{"title":"Aceto Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAceto Balsamico von Greenomic in neun Sorten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eWas bietet das Balsamico-Regal von Greenomic? Neun Sorten Aceto Balsamico im 250 ml Fläschchen, vom klassischen Balsamico di Modena bis zu fruchtigen Varianten wie Feige, Himbeer und Granatapfel. Für Salat, Käse und sogar das Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico\u003c\/strong\u003e von Greenomic ist das dunkle Gold Italiens, abgefüllt im 250 ml Fläschchen und in neun Sorten ausgesucht von Themistoklis Vlachos. Neben dem klassischen Balsamico di Modena stehen fruchtige Varianten, die süßlich, fruchtig und würzig zugleich schmecken. Ein paar Tropfen genügen, und ein schlichtes Gericht bekommt Tiefe und einen Hauch Süden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Klassiker bis zur Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Balsamico Classic reift als echter Aceto Balsamico di Modena, dunkel und mild-säuerlich, und ist der verlässliche Begleiter für jeden grünen Salat. Heller und feiner kommt der Balsamico Bianco daher, klar im Geschmack und ideal, wenn eine helle Soße nicht dunkel werden soll. Zwei Klassiker also, die in keiner Küche fehlen sollten und für die meisten Alltagsgerichte schon völlig ausreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpannend wird es bei den fruchtigen Sorten, die Greenomic mit echtem Fruchtanteil abschmeckt und die deutlich dickflüssiger und süßer ausfallen. Sie liegen fast wie ein Sirup auf dem Löffel und brauchen darum nur wenige Tropfen, um einem Gericht eine eigene Handschrift zu geben. Wo schlichter Essig nur sauer ist, bringt so ein Fruchtbalsamico Frucht, Süße und Würze gleichzeitig mit, und genau das hebt am Ende den ganzen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeun Sorten für jeden Teller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu den Lieblingen zählen der \u003ca href=\"\/products\/greenomic-granatapfel-balsamico\"\u003eGranatapfel-Balsamico\u003c\/a\u003e, fruchtig und tief, und der \u003ca href=\"\/products\/greenomic-feigen-balsamico\"\u003eFeigen-Balsamico\u003c\/a\u003e, der zu kräftigem Käse einfach eine Wucht ist. Dazu kommen Apfel und Dattel, die schön rund schmecken, sowie Himbeer, Pfirsich und die sommerlich-spritzige Sizilianische Zitrone für die warmen Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede dieser Sorten steht im handlichen 250 ml Fläschchen mit dem bunten Greenomic-Etikett, das schon von Weitem im Regal auffällt. So hast du für jeden Anlass die passende Flasche griffbereit, vom schnellen Alltagssalat unter der Woche bis zum festlichen Käsegang am Wochenende. Stell ruhig zwei oder drei Sorten nebeneinander, dann findest du für jeden Teller den richtigen Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer gern schenkt, macht mit einer bunten Flasche ohnehin nichts verkehrt, denn sie sieht hübsch aus und hält im Schrank über Jahre. Ein kleines Mitbringsel, das in jeder Küche wirklich ankommt und nicht ungenutzt verstaubt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo setzt du Balsamico in Szene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen Granatapfel-Balsamico über gereiften Käse, ein Spritzer Feige über Rucola mit Birne oder ein Faden Himbeer über schlichtes Vanilleeis, und aus einem einfachen Gericht wird ein kleines Fest. Der dunkle Classic macht sich auch warm zu Schmorgemüse und in der Bratensoße gut, wo er der Sauce am Ende Glanz und Tiefe gibt. Selbst ein schlichtes Butterbrot mit Tomate und etwas Salz wird mit einem einzigen Tropfen Balsamico zu etwas Besonderem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders fein wird es mit einem Faden \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen-olivenol\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, wie Themistoklis es gern vormacht, denn das Paar gehört einfach zusammen. So ist der Balsamico auf vielen Bühnen zu Hause, im Salat ebenso wie auf dem Käseteller oder im Nachtisch. Mehr Ideen für die italienische Küche findest du im ganzen \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortiment\u003c\/a\u003e, und am besten probierst du dich Tropfen für Tropfen durch.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"greenomic-pfirsich-balsamico","title":"Pfirsich Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePfirsich Balsamico mit saftigem Pfirsich aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003ePfirsich Balsamico von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit Pfirsichsaft, gereift in Eichenholzfässern. Süß-fruchtig, sommerlich und mit der saftigen Tiefe reifer Pfirsiche – ein heller Begleiter für Salate, Geflügel und sommerliche Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePfirsich Balsamico\u003c\/strong\u003e ist ein süß-fruchtiger Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Pfirsichsaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß-fruchtig, sommerlich und saftig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pfirsich Balsamico ist dunkelbraun mit warmen rötlich-goldenen Reflexen und sirupartig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich das süßlich-saftige Aroma reifer Pfirsiche aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig deutlich fruchtig, mit der unverwechselbaren Süße reifer Pfirsiche und einer milden Säure im Hintergrund. Anders als die strengere Tiefe eines klassischen Aceto bleibt der Pfirsich-Essig hell und sommerlich, fast wie ein Stück reifer Frucht in flüssiger Form. Süß-fruchtig, saftig, sommerlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus sieben italienischen Rebsorten – Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta, Albana, Fortana und Montuni – ergänzt durch Weinessig und Pfirsichsaft. