{"title":"Champagne Drappier","description":"\u003ch2\u003eChampagne Drappier – sprudelnder Luxus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Drappier\u003c\/strong\u003e ist ein familiengeführtes Champagnerhaus in Frankreich mit langer Tradition. Seit 1808 lebt die Familie in Urville, einem kleinen Ort in der Champagne Region Côte de Bar. Der Tuchhändler Rémy Drappier aus Reims sorgte als erster für sprudelnden Luxus im Hause Drappier, kaufte 55 Ha Rebflächen in besten Lagen wie Belle Haie, Val Demoiselle oder Sendrée, ebenso wie historische Kalksteinkeller, der älteste wurde bereits 1152 erbaut, und widmete sich fortan mit großer Leidenschaft der Schaumweinherstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute bewirtschaftet die Familie Drappier in achter Generation gut 100 Ha Rebfläche im Süden der Champagne, die vorwiegend aus kalkreichen mit kimmeridgischem Mergel durchzogenen Böden besteht. Diese besondere Bodenformation innerhalb des Pariser Beckens wurde hauptsächlich mit Pinot Noir bestückt, der Rebsorte, die dem Drappier Champagner Côte d’or, dem Flaggschiff des Hauses mit dem markanten, gelben Etikett, seine einzigartige Mineralität und sein kupferfarbenes Aussehen verleiht. Der Lieblings-Champagner von Charles de Gaulle, der während seiner Amtszeit Hauschampagner im Elysee Palast war, ist nicht nur in Frankreich beliebt, Luciano Pavarotti ließ diesen Schaumwein auf seiner Hochzeit kredenzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Drappier – Winzer seit acht Generationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon oft waren unternehmerische Entscheidungen der Familie Drappier richtungsweisend für die ganze Region. So pflanzte der Großvater von Michel, George Collot, 1957 nach dem großen Frost, statt Chardonnay Spätburgunder, wofür er belächelt und mit dem Spitznamen Papa Pinot belegt wurde. Heute sind drei Viertel der Region Côte de Bar mit Spätburgunder bepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Drappier, der das Champagne Haus Drappier seit 1979 führt, setzte früh auf einen natürlichen Ansatz bei der Champagner Herstellung und eine signifikante Verringerung bei der Zugabe von Schwefel und sorgte damit für ein Umdenken bei vielen Champagner Winzern. Die so hergestellten Champagner haben natürlichere Farben, ein reiches, manchmal fast kupferiges Gold, und entfalten ihre Aromen deutlich besser, als mit höherer Schwefelzugabe. Darüber hinaus erlaubt der geringe Schwefel eine besonders langsame Flaschengärung bei niedrigen Temperaturen in historischen Kalkstein-Kellern, was zu einer äußerst feinen und subtilen Bläschenbildung führt. Beim Drappier Brut Nature verzichtet Michel auf die Zugabe einer Dosage, so daß ein ungeschminkter, herkunftsgeprägter, knochentrockener Champagner entstehen konnte, der sich großer Beliebtheit bei Champagne Kennern erfreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der größte Teil der Rebfläche mit klassischen Champagne Rebsorten wie Pinot Noir (70%), Chardonnay und Meunier bepflanzt ist, legt Michel Wert darauf den fast vergessenen, aber doch für die Champagner Herstellung zugelassenen Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier und Blanc Vrai Raum zu bieten und kreierte aus ihnen gemeinsam mit Chardonnay den Champagner Quattuor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn wir Großflaschen über die Magnum hinaus nur auf Anfrage für Kunden besorgen, ist diese Besonderheit des Hauses Champagne Drappier auf jeden Fall zu erwähnen, denn noch immer ist Drappier der einzige Champagner Erzeuger, der die zweite Gärung inklusive Rütteln und Degorieren in den einzelnen Großflaschen vollzieht und nicht wie sonst üblich mehrere Flaschen fertigen Champagners in eine Magnum (1,5l), Jerobam (3l) oder Balthazar (12l) umfüllt. Wer einmal ein Glas gereiften Champagner aus einer Melchisédec (30l) Flaschen genießen durfte, weiß warum. Champagne Drappier ist prickelnder Genuss für die besonderen Momente im Leben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"drappier-champagner-carte-dor-375ml","title":"Carte d'Or – 375ml","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagner – Carte d'Or – Brut halbe Flasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDrappier Champagner Carte d'Or Brut\u003c\/strong\u003e in der \u003cstrong\u003e375ml Flasche\u003c\/strong\u003e ist die Prestige Cuvée des Hauses Drappier aus Urville in der Champagne, welches erstmalig 1952 hergestellt wurde. Hier in der halben Flasche. Die kleine Flasche ist praktisch für den Champagner Genuss zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Drappier Champagner Carte d'Or Brut ist eine Cuvée aus 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay und 5% Pinot Meunier. Die