aecht Kimmel trocken und bitter mit kräftigem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAecht Kimmel – alkoholfrei aus der Manufaktur Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obst-Spezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für die Artenvielfalt der Streuobstwiesen ein, damit die Früchte seiner Arbeit und die Traditionen auch noch vielen nachfolgenden Generationen erhalten bleiben. Jörg Geiger schützt und nutzt die Vielfalt der alten schwäbischen Obstbaumriesen. Darum steckt in seinem Aecht Kimmel alkoholfrei das Beste aus 100% Wiesenobst, und das schmeckt man!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aecht Kimmel aus der Manufaktur Geiger ist filigran, hoch aromatisch und fein ausgebaut. Ein alkoholfreier Kümmel, dem man seine Herkunft sowie Jörgs Leidenschaft und handwerkliche Perfektion anmerkt – bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53073610899790,"sku":"020MAN0420","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-aecht-kimmel-alkoholfrei-375ml.jpg?v=1751007504"},{"product_id":"dr-jaglas-san-limello-500ml","title":"San Limello – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Limello alkoholfrei mit Zitroneninfusion aus der Apothekerflasche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello ist ein alkoholfreier Aperitif aus Berlin und die zitronige Antwort auf den Limoncello. Eine Infusion aus Zitronen gibt ihm Säure und Duft, Limette schärft die Kante. Pur ist er nicht gedacht, sein Auftritt kommt mit Tonic im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eSan Limello\u003c\/strong\u003e von Dr. Jaglas steht in der 500-ml-Apothekerflasche und dient als Basis für alkoholfreie Longdrinks. Christina Jagla hat ihn als Hommage an den Limoncello angelegt, nur eben ohne Alkohol und ohne die dickliche Süße des Originals. Was bleibt, ist Zitrone in ihrer wachen Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronengelb, säurefrisch, mit Limettenkante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Limello klar zitronengelb, in der Nase steht Zitronenschale, am Gaumen kommt die Limette dazu und zieht das Ganze schlank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 % Zitroneninfusion stecken in der Rezeptur, dazu Zitronen- und Limettensaft. Das schmeckt man daran, dass die Säure nicht spitz kommt, sondern rund und mit Schalenbitterkeit im Rücken. Die zitrusgelbe Farbe stammt aus einem Konzentrat von Apfel, Färberdistel und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Limoncello kennt, wird den Unterschied sofort merken. Wo das italienische Original schwer und zuckrig auf der Zunge liegt, bleibt der San Limello zitronig, frisch und leicht – sizilianische Sonne, aber im Schatten getrunken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch bleibt er dabei erstaunlich vielschichtig. Neben der Zitrusachse aus Zitrone und Limette blitzen wärmere Noten auf, die an Kräuter und Gewürze denken lassen und dem Aperitif die Länge geben. Deshalb wirkt er im Glas nie dünn, obwohl kein Tropfen Alkohol darin steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVierzig Milliliter, Tonic drauf, Minze dazu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello mag Gesellschaft und will verlängert werden. Pur ist er zu konzentriert, im Longdrink läuft er zur Form auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Limello Spritz kommen 40 ml in ein Weinglas, dazu 160 ml Tonic Water, reichlich Eis und ein Zweig frische Minze. Wer es festlicher mag, ersetzt das Tonic durch alkoholfreien Sekt. Burrata mit Olivenöl, Antipasti oder Meeresfrüchte holen ihn an den Tisch – die Zitrone macht sich dort, wo sonst eine Scheibe auf dem Tellerrand liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sommer trägt der Limello auch größere Runden. Als Basis einer Bowle mit Pfirsich und Melone kommt er gut zurecht, und weil kein Alkohol im Spiel ist, darf am Gartentisch jeder mittrinken. Ein zweites Glas ist hier eine Frage des Durstes, nicht der Vernunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Wenn es schnell gehen soll, steht der fertig gemischte \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e daneben. Und für die bittere Variante des Abends greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e mit pinker Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Wuppertal nach Berlin, mit Apothekerhandschrift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Apothekerflasche ist bei Dr. Jaglas kein Deko-Einfall, sondern Herkunftsnachweis. Die Marke stammt aus einer Offizin im Bergischen Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelmut Jagla führt die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel, dort setzt die Familie seit Jahrzehnten ihre Kräuterelixiere an. Seine Tochter Christina, ebenfalls Apothekerin, gründete Ende 2015 in Berlin das Unternehmen und stellte den alten Rezepturen eine alkoholfreie Linie zur Seite. Die Kräuterspezialitäten der Familie sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über den Anfang ihres Unternehmens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Genauigkeit sieht man dem Limello an. Die Zitroneninfusion wird angesetzt und nicht einfach als Aroma zugegeben, die Farbe liefern Apfel und Färberdistel, und vegan sowie glutenfrei ist der Aperitif obendrein. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub, und wer die alkoholfreie Linie im Ganzen probieren möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e. Dolce Vita, ganz ohne Kater.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073651564878,"sku":"024JAG0012","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669566062926,"sku":"024JAG0012_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-limello-alkoholfrei.jpg?v=1751007873"},{"product_id":"goodvines-guubii-alkoholfreier-aperitif","title":"GUUBII – Holunder Zitrone - alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eGUUBII Holunder Zitrone – alkoholfreier Aperitif von Goodvines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoodvines\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGUUBII\u003c\/strong\u003e Holunder Zitrone: der alkoholfreie Aperitif aus entalkoholisiertem Riesling, Rotweinessig, Holunderblüten und Kräutern definiert alkoholfreien Genuss neu! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling mit Rotweinessig zu vereinen ist so außergewöhnlich wie faszinierend. Bei der Kollaboration von Goodvines und RUBYcube, die eine echte Herzensangelegenheit der Gründer Jörn Walkling und Lars Lamek ist, trifft entalkoholisierter Deutscher Riesling auf holzfassgereiften Rotweinessig und bildet mit ihm eine neue, nie dagewesene Harmonie. Der Riesling, dessen Bukett und Körper durch die schonende Entalkoholisierung erhalten bleibt, bietet die perfekte Basis für dieses schäumende Getränk und bringt den gewünschten Weincharakter für den GUUBII Aperitif mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße GUUBII wann immer Du willst, lasse jederzeit besondere Genussmomente entstehen, beschenke Dich und andere in gemütlichen Runden oder wilden Nächten und erfreue Dich am Geschmack des weltweit ersten alkoholfreien Aperitifs auf Riesling- und Rotweinessigbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm GUUBII findest Du keine Geschmacksverstärker, keinen Kristallzucker und keine künstlichen Aromen, sondern einfach nur puren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGUUBII – Goodvines meets Rubycube\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zusammenarbeit von Goodvines und Rubycube ist dem Zufall geschuldet. Bei gemeinsamen Events wurde der Goodvines Sparkling Riesling mit der Holunderessigkreation von Rubycube verfeinert. Sein bezauberndes Farbspiel und der Geschmack von Riesling und Holunderessig brachten ein begeistertes Feedback und ließen die Idee für das Gemeinschaftsprojekt GUUBII entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines wurde 2019 von leidenschaftlichen Weinliebhabern in Heidelberg gegründet, um eine alkoholfreie Weinalternative für alle zu schaffen, die auf Alkohol, aber nicht auf authentischen Geschmack verzichten wollen. Bei der Herstellung des Goodvines Sparkling Riesling kommen, neben ausgewählten, fruchtig-säuerlichen Rieslinge aus Rheinhessen oder der Pfalz, modernste Technologien und das Wissen erfahrener Wein-Entalkoholisierer zum Einsatz. Während der sogenannten Vakuumdestillation verdampft der im Wein enthaltene Alkohol schonend in Edelstahltrichtern bei 30° Celsius. Die zunächst gelösten Bukettnoten, also die leicht flüchtigen, aber geschmacksgebenden Stoffe des Weins, werden aufgefangen und separat gelagert, so dass der Alkohol im Anschluss vollständig verdampfen kann und ein Endprodukt mit 0,0% Alkohol entsteht. Dem entalkoholisierten Weißwein wird nun sein natürliches Bukett unverändert wieder zugefügt, was den authentischen Geschmack möglich macht. Um den Sparkling Riesling nach dem Alkoholentzug zu harmonisieren, erhält er vor der Abfüllung eine sogenannte Versanddosage (frz.: liqueur d’expédition), die aus Traubenmostsirup besteht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Rubycube wird der durch natürliche Fermentation entstandene Rotweinessig in der Pfalz mit 11 heimischen Kräutern angesetzt, traditionell im Holzfass gereift und mit erntefrischen Holunderblüten, sonnengereiften Zitronen und natürlichem Rohrzucker verfeinert. Im Ergebnis ist diese Rotweinessigkreation mehr als die Summe ihrer Einzelteile. Der Rubycube schafft es alle Aromen in einem neuen Geschmacksbild aufblühen zu lassen und ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Säure, Frucht und Würzigkeit zu schaffen. Unbeschreiblich, wunderschön und überwältigend lecker.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073653432654,"sku":"020GOO0006","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-guubii-alkoholfreier-aperitif_e44c623c-f815-44b5-a2e4-c11a0ade5bc1.jpg?v=1751011530"},{"product_id":"cipriani-bellini-zero-alkoholfrei","title":"Bellini Zero – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellini Zero, alkoholfreier Schaumcocktail mit weißem Pfirsich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eCipriani Bellini Zero ist ein alkoholfreier, prickelnder Aperitif aus Traubenmost und 20 Prozent weißem Pfirsichpüree, ohne zugesetzten Zucker, in der 750-Milliliter-Flasche. Die kleine Schwester des Original Cocktails steht ihm geschmacklich kaum nach – nur ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBellini Zero von Cipriani\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier, schäumender Cocktail aus Traubenmost und weißem Pfirsichpüree, mit natürlicher Kohlensäure versetzt und ohne zugesetzten Zucker, in der 750-Milliliter-Flasche. Er bringt die Pfirsichnote des berühmten Bellini ins Glas, ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTraubenmost und weißer Pfirsich, ohne zugesetzten Zucker\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStatt Prosecco bildet Traubenmost die Basis von Bellini Zero, ergänzt um 20 Prozent weißes Pfirsichpüree und Pfirsichsaftkonzentrat, mit Kohlendioxid zum feinen Prickeln versetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZugesetzten Zucker enthält die Rezeptur nicht, die Süße stammt allein aus dem Traubenmost und der Frucht selbst, mit 43 Kilokalorien pro 100 Milliliter vergleichsweise leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der markanten türkisfarbenen 750-Milliliter-Flasche unterscheidet sich Bellini Zero äußerlich kaum vom Original Cocktail, im Glas zeigt sich derselbe zart rosafarbene Schaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOhne Alkohol lässt sich Bellini Zero bedenkenlos servieren, auch beim Autofahren, in der Schwangerschaft oder einfach für alle, die tagsüber lieber nüchtern bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVor dem Öffnen zwei bis drei Stunden im Kühlschrank kühlen, dann direkt ins Glas gießen, ganz ohne Mixen oder zusätzliche Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngebrochen hält sich Bellini Zero im Kühlschrank am besten fest verschlossen, die Kohlensäure entweicht sonst schnell und die Frische lässt nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Brunch, Nachmittag und Aperitif ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZum festlichen Anstoßen, zum Brunch am Vormittag oder zum Aperitif bei Sonnenuntergang eignet sich Bellini Zero gleichermaßen, ganz ohne den Alkohol des Originals.