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Salat, Geflügel und sommerlichen Desserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pfirsich Balsamico ist die sommerlich-fruchtige Wahl für die helle Küche und für Speisen, in denen eine reife Fruchtsüße willkommen ist. Für eine sommerliche Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Pfirsich Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und etwas frischem Pfeffer – fertig ist das Dressing für einen Rucolasalat mit Pfirsichscheiben, Burrata und Pinienkernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu gegrilltem Geflügel, einem rosa gebratenen Schweinerücken oder einer Hähnchenbrust mit Pfirsichsauce, kombiniert mit dem milden \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-white-bio\"\u003eOlivenöl White Bio von Greenomic\u003c\/a\u003e oder dem aromatischen \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-black-250ml\"\u003eOlivenöl Black\u003c\/a\u003e. Auch zu Mozzarella, Burrata oder einem frischen Ziegenfrischkäse macht der Essig eine ausgezeichnete Figur und kann eine klassische Caprese in eine sommerliche Variante verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber frische Pfirsichscheiben mit einem Klecks Mascarpone und Minze getröpfelt, wird daraus ein schnelles Sommerdessert. Auch über Vanilleeis, eine Schale Joghurt mit gerösteten Mandeln oder ein lauwarmes Stück Bienenstich gibt der Essig einen fruchtig-süßen Akzent. In einem Aperitif aus Prosecco, einem Schuss Pfirsich-Balsamico und einem frischen Pfirsichstückchen verwandelt er sich in einen sommerlichen Bellini-Verwandten. Wer Pfirsiche mag, findet hier den perfekten Begleiter in Glasform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Pfirsich Balsamico ist die sommerlich-süßeste und saftig-fruchtigste unter den hellen Varianten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pfirsich Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur, ein paar Tropfen reichen schon. Über reife Pfirsichscheiben mit einem Klecks Mascarpone und ein paar Minzblättern ergibt sich ein schnelles Sommerdessert. In einem Glas Prosecco mit frischen Pfirsichstückchen wird der Essig zum Aperitif. Auch über einen Burrata mit Pfirsich, Basilikum und Pinienkernen getröpfelt, zeigt der Essig seine sommerliche Seite. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071217459534,"sku":"060GRN1219","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721087353166,"sku":"060GRN1219_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-pfirsich-balsamico-250ml.jpg?v=1772103825"},{"product_id":"greenomic-dattel-balsamico","title":"Dattel Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDattel Balsamico süß-fruchtig mit Dattelnote aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDattel Balsamico von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit Dattelsaft, gereift in Eichenholzfässern. Süß-fruchtig, karamellig-warm und mit der orientalischen Tiefe reifer Datteln – ein eleganter Begleiter für Wildgerichte, Käseplatten und kräftige Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDattel Balsamico\u003c\/strong\u003e ist ein süß-fruchtiger Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Dattelsaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß-fruchtig, karamellig und orientalisch geprägt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Dattel Balsamico ist tief dunkelbraun mit warmen Reflexen und dickflüssig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich das süßlich-karamellige Aroma reifer Datteln aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig deutlich süßer als ein klassischer Aceto Balsamico, mit der konzentrierten Fruchtsüße der Datteln und einer leicht orientalischen Note. Die Säure bleibt im Hintergrund, die Süße trägt – ohne dabei aufdringlich zu werden. Süß, karamellig, mit dattelig-warmer Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus zwei italienischen Rebsorten – Lambrusco und Trebbiano – ergänzt durch Weinessig und Dattelsaft. