{"title":"Compagnie du Miel","description":"\u003ch2\u003eLa Compagnie du Miel – Honig aus Madagaskar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Compagnie du Miel\u003c\/strong\u003e importiert Honig aus Madagaskar. Das französische Projekt ist ein Abenteuer, das von schönen Begegnungen rund um gemeinsame Werte und Leidenschaften getragen wird. Gaël Hankenne zog 2013 nach Madagaskar, nachdem er mehrere Jahre für Médecins Sans Frontières, Ärzte ohne Grenzen, durch Afrika gereist war. Olivier Carbon kommt aus der Welt der Mikrofinanz und kennt Big Island, wie die Insel Madagaskar auch genannt wird, seit mehr als 10 Jahren. 2016 trafen die beiden Haingo Rakotobe, einen Ökologieberater, und die Idee mit der Imkerei nahm Gestalt an. Thibaut Lugagne Delpon hat vier Jahre auf Madagaskar gelebt und das soziale Unternehmertum entdeckt, indem er ein Netzwerk inklusiver Geschäfte auf der ganzen Insel aufgebaut hat. Alle vier haben sich in das Land, die Menschen und in diese außergewöhnlichen Honige verliebt. Ihre gemeinsame Mission, exzellenter Honig als soziales und ökologisches Projekt. So wurde die Compagnie du Miel 2017 gegründet. Thibaut arbeitet heute von Paris aus und entwickelt Marke und Vertrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompagnie du Miel – ethischer Honig aus Afrika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfrika im Allgemeinen und Madagaskar im Speziellen haben den immensen Vorteil, noch von der Industrialisierung verschont geblieben zu sein. Madagaskar bietet eine weltweit einzigartige Biodiversität und die Imkerei kann sich hier noch ohne die Zwänge entwickeln, die wir aus Europa kennen. La Compagnie du Miel wählt Partnerdörfer aus, deren Regionen eine hohe Dichte von Honig-Blüher aufweisen. Die Imker werden ausgebildet und täglich betreut. Die Bienenstöcke werden vorfinanziert und der Honig zu einem festgelegten, guten Preis abgenommen. Um die Reinheit der monofloralen Honige zu gewährleisten, wird eine sehr genaue Geolokalisierung für der Installation der Bienenstöcke ermittelt. So kann eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und ein sehr hoher Qualitätsstandard gewährleistet werden. Kleinimker haben es schwer: mit 20 Bienenstöcken lebt ein Imker über der Armutsgrenze. Mit 50 Bienenstöcken steigt er in die Mittelklasse ein. Das wollen Gaël, Oliver, Haingo und Thibaut erreichen. Die Imkerei wirkt sich positiv nicht nur positiv auf die Kaufkraft, sondern auch auf die Natur aus. Die Bestäubungsarbeit der Bienen verbessert die Fruchtqualität und die Obstgartenproduktivität. Dies ermutigt die Gemeinden sich an dem Projekt zu beteiligen. Den ethischen Honig der Compagnie du Miel kannst Du bei uns online kaufen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"litschi-honig-compagnie-du-miel-170g","title":"Litschi Honig","description":"\u003ch2\u003eLitschi Honig aus Madagaskar – von La Compagnie du Miel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLitschi Honig\u003c\/strong\u003e aus Madagaskar von \u003cstrong\u003eLa Compagnie du Miel\u003c\/strong\u003e ist ein ganz besonderer Honig. Sein Aroma ist sehr blumig mit einem Hauch von Rose und Muskateller. Seine hell-goldene Farbe mit seidiger Textur macht den Litschi Honig zu einem der beliebtesten im Sortiment. Goldmedaillengewinner beim Epicures-Wettbewerb 2020, passt gleichermaßen gut zu Ziegenkäse oder auf einer Scheibe Brioche und verwandelt dein Frühstück in eine fabelhafte tropische Reise. Seine berauschenden Aromen machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter beim Backen oder als natürliche Süße in herzhaften Marinaden, zu Obstsalaten oder im Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass Dich von seinem rosenähnlichen Duft und seinem intensiv süßen Aroma, das an Erdbeere erinnert, überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLitschi Honig – aus Madagaskar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach einer langen Reise von China über Indien rund um das Jahr 1800 hat die Litschi in Madagaskar einen einladenden Boden gefunden, auf dem sie sich niederlassen konnte. Dieser majestätische Baum, er kann 10 Meter hoch werden, mit seinen wohlschmeckenden Früchten wird von Bienen sehr geschätzt. Diese fliegen kilometerweit, um Pollen von seinen süßduftenden Blüten zu sammeln. Rund 80% der in der EU abgesetzten Litschis stammen aus Madagaskar. Der Litschi Honig stammt aus den tropischen Wäldern in der Region Manakara im Südosten Madagaskars. Die Ernte dieses tropischen Honigs findet im Oktober statt. Der Litschi Honig ist kein Blüten-, sondern ein Sortenhonig, da die Bienen den Honigtau der Litschi-Bäume sammeln. Der Litschi Honig aus Madagaskar hat eine cremige Textur, dies ist ein natürlicher Prozess, der bei Temperaturschwankungen aufgrund des hohen Pollengehalts erfolgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie du Miel","offers":[{"title":"170 g","offer_id":53071502541134,"sku":"033COM0001","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/litschi-honig-compagnie-du-miel.jpg?v=1750982955"},{"product_id":"eukalyptus-honig-compagnie-du-miel-170g","title":"Eukalyptus Honig","description":"\u003ch2\u003eEukalyptus Honig aus Madagaskar – von La Compagnie du Miel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eEukalyptus Honig\u003c\/strong\u003e aus Madagaskar von \u003cstrong\u003eLa Compagnie du Miel\u003c\/strong\u003e ist ein besonderer, seltener Honig. Der Eukalyptus Honig ist von Natur aus cremig und offenbart seine komplexen Aromen, wenn er im Mund schmilzt. Dann zeigt er überraschende Noten von gesalzenem Butterkaramell, der durch einen saftigen Milchgeschmack weicher wird. Sein Geschmack ist kräftig, eher weniger Süß, aber dank der ätherischen Öle mit feinwürzigen Kräuteraromen. Eukalyptus Honig passt wunderbar zu Desserts und verfeinert Tees und Kräutertees. In der herzhaften Küche bereichert er Fleisch- oder Fischmarinaden oder exotische Salatdressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielleicht ist der Compagnie du Miel Eukalyptus Honig Dein neuer Lieblingshonig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEukalyptus Honig – aus Madagaskar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter den üppigen Wäldern Madagaskars sticht ein Baum hervor: der Eucalyptus Robusta. Der bis zu 25 Meter hohe Baum wächst im Hochland von Madagaskar. Seine Widerstandsfähigkeit gegen schlechtes Wetter und die Geschwindigkeit seines Wachstums machen ihn zu einem wesentlichen Bestandteil der madagassischen Flora. Die Blüte findet von Juni bis August statt, was 2 bis 3 Ernten pro Saison ermöglicht. Dieser Eukalyptus Honig stammt aus den zentralen Regionen Analamanga und Amoron'i Mani. Hier sammeln Bienen Nektar und Honigtau des Eukalyptusbaumens. Seine Farbe kann von hellgelb bis tiefrot variieren, je nachdem wie hoch der Anteil an Honigtau im Honig ist. Dieser Baum mit fantastischen Eigenschaften ermöglicht die Produktion eines einzigartigen Honigs, den La Compagnie du Miel mit Stolz präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie du Miel","offers":[{"title":"170 g","offer_id":53071502606670,"sku":"033COM0002","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/eucalyptus-honig-compagnie-du-miel-2.jpg?v=1750982959"},{"product_id":"niaouli-honig-compagnie-du-miel-170g","title":"Niaouli Honig","description":"\u003ch2\u003eNiaouli Honig aus Madagaskar – von La Compagnie du Miel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNiaouli Honig\u003c\/strong\u003e aus Madagaskar von \u003cstrong\u003eLa Compagnie du Miel\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Honig. Der Niaouli Honig ist von Natur aus cremig und offenbart seine