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer lieber zum alkoholhaltigen Original greift, findet es als \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-original-cocktail\"\u003eBellini Original Cocktail\u003c\/a\u003e mit Prosecco DOC und 5,5 % vol. Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die eigene Kreation mit Wodka oder anderen Spirituosen bietet sich stattdessen die \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei\"\u003eBellini Base\u003c\/a\u003e an, ebenfalls alkoholfrei, aber ohne Kohlensäure aus Traubenmost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drei Bellini-Varianten stehen gemeinsam in unserer \u003ca href=\"\/collections\/cipriani-aperitivo-getraenke\"\u003eCipriani Aperitivo\u003c\/a\u003e Auswahl, praktisch zum direkten Vergleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServiert in einer Sektflöte oder einem Weißweinglas wirkt Bellini Zero genauso festlich wie sein alkoholhaltiges Vorbild, nur ohne den Nachmittag zu verkürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus derselben Tradition wie der Original Bellini\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1948 erfand Giuseppe Cipriani den Bellini in seiner Harry's Bar in Venedig, anlässlich einer Ausstellung des Malers Giovanni Bellini im Dogenpalast, benannt nach den Rosatönen in dessen Gemälden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSein Sohn Arrigo Cipriani führte das Rezept fort und wusste genau, worauf es bei den Pfirsichen ankam: „niemals gelb, und besser, wenn sie klein und mit einer rosa Haut sind.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBellini Zero überträgt diese Sorgfalt in eine alkoholfreie Variante, entwickelt für alle, die auf den Alkohol verzichten möchten, ohne auf die Pfirsichnote zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie die Pasta, der Rotweinessig und der Risottoreis des Hauses steht auch Bellini Zero für dieselbe Haltung: wenige Zutaten, sorgfältig kombiniert, klar erkennbarer Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch am helllichten Tag zu Bruschetta\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Glas Bellini Zero passt gut zu leichten Häppchen wie Carpaccio oder Bruschetta, ganz ohne dass der Alkohol den Geschmack der Speisen überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo wird aus Traubenmost und Pfirsich ein Stück venezianisches Bar-Gefühl, das sich auch am helllichten Tag genießen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073668178254,"sku":"026CIP900227","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-zero-alkoholfrei.jpg?v=1751008057"},{"product_id":"sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei","title":"Wellpaero Ingwer Melisse – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWellpaero Ingwer Melisse bringt den Kräutergarten ins Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Wellpaero Ingwer Melisse von Sasse ist ein alkoholfreier Aperitif-Sirup aus Bio-Kräutern: Melisse, Minze, Ingwer und Zitrone, dazu Rosmarin, Thymian und Lavendelblüten. Eine Woche ziehen sie aus, dann wird mit Wasser aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWellpaero Ingwer Melisse\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Aperitif-Sirup der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen, hergestellt aus frisch geernteten Kräutern aus eigenem Anbau in Bio-Qualität. Mit 0,0 % Alkohol wird er mit Mineralwasser aufgegossen und ergibt einen Aperitif, welcher Süße, Säure und Bitterkeit ausbalanciert. Es gibt ihn in der 350-Milliliter-Flasche und im Dreierpack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHellgelb und klar läuft er ins Glas, und der Duft ist Kräutergarten pur: Melisse und Minze vorn, dahinter der scharfe Zug von frischem Ingwer, gerahmt von Zitrone. Ein Aperitif für alle, die abends etwas im Glas wollen und morgens fahren müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMelisse, Minze und die Schärfe des Ingwers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Wellpaero Ingwer Melisse ein Spiel aus Süße, Säure und Bitterkeit – der Ingwer bringt die Schärfe, die Melisse die milde Kräuternote, die Zitrone die Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und lesbar: Zitrone mit 60 Gramm je Liter, Melisse mit 13, Ingwer mit 4, dazu Minze, Rosmarin, Thymian und Lavendelblüten. Kräutrig, scharf, zitrusfrisch läuft er ab, und was er von vielen Alkoholfreien unterscheidet, ist die Bitterkeit: Sie gibt dem Getränk das Rückgrat, welches sonst der Alkohol liefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Teil Sirup, sechs Teile Wasser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero Ingwer Melisse wird mit Mineralwasser aufgegossen – auf Eis, mit einer Zitronenscheibe, fertig ist der Aperitif ohne Promille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit richtig viel Eis und einem Zweig Minze aus dem Topf auf der Fensterbank kommt der Ingwer kalt am schärfsten. Als Basis für Mocktails funktioniert er ebenfalls, und wer Gästen etwas anbieten möchte, das keine Erklärung braucht, stellt die Flasche einfach dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Sommerabend auf der Terrasse reicht ein Krug: 1 Teil Sirup, 6 Teile Wasser, eine Handvoll Eis, ein paar Zitronenscheiben. Damit haben auch die etwas Ordentliches im Glas, welche heute fahren – und das Glas sieht aus wie ein Aperitif, nicht wie ein Zugeständnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie anderen Sorten der Reihe sind \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-wermut-orange-alkoholfrei\"\u003eWermut \u0026amp; Orange\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei\"\u003eLimoncello\u003c\/a\u003e, wacholderwürzig wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/sasse-junipaero-gin-sirup-alkoholfrei\"\u003eJunipaero Gin Sirup\u003c\/a\u003e. Alle vier stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-alkoholfreie-aperitifs\"\u003ealkoholfreien Aperitifs von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Woche Auszug statt Destillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Wellpaero geht Sasse den umgekehrten Weg zum eigenen Kerngeschäft: Hier wird nicht gebrannt, hier wird ausgezogen – etwa eine Woche lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der Kern der Sache. Beim Destillieren verdampfen die leichten, flüchtigen Bestandteile und werden wieder verflüssigt; die schweren bleiben zurück – Bitterstoffe, Farbe, Kräutertiefe. Genau die will man hier im Glas haben. Deshalb schmeckt der Wellpaero kräuterig statt klar, und deshalb hat er Bitterkeit, wo alkoholfreie Getränke oft nur Süße haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuter kommen frisch geerntet aus eigenem Anbau, gearbeitet wird von Hand im Münsterland. Dass ausgerechnet ein Haus, welches seit 1707 in Schöppingen brennt und heute von Rüdiger Sasse in 15. Generation geführt wird, auch etwas ganz ohne Alkohol herstellt, gefällt uns. Korn immer wieder neu erfinden, nennen sie das dort – offenbar auch ohne Promille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Schärfe des Ingwers verträgt viel Wasser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 1 Teil Sirup auf 6 Teile Mineralwasser, viel Eis, eine Zitronenscheibe – von dort aus nach Geschmack anpassen, denn die Schärfe des Ingwers verträgt Wasser gut. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb von 2 Monaten verbrauchen. Wer mag, gießt statt Wasser einen trockenen Sekt auf, dann ist der Abend auch nicht mehr alkoholfrei – aber das ist deine Entscheidung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073697046862,"sku":"024SAS600050","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 350 ml","offer_id":59624071463246,"sku":"024SAS600050_3","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei.jpg?v=1751008397"},{"product_id":"dr-jaglas-san-pompello-500ml","title":"San Pompello – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Pompello alkoholfrei mit pinker Grapefruit und Salzrand\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSan Pompello ist der alkoholfreie Grapefruit-Aperitif von Dr. Jaglas aus Berlin. Pinke Grapefruit gibt die Säure, Zitrone schärft nach, eine bittersüße Tiefe hält beides zusammen. Serviert wird er mit Tonic, viel Eis und einem Salzrand am Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Pompello\u003c\/strong\u003e steht in der 500-ml-Apothekerflasche und ist die bitterste Stimme im alkoholfreien Sortiment. Christina Jagla hat ihn um die pinke Grapefruit herum gebaut, jene Frucht, die von allen Zitrusfrüchten am wenigsten um Zustimmung wirbt. Wer Bitteres sucht, wird hier fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePink im Glas, säuerlich, spritzig und leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aperitif schimmert zart rosé, in der Nase steht Grapefruitschale, und am Gaumen kommt zuerst Säure, dann die Bitterkeit hinterher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 % Grapefruitsaft und knapp 3 % Zitronensaft bilden das Gerüst. Die Farbe stammt aus Süßkartoffel und Karotte, nicht aus dem Farbtopf – deshalb dieses gedeckte Rosa statt eines grellen Pink. Im Mund bleibt er schlank und zieht sich lang, ohne klebrig zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grapefruit ist eine eigenwillige Frucht. Sie schmeckt nicht sofort nach Sommer wie die Orange und nicht nach Küche wie die Zitrone, sondern nach etwas dazwischen. Genau das macht sie zum Aperitif-Material: Sie öffnet den Appetit, statt ihn zu bedienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb ist San Pompello auch der Aperitif für später am Abend. Wenn die Süße des ersten Glases langsam ermüdet, bringt die Grapefruit den Gaumen zurück und macht Lust auf das, was noch auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Salzrand zu Ceviche und Guacamole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Pompello verlangt nach Salz. Das ist der Trick, mit dem aus dem Aperitif ein richtiger Drink wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReib den Glasrand mit einer Limettenspalte ein, dreh ihn in grobem Salz, dann kommen 40 ml San Pompello ins Glas, 160 ml Tonic Water, eine halbe Limette und reichlich Eis. Das Salz nimmt der Grapefruit die Schärfe und stellt ihre Frucht nach vorn – dasselbe Prinzip wie bei der Paloma, nur ohne Tequila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch zieht es ihn nach Lateinamerika. Ceviche, Tacos, Guacamole mit Chips oder schlicht eine Schale gesalzener Pistazien ziehen ihn auf ihre Seite. Was scharf ist, verträgt er ebenfalls gut – die Säure löscht, wo Chili brennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Milder wird der Abend mit dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-orangello-500ml\"\u003eSan Orangello\u003c\/a\u003e, blumiger mit dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApothekenstandard bis in die Sterneküche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Dr. Jaglas werden Kräuter nach denselben Maßstäben eingekauft wie Arzneidrogen. Herkunft, Reinheit und Gehalt sind für jede Charge definiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage dafür ist die Pharmacopoea Germanica, das alte Deutsche Arzneibuch, nach dem die Familie in der Wuppertaler Park-Apotheke bis heute arbeitet. Helmut Jagla führt das Haus, seine Tochter Christina setzt die Elixiere gemeinsam mit ihm an – in Kaltmazeration, damit die Aromen der Wurzeln und Blüten nicht durch Hitze verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Anspruch hat sich herumgesprochen. Die Berliner Kräuterspezialitäten stehen heute in Bars und in der Spitzengastronomie – für das Rutz, Berlins mit drei Sternen ausgezeichnetes Restaurant, hat Christina Jagla eigene Abfüllungen