leicht kupferfarbene Cuvée, die fast ein Blanc de Noir ist, hat ein lebendiges Mousseux mit feinen Perlen, verführt mit dem Duft nach weißem Pfirsich, subtilen Noten von roten Beeren, Zitronenzeste und Haselnüssen, feinem Rosenduft. Der Schaumwein aus Frankreich ist harmonisch, komplex und einer guten Länge, die in einem mineralischen vom Kalk geprägten Abgang endet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagner Drappier – viel Pinot Noir wenig Schwefel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1808 lebt und arbeitet die Familie Drappier im Süden der Champagne in der Region Côte des Bar. Gut 100 Hektar dieses besonderen Terroirs, welches vom einzigartigen kühlen Klima, den mit Kimmeridgian Mergel durchzogenen kalkreichen Böden und optimalen Hangausrichtungen (SüdSüdost) geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte der Trauben achtet Champagne Drappier sehr darauf, die elegantesten und aromatischsten Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Am Weingut angekommen werden die Trauben mittels des mechanischen Niederdruckpressen sanft gepresst. Nur die Cuvée, der erste Teil der Pressung, wird für den Champagner verwendet. Der Traubenmost wird mit großer Sorgfalt behandelt, um Oxidation zu vermeiden, und ohne Pumpen lediglich unter Verwendung der Schwerkraft weiterverarbeitet. Der Grundwein wird mit natürlichen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, 5% reifen ein Jahr im Holzfass aus französischer Eiche. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 40% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Die Cuvée hat auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchlaufen, das bedeutet die Apfelsäure im Wein hat sich in die mildere Milchsäure verwandelt, dies sorgt für ein besonderes Mundgefühl mit leicht cremiger Struktur und für weitere Vielschichtigkeit des Drappier Carte d'Or Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm einen der wichtigsten Schritte bei der Erzeugung eines guten Champagner durchzuführen: der Cuvéetierung, also das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine für die zweite Gärung, kommen bei Drappier drei Generationen zusammen und lassen ihren Geschmack und ihre gelebte Erfahrung einfließen: Großvater André Nicolas, Vater Michel sowie die Enkel*in Charline, die Verkauf und Marketing leitet, Hugo, der heute als Kellermeister bei Drappier tätig ist, und Antoine, der die Weinberge wieder mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich durchläuft der Drappier Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Mit drei Jahren Flaschenreife kommt der Drappier Champagner Carte d'Or auf den Markt. Der Champagner ist nicht gefiltert und nicht gefärbt. Und Michel Drappier ist bekannt dafür, daß er nur so wenig Schwefel (weniger als 30mg\/l) wie nötig verwendet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCarte d'Or – ein Schaumwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 5,5g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Die leicht kupferfarbene Cuvée, die fast ein Blanc de Noir ist, hat eine lebendige Mousseux mit feinen Perlen, verführt mit dem Duft nach weißem Pfirsich, subtilen Noten von roten Beeren, Zitronenzeste und Haselnüssen, feinem Rosenduft. Der Champagner ist harmonisch, komplex und einer guten Länge, die in einem mineralischen vom Kalk geprägten Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagner Brut – viel Pinot Noir wenig Schwefel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1808 lebt und arbeitet die Familie Drappier im Süden der Champagne in der Region Côte des Bar. Gut 100 Hektar dieses besonderen Terroirs, welches vom einzigartigen kühlen Klima, den mit Kimmeridgian Mergel durchzogenen kalkreichen Böden und optimalen Hangausrichtungen (SüdSüdost) geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte der Trauben achtet Champagne Drappier sehr darauf, die elegantesten und aromatischsten Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Am Weingut angekommen werden die Trauben mittels des mechanischen Niederdruckpressen sanft gepresst. Nur die Cuvée, der erste Teil der Pressung, wird für den Champagner verwendet. Der Traubenmost wird mit großer Sorgfalt behandelt, um Oxidation zu vermeiden, und ohne Pumpen lediglich unter Verwendung der Schwerkraft weiterverarbeitet. Der Grundwein wird mit natürlichen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, 5% reifen ein Jahr im Holzfass aus französischer Eiche. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 40% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Die Cuvée Carte d'or hat auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchlaufen, das bedeutet die Apfelsäure im Wein hat sich in die mildere Milchsäure verwandelt, dies sorgt für ein besonderes Mundgefühl mit leicht cremiger Struktur und für weitere Vielschichtigkeit der Champagner Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm einen der wichtigsten Schritte bei der Erzeugung eines guten Champagner durchzuführen: der Cuvéetierung, also das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine für die zweite Gärung, kommen bei Drappier drei Generationen zusammen und lassen ihren Geschmack und ihre gelebte Erfahrung einfließen: Großvater André Nicolas, Vater Michel sowie die Enkel*in Charline, die Verkauf und Marketing leitet, Hugo, der heute als Kellermeister bei Drappier tätig ist, und Antoine Drappier, der die Weinberge wieder mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich durchläuft der Drappier Champagner Brut die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Mit drei Jahren Flaschenreife kommt der Drappier Champagner Carte d'Or auf den Markt. Der Champagner ist nicht gefiltert und nicht gefärbt. Und Michel Drappier ist bekannt dafür, daß er nur so wenig Schwefel (weniger als 30mg\/l) wie nötig verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCarte d'Or – ein Schaumwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5% Pinot Meunier\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 5,5g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Rotgolden in der Farbe mit kupferfarbendem Schimmer ist der lebendige, feinperlige Drappier Champagner sehr pur mit knackiger, reifer Frucht, Weinbergpfirsich und rote Beeren gehen einen Liaison ein. Der Champagne Drappier Brut Nature spielt seine mineralische Karte aus und zeigt seine kalksteinhaltigen Böden. Dabei ist er enorm frisch und leichtfüßig mit einer wahnsinnigen Länge.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Michel Drappier über den Brut Nature: \"Für die Liebhaber reiner Genüsse haben wird eine Cuvée aus 100% Pinot Noir, 100% erste Pressung (wie immer bei Drappier), aber ohne Dosage geschaffen. Dem Wein wird also keinerlei Likör zugesetzt. Es bleibt nur der natürliche unvergorene Zucker und das sind weniger als 2g pro Flasche. Da nur eine ganz geringe Menge Schwefel verwendet wird, hat der Wein die Freiheit, sich voll zu entfalten. Er ist ehrlich mit nicht sehr reichhaltigem, aber lebendigem Schaum. Geruch nach frisch gepressten schwarzen Trauben. Aromen von Südfrüchten und Würzkräutern.\" Hier Drappier Brut Nature Champagner kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagner Drappier – viel Pinot Noir wenig Schwefel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1808 lebt und arbeitet die Familie Drappier im Süden der Champagne in der Region Côte des Bar. Gut 100 Hektar dieses besonderen Terroirs, welches vom einzigartigen kühlen Klima, den mit Kimmeridgian Mergel durchzogenen kalkreichen Böden und optimalen Hangausrichtungen (SüdSüdost) geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte der Trauben achtet man bei Champagne Drappier sehr darauf, die elegantesten und aromatischsten Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Am Weingut angekommen werden die Trauben mittels des mechanischen Niederdruckpressen sanft gepresst. Nur die Cuvée, der erste Teil der Pressung, wird für den Champagner verwendet. Der Traubenmost wird mit großer Sorgfalt behandelt, um Oxidation zu vermeiden, und ohne Pumpen lediglich unter Verwendung der Schwerkraft weiterverarbeitet. Der Grundwein wird mit natürlichen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Teil reift ein Jahr im Holzfass aus französischer Eiche. Um den Schaumwein komplexer zu gestalten stammt ein Anteil des Drappier Brut Nature aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Die Cuvée hat auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchlaufen, das bedeutet die Apfelsäure im Wein hat sich in die mildere Milchsäure verwandelt, dies sorgt für ein besonderes Mundgefühl mit leicht cremiger Struktur und für weitere Vielschichtigkeit der Champagner Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm einen der wichtigsten Schritte bei der Erzeugung eines guten Champagner durchzuführen: der Cuvéetierung, also das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine für die zweite Gärung, kommen bei Drappier drei Generationen zusammen und lassen ihren Geschmack und ihre gelebte Erfahrung einfließen: Großvater André Nicolas, Vater Michel sowie die Enkel*in Charline, die Verkauf und Marketing leitet, Hugo, der heute als Kellermeister bei Drappier tätig ist, und Antoine Drappier, der die Weinberge wieder mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich durchläuft der Champagne Drappier Brut Nature die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Mit drei Jahren Flaschenreife kommt der Drappier Champagner Brut Nature auf den Markt. Der Schamwein aus Frankreich ist nicht gefiltert und nicht gefärbt. Und Michel Drappier ist bekannt dafür, daß er nur so wenig Schwefel (weniger als 30mg\/l) wie nötig verwendet.