{"title":"Capriete","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eCapirete Sherry Essig - Vinagre de Jerez DOP\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCapirete Sherryessig, Vinagre de Jerez, ist ein Weinessig aus Sherry. Er wird in der spanischen Provinz Cádiz und im sogenannten Sherry Dreieck zwischen Jerez de la Frontera und den Städten Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María hergestellt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eUm als Vinagre de Jerez bezeichnet zu werden, muss der Sherryessig mindestens sechs Monate in Eichenfässern innerhalb des Sherry Dreiecks reifen und muss einen Säuregehalt von mindestens 7 Grad aufweisen. Die meisten Sherryessige reifen ebenso wie der Sherry Wein im Solera-System. Produktion und Qualität werden vom Consejo Regulador überwacht. So ist der Vinagre de Jerez ein ursprungsgeschütztes Produkt und trägt ein DOP, Denominación de Origen, welches durch EU-Recht geschützt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sherry-essig-vinagre-de-jerez","title":"Vinagre de Jerez – Sherryessig","description":"\u003ch2\u003eSherry Essig von Capirete – Vinagre de Jerez \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSherry Essig\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCapierete\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eVinagre de Jerez\u003c\/strong\u003e, welcher im Sherry-Dreieick Spaniens nach traditioneller Methode hergestellt wird und in Holzfässern reift. Dieser Weinessig aus Sherry ist jung und kräftig im Geschmack, seine säurebetonter Art harmoniert wunderbar mit frischen Salaten und rohen Gemüsen. Aber auch Saucen oder Suppen profitieren von einem Schluck dieses aromatischen Sherry Essig aus Andalusien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSherry Essig – Vinagre de Jerez DOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSherryessig, Vinagre de Jerez, ist ein Weinessig aus Sherry. Er wird in der spanischen Provinz Cádiz und im sogenannten Sherry Dreieck zwischen Jerez de la Frontera und den Städten Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm als Vinagre de Jerez bezeichnet zu werden, muss der Sherry Essig mindestens sechs Monate in Eichenfässern innerhalb des Sherry Dreiecks reifen und muss einen Säuregehalt von mindestens 7 Grad aufweisen. Die meisten Sherryessige reifen ebenso wie der Sherry Wein im Solera-System. Produktion und Qualität werden vom Consejo Regulador überwacht. So ist der Vinagre de Jerez ein ursprungsgeschütztes Produkt und trägt ein DOP, Denominación de Origen, welches durch EU-Recht geschützt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Capirete","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53071266349390,"sku":"046DAN3268","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sherry-essig-vinagre-jerez.jpg?v=1750981634"},{"product_id":"capirete-hojiblanca-oliven-mit-paprika","title":"Hojiblanca Oliven mit Paprika","description":"\u003ch2\u003eGrüne Hojiblanca Oliven – mit Paprika und Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrüne Hojiblanca Oliven mit Paprika von Capirete aus Spanien werden entsteint und dann mit Paprika und Knoblauch in Essig eingelegt. Die Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur aus besten Oliven hergestellt. Der Essig ist aus eigener Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCapirete – guter Essig für beste Oliven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapirete, die Marke von José Paez Lobata, ist ein Familienbetrieb, der sich vor mehr als 60 Jahren auf die Herstellung von Sherry Essig, Vinagre de Jerez, spezialisiert hat und Sherry Essig nach der traditionellen Methode Criaderas \u0026amp; Solera herstellt, der weltweit geschätzt wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrün, knackig und fest im Biss sind die Hojiblanca Oliven eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte, die in einem Sud aus mildem Essig, Knoblauch, Paprika, einer sehr gut passenden Kräutermischung und Meersalz eingelegt sind. Aperitif perfekt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoijiblanca – die Aperitif Oliven Andalusiens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat der Olivensorte Hojiblanca ist sind die zentralandalusischen Provinzen Malaga, Cordoba und Sevilla. Ihren Namen verdankt sie ihren Blättern, die an der Unterseite weißlich sind. Ihre recht großen Früchte werden nicht nur als Tafelolive geschätzt, sondern auch zu aromatischem Olivenöl verarbeitet. Am Gaumen ist die Hojiblanca Olive zunächst süßlich, dann würzig-bitter. Die Aperitif Olive zeigt Noten von Mandeln, Tomatenpflanze und Artischocken und sind äußerst schmackhaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 140g\u003c\/p\u003e","brand":"Capirete","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071477277006,"sku":"042DAN106861","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/capirete-hojiblanca-oliven-mit-paprika-300g.jpg?v=1750982341"},{"product_id":"capirete-manzanilla-oliven-mit-zitrone","title":"Manzanilla Oliven mit Zitrone","description":"\u003ch2\u003eGrüne