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Wild, Käse und kräftigen Marinaden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Dattel Balsamico ist eine süß-fruchtige Ergänzung für kräftige Gerichte mit orientalischem oder festlichem Charakter. Für eine ungewöhnliche Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Dattel Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und etwas frischem Pfeffer – fertig ist das Dressing für einen Wintersalat aus Feldsalat, gerösteten Walnüssen und Birnenscheiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu Wildgerichten, einem Hirschrücken oder einer rosa gebratenen Entenbrust, kombiniert mit dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-mit-limette-250ml\"\u003eOlivenöl mit Limette\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-black-250ml\"\u003eOlivenöl Black von Greenomic\u003c\/a\u003e. Auch zu einer kräftigen Käseplatte mit gereiftem Hartkäse, Blauschimmelkäse oder einem würzigen Pecorino ist der Essig ein klassischer Begleiter, der die Käsenoten süß-fruchtig umfasst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEingekocht zu einer Reduktion mit einem Schluck Portwein wird daraus eine festliche Sauce zu Lamm oder Wild. In einer Marinade für Rindfleisch oder Geflügel sorgt der Essig für eine zarte Süße und eine schöne Bräunung beim Braten. Über frische Feigen mit Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen getröpfelt, ergibt sich eine elegante Vorspeise. Auch zu einem Couscous-Salat mit getrockneten Aprikosen, Datteln und Mandeln passt der Essig hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Dattel Balsamico ist die süßeste und orientalisch geprägteste unter ihnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Dattel Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur. Ein paar Tropfen über eine Käseplatte mit Blauschimmelkäse und Birnenscheiben verwandeln die Vorspeise in ein festliches Erlebnis. Über frische Datteln mit Ziegenkäse und gerösteten Mandeln getröpfelt, ergibt sich eine schnelle orientalische Vorspeise. In einer Reduktion mit Portwein wird er zur eleganten Sauce für Wild oder Ente. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071217557838,"sku":"060GRN1227","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721087385934,"sku":"060GRN1227_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-dattel-balsamico-250ml.jpg?v=1772103706"},{"product_id":"greenomic-feigen-balsamico","title":"Feigen Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFeigen Balsamico mit reifer Feigennote aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eFeigen Balsamico von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit Feigensaft, gereift in Eichenholzfässern. Süß-fruchtig und mit der mediterranen Tiefe reifer Feigen – ein eleganter Begleiter für Käseplatten, Wild und herbstliche Salate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFeigen Balsamico\u003c\/strong\u003e ist ein süß-fruchtiger Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Feigensaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß-fruchtig, mediterran und fein gerundet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Feigen Balsamico ist dunkelbraun mit warmen rötlichen Reflexen und dickflüssig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich der süßlich-fruchtige Duft reifer Feigen aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig süß-fruchtig mit deutlicher Feigennote, die an reife Sommerfeigen erinnert. Die Säure bleibt ausgewogen im Hintergrund, die Süße der Feigen trägt das Aroma. Anders als der dunkle Classic hat dieser Essig eine konkrete Frucht im Mittelpunkt und passt damit besonders zu Speisen, in denen mediterrane Süße willkommen ist. Süß, fruchtig, mediterran gerundet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus sieben italienischen Rebsorten – Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta, Albana, Fortana und Montuni – ergänzt durch Weinessig und Feigensaft. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Käseplatten, Wild und herbstlichen Salaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Feigen Balsamico ist die fruchtig-süße Wahl für die mediterrane Küche und die festliche Tafel. Für eine herbstliche Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Feigen Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und etwas frischem Pfeffer – fertig ist das Dressing für einen Salat aus Feldsalat, gerösteten Walnüssen, Birnen und Ziegenfrischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse, Pecorino, Blauschimmelkäse oder einem cremigen Ziegenfrischkäse, kombiniert mit einem milden \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-white-bio\"\u003eOlivenöl White Bio von Greenomic\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-mit-knoblauch-250ml\"\u003eOlivenöl mit Knoblauch\u003c\/a\u003e. Ein paar Tropfen über eine frische Feige mit Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen ergeben eine festliche Vorspeise in unter 5 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEingekocht zu einer Reduktion mit einem Schluck Rotwein wird daraus eine fruchtige Sauce zu Wildgerichten, Rinderfilet oder einer rosa gebratenen Entenbrust. Auch zu gegrilltem Halloumi, gebratenen Pilzen oder einer warmen Auberginen-Vorspeise gibt der Essig eine elegante Süße. Über Vanilleeis, Mascarponecreme oder einen reifen Pfirsich getröpfelt, wird er zum überraschenden Dessert-Akzent mit mediterraner Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Feigen Balsamico ist die mediterranste und fruchtig-eleganteste unter ihnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Feigen Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur. Ein paar Tropfen über eine halbierte frische Feige mit einem Klecks Ziegenfrischkäse und gerösteten Pinienkernen ergeben eine festliche Vorspeise. In einer Reduktion mit Rotwein und einem Hauch Honig wird er zur eleganten Sauce für Lamm oder Wild. Auch über reifen Pfirsich mit Mascarpone und Minze getröpfelt, zeigt der Essig seine elegante Seite. