{"title":"Belberry","description":"\u003ch2\u003eBelberry – Fine Food Creators seit 1956\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBelberry Fine Food Creators steht heute für fruchtige Feinschmeckerprodukte wie Fruchtessige und Dressings aus Belgien. Doch alles begann 1956 als André Vandererfven, der Vater des heutigen Inhabers Thierry Vandererfven, ein kleines Gourmetgeschäft aus dem späten 19. Jahrhundert in der westflämischen Stadt Kortrijk übernahm. Das Besondere, was den Erfolg des Unternehmens ausmachte, war, daß Herr Vandererfven nicht nur mit zugekauften Waren anderer Produzenten handelte, sondern begann Konfitüren und Marmelade selbst herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie hausgemachte Produktion baut der Sohn Thierry seit 1990 sehr erfolgreich unter dem Label Belberry – Royal Selection – weiter aus, so daß die fruchtigen Produkte, wie Konfitüren, Marmeladen, Fruchtsoßen, Ketchups und Essige nun in Feinkostgeschäften in der ganzen Welt zu finden sind. Mit einer Auswahl an Zitrusmarmeladen, welche Königin Paola so sehr liebt, hat es Belberry zum Hoflieferanten der Belgischen Königsfamilie geschafft. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBelberry - belgische Fruchtessige und Dressings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir führen die einzigartigen, belgischen Fruchtessige mit Fruchtmark, wie Sweet Rasberry Vinegar, Camaroon Mango, Calamansi Citrus und Japanese Yuzu Vinegar, marokkanische Salzzitronen und das Real French Dressing von Belberry.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"belberry-kalamansi-citrus-vinegar-essig","title":"Kalamansi Citrus Vinegar – Essig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKalamansi Essig aus der Royal Selection von Belberry\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Kalamansi Citrus Vinegar ist ein belgischer Fruchtessig mit dem Saft der philippinischen Kalamansi — einer Kreuzung aus Mandarine und Kumquat. Süß-säuerlich, duftend, weniger sauer als eine Zitrone. Für Getränke, Fisch, Geflügel und Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKalamansi Essig\u003c\/strong\u003e von Belberry ist ein fruchtig-klarer Fruchtessig aus der Linie Royal Selection, hergestellt in Kortrijk in Westflandern. Im 200-ml-Fläschchen triffst du auf einen Weißweinessig mit dem Saft der Kalamansi — einer kleinen, kirschgroßen Zitrusfrucht von den Philippinen, welche aussieht wie eine Mini-Limette und nach Mandarine schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBlumig, süß-säuerlich und leiser als eine Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kalamansi, botanisch Citrofortunella microcarpa, ist eine Kreuzung aus Kumquat und Mandarine. Ihr Saft duftet blumig, schmeckt säuerlich-mild mit einem süßen Unterton und einer feinen Bitternote aus der Schale. Der Essig trägt dieses Profil an den Gaumen: fruchtig, erfrischend, mit einer Zitrustiefe, welche man so nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Kalamansi Citrus Vinegar goldgelb und klar, am Gaumen spürbar runder als ein klassischer Zitronenessig. Süß-sauer, leicht floral, mit einem Abgang, welcher an Mandarinenschale erinnert — ein Essig, der besonders in der leichten, modernen Küche gut zu Hause ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUns gefällt er zu Ceviche, Geflügel und Cocktails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kalamansi ist in der philippinischen Küche allgegenwärtig: zu Meeresfrüchten, zu Adobo, zu gegrilltem Fleisch. Der Essig übersetzt diese Tradition in unsere Küche — zu Ceviche vom weißen Fisch, zu gebratenem Hähnchen oder zu einer Marinade aus Sojasauce, Öl und ein paar Tropfen Kalamansi Essig für Wok-Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen den Essig besonders in der kalten Küche: als Finish über einem Carpaccio aus Ananas und Avocado, über Sashimi oder in einer Vinaigrette zu gemischten Blattsalaten mit Zitrusfilets. Uns schmeckt er auch im Dessert — ein paar Tropfen über Kokos-Sorbet oder Mousse au chocolat blanc setzen eine helle, fruchtige Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gerne empfehlen wir ihn für Cocktails und alkoholfreie Drinks: ein Teelöffel in Sekt, Gin Tonic oder einem Tonic mit Limettenzeste — die Kalamansi bringt eine Süße ins Glas, welche die Limette nicht hat. Vor Gebrauch schütteln, nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKortrijk, Kalamansi und eine königliche Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBelberry Fine Food Creators sitzt in