{"title":"Calogiuri Vincotto","description":"\u003ch2\u003eCalogiuri – Vincotto aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalogiuri dieser Name ist in Italien und auf der ganzen Welt mit Vincotto, einem einzigartigen Würzmittel verbunden. 1825 gründete Leonardo Calogiuri in Lizzanello, südlich von Lecce im italienischen Apulien die Azienda di Lizzanello. In einer kleinen, familienbetriebenen Ölpresse stellte die Familie Clogiuri natives Olivenöl extra her und handelte u.a. mit Wein. Für seine Familie produzierte Leonardo nach einem von seinem Vater an ihn weitergebeben und über Jahrhunderte streng geheimen Rezeptur eine Spezialität aus gekochtem Traubenmost her, die als Vincotto, gekochter Wein, bezeichnet wird. Diese Tradition wurde bis heute über sechs Generationen weitergegeben. Erst seit 1993 als sich Gianni Calogiuri dazu entschloss seine süß-saure Würze international zu vermarkten, ist Vincotto auch für uns und andere Kunden zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVincotto von Calogiuri – Würze aus eingekochtem Traubenmost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVincotto wird aus Negroamaro und Malvasia Nero Trauben hergestellt. Dabei trocknen, bzw. rosinierten die Trauben vorher einen Monat lang am Rebstock und auf Holzgittern. Die Trauben werden gepresst und der Most über 24 Stunden eingekocht. Dieser dickflüssige Sirup reif dann, ähnlich wie bei der Essigherstellung bis zu vier Jahre in Eichenfässern. Der süß-saure, samtige Geschmack des Traubenmosts mit subtilen Noten von Gewürzen, Trauben und Pflaumen eignet sich bestens zum Würzen von Saucen, Suppen, Salaten, Risotti und Fleischgerichten, sowie zu Käse und Obst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"calogiuri-vincotto-originale-250ml","title":"Vincotto Originale – 250ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri – Vincotto Originale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVincotto Originale\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGianni Calogiuri\u003c\/strong\u003e ist eine sehr aromatische, eigenständige Würzspezialität aus dem Süden Italiens. Hergestellt wird der Vincotto, wie sein Name (ital. vino cotto) erahnen lässt aus eingekochtem Traubenmost. Die autochthonen Rebsorten Apulien Malvasia Nero und Negroamaro trocknen dafür zunächst noch am Rebstock und dann nach der Ernte noch einen Monat auf Strohmatten oder Holzgittern bis die Trauben wie Rosinen eingetrocknet sind. Der aus diesen spätgelesenen Trauben gepresste Most ist reich an Zucker und besitzt bereits jetzt eine hohe Viskosität, die sich durch das anschließende, langsame Einkochen über 24 Stunden, beim dem sich sein Volumen auf etwa ein Fünftel seines ursprünglichen Volumens reduziert, noch erhöht. Dieser süß-saure Sirup reift dann mindestens vier Jahre lang zusammen mit der sehr alten \"Vincotto Mutter\", ähnlich wie beim Balsamico Essig, in Fässern aus Eichenholz um zum Vincotto Originale zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincotto Original ist ein vielseitiges, süß-saures, samtiges Gewürz und eignet sich aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften für die Zubereitung bzw. Verfeinerung unzähliger Rezepte, von den reichhaltigsten und aufwändigsten bis zu den einfachsten. Vincotto Originale passt sehr gut zu Risotto, Suppen und Soßen, zu gebratenen Fisch- und Fleischgerichten, zu Salaten und Käse, sowie zu feinen Desserts, Eis und Obst. Im Geschmack ist der Calogiui Vincotto Originale dicht, sehr harmonisch mit wenig-mostigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVincotto – das Original aus 100% Traubenmost \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzigartigkeit von Vincotto®, was ein eingetragenes Markenzeichen ist. ein traditionelles Rezept, das von der Familie Calogiuri, die seit über 500 Jahren in Lizzanello südlich von Lecce in Apulien lebt, geheim gehalten und streng gehütet wird. Die Familie Calogiuri ist eine der ältesten Familien, die in Lizzanellos Dokumenten aus dem 16. Jahrhundert zu finden sind. Die geheime Rezeptur wurde seit 1825 von Generation zu Generation weitergeben, bis sich 1993 Gianni Calogiuri dazu entschloss sie international zu vermarkten. Heute wird Vincotto in 40 Länder exportiert und wird vor allem von Sterneköchen aufgrund seines ganz besonderen Aromas mit subtilen Noten von Gewürzen, Trauben und Pflaumen und seiner ausgewogenen Säure geschätzt. Den Gianni Calogiuri Vincotto Orignale kannst Du hier online kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071532196174,"sku":"043VIN2111","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-originale-kaufen-250ml.jpg?v=1750983189"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-originale-100ml","title":"Vincotto