{"title":"Finca la Rosala","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFinca la Rosala – spanische Nuss-Manufaktur aus Valencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eFinca la Rosala ist eine spanische Familienmanufaktur in Valencia, die seit dem 19. Jahrhundert Nüsse in Holzöfen röstet. Das Sortiment reicht von der klassischen Marcona-Mandel bis zur süß-scharfen Cashew mit Korean BBQ – immer von Hand verarbeitet, mit La Vera Paprika und einer mediterranen Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca la Rosala\u003c\/strong\u003e ist die Manufaktur der Familie Ciudad Imedio aus dem spanischen Valencia. Was im 19. Jahrhundert mit Jumbo-Erdnüssen, den sogenannten Panchitos, begann, ist heute eine kleine Edelmanufaktur für gewürzte Mandeln, Cashews, Pekannüsse und Nussmischungen – Beutel und Gläser, klassisch und mit Augenzwinkern. Lass dich überraschen, was vier oder fünf gute Zutaten aus einer Nuss machen können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Panchitos aus Valencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, der in seiner valencianischen Heimat mit dem Rösten von Jumbo-Erdnüssen begann – den sogenannten Panchitos, einem klassischen Bar-Snack der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePedros Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen geröstet wurden. Der alte Meister brachte Pedro alles bei, was er wusste – über Qualität, Hitze, Zeit, auch die kleinen Geheimnisse, die jedes Handwerk hat. Eine Nachbarschaftsgeschichte, die zur Manufakturgeschichte wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Mann starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Valencia ist dabei nicht zufällig der Standort: die Region zählt zu den klassischen Mandelanbaugebieten Spaniens, ihr mediterranes Klima begünstigt seit Jahrhunderten den Anbau von Nüssen, Zitrusfrüchten und Olivenöl. Spanien gilt heute neben den USA und Australien als einer der größten Mandel-Produzenten der Welt – die Anbautradition reicht zurück bis in die maurische Zeit, und Valencia ist neben Aragón und Katalonien eine ihrer Kernregionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandeln, Cashews, Pekan – das Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei nur Gutes findest du neun Sorten aus dem Hause Finca la Rosala – aufgeteilt nach Würzungen, Verpackungsformaten und Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der Mandel-Linie kommen vier Sorten: die klassischen \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g\"\u003eMarcona-Mandeln pur\u003c\/a\u003e mit Olivenöl und Meersalz im 90-g-Glas, die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g\"\u003eMarcona-Trüffelmandeln\u003c\/a\u003e mit echtem Sommertrüffel, die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g\"\u003eValencia-Mandeln mit Rosmarin\u003c\/a\u003e und La Vera Paprika für den mediterranen Apéro, und die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-trueffel-80g\"\u003eValencia-Mandeln mit Trüffel\u003c\/a\u003e als gehobenere Variante im Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der Cashew-Linie: die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz\"\u003eCashew mit Korean BBQ Gewürz\u003c\/a\u003e mit Gochujang-Würze, süß-scharf, und die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g\"\u003eCashew mit Limette und Zitrone\u003c\/a\u003e als sommerliche Frischvariante. Dazu die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekannüsse mit Rosmarinhonig\u003c\/a\u003e als süßeste Sorte des Hauses, und die Luxus-Cocktail-Nussmischung in zwei Formaten: \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g\"\u003eBeutel\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-luxus-cocktail-nussmischung-im-glas\"\u003eGlas\u003c\/a\u003e, dieselbe Rezeptur aus Erdnuss, Mandel, Cashew und Pekan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHolzofen-Röstung und La Vera Paprika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk hat sich seit dem 19. Jahrhundert kaum geändert: die Nüsse werden in kleinen Chargen blanchiert (also enthäutet), in Holzöfen geröstet und noch warm mit der Würzung benetzt, damit das Aroma gleichmäßig am Kern haftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Holzofen ist nicht nur Nostalgie – er gibt eine Wärme ab, die langsam in den Kern eindringt, ohne die äußere Schicht zu verbrennen. Das Ergebnis sind Nüsse mit ruhiger, gleichmäßiger Röstung statt der raschen Außenkruste, die ein Industrieofen erzeugt. Eine Methode, die man weltweit nur noch in wenigen Manufakturen findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer La Vera Paprika ist dabei kein gewöhnliches Paprikapulver: er stammt aus der gleichnamigen Talregion in der spanischen Extremadura, wird traditionell über Eichen- und Steineichenholz langsam geräuchert und trägt seit 1996 eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP). Das macht ihn zu einem der wenigen Paprikapulver weltweit, die rechtlich an einen Ort gebunden sind – und gibt den Finca-Mischungen die unverwechselbare feine Rauchnote, die selbst die schärfsten oder süßesten Sorten zusammenhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben kennt die Würzwelt der Manufaktur ein paar wiederkehrende Elemente: Rohrzucker für die karamellige Spur, gutes Olivenöl extra und