komplexen Aromen, wenn er im Mund schmilzt. Dann zeigt er einen kaum zu beschreibenden Geschmack, der neu für unsere europäischen Geschmacksknospen ist. Sein exotisches Bukett erinnert an eine Melange aus Kaffee und Mango mit Zitronengras, Vanille und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Niaouli Honig, der Silbermedaillengewinner bei den Epicures 2021 passt wunderbar zu Brot und Käse, verfeinert Tees, bereichert in der herzhaften Küche Glasuren für Geflügel oder Fisch und süßt extravagante Salatdressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem ganz eigenen Charakter und seinem kräftigen Geschmack ist der Niaouli Honig einer wahrer Liebhaber Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNiaouli Honig – aus Madagaskar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Niaouli ist ein tropischer Baum, der maximal 32 Meter hoch werden kann. Er wächst in den großen Küstenregionen im Osten Madagaskars entlang des Indischen Ozeans. Er zeichnet sich durch seine weißen Blüten aus, dessen Blüte 45 Tage, von Januar bis Februar, dauert und die wie kleine Flaschenbürsten aussehen. Auch die Rinde ist eine ganz besondere, sie besteht aus vielen papierdünnen Schichten, die sich unregelmäßig ablösen. Die Madagassen sind große Verwender ätherischer Öle, sie kennen die außergewöhnlichen Eigenschaften des Niaouli Baumes, deren Blüten von Parfümeuren auf der ganzen Welt gesucht werden und lieben. Der Honig der hier geerntet wird, ist zunächst flüssig und recht dunkel. Mit der Kristallisierung wird er heller und nimmt eine karamellige Farbe an.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie du Miel","offers":[{"title":"170 g","offer_id":53071502704974,"sku":"033COM0003","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/niaouli-honig-compagnie-du-miel.jpg?v=1750982963"},{"product_id":"regenwald-honig-compagnie-du-miel-170g","title":"Regenwald Honig","description":"\u003ch2\u003eRegenwald Honig aus Madagaskar – von La Compagnie du Miel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRegenwald Honig\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Compagnie du Miel\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiger Honig aus den tropischen Wäldern Madagaskars. Er ist ein Vielblütenhonig, als Ergebnis einer harmonischen Verbindung mehrerer Sorten, die in den üppigen madagassischen Wäldern der östlichen Zone von Manakara wachsen. Zwischen den Ernten der monofloralen Honige sammeln die Bienen bei der Nahrungssuche eine ganze Palette an einer an Nektaren und Pollen ein. So entsteht aufgrund der außergewöhnlichen Biodiversität auf Madagaskar ein Honig mit einer einzigartigen floralen Zusammensetzung, bei jeder Ernte neu in der Zusammensetzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Regenwaldhonig ist cremig weich, frisch und leicht würzig zeigt der Honig aus dem Tropenwald die karamellige Noten von Eukalyptus, die um die Fülle der Aromen des Niaouli Honigs ergänzt wird. Zu dem kommen Noten des Mokorana Honigs hinzu, aber auch Mimosa Pudica sorgen für einen ausgewogenen Gourmet-Honig. Er ist ein idealer Begleiter zum Frühstück oder Nachmittagstee und wird Sandwiches und Pfannkuchen köstlich aufpeppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegenwald Honig – aus Madagaskar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskar ist die viergrößte Insel der Welt, anderthalbmal so groß wie Deutschland. Sie liegt im Indischen Ozean vor der Ostküste Afrikas. Ihr großer Schatz ist das riesige Gebiet von tropischen Regenwäldern. Tausendjährige Wälder, die einer zunehmenden Abholzung ausgesetzt sind. Und das obwohl das Roden von Bäumen verboten ist. Um die mehr als 200.000 Pflanzen- und Tierarten von denen 95 Prozent endemisch sind zu schützen, erklärte die Unesco 2007 den Masoala-Nationalpark zum Welterbe. Dessen üppigen Wälder ermöglichen es Bienen, verschiedene und oft unbekannte Blumen anzufliegen, sie zu bestäuben und dort Nektar zu sammeln. Der Compagnie du Miel Regenwaldhonig wird zwischen den Ernten der monofloralen Honige geerntet. Der Honig aus Madagaskar hat eine cremige Textur, dies ist ein natürlich ablaufender Prozess. Liegt das Verhältnis von Fructose zu Glucoseist über 1,3 kristallisiert der Honig langsam, liegt er unter 1,1 kristallisiert er schnell.