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBrut Nature – ein Schaumwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Pinot Noir \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgiert September 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 0g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut Nature \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Die himbeer-farbende Cuvée, die zum Schutz vor Licht in einer dunklen Flasche abgefüllt wurde, hat ein lebendiges Mousseux mit feinen Perlen, verführt mit dem Duft nach einem ganzen Korb voller roter Beeren und Früchte, wie Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, aber auch etwas Würziges, Pfeffriges zeigt der Rosé in der Nase und einen feinem Veilchenduft. Der Drappier Champagner Rosé de Saignée ist harmonisch, ein Schaumwein von toller Struktur und einer guten Länge, die in einem mineralischen Abgang endet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagner – viel Pinot Noir wenig Schwefel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1808 lebt und arbeitet die Familie Drappier im Süden der Champagne in der Region Côte des Bar, im Nordosten Frankreichs. Gut 100 Hektar dieses besonderen Terroirs, welches vom einzigartigen kühlen Klima, den mit Kimmeridgian Mergel durchzogenen kalkreichen Böden und optimalen Hangausrichtungen geprägt ist. Die Trauben für diesen Rosé Champagner stammen aus dem Val de Demoiselles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte der Trauben achtet Champagne Drappier sehr darauf, die elegantesten und aromatischsten Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Am Weingut angekommen werden die Trauben bleiben die Spätburgunder Trauben zwei Tage auf der Maische damit sich die rote Farbe aus den Schalen lösen kann, bevor sie mittels des mechanischen Niederdruckpressen sanft gepresst werden. Die Maischegärung ist eine Besonderheit des Champagnerhauses Drappier, da sonst üblicherweise weiß gekelterter Pinot Noir Grundwein mit Rotwein vermengt wird, um einen Rosé Champagner zu erzeugen. (Rosé Assemblage). Hier aber wird bereits ein Roségrundwein aus Pinot Noir erzeugt, der dann in der zweiten Gärung zum Champagner wird. Natürlich wird auch beim Rosé de Saignée Champagner nur die Cuvée, der erste Teil der Pressung, für den Champagner verwendet. Der Traubenmost wird mit großer Sorgfalt behandelt, um Oxidation zu vermeiden, und ohne Pumpen lediglich unter Verwendung der Schwerkraft weiterverarbeitet. Der Grundwein wird mit natürlichen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, 5% reifen ein Jahr im Fuderfass aus französischer Eiche. Die Cuvée hat auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchlaufen, das bedeutet die Apfelsäure im Wein hat sich in die mildere Milchsäure verwandelt, dies sorgt für ein besonderes Mundgefühl mit leicht cremiger Struktur und für weitere Vielschichtigkeit des Champagner Rosé de Saignée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm einen der wichtigsten Schritte bei der Erzeugung eines guten Champagner durchzuführen: der Cuvéetierung, also das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine für die zweite Gärung, kommen bei Drappier drei Generationen zusammen und lassen ihren Geschmack und ihre gelebte Erfahrung einfließen: Großvater André Nicolas, Vater Michel sowie die Enkel*in Charline, die Verkauf und Marketing leitet, Hugo, der heute als Kellermeister bei Drappier tätig ist, und Antoine, der die Weinberge wieder mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich durchläuft der Drappier Rosé Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Mit 30 Monaten Flaschenreife kommt der Drappier Rosé de Saignée auf den Markt. Der Schaumwein aus Frankreich ist nicht gefiltert und nicht gefärbt. Und Michel Drappier ist bekannt dafür, daß er nur so wenig Schwefel (weniger als 30mg\/l) wie nötig verwendet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRosé de Saigner – ein Schaumwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Pinot Noir \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 6g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Die große Flasche Magnum Champagner ist ein edles Geschenk und eine gute Größe für eine Soirée mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Drappier Champagner Carte d'Or Brut ist eine Cuvée aus 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay und 5% Pinot Meunier. Die leicht kupferfarbene Cuvée, die fast ein Blanc de Noir ist, hat ein lebendiges Mousseux mit feinen Perlen, verführt mit dem Duft nach weißem