Originale – 100ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri – Vincotto Originale in der kleinen Flasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVincotto Originale\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGianni Calogiuri\u003c\/strong\u003e ist eine sehr aromatische, eigenständige Würzspezialität aus dem Süden Italiens. Hergestellt wird der Vincotto, wie sein Name (ital. vino cotto) erahnen lässt aus eingekochtem Traubenmost. Die autochthonen Rebsorten Apulien Malvasia Nero und Negroamaro trocknen dafür zunächst noch am Rebstock und dann nach der Ernte noch einen Monat auf Strohmatten oder Holzgittern bis die Trauben wie Rosinen eingetrocknet sind. Der aus diesen spätgelesenen Trauben gepresste Most ist reich an Zucker und besitzt bereits jetzt eine hohe Viskosität, die sich durch das anschließende, langsame Einkochen über 24 Stunden, beim dem sich sein Volumen auf etwa ein Fünftel seines ursprünglichen Volumens reduziert, noch erhöht. Dieser süß-saure Sirup reift dann mindestens vier Jahre lang zusammen mit der sehr alten \"Vincotto Mutter\", ähnlich wie beim Balsamico Essig, in Fässern aus Eichenholz um zum Vincotto Originale zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincotto Original ist ein vielseitiges, süß-saures, samtiges Gewürz und eignet sich aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften für die Zubereitung bzw. Verfeinerung unzähliger Rezepte, von den reichhaltigsten und aufwändigsten bis zu den einfachsten. Vincotto Originale passt sehr gut zu Risotto, Suppen und Soßen, zu gebratenen Fisch- und Fleischgerichten, zu Salaten und Käse, sowie zu feinen Desserts, Eis und Obst. Im Geschmack ist der Calogiui Vincotto Originale dicht, sehr harmonisch mit wenig-mostigen Noten. Hier in der kleinen 100ml Flasche zum Probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVincotto – das Original aus 100% Traubenmost \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzigartigkeit von Vincotto®, was ein eingetragenes Markenzeichen ist. ein traditionelles Rezept, das von der Familie Calogiuri, die seit über 500 Jahren in Lizzanello südlich von Lecce in Apulien lebt, geheim gehalten und streng gehütet wird. Die Familie Calogiuri ist eine der ältesten Familien, die in Lizzanellos Dokumenten aus dem 16. Jahrhundert zu finden sind. Die geheime Rezeptur wurde seit 1825 von Generation zu Generation weitergeben, bis sich 1993 Gianni Calogiuri dazu entschloss sie international zu vermarkten. Heute wird Vincotto in 40 Länder exportiert und wird vor allem von Sterneköchen aufgrund seines ganz besonderen Aromas mit subtilen Noten von Gewürzen, Trauben und Pflaumen und seiner ausgewogenen Säure geschätzt. Den Gianni Calogiuri Vincotto Orignale kannst Du hier online kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071532753230,"sku":"043VIN1009","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-originale-100ml.jpg?v=1750983191"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-feige-250ml","title":"Vincotto Feige – 250ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri – Vincotto mit Feige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVincotto Feige\u003c\/strong\u003e von Gianni Calogiuri ist eine sehr aromatische, eigenständige Würzspezialität aus dem Süden Italiens. Hergestellt wird der Vincotto ai Fichi, wie sein Name (ital. vino cotto) erahnen lässt aus eingekochtem Traubenmost, hier zusammen mit Weinsssig und Feige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie autochthonen Rebsorten Apulien Malvasia Nero und Negroamaro trocknen dafür zunächst noch am Rebstock und dann nach der Ernte noch einen Monat auf Strohmatten oder Holzgittern bis die Trauben wie Rosinen eingetrocknet sind. Der aus diesen spätgelesenen Trauben gepresste Most ist reich an Zucker und besitzt bereits jetzt eine hohe Viskosität, die sich durch das anschließende, langsame Einkochen über 24 Stunden, beim dem sich sein Volumen auf etwa ein Fünftel seines ursprünglichen Volumens reduziert, noch erhöht. Dieser süß-saure Sirup reift dann mindestens vier Jahre lang zusammen mit der sehr alten \"Vincotto Mutter\", ähnlich wie beim Balsamico Essig, in Fässern aus Eichenholz, um zum Vincotto Originale zu werden. Dieser wird dann mit Weinessig und Feigen zum Agrodolce, einer süßsauren italienischen Spezialität mit natürlichem Feigenaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincotto Feige ist ein vielseitiges, süß-saures, samtiges Gewürz und eignet sich aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften für die