Manzanilla Oliven – mit Zitrone und Kräutern \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrüne \u003cstrong\u003eManzanilla Oliven mit Zitrone\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCapirete\u003c\/strong\u003e aus Spanien werden entsteint und dann mit Zitrone und Kräutern in Sud eingelegt. Die Aperitif Oliven, deren Name so viel wie kleiner Apfel bedeutet, sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur aus besten Oliven hergestellt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrün, knackig und fest im Biss sind die Manzanilla Oliven eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte, die in einem Sud aus Zitrone, einer sehr gut passenden Kräutermischung, Wasser und Meersalz eingelegt sind. Aperitif perfekt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManzanilla – die Aperitif Oliven Andalusiens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat der Olivensorte Manzanilla ist sind die zentralandalusischen Provinzen Malaga, Cordoba und Sevilla. In der uralten Kulturlandschaft von Sevilla, im Herzen von Andalusien, wachsen die kleinen auch als Sevilla Olive bekannte Sorte an uralten, knochigen Bäumen. Die Königin der Oliven ist eine der beliebtesten Tafeloliven weltweit, obgleich sie auch zu aromatischem Olivenöl verarbeitet werden. Am Gaumen ist die Hojiblanca Olive recht kräuterig. Die Aperitif Olive schmeckt intensiv und fruchtig nach Chicoreee, Basilikum und grüner Tomate und ist äußerst schmackhaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 140g\u003c\/p\u003e","brand":"Capirete","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071477375310,"sku":"042DAN106860","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/capirete-manzanilla-oliven-mit-zitrone-300g.jpg?v=1750982344"},{"product_id":"sherry-essig-gran-capirete-reserva","title":"Gran Capirete Reserva – Sherryessig","description":"\u003ch2\u003eGran Capirete Sherry Essig – Vinagre de Jerez Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSherry Essig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGran Capirete 50\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eVinagre de Jerez Reserva\u003c\/strong\u003e, welcher im Sherry-Dreieick Spaniens nach traditioneller Methode hergestellt wird und in der sogenanneten Criaderas \u0026amp; Solera Reifesytem in Holzfässern reift. Dieser Weinessig aus Sherry ist zum Teil 50 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, welches ihm seine kräftige mahagonibraune Farbe und eine seine Textur verleiht. Aber auch sein besonderes Aroma, die guteingebundene Säure und Aromen, die an lang gereiften Wein erinnern, verdankt dieser Gran Capirete Vinagre de Jerez Reserva der langen Reifefass im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 8 % Säure ist er sparsam zu verwenden, schon ein kleiner Schluck steuert eine vollmundige, harmonische und gut ausbalancierte Würze bei, deren Abgang Noten von getrocknetem Obst, wie Trauben und Pflaumen, sowie Aromen, die an Nüsse und Gewürze erinnern. Seine säurebetonter Art harmoniert wunderbar mit frischen Salaten und rohen Gemüsen. Aber auch Saucen oder Suppen profitieren von einem Schluck dieses aromatischen Gran Capierete Sherry Essig aus Andalusien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSherry Essig – Vinagre de Jerez DOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSherryessig, Vinagre de Jerez Reserva, ist ein gereifer Weinessig aus Sherry. Er wird in der spanischen Provinz Cádiz und im sogenannten Sherry Dreieck zwischen Jerez de la Frontera und den Städten Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María hergestellt. Produktion und Qualität werden vom Consejo Regulador überwacht. So ist der Vinagre de Jerez ein ursprungsgeschütztes Produkt und trägt ein DOP, Denominación de Origen, welches durch EU-Recht geschützt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGran Capirete 50 – der Topseller von José Páez Lobato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Familienbetribe José Páez Lobato ist seit über 60 Jahren auf die Herstellung von Sherry Essig spezialisiert ist. Ihr Sherry Essig wird unter der Bezeichnung ‘Criaderas \u0026amp; Solera’ auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Bei diesem Reifesystem werden die Holzfässer aus amerikanischer Eiche, in denen der Sherry Essig reift, in Ebenen übereinander gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fässer der verschiedenen Ebenen enthalten Essig mit ähnlichen Eigenschaften, jedoch von unterschiedlichen Reifegraden. Die zur Lagerung verwendeten Fässer wurden zuvor bereits für die Reifung von Sherry Weinen benutzt. Die vom Eichenholz der Fässer absorbierten charakteristischen Aromen und Komponenten, die zum Geschmack, Geruch und zur Farbe des Weins beitragen, werden nun während des Reifevorgangs des Sherry Essigs an diesen abgegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer älteste Sherry Essig, beziehungsweise die Essigmutter, befindet sich in der ersten unteren Reihe, die ‘Solera’ genannt wird. Von hier wird regelmäßig Essig abgezapft, der in