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie du Miel","offers":[{"title":"170 g","offer_id":53071502901582,"sku":"033COM0004","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/regenwald-honig-compagnie-du-mielsoshBMZmBqztj.jpg?v=1750982974"},{"product_id":"honig-geschenk-compagnie-du-miel-3x40g","title":"Honig Geschenk Set – 3x40g","description":"\u003ch2\u003eHonig Geschenk – La Compagnie du Miel – aus Madagaskar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses elegante \u003cstrong\u003eHonig Geschenk\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Compagnie du Miel\u003c\/strong\u003e ist gefüllt mit drei kleinen Honigen à 40g aus Madagaskar. Die kleine, schwarze Schachtel mit 3 kleinen Honigen ist das perfekte Honig Geschenk für Liebhaber besonderer Honige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Comapgnie du Miel hat drei aussergewöhnliche Honige für diese Geschenkbox ausgewählt, darunter mit Niaouli einen Medaillengewinner, sowie Mokarana und Regenwaldhonig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Honig Geschenk Set enthalten sind je 40g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiaouli Honig\u003c\/strong\u003e aus Madagaskar von La Compagnie du Miel ist ein außergewöhnlicher Honig. Er ist von Natur aus cremig und offenbart seine komplexen Aromen, wenn er im Mund schmilzt. Dann zeigt er einen kaum zu beschreibenden Geschmack, der neu für unsere europäischen Geschmacksknospen ist. Sein exotisches Bukett erinnert an eine Melange aus Kaffee und Mango mit Zitronengras, Vanille und Lakritz. Der Niaouli Honig, der Silbermedaillengewinner bei den Epicures 2021 passt wunderbar zu Brot und Käse, verfeinert Tees, bereichert in der herzhaften Küche Glasuren für Geflügel oder Fisch und süßt extravagante Salatdressings.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegenwald Honig\u003c\/strong\u003e von La Compagnie du Miel ist ein einzigartiger Honig aus den tropischen Wäldern Madagaskars. Er ist ein Vielblütenhonig, als Ergebnis einer harmonischen Verbindung mehrerer Sorten, die in den üppigen madagassischen Wäldern der östlichen Zone von Manakara wachsen. Der Regenwaldhonig ist cremig weich, frisch und leicht würzig zeigt der Honig aus dem Tropenwald die karamellige Noten von Eukalyptus, die um die Fülle der Aromen des Niaouli Honigs ergänzt wird. Er ist ein idealer Begleiter zum Frühstück oder Nachmittagstee und wird Sandwiches und Pfannkuchen köstlich aufpeppen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMokarana-Honig\u003c\/strong\u003e mit leicht herben Zitrusnoten ist weich und geschmeidig. Es wird hauptsächlich zum Frühstück gegessen, eignet sich aber auch hervorragend als Marinade mit Meeresfrüchten. Er stammt vom Makarana Baum, der bis zu 6 Meter hoch werden kann. Diese endemische Baumart verbringt unter ihren großen Blättern kleine grüne Knospen, die von Bienen auf Nahrungssuche angeflogen werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Compagnie du Miel","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071510765902,"sku":"033COM0005","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/honig-geschenk-compagnie-du-miel-s.jpg?v=1750983072"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/compagnie-du-miel-logo.png?v=1761733604","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/compagnie-du-miel.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}