Zubereitung bzw. Verfeinerung unzähliger Rezepte, von den reichhaltigsten und aufwändigsten bis zu den einfachsten. Vincotto Feige passt sehr gut zu Risotto, Suppen und Soßen, zu gebratenen Fisch- und Fleischgerichten, zu Salaten und Käse, sowie zu feinen Desserts, Eis und Obst. Sein natürliches Feigenaroma schmeckt besonders gut zu Ziegenfrischkäse, zu Wildsoßen, gemeinsam mit Oliven- oder Nussöl als Vinaigrette zu winterlichen Salaten und als Tüpfelchen auf dem i zum Verfeinern von Kürbiscremesuppe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVincotto ai fichi – Agrodolce aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzigartigkeit von Vincotto®, was ein eingetragenes Markenzeichen ist. ein traditionelles Rezept, das von der Familie Calogiuri, die seit über 500 Jahren in Lizzanello südlich von Lecce in Apulien lebt, geheim gehalten und streng gehütet wird. Die Familie Calogiuri ist eine der ältesten Familien, die in Lizzanellos Dokumenten aus dem 16. Jahrhundert zu finden sind. Die geheime Rezeptur wurde seit 1825 von Generation zu Generation weitergeben, bis sich 1993 Gianni Calogiuri dazu entschloss sie international zu vermarkten. Heute wird Vincotto in 40 Länder exportiert und wird vor allem von Sterneköchen aufgrund seines ganz besonderen Aromas mit subtilen Noten von Gewürzen, Trauben und Pflaumen und seiner ausgewogenen Säure geschätzt. Den Gianni Calogiuri Vincotto Feige kannst Du hier online kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071533343054,"sku":"043VIN2113","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-feige-250ml.jpg?v=1750983194"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-himbeere-250ml","title":"Vincotto Himbeere – 250ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri – Vincotto mit Himbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVincotto Himbeere\u003c\/strong\u003e von Gianni Calogiuri ist eine sehr aromatische, eigenständige Würzspezialität aus dem Süden Italiens. Hergestellt wird der Vincotto ai Lamponi, wie sein Name (ital. vino cotto) erahnen lässt aus eingekochtem Traubenmost, hier zusammen mit Weinessig und Himbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie autochthonen Rebsorten Apulien Malvasia Nero und Negroamaro trocknen dafür zunächst noch am Rebstock und dann nach der Ernte noch einen Monat auf Strohmatten oder Holzgittern bis die Trauben wie Rosinen eingetrocknet sind. Der aus diesen spätgelesenen Trauben gepresste Most ist reich an Zucker und besitzt bereits jetzt eine hohe Viskosität, die sich durch das anschließende, langsame Einkochen über 24 Stunden, beim dem sich sein Volumen auf etwa ein Fünftel seines ursprünglichen Volumens reduziert, noch erhöht. Dieser süß-saure Sirup reift dann mindestens vier Jahre lang zusammen mit der sehr alten \"Vincotto Mutter\", ähnlich wie beim Balsamico Essig, in Fässern aus Eichenholz um zum Vincotto Originale zu werden. Dieser wird dann mit Essig und Himbeeren zum Agrodolce, einer süßsauren italienischen Spezialität mit natürlichem Himbeeraroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincotto Himbeere ist ein vielseitiges, süß-saures, samtiges Gewürz und eignet sich aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften für die Zubereitung bzw. Verfeinerung unzähliger Rezepte, von den reichhaltigsten und aufwändigsten bis zu den einfachsten. Vincotto Himbeere passt sehr gut zu Risotto, Suppen und Soßen, zu gebratenen Fisch- und Fleischgerichten, zu Salaten und Käse, sowie zu feinen Desserts, wie Panna Cotta, Eis und Obst. Sein natürliches Himbeeraroma schmeckt besonders gut zu Ziegenfrischkäse, zu Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, wie Linsen, gemeinsam mit Oliven- oder Nussöl als Vinaigrette zu sommerichen Salaten und als Tüpfelchen auf dem i zum Verfeinern von Prosecco. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVincotto ai lamponi – Agrodolce aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzigartigkeit von Vincotto®, was ein eingetragenes Markenzeichen ist. ein traditionelles Rezept, das von der Familie Calogiuri, die seit über 500 Jahren in Lizzanello südlich von Lecce in Apulien lebt, geheim gehalten und streng gehütet wird. Die Familie Calogiuri ist eine der ältesten Familien, die in Lizzanellos Dokumenten aus dem 16. Jahrhundert zu finden sind. Die geheime Rezeptur wurde seit 1825 von Generation zu Generation weitergeben, bis sich 1993 Gianni Calogiuri dazu entschloss sie international zu vermarkten. Heute wird Vincotto in 40 Länder exportiert und wird vor allem von Sterneköchen aufgrund seines ganz besonderen Aromas mit subtilen Noten von Gewürzen, Trauben und Pflaumen und