Kortrijk in Westflandern. Dort übernahm André Vandererfven 1956 ein kleines Gourmetgeschäft aus dem späten 19. Jahrhundert und begann selbst zu produzieren. Sein Sohn Thierry baut seit 1990 die Linie Royal Selection aus — Konfitüren, Fruchtsoßen, Ketchups und Fruchtessige, allesamt ohne Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kalamansi wächst vor allem auf den Philippinen, die Provinz Bukidnon und die Region Mindanao gelten als Hauptanbaugebiete. Geerntet wird fast das ganze Jahr über; die Frucht wird grün gepflückt, reift dann am Baum zu einer zartorangen Schale nach. Weil sie so klein ist — etwa kirschgroß — braucht es viele Hände für wenig Saft, was Produkte wie diesen Essig zu einer kleinen Schatzkammer macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrusmarmeladen, welche Königin Paola besonders mag, haben Belberry den Titel Hoflieferant der belgischen Königsfamilie eingebracht. Alle Achtung. Wenn du dich durch das Sortiment probieren möchtest, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/belberry-fine-food-creators\"\u003edas komplette Belberry-Sortiment\u003c\/a\u003e — zum Beispiel den \u003ca href=\"\/products\/belberry-japanese-yuzu-vinegar-essig\"\u003eJapanese Yuzu Vinegar\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/belberry-cameroon-mango-vinegar-mangoessig\"\u003eCameroon Mango Vinegar\u003c\/a\u003e oder weitere \u003ca href=\"\/collections\/fruchtessig\"\u003eFruchtessige\u003c\/a\u003e aus unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Belberry Fine Food Creators","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53071224242510,"sku":"046VIA2320","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/belberry-kalamansi-citrus-vinegar.jpg?v=1750980552"},{"product_id":"belberry-cameroon-mango-vinegar-mangoessig","title":"Cameroon Mango Vinegar – Mangoessig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMangoessig aus der Royal Selection von Belberry\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Cameroon Mango Vinegar ist ein belgischer Fruchtessig auf Basis von Weißweinessig mit reifem Mangomark aus Kamerun. Süß-fruchtig, tropisch, harmonisch. Für Hähnchensalat, Spargel, Milchreis und warme Currygerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMangoessig\u003c\/strong\u003e von Belberry ist ein süß-fruchtiger Fruchtessig aus der Linie Royal Selection, hergestellt in Kortrijk in Westflandern. Im 200-ml-Fläschchen triffst du auf einen Weißweinessig und das Fruchtmark reifer Mangos aus Kamerun — einem Land mit feuchtem, warmen Klima und regenreichen Monaten, welches den Früchten ihren besonders süßen, baumgereiften Charakter gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBaumgereift, süß, mit tropischer Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMangos aus Kamerun gelten unter Feinschmeckern als besonders aromatisch, weil sie am Baum reifen dürfen und nicht grün geerntet werden. Das Fruchtmark bringt diese Reife direkt in die Flasche: eine satte Süße mit einer Spur Harz und Blume, die ans Mango-Chutney erinnert, dabei weich und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Cameroon Mango Vinegar goldgelb bis amber, am Gaumen zeigt er sich süß-säuerlich und überraschend sanft. Die Säure tritt in den Hintergrund, die Mango trägt den Ton. Reif, fruchtig, tropisch — ein Essig, der eher an einen Chutney erinnert als an eine klassische Essigvariation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUns schmeckt er zu Hähnchen, Spargel und Milchreis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMangoessig ist der heimliche Star der warmen Küche: zu einer Marinade aus Öl, Ingwer und Mangoessig für gebratenes Hähnchen, zu Curry-Saucen mit Kokosmilch, oder als fruchtiger Kontrapunkt in einem Linsendal. Ein paar Tropfen ganz am Schluss machen aus einem geraden Gericht eine feine Entdeckung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen ihn besonders zu weißem Spargel im Mai: ein Dressing aus drei Teilen mildem Sonnenblumenöl, einem Teil Mangoessig, einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer — darüber ein paar Röstmandeln und fertig ist die Vorspeise. Wir genießen ihn auch zu einem Salat aus Huhn, Rucola und Papaya, wo die Mango-Note die Papaya-Süße doppelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd im Dessert zeigt er eine weitere Seite: ein Spritzer über Milchreis mit Zimt, über Quarkspeisen oder über ein Kokossorbet — plötzlich schmeckt der Nachtisch weit weg nach Afrika. Vor Gebrauch schütteln, das Fruchtmark setzt sich in Ruhe ab. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKortrijk, Kamerun und ein Königshaus in Brüssel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBelberry Fine Food Creators sitzt in Kortrijk in Westflandern. Dort übernahm André Vandererfven 1956 ein kleines Gourmetgeschäft aus dem späten 19. Jahrhundert. Sein Sohn Thierry baut seit 1990 die Linie Royal Selection aus — Konfitüren, Fruchtsoßen, Ketchups und Fruchtessige wie diesen Cameroon Mango Vinegar. Alle Belberry-Produkte entstehen ohne Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamerun liegt in Zentralafrika und trägt wegen seiner klimatischen Vielfalt den Beinamen „kleines Afrika\". Vom tropischen Regenwald bis zur Savanne gedeihen hier Mangos von besonderer Qualität, viele davon aus kleinbäuerlicher Wildsammlung. Dass Belberry genau diese Mangos in einen belgischen Weißweinessig bringt, ist eine kleine kulinarische Weltreise im Fläschchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrusmarmeladen, welche Königin Paola besonders mag, haben Belberry den Titel Hoflieferant der belgischen Königsfamilie eingebracht. Alle Achtung. Wenn du dich durch das Sortiment probieren möchtest, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/belberry-fine-food-creators\"\u003edas komplette Belberry-Sortiment\u003c\/a\u003e — zum Beispiel den \u003ca href=\"\/products\/belberry-japanese-yuzu-vinegar-essig\"\u003eJapanese Yuzu Vinegar\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/belberry-sweet-raspberry-vinegar-himbeeressig\"\u003eSweet Raspberry Vinegar\u003c\/a\u003e oder weitere \u003ca href=\"\/collections\/fruchtessig\"\u003eFruchtessige\u003c\/a\u003e aus unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Belberry Fine Food Creators","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53071224308046,"sku":"046VIA2305","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Belberry-Cameroon-Mango-Vinegar.jpg?v=1750980556"},{"product_id":"belberry-sweet-raspberry-vinegar-himbeeressig","title":"Sweet Raspberry Vinegar – Himbeeressig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHimbeeressig aus der Royal Selection von Belberry\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Sweet Raspberry Vinegar ist ein süß-fruchtiger Himbeeressig aus Belgien, auf Basis von Weißweinessig mit dem Fruchtmark reifer Himbeeren. Kein beißender Alltags-Essig, sondern ein beerig-feiner Begleiter für grünen Spargel, Ziegenkäse und Blattsalate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig\u003c\/strong\u003e von Belberry ist ein süß-fruchtiger Fruchtessig aus der Linie Royal Selection, hergestellt in Kortrijk in Westflandern. Im 200-ml-Fläschchen triffst du auf eine beerige Essigvariation aus Weißweinessig und Himbeerfruchtmark — keine beißende Säure, sondern eine weiche Fruchtfülle, welche sich gerne mit Walnussöl verbündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiefrot, beerig-weich, mit feiner Spitze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Himbeeressig rubinrot, schon beim Öffnen steigt dir der Duft reifer Beeren in die Nase. Das Fruchtmark bringt die volle Beere mit, der Weißweinessig hält die Säure auf einem freundlichen Mittelweg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Sweet Raspberry Vinegar süß-säuerlich und überraschend weich, mit einer tiefen Beerenwürze, welche länger bleibt als die Säure vermuten lässt. Süß, fruchtig, mit feiner Spitze — ein Essig, den du auch pur einmal vom Löffel kosten darfst, um ihn kennenzulernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir mögen ihn zu grünem Spargel und warmem Ziegenkäse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Bühne ist die Vinaigrette: drei Teile Walnussöl, ein Teil Himbeeressig, eine Prise Salz, frisch gemahlener Pfeffer, ein Hauch Honig. Fertig ist ein Dressing, welches zu grünem Spargel in der Saison von April bis Juni, zu warmem Ziegenkäse auf Toast oder zu bunten Blattsalaten mit Walnüssen wunderbar passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns gefällt der Essig besonders zu einer kleinen Käseplatte mit gereiftem Chèvre und gebratenem Hähnchenbrustfilet — die Beerennote hebt den Röstgeschmack. Uns schmeckt er im Sommer ebenso gut zu einem Salat aus Rucola, frischen Erdbeeren und gehobeltem Parmesan, ein paar Tropfen als Finish reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd es geht auch süß: ein Spritzer über Milchreis, Quarkspeise oder Himbeersorbet macht aus einem schlichten Nachtisch einen leisen Höhepunkt. Wer es wagen mag, probiert ihn im