Meersalz. Je nach Sorte kommen regionale Spezialitäten dazu – Rosmarinhonig, Sommertrüffel, gefriergetrocknete Zitronen und Limetten, oder die koreanische Gochujang-Paste. Was Finca la Rosala besonders macht, ist nicht das eine spektakuläre Aroma, sondern die handwerkliche Konsequenz: gute Rohware, kurze Zutatenlisten, viel Zeit in der Röstung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarcona und Valencia – zwei Mandelschwestern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpanien kennt eine Vielzahl an Mandelsorten. Bei Finca la Rosala spielen zwei eine Hauptrolle: die Marcona und die Valencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Marcona-Mandel ist im spanischen Sprachgebrauch die „Reina de las almendras“, die Königin der Mandeln. Sie ist runder, fetter und weicher als andere Sorten, ihr Ölgehalt ist außergewöhnlich hoch, und im Biss zerfällt sie fast cremig – eine natürliche Premium-Mandel, die in Spanien traditionell in Tapas-Bars serviert wird und im Ausland inzwischen Kultstatus hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Valencia-Mandel ist die schlankere Verwandte: länger, fester, mit einem milderen, leicht süßen Eigengeschmack. Sie hält den Knack auch durch eine intensive Würzung, was sie zur ersten Wahl für die gewürzten Sorten der Manufaktur macht – Rosmarin und Trüffel haften an ihr besonders gut. Wer beide Sorten nebeneinander probiert, merkt: Klasse ist nicht eine Frage von „besser oder schlechter“, sondern von Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir mögen sie zum Aperitif und als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den klassischen Apéro-Abend zu Hause sind die Marcona-Mandeln und die Cashew mit Limette unsere erste Empfehlung – die eine cremig-buttrig, die andere zitrusfrisch, beide ohne Schärfe und mit jeweils eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Schärfe gewünscht ist, kommt die Cashew mit Korean BBQ ins Spiel – als knackiger Begleiter zum Bier oder Highball. Für gehobene Abende mit Rotwein passen die Trüffelmandeln (Marcona oder Valencia, je nach Vorliebe), und zum süß-salzigen Genuss zwischendurch greifen wir zu den Pekannüssen mit Rosmarinhonig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Käseplatte am Sonntag passen die Valencia-Mandeln mit Rosmarin besonders gut – sie nehmen die salzige Note eines reifen Manchego auf und bringen Kräuterfrische dazu. Mit einem reifen Iberico-Schinken und Oliven entsteht eine kleine spanische Tapas-Ecke ohne Aufwand. Als Mitbringsel funktionieren vor allem die Glas-Varianten – Marcona, Marcona-Trüffel, Pekan-Honig und die Luxus-Cocktail-Mischung kommen alle im Schraubglas, hübsch genug, dass kein Geschenkpapier nötig ist. Probier dich durch das Sortiment. Spanische Manufaktur in handlicher Form.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"finca-la-rosala-luxus-cocktail-nussmischung-im-glas","title":"Luxus Cocktail – Nussmischung im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLuxus Cocktail Nussmischung im 90-g-Glas mit Schraubverschluss\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Nussmischung Luxus Cocktail im Glas von Finca la Rosala vereint vier Sorten in einem 90-g-Glas: Erdnüsse, Valencia-Mandeln, Cashewnüsse und Pekannüsse. Geröstet, leicht gesalzen, mit mildem La Vera Paprika und einer Spur Rohrzucker. Die Glasvariante zum Mitnehmen oder Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNussmischung Luxus Cocktail im Glas\u003c\/strong\u003e ist eine geröstete Cocktail-Nussmischung der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. Erdnüsse (50 %), Valencia-Mandeln (25 %), Cashewnüsse (15 %) und Pekannüsse (10 %), gewürzt mit Rohrzucker, Salz und La Vera Paprika – im 90-g-Glas mit Schraubverschluss. Dieselbe Rezeptur wie in der Beutel-Variante, hier im präsentablen Glas, das gleich als Mitbringsel taugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schraubverschluss klickt, und sofort liegt der warme Röstduft in der Luft – dazu eine zarte Süße, ein Hauch milder Paprika. Vier Nuss-Stimmen in einem Glas, gleich erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Nüsse, vier Eigenarten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Erdnuss bringt das markante Röstaroma, die Valencia-Mandel den festen Knack, die Cashew eine cremig-milde Note, und die Pekannuss ihre eigene natürliche Süße. Vier Nüsse in einer Mischung, die nicht ineinander verschwimmen, sondern jeder Sorte ihren Platz lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würzung hält sich auch hier zurück: mildes La Vera Paprika für den feinen Räucherton, Rohrzucker für die karamellige Spur, Salz für die Erdung. Eine Cocktail-Nussmischung im klassischen Stil – ohne Schnickschnack, aber mit Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Tisch, im Glas – als Apéro und als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Glas bringt Apéro-Charakter mit: einfach öffnen, hinstellen, fertig. Klassisch zu Gin Tonic, zu einem trockenen Sherry oder zum kalten Bier, auch zum Glas Cava am Wochenende ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auf der Couch zum Filmabend oder als kleines Mitbringsel zum Spieleabend – das 90-g-Glas mit Schraubverschluss kommt schon so gut, dass es eigentlich kein Geschenkpapier braucht. Neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g\"\u003eMarcona-Mandeln