seiner ausgewogenen Säure geschätzt. Den Gianni Calogiuri Vincotto Himbeere kannst Du hier online kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071533900110,"sku":"043VIN2115","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-himbeere-250ml.jpg?v=1750983197"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-feige-100ml","title":"Vincotto Feige – 100ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri Vincotto Feige 100ml – eine kulinarische Spezialität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGianni \u003cstrong\u003eCalogiuri Vincotto Feige 100ml\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiger süß-saurer Würzmittel aus Apulien, der aus der langsamen Reduktion von Negroamaro und Malvasia Nera Traubenmost hergestellt wird, zu dem Feigen für einen zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden. Seit 1825 wird diese Köstlichkeit von der Familie Calogiuri aus Lizzanello, in der Region Lecce im Süditalienischen Apulien, hergestellt, wobei die traditionelle Rezeptur bis heute streng geheim bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellungsprozess: Der Traubenmost wird mit einer sehr alten „Mutter des Vincotto“ in kleinen Eichenfässern über vier Jahre lang gereift, ohne dass Zucker, Konservierungsmittel oder Farbstoffe hinzugefügt werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack und Verwendung: Der Vincotto Feige bietet ein tiefes Geschmacksprofil, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Es passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Suppen, Käse sowie zu Eiscreme und kann auch in Desserts oder einfach über Joghurt mit Früchten und Mandeln verwendet werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere am Vincotto Feige? Hier die Produktvorteile \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentische Qualität: Hergestellt aus 100% natürlichen Zutaten ohne künstliche Zusätze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReiche Tradition: Über sechs Generationen gepflegte Herstellungsmethoden sichern ein unverwechselbares Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitigkeit: Der Vincotto Feige ist ein Allrounder in der Küche, von Vorspeisen bis zu Desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNoch mehr Informationen zu Gianni Calogiuri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTradition und Qualität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGianni Calogiuri Vincotto Feige zeichnet sich durch seine traditionelle Produktionsweise aus, die seit 1825 beibehalten wird. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die lange Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine besondere Tiefe und Komplexität. Dieses Produkt ist nicht nur ein Würzmittel, sondern ein Stück kulinarisches Erbe Apuliens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielfältige Anwendungsmöglichkeiten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer süß-saure Geschmack des Vincotto Feige macht ihn extrem flexibel in der Anwendung. Er verleiht sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine raffinierte Note. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit reichhaltigen Käsesorten oder als geheime Zutat in Ihrem nächsten Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Muss für Gourmet-Küchen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund seiner Beliebtheit bei Spitzenköchen weltweit ist der Vincotto Feige eine Bereicherung für jede Gourmet-Küche. Er bietet eine einfache Möglichkeit, alltägliche Gerichte in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Geschmack Apuliens mit Gianni Calogiuri Vincotto Feige, einem exquisiten süß-sauren Würzmittel aus Italien, das deine Küche bereichern wird. Ideal für Fleisch, Fisch und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe die Authentizität und Qualität des Gianni Calogiuri Vincotto Feige, einem vielseitigen Würzmittel, einer Italiensichen Dellkatessen, das in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071565848910,"sku":"043VIN1113","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-feige-100ml.jpg?v=1750984125"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-himbeere-100ml","title":"Vincotto Himbeere – 100ml","description":"\u003ch2\u003eCalogiuri Vincotto Himbeere – Verschmelzung von Tradition und Fruchtigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGianni \u003cstrong\u003eCalogiuri Vincotto Himbeere 100ml\u003c\/strong\u003e, ein sorgfältig hergestelltes Produkt, ist ein Highlight unter den italienischen Delikatessen. Durch die Verwendung von konzentriertem Traubenmost aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera, kombiniert mit Himbeersaft, entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Vincotto zeichnet sich durch seine vielseitige Einsetzbarkeit aus und wird von Köchen weltweit geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei kurze Produktvorteile dieser italienischen Spezialität:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntensive Fruchtigkeit: Der Zusatz von natürlichem Himbeersaft intensiviert das fruchtige Aroma, das hervorragend zu verschiedenen Speisen passt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Zusatzstoffe: Ganz ohne künstliche Zusätze, Konservierungsstoffe oder Zuckerzusatz hergestellt, bietet es eine natürliche und reine Geschmacksnote. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitig einsetzbar: Ob als Zugabe zu Desserts, Fleischgerichten oder kreativen Salatdressings – dieses Vincotto ist ein Allrounder in der Küche. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung und Verwendung von Gianni Calogiuri Vincotto Himbeere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kunst der Herstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGianni Calogiuri Vincotto Himbeere wird in einem sorgfältigen Prozess hergestellt, bei dem der Traubenmost langsam gekocht wird, um die natürlichen Aromen zu konzentrieren und zu intensivieren. Dieses traditionelle Verfahren, bekannt seit 1825, sorgt für ein reiches und tiefes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulinarische Vielfalt erleben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Vincotto ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Es verleiht Salaten eine fruchtige Note, ergänzt Süßspeisen wie Panna Cotta oder Eiscreme und macht aus einfachen Gerichten ein besonderes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Fest für die Sinne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus süßem Vincotto und sauren Himbeernoten schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das besonders gut zu Käse und Fleischgerichten passt. Es eignet sich hervorragend, um herkömmliche Rezepte zu verfeinern und ihnen eine persönliche Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke Gianni Calogiuri Vincotto Himbeere 100ml – ein traditionell hergestelltes, fruchtiges Condiment, ideal für vielfältige kulinarische Kreationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071565914446,"sku":"043VIN1115","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-himbeere-100ml.jpg?v=1750984128"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-granatapfel-250ml","title":"Vincotto Granatapfel – 250ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri – Vincotto mit Granatapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gianni \u003cstrong\u003eCalogiuri Vincotto Granatapfel\u003c\/strong\u003e ist eine süß-saure Delikatesse aus gekochtem Traubenmost und Granatapfel, die hervorragend zu Fleischgerichten, Obstsalaten und Desserts passt. Diese Spezialität folgt der traditionellen Produktionsmethode des Vincotto und reift in Eichenfässern, um ein vollmundiges Aroma zu entwickeln. Gianni Calogiuri Vincotto ist frei von Zusatzstoffen und Zuckerzusatz, wodurch die natürlichen Aromen und die Qualität des Produkts hervorgehoben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum du diese Spezialität aus Apulien probieren sollest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürlichkeit: Frei von Zusatzstoffen und künstlichen Süßungsmitteln, was die natürliche Qualität und Reinheit garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionsreich: Hergestellt nach einem geheimen Familienrezept, das über Generationen weitergegeben wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitigkeit: Ideal zum Verfeinern von Fleischgerichten, Obstsalaten und einer Vielzahl von Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Granatapfel und Apulien - eine innige Verbindung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Granatapfel, mit seinen saftigen, rubinroten Kernen, ist nicht nur eine beliebte Frucht, sondern auch ein Symbol der Fruchtbarkeit und des Reichtums. In der Region Apulien im Süden Italiens hat der Melagrana - Granatapfel - eine besondere Bedeutung. Dieses fruchtbare Land, bekannt für seine üppigen Olivenhaine und Weinberge, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Granatäpfeln. Das warme, mediterrane Klima und die reichen, gut drainierten Böden ermöglichen es den Granatapfelbäumen, zu gedeihen und Früchte von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Apulien wird der Granatapfel nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner kulturellen Bedeutung. Die Frucht ist oft in der lokalen