entwickelt. Für ein Unternehmen, das Ende 2015 aus einer Familienapotheke heraus startete, ist das ein bemerkenswerter Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon diesem Handwerk profitiert auch der Grapefruit-Aperitif. Wer Auszüge über Jahrzehnte für die Rezeptur ansetzt, weiß, wie viel Bitterkeit ein Getränk trägt, bevor es unangenehm wird. Der schmale Grat zwischen anregend und ungenießbar ist bei der Grapefruit besonders schmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVegan und glutenfrei ist San Pompello selbstverständlich auch. Das gesamte \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub, und wer die drei Aperitifs nebeneinander verkosten möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073699373390,"sku":"024JAG0016","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669565800782,"sku":"024JAG0016_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-pompello-alkoholfrei.jpg?v=1751008426"},{"product_id":"dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei","title":"San Limello Spritz – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Limello Spritz trinkfertig mit Zitrone und Riesling\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello Spritz ist der trinkfertige Zitronen-Aperitif von Dr. Jaglas. Zur Zitrusbasis kommt entalkoholisierter Sparkling Riesling vom Rheingauer Weingut Leitz, der Mineralität und feine Perlage beisteuert. Kein Mixen, kein Alkohol, nur kühlen und einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eSan Limello Spritz\u003c\/strong\u003e steht in der Flasche mit 750 ml und ist fertig gemischt. Mit 50 % ist entalkoholisierter Wein die halbe Miete, den Rest bildet die Zitronenbasis aus dem Berliner Sortiment. Wer den Limello schon kennt, bekommt ihn hier in seiner bequemsten Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMineralisch, säuerlich und leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas perlt er blass strohgelb, in der Nase steht Zitronenschale über einer feinen Weinnote, am Gaumen bleibt er trocken und schlank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling bringt mit, was Zitrone allein nicht kann. Er stellt Mineralität unter die Frucht und gibt dem Aperitif eine Länge, die man sonst nur von Wein kennt. Was bleibt, ist ein Spritz, der floral beginnt und herb ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Weinbasis arbeitet Dr. Jaglas mit Johannes Leitz zusammen, einem Rheingauer VDP-Winzer, der zu den Pionieren des entalkoholisierten Weins zählt. Der Unterschied zu billigem Traubensaft-Verschnitt ist im ersten Schluck zu schmecken – hier war zuerst ein Wein da, dem später der Alkohol entzogen wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt zu Lachs und asiatischer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello Spritz will kalt getrunken werden. Bei etwa 8 Grad kommt die Perlage am schönsten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeinglas, ein paar Eiswürfel, einschenken – mehr Aufwand entsteht nicht. Eine Scheibe Zitrone oder ein Zweig Minze schadet nicht, nötig ist beides nicht. Wichtiger ist, dass die Flasche wirklich durchgekühlt ist: Lauwarm verliert der Spritz seine Spannung und schmeckt plötzlich nach Limonade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch sucht er die leichte Küche. Lachs, asiatische Gerichte mit Ingwer und Koriander oder eine Schale heller Weintrauben liegen ihm gut. Auch als Begleiter durch ein längeres Menü taugt er, weil er den Gaumen frei hält, statt ihn zuzudecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür größere Runden ist er ohnehin die entspannteste Lösung. Eine Flasche füllt rund fünf Gläser, und niemand steht am Tisch und misst ab, während die Gäste warten. Zwei Flaschen gehören kalt gestellt, eine reicht selten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen gehört die Flasche in den Kühlschrank und binnen 2 bis 3 Tagen geleert, sonst verliert sie ihre Kohlensäure. Ungeöffnet hält sie gut 2 Jahre. Wer lieber selbst dosiert, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-500ml\"\u003eSan Limello\u003c\/a\u003e in der Apothekerflasche, und wer es blumig-herb mag, den \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum eine Apothekerin einen Winzer anruft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholfrei zu arbeiten ist schwerer als hochprozentig. Alkohol trägt Aromen, löst sie und macht sie haltbar – fällt er weg, muss anderes einspringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darum hat sich Christina Jagla für die Spritz-Linie einen Winzer dazugeholt, statt die Basis selbst zusammenzustellen. Die Apothekerin bringt die Kräuter- und Zitrusauszüge ein, der Rheingauer den Wein, und beides zusammen ergibt mehr Struktur, als eine Seite allein liefern könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk stammt aus Wuppertal, wo Vater Helmut Jagla die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel führt und die Familie ihre Elixiere in Kaltmazeration ansetzt. Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Start Ende 2015 in Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerausgekommen ist ein Sortiment, das in Bars ebenso steht wie in der Spitzengastronomie – für das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz füllt Christina Jagla eigene Editionen ab. Vegan ist der Spritz obendrein. Alles Weitere findest du im \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e, und wer die Aperitif-Basen einzeln kennenlernen möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073699569998,"sku":"024JAG7512","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623887470926,"sku":"024JAG7512_6","price":87.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei.jpg?v=1751008428"},{"product_id":"dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei","title":"Hibiskus Spritz – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHibiskus Spritz alkoholfrei mit Riesling aus dem Rheingau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Hibiskus Spritz ist ein trinkfertiger alkoholfreier Aperitif aus Berlin. Echte Hibiskusblüten färben ihn granatrot, Rosmarin und Bitterorange geben ihm die feinherbe Kante, der entalkoholisierte Sparkling Riesling vom Rheingauer Weingut Leitz bringt die Perlage. Flasche auf, Glas voll, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eHibiskus Spritz alkoholfrei\u003c\/strong\u003e von Dr. Jaglas kommt fertig gemischt in der Flasche mit 750 ml und erspart dir das Abmessen. Christina Jagla, Apothekerin aus Berlin, hat dafür ihren Herben Hibiskus mit einem entalkoholisierten Sparkling Riesling verheiratet. Der stammt von Johannes Leitz aus dem Rheingau, einem VDP-Weingut, das sich seit Jahren auf alkoholfreie Weine versteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGranatrot, feinherb, mit rauchigem Abgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Spritz tief granatrot, in der Nase stehen Hibiskusblüte und Bitterorange, am Gaumen kommt eine feine Rauchnote dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe holt sich der Aperitif ganz aus der Blüte. 5 % Hibiskusblütenauszug stecken in der Rezeptur, und die färben so kräftig, dass es dafür nichts weiter braucht. Dazu kommen Rosmarin, Holunderbeere und ein Hauch Vanille aus dem Herben Hibiskus, der die Basis bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer entalkoholisierte Riesling macht mit 50 % die halbe Flasche aus und steuert Mineralität und eine schlanke Säure bei. Was bleibt, ist ein Aperitif, der trocken ausklingt statt süß – und im Abgang überraschend an Whisky denken lässt. Wer alkoholfreie Getränke bisher für brav hielt, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt ins Weinglas zu Sushi und Feta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Hibiskus Spritz mag es kalt und großzügig. Weinglas, reichlich Eiswürfel, auffüllen – mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen zeigt er sich erstaunlich gesellig. Besonders schön macht er sich zu Sushi, zu Feta mit Olivenöl, zu Flammkuchen oder einfach zu einer Schale roter Weintrauben. Ein Zweig Rosmarin oder ein paar Beeren im Glas nehmen die floralen Noten auf, mehr Deko verträgt er nicht. Und weil kein Alkohol im Spiel ist, kann jeder am Tisch mitanstoßen – auch wer später noch fährt oder an dem Abend schlicht keine Lust darauf hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber selbst mischt, greift zum \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e in der Apothekerflasche und dosiert nach eigenem Gusto. Und wenn Gäste kommen, die es lieber zitronig haben, stell den \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e daneben. Geöffnet hält sich die Flasche im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, ungeöffnet gut 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApothekerwissen aus Berlin in der Aperitifflasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Spritz steht eine Wuppertaler Apothekerfamilie, die seit Generationen mit Bitterstoffen arbeitet – und eine Tochter, die daraus Getränke für die Bar gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristina Jagla ist promovierte Apothekerin, ihr Vater Helmut führt die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel. Dort haben die Elixiere ihren Ursprung. Ende 2015 gründete sie in Berlin ihr eigenes Unternehmen, um die Hausrezepturen der Familie über das Bergische Land hinauszutragen. Bitterstoffe seien seit jeher das Fachgebiet des Hauses, erklärt Christina Jagla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage bildet eine Klosterapotheken-Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert, die Helmut Jagla Ende der 1960er-Jahre um regionale Artischockenblätter ergänzte. Angesetzt werden die Elixiere bis heute von Vater und Tochter gemeinsam, in schonender Kaltmazeration. Herkunft, Reinheit und Wirkstoffgehalt der Kräuter sind nach Arzneibuchqualität definiert – ein Anspruch, den man sonst eher aus der Rezeptur als aus der Bar kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Weinbasis holte sich Christina Jagla mit Johannes Leitz einen Winzer dazu, der das Entalkoholisieren beherrscht, statt einfach Traubensaft zu verschneiden. Das schmeckt man. Alle weiteren Kräuterspezialitäten stehen im \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e, und wer sich durch die alkoholfreie Linie probieren möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e. Von Natur aus vegan ist der Spritz übrigens auch.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073699733838,"sku":"024JAG7511","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623901299022,"sku":"024JAG7511_6","price":87.