{"title":"JG Jacques Gonidec","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJG Jacques Gonidec – Bio-Fischkonserven aus Concarneau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eJG Jacques Gonidec ist die Bio-Feinkostlinie der Conserverie Gonidec aus Concarneau in der Bretagne. Seit 1959 macht das Familienhaus Fischkonserven von Hand – hier als Bio-Sardinen, pur in nativem Olivenöl oder fein verfeinert mit Zitrone, Kräutern und Tomaten. Handwerk aus der letzten Conserverie der Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJG Jacques Gonidec\u003c\/strong\u003e steht für handgemachte Bio-Sardinen aus der letzten Conserverie von Concarneau. Wo die Marke Les Mouettes d'Arvor die berühmten Jahrgangssardinen fasst, ist Jacques Gonidec die feine, biologische Seite desselben Hauses: sorgfältig ausgewählter Fisch, natives Bio-Olivenöl und ein paar ehrliche Zutaten – mehr braucht eine gute Dose nicht. Geführt wird das bretonische Familienunternehmen heute von Valérie und Jacques Gonidec in dritter Generation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConcarneau, 1959, ein Familienhaus am Atlantik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte beginnt 1959, als Familie Gonidec in Concarneau ihre kleine Conserverie gründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcarneau liegt an der südlichen Bretagne, dort, wo der Atlantik die Küste umspült und die Boote den Hafen füllen. Was die Fischer bringen, verarbeitet die Familie Gonidec seit jeher von Hand – Sardinen vor allem, aber auch Makrelen und Thunfisch. Aus dem kleinen Gründungsbetrieb wurde über mehr als 60 Jahre ein Haus mit Namen und Ruf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie erste Generation legte den Grund, dann übernahmen die Kinder, heute führen Valérie und Jacques Gonidec die Conserverie in dritter Generation. Den Namen Les Mouettes d'Arvor trägt die bekannteste Marke des Hauses nach der Fußballmannschaft, in der Jacques der Zweite einst spielte. So verdankt ein Sardinenhaus seinen Namen einem Verein – man muss die Bretonen einfach mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Namen JG Jacques Gonidec versammelt die Familie ihre feineren, biologischen Rezepturen. Zwei Marken, ein Haus: dieselbe Handarbeit, dasselbe Meer, nur eine Idee jünger und leichter im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcarneau selbst ist ein Bilderbuch-Hafen: die alte Stadtmauer der Ville Close, die bunten Boote, der Geruch von Salz und Tang. Wer einmal dort war, versteht, warum eine Sardine von hier anders schmeckt – sie trägt den Ort in sich. So beginnt jede Dose mit einem echten Stück Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Bio-Sardinen, fünf Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du die JG-Jacques-Gonidec-Linie in 5 Varianten, alle in Bio-Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie puren \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-in-bioolivenoel\"\u003eSardinen in Bio-Olivenöl\u003c\/a\u003e sind der Klassiker – mild, fein, mit nichts als Fisch, Öl und Salz. Sommerlich und hell wird es mit den \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-zitrone-in-bioolivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e, deren Zitrusnote den Fisch aufweckt. Mediterran-würzig geht es mit \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-basilikum-thymian\"\u003eBasilikum \u0026amp; Thymian\u003c\/a\u003e zu, während die \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-getrockneten-tomaten\"\u003eSardinen mit getrockneten Tomaten\u003c\/a\u003e Süße, Säure und einen Hauch Chili mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es ganz leicht mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-naturel-mit-zitrone-ingwer\"\u003eSardinen naturel mit Zitrone \u0026amp; Ingwer\u003c\/a\u003e – ohne Ölbad, im eigenen Saft, mit einem frischen Zitrus-Ingwer-Confit. Drei, vier Zutaten je Dose, mehr steht nie auf der Liste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Sorte hat ihren eigenen Kopf, und doch schmeckt in allen dasselbe Meer. Ob pur oder gewürzt, ob in Öl oder naturel – die Sardine steht immer im Mittelpunkt, die Zutaten setzen nur den Rahmen. So macht Probieren Freude, Dose