Pfirsich, subtilen Noten von roten Beeren, Zitronenzeste und Haselnüssen, feinem Rosenduft. Der Champagner ist harmonisch, komplex und einer guten Länge, die in einem mineralischen vom Kalk geprägten Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagner – viel Pinot Noir wenig Schwefel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit 1808 lebt und arbeitet die Familie Drappier im Süden der Champagner in der Region Côte des Bar. Gut 100 Hektar dieses besonderen Terroirs, welches vom einzigartigen kühlen Klima, den mit Kimmeridgian Mergel durchzogenen kalkreichen Böden und optimalen Hangausrichtungen (SüdSüdost) geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte der Trauben achtet Champagne Drappier sehr darauf, die elegantesten und aromatischsten Weine so natürlich wie möglich zu produzieren. Am Weingut angekommen werden die Trauben mittels des mechanischen Niederdruckpressen sanft gepresst. Nur die Cuvée, der erste Teil der Pressung, wird für den Champagner verwendet. Der Traubenmost wird mit großer Sorgfalt behandelt, um Oxidation zu vermeiden, und ohne Pumpen lediglich unter Verwendung der Schwerkraft weiterverarbeitet. Der Grundwein wird mit natürlichen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, 5% reifen ein Jahr im Holzfass aus französischer Eiche. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 40% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Die Cuvée hat auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchlaufen, das bedeutet die Apfelsäure im Wein hat sich in die mildere Milchsäure verwandelt, dies sorgt für ein besonderes Mundgefühl mit leicht cremiger Struktur und für weitere Vielschichtigkeit der Champagner Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm einen der wichtigsten Schritte bei der Erzeugung eines guten Champagner durchzuführen: der Cuvéetierung, also das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine für die zweite Gärung, kommen bei Drappier drei Generationen zusammen und lassen ihren Geschmack und ihre gelebte Erfahrung einfließen: Großvater André Nicolas, Vater Michel sowie die Enkel*in Charline, die Verkauf und Marketing leitet, Hugo, der heute als Kellermeister bei Drappier tätig ist, und Antoine Drappier, der die Weinberge wieder mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich durchläuft der Drappier Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Mit drei Jahren Flaschenreife kommt der Drappier Magnum Champagner Carte d’Or auf den Markt. Der Champagner ist nicht gefiltert und nicht gefärbt. Und Michel Drappier ist bekannt dafür, daß er nur so wenig Schwefel (weniger als 30mg\/l) wie nötig verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCarte d‘Or Brut – Magnum Champagner \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 5,5g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"1,5 Liter","offer_id":53073923178830,"sku":"020DRA0005","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/magnum-champagner-drappier-carte-d-or.jpg?v=1751010746"},{"product_id":"drappier-champagner-kuehler","title":"Champagner Kühler","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagner Kühler – gelb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir haben den passenden \u003cstrong\u003eDrappier Champagner Kühler\u003c\/strong\u003e, für alle, die ihren Drappier Champagner Carte d‘Or Brut stilvoll kühlen möchte. Der Drappier Champagner Kühler ist aus festem, haltbaren gelben Kunststoff, also genau in der Signature Farbe der Champagnerhauses, der Farbe, die man von den Etiketten des Drappier Champagner Carte d‘Or Brut kennt. Die Prestige Cuvée des Hauses Drappier aus Urville, welche erstmalig 1952 hergestellt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagner – richtig kühlen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben Champagner, aber nur, wenn er gut gekühlt ist. Manchmal reicht die Kälte aus dem Kühlschrank nur für das erste Glas, doch beim zweiten stellt man fest, daß es besser wäre, wenn der Champagner kühler wär. Der Champagner Kühler sorgt für Abhilfe. Mit Eiswasser befüllt kühlt er sowohl die noch verschlossene, kühlschrankkalte Flasche noch etwas nach, als hält er auch die bereits geöfffnete Flasche auf der richtigen Temperatur. Ein praktisches Genuss-Utensil und ein schönes Geschenk zusammen mit einer Flasche Drappier Champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":53073967284558,"sku":"020DRA0008","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/drappier-champagner-kuehler.jpg?v=1751011259"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/drappier-champagner.jpg?v=1768053216","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/champagne-drappier.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}