pur\u003c\/a\u003e macht es auf dem Tisch eine schöne Doppelvorstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und das Stammrepertoire der Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die Luxus-Cocktail-Mischung ist das Stammrepertoire des Hauses – dieselbe Rezeptur kommt in zwei Formaten: als 90-g-Glas mit Schraubverschluss zum Schenken und Servieren, als 80-g-Beutel für die schnelle Knabber-Reserve im Vorratsschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – auch die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g\"\u003eBeutel-Variante\u003c\/a\u003e derselben Mischung als handlichere Form für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – so bleibt das Röstaroma frisch. Klassisch zu Gin Tonic, zu einem trockenen Sherry oder zu einem leichten Cava ein verlässlicher Begleiter. Das 90-g-Glas eignet sich auch wunderbar als Gastgeschenk oder als kleine Aufmerksamkeit zum Wein – Glas, Schraubverschluss, fertig, ohne Schleife.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"90 g","offer_id":53071461253454,"sku":"030DAN106254","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail.jpg?v=1750982178"},{"product_id":"finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g","title":"Pekannüsse mit Honig – im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKaramellisierte Pekannüsse mit Rosmarinhonig im 75-g-Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pekannüsse mit Honig von Finca la Rosala sind handgeröstete Pekannüsse, in spanischem Rosmarinhonig karamellisiert und mit La Vera Paprika und einem Hauch Vanille abgeschmeckt. Süß und salzig in einem Bissen, abgefüllt im 75-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePekannüsse mit Honig\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete und karamellisierte Pekannüsse der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 90 % Pekannüsse, 8 % Rosmarinhonig, dazu La Vera Paprika, Salz und eine Spur natürliche Vanille – abgefüllt im 75-g-Glas, das sich auch gut als Mitbringsel macht. Lass dich überraschen, was Rosmarinhonig aus einer Pekannuss macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen des Glases steigt ein warmer Honigduft entgegen, dahinter eine zarte Räuchernote vom Paprika und ein Hauch Vanille. Süß, leicht würzig, mit einem fast karamellbraunen Glanz auf den Kernen. Schon der Duft lässt vermuten, dass es nicht bei drei Nüssen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß und salzig im selben Bissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pekannuss ist von Natur aus die süßeste der großen Nüsse – wenn sie zusätzlich in Rosmarinhonig kandiert wird, kommt sie in voller Größe rüber. Die Süße ist nicht zuckrig-aufdringlich, sondern weich, mit der Kräuternote des Rosmarinhonigs als feinem Faden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann kommt das geräucherte La Vera Paprika dazu und zieht den Geschmack in die andere Richtung. Würzig, mit dem feinen Rauchcharakter dieser besonderen spanischen Spezialität, gehalten von der Vanille im Hintergrund. Süß und salzig wechseln sich ab – das macht den Charakter dieser Sorte aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Käse, fein zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Begleiter zum Käsebrett: zu einem reifen Blauschimmel, einem cremigen Brie oder einem nussigen Manchego. Honig und Käse sind ein altes Paar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zum Espresso am Nachmittag macht die Pekannuss eine gute Figur, über Vanilleeis oder Joghurt als unverhofftes Topping, oder als kleine Aufmerksamkeit neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g\"\u003eNussmischung Luxus Cocktail\u003c\/a\u003e – die salzige Schwester der süßen Pekan. Im 75-g-Glas mit Schraubverschluss eignet sich die Sorte auch wunderbar als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die karamellisierten Pekannüsse sind eine der süßen Spezialitäten der Manufaktur – die salzigen Marcona-Mandeln und gewürzten Cashews gehören in dieselbe Familie. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – die Karamellisierung bleibt knackig, wenn keine Luft drankommt. Als Topping über cremige Desserts (Vanilleeis, Mascarpone, Apfelkuchen) eine kleine Aufwertung. Als Begleiter zum süßen Sherry, einem Portwein oder einer trockenen Riesling-Spätlese ein ungewöhnlich schönes Paar. Das kompakte 75-g-Glas mit Schraubverschluss macht sich als Mitbringsel auch ganz ohne Schleife gut – ein kleines Geschenk an sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071501033806,"sku":"030DAN106252","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-pekannuesse-honig-75g.jpg?v=1750982893"},{"product_id":"finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g","title":"Nussmischung Luxus Cocktail","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eNussmischung Luxus Cocktail mit vier Nüssen aus vier Ländern\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Nussmischung Luxus Cocktail von Finca la Rosala vereint vier Sorten in einem Beutel: Erdnüsse aus Brasilien, Valencia-Mandeln aus Spanien, Cashewkerne aus Vietnam und Pekannüsse aus den USA. Geröstet, leicht gesalzen, mit mildem Paprika und einer Spur Rohrzucker. Eine Nussmischung mit Reiseweite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNussmischung Luxus Cocktail\u003c\/strong\u003e ist eine geröstete Nuss-Cuvée der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, gefüllt mit Erdnüssen (50 %), Valencia-Mandeln (25 %), Cashewkernen (15 %) und Pekannüssen (10 %). Abgeschmeckt mit mildem Paprikapulver, Rohrzucker und einer kleinen Prise Salz, abgefüllt im 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie unterschiedlich vier Nüsse in einem Snack klingen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen kommt einem der warme Röstduft entgegen, dahinter eine zarte Süße und ein Hauch Paprika. Salzig, leicht karamellig, vielschichtig. Der erste Griff in den Beutel ist selten der letzte – und das ist ein gutes Zeichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKnack, Süße, Paprika und vier Texturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung lebt nicht von einer einzigen Geschmacksrichtung, sondern von vier: die Erdnuss bringt das markante Röstaroma, die Valencia-Mandel den festen Knack, die Cashew die cremige Mildheit, und die Pekannuss ihre eigene, natürliche Süße. Vier Nüsse, vier Persönlichkeiten in einem Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würzung hält sich angenehm zurück: ein bisschen mildes Paprika, eine Spur Rohrzucker für die karamellige Ecke, dazu Salz. Nichts überlagert, alles ergänzt. Das ist der Trick einer guten Nussmischung – jede Sorte darf schmecken, was sie ist. Wer schon einmal teure Bar-Nüsse zum Apero bekommen hat, kennt diese Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss zum Aperitif und zum Filmabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer Bar-Snack für den frühen Abend, zum Gin Tonic, zum Aperol, zum Negroni. Auch zur Sektrunde am Wochenende oder zum trockenen Sherry am Sonntag ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie genauso gut auf der Couch zum Film, wenn der Tag lang war und man sich nicht mehr für eine warme Küche entscheiden mag. Bei Gästen kommen sie in eine kleine Schale auf den Tisch, gerne neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekannüsse mit Honig\u003c\/a\u003e für die Süßgeneigten und einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz\"\u003eCashew mit Korean BBQ\u003c\/a\u003e für alle, welche es scharf mögen – schon hast du eine kleine Knabber-Auswahl, die jeden Geschmack abholt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePedro und die spanische Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden – und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Luxus-Cocktail-Mischung ist die klassische Version, sozusagen das Stammrepertoire der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValencia ist nicht zufällig der Sitz der Firma: die Region gehört zu den klassischen Mandelanbaugebieten Spaniens, und die Familie nutzt diese Nähe zum Rohstoff seit Generationen. Wer mehr ausprobieren möchte, findet bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e weitere Sorten von Trüffelmandeln bis Marcona-Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder verschließen – so bleibt das Röstaroma frisch. Zu einem klassischen Aperitif, einem trockenen Sherry oder einem alkoholfreien Tonic mit Zitrone ein zuverlässiger Begleiter. Wer Gäste hat, stellt am besten zwei oder drei Sorten der Manufaktur nebeneinander auf den Tisch – das gibt eine kleine Verkostungsrunde, ganz ohne Aufwand.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071501099342,"sku":"030FLR0001","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktaildYmpkjEUgblFB.jpg?v=1750982896"},{"product_id":"finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g","title":"Cashewnüsse mit Limette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCashewnüsse mit Limette und Zitrone, frisch aus Valencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cashewnüsse mit Limette von Finca la Rosala sind handgeröstete Cashewkerne, abgeschmeckt mit gefriergetrockneter Limette, Zitrone, Rohrzucker und einer Spur La Vera Paprika. Fruchtig-frisch, leicht würzig, im wiederverschließbaren 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCashewnüsse mit Limette\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Cashewkerne der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, ummantelt mit gefriergetrockneter Zitrone, Limette, Rohrzucker, Salz und einer feinen Note La Vera Paprika. Eine erfrischende süß-säuerliche Variante, abgefüllt im wiederverschließbaren 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie viel Sommer in einen Snack passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen kommt einem ein helles, fast prickelndes Aroma entgegen – Zitrusabrieb, dahinter ein Hauch geräuchertes Paprika und der warme, milde Duft der gerösteten Cashews. Frisch, leicht süß, würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrus trifft Cashew, mit einer Spur Paprika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss zuerst die feine Süße vom Rohrzucker, dann die Säure aus der gefriergetrockneten Zitrone und Limette, die das Ganze hell und sommerlich macht. Die La Vera Paprika gibt der Mischung Tiefe, ohne die Frische zu stören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cashew selbst bleibt mild und cremig im Kern, eine weiche Basis für die Zitrusnoten obendrauf. Anders als die süß-scharfe Korean-BBQ-Version (eine Schwester aus der gleichen Manufaktur) ist diese Sorte leichter, fruchtiger – eine sommerliche Antwort auf klassisches Knabberzeug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSommerlich zum Gin Tonic und zum Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Gin Tonic – Limette im Glas und Limette in der Nuss, eine naheliegende Kombi, die einfach funktioniert. Auch zum trockenen Riesling, zum Tonic mit Yuzu oder zum kalten Bier ein leichter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie über einen sommerlichen Salat mit Avocado und gegrilltem Fisch als knuspriges Topping, oder neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz\"\u003eCashew mit Korean BBQ\u003c\/a\u003e als heller Kontrast – einmal scharf, einmal frisch. Im 80-g-Beutel mit Wiederverschluss eignet sich die Sorte auch wunderbar als Knabber-Reserve für unangekündigte Gäste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Limetten-Cashew ist eine der frischeren Sorten der Manufaktur – sommerlich-zitrusbetont, mit dem feinen Rauchcharakter der La Vera Paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Manufaktur weiter erkunden möchte, findet bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e alle Sorten beieinander – von der süßen \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekan mit Honig\u003c\/a\u003e bis zur Nussmischung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so behält das Zitrusaroma seine Frische. Klassisch zum Gin Tonic, zum trockenen Sekt oder zu einem leichten Sauvignon Blanc ein verlässlicher Begleiter. Wer gerne herumprobiert, gibt sie als Topping über cremiges Hummus mit Limettenabrieb oder über einen Bulgur-Salat mit Petersilie und Granatapfel.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071501197646,"sku":"030FLR0002","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette.jpg?v=1750982899"},{"product_id":"finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-trueffel-80g","title":"Valencia Mandeln mit Trüffel","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTrüffelmandeln aus Valencia mit Sommertrüffel und La Vera Paprika\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Trüffelmandeln von Finca la Rosala sind handgeröstete Valencia-Mandeln, abgeschmeckt mit 2 % echtem Sommertrüffel, La Vera Paprika und einer Spur Vollrohrzucker. Erdig-nussig, fest im Biss, im 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTrüffelmandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Valencia-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 90 % blanchierte Mandeln, 2 % echter Sommertrüffel (Tuber aestivum), dazu Salz, Vollrohrzucker, La Vera Paprika und natürliches Trüffelaroma – abgefüllt im 80-g-Beutel. Eine Sorte für Abende, an denen das Glas Rotwein etwas Besonderes vertragen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist ein Duft nach Wald: erdige Trüffelnote, dazu der röstige Mandelduft und ein Hauch Räucherpaprika. Würzig, herbstlich, gehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErdig, würzig, mit der Mandel als Bühne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Biss zuerst die Mandel selbst, fest und mild, dann öffnet sich das Trüffelaroma. Erdige, leicht nussige Noten vom Sommertrüffel – Tuber aestivum, dem milderen Verwandten des berühmten Wintertrüffels, ergänzt durch ein natürliches Trüffelaroma, das die Note trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie La Vera Paprika sorgt im Hintergrund für eine sanfte Räucherspur, eine Spur Vollrohrzucker rundet die Kante ab, damit die Würze nicht zu erdig wird. Ein gehobenes Knabberzeug für Anlässe, an denen man sich selbst etwas mehr gönnen möchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Rotwein, gehoben zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier passt die Sorte ihrer Klasse: zu einem reifen Rotwein – Rioja, Ribera del Duero, einem italienischen Barbera – passt der erdige Trüffel wunderbar. Auch zum trockenen Sherry, zu einem Glas Champagner oder zu einem reifen Käse mit Pilzcharakter ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch als Topping über Risotto mit Steinpilzen, über eine schlichte Pasta aglio e olio oder neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g\"\u003eRosmarin-Mandeln\u003c\/a\u003e als zweite Geschmackswelt – einmal Kräuter, einmal Wald. Eine kleine Inszenierung für einen schönen Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Trüffelmandel gehört zu den gehobeneren Spezialitäten – nicht alltäglich, aber lohnend, wenn ein Abend mehr verdient hat als die übliche Schale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Valencia-Mandel selbst ist eine eigene Sortengruppe – länger und schlanker als die runde Marcona, mit einem festen Knack und einem milden, leicht süßen Eigengeschmack. In der Verbindung mit Trüffel zeigt sie eine ganz andere Klasse. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – auch die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g\"\u003eMarcona-Trüffelmandeln\u003c\/a\u003e als Schwester im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – das Trüffelaroma ist flüchtig und sollte nicht zu lange Luft bekommen. Klassisch zum Rotwein, zum trockenen Sherry oder zu einem reifen Käse aus den Pyrenäen. Als Gastgeschenk für Wein-Fans ein sicherer Treffer – Trüffel passt zu allem, was Tiefe und Würze mag.