für Dose. Und weil jede Variante in Bio-Qualität kommt, kannst du bedenkenlos zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit aus der letzten Conserverie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas den Ruf des Hauses trägt, ist bis heute dasselbe: fangfrischer Fisch und Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen, oft noch am selben Tag. In einem Bad aus Eiswasser festigt sich das Fleisch, dann säubern rund 40 Paar Hände jede Sardine einzeln, befreien sie von Kopf und Schwanz, duschen und trocknen sie, bevor sie in Öl gebraten wird und über Nacht ruht. Erst am nächsten Tag legen wissende Hände jede Sardine einzeln in die Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende fasst jede Dose 115 Gramm, davon 87 Gramm Fisch – der Rest ist gutes Öl und ein wenig Würze. Für die Bio-Sardinen gilt derselbe Anspruch wie für den Fang: natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau, dazu Zitrone, Kräuter und Tomaten in Bio-Qualität, zertifiziert unter der Kontrollnummer FR-BIO-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Trick, keine Abkürzung – nur Zutaten, hinter denen man stehen kann. Heute ist Gonidec die letzte Conserverie, die in Concarneau noch von Hand einlegt. Was früher Dutzende Häuser taten, hält hier eine Familie am Leben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSardinen sind Zugfische, ihr Fang ist Saisonarbeit. Zu Frühlingsbeginn erscheinen sie vor der bretonischen Küste, und seit über 40 Jahren bezieht das Haus seinen Fisch täglich von denselben Fischern im Hafen. Frischer geht Dosenfisch nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGault-\u0026amp;-Millau-Preis und Lust aufs Neue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1990 gab es für die Sardinen in Olivenöl den ersten Gault-\u0026amp;-Millau-Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6 Jahre später, 1996, war das Haus das erste, das limitierte Jahrgangsdosen auf den Markt brachte – heute begehrte Sammlerstücke, deren Motive das Leben der Fischer von Concarneau zeigen und die von Liebhabern in ganz Europa gesucht werden. Diese Lust am Guten und am Neuen zieht sich durch die ganze Geschichte des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus den klassischen Rezepten sind über die Jahre feine Spezialitäten gewachsen; die Bio-Linie unter dem Namen JG Jacques Gonidec ist die jüngste davon. Tradition und Innovation gehen hier Hand in Hand, wie so oft bei den Häusern, die wir besonders mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Mitglied von „Produit en Bretagne\" steht das Haus für seine Region ein – für den Hafen, die Fischer und ein Handwerk, das anderswo längst verschwunden ist. Beständigkeit und Lust am Neuen zugleich findet man selten. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf gutem Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus dieser Linie mögen wir die Sardinen am liebsten schlicht – auf krustigem Brot, mit einem Glas kühlem Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie puren Sardinen in Bio-Olivenöl sind unser Klassiker für die schnelle, gute Mahlzeit; die Variante mit getrockneten Tomaten macht auf der Tapas-Tafel Freude, und die leichten Sardinen naturel mit Zitrone und Ingwer sind wie gemacht für heiße Tage, Bowls und frische Salate. Ein Löffel Öl aus der Dose über warmen Kartoffeln, und aus wenig wird ein Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mag, beginnt mit dem Klassiker in Olivenöl und arbeitet sich durch bis zur Zitrone – ein kleiner Rundgang durch die bretonische Sardinenkunst. Und als Mitbringsel machen ein paar bunte Dosen im Leinenbeutel, dazu ein Baguette und ein Glas Wein, jedem Feinschmecker Freude. Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie berühmten Jahrgangssardinen desselben Hauses findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/les-mouettes-d-arvor\"\u003eLes Mouettes d'Arvor\u003c\/a\u003e, und wenn du dich weiter durch die Atlantikküste probieren magst, lohnt ein Blick auf unsere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e. Probier dich durch.