Kunst und Folklore präsent und wird bei verschiedenen Festivals und Feierlichkeiten hervorgehoben. Darüber hinaus wird der Granatapfel in der apulischen Küche vielfältig verwendet, von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten, wo er eine erfrischende Säure und einen Hauch von Farbe hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWissenwertes über den Vincotto alla Melagrana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft und Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1825 wird in Lizzanello, einer kleinen Stadt in der italienischen Region Apulien, der Vincotto von der Familie Calogiuri produziert. Die Rezeptur, die seit Generationen von der Familie bewahrt wird, zeichnet sich durch das Fehlen von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln aus und unterstreicht das natürliche Aroma der Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmackliche Tiefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vincotto Granatapfel zeichnet sich durch seinen reichen, komplexen Geschmack aus, der sowohl Süße als auch Säure harmonisch vereint. Diese Balance macht ihn zu einem exzellenten Partner für kreative Küche, von herzhaften Fleischgerichten, Obstsalaten und Desserts wie Eiscreme und Joghurt. Durch seinen intensiven Geschmack kann er sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden, was ihn zu einem Favoriten unter Köchen weltweit macht .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitigkeit in der Küche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincotto Granatapfel eignet sich hervorragend als Beigabe zu Fleischgerichten, Obstsalaten und Desserts wie Eiscreme und Joghurt. Durch seinen intensiven Geschmack kann er sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden, was ihn zu einem Favoriten unter Köchen weltweit macht \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hauch von Eleganz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus altbewährten Methoden und modernen Einflüssen wie der Zugabe von Granatapfel erzeugt ein einzigartiges Geschmackserlebnis und spiegeln die Premium-Qualität des Vincotto Granatapfel wider. Dieses Produkt eignet sich daher hervorragend als Geschenk oder zur Aufwertung besonderer Anlässe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Vielseitigkeit von Gianni Calogiuri Vincotto Granatapfel in deiner Küche. Ob als raffinierte Note in Salatdressings, als geheimer Bestandteil in deinem Lieblingsdesserts oder als exklusive Komponente in Gourmetgerichten – dieser Vincotto verleiht jedem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071565979982,"sku":"043VIN2125","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calogiuri-vincotto-granatapfel-250ml.jpg?v=1750984132"},{"product_id":"calogiuri-vincotto-granatapfel-100ml","title":"Vincotto Granatapfel – 100ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri – Vincotto mit Granatapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gianni \u003cstrong\u003eCalogiuri Vincotto Granatapfel\u003c\/strong\u003e ist eine süß-saure Delikatesse aus gekochtem Traubenmost und Granatapfel, die hervorragend zu Fleischgerichten, Obstsalaten und Desserts passt. Diese Spezialität folgt der traditionellen Produktionsmethode des Vincotto und reift in Eichenfässern, um ein vollmundiges Aroma zu entwickeln. Gianni Calogiuri Vincotto ist frei von Zusatzstoffen und Zuckerzusatz, wodurch die natürlichen Aromen und die Qualität des Produkts hervorgehoben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum du diese Spezialität aus Apulien probieren sollest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürlichkeit: Frei von Zusatzstoffen und künstlichen Süßungsmitteln, was die natürliche Qualität und Reinheit garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionsreich: Hergestellt nach einem geheimen Familienrezept, das über Generationen weitergegeben wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitigkeit: Ideal zum Verfeinern von Fleischgerichten, Obstsalaten und einer Vielzahl von Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Granatapfel und Apulien - eine innige Verbindung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Granatapfel, mit seinen saftigen, rubinroten Kernen, ist nicht nur eine beliebte Frucht, sondern auch ein Symbol der Fruchtbarkeit und des Reichtums. In der Region Apulien im Süden Italiens hat der Melagrana - Granatapfel - eine besondere Bedeutung. Dieses fruchtbare Land, bekannt für seine üppigen Olivenhaine und Weinberge, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Granatäpfeln. Das warme, mediterrane Klima und die reichen, gut drainierten Böden ermöglichen es