{"title":"Conservas Ortiz","description":"\u003ch2\u003eConservas Ortiz – feine Fischkonserven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservas Ortiz setzt sich seit über 100 Jahren für nachhaltige Fischerei und Artenerhalt ein. Kein Wunder, denn das Meer und seine Vielfalt ist die Lebensgrundlage für das Herstellen von feinen Fischkonserven. In fünfter Generation wird Thunfisch auch heute mit traditionellen Techniken, ohne Netze, mit Angelruten im heimischen Kantabrischen Meer gefangen. Für die schonende Verarbeitung der zarten Filets setzt das Familienunternehmen Ortiz auf viel Handarbeit. Auch bei den Sardinen ist handwerkliches Können gefragt, jede einzelne Sardine wird von Hand geputzt und eindosiert. Wer einmal den Thunfisch oder die Sardinen in den nostalgischen Dosen probiert hat, wird gern die einmalige Ortiz Qualität zurückgreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrtiz – Thunfisch und Sardinen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie südliche, vor der spanischen Küste gelegene Biskaya wird auf Galicisch in der Regel als Mar Cantábrico, als Kantabrische See bezeichnet. Hier in Ondarrao erlernte Bernardo Ortiz de Zàrate 1891 das Handwerk des Fischens und des Eindosierens von Thunfisch, Sardinen und Sardellen. Seit dem wird das Unternehmen Conservas Ortiz für seine hochwertigen Fischkonserven hoch geschätzt, besonders der Ortiz Thunfisch, der Bonito del Norte, der besonders aromatisch und unvergleichlich zart ist, zeigt das fachliche Know-How dieser Konservenmanufaktur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ortiz-sardinen-in-olivenoel-100g","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2\u003eOrtiz – Sardinen in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eOrtiz Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e gelten weit über die Grenzen Spaniens als Delikatessen, denn sie sind besonders schmackhaft. Die Sardinen der Sorte Sardina Pilchardus werden frisch und traditionell hergestellt. Die Sardinen werden einzeln von Hand gereinigt und in nativem Olivenöl frittiert. Dann werden sie sorgfältig in Dosen gelegt und mit Olivenöl bedeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Dosen wie auch Bonito del Norte verbessern im Laufe der Jahre ihren Geschmack. Die Reifezeit macht sie weicher und zarter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservas Ortiz – nachhaltige Fischerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Conservas Ortiz ist seit über 100 Jahren im Fischfang und der Herstellung von Fischkonserven erfolgreich. Nachhaltige Fischerei ist ein Grundprinzip ihrer Arbeit, denn das Meer ist die Quelle für ihren Lebensunterhalt und für den der nächsten Generationen. Bei Conservas Ortiz weiß man um die Regenerationszeit der unterschiedlichen Fischarten, die man dem Meer geben muss. So wird Thunfisch z.B. nicht mit dem Netz, sondern ganz traditionell, wie es die kantabrischen Fischern im Laufe der Geschichte schon immer gemacht haben, mit Angelruten. Wenn der Fischfang beginnt, stellen sich die Fischer an einer Seite des Bootes auf. Die Angelruten haben eine kurze Schnur und die Haken sind bereits lebenden Ködern bestückt. Sardinen hingegen werden mit einem großen rechteckigen Netz gefangen, dem sogenannten Cerco (Zaun). Damit wird ein ganzer Schwarm kleiner Sardinen vollständig umwickelt und auf einen Schwung gefangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt: 140g, Abtropfgewicht 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ortiz","offers":[{"title":"140 g \/ 100 g","offer_id":53071198028110,"sku":"048VIA706047","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Ortiz-sardinen-olivenoel-v.jpg?v=1750979569"},{"product_id":"ortiz-bonito-del-norte-in-olivenoel-112g","title":"Bonito del Norte in Olivenöl","description":"\u003ch2\u003eOrtiz – Bonito del Norte – Thunfisch in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOrtiz Bonito del Norte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eThunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e, gilt weit über die Grenzen Spaniens hinaus als Delikatesse. Der weiße Thunfisch wird in der Bucht von Biscaya  geangelt und direkt im Anschluss daran von Hand filetiert und gekocht, um dann sorgfältig in Dosen gelegt und mit Olivenöl bedeckt eindosiert zu werden. Das Fleisch des Bonito del Norte, dem weißen Thunfisch, ist besonders schmackhaft und aufgrund seiner sehr zarten Textur und seiner hellen Farbe sehr beliebt. Der besonders aromatische Geschmack und der hohe Qualitätsunterschied zu herkömmlichem Dosenthunfisch ist sofort zu spüren. Also nimm besser guten Thunfisch in der Dose, wie diesen von Ortiz. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservas Ortiz – nachhaltige Fischerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Conservas Ortiz ist seit über 100 Jahren im Fischfang und der Herstellung von Fischkonserven erfolgreich. Nachhaltige Fischerei ist ein Grundprinzip ihrer Arbeit, denn das Meer ist die Quelle für ihren Lebensunterhalt und für den der nächsten Generationen. Bei Conservas Ortiz weiß man um die Regenerationszeit der unterschiedlichen Fischarten, die man dem Meer geben muss. So wird Thunfisch z.B. nicht mit dem Netz, sondern ganz traditionell, wie es die kantabrischen Fischern im Laufe der Geschichte schon immer gemacht haben, mit Angelruten. Wenn der Fischfang beginnt, stellen sich die Fischer an einer Seite des Bootes auf. Die Angelruten haben eine kurze Schnur und die Haken sind bereits lebenden Ködern bestückt. Sardinen hingegen werden mit einem großen rechteckigen Netz gefangen, dem sogenannten Cerco (Zaun). Damit wird ein ganzer Schwarm kleiner Sardinen vollständig umwickelt und auf einen Schwung gefangen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInhalt: 112g, Abtropfgewicht 82g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ortiz","offers":[{"title":"112 g \/ 82 g","offer_id":53071258157390,"sku":"048VIA706046","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ortiz-thunfisch-bonito-del-norte.jpg?v=1750981246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/conservas-ortiz-logo.png?v=1761735691","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/conservas-ortiz.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}