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jg-jacques-gonidec-sardinen-in-bioolivenoel","title":"Sardinen in Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Bio-Olivenöl, die feine Konserve aus Concarneau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Bio-Olivenöl von JG Jacques Gonidec sind eine bretonische Feinkostkonserve aus Concarneau, von Hand in natives Bio-Olivenöl gelegt. Nur Fisch, Öl und Salz – schlicht, ehrlich, gut. Kein Alltagsfisch aus der Massendose, sondern ein Klassiker der bretonischen Küche, zurückhaltend und fein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Bio-Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind zarte Ölsardinen, in extra natives Olivenöl aus biologischem Anbau eingelegt und schonend in der Conserverie Gonidec verarbeitet. JG Jacques Gonidec ist die Feinkostlinie des bretonischen Familienhauses – drei Zutaten, mehr braucht es nicht: Sardine, Bio-Olivenöl, ein wenig Salz. Lass dich überraschen, wie viel Geschmack in einer so schlichten Dose steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, fein, fest im Biss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus der Dose schmecken die Ölsardinen dezent salzig, mild und klar, mit einer fein-herben Note vom Bio-Olivenöl. Nichts drängt sich vor, alles ist im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets sind zart und zugleich fest, das native Olivenöl extra umhüllt sie sanft und trägt den Eigengeschmack, ohne ihn zu überdecken. So bleibt der Fisch, was er ist – sauber im Aroma, mit dem klaren Geschmack nach Atlantik. Wer schon einmal frisch gegrillte Sardinen am Hafen gegessen hat, erkennt ihn wieder. Am Gaumen bleibt ein feiner Nachhall von Meer und Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur aufs Brot oder in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu diesen Sardinen brauchst du keine große Küche – ein gutes Brot, ein Spritzer Zitrone, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur auf geröstetem Sauerteigbrot mit Fleur de Sel sind sie zu Hause, dazu ein Glas kühler Weißwein. Sie machen sich wunderbar in einer Pasta mit Knoblauch und Petersilie, auf einer Bruschetta oder im Salat mit weißen Bohnen und roten Zwiebeln. Wer es würziger mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-zitrone-in-bioolivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e aus derselben Linie. Auf einem Teller mit Tomaten, Basilikum und gutem Olivenöl werden sie zum schnellen Sommergericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJG Jacques Gonidec, Feinkost aus der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJG Jacques Gonidec ist die Feinkostlinie der Conserverie Gonidec, welche Valérie und Jacques Gonidec in Concarneau in dritter Generation führen – ein Familienhaus, das seit 1959 Fischkonserven nach traditioneller Methode macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen. In einem Bad aus Eiswasser festigt sich das Fleisch, dann wird jede Sardine von Hand geputzt, getrocknet, in Öl gebraten und Dose für Dose eingelegt – rund vierzig Paar Hände sind daran beteiligt. Was den Ruf des Hauses trägt, ist bis heute dasselbe geblieben: fangfrischer Fisch und Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür das Bio-Olivenöl gilt derselbe Anspruch wie für den Fisch – Zutaten, hinter denen man stehen kann. Schon 1990 gab es für die Sardinen in Olivenöl den Gault-\u0026amp;-Millau-Preis, und noch immer ist Gonidec die letzte Conserverie in Concarneau. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Dose vor dem Öffnen einmal wenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWende die Dose vor dem Öffnen einmal, dann verteilt sich das Bio-Olivenöl schön. Nach dem Öffnen die Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und in ein, zwei Tagen genießen. Und heb das Öl auf – es hat den Geschmack der Sardine aufgenommen und macht sich gut über warmen Kartoffeln oder in einem Dressing. Mehr \u003ca href=\"\/collections\/jg-jacques-gonidec\"\u003eFischkonserven von JG Jacques Gonidec\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 87g – haltbar bis Ende 2031 – Bio Kontrollnummer FR-BIO-10\u003c\/p\u003e","brand":"JG Jacques Gonidec","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":55293862576462,"sku":"048DAN104430","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jg-jacques-gonidec-sardinen-bio-olivenoel.jpg?v=1769508983"},{"product_id":"jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-zitrone-in-bioolivenoel","title":"Sardinen