{"title":"Champagne Le Brun de Neuville","description":"\u003ch2\u003eChampagne Le Brun de Neuville – Champagner aus Béthon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Côte de Sézanne im Süden der Champagne liegt das malerische Weindorf Béthon. Hier ist die Heimat von \u003cstrong\u003eChampagne Le Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e, der 1963 gegründeten Kooperative von rund 170 Winzern, die auf gerade mal 150 Hektar Weinbergen die Trauben für das Champagnerhaus anbauen. Weil hier optimale Bedingungen für Chardonny herrschen, ist die weiße Rebsorte der Champagne die wichtigste Rebsorte des Champagnerhauses Le Brun de Neuville. Rund 90% der Anbaufläche sind mit ihr bestockt. Auf dem Rest wachsen Pinot Meunier und Pinot Noir. Geprägt von der besonderen Lage, die Rebstöcke stehen auf kreidehaltigen Böden einer Kalkstein-Abbruchkante, werden hochwertige Champagner unterschiedlicher Couleur erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Le Brun de Neuville – Champagner Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir führen drei Champagne Le Brun de Neuville Linien: die klassische mit den Cuvées Cote Brut und Cote Blanche, dem Blanc de Blanc Hauschampagner, die Authentique Linie mit den Cuvées Le Chemin Empreinté (BdB) und La Croisée des Chemin die eine Selektion aus besten Lagen darstellt sowie den Champagner Autolyse, der ganze 11 Jahre in der Flasche auf der Hefe gereift ist. Ein unvergleichlicher Genuss. Den Namen verdankt das Champagnerhaus Madame Le Brun, deren adelige Familie einst das Schloß von Béthon besaß und die Gründungsmitglied der Kooperative ist. Auch wenn Champagne Le Brun de Neuville in der Côte de Blancs weder über Grand Cru noch über Premier Cru Lagen verfügt, werden ausschließlich selbst angebaute, streng selektierte Trauben für die Champagnerherstellung verwendet. Der gemeinsame Wunsch aller beteiligten Weinbauern, die gekonnte Verwendung von Reserveweinen und das lange Hefelager bei der traditionellen Flaschengärung bringen auch so einen exzellenten Champagner hervor.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagner-cte-blanche-le-brun-de-neuville","title":"Champagner Côte Blanche","description":"\u003ch2\u003eChampagner Côte Blanche – ein Blanc de Blanc von Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChampagner Côte Blanche\u003c\/strong\u003e von Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville \u003c\/strong\u003eist ein Blanc de Blanc Champagner, also ein Schaumwein, der zu 100% aus Chardonnay Trauben gekeltert wird. Der größte Teil des Grundweins wird im Edelstahltank ausgebaut, 5% jedoch vergären im Eichenfass. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 52% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 5 Jahre reift der Champagner Côte Blanche auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, er schmeckt frisch nach Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit zarten Briochenoten, dem Duft von weißen Akazienblüten und Anis und einem Hauch Haselnuss. Der Champagner Côte Blanche von Le Brun de Neuville wächst auf dem Kalksteinhand der Côte de Sézanne, wo Chardonnay die Landschaft prägt und ein engagierter Weinbau, darum bemüht ist hohe Qualität zu erzeugen, die das Terroir perfekt zu Geltung bringt. Hier stammen die Chardonnay Trauben aus einen 45 Jahre alten Weinberg, nach Südosten geneigt mit Ton- und Kreideböden, die dem Champagner Frische und eine kalkige Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagner Côte Blanche ist das Aushängeschild, die Master Cuvée von Champagne Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Blanche – Champagner Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Jahre alte Rebstöcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 7g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073882448206,"sku":"020BND001","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/champagner-cote-blanche-brun-de-neuville.jpg?v=1751010276"},{"product_id":"champagner-cte-brute-le-brun-de-neuville","title":"Champagner Côte Brute","description":"\u003ch2\u003eCôte Brute – Champagner Brut von Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Côte Brute, \u003cstrong\u003eChampagner Brut\u003c\/strong\u003e, von Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e ist ein Champagner zum Großteil aus Chardonnay, der mit Pinot Noir ergänzt wurde und der auch als Grande Selection bezeichnet wird. Der größte Teil des Grundweins wird im Edelstahltank ausgebaut, 5% jedoch vergären im Eichenfass. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 60% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Schaumwein Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner Brut die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 36 Monate reift der Champagner Côte Brute auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, zeigt feine Röstaromen, Birne und Quittengelee, etwas kandierte Grapefruit, duftet nach Weißdorn und Anis und zeigt eine flintige Feuersteinaromatik, er ist vollmundig und etwas gesetzter als der frische Côte Blanche. Der Champagner Côte Brute von Le Brun de Neuville wächst auf dem Kalksteinhang der Côte de Sézanne, wo Chardonnay die Landschaft prägt, aber auch Pinot Noir angebaut wird, und ein engagierter Weinbau, darum bemüht ist hohe Qualität zu erzeugen, die das Terroir perfekt zu Geltung bringt. Hier stammen die Trauben aus einen 45 Jahre alten Weinberg, nach Südosten geneigt mit Ton- und Kreideböden, die dem Champagner Frische und eine kalkige Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Côte Brute, Champagner Brut, von Champagne Le Brun de Neuville spiegelt den vielfältigen Weinberg der Côte de Sézanne wider. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Brute – Champagner Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Jahre alte Rebstöcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 7g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073882546510,"sku":"020BND002","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/champagner-cote-brute-brun-de-neuville.jpg?v=1751010278"},{"product_id":"champagner-autolyse-le-brun-de-neuville","title":"Champagner Autolyse","description":"\u003ch2\u003eAutolyse – ein gereifter Blanc de Blanc Champagner von Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChampagner Autolyse \u003c\/strong\u003evon Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e ist ein gereifter \u003cstrong\u003eBlanc de Blanc\u003c\/strong\u003e Champagner, also ein Schaumwein, der zu 100% aus Chardonnay Trauben gekeltert wird. Der größte Teil des Grundweins wird im Edelstahltank ausgebaut, 5% jedoch vergären im Eichenfass. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 10% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 11 Jahre reift der Champagner Autolyse auf der Flasche bevor er von Hand degorgiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine aus 2008 bzw 2009 und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser cremige Champagner mit einer kalkigen Mineralität und einer besonders feinen, subtilen Perlage, er schmeckt sanft und elegant und doch füllig, nach Apfeltarte mit karamellisierten Mandeln, dazu Himbeeren mit Pistazien und weißem Pfeffer, eine feine Kräuterigkeit kommt hinzu. Ein großer, gereifter Champagner, der wunderbar als Essensbegleiter dient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Autolyse im Champagner – wenn die Hefe sich zersetzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn am Ende der Gärung und während der Reifung auf Hefe diese in der Flasche allmählich abstirbt, tritt das Phänomen der Autolyse auf. Dies ist die Realisierung eines Mikroorganismus, der mit dem Wein interagiert und Kraft und Komplexität liefert. Autolyse bezeichnet also das Zersetzen der Hefe in der Flasche im Anschluss an die zweite Gärung. Dabei entstehen Aromen, die an Blumen-, Hefe- und Röstaromen erinnern. Bei längerer Lagerung entwickeln sich Noten, die an Leder, Tabak, Kaffee, Mokka oder kandierte Früchte erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutolyse ist ein gereifter Champagner aus ausgewählten Parzellen, die zehn Jahre auf Hefe im Keller gereift sind, feiert die Zeit und ihren Aufdruck auf dem Wein. All dies bringt einen besonderen Champagner, der Identität und Einzigartigkeit zeigt hervor. Nur etwa 8.000 Flaschen werden vom Autolyse Blanc de Blanc des Champagnerhaus Le Brun de Neuville erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe Brun de Neuville – Autolyse Blanc de Blanc\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Jahre alte Rebstöcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e132 Monate Flaschenreif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 8g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 31% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 4 Jahre reift der Champagner La Croisée des Chemins auf der Flasche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, er schmeckt aromatisch nach roten und schwarzen Johannisbeeren, kandierter Zitrone, dem Duft von Geißblatt, nasser Kalk, buttrigem Blätterteig mit Pfirisch, elegant und langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine weitere Besonderheit der ehemaligen Authentique Linie, ist die Verwendung eines speziellen Agraffen-Korkens, dieser nicht so fest bzw. kompakt gepreßte Korken läßt während der Reifezeit auf der Flasche eine gewisse Mikrooxidation zu, welche ihm Noten von Trockenost und Anis verleihen. All dies bringt einen besonderen Champagner, der Identität und Einzigartigkeit zeigt hervor. Nur etwa 20.000 Flaschen werden vom La Croisée des Chemins, was so viel bedeutet wie die Wegkreuzung, des Champagnerhaus Le Brun de Neuville erzeugt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Croisée des Chemins – Champagner Extra Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelektion aus besten Champagner Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e48 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emanuelle Degorgation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 6g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Der größte Teil des Grundweins wird im Edelstahltank ausgebaut, 8% jedoch vergären im Eichenfass. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 24% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 4 Jahre reift der Champagner Le Chemin Empreinté auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine aus 2016 und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, er schmeckt frisch nach Apfel und Pfirsich mit leichten Briochenoten und einer zarten Nussigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine weitere Besonderheit der ehemaligen Authentique Linie, ist die Verwendung eines speziellen Agraffen-Korkens, dieser nicht so fest bzw. kompakt gepreßte Korken läßt während der Reifezeit auf der Flasche eine gewisse Mikrooxidation zu, welche ihm Noten von Trockenost und Anis verleihen. All dies bringt einen besonderen Champagner, der Identität und Einzigartigkeit zeigt hervor. Nur etwa 20.000 Flaschen werden vom Le Chemin Empreinté, was so viel bedeutet wie der eingeprägte Pfad oder Hinterlasse einen Fußabdruck, des Champagnerhaus Le Brun de Neuville erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Chemin Empreinté – Champagner Extra Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelektion aus besten Champagner Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e48 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e manuelle Degorgation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 4g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Der größte Teil des Grundweins wird im Edelstahltank ausgebaut, 5% jedoch vergären im Eichenfass. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 30% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 5 Jahre reift der Champagner Côte Blanche auf der Magnum Flasche. Durch die hochwertigen Grundweine von 2016 und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, er schmeckt frisch nach Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit zarten Briochenoten, dem Duft von weißen Akazienblüten und Anis und einem Hauch Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagner Côte Blanche von Le Brun de Neuville wächst auf dem Kalkstein der Côte de Sézanne, wo Chardonnay die Landschaft prägt und ein engagierter Weinbau, darum bemüht ist hohe Qualität zu erzeugen, die das Terroir perfekt zu Geltung bringt. Hier stammen die Chardonnay Trauben aus einen 45 Jahre alten Weinberg, nach Südosten geneigt mit Ton- und Kreideböden, die dem Champagner Frische und eine kalkige Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagner Côte Blanche ist das Aushängeschild, die Master Cuvée von Champagne Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Blanche – Champagner Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Jahre alte Rebstöcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 10g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 52% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 5 Jahre reift der Champagner Côte Blanche auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, er schmeckt frisch nach Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit zarten Briochenoten, dem Duft von weißen Akazienblüten und Anis und einem Hauch Haselnuss. Der Champagner Côte Blanche von Le Brun de Neuville wächst auf dem Kalksteinhand der Côte de Sézanne, wo Chardonnay die Landschaft prägt und ein engagierter Weinbau, darum bemüht ist hohe Qualität zu erzeugen, die das Terroir perfekt zu Geltung bringt. Hier stammen die Chardonnay Trauben aus einen 45 Jahre alten Weinberg, nach Südosten geneigt mit Ton- und Kreideböden, die dem Champagner Frische und eine kalkige Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Champagner halbe Flasche ist perfekt für ein Glas zu zweit. Der Champagner Côte Blanche ist das Aushängeschild, die Master Cuvée von Champagne Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Blanche – Champagner Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Jahre alte Rebstöcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 7g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Frankreich\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53074017321294,"sku":"020BND011","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/le-brun-de-neuville-champagner-halbe-flasche.jpg?v=1751011830"},{"product_id":"rose-champagner-au-bout-du-chemin","title":"Rosé Champagner – Au bout du Chemin","description":"\u003ch2\u003eLe Brun de Neuville Rosé Champagner „Au bout du Chemin“ – Eleganz mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville Rosé Champagner\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e„Au bout du Chemin“\u003c\/strong\u003e ist ein ausdrucksstarker Champagner mit feiner Roséfarbe und großer Persönlichkeit. Er vereint Frische, Finesse und Tiefe in einem Stil, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer begeistert. Mit seiner eleganten Frucht und der präzisen Perlage steht dieser Rosé für handwerkliche Champagnerkunst und einen klaren, unverfälschten Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum du diesen Lagen Champagner von Le Brun de Nueville probieren solltest:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Rosé-Stil: Elegant, frisch und ausgewogen mit klarer Frucht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharaktervoll \u0026amp; präzise: Harmonisches Spiel aus Frische, Struktur und Länge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiger Champagner: Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Champagner in zartem Rosé mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Himbeere und Johannisbeere, begleitet von einem Hauch Zitrus und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er frisch