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei.jpg?v=1751008431"},{"product_id":"dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei","title":"Aperitif Trio – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAperitif Trio alkoholfrei mit drei Sorten im Vergleich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Aperitif Trio versammelt die drei alkoholfreien Aperitif-Basen von Dr. Jaglas in einem Set. San Limello bringt die Zitrone, Herber Hibiskus die Blüte, San Pompello die Grapefruit. Drei Flaschen zu je 500 ml, gedacht zum Vergleichen und Ausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eAperitif Trio\u003c\/strong\u003e besteht aus drei Flaschen mit je 500 ml und deckt die komplette alkoholfreie Linie der Berliner Apothekerfamilie ab. Alle drei sind Konzentrate zum Mischen, keine fertigen Getränke – wer sie verlängert, kommt auf rund drei Dutzend Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, blumig und würzig nebeneinander\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Aperitifs decken bewusst verschiedene Richtungen ab. Sie ergänzen sich eher, als dass sie miteinander konkurrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-500ml\"\u003eSan Limello\u003c\/a\u003e ist der hellste im Set. Eine Zitroneninfusion gibt ihm Säure und Duft, Limette schärft nach – die alkoholfreie Antwort auf den Limoncello, nur ohne dessen dickliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerbe Hibiskus\u003c\/a\u003e ist der eigenwilligste. Hibiskusblüten färben ihn tiefrot und bringen eine blumige Herbe mit, dazu kommen Rosmarin, Bitterorange und Vanille. Im Abgang taucht überraschend eine Rauchnote auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e ist der bitterste. Pinke Grapefruit und Zitrone bilden das Gerüst, und mit einem Salzrand am Glas wird daraus ein Drink, der an eine Paloma erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas alle drei verbindet, ist die Zurückhaltung bei der Süße. Sie sind als Aperitifs gebaut und sollen den Appetit öffnen, nicht ihn stillen – deshalb steht bei jedem eine bittere oder saure Komponente im Vordergrund statt einer fruchtigen Fülle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Abend, drei Gläser, eine Entscheidung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Set ist zum Vergleichen gedacht. Stell drei Gläser nebeneinander, gieß je 40 ml ein und füll mit 160 ml Tonic Water auf. Nimm für alle drei dasselbe Tonic, sonst vergleichst du am Ende die Füller statt die Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach weißt du, welche Richtung dir liegt – und hast nebenbei drei Flaschen im Haus, mit denen sich eine ganze Gästerunde bedienen lässt, ohne dass jemand auf Alkohol ausweichen muss. Für größere Runden ist das praktischer als eine einzelne Sorte, weil unterschiedliche Vorlieben zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu jedem der drei passt anderes Essen. Zum Limello gehören Burrata und Meeresfrüchte, zum Hibiskus Ziegenkäse und dunkle Schokolade, zum Pompello Ceviche, Tacos oder gesalzene Pistazien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen halten die Flaschen kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Als Geschenk taugt das Trio ebenfalls, gerade für Gastgeber, die schon alles haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber gar nicht mischen möchte, findet die fertig abgefüllten Varianten daneben. Hibiskus und Limello gibt es auch trinkfertig in der Flasche, dort bereits mit entalkoholisiertem Sparkling Riesling aufgegossen – bequemer, dafür ohne die Möglichkeit, die Stärke selbst zu bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum eine Apothekerin alkoholfrei arbeitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol ist in der Getränkeherstellung ein bequemer Stoff. Er löst Aromen, trägt sie und konserviert nebenbei – fällt er weg, wird es schwierig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Reiz für Christina Jagla. Als Apothekerin arbeitet sie ohnehin mit Pflanzenauszügen, und die Frage, wie man Aromatik ohne Alkohol stabil bekommt, ist im Grunde eine Frage aus ihrem Fach. Statt die Elixiere einfach zu verdünnen, entstand deshalb eine eigene Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk dahinter stammt aus Wuppertal, wo die Familie in der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel seit Generationen Kräuter ansetzt. Ihr Vater Helmut Jagla führt das Haus bis heute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Heute stehen die Flaschen in Bars und in der Spitzengastronomie bis hinauf ins Drei-Sterne-Restaurant Rutz. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"3x 500 ml","offer_id":53073702289742,"sku":"024JAG0033","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei.jpg?v=1751008434"},{"product_id":"galvanina-spritz-0-alkoholfrei","title":"Spritz 0% alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSpritz 0% alkoholfrei von Galvanina der Aperitivo ohne Prozente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Spritz 0% alkoholfrei von Galvanina ist ein trinkfertiger italienischer Aperitivo in der 200-Milliliter-Flasche, hergestellt in Rimini. Orangerot im Glas, herb im Nachklang, mit den Kräuter- und Zitrusaromen des Originals und null Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSpritz 0% alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Bio-Aperitivo von Galvanina aus Rimini, abgefüllt in 200 Milliliter, also genau ein gut gefülltes Glas. Er kommt fertig gemischt aus der Flasche und braucht weder Prosecco noch Sirup, um zu funktionieren. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrangerot leuchtet er im Glas, wie es sich für die Stunde vor dem Essen gehört, und riecht nach Orangenschale und Kräutern. Im Mund ist er zuerst fruchtig und süffig, dann kommt jene Bitterkeit, welche einen Aperitivo überhaupt erst zum Aperitivo macht. Sie bleibt kurz stehen und macht Appetit auf das, was danach kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitter genug, um Appetit zu machen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bitterkeit entsteht aus Gewürzen und natürlichen Kräuteraromen, unter anderem aus Absinth, und trifft auf die Aromen von Orange und Traube. Genau dieses Zusammenspiel aus Frucht und Kraut ist es, was einen Spritz ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit liegt der Spritz näher am Original, als man es einem alkoholfreien Getränk zutrauen würde, denn die Herbe ist wirklich vorhanden und nicht nur angedeutet. Seine Farbe bekommt er aus Färberdistel und schwarzem Karottensaft, zwei Pflanzen, die seit langem für genau diesen Zweck in der Küche stehen. Gut gekühlt bei sechs Grad zeigt er sich am besten, mit einer Orangenscheibe und viel Eis im großen Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die am Abend fahren müssen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer große Vorteil dieser Flasche liegt darin, dass niemand mehr etwas mixen muss, um bei der Aperitivo-Runde mitzuhalten. Der Kronkorken springt ab, das Eis liegt schon im Glas, und mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Alkohol meidet, bekommt hier kein Trostgetränk mit zu viel Zucker, sondern einen richtigen Aperitivo mit eigener Struktur und eigener Bitterkeit. Wer den klassischen Weg möchte, gießt ihn mit Prosecco auf, wie es der Hersteller selbst vorschlägt. Dazu passt alles, was in Italien ohnehin danebensteht, von Oliven über Grissini bis zu \u003ca href=\"\/products\/antica-bottega-siciliana-getrocknete-tomaten-keramikschale\"\u003egetrockneten Tomaten\u003c\/a\u003e, und wer es bitterer mag, findet bei uns auch den \u003ca href=\"\/products\/mondino-senza-alkoholfrei-675ml\"\u003ealkoholfreien Aperitivo Senza\u003c\/a\u003e aus Bayern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn New York ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei den Italian Food Awards USA 2025 gewann die Mocktail-Reihe von Galvanina, zu welcher dieser Spritz gehört, in der Kategorie Aperitif und Beverage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergeben wurde der Preis auf der Summer Fancy Food Show in New York, wo die Jury jedes Jahr italienische Neuheiten der jeweils letzten zwei Jahre auszeichnet. Neben dem Spritz gehören ein Bellini und eine Mimosa zur selben Reihe, allesamt alkoholfreie Lesarten italienischer Klassiker. Dass ein Haus, welches sein Wasser aus einer Quelle in den Hügeln bei Rimini holt, ausgerechnet in New York für einen alkoholfreien Aperitivo ausgezeichnet wird, hat seinen eigenen Charme. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Aperitivo-Stunde weiter ausbauen möchte, findet in der \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Auswahl\u003c\/a\u003e die Varianten mit und ohne Prozente, dazu das übrige Sortiment von \u003ca href=\"\/collections\/galvanina\"\u003eGalvanina\u003c\/a\u003e von der Limonata bis zum Eistee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePreis zzgl. Pfand\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – IT-BIO-008 EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Galvanina","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073707729230,"sku":"026VIA952266","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/galvanina-spritz-alkoholfrei.jpg?v=1751008468"},{"product_id":"ehringhausen-jos-garden-zero-spritz-500ml","title":"JOS. GARDEN Zero Spritz","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAlkoholfreier Aperitif mit Blutorange und einer Spur Chili\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer JOS. GARDEN Zero Spritz ist ein alkoholfreier Aperitif aus der Brennerei Ehringhausen, gebaut aus Zesten sizilianischer Blutorangen, Kräutern und einer Spur Chili. Kein Saft und keine Limonade, sondern ein Aperitif mit Bitterkeit und Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eEin \u003cstrong\u003ealkoholfreier Aperitif\u003c\/strong\u003e steht und fällt damit, ob noch etwas da ist, wenn der Alkohol fehlt. Der Zero Spritz aus Werne löst das mit drei Mitteln, mit Zeste, Kräutern und Chili. So übernimmt er die Rolle des klassischen Bitters am frühen Abend, ohne dass am Ende Zuckerwasser im Glas steht. Die Blutorangen dafür kommen aus Sizilien, die Kräuter aus der Hausrezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst die Zeste, dann die Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZitrisch, kräutrig, würzig steht er im Glas. Feinste Zesten sizilianischer Blutorangen geben die Frische, eine dezent herbe Kräuternote hält dagegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chili kommt zuletzt und bleibt höflich, ein Wärmegefühl im Abgang statt einer Attacke. Genau dieser Nachsatz macht den Unterschied, denn Schärfe hält im Mund jene Spannung, welche sonst der Alkohol erzeugt. Fruchtig, würzig, unaufgeregt kommt er damit ohne die Süße aus, unter der alkoholfreie Aperitifs sonst gern verschwinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTief orangerot leuchtet er im Glas, und weil ein Aperitif immer auch eine Frage der Optik ist, zählt das mehr, als man denkt. Wer ihn neben einen klassischen Spritz stellt, sieht keinen Unterschied und schmeckt einen, der ihm nichts wegnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitterkeit ist bei alkoholfreien Getränken die schwierigste Übung, denn ohne Alkohol fehlt der Träger, an dem sich herbe Aromen festhalten. Hier übernehmen das die Kräuternote und die Zesten, und deshalb wirkt der Zero Spritz auch nach dem dritten Schluck nicht flach. Wer schon einmal eine alkoholfreie Alternative im Glas hatte, die nach der halben Stunde nur noch süß war, merkt den Unterschied sofort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Eis, mit Tonic oder alkoholfreiem Sekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Teile Prickelndes, zwei Teile Zero Spritz, viel Eis und eine Scheibe Orange – fertig ist der Spritz ohne Umdrehungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis treten Kräuter und Chili deutlicher hervor, als der gemischte Spritz sie zeigen kann. Mit Tonic wird er trockener und länger, mit Soda schlanker und leichter. Serviere ihn gut gekühlt bei sechs bis acht Grad im großen Glas, damit die Zitrusöle Luft bekommen. Das passende Prickelnde dazu findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/prickelnd-alkoholfrei\"\u003eprickelnd alkoholfrei\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Zero Spritz mag Salziges neben sich, Oliven, geröstete Mandeln, ein Stück Hartkäse. Und er hat den stillen Vorteil, dass am Tisch niemand erklären muss, warum er heute nichts trinkt. Wer Gäste bewirtet, stellt ihn einfach neben die anderen Flaschen und lässt jeden selbst greifen. Weitere Flaschen dieser Art stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfreie-spirituosen\"\u003ealkoholfreien Spirituosen\u003c\/a\u003e, und die ganze Stunde vor dem Essen sortiert unsere \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Apotheker als Namensgeber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJOS. GARDEN heißt die Kollektion nach Josef Ehringhausen, einem Urgroßonkel der Familie, welcher als Apotheker Pflanzen sammelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Herbarien kamen beim Ausräumen des alten Speichers wieder ans Licht, wie Theres und Georg es erzählen, und darin lagen neben heimischen Kräutern auch Gewächse aus Südeuropa und von weiteren Reisen. Dass ausgerechnet die Kräuternote diesen Aperitif zusammenhält, passt also zum Namen auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gemischt wird in Werne, wo die Familie seit 1962 arbeitet und wo