{"title":"Azienda Guerrieri – Olivenöl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl von Azienda Guerrieri\u003c\/strong\u003e heißt ORO oder VERDE – zwei native Olivenöle extra von den Hainen des Guts am Metauro. Die Bäume stehen zwischen den Weinbergen und Weizenfeldern, gepresst wird kalt und rasch nach der Ernte. Abgefüllt kommen beide in der 500-ml-Flasche, das eine mit goldener, das andere mit grüner Schrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie milde und die kräftige Seite der Marken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/guerrieri-olivenoel-oro-500ml\"\u003eORO\u003c\/a\u003e aus der Sorte Leccino ist das sanfte Öl für jeden Tag, fruchtig, rund und mit feiner Schärfe am Ende. Gelesen wird dafür erst zwischen Ende Oktober und Mitte November. Roh über Blattsalaten, gedünstetem Gemüse oder hellem Fisch bleibt es freundlich im Hintergrund und lässt anderen Zutaten die Hauptrolle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/products\/guerrieri-olivenoel-verde-500ml\"\u003eVERDE\u003c\/a\u003e, eine Cuvée aus Frantoio und Raggiola, wird schon Anfang Oktober geerntet, solange die Oliven überwiegend grün sind. Das ergibt ein grasiges, würziges Öl mit jener feinen Bitternote, welche frische Öle auszeichnet. Seine Bühne sind Bruschetta, Minestrone und alles vom Grill, wo ein paar Tropfen zum Schluss genügen. Zusammen decken die beiden die Bandbreite von mild bis würzig ab – und der Weizen von denselben Feldern steckt in der \u003ca href=\"\/collections\/azienda-guerrieri-pasta\"\u003ePasta von Azienda Guerrieri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guerrieri-olivenoel-oro-500ml","title":"ORO Olivenöl – natives Olivenöl extra","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGuerrieri ORO, mildes natives Olivenöl extra aus den Marken\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Guerrieri ORO ist das milde native Olivenöl extra der Azienda Guerrieri aus den italienischen Marken, gewonnen aus Leccino-Oliven. Fein, fruchtig und mit nur sanfter Schärfe, ein harmonisches Öl für jeden Tag, vom Salat bis in die warme Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGuerrieri ORO\u003c\/strong\u003e ist das milde \u003cstrong\u003enative Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e der Azienda Guerrieri aus der Region Marken in Italien, gepresst aus Leccino-Oliven. In der 500 ml Flasche mit goldener Schrift auf dem Etikett ist es das sanfte, fruchtige Öl für die tägliche Küche, großzügig genug für Tisch und Topf. Seine runde, ausgewogene Art überrascht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, fruchtig, fein im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas ORO steht für die sanfte Seite des Hauses Guerrieri. Auf dem Brot zeigt es sich fruchtig, harmonisch und unaufdringlich, mit feiner Olivennote und nur einem leichten Hauch Schärfe am Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeccino ist eine der meistangebauten Olivensorten Mittelitaliens, geschätzt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und ihr mildes, wenig bitteres Öl. Wo Sorten wie Frantoio oder Moraiolo kräftig und pfeffrig ins Aroma gehen, bleibt Leccino zurückhaltend, mit Noten von frischem Gras und einem Hauch reifer Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird im Herbst, meist zwischen Ende Oktober und Mitte November, sobald die Oliven von Grün auf Violett umschlagen. Gepresst wird kalt und rasch nach der Ernte, damit die Frucht ihr Aroma behält, statt es beim Warten zu verlieren. Die kurze Zeit zwischen Baum und Presse ist bei mildem Öl wie diesem besonders wichtig, weil sich sonst kaum etwas hinter der Sanftheit verstecken lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der Familie Guerrieri aus den Marken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Azienda Guerrieri aus den italienischen Marken bewirtschaftet ihre 207 Hektar am Metauro seit rund 1800, mittlerweile in der 6. Generation unter Luca Guerrieri und seinen Kindern Alberto und Maria Giulia. Seit 2004 arbeitet das Familiengut naturnah, ohne chemische Düngemittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben ihren Weinen und der Pasta keltert die Familie auch dieses Olivenöl, naturverbunden und mit echter Liebe zum Land. Die Olivenhaine liegen zwischen den Weinbergen und Weizenfeldern des Guts, sodass Erntezeiten von Trauben, Weizen und Oliven sich über das Jahr abwechseln, statt sich zu überschneiden. Rund 40 festangestellte Mitarbeitende halten den Betrieb über alle drei Ernten hinweg am Laufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer das ganze Sortiment entdecken will, findet im \u003ca href=\"\/collections\/azienda-guerrieri\"\u003eSortiment von Azienda Guerrieri\u003c\/a\u003e Wein, Pasta und Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin mildes Öl wie das ORO ist das Allroundtalent in der Küche, roh über dem Teller ebenso wie warm im Topf. Weil es sich nicht aufdrängt, passt es zu Gerichten, bei denen andere Zutaten die Hauptrolle spielen sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Blattsalaten, gedünstetem Gemüse, hellem Fisch und einer Tomatensuppe entfaltet es seine feine Fruchtnote am besten. Auch zum Anbraten von Zwiebeln oder Knoblauch für ein Sugo eignet es sich gut, weil seine milde Art die anderen Aromen nicht überdeckt. Wo ein \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003egutes Olivenöl\u003c\/a\u003e gefragt ist, ohne den Eigengeschmack zu überdecken, ist das Guerrieri ORO zur Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es kräftiger und grasig-grün mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/guerrieri-olivenoel-verde-500ml\"\u003eGuerrieri VERDE\u003c\/a\u003e aus derselben Ernte, aber anderer Olivenauswahl. Zusammen ergeben beide eine kleine Olivenöl-Bandbreite von mild bis würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLicht und Wärme sind die größten Feinde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas ORO steht dunkel und kühl, aber nicht im Kühlschrank, und die 500 ml Flasche wird nach jedem Gebrauch gut verschlossen. Licht und Wärme sind die größten Feinde eines guten Olivenöls, mehr noch als die Zeit selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen roh über das fertige Gericht bringen die feine Fruchtnote am schönsten zur Geltung – ob auf einer Scheibe warmem Brot, über frischem Burrata oder als letzter Schliff auf einem Teller Pasta al Pomodoro.