und klar, mit saftiger Frucht, eleganter Säure und einem trockenen, präzisen Finale, das lange nachhallt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Champagner mit Haltung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Au bout du Chemin“ – am Ende des Weges – steht sinnbildlich für Geduld, Erfahrung und die Suche nach Balance. Dieser Rosé-Champagner ist kein lauter Verführer, sondern überzeugt durch Ruhe, Tiefe und Eleganz. Er zeigt, wie fein Rosé-Champagner sein kann, wenn Frucht, Struktur und Handwerk perfekt zusammenspielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt für besondere Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb als stilvoller Aperitif, zu Lachs, Thunfisch, feinen Vorspeisen oder auch zu fruchtigen Desserts – der Le Brun de Neuville Rosé Champagner „Au bout du Chemin“ ist ein vielseitiger Begleiter. Ein Champagner für besondere Anlässe, für Genussmomente mit Anspruch oder als elegantes Geschenk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganter Rosé Champagner von Le Brun de Neuville – frisch, feinperlig und ausgewogen. Perfekt als Aperitif oder zu feinen Speisen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé Champagner mit Finesse und Charakter – Le Brun de Neuville „Au bout du Chemin“. Frische Beerenfrucht, feine Perlage und elegante Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu bout du Chemin – Rosé de Noirs \u0026amp; Blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelektion aus besten Champagner Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e54% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e29% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17% Pinot Noir Rotwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnte 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e29% Reserve Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e48 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emanuelle Degorgation Mai 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 6g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Die Verbindung von Noirs und Blancs bringt Spannung ins Glas – kraftvoll und elegant zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum du dir ein Glas Champagner Le Brun de Neuville Autolyse gönnen solltest:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLang gereift: Intensive Autolyse sorgt für Struktur, Cremigkeit und Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoirs \u0026amp; Blancs: Harmonisches Zusammenspiel dunkler und heller Rebsorten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharaktervoll \u0026amp; präzise: Ein Champagner mit Ruhe, Länge und Ausdruck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAutolyse – wenn Zeit Geschmack formt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn am Ende der Gärung und während der Reifung die Hefe in der Flasche allmählich abstirbt, tritt das Phänomen der Autolyse auf. Während der langen Lagerung auf der Hefe entwickelt dieser Champagner seine charakteristische Cremigkeit und aromatische Vielschichtigkeit. Die Autolyse bringt feine Noten von Brioche, gerösteten Nüssen und eine elegante Würze hervor, ohne die Frische zu überdecken. Dabei sorgt der Pinot Noir für Struktur und Tiefe, und der Chardonnay als Blancs für Klarheit und Frische – eine perfekt austarierte Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die hochwertigen Grundweine aus 2008 und die lange Flaschenreife auf der Hefe (168 Monate) verführt dieser cremige Champagner mit einer kalkigen Mineralität und einer besonders feinen, subtilen Perlage. Er schmeckt sanft und elegant und doch füllig und komplex. In der Nase zeigen sich reifer Apfel, Birne und Zitruszeste, ergänzt von Hefegebäck, Mandeln und einem Hauch Rauchigkeit. Am Gaumen wirkt der Champagner präzise und vielschichtig: cremige Textur, lebendige Säure und ein trockener, mineralischer Ausklang, der lange anhält. Die Perlage ist fein und ruhig – ein Zeichen großer Reife. Ein großer, gereifter Champagner, der wunderbar als Essensbegleiter dient. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Champagner für besondere Genussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer AUTOLYSE Noirs \u0026amp; Blancs ist ideal für den bewussten Genuss: als eleganter Aperitif für Kenner oder als Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein Champagner, der Zeit fordert – und sie mit Tiefe, Eleganz und Charakter belohnt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brun de Neuville Champagner AUTOLYSE Noirs \u0026amp; Blancs – lange auf der Hefe gereifter Champagner mit Tiefe, Cremigkeit und feiner Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke diesen Champagner mit langer Autolyse von Le Brun de Neuville – Noirs \u0026amp; Blancs vereint in einem vielschichtigen, eleganten und präzisen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe Brun de Neuville – Autolyse Noirs \u0026amp; Blancs\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e86% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Jahre alte Rebstöcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 Jahre Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 6g\/l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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