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071501263182,"sku":"030FLR0003","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/valencia-mandeln-mit-trueffel-80g.jpg?v=1750982902"},{"product_id":"finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g","title":"Marcona Trüffelmandeln – im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarcona Trüffelmandeln mit Sommertrüffel im 90-g-Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Marcona Trüffelmandeln von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Marcona-Mandeln, abgeschmeckt mit 2 % echtem Sommertrüffel, La Vera Paprika und einer Spur Vollrohrzucker. Cremig im Biss, erdig im Aroma, im 90-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarcona Trüffelmandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Marcona-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. Blanchierte Marcona, 2 % echter Sommertrüffel (Tuber aestivum), Vollrohrzucker, Salz, La Vera Paprika und natürliches Trüffelaroma – abgefüllt im 90-g-Glas mit Schraubverschluss. Die Premium-Version unter den Trüffelmandeln, mit der Sorte, die in Spanien als Königin gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon das intensive Aroma macht klar, dass dies kein gewöhnliches Knabberzeug ist: erdige Trüffelnote, dazu der warme, fast karamellige Duft der gerösteten Marcona und ein Hauch Räucherpaprika. Würzig, gehoben, mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig im Biss, erdig im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marcona-Mandel ist runder, fetter und weicher als ihre Schwester, die Valencia. Im Biss zerfällt sie fast cremig, lässt im Mund eine buttrige Note zurück und nimmt das Trüffelaroma sofort auf. Der Sommertrüffel – Tuber aestivum, milder als der berühmte Wintertrüffel – ergänzt sich mit dieser weichen Basis besonders harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie La Vera Paprika sorgt im Hintergrund für eine sanfte Räucherspur, die Spur Vollrohrzucker rundet die erdige Würze ab. Wo eine Valencia-Mandel mit festem Knack die Aromen trägt, lässt die Marcona sie eindringen – jeder Sortencharakter findet hier seine eigene Bühne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePremium-Knabber zum Champagner und reifen Rotwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier ist die Sorte ganz oben angekommen: zu einem Glas Champagner, einem reifen Rioja Reserva, einem Barolo. Auch zum Madeira oder einem trockenen Vintage Port ein Genuss mit Klasse. Der Trüffel verbindet sich mit allem, was reife, dunkle Aromen mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie als kleines Mitbringsel zu einer Dinnerparty – das 90-g-Glas mit Schraubverschluss kommt schon halb verpackt daher – oder als Geschenk für Wein-Liebhaber:innen. Neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g\"\u003eMarcona-Mandeln pur\u003c\/a\u003e als ungewürzte Schwester ergibt sich ein schöner Sortenvergleich auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die Marcona-Sortenreihe gehört zu den feinsten Produkten der Manufaktur – die Marcona-Mandel ist im spanischen Sprachgebrauch die „Reina de las almendras“, die Königin der Mandeln, wegen ihres hohen Ölgehalts, ihrer cremigen Textur und ihres natürlich süßen Eigengeschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – auch die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-trueffel-80g\"\u003eValencia-Mandeln mit Trüffel\u003c\/a\u003e als schlankere Alternative im Beutel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – das Trüffelaroma ist flüchtig und hält am besten unter Verschluss. Klassisch zum Champagner, zum reifen Rotwein oder zu einem Glas Manzanilla-Sherry. Das 90-g-Glas eignet sich als Gastgeschenk, als Geburtstagsgruß oder als kleine Inszenierung auf dem eigenen Tisch – ein Geschenk an sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"90 g","offer_id":53071503294798,"sku":"030FLR0013","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fnca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln.png?v=1778849399"},{"product_id":"finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g","title":"Marcona Mandeln im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarcona Mandeln im 90-g-Glas, mit Olivenöl und Meersalz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie gesalzenen Marcona Mandeln von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Marcona-Mandeln, gewendet in nativem Olivenöl extra und gesalzen. Drei Zutaten, eine klassische Tapas-Spezialität, im 90-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarcona Mandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete, blanchierte Marcona-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 94 % Marcona-Mandeln, 4 % natives Olivenöl extra, 2 % Salz – mehr braucht es nicht. Abgefüllt im 90-g-Glas mit Schraubverschluss. Die Marcona gilt in Spanien als Königin der Mandeln – hier zeigt sich, warum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Deckel hebt, kennt sofort das Aroma einer spanischen Tapas-Bar: warme Mandel, ein Tropfen Olivenöl, ein Hauch Meersalz. Mild, buttrig, klassisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, buttrig, mit drei Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marcona-Mandel ist runder und fetter als die