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Azienda Guerrieri","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59958785442126,"sku":"045GUE001","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/guerrieri-oro-olivenoel-extra-nativ.png?v=1783586704"},{"product_id":"guerrieri-olivenoel-verde-500ml","title":"VERDE Olivenöl – natives Olivenöl extra","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGuerrieri VERDE, kräftiges natives Olivenöl extra aus den Marken\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Guerrieri VERDE ist das kräftige native Olivenöl extra der Azienda Guerrieri aus den italienischen Marken, eine Cuvée aus Frantoio und Raggiola. Grasig-grün, intensiv und würzig, ein ausdrucksstarkes Öl für Brot, Suppen und alles vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGuerrieri VERDE\u003c\/strong\u003e ist das kräftige \u003cstrong\u003enative Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e der Azienda Guerrieri aus der Region Marken in Italien, eine Cuvée aus den Sorten Frantoio und Raggiola. In der 500 ml Flasche mit grüner Schrift auf dem Etikett ist es das intensive, grasig-grüne Öl für alle, die Charakter im Glas mögen. Seine würzige, lebendige Art überrascht jedes Mal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrasig-grün, würzig, mit Biss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas VERDE steht für die kräftige Seite des Hauses Guerrieri. Im Essen zeigt es sich würzig, kräftig und lebendig, mit spürbarer Schärfe und einer feinen Bitternote zum Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrantoio gilt als eine der aromatischsten Olivensorten Italiens, geschätzt für ihre grasig-grüne Fruchtigkeit und die typische Schärfe im Rachen, die guten frischen Ölen eigen ist. Raggiola, eine seltenere Sorte aus den Marken, bringt zusätzlich Kräuternoten und mehr Fülle in die Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird früh, meist Anfang bis Mitte Oktober, wenn die Oliven noch überwiegend grün sind – je früher die Ernte, desto grüner und schärfer das Öl. Gepresst wird kalt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, damit die Frucht ihre volle Intensität behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der Familie Guerrieri aus den Marken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Azienda Guerrieri aus den italienischen Marken bewirtschaftet ihre 207 Hektar am Metauro seit rund 1800, mittlerweile in der 6. Generation unter Luca Guerrieri und seinen Kindern Alberto und Maria Giulia. Seit 2004 arbeitet das Familiengut naturnah, ohne chemische Düngemittel. Die Oliven für Frantoio und Raggiola stehen, wie Luca Guerrieri erzählt, bewusst an den steinigeren, wärmeren Hangflächen, weil dort die Schärfe und Bitternote am kräftigsten ausfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben ihren Weinen und der Pasta keltert die Familie auch dieses Olivenöl, naturverbunden und mit echter Liebe zum Land. Die Olivenhaine liegen zwischen den Weinbergen und Weizenfeldern des Guts, sodass Erntezeiten von Trauben, Weizen und Oliven sich über das Jahr abwechseln, statt sich zu überschneiden. Rund 40 festangestellte Mitarbeitende halten den Betrieb über alle drei Ernten hinweg am Laufen, von der Weinlese im September bis zur Olivenernte im späten Herbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer das ganze Sortiment entdecken will, findet im \u003ca href=\"\/collections\/azienda-guerrieri\"\u003eSortiment von Azienda Guerrieri\u003c\/a\u003e Wein, Pasta und Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiges Öl wie das VERDE spielt roh die Hauptrolle, dort wo sein Aroma zählt und nicht untergehen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber frischem Brot, an Minestrone und kräftigen Suppen, über gegrilltem Gemüse, Fleisch und Bohnen zeigt es seine ganze Würze. Auch zu einer einfachen Bruschetta mit Knoblauch und Salz oder über einem Teller Fave e Pecorino, dem klassischen Bohnen-Käse-Gericht der Marken, kommt seine grüne Würze am besten zur Geltung. Wo ein \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003egutes Olivenöl\u003c\/a\u003e Akzente setzen darf, ist das Guerrieri VERDE zur Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es milder und harmonischer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/guerrieri-olivenoel-oro-500ml\"\u003eGuerrieri ORO\u003c\/a\u003e aus derselben Ernte, aber anderer Olivenauswahl. Zusammen ergeben beide eine kleine Olivenöl-Bandbreite von mild bis würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNach jedem Gebrauch gut verschließen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkel und kühl aufbewahrt, aber nicht im Kühlschrank, und nach jedem Gebrauch gut verschlossen, hält das VERDE seine Frische. Licht und Wärme sind die größten Feinde eines guten Olivenöls, mehr noch als die Zeit selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoh über das fertige Gericht geträufelt, über Suppe, Brot oder Gegrilltes, zeigt es seine ganze grüne Würze – ein paar Tropfen genügen, mehr braucht ein gutes Öl nicht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Azienda Guerrieri","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59958800875854,"sku":"045GUE002","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/guerrieri-verde-olivenoel-extra-nativ.png?v=1783586828"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/azienda-guerrieri-olivenol.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}