mit Zitrone in Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone in Bio-Olivenöl, sommerfrisch aus der Bretagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone in Bio-Olivenöl von JG Jacques Gonidec sind eine bretonische Feinkostkonserve, in der echte Zitrone die zarte Sardine aufhellt. Frisch, leicht, sommerlich – Meer mit einem Spritzer Sonne. Kein Alltagsfisch aus der Massendose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind zarte Ölsardinen, in natives Bio-Olivenöl gelegt und mit echter Zitrone verfeinert – gemacht in der Conserverie Gonidec in der Bretagne. Die Zitrone gibt eine feine Säure dazu, die den Fisch leichter und frischer macht. Lass dich an einen Tisch am Meer setzen, ganz ohne Reise. Drei Zutaten, ein Spritzer Zitrone – mehr braucht dieser kleine Sommer nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch, leicht, mit Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt der helle Duft von Zitrone auf, darunter der klare, salzige Geschmack der Sardine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt das Bio-Olivenöl mild, die Zitrone setzt eine spritzige, frische Note obendrauf, ohne den Fisch zu überdecken. Das Ganze schmeckt leicht und lebendig – als hätte jemand ein Stück Sommer in die Dose gelegt. Nichts drängt sich vor, alles bleibt hell und klar, wie ein Mittag am Wasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSommer aufs Brot, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind gemacht für warme Tage – pur auf Baguette, im Salat oder als leichtes Mittagessen. Sie brauchen keine Zubereitung, nur einen schönen Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeröstetes Brot mit etwas Rucola und einem Extra-Spritzer Zitrone holt ihre Frische heraus, dazu ein Glas kühler Weißwein. Sie machen sich wunderbar in einem Couscous- oder Fenchelsalat, und im Sommer sowieso. Magst du dazu noch etwas Schärfe, probier die \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-naturel-mit-zitrone-ingwer\"\u003eSardinen naturel mit Zitrone \u0026amp; Ingwer\u003c\/a\u003e aus derselben Linie. Auch in einem Nudelsalat mit Kirschtomaten und Oliven werden sie zu einem leichten Sommergericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJG Jacques Gonidec, Feinkost aus Concarneau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJG Jacques Gonidec ist die Feinkostlinie der Conserverie Gonidec, welche Valérie und Jacques Gonidec in Concarneau führen – ein Familienhaus, das seit 1959 Fischkonserven von Hand macht. Dieselben Hände fassen auch die Jahrgangssardinen des Hauses – gleich, welche Dose du öffnest, das Handwerk bleibt dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen, wird im Eiswasserbad gefestigt, von Hand geputzt, gebraten und Dose für Dose eingelegt – rund vierzig Paar Hände sind daran beteiligt. Erst dann kommen Olivenöl und Zitrone dazu, beide aus biologischem Anbau. Was den Ruf des Hauses trägt, ist bis heute dasselbe geblieben: fangfrischer Fisch und Handarbeit. So bleibt die Zitrusnote frisch, statt im Öl zu verblassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1990 gab es für die Sardinen in Olivenöl den Gault-\u0026amp;-Millau-Preis, und noch heute ist Gonidec die letzte Conserverie in Concarneau. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Zitronenöl macht jeden Blattsalat besser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen mögen es kühl – gib sie frisch aus dem Kühlschrank aufs Brot, dann kommt die Zitrusnote am schönsten zur Geltung. Das Zitronen-Olivenöl aus der Dose ist zu schade zum Wegschütten; ein Löffel davon macht jeden Blattsalat besser. Nach dem Öffnen kühl stellen und in ein, zwei Tagen aufbrauchen. Wer mag, gibt vor dem Servieren etwas Zitronenabrieb oder ein paar frische Kräuter darüber. Mehr \u003ca href=\"\/collections\/jg-jacques-gonidec\"\u003eFischkonserven von JG Jacques Gonidec\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 87g – haltbar bis Ende 2031 – Bio Kontrollnummer FR-BIO-10\u003c\/p\u003e","brand":"JG Jacques