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071217656142,"sku":"060GRN1224","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721087418702,"sku":"060GRN1224_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-feigen-balsamico-250ml.jpg?v=1772103660"},{"product_id":"greenomic-granatapfel-balsamico","title":"Granatapfel Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGranatapfel Balsamico mit Granatapfelsaft aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eGranatapfel Balsamico von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit Granatapfelsaft, gereift in Eichenholzfässern. Fruchtig-säuerlich, mit der spritzig-süßen Tiefe roter Granatäpfel – ein eleganter Begleiter für Geflügel, Salate und die orientalische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGranatapfel Balsamico\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtig-spritziger Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Granatapfelsaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig-säuerlich, orientalisch und ausgewogen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Granatapfel Balsamico ist tief dunkelrot bis braun mit warmen Reflexen und sirupartig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich das fruchtig-säuerliche Aroma roter Granatäpfel aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig fruchtig und lebhaft, mit der typischen Spannung zwischen Süße und feiner Säure, die für die rote Frucht typisch ist. Anders als die süßeren Varianten der Greenomic-Familie bleibt der Granatapfel-Essig etwas frischer und säurebetonter, dafür mit einer orientalischen Charakteristik im Hintergrund. Fruchtig-säuerlich, lebhaft, orientalisch geprägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus sieben italienischen Rebsorten – Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta, Albana, Fortana und Montuni – ergänzt durch Weinessig und Granatapfelsaft. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Geflügel, Couscous und Salaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Granatapfel Balsamico ist eine fruchtig-frische Wahl für die orientalisch inspirierte Küche und für leichtere Fleischgerichte. Für eine ungewöhnliche Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Granatapfel Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und etwas frischem Pfeffer – fertig ist das Dressing für einen Tabouleh-Salat, eine Schale Couscous oder einen Feldsalat mit Walnüssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu Geflügel, rosa gebratener Hühnchenbrust, gegrilltem Lamm oder einer warmen Bulgur-Pfanne, kombiniert mit dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-mit-limette-250ml\"\u003eOlivenöl mit Limette\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-kraeuter-der-toskana-250ml\"\u003eOlivenöl mit Kräutern der Toskana\u003c\/a\u003e. Auch in einer Marinade für Lammkoteletts, gegrillte Hähnchenschenkel oder Tofu macht der Essig eine ausgezeichnete Figur und gibt eine süß-saure Frische, die das Fleisch besonders zart hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEingekocht zu einer Reduktion mit einem Schluck Rotwein wird daraus eine fruchtige Sauce zu Wild oder Ente. Über einen Burrata mit Granatapfelkernen, frischer Minze und Olivenöl getröpfelt, ergibt sich eine moderne Vorspeise mit orientalischem Anklang. Auch über Vanilleeis oder einen lauwarmen Joghurt mit Honig und Walnüssen zeigt der Essig seine Vielseitigkeit. In einem Spritz aus Sekt und Granatapfelkernen kann der Essig zudem den Aperitif beleben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Granatapfel Balsamico ist die orientalisch geprägteste und säurebetonteste unter den fruchtigen Varianten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Granatapfel Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur. Ein paar Tropfen über einen Burrata mit frischen Granatapfelkernen und einem Hauch Minze ergeben eine moderne Vorspeise. In einer Marinade für Lammkoteletts, gegrillte Hähnchen oder ein Joghurt-Dressing zeigt der Essig seine orientalische Seite. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071217721678,"sku":"060GRN1220","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721087451470,"sku":"060GRN1220_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-granatapfel-balsamico-250ml.jpg?v=1772103912"},{"product_id":"greenomic-balsamico-sizilianische-zitrone","title":"Balsamico Sizilianische Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBalsamico mit frischer sizilianischer Zitrone aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBalsamico Sizilianische Zitrone von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit frischem Zitronensaft, gereift in Eichenholzfässern. Fruchtig-frisch, mit der spritzigen Note sizilianischer Zitronen – ein heller Begleiter für Fisch, Meeresfrüchte und Süßspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Sizilianische Zitrone\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtig-spritziger Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Zitronensaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpritzig-frisch, zitronig und sommerlich hell\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Sizilianische Zitrone ist mittelbraun mit goldenen Reflexen und sirupartig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich das spritzige Aroma frisch gepresster Zitronen aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig fruchtig und lebhaft, mit der knackigen Frische sizilianischer Zitronen und einer süß-sauren Balance, die ihn von einem klassischen dunklen Aceto Balsamico unterscheidet. Die Säure ist deutlich präsenter als beim Apfel Balsamico, dafür mit einer hellen, sommerlichen Charakteristik. Zitrusfrisch, fruchtig, süß-sauer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus drei italienischen Rebsorten – Albana, Trebbiano und Montini – ergänzt durch Weinessig und Zitronensaft aus sizilianischen Früchten. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Fisch, Geflügel und Süßspeisen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Sizilianische Zitrone ist eine helle Ergänzung für die leichte Küche. Für eine frische Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Zitronen-Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und frischem Pfeffer – fertig ist das Dressing für einen sommerlichen Blattsalat oder einen Fenchel-Orangen-Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er als Marinade für Huhn, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchte, kombiniert mit einem milden \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-white-bio\"\u003eOlivenöl White Bio von Greenomic\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-kraeuter-der-toskana-250ml\"\u003eOlivenöl mit Kräutern der Toskana\u003c\/a\u003e. Eine Reduktion mit Honig wird zur Sauce für gebratene Hühnchenbrust oder rosa gebratene Entenbrust.\n\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zu Mozzarella, Burrata oder Ziegenfrischkäse zeigt der Essig seine helle Seite und kann eine klassische Caprese in eine sommerlich-zitronige Variante verwandeln. Über Süßspeisen geträufelt – etwa über Vanilleeis, frischen Quark, eine Mascarponecreme, Waffeln oder eine Schale reifer Erdbeeren – wird daraus ein überraschender Dessert-Akzent. Sogar zu Crème brûlée oder einem Limoncello-Tiramisu passt der Essig in kleinen Mengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Sizilianische Zitrone ist die hellste und sommerlich-frischeste unter ihnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Zitronen-Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur, ein paar Tropfen reichen schon für einen ganzen Teller. Über reife Erdbeeren oder Pfirsichscheiben getröpfelt, ergänzt durch einen Klecks Mascarpone und ein paar Minzblätter, wird daraus ein schnelles Sommerdessert. Auf einer warmen Hühnchenbrust kurz vor dem Servieren verteilt, gibt er einen hellen Frische-Akzent. Auch in einer schnellen Vinaigrette mit Olivenöl, Honig und etwas Senf zeigt der Essig seine sommerliche Seite zu einem grünen Salat oder zu warmem Spargel. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071217787214,"sku":"060GRN1222","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721087484238,"sku":"060GRN1222_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-balsamico-sizilianische-zitrone-250ml.jpg?v=1772103961"},{"product_id":"greenomic-himbeer-balsamico","title":"Himbeer Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHimbeer Balsamico mit Himbeersaft aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eHimbeer Balsamico von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit Himbeersaft, gereift in Eichenholzfässern. Süß-fruchtig, beerig und mit der sommerlichen Frische roter Himbeeren – ein heller Begleiter für Salate, Desserts und Aperitif-Drinks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeer Balsamico\u003c\/strong\u003e ist ein süß-fruchtiger Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Himbeersaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeerig-fruchtig, sommerlich und ausgewogen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Himbeer Balsamico ist dunkel rotbraun mit warmen Reflexen und sirupartig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich das süß-fruchtige Aroma reifer Himbeeren aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig deutlich beerig-fruchtig, mit einer feinen Säure, die die Süße der Himbeeren auflockert. Anders als die strenge Tiefe eines klassischen Aceto kommt hier eine helle, fast sommerliche Note ins Spiel, die an frische Beeren erinnert. Süß-beerig, fruchtig, ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus sieben italienischen Rebsorten – Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta, Albana, Fortana und Montuni – ergänzt durch Weinessig und Himbeersaft. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Salat, Käse und sommerlichen Desserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Himbeer Balsamico ist die beerige Wahl für die sommerliche Küche und für leichte Vorspeisen. Für eine fruchtige Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Himbeer Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und etwas frischem Pfeffer – fertig ist das Dressing für einen Salat aus jungen Blattsorten, Avocado und Granatapfelkernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu einem Ziegenfrischkäse mit frischen Beeren, zu einer Burrata oder zu einem milden Schnittkäse, kombiniert mit dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-mit-limette-250ml\"\u003eOlivenöl mit Limette\u003c\/a\u003e oder dem milden \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-white-bio\"\u003eOlivenöl White Bio von Greenomic\u003c\/a\u003e. Auch zu einer rosa gebratenen Entenbrust oder einer warmen Wildgeflügelpfanne mit Preiselbeeren macht der Essig eine ausgezeichnete Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber frische Beeren, eine Vanille-Panna-Cotta oder ein Glas Pannacotta mit Sahnehaube getröpfelt, wird daraus ein sommerlicher Dessert-Akzent. Auch in einem Aperitif aus Sekt, einem Schuss Himbeer-Balsamico und frischen Himbeerkernen verwandelt sich der Essig in einen festlichen Drink. Wer experimentierfreudig ist, gibt einen Tropfen über Vanilleeis, einen Hauch dunkler Schokolade oder eine Schale Joghurt mit gerösteten Mandeln – die Beerennote bringt jeden hellen Genuss zum Leuchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Himbeer Balsamico ist die beerigste und sommerlich-leichteste unter den fruchtigen Varianten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Himbeer Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur, ein paar Tropfen reichen schon für eine ganze Schüssel. Über frische Erdbeeren mit einem Klecks Mascarpone und gerösteten Pinienkernen ergeben sich ein schnelles Sommerdessert. In einem Sekt-Aperitif mit ein paar frischen Himbeeren bringt der Essig einen fruchtigen Akzent zum Anstoßen. Auch über einen Rohkost-Teller mit Salatblättern, Ziegenfrischkäse und Walnüssen getröpfelt, zeigt der Essig seine sommerliche Seite. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071217885518,"sku":"060GRN1225","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721087582542,"sku":"060GRN1225_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-himbeer-balsamico-250ml.jpg?v=1772103871"},{"product_id":"greenomic-apfel-balsamico","title":"Apfel Balsamico","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eApfel Balsamico mit fruchtiger Apfel-Note aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eApfel Balsamico von Greenomic ist ein italienischer Balsamessig mit Apfelsaft, gereift in Eichenholzfässern. Süß-fruchtig, mild und mit dem zarten Aroma grüner Äpfel – ein vielseitiger Begleiter für Salate, Marinaden und feinen Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel Balsamico\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtig-milder Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Apfelsaft, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß-fruchtig, mild und apfelaromatisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfel Balsamico ist sattbraun mit goldenen Reflexen und sirupartig im Fluss. Beim Eingießen breitet sich das Aroma von grünen Äpfeln aus, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt sich der Essig süß-fruchtig und mild, mit einem deutlich erkennbaren Apfelaroma, das durch die Holzfassreifung eine warme, gerundete Note bekommt. Anders als ein klassischer dunkler Aceto Balsamico ist er weniger streng und säurearm, dafür spürbar fruchtbetont. Süß-saurer Charakter, milde Säure, fruchtige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus fünf italienischen Rebsorten – Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta und Montuni – ergänzt durch Weinessig und Apfelsaft. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Salat, in Marinaden und über Obst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfel Balsamico ist eine fruchtig-milde Ergänzung für die schnelle Küche und das Salatdressing. Für eine gute Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Apfel Balsamico, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und frischem Pfeffer – mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu einem Salat aus jungen Blattsorten, Fenchel oder Rote-Bete-Streifen, kombiniert mit einem milden \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-white-bio\"\u003eOlivenöl White Bio von Greenomic\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-kraeuter-der-toskana-250ml\"\u003eOlivenöl mit Kräutern der Toskana\u003c\/a\u003e. Auch zu Ziegenfrischkäse, Burrata oder einem milden Schnittkäse macht der Essig eine ausgezeichnete Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber frisches Obst geträufelt – etwa Erdbeeren, Birnen oder Pfirsiche – wird der Essig zum überraschenden Dessert-Begleiter. Als Marinade für Geflügel, Schweinefleisch oder gegrilltes Gemüse gibt er eine fruchtige Tiefe, in