Flaschen abgefüllt wird und in den Verkauf gelangt. Die Reihe darüber bezeichnet man als ‘Primera Criadera’. Die Fässer dieser Reihe enthalten etwas jüngeren Sherry Essig, von dem kleinere Mengen entnommen werden, die dann benutzt werden, um die Fässer der ‘Solera’ aufzufüllen, wenn es aufgrund der natürlichen Verdunstung durch das Holz, notwendig ist. Die Fässer der ersten ‘Criadera’-Reihe werden mit Essig aus den Fässern der sich darüber befindenden Reihe, der ‘Segunda Criadera’, aufgefüllt und so wird fortgefahren, bis zur obersten Reihe, in welcher sich die Fässer mit dem jüngsten Sherry Essig befinden. Dank dieser Vorgangsweise wurde der Gran Capirete Sherry Essig als ‘Premium Vinegar’ eingestuft, weil es sich dabei nicht bloß um vergorenen Wein handelt, sondern um einen sorgfältig gereiften Essig von unvergleichlichem Geschmack, Aroma und Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Reifesystem der ‘Criaderas \u0026amp; Solera’ ergänzt die Wirkung der Essigbakterien und verleiht dem Sherry Essig eine ganz eigene Persönlichkeit. Bei dieser Reserva sind zirka 25% des enthaltenen Essigs älter als 50 Jahre, 60% älter als 20 Jahre und der restliche Anteil zwischen drei und zwölf Jahre alt. Mit seiner außergewöhnlich hohen Konzentration mutet unser Essig fast an wie ein Elixier.\u003c\/p\u003e","brand":"Capirete","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071488123214,"sku":"046DAN3267","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sherry-essig-gran-capirete-reserva-50.jpg?v=1750982584"},{"product_id":"capirete-gordal-oliven-mit-moosbeeren","title":"Gordal Oliven mit Moosbeeren","description":"\u003ch2\u003eGrüne Gordal Oliven – mit karamellisierten Moosbeeren gefüllt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGroße grüne \u003cstrong\u003eGordal Oliven mit Moosbeeren\u003c\/strong\u003e von Capirete aus Spanien werden entsteint und dann mit karamellisierten Moosbeeren, auch als Preiselbeeren bekannt, gefüllt. Die Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur aus besten Oliven hergestellt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrün, knackig und fest im Biss sind die Gordal Oliven eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte, die besonders gut zu Käse und Aufschnittplatten passen und toll zu Manchego schmecken. Aperitif perfekt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGordal – die Aperitif Oliven Andalusiens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat der Olivensorte Gordal ist sind die zentralandalusischen Provinzen Malaga, Cordoba und Sevilla. Ihren Namen verdankt sie ihrer Größe, denn Gordal leitet sich von El Gordo (der Dicke) ab. Die herzförmigen Riesenoliven besitzen besonders viel Fruchtfleisch. Da ihr Ölgehalt relativ gering ist, eignen sie sich hervorragend als Tafelolive. Am Gaumen zeigt die Gordal Olive einen festen Biss und einen milden leicht zitrusartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 140g\u003c\/p\u003e","brand":"Capirete","offers":[{"title":"140 g","offer_id":53071494480206,"sku":"042DAN106865","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/capirete-gordal-oliven-mit-moosbeeren.jpg?v=1750982733"},{"product_id":"capirete-gordal-oliven-mit-chili","title":"Gordal Oliven mit Chili","description":"\u003ch2\u003egrüne Gordal Oliven – mit roter Chili gefüllt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie großen, grünen \u003cstrong\u003eGordal Oliven mit Chili\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCapirete\u003c\/strong\u003e aus Spanien werden entsteint und dann mit karamellisierten Moosbeeren, auch als Preiselbeeren bekannt, gefüllt. Die Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur aus besten Oliven hergestellt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrün, knackig und fest im Biss sind die Gordal Oliven eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte, die besonders gut zu Käse und Aufschnittplatten passen und toll zu Manchego schmecken. Aperitif perfekt - für alle, die es gern würzig mögen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGordal – die Aperitif Oliven Andalusiens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat der Olivensorte Gordal ist sind die zentralandalusischen Provinzen Malaga, Cordoba und Sevilla. Ihren Namen verdankt sie ihrer Größe, denn Gordal leitet sich von El Gordo (der Dicke) ab. Die herzförmigen Riesenoliven besitzen besonders viel Fruchtfleisch. Da ihr Ölgehalt relativ gering ist, eignen sie sich hervorragend als Tafelolive. Am Gaumen zeigt die Gordal Olive einen festen Biss und einen milden leicht zitrusartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 140g\u003c\/p\u003e","brand":"Capirete","offers":[{"title":"140 g","offer_id":55293867491662,"sku":"042DAN106864","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/capriete-gordal-oliven-mit-chili.jpg?v=1769509089"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/capirete-oliven-sherry-essig.jpg?v=1773761571","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/capriete.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}