Gonidec","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":55293862641998,"sku":"048DAN104431","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jg-jacques-gonidec-sardinen-zitrone.jpg?v=1769508986"},{"product_id":"jg-jacques-gonidec-sardinen-naturel-mit-zitrone-ingwer","title":"Sardinen naturel mit Zitrone \u0026 Ingwer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen naturel mit Zitrone und Ingwer, leicht und frisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen naturel mit Zitrone \u0026amp; Ingwer von JG Jacques Gonidec sind bretonische Sardinen ohne Öl, im eigenen Saft mit Zitronen-Ingwer-Confit. Leicht, frisch, fein pikant – der Fisch steht im Mittelpunkt. Kein Alltagsfisch aus der Massendose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen naturel\u003c\/strong\u003e sind zarte Sardinen ganz ohne Ölbad, gegart und im eigenen Saft eingelegt, verfeinert mit kandierter Zitrone und Ingwer – gemacht in der Conserverie Gonidec in der Bretagne. So bleibt der klare Eigengeschmack der Sardine erhalten, Zitrus und Ingwer setzen nur einen feinen Rahmen. Leicht, hell, lebendig. Magst du Sardinen, aber nicht das schwere Öl, ist das deine Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrus, Ingwer, ein Hauch Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus der Dose schmecken die Sardinen naturel klar und rein nach Meer, dazu die helle Frische der Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ingwer bringt eine feine, warme Schärfe dahinter, ohne den Fisch zu überdecken. Weil kein schweres Öl dabei ist, wirkt alles leichter und lebendiger – ein Spiel aus Meer, Zitrus und Gewürz mit einem sauberen, langen Nachhall. Genau diese Klarheit macht die naturel-Variante so eigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht aufs Brot, in Bowl und Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind die leichte Wahl – pur auf Brot, in einer Bowl oder im Salat, ganz ohne schweres Öl. Ideal, wenn du es unkompliziert und leicht magst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeg sie auf Toast mit etwas Avocado und einem Spritzer des Zitronen-Ingwer-Suds aus der Dose, dazu grüner Tee oder ein trockener Weißwein. Sie machen sich wunderbar über lauwarmen Kartoffeln, in einer Reis-Bowl oder im Fenchelsalat. Magst du es klassisch in Olivenöl, probier die \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-zitrone-in-bioolivenoel\"\u003eSardinen mit Zitrone in Bio-Olivenöl\u003c\/a\u003e aus derselben Linie. Und für den schnellen Snack löffelst du sie einfach direkt aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJG Jacques Gonidec, Handwerk aus der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJG Jacques Gonidec ist die Feinkostlinie der Conserverie Gonidec, welche Valérie und Jacques Gonidec in Concarneau führen – ein Familienhaus, das seit 1959 Fischkonserven von Hand macht. Dieselben Hände fassen auch die Jahrgangssardinen des Hauses – vom Klassiker in Öl bis zur leichten naturel-Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen, wird im Eiswasserbad gefestigt, von Hand geputzt und schonend gegart – rund vierzig Paar Hände sind daran beteiligt. Statt in Öl kommt er hier naturel in die Dose, das Zitronen-Ingwer-Confit aus biologischem Anbau setzt den Akzent. Was den Ruf des Hauses trägt, ist bis heute dasselbe geblieben: fangfrischer Fisch und Handarbeit. Für Zitrone und Ingwer gilt derselbe Anspruch – bio, frisch, mit Bedacht dosiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1990 gab es für die Sardinen in Olivenöl den Gault-\u0026amp;-Millau-Preis, und noch heute ist Gonidec die letzte Conserverie in Concarneau. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEtwas vom Sud weckt die Aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil diese Sardinen ohne Öl auskommen, sind sie die frische, leichte Variante für warme Tage. Gib sie kühl aus dem Kühlschrank aufs Brot und träufle etwas vom Zitronen-Ingwer-Sud darüber, das weckt die Aromen. Nach dem Öffnen kühl stellen und in ein, zwei Tagen aufbrauchen. Ein paar Blätter Koriander oder Minze dazu, und du hast im Handumdrehen eine leichte Vorspeise. Mehr \u003ca href=\"\/collections\/jg-jacques-gonidec\"\u003eFischkonserven von JG Jacques Gonidec\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 87g – haltbar bis Ende 