einer warmen Reduktion mit Honig und Senf wird daraus eine Sauce zu Wild oder Ente. Auch in einer Apfel-Vinaigrette zur Gänsebrust an Weihnachten zeigt der Essig seine festliche Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Apfel Balsamico ist die fruchtig-mildeste unter ihnen und ein guter Einstieg in die Welt der aromatisierten Balsamessige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfel Balsamico zeigt sich am besten bei Raumtemperatur und entfaltet seine Fruchtnote in einem flachen Schälchen oder direkt aus der Flasche. Über frische Erdbeeren oder Birnenscheiben getröpfelt, ergänzt durch einen Klecks Crème fraîche und frische Minze, wird daraus ein schnelles Sommerdessert. Auch in einer Vinaigrette aus Olivenöl, Senf und einem Tropfen Honig zeigt der Essig seine Vielseitigkeit. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071250424142,"sku":"060GRN1217","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721083060558,"sku":"060GRN1217_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-apfel-balsamico-250ml.jpg?v=1772103769"},{"product_id":"greenomic-balsamico-classic","title":"Balsamico Classic","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBalsamico Classic dunkel und süß-sauer aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBalsamico Classic von Greenomic ist der klassische dunkle italienische Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, gereift in Eichenholzfässern. Süß-sauer ausgewogen, dunkel sirupartig – der vielseitige Allrounder für die italienische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Classic\u003c\/strong\u003e ist der klassische dunkle Balsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkel, süß-sauer und ausgewogen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Classic ist tief dunkelbraun mit rötlichen Reflexen und dickflüssig im Fluss. Beim Eingießen zeigt sich das typische Aroma von eingekochtem Traubenmost, warm und süßlich, ergänzt vom holzigen Ton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich gibt sich der Essig süß-sauer ausgewogen, mit einer angenehmen Tiefe, die ihn vom hellen Bianco unterscheidet. Die Säure ist deutlich präsent, doch von der konzentrierten Süße des Traubenmosts umfasst. Anders als die aromatisierten Varianten der Greenomic-Familie kommt der Classic ohne Frucht- oder Aromen-Zusätze aus – er lebt von der Reduktion. Süß-sauer, dunkel, ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der eingekochte Most aus fünf italienischen Rebsorten – Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta und Montuni – ergänzt durch Weinessig. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit klassischem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Salat, in Reduktionen und zu Käse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Classic ist der vielseitige Allrounder für die italienische Küche. Für eine klassische Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Aceto Classic, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und frischem Pfeffer – mehr braucht es nicht für einen Blattsalat, einen Tomaten-Mozzarella-Teller oder einen Rucola-Parmesan-Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu kräftigen Salaten, gegrilltem Gemüse, gereiftem Hartkäse oder gebratenem Fleisch, kombiniert mit dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-kraeuter-der-toskana-250ml\"\u003eOlivenöl mit Kräutern der Toskana\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-black-250ml\"\u003eOlivenöl Black von Greenomic\u003c\/a\u003e. Auch zu einem gereiften Parmigiano Reggiano in kleinen Splittern, zu einer Scheibe Pecorino oder zu einem Stück Grana Padano ist der Classic ein klassischer Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEingekocht zu einer Reduktion mit Honig und einem Tropfen Olivenöl wird daraus eine dunkle Sauce zu rosa gebratener Entenbrust, Rinderfilet oder einem Wildgericht. Ein paar Tropfen über frische Erdbeeren oder reife Feigen verwandeln das Obst in ein elegantes Dessert. Auch in einem klassischen Sugo, einer Bolognese oder einer Bratensauce gibt der Essig eine warme süß-saure Tiefe – die Allzweckwaffe der italienischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Classic ist die klassischste und vielseitigste unter ihnen und ein guter Einstieg in die Welt der Balsamessige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Classic zeigt sich am besten bei Raumtemperatur. Ein paar Tropfen über frische Erdbeeren oder reife Feigen ergeben ein einfaches Dessert, das ganz ohne Zucker auskommt. Zu einem Stück gereiftem Parmesan, einer dünnen Scheibe Bresaola oder einem warmen Tomatentoast wird er zur klassischen Vorspeise. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält er nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071449555278,"sku":"060GRN1102","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721097609550,"sku":"060GRN1102_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-balsamico-classic.jpg?v=1750982011"},{"product_id":"greenomic-balsamico-bianco","title":"Balsamico Bianco","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBalsamico Bianco mild und fruchtig aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBalsamico Bianco von Greenomic ist ein weißer italienischer Balsamessig aus Traubenmost und Weinessig, gereift in Eichenholzfässern. Hell in der Farbe, mild im Geschmack und fruchtig im Charakter – die vielseitige Alternative zum klassischen dunklen Aceto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Bianco\u003c\/strong\u003e ist ein heller, milder Balsamessig aus eingekochtem weißem Traubenmost und Weinessig, gefertigt in einer von Greenomic Delikatessen ausgewählten italienischen Acetaia. Die 250-ml-Flasche kommt mit Holzdeckel und einem handgefertigten Ausgießer, gefüllt mit einem Essig, der ein Jahr in Eichenholzfässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHell, mild und natürlich fruchtig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Bianco ist hellgolden bis bernsteinfarben und sirupartig im Fluss. Beim Eingießen zeigt sich ein zart-fruchtiges Aroma von hellen Trauben, getragen vom warmen Holzton der Eichenfassreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich gibt sich der Essig mild, leicht süßlich und ausgewogen, ohne die dunkle Tiefe eines klassischen Aceto Balsamico. Die Säure ist klar erkennbar, aber nicht aufdringlich, die Fruchtigkeit präsent ohne aromatische Zusätze. Mild, hell, ehrlich fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage des Essigs ist der weiße Traubenmost aus drei italienischen Rebsorten – Albana, Trebbiano und Montuni – ergänzt durch Weinessig. Frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen, Zuckerkulör und Verdickungsmitteln, ein rein natürliches Produkt mit ehrlichem Charakter. Anders als der dunkle Aceto Balsamico hat der Bianco keine karamellisierten Noten und passt damit zu Speisen, bei denen die helle Farbe wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür helle Saucen, Salate und feinen Käse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Bianco ist die vielseitige Wahl für die helle Küche. Für eine ausgewogene Vinaigrette reichen 2 bis 3 Esslöffel Balsamico Bianco, gemischt mit 4 bis 6 Esslöffeln Olivenöl, einer Prise Salz und frischem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut passt er zu einem Salat aus jungen Blattsorten, einer Caprese mit Mozzarella und Tomate oder einem Spargelsalat, kombiniert mit einem aromatischen \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-black-250ml\"\u003eOlivenöl Black von Greenomic\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/greenomic-olivenoel-mit-knoblauch-250ml\"\u003eOlivenöl mit Knoblauch\u003c\/a\u003e. Auch zu Burrata, frischem Ziegenkäse oder einem milden Hartkäse macht der Essig eine ausgezeichnete Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn hellen Saucen zu Fisch, Geflügel oder gegrilltem Gemüse bringt der Bianco Säure und Fruchtigkeit, ohne die Farbe der Sauce zu trüben. Über frische Erdbeeren, Pfirsiche oder eine Schale Vanilleeis getröpfelt, wird daraus ein heller Dessert-Akzent. Auch in einem klassischen Sauerbraten, einer Bratensauce oder einer Beize für Wildgeflügel zeigt der Essig seine ausgleichende Seite. Wer einen vielseitigen Essig sucht, findet im Bianco eine zuverlässige Allzweck-Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGreenomic Delikatessen aus Luxemburg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch\", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Der Essig wird in einer ausgewählten italienischen Acetaia gefertigt und ein Jahr in Eichenholzfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie elegant gestaltete Verpackung mit Holzdeckel und handgefertigtem Ausgießer gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 9 Sorten Balsamico zählt die Greenomic-Essigfamilie, der Bianco ist die hellste und vielseitigste unter ihnen und passt zu Speisen, bei denen ein dunkler Balsamico zu schwer wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeitere italienische Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/greenomic-delikatessen\"\u003eGreenomic-Sortimentswelt\u003c\/a\u003e mit Pestos, Olivenölen und Antipasti. Alle Balsamessige versammeln sich in der \u003ca href=\"\/collections\/balsamico\"\u003eBalsamico-Kategorie\u003c\/a\u003e bei nur Gutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Balsamico Bianco zeigt sich am besten bei Raumtemperatur. Über reife Erdbeeren oder eine Schale Vanilleeis getröpfelt, ergänzt durch einen Klecks Mascarpone und ein paar Minzblätter, wird daraus ein schnelles Sommerdessert mit heller Note. In einer Vinaigrette mit Honig und Senf ergibt sich eine helle Sauce für gegrillten Spargel oder grünen Salat. Im Schrank kühl und dunkel gelagert hält der Essig nach dem Öffnen viele Monate.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071449620814,"sku":"060GRN1103","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721097904462,"sku":"060GRN1103_3","price":41.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/greenomic-balsamico-bianco.jpg?v=1750982014"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/greenomic-delikatessen-aceto-balsamico.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}