Gin Tonic — mit einer Himbeere am Glasrand ein feiner Aperitif. Vor Gebrauch schütteln, das Fruchtmark setzt sich in Ruhe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKortrijk, zwei Generationen und ein Königshaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBelberry Fine Food Creators sitzt in Kortrijk, einer Stadt in Westflandern. Dort übernahm André Vandererfven 1956 ein kleines Gourmetgeschäft aus dem späten 19. Jahrhundert. Statt nur mit zugekaufter Ware zu handeln, begann er, Konfitüren und Marmeladen selbst herzustellen — ein Schritt, der das Haus bis heute prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Sohn Thierry baut seit 1990 die Linie Royal Selection aus — Konfitüren, Fruchtsoßen, Ketchups und Fruchtessige wie den Sweet Raspberry Vinegar. Die Produkte entstehen ohne Konservierungsmittel und stehen heute in Feinkostgeschäften und gehobenen Hotels rund um die Welt. Die Zitrusmarmeladen, welche Königin Paola besonders mag, haben Belberry den Titel Hoflieferant der belgischen Königsfamilie eingebracht. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du dich weiter durch die Linie schmecken möchtest, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/belberry-fine-food-creators\"\u003edas komplette Belberry-Sortiment\u003c\/a\u003e — zum Beispiel den exotischen \u003ca href=\"\/products\/belberry-cameroon-mango-vinegar-mangoessig\"\u003eCameroon Mango Vinegar\u003c\/a\u003e, den zitronig-klaren \u003ca href=\"\/products\/belberry-japanese-yuzu-vinegar-essig\"\u003eJapanese Yuzu Vinegar\u003c\/a\u003e oder weitere \u003ca href=\"\/collections\/fruchtessig\"\u003eFruchtessige\u003c\/a\u003e aus unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Belberry Fine Food Creators","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53071224406350,"sku":"046VIA2304","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Belberry-Sweet-Raspberry-Vinegar.jpg?v=1750980559"},{"product_id":"belberry-japanese-yuzu-vinegar-essig","title":"Japanese Yuzu Vinegar – Essig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eYuzu Essig aus der Royal Selection von Belberry\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Japanese Yuzu Vinegar ist ein belgischer Fruchtessig auf Basis von Weißweinessig mit dem Saft der japanischen Zitrusfrucht Yuzu. Ein klarer, floral-zitroniger Essig — zwischen Limette und Mandarine — für Fisch, Meeresfrüchte und Sorbets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eYuzu Essig\u003c\/strong\u003e von Belberry ist ein fruchtig-klarer Fruchtessig aus der Linie Royal Selection, hergestellt in Kortrijk in Westflandern. Im 200-ml-Fläschchen findest du die Begegnung zweier Welten: einen Weißweinessig aus Belgien und den Saft der Yuzu, jener gelben Zitrusfrucht, welche im japanischen Kyushu an schmalen Bäumen wächst und dort seit Jahrhunderten Küchen, Tees und Winterbäder parfümiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwischen Limette, Mandarine und einer feinen Bitternote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma der Yuzu ist eigenwillig und komplex, und der Essig trägt es mit: Duft nach Zitrusblüten, ein Hauch Grapefruit, weniger säurebetont als Zitrone, weniger süß als Mandarine. Die Yuzu enthält nur etwa zwei Drittel der Säure einer Zitrone, ein Kilo Früchte gibt nur rund 100 ml Saft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Japanese Yuzu Vinegar klar und lebendig, mit einer feinen bitteren Spur, welche den Aperitif-Charakter unterstreicht. Floral, frisch, leise würzig — ein Essig, der in der Flasche wenig auffällt und am Teller umso mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir genießen ihn über Fisch, Geflügel und Sorbet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuzu Essig liebt die leichten Partien der Küche: zu rohem Fisch als Ponzu-ähnliche Note, zu Meeresfrüchten, zu gebratenem Lachs oder Hähnchen. Ein paar Tropfen über sautierten Jakobsmuscheln oder über einem Sashimi heben das Ganze auf eine neue Ebene, ohne es zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben den Essig auch im Dessert: ein Spritzer über Zitronensorbet, Mango-Quark oder ein Kokos-Pannacotta bringt eine frische Tiefe, welche man sonst von der Limette nicht kennt. Unser Tipp: ein Teelöffel Yuzu Essig in einem Glas Prosecco oder Tonic mit Eis – ein feiner Aperitif für laue Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns gefällt besonders die Vinaigrette zu Rucola, Fenchel und Orangenfilets: drei Teile mildes Olivenöl, ein Teil Yuzu Essig, ein Hauch Honig, Salz