Theres und Georg den Betrieb seit 2012 in dritter Generation führen. Den Spritz gibt es dort in drei Stärken, von 24 % vol über 15 % vol bis zu diesen 0 % vol. Was sonst noch aus dem Haus kommt, steht im \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eSortiment der Brennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNull Prozent und trotzdem eine Meinung im Glas. Das gelingt selten so gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073708122446,"sku":"024BEH50807","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ehringhausen-jos-garden-zero-spritz.jpg?v=1751008473"},{"product_id":"dr-jaglas-san-orangello-500ml","title":"San Orangello – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Orangello alkoholfrei mit Bitterorange und Kräuterdestillat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSan Orangello ist der alkoholfreie Bitterorangen-Aperitif von Dr. Jaglas. Sonnengereifte Bitterorangen geben ihm Frucht und Schale, entalkoholisierte Kräuterdestillate die Tiefe. Mit Tonic verlängert steht er da, wo sonst der italienische Orangenlikör steht – nur ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Orangello\u003c\/strong\u003e kommt in der 500-ml-Apothekerflasche und ist als Mixbasis gedacht, nicht als Getränk für sich. Mit 31 % Orangensaft im Ansatz gehört er zu den fruchtigsten Aperitifs der Berliner Linie. Wenn du Aperol magst, aber ohne Alkohol auskommen willst, ist das dein Kandidat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangerot im Glas, bitter im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe zieht sofort das Auge an, ein leuchtendes Orangerot. In der Nase steht Orangenschale, am Gaumen folgt zuerst Frucht, dann die Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer hohe Saftanteil macht ihn saftig, fruchtig und samtig, ohne dass er ins Limonadenhafte kippt. Dafür sorgen die entalkoholisierten Kräuterdestillate, die unter der Frucht liegen und ihr Gegengewicht geben. Es ist dieser bittere Zug am Ende, der aus einem Orangengetränk einen Aperitif macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu seinen Geschwistern ist San Orangello der Zugänglichste. Wo der Hibiskus blumig-herb auftritt und die Grapefruit sauer kontert, geht die Bitterorange direkt auf den Gaumen zu. Damit ist er der Aperitif für Gäste, die noch nie einen alkoholfreien getrunken haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Salami, Oliven und gereiftem Parmesan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Orangello mag es herzhaft. Anders als die zitrusleichten Aperitifs verträgt er kräftige Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Spritz gibst du 40 ml ins Weinglas, dazu 160 ml Tonic Water, viel Eis und eine Scheibe Orange. Am Sommerabend steht eine Schale marinierter Oliven daneben, dazu Salami und Splitter von gereiftem Parmesan – das Salz holt die Bitterkeit nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch neben dem Grill macht er eine gute Figur, wo gegrilltes Fleisch und Artischocken auf den Tisch kommen. Dass ausgerechnet die Artischocke gut zu ihm passt, ist kein Zufall – sie ist im Sortiment von Dr. Jaglas die Pflanze, mit der alles anfing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Weil er als Konzentrat in die Flasche kommt, reicht sie für rund ein Dutzend Gläser. Wer die Runde erweitern möchte, kombiniert ihn mit dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Kolonialwarenladen in Schlesien nach Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Jagla schenkt seit vier Generationen Kräuterauszüge aus. Angefangen hat es nicht in einer Apotheke, sondern in einem Laden in Schlesien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort bewirtete Urgroßvater Max Jagla Freunde und Familie mit einem Kräuterelixier, lange bevor daraus ein Produkt wurde. Was heute in Flaschen abgefüllt über Ladentheken geht, war damals schlicht das, was im Haus stand, wenn Besuch kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpäter übernahm die Apotheke die Rezeptur: Helmut Jagla, Christinas Vater, führt bis heute die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel und ergänzte den Ansatz Ende der 1960er-Jahre um regionale Artischockenblätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Entschluss, Ende 2015 in Berlin ein eigenes Unternehmen zu gründen. Aus den hochprozentigen Elixieren der Apotheke wurde dort eine alkoholfreie Linie, die dieselbe Handschrift trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan schmeckt, dass hier niemand einfach Saft mit Aroma gemischt hat. Die Kräuterdestillate werden erst entalkoholisiert und dann zugesetzt, damit ihre Aromatik erhalten bleibt – ein Umweg, den sich sonst kaum ein Hersteller antut. Vegan und glutenfrei ist San Orangello nebenbei auch. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e steht im Hersteller-Hub, und wer sich quer durch die Linie probieren will, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55293869916494,"sku":"024JAG0017","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669566357838,"sku":"024JAG0017_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-orangello-500ml.jpg?v=1769509116"},{"product_id":"sasse-wellpaero-wermut-orange-alkoholfrei","title":"Wellpaero Wermut \u0026 Orange – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWellpaero Wermut und Orange ist der Bitterspritz ohne Promille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Wellpaero Wermut \u0026amp; Orange von Sasse ist ein alkoholfreier Bitter-Sirup aus Bio-Zutaten: Wermutkraut, Enzianwurzel und Hagebutte treffen auf Blutorangensaft, Blutorangen- und Grapefruitschale. Fruchtiger Auftakt, bittere Tiefe, 0,0 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWellpaero Wermut \u0026amp; Orange\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Bitterspritz der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: Wermutkraut und Enzianwurzel geben die Bitterkeit, Blutorangensaft und Blutorangenschale die Frucht, Hagebutte und Grapefruitschale die Kanten dazwischen – alles in Bio-Qualität. Mit Mineralwasser aufgegossen ergibt er einen Spritz mit 0,0 % Alkohol. Neu im Sortiment, in der 350-Milliliter-Flasche und im Dreierpack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrangerot leuchtet er im Glas, und die Farbe kommt dorther, wo sie hingehört: aus Blutorange und Karottensaft. In der Nase Orange und Zitruszeste, dahinter die Kräuter – man weiß sofort, dass hier ein Bitter im Anmarsch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtiger Auftakt, dann kommt der Wermut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wellpaero Wermut \u0026amp; Orange lebendig und strukturiert: erst die Frucht, dann eine angenehme Bitterkeit, welche Tiefe und Länge bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, herb, lang läuft er ab. Das Wermutkraut liefert jene Bitterkeit, für die Wermut seinen Namen hat, und die Enzianwurzel legt noch eine erdige Ebene darunter. Die Blutorange federt beides ab, die Grapefruitschale hält das Ganze frisch. Genau diese Bitterkeit ist es, welche alkoholfreie Aperitifs sonst oft vermissen lassen – hier ersetzt sie den Alkohol als Gerüst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Spritz, auf Eis, im Mocktail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero Wermut \u0026amp; Orange wird klassisch mit Mineralwasser zum Spritz aufgegossen – viel Eis, eine Orangenscheibe, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe Blutorange statt der üblichen Orange, wenn die Saison sie hergibt, verstärkt die Frucht im Glas und die im Sirup. Als Basis für Mocktails ist er ein Allroundtalent, weil er Bitterkeit mitbringt, welche man sonst zukaufen müsste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif passt Salziges: Oliven, Nüsse, ein Stück Focaccia. Und für die Runde, in der die Hälfte fährt und die andere nicht, ist er die einfachste Lösung – dieselbe Flasche, einmal mit Wasser, einmal mit Sekt, und niemand sitzt mit einem traurigen Glas dabei. Die Schwestern der Reihe sind \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei\"\u003eIngwer Melisse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei\"\u003eLimoncello\u003c\/a\u003e, wacholderwürzig wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/sasse-junipaero-gin-sirup-alkoholfrei\"\u003eJunipaero Gin Sirup\u003c\/a\u003e. Alle vier stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-alkoholfreie-aperitifs\"\u003ealkoholfreien Aperitifs von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Woche Auszug statt Destillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero wird nicht gebrannt: Die Kräuter und Botanicals ziehen etwa eine Woche lang aus und geben ihre Aromatik an den Auszug ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas erklärt die Bitterkeit. Bitterstoffe sind schwer und gehen beim Destillieren nicht mit über – ein Brand ist deshalb klar und aromatisch, aber niemals bitter. Wer Bitterkeit im Glas haben will, muss die Pflanze ausziehen statt sie zu verdampfen. Genau das passiert hier, und man schmeckt es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWermut hat seinen Namen übrigens von genau dieser Eigenschaft – wer je an frischem Wermutkraut gerochen hat, versteht, warum die Sprache daraus ein Wort für Bitterkeit gemacht hat. Im Glas ist davon nur so viel, dass es Struktur gibt. Die Enzianwurzel steuert eine ganz andere Art von Bitterkeit bei – erdiger, tiefer, ein alter Bekannter aus jedem Kräuterbitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuter werden frisch geerntet und stammen aus eigenem Anbau, gearbeitet wird von Hand in Schöppingen, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Eine Brennerei, welche etwas ganz ohne Alkohol herstellt – das muss man erst einmal wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit trockenem Sekt wird ein Spritz daraus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 1 Teil Sirup auf 6 Teile Mineralwasser, dann von dort aus nachjustieren – wer es bitterer mag, nimmt weniger Wasser. Ein großes Weinglas, viel Eis, Orangenscheibe. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Und falls doch Alkohol ins Spiel darf: Mit trockenem Sekt statt Wasser wird daraus ein Spritz, wie ihn Italien kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59298723823950,"sku":"024SAS605050","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 350 ml","offer_id":59624075264334,"sku":"024SAS605050_3","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-wellpaero-wermut-orange.jpg?v=1775120964"},{"product_id":"sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei","title":"Wellpaero Limoncello – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBeim Wellpaero Limoncello steckt das Aroma in der Schale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Wellpaero Limoncello von Sasse ist ein alkoholfreier Zitronen-Aperitif aus fünf Bio-Zutaten. Die Zitronen werden von Hand geschält, denn das Aroma sitzt in der Schale – so wie es beim Limoncello seit jeher gemacht wird, nur eben ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWellpaero Limoncello\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Zitronen-Aperitif der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen – und seine Zutatenliste ist so kurz, dass man sie im Vorbeigehen liest: Invertzuckersirup, Zitronensaft, Wasser, Zitronenschale, Zitronendestillat, alles in Bio-Qualität. Fünf Zutaten, drei davon Zitrone. Es gibt ihn in der 350-Milliliter-Flasche und im Dreierpack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHellgelb und klar steht er im Glas, und der Duft lässt keine Zweifel: Zitrone, Zitrone, Zitrone – einmal als Schale, einmal als Destillat, einmal als Saft. Drei Wege zur selben Frucht, und jeder bringt etwas anderes mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand geschält, weil die Schale das Aroma trägt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen führt beim Wellpaero Limoncello die Schale: ihre ätherischen Öle bringen den eigentlichen Zitronenduft, der Saft steuert die Säure bei, das Destillat legt eine klare Spur darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die Handschrift eines echten Limoncello. In Süditalien wird für ihn seit jeher nur die Schale angesetzt, denn dort sitzen die Öle – im Saft steckt Säure, aber wenig Duft. Genau deshalb werden die Zitronen auch hier von Hand geschält, Frucht für Frucht. Eine Maschine bekäme zu viel von der weißen Innenhaut mit, und die bringt Bitterkeit, welche niemand will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronig, säurefrisch, hell läuft er ab, mit einer feinen Bitterkeit im Abgang – jener guten Bitterkeit aus der Schale, welche einen Aperitif erst zum Aperitif macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Sprudel, viel Eis, einer Scheibe Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero Limoncello wird mit Mineralwasser oder Soda aufgegossen – viel Eis, eine Zitronenscheibe, fertig ist der Aperitivo ohne Promille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonic statt Sprudel bringt Chinin ins Spiel, das die Bitterkeit der Schale aufgreift und daraus etwas Erwachsenes macht. Auch über Vanilleeis funktioniert er, und wer Sorbet macht, hat hier die Abkürzung – ein Schuss davon, Wasser dazu, ab in die Eismaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schwestern der Reihe sind \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei\"\u003eIngwer Melisse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-wermut-orange-alkoholfrei\"\u003eWermut \u0026amp; Orange\u003c\/a\u003e, wacholderwürzig wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/sasse-junipaero-gin-sirup-alkoholfrei\"\u003eJunipaero Gin Sirup\u003c\/a\u003e. Alle vier stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-alkoholfreie-aperitifs\"\u003ealkoholfreien Aperitifs von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Zutaten, mehr steht nicht drauf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist bei diesem Aperitif das Argument: Invertzuckersirup, Zitronensaft, Wasser, Zitronenschale, Zitronendestillat – und Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein alkoholfreies Getränk ist das bemerkenswert kurz. Der Invertzuckersirup ist dabei kein Beiwerk: Er löst sich besser als Kristallzucker und bleibt auch kalt klar, was zählt, wenn das Ganze in kalten Sprudel gerührt wird. Das Zitronendestillat wiederum ist der Beitrag der Brennerei zu einem Produkt ohne Alkohol – man merkt, aus welchem Haus es kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGearbeitet wird von Hand in Schöppingen, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Neu im Sortiment ist dieser hier, und er zeigt, wie ernst es der Brennerei mit dem Alkoholfreien ist: eigene Rezepturen, eigene Zutaten, eigener Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass eine Kornbrennerei ausgerechnet mit Zitrone arbeitet, ist dabei weniger abwegig, als es klingt. Wer Aromen aus Pflanzen holen kann, kann das mit Wacholder tun und mit Zitronenschale genauso – das Handwerk bleibt dasselbe, nur der Rohstoff wechselt. Und die Zitrone ist ein dankbarer Rohstoff: Sie gibt viel her, wenn man sie richtig behandelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeniger Wasser, wenn es saurer sein soll\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 1 Teil auf 6 Teile Sprudel, dann nach Geschmack nachschärfen – wer es saurer mag, nimmt weniger Wasser. Ein großes Glas, viel Eis, eine Zitronenscheibe. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Und wenn Alkohol doch erlaubt ist: Mit trockenem Sekt statt Sprudel wird der Abend italienischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59298724282702,"sku":"024SAS603050","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 350 ml","offer_id":59624074543438,"sku":"024SAS603050_3","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-wellpaero-limoncello.jpg?v=1775120966"},{"product_id":"windspiel-spritz-alkoholfrei","title":"Spritz alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSpritz alkoholfrei, der Aperitif ohne Promille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSpritz alkoholfrei von Windspiel ist ein alkoholfreier Aperitif im Stil des klassischen italienischen Spritz. Bitterorange und Grapefruit, herbe Zitrus, dezente Bitternote, mit 0,0 Prozent Alkohol. Kein süßes Erfrischungsgetränk, sondern ein echter Aperitif fürs Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSpritz alkoholfrei\u003c\/strong\u003e bringt das italienische Aperitif-Gefühl ins Glas, ganz ohne Alkohol, gemacht von der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Bitterorange und Grapefruit geben die herbe Frische, eine zarte Süße mediterraner Früchte und feine Kräuternoten runden ab. Mit 0,0 Prozent eine gute Alternative für alle, die den Spritz lieben und den Alkohol weglassen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitterorange, Grapefruit, eine herbe Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er orangerot wie ein klassischer Spritz, in der Nase stehen Bitterorange und Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen herbe Zitrus, dahinter eine zarte Süße und feine Kräuternoten, die dezente Bitterkeit erinnert an italienische Aperitifs. Fruchtig, spritzig, würzig, so trinkt er sich erfrischend leicht. Das Chinin gibt ihm die typische, leicht bittere Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bekommst du das Spritz-Gefühl, ohne Alkohol und ohne schweren Kopf danach. Genau diese Bitternote unterscheidet ihn von einer simplen Orangenlimonade. Wer den klassischen italienischen Aperitif kennt, findet hier dieselbe Sprache wieder, nur ohne den Schwips. Der Spritz ist erwachsen genug, um auch im Weinglas eine gute Figur zu machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Eis mit einer Orangenscheibe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Spritz alkoholfrei gehört gut gekühlt ins Glas, auf viel Eis, mit einer Orangenscheibe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis ist er sofort fertig, ein prickelnder Schuss Tonic oder Soda macht ihn länger. 60 ml auf 100 ml Soda, eine Orangenscheibe dazu, fertig ist der alkoholfreie Aperitif. Er mag Oliven, Antipasti oder ein Stück würzigen Käse als Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es mit Alkohol, stellst du den \u003ca href=\"\/products\/windspiel-aperitivo-bitterorangenlikoer\"\u003eAperitivo Bitter-Orangen-Likör\u003c\/a\u003e aus demselben Haus daneben. Magst du es fruchtig-herb, probierst du die \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Pink Grapefruit\u003c\/a\u003e dazu, dann hat deine Runde gleich die Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Sommerfest ist er ein Geschenk für alle, die fahren müssen oder einfach keinen Alkohol mögen. Niemand steht mit dem langweiligen Wasserglas daneben, jeder hat etwas Schönes in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkoholfrei aus der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Spritz steht die Windspiel Manufaktur, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der Vulkaneifel und bauen seither ihr alkoholfreies Sortiment aus. Der Spritz ist ihr Beitrag zur Aperitif-Stunde ohne Alkohol, nah am Original und doch mit eigener Handschrift. Die schöne Farbe kommt ganz aus Schwarzkarotte und Süßkartoffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen und seinen Kartoffelerlass von 1746 zurück. Der Spritz kommt in der 0,5-Liter-Flasche. Das ganze alkoholfreie Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Wacholder bis Zitrus. So geht Spritz ohne Promille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitterer wird er mit Tonic statt Soda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn eiskalt, auf reichlich Eis, mit einer Orangenscheibe, pur oder mit einem Schuss Soda. 60 ml auf 100 ml Soda, mehr braucht der alkoholfreie Spritz nicht. Wer es bitterer mag, gibt statt Soda ein Tonic dazu. Nach dem Öffnen hält er auch ungekühlt rund 8 Wochen, also nimm dir Zeit für den ganzen Sommer. Ein Zweig Rosmarin oder eine Olive am Spieß machen aus ihm im Nu einen kleinen Auftritt für Gäste.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395598451022,"sku":"10288","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644106375502,"sku":"10288_3","price":57.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-spritz-alkoholfrei.png?v=1776070844"},{"product_id":"windspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei","title":"Pink Grapefruit alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePink Grapefruit alkoholfrei, fruchtig und herb\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003ePink Grapefruit alkoholfrei von Windspiel ist ein alkoholfreier Aperitif aus Grapefruit und Heidelbeere. Spritzig, fruchtig-herb, mit 0,0 Prozent Alkohol. Kein süßes Erfrischungsgetränk, sondern ein Aperitif mit feiner Bitterkeit für den alkoholfreien Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePink Grapefruit alkoholfrei\u003c\/strong\u003e bringt die herb-fruchtige Frische der Grapefruit ins Glas, gemacht von der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Grapefruitsaft und ein Schuss Heidelbeere geben ihm seine rosige Farbe und eine ganz eigene Note, alles mit 0,0 Prozent Alkohol. Ein moderner Aperitif für alle, die herbe Frische ohne Alkohol mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrapefruit und Heidelbeere, herb und spritzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert er rosig, in der Nase steht frische Grapefruit, am Gaumen wird er fruchtig-herb mit einer feinen Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sonnengereifte Grapefruit gibt den herben Ton, die Heidelbeere legt eine sanfte, dunkle Süße darunter. Fruchtig, spritzig, saftig, so trinkt er sich erfrischend leicht. Die Bitterkeit hält ihn erwachsen, kein Kindergeburtstag im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bekommst du den Charakter eines Aperitifs, ohne Alkohol und ohne schweren Kopf danach. Genau das macht ihn zum Liebling für die lange Sommerrunde. Die Heidelbeere ist dabei der kleine Kniff, der ihn von einem simplen Grapefruit-Getränk abhebt, sie gibt Tiefe und diese rosige Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Spritz mit Tonic auf Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Spritz auf viel Eis kommt Pink Grapefruit alkoholfrei zur Geltung, mit Tonic aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 ml auf 100 ml Tonic Water, dazu eine Scheibe Grapefruit und ein Zweig Rosmarin, fertig ist der Sundowner. Pur auf Eis zeigt er seine herbe Seite, im Mocktail spielt er mit Beeren und Minze. Er mag herzhafte Häppchen, Oliven, Ziegenkäse oder ein Stück Lachs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es mit Alkohol, greifst du daneben zum \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-gin\"\u003ePink Grapefruit Gin\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Magst du es zitronig, probierst du die \u003ca href=\"\/products\/windspiel-limone-di-sicilia-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Limone di Sicilia\u003c\/a\u003e dazu, die beiden ergänzen sich schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem sommerlichen Buffet macht er sich gut, neben Sekt und Saft für alle, die an dem Abend nüchtern bleiben möchten. Niemand muss auf das schöne Glas in der Hand verzichten, nur weil kein Alkohol drin ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkoholfrei aus der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Aperitif steht die Windspiel Manufaktur, eine der bekanntesten Gin-Manufakturen Deutschlands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der Vulkaneifel und zählen seit Jahren zu den fünf wichtigsten deutschen Gin-Erzeugern. Die alkoholfreie Pink Grapefruit ist die Variante ohne Alkohol zu ihrem beliebten Pink Grapefruit Gin, mit demselben Anspruch an die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen und seinen Kartoffelerlass von 1746 zurück. Die alkoholfreie Pink Grapefruit kommt in der 0,5-Liter-Flasche und ist vegan. Das ganze Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Gin bis alkoholfrei. So geht alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Grapefruitzeste und ein paar Heidelbeeren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGieß ihn gut gekühlt über reichlich Eis, dazu neutrales Tonic und eine Grapefruitzeste. 