den Granatapfelbäumen, zu gedeihen und Früchte von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Apulien wird der Granatapfel nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner kulturellen Bedeutung. Die Frucht ist oft in der lokalen Kunst und Folklore präsent und wird bei verschiedenen Festivals und Feierlichkeiten hervorgehoben. Darüber hinaus wird der Granatapfel in der apulischen Küche vielfältig verwendet, von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten, wo er eine erfrischende Säure und einen Hauch von Farbe hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWissenwertes über den Vincotto alla Melagrana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft und Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1825 wird in Lizzanello, einer kleinen Stadt in der italienischen Region Apulien, der Vincotto von der Familie Calogiuri produziert. Die Rezeptur, die seit Generationen von der Familie bewahrt wird, zeichnet sich durch das Fehlen von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln aus und unterstreicht das natürliche Aroma der Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmackliche Tiefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vincotto Granatapfel zeichnet sich durch seinen reichen, komplexen Geschmack aus, der sowohl Süße als auch Säure harmonisch vereint. Diese Balance macht ihn zu einem exzellenten Partner für kreative Küche, von herzhaften Fleischgerichten, Obstsalaten und Desserts wie Eiscreme und Joghurt. Durch seinen intensiven Geschmack kann er sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden, was ihn zu einem Favoriten unter Köchen weltweit macht .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitigkeit in der Küche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincotto Granatapfel eignet sich hervorragend als Beigabe zu Fleischgerichten, Obstsalaten und Desserts wie Eiscreme und Joghurt. Durch seinen intensiven Geschmack kann er sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden, was ihn zu einem Favoriten unter Köchen weltweit macht \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hauch von Eleganz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus altbewährten Methoden und modernen Einflüssen wie der Zugabe von Granatapfel erzeugt ein einzigartiges Geschmackserlebnis und spiegeln die Premium-Qualität des Vincotto Granatapfel wider. Dieses Produkt eignet sich daher hervorragend als Geschenk oder zur Aufwertung besonderer Anlässe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Vielseitigkeit von Gianni Calogiuri Vincotto Granatapfel in deiner Küche. Ob als raffinierte Note in Salatdressings, als geheimer Bestandteil in deinem Lieblingsdesserts oder als exklusive Komponente in Gourmetgerichten – dieser Vincotto verleiht jedem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071566733646,"sku":"043VIN1125","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-vincotto-granatapfel-100ml.jpg?v=1750984158"},{"product_id":"calogiuri-aceto-di-vincotto-8-jahre-250ml","title":"Aceto di Vincotto 8 Jahre – 250ml","description":"\u003ch2\u003eGianni Calogiuri Aceto di Vincotto 8 Jahre – Gereifter Würzessig aus Apulien (250 ml)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gianni \u003cstrong\u003eCalogiuri Aceto di Vincotto 8 Jahre\u003c\/strong\u003e ist eine rare Spezialität aus dem Süden Italiens: ein Essig, der auf traditionellem Vincotto basiert – eingekochtem Traubenmost – und anschließend ganze acht Jahre im Eichenfass reifen durfte. Das Ergebnis ist ein tief aromatischer, samtiger Würzessig mit feiner Süße, ausgewogener Säure und einer beeindruckenden, fast balsamischen Dichte. Ein Produkt für alle, die in der Küche gern mit wenigen Tropfen große Wirkung erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 Jahre gereift: Lange Fassreife sorgt für Tiefe, Harmonie und komplexe Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Vincotto: Basis aus langsam eingekochtem Traubenmost – typisch apulisch, natürlich süß-würzig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig in der Küche: Perfekt zum Verfeinern, Glasieren und Abrunden von Speisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWas diesen Gianni Calogiuri Aceto so besonders macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVincotto ist in Apulien seit Jahrhunderten ein kulinarischer Schatz: Traubenmost wird langsam eingekocht, bis er konzentriert, dunkel und aromatisch ist. Bei Gianni Calogiuri wird dieser Most zu einem edlen Aceto weiterverarbeitet und über Jahre im Fass verfeinert. Die Zeit bringt Ruhe in die Säure, rundet die Süße ab und schafft eine samtige Textur, die