übliche Mandel. Ihr hoher Ölgehalt macht sie cremig im Biss – sie zerfällt fast wie Butter und hinterlässt eine angenehme Süße im Mund, die man bei anderen Mandelsorten so nicht kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl extra und das Meersalz tragen den Geschmack, statt ihn zu überlagern. Drei Zutaten, dann ist Schluss – kein Aroma, kein Zucker, keine Würzung. Eine Marcona-Mandel braucht das nicht, und genau das macht sie zur klassischen spanischen Bar-Mandel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tapas, Sherry und kaltem Bier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu spanischen Tapas, zu einem Glas Manzanilla oder Fino-Sherry, zu einem kalten Cerveza oder zu einem trockenen Albariño. Auch zum Cava ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch als Topping über einen Spinatsalat mit Granatapfel und Ziegenkäse, über ein Aioli mit gegrilltem Gemüse, oder einfach pur neben einer Schale Oliven und einem Stück Manchego. Eine Tapas-Ecke ist mit dem 90-g-Glas in zwei Minuten aufgebaut – auch gut neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g\"\u003eRosmarin-Mandeln\u003c\/a\u003e als kräuteriger Schwester.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Königin der Mandeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die Marcona-Mandel ist im spanischen Sprachgebrauch die „Reina de las almendras“, die Königin der Mandeln. Ihre Heimat sind die Pyrenäen-Vorländer und die östlichen Mittelmeerprovinzen Spaniens; ihr Ruf gründet auf dem hohen Ölgehalt und der natürlichen Süße, mit der sie ohne große Bearbeitung auskommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – zum Beispiel die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g\"\u003eMarcona-Trüffelmandeln\u003c\/a\u003e als feinere Schwester für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – Mandeln nehmen Gerüche auf und sollten nicht offen herumstehen. Klassisch zum Sherry, zum Cava oder zu einem trockenen Riesling ein verlässlicher Begleiter. In einer einfachen Schale auf dem Tisch, neben Oliven und vielleicht etwas Manchego, ergibt sich die ursprünglichste Tapas-Plate ohne jede Mühe.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"90 g","offer_id":53071553626446,"sku":"030DAN106256","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-marcona-mandeln.png?v=1780497812"},{"product_id":"finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g","title":"Valencia Mandeln mit Rosmarin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeröstete Mandeln mit Rosmarin und La Vera Paprika aus Valencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Valencia Mandeln mit Rosmarin von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Mandeln, gesalzen und mit frischem Rosmarin, etwas Olivenöl und einer feinen Note La Vera Paprika abgeschmeckt. Mediterran, salzig, kräuterig – im 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin-Mandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Valencia-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 94 % blanchierte Mandeln, 1 % Rosmarin, 1 % natives Olivenöl extra, dazu Salz, Rohrzucker und eine Spur La Vera Paprika – abgefüllt im 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie sehr eine einzige Kräuternote den Charakter einer Nuss prägen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon der Duft erzählt von Spanien: warmer Rosmarin, geröstete Mandel, ein Hauch Olivenöl. Salzig, kräuterig, leicht würzig – wie ein mediterraner Garten in handlicher Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMediterran, salzig, kräuterig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss kommt zuerst der röstige Mandelgeschmack, dann öffnet sich der Rosmarin und legt eine kräuterige Note darüber. Salz und der Hauch Olivenöl tragen das Ganze, die La Vera Paprika gibt ihm einen feinen Räucherton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Valencia-Mandel selbst ist eine eigene Sortengruppe – länger und schlanker als die runde Marcona, mit einem festen Knack und einem milden, leicht süßen Eigengeschmack. Eine spanische Klassiker-Mandel, die in Backstuben sonst im Turrón oder Marzipan verschwindet. Hier kommt sie pur auf den Tisch, geröstet und gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Apero und zum Sherry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker auf dem Tisch der spanischen Bar: zu einem Glas Manzanilla-Sherry, zu einem trockenen Albariño oder zu einem kalten Cerveza. Auch zur Tapas-Runde am Wochenende eine selbstverständliche Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch über einen warmen Tomatensalat mit Burrata als knuspriges Topping, oder neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g\"\u003eCashew mit Limette\u003c\/a\u003e als andere Geschmackswelt – einmal Zitrus, einmal Kräuter. Eine kleine spanische Knabber-Ecke ist schnell aufgebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Rosmarin-Variante ist die klassischste der herzhaften Mandelsorten – sie folgt einer alten spanischen Bar-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValencia ist nicht zufällig der Sitz der Firma: die Region zählt zu den klassischen Mandelanbaugebieten Spaniens, und die Familie nutzt die Nähe zum Rohstoff seit Generationen. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – von der süßen \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekan mit Honig\u003c\/a\u003e bis zur Marcona-Mandel mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so behält der Rosmarin seinen frischen Charakter. Klassisch zum Apéro, zu einem trockenen Manzanilla oder zu einem Albariño aus Galicien ein verlässlicher Begleiter. In einer Schale neben Oliven und Manchego serviert, hast du eine kleine Tapas-Ecke ohne jede Mühe.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071581249870,"sku":"030FLR0005","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin.jpg?v=1750984407"},{"product_id":"finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz","title":"Cashew mit Korean BBQ Gewürz","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCashew mit Korean BBQ aus Valencia, würzig und scharf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cashew mit Korean BBQ Gewürz von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Cashewkerne, fein ummantelt mit der süß-scharfen Würze koreanischer Grillkultur. Kein industrielles Knabberzeug aus der Tüte, sondern eine kleine Begegnung zweier Geschmackswelten im wiederverschließbaren 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCashew mit Korean BBQ Gewürz\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Cashewkerne der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, abgeschmeckt mit einer kräftigen Mischung aus Gochujang, geräuchertem Paprika, Knoblauch und braunem Zucker. Eine süß-scharfe Begegnung zwischen iberischer Röstkunst und koreanischer Grilltradition, abgefüllt in einem Doypack, dem wiederverschließbaren 80-g-Stehbeutel. Lass dich überraschen, wie gut diese zwei Welten miteinander reden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen schimmern die Kerne goldbraun, der Duft erinnert an einen koreanischen Streetfood-Stand: Sojaaroma, geräuchertes Paprika, ein Hauch Knoblauch, dahinter eine warme Chilinote. Würzig, kräftig, animierend. So fängt ein guter Abend an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, salzig, scharf – und dann ist der Beutel leer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss kommt zuerst die Süße, dann folgt das Salzige, ganz zum Schluss eine feine Schärfe, die nicht überfordert, sondern dableibt und mit dem Gochujang nachhallt. Es schmeckt nach Spätsommer-Abenden auf dem Balkon, an denen man eigentlich nur eine Handvoll naschen wollte – und der Beutel dann doch halb leer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cashew bringt eine milde, cremige Grundlage mit, die die kräftige Würzung schön auffängt. Drei Nüsse, fünf Nüsse, plötzlich greift die Hand wieder rein, ohne dass du es bewusst entschieden hast. Vermutlich Absicht. Funktioniert jedenfalls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir mögen sie zum kalten Bier am Feierabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin verlässlicher Apéro-Begleiter – zu einem kalten Bier, einem trockenen Riesling oder einem Highball mit Yuzu. Auch zur Sushi-Platte am Freitagabend ein hübscher Spaß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie besonders abends auf der Couch, wenn der Feierabend lang werden darf und kein Anlass nötig ist. Probier sie auch mal als knuspriges Topping über einen asiatischen Nudelsalat oder über cremiges Hummus mit Limettenabrieb. Bei Gästen ein dankbarer Eisbrecher, neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g\"\u003eCashewnüsse mit Limette\u003c\/a\u003e ein schöner Kontrast aus heiß und frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpanische Röstkunst, koreanische Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala ist eine Familienmanufaktur aus dem spanischen Valencia, welche sich auf veredelte Mandeln, Cashews und Pekannüsse spezialisiert hat. Die Cashews werden schonend geröstet und noch warm mit der Würzmischung benetzt – so haftet jedes Aroma gleichmäßig am Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Inspiration für diese Sorte kommt aus der koreanischen Grillküche: Bulgogi, Galbi, Samgyeopsal – Fleischgerichte, welche mit einer Marinade aus Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch und Gochujang glasiert werden. Diese Aromenwelt auf eine Cashewnuss zu übertragen, das ist eine kleine handwerkliche Übersetzungsarbeit, und die Manufaktur trifft den Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer ihre Handschrift schon kennt, weiß: Sie spielen gerne mit globalen Aromen, ohne den spanischen Wurzeln untreu zu werden. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du weitere Sorten – von der Marcona-Mandel im Olivenöl bis zur Pekannuss mit Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so bleibt die Würzung knackig und das Aroma frisch. Zu einem koreanischen Lager, einem trockenen Riesling oder einem schlichten Wasser mit Yuzu ein wunderbarer Begleiter. Wenn du gerne neue Aromen ausprobierst, schau auch in unsere \u003ca href=\"\/collections\/snacks\"\u003eKnabber-Auswahl\u003c\/a\u003e – dort findest du Salziges, Süßes und allerlei dazwischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59630478819662,"sku":"030DAN106242","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-cashew-korean-bbq.png?v=1778849251"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/finca-la-rosala.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}