40 ml auf 100 ml Tonic, mehr braucht der alkoholfreie Spritz nicht. Nach dem Öffnen hält er gekühlt rund 4 Wochen, dann zeigt sich die Frucht am frischesten. Ein paar Heidelbeeren oder ein Zweig Rosmarin machen aus ihm schnell einen kleinen Auftritt für Gäste. Wer mag, mixt ihn auch mit Soda statt Tonic, dann tritt die Frucht noch klarer hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395632660814,"sku":"10275","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644106309966,"sku":"10275_3","price":57.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windsspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei.png?v=1776070789"},{"product_id":"windspiel-limone-di-sicilia-alkoholfrei","title":"Limone di Sicilia alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei, Zitrone aus Sizilien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei von Windspiel ist eine alkoholfreie Spirituose mit sizilianischer Zitrone und einem Hauch Kokos. Frisch, herb und sonnengelb, mit 0,0 Prozent Alkohol. Kein süßer Limonadensirup, sondern ein Zitronen-Aperitif mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei\u003c\/strong\u003e bringt die sonnige Frische sizilianischer Zitronen ins Glas, gemacht von der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Eine klare Zitrusnote trifft auf einen Hauch frische Kokosnuss und eine feine Bitterkeit, alles mit 0,0 Prozent Alkohol. Ein eleganter Aperitif für alle, die mediterranen Genuss ohne Alkohol mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSonnengelb wie ein Mittag in Palermo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon die Farbe leuchtet sonnengelb, wie die Mittagssonne über den Zitronenhainen Siziliens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase frische Zitrone, am Gaumen ein lebendiges Spiel aus Säure und feiner Süße, dahinter ein Hauch Kokos und eine dezente Bitterkeit. Frisch, spritzig, sonnig, so weckt der erste Schluck sofort Urlaubsgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bitterkeit hält die Süße im Zaum, deshalb wirkt der Aperitif erfrischend statt klebrig. Genau das unterscheidet ihn von einer einfachen Limonade. Die sizilianische Zitrone bringt mehr Tiefe mit als eine gewöhnliche Frucht, würziger, runder, fast ein wenig blumig. Du schmeckst die Sonne, unter der sie gewachsen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls alkoholfreier Spritz auf Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei geht als Spritz ins Glas, auf viel Eis, mit Tonic oder alkoholfreiem Sekt aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 ml auf 100 ml prickelnden \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-manufaktur-joerg-geiger\"\u003ealkoholfreien Schaumwein\u003c\/a\u003e, dazu eine Zitronenscheibe und ein Zweig Minze, fertig ist der Aperitif. Pur auf Eis zeigt er seine klare Zitrusseite, im Mocktail spielt er mit Beeren und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es herber, stellst du ihn neben die \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Pink Grapefruit\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Die beiden machen die sommerliche Aperitif-Stunde komplett, ganz ohne Kater am Morgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr mag leichte Sommerküche, einen Caprese-Salat, gegrilltes Gemüse oder ein Stück Zitronenkuchen. Auf der Terrasse am Abend ist er ein freundlicher Begleiter, der niemanden müde macht. Wer einen alkoholfreien Anlass plant, hat hier den passenden Aperitif für die ganze Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronen aus Sizilien, Wasser aus der Eifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Aperitif steht die Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014. Für den Limone holen sie die Zitronen aus Sizilien, das Wasser kommt aus der Eifel, produziert wird mit wenig CO2 und plastikfrei. So reisen Süden und Norden zusammen in eine Flasche, das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen zurück, auf seinen Kartoffelerlass von 1746 und seine geliebten Windspiel-Hunde. Limone kommt in der 0,5-Liter-Flasche und ist alkoholfrei. Das ganze alkoholfreie Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Wacholder bis Grapefruit. So schmeckt Sizilien ohne Promille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit alkoholfreiem Sekt statt Tonic aufgegossen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und auf reichlich Eis entfaltet er sich, mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic aufgegossen und einer Zitronenzeste. 40 ml Limone auf 100 ml Sekt, mehr braucht der alkoholfreie Spritz nicht. Nach dem Öffnen hält er auch ungekühlt rund 8 Wochen, also nimm dir Zeit für den Sommer. Ein Zweig Rosmarin oder ein paar Beeren im Glas machen aus dem Aperitif schnell einen kleinen Auftritt für Gäste.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395697869134,"sku":"10260","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644098576718,"sku":"10260_3","price":57.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-limone-di-sicilia-alkoholfrei.png?v=1776070718"},{"product_id":"sommer-spritz-sirup-hibiskus-himbeere","title":"Sommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere für heiße Tage\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Sommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere von Schusters Shrub ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis aus Himbeeren und Hibiskusblüten. Mit Sekt, Prosecco oder spritzigem Mineralwasser wird daraus im Handumdrehen ein fruchtig-frischer Aperitif, mit oder ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere\u003c\/strong\u003e ist der fruchtige Aperitif-Sirup aus der Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald. Saftig-süße Himbeeren und fein säuerliche Hibiskusblüten geben den Ton an, der Apfelessig bringt die natürliche Säure mit. Es war 2012 die erste Sommer-Spritz-Sorte der Familie Schuster und ist bis heute der Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaftige Himbeere, herbe Hibiskusblüte, leuchtend rot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase blüht reife Himbeere auf, dazu die feine, leicht herbe Säure der Hibiskusblüte. Schon der Duft macht Lust auf einen kühlen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird daraus ein dichtes Beerenaroma, getragen von der lebendigen Säure des Apfelessigs. Saftig, fruchtig, spritzig, so steht der Sirup im Glas. Die leuchtend rubinrote Farbe stammt allein aus Himbeeren und Hibiskusblüten, denn auf künstliche Aromen und Farbstoffe verzichtet Hanna ganz bewusst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt eine feine Säure, die den Durst löscht und nie zu süß wirkt. Genau diese Frische macht den Hibiskus-Himbeer-Sirup zum Liebling an warmen Abenden. Ein Schluck, und der Sommer ist im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDahinter stecken nur vier ehrliche Zutaten: Apfelessig, Himbeeren, Hibiskusblüten und Zucker. Die intensive Fruchtnote kommt damit zu 100 Prozent aus Frucht und Blüte, nicht aus dem Labor. Auf 100 ml kommen rund 60 g Zucker, der die Frucht trägt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit Sekt, mit Soda oder ganz ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 cl auf Eiswürfel, mit gut gekühltem Prosecco aufgegossen, ein Spritzer Soda dazu, fertig ist der Aperitif für die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfrei mag, füllt den Sirup im Verhältnis 1 zu 7 mit spritzigem Mineralwasser auf. Ein Spritzer Limette und ein paar Minzblätter machen daraus eine erfrischende \u003ca href=\"\/collections\/limonade\"\u003eLimonade\u003c\/a\u003e, die auch Kindern schmeckt. Sekt, Soda, Eiswürfel, mehr braucht ein guter Sommerdrink nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn außerdem mit Lillet als fruchtige, natürliche Variante des beliebten Beeren-Aperitifs. So findet der Sirup für jeden Gast das passende Glas, vom \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit Schuss bis zum Kindergetränk mit Wasser. Der Sirup mag Gesellschaft, und er macht jede Runde mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist er ein feiner Begleiter, ein Löffel über Vanilleeis, ein Spritzer in den Obstsalat, etwas davon in der Marinade für gegrilltes Hühnchen. Die 250 ml reichen für viele Gläser, denn schon ein kleiner Schuss bringt satte Frucht ins Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHanna legt die Früchte in Apfelessig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Manufaktur im Steigerwald legt Hanna Schuster Himbeeren und Hibiskusblüten über Monate in Apfelessig ein, bis deren Aromen ganz von selbst in den Essig übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach werden die Früchte entfernt, der Fruchtessig mit Zucker abgeschmeckt und heiß abgefüllt. So macht man Obst schon seit über 200 Jahren haltbar, und ohne Konservierungsstoffe hält die Flasche mit 250 ml rund drei Jahre. „Im Sirup soll die Frucht den Ton angeben\", betont Hanna, und genau das schmeckt man in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet muss der Sirup nicht gekühlt werden, nur dunkel sollte er stehen, damit das leuchtende Rot erhalten bleibt. Als erste Sommer-Spritz-Sorte der Familie hat die Hibiskus-Himbeere den Standard gesetzt, an dem sich alle weiteren messen. Mehr aus der Manufaktur findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSirupen von Schusters Shrub\u003c\/a\u003e. Basilikum-Limette und Rosmarin-Grapefruit führen die Reihe dort grüner und herber weiter.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59951480897870,"sku":"026SCH0001","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59959171023182,"sku":"026SCH0001_3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sommer-spritz-hibiskus-himbeere.png?v=1782218698"},{"product_id":"sommer-spritz-sirup-rosmarin-grapefruit","title":"Sommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit für laue Abende\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Sommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit von Schusters Shrub ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis aus Grapefruit und Rosmarin. Mit Sekt, Prosecco oder spritzigem Mineralwasser wird daraus ein herb-aromatischer Aperitif, mit oder ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit\u003c\/strong\u003e ist der herb-spritzige Aperitif-Sirup aus der Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald. Herbfrische Grapefruit gibt eine klare Zitrus-Bitterkeit, ätherisch-würziger Rosmarin fängt sie auf, der Apfelessig bringt die natürliche Säure. 