an hochwertigen Balsamico erinnert – mit eigener, südlicher Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich reife dunkle Trauben, getrocknete Früchte, feine Karamellnoten und ein Hauch Holz. Am Gaumen wirkt der Aceto dicht und weich, mit eleganter Süße, lebendiger, aber nie scharfer Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Er ist komplex, aber nie schwer – genau die Art Würze, die ein Gericht auf das nächste Level hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVincotto Genussideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen genügen: über reifen Tomaten, Burrata oder Parmigiano, zu gegrilltem Gemüse, Pilzen oder Linsen. Er passt wunderbar zu dunklen Saucen, Wild, Ente oder Rind und ist ein Traum zum Glasieren von Zwiebeln oder Ofengemüse. Auch zu Erdbeeren, Feigen, Vanilleeis oder Schokoladendesserts setzt er einen überraschend feinen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceto di Vincotto 8 Jahre: aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, lange gereift, samtig-süß und balanciert. Für Küche, Käse, Gemüse und Desserts. Gereifter Essig von Gianni Calogiuri aus Apulien: 8 Jahre Fassreife, tief aromatisch, süß-würzig und vielseitig einsetzbar. 250 ml Feinkostessig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGianni Calogiuri Aceto di Vincotto 8 Jahre kannst Du hier online kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":55293867163982,"sku":"043VIN2118","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-aceto-vincotto-250ml.jpg?v=1769509086"},{"product_id":"calogiuri-aceto-di-vincotto-8-jahre-100ml","title":"Aceto di Vincotto 8 Jahre – 100ml","description":"\u003ch2\u003eAceto di Vincotto 8 Jahre – gereifter Essig von Gianni Calogiuri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGianni Calogiuri Aceto di Vincotto 8 Jahre\u003c\/strong\u003e vereint süditalienische Tradition mit geduldiger Reifekunst. Basis ist Vincotto – langsam eingekochter Traubenmost aus Apulien – der anschließend ganze acht Jahre im Fass seinen charaktervollen, balsamischen Stil entwickelt. In der handlichen 100-ml-Flasche ist diese Delikatesse perfekt zum Kennenlernen, Verschenken oder als edler Vorrat für besondere Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 Jahre Fassreife: Sorgt für Tiefe, Harmonie und eine samtige Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Vincotto: Konzentrierter Traubenmost verleiht natürliche Süße und warme Würze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 ml Genuss: Ideal als Probiergröße, Geschenk oder für die Feinkostküche zuhause.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTradition aus Apulien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVincotto gehört im Süden Italiens seit Jahrhunderten zur kulinarischen Kultur. Der Traubenmost wird behutsam eingekocht, bis er dunkel, dicht und aromatisch ist. Gianni Calogiuri veredelt diesen Most zu einem eleganten Aceto und lässt ihn über Jahre reifen. Das Ergebnis ist ein Würzessig mit eigener Handschrift: weich, komplex und intensiv, ohne aufdringlich zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aceto duftet nach reifen dunklen Trauben, getrockneten Früchten und feinen Karamellnoten. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Balance aus milder Säure und natürlicher Süße, mit würzigem, langem Nachhall. Die Konsistenz ist dicht und samtig – ideal, um Speisen punktgenau zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo vielseitig einsetzbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen reichen, um Gerichten Tiefe zu geben: über Tomaten, Burrata oder Parmigiano, zu Ofengemüse, Pilzen oder Linsen. Auch zum Glasieren von Zwiebeln, zu Wild- oder Rindgerichten und als feine Note in dunklen Saucen ist er großartig. Wer gern experimentiert, probiert ihn zu Erdbeeren, Feigen, Vanilleeis oder Schokoladendesserts – ein überraschend eleganter Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceto di Vincotto 8 Jahre im 100-ml-Format: samtig, süß-würzig und lange gereift. Perfekt zum Probieren, Verschenken und Verfeinern. Gianni Calogiuri Aceto aus Vincotto mit 8 Jahren Reife – dicht, samtig, aromatisch und vielseitig. 100 ml Probier- und Genussgröße.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":55293867426126,"sku":"043VIN1008","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-aceto-vincotto-100ml.jpg?v=1769509088"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/calugiuri-vincotto-1825_294e62b4-d871-49a7-9e79-26b1290460d0.jpg?v=1768302568","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/calogiuri-vincotto.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}