und Pfeffer. Vor Gebrauch schütteln, nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern — so bleibt das Zitrusaroma lange lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKortrijk, zwei Generationen und eine ungewöhnliche Zitrusfrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBelberry Fine Food Creators sitzt in Kortrijk in Westflandern, dort übernahm André Vandererfven 1956 ein kleines Gourmetgeschäft aus dem späten 19. Jahrhundert. Sein Sohn Thierry baut seit 1990 die Linie Royal Selection aus — Konfitüren, Fruchtsoßen, Ketchups und Fruchtessige, allesamt ohne Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Yuzu selbst ist eine alte Frucht aus dem Yangtse-Becken in China, die vor rund 1.300 Jahren nach Japan kam. Heute wächst der Großteil in den Präfekturen Kochi und Tokushima, die Ernte läuft von Oktober bis Januar. In Europa ist die frische Yuzu eine Seltenheit; der Kilopreis liegt häufig jenseits von 50 Euro. Dass Belberry diese Frucht in einen Weißweinessig bringt, ist eine schöne kleine kulinarische Brücke zwischen Belgien und Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrusmarmeladen, welche Königin Paola besonders mag, haben Belberry den Titel Hoflieferant der belgischen Königsfamilie eingebracht. Alle Achtung. Wenn du dich durch die Linie schmecken möchtest, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/belberry-fine-food-creators\"\u003edas komplette Belberry-Sortiment\u003c\/a\u003e — zum Beispiel den \u003ca href=\"\/products\/belberry-kalamansi-citrus-vinegar-essig\"\u003eKalamansi Citrus Vinegar\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/belberry-sweet-raspberry-vinegar-himbeeressig\"\u003eSweet Raspberry Vinegar\u003c\/a\u003e oder weitere \u003ca href=\"\/collections\/fruchtessig\"\u003eFruchtessige\u003c\/a\u003e aus unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Belberry Fine Food Creators","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53071252488526,"sku":"046VIA3029","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/belberry-japanese-yuzu-vinegar.jpg?v=1750981143"},{"product_id":"belberry-marokkanische-salzzitronen","title":"Marokkanische Salzzitronen","description":"\u003ch2\u003eBelberry – Marokkanische Salzzitronen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBelberry Marokkanische Salzzitronen\u003c\/strong\u003e sind herrlich als ganz besonderes Würzmittel mit nordafrikanischen Wurzeln. Diese marokkanische Spezialität ist eine wichtige Zutat für viele Tajinerezepte. Salzzitronen passen gut zu Hühnchen- und Fischgerichten, sie bereichern Meeresfrüchte wie Scampis oder Taschenkrebse und feingewürfelt sind sie im Salat einfach köstlich. Du kannst sie ähnlich verwenden wie frische Zitronen, deiner Fantasie für die Verwendung dieses außergewöhnlichen Würzmittels sind keine Grenzen gesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoroccan Lemons – Marokkanische Salzzitronen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Marokkonischen Salzzitronen, einer nicht ersetzbaren Spezialität mit charakteristischer Würze, werden in Belgien bei Belberry vollreife, unbehandelte, ungespritzte Zitronen zunächst eingeritzt und für mehrere Wochen mit etwas Rosmarin in einer Meersalzlake eingelegt, bevor sie in der Küche Verwendung finden. Während dieser Zeit bauen sich die Bitterstoffe der Zitronen ab und es entwickelt sich eine intensive, zitrusfruchtige Würzkraft, die weniger säurelastig ist als eine frische Zitrone. Auch wenn die Verwendung in Gerichten mit Huhn oder Fisch am naheliegendsten ist passen die marokkanischen Salzzitronen auch zu Lammgerichten oder Rindergulasch, zu Couscous oder Linsen, als Dipp mit Creme Fraiche, Sesam und Minze. Da die Salzzitronen genügend Salz enthalten, kannst Du Deine Gerichte sparsam salzen. Manchmal wird das Salzen sogar unnötig. Auch die Salzlake, die durch das Reifen eine dickliche Konsistenz erhält, kannst Du als Essigersatz verwenden und daraus zusammen mit Oliven- oder Sesamöl ein feines Salatdressing zaubern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 625g – Abtropfgewicht 325g\u003c\/p\u003e","brand":"Belberry Fine Food Creators","offers":[{"title":"325 g","offer_id":53071261499726,"sku":"046VIA7782","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/salzzitronen-belberry.jpg?v=1750981401"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/belberry-essig.jpg?v=1768299232","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/belberry-fine-food-creators.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}