2025 kam diese Sorte neu zur Saison und wurde schnell zum Geheimtipp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerbe Grapefruit, würziger Rosmarin, klare Frische\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt Grapefruit, saftig und herb, dazu der harzig-grüne Hauch frischer Rosmarinnadeln. Schon der Duft weckt Sommerlaune, man riecht förmlich den Garten, in dem der Rosmarin wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen treffen Zitrus-Bitterkeit und Kräuterwürze aufeinander. Fruchtig, würzig, spritzig, so steht der Sirup im Glas, und die feine Säure des Apfelessigs hält alles zusammen. Die beiden vertragen sich glänzend, die Grapefruit gibt die Frucht, der Rosmarin die Tiefe, ohne dass einer den anderen überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt eine angenehme Bittere, die den Sirup so erwachsen und durstlöschend macht. Dahinter stecken nur vier ehrliche Zutaten: Apfelessig, Grapefruit, Rosmarin und Zucker. Auf 100 ml kommen rund 60 g Zucker, der die Frucht trägt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit Sekt, mit Gin oder ganz ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 cl auf Eiswürfel, mit gut gekühltem Sekt aufgegossen, fertig ist ein Aperitif mit Charakter für die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfrei mag, füllt den Sirup im Verhältnis 1 zu 7 mit spritzigem Mineralwasser auf, etwa als Pink Herb mit einer Scheibe Grapefruit. Spritzig, würzig, lebendig, so wird daraus eine erwachsene \u003ca href=\"\/collections\/limonade\"\u003eLimonade\u003c\/a\u003e ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Gin wird er zum Grapefruit Fizz, wo die Botanicals des Gins und der Rosmarin sich bestens ergänzen. So findet der Sirup für jeden Gast das passende Glas, vom \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit Schuss bis zum klaren Durstlöscher mit Wasser. Die 250 ml reichen für viele Gläser, denn schon ein kleiner Schuss bringt viel Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche macht der Sirup eine gute Figur. Ein Spritzer in der Vinaigrette zu bitterem Blattsalat, ein Löffel über Fenchel und Orange, oder etwas davon in der Marinade für Fisch und Geflügel, wo die Grapefruit für eine helle, frische Note sorgt. So wandert der Sommer vom Glas auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHanna legt Grapefruit und Rosmarin in Apfelessig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Manufaktur im Steigerwald legt Hanna Schuster Grapefruits und Rosmarinzweige über Monate in Apfelessig ein, bis deren Aromen ganz von selbst in den Essig übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach werden Frucht und Kräuter entfernt, der Fruchtessig mit Zucker abgeschmeckt und heiß abgefüllt. So macht man Obst schon seit über 200 Jahren haltbar, und ohne Konservierungsstoffe hält die Flasche mit 250 ml rund drei Jahre. „Im Sirup soll die Frucht den Ton angeben\", betont Hanna, und genau das schmeckt man in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet muss der Sirup nicht gekühlt werden, nur dunkel sollte er stehen, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben. Als Neuzugang der Saison 2025 hat sich die Rosmarin-Grapefruit schnell ihren Platz erobert. Wer es lieber beerig mag, greift zur klassischen Hibiskus-Himbeere, die ganze Reihe steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSirupen von Schusters Shrub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59951488794958,"sku":"026SCH0002","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59959255105870,"sku":"026SCH0002_3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sommer-spritz-rosmarin-grapefruit.png?v=1782217590"},{"product_id":"sommer-spritz-sirup-basilikum-limette","title":"Sommer Spritz Sirup Basilikum-Limette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommer Spritz Sirup Basilikum-Limette für den Sommer\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Sommer Spritz Sirup Basilikum-Limette von Schusters Shrub ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis aus Limette und Basilikum. Mit Sekt, Prosecco oder spritzigem Mineralwasser wird daraus ein frisch-kräutriger Aperitif, mit oder ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommer Spritz Sirup Basilikum-Limette\u003c\/strong\u003e ist der frisch-kräutrige Aperitif-Sirup aus der Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald. Limetten bringen eine spritzige Fruchtigkeit, frisches Basilikum eine spannende Kräuternote, der Apfelessig die natürliche Säure. Eine Sorte für alle, die den Sommer gern grün und zitronig im Glas haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpritzige Limette, frisches Basilikum, grüne Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt Limette, saftig und spritzig, dazu der grüne, leicht pfeffrige Duft frisch gepflückter Basilikumblätter. Schon der Duft schmeckt nach Sommer, nach Kräutergarten und kühlen Drinks im Schatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird daraus ein klares Zusammenspiel aus Zitrusfrucht und Kräutern. Spritzig, grasig, fruchtig, so zeigt er sich im Glas, getragen von der lebendigen Säure des Apfelessigs. Limette und Basilikum vertragen sich glänzend, die eine gibt die Frucht, das andere die feine Würze, und keiner drängt sich vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt eine kühle, kräutrige Frische, die den Durst löscht und nie zu süß wirkt. Dahinter stecken nur vier ehrliche Zutaten: Apfelessig, Limette, Basilikum und Zucker. Auf 100 ml kommen rund 60 g Zucker, der die Frucht trägt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit Sekt, mit Rum oder ganz ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 cl auf Eiswürfel, mit gut gekühltem Prosecco aufgegossen, ein paar Basilikumblätter dazu, fertig ist der grüne Aperitif für die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfrei mag, füllt den Sirup im Verhältnis 1 zu 7 mit spritzigem Mineralwasser auf, etwa als Herbal Spritz mit Eis und Limette. Spritzig, kräutrig, fruchtig, so wird daraus eine erfrischende \u003ca href=\"\/collections\/limonade\"\u003eLimonade\u003c\/a\u003e für heiße Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit weißem Rum wird daraus ein Basil Mojito der etwas anderen Art. So findet der Sirup für jeden Gast das passende Glas, vom \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit Schuss bis zum kühlen Durstlöscher mit Wasser. Die 250 ml reichen für viele Gläser, denn schon ein kleiner Schuss bringt viel Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist der Sirup ein feiner Begleiter. Ein Spritzer über Tomate und Mozzarella, ein Löffel in der Vinaigrette zu Blattsalat, oder etwas davon zu gegrilltem Gemüse, wo Basilikum und Limette an einen lauen Sommerabend erinnern. So wandert die Frische vom Glas auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHanna legt Limette und Basilikum in Apfelessig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Manufaktur im Steigerwald legt Hanna Schuster Limetten und Basilikumblätter über Monate in Apfelessig ein, bis deren Aromen ganz von selbst in den Essig übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach werden Frucht und Kräuter entfernt, der Fruchtessig mit Zucker abgeschmeckt und heiß abgefüllt. So macht man Obst schon seit über 200 Jahren haltbar, und ohne Konservierungsstoffe hält die Flasche mit 250 ml rund drei Jahre. „Im Sirup soll die Frucht den Ton angeben\", betont Hanna, und genau das schmeckt man in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet muss der Sirup nicht gekühlt werden, nur dunkel sollte er stehen, damit das frische Grün erhalten bleibt. Mit seiner grünen Kräuternote ist die Basilikum-Limette die frischeste der drei Sommer-Spritz-Sorten. Wer es lieber beerig mag, greift zur klassischen Hibiskus-Himbeere, die ganze Reihe steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSirupen von Schusters Shrub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59951492628814,"sku":"026SCH0003","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59959255171406,"sku":"026SCH0003_3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sommer-spritz-basilikum-limette.png?v=1782217550"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-limalfi-aperitivo-italiano-alkoholfrei","title":"Limalfi – Aperitivo Italiano – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLimalfi bringt die Amalfi-Zitrone ins Glas, ganz ohne Alkohol\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eLimalfi ist der alkoholfreie Aperitivo Italiano der Manufaktur Jörg Geiger, gebaut auf entalkoholisiertem Chardonnay und dem Saft der Amalfi-Zitrone. Kein süßer Limonaden-Ersatz, kein bitterroter Spritz aus der Flasche – sondern ein Aperitif mit Säure, Struktur und Tee im Rücken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLimalfi\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Aperitif aus Schlat am Fuße der Schwäbischen Alb, in welchem die Zitrone der Amalfiküste den Ton angibt. Der Name verrät das Rezept, denn er setzt sich aus Limone und Amalfi zusammen – mehr musst du eigentlich nicht wissen. 5 % Saft aus limoni Costa d'Amalfi I.G.P. reichen, um dem Glas jene helle, mediterrane Frische zu geben, welche du sonst erst weit südlich der Alpen findest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronenzeste, Mirabelle und ein Hauch Kiwi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt Limalfi frische Zitronenzeste, reife Mirabelle und weißen Pfirsich, dazu florale Anklänge von Pfingstrose und einen leicht grasigen Teeton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spielen Zitrus und Apfel ein lebendiges Säurespiel, getragen von einer fein zurückgenommenen Süße. Die Teeauszüge aus Silver Needle und Pfingstrose geben eine elegante Herbe, Struktur und einen langen Nachhall. Dazu die sanfte Perlage, welche das Glas in Bewegung hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftig, spritzig, elegant – und dabei mit einer Tiefe, welche man einem alkoholfreien Aperitivo selten zutraut. Über 50 Botanicals stehen dahinter, darunter Zitronenverbene und Zitronenthymian. So geht Aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGut gekühlt zu Antipasti und Fisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimalfi mag die leichte mediterrane Küche – Antipasti, Fisch, feine Salate – und zeigt sich bei 6 bis 8 °C von seiner besten Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu \u003ca href=\"\/collections\/antipasti\"\u003eeingelegten Antipasti\u003c\/a\u003e und einer Dose \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eguter Sardinen\u003c\/a\u003e spielt der Aperitivo seine Stärke aus, denn die Zitrone im Glas nimmt das Öl auf dem Teller an die Hand. Das Weißweinglas ist ihm lieber als die schmale Flöte, denn dort bekommen die Blüten- und Teenoten den Platz, welchen sie brauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe Zitrone ans Glas, ein Schälchen Oliven daneben, mehr braucht der Abend nicht. Und weil er mit 0,0 % vol wirklich alkoholfrei ist, bleibt auch das zweite Glas ein leichter Begleiter – für alle am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJörg Geiger holt Amalfi auf die Alb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJörg Geiger keltert in Schlat bei Göppingen seit Jahrzehnten alkoholfreie Spezialitäten aus altem Streuobst. Für den Limalfi hat er die Aromen seiner Heimat mit der Zitrone der Amalfiküste zusammengebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis bilden 39 % entalkoholisierter Chardonnay und Apfelwein aus alten Sorten, welche Säure und aromatische Tiefe mitbringen. Dazu kommen Mirabellensaft, Teeauszüge sowie Akazienblüten und Olivenblätter zu je 0,1 % – und die Zitronen von Il Convento an der Costa d'Amalfi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe genauer der Zitronensaft dosiert wird, desto klarer bleibt das Bild im Glas, denn es soll nach Zitrone duften und nicht nach Limonade schmecken. Nicht der Alkohol macht das Getränk, sondern die Frucht – wie Jörg es seit Jahrzehnten vormacht. Genau diese Zurückhaltung unterscheidet den Limalfi von den meisten alkoholfreien Aperitifs im Regal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Aperitivo aus Schlat, das muss man erst mal machen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJörg kennen wir seit vielen Jahren persönlich, und seine Manufaktur steht in Schlat – dort, wo ich selbst einige Jahre gelebt habe. Dass von der Schwäbischen Alb einmal ein Aperitivo Italiano kommen würde, hätte ich damals nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Spezialitäten schenkt die Spitzengastronomie längst als Speisenbegleiter aus, wenn ein Menü ohne Alkohol auskommen soll und trotzdem nichts fehlen darf. Er kann genau das. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du dich weiter durch sein Sortiment probieren möchtest, findest du \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003ePrisecco, Cidre und Champagner Bratbirne von Jörg Geiger\u003c\/a\u003e bei uns. Der Limalfi kommt in der Flasche mit 0,75 l und enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":60154469253454,"sku":"026MAN020463","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":60154650165582,"sku":"026MAN020463_6","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-limalfi.png?v=1784301221"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/aperitif-alkoholfrei.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}