2031 – Bio Kontrollnummer FR-BIO-10\u003c\/p\u003e","brand":"JG Jacques Gonidec","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":55293869130062,"sku":"048DAN104432","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jg-jacques-gonidec-sardinen-naturel-zitrone-ingwer.jpg?v=1769509107"},{"product_id":"jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-basilikum-thymian","title":"Sardinen mit Basilikum \u0026 Thymian","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Basilikum und Thymian aus der Bretagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Basilikum \u0026amp; Thymian von JG Jacques Gonidec sind eine bretonische Feinkostkonserve, in Bio-Olivenöl mit mediterranen Kräutern eingelegt. Zarter Fisch, frisches Kraut, gutes Öl – ein kleiner Sommer aus Concarneau. Kein Alltagsfisch aus der Massendose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Basilikum \u0026amp; Thymian\u003c\/strong\u003e sind zarte Ölsardinen, in natives Bio-Olivenöl gelegt und mit Basilikum und Thymian verfeinert – gemacht in der Conserverie Gonidec in der Bretagne. Die Kräuter ziehen sanft in den Fisch, ohne ihn zu überdecken. Lass dich in einen Kräutergarten am Meer entführen. Drei Zutaten, ein paar Kräuter – mehr braucht dieser kleine Sommer nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMeer trifft Kräutergarten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt der Duft von Basilikum und Thymian auf, darunter der klare Geschmack der Sardine nach Atlantik. Erst das Kraut, dann das Meer – in genau dieser Reihenfolge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt das Bio-Olivenöl mild und rund, die Kräuter geben eine grüne, warme Würze dazu. Der Fisch ist zart und fest zugleich – mediterran, aber nie aufdringlich, so als hätte jemand ein paar Blätter aus dem Garten direkt in die Dose gelegt. Es ist der Duft von Ferien im Süden, eingefangen in einem kleinen Blechdöschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFein zu Pasta, Salat und Bruschetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kräutersardinen sind Allrounder – pur auf geröstetem Brot, im Salat oder als Basis für ein schnelles Pastagericht. Ein Löffel Öl dazu, und aus wenig wird ein Essen mit Süden im Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie mit warmen Nudeln, etwas Zitronenabrieb und dem Öl aus der Dose, dazu ein Glas trockener Weißwein. Auf einer Bruschetta mit Tomaten machen sie sich wunderbar, und im Sommersalat mit weißen Bohnen sowieso. Magst du es puristischer, greif zu den \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-in-bioolivenoel\"\u003eSardinen in Bio-Olivenöl\u003c\/a\u003e ohne Kräuter. Auf einer Ofenkartoffel mit Crème fraîche und ein paar Basilikumblättern sind sie ein feines, schnelles Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJG Jacques Gonidec, Feinkost aus Concarneau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJG Jacques Gonidec ist die Feinkostlinie der Conserverie Gonidec, welche Valérie und Jacques Gonidec seit Generationen in Concarneau führen – ein Familienhaus, das seit 1959 Fischkonserven von Hand macht. Seit 1996 fasst dasselbe Haus auch seine Jahrgangssardinen Jahr für Jahr – ganz gleich, welche Dose du öffnest, das Handwerk bleibt dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen, wird im Eiswasserbad gefestigt, von Hand geputzt, in Öl gebraten und Dose für Dose eingelegt – rund vierzig Paar Hände sind im Spiel. Erst dann kommen Basilikum und Thymian dazu, beide wie das Olivenöl aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Sardinen in Olivenöl gab es 1990 den Gault-\u0026amp;-Millau-Preis, und noch heute ist Gonidec die letzte Conserverie in Concarneau. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst kurz vor dem Essen auf die warme Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib die Kräutersardinen erst kurz vor dem Essen auf warme Pasta oder warmes Brot, dann duften die Kräuter am schönsten. Das Öl aus der Dose ist zu schade zum Wegschütten – es trägt Kraut und Meer in sich und macht jedes Dressing besser. Nach dem Öffnen die Reste abgedeckt kühl stellen und in ein, zwei Tagen aufbrauchen. Mehr \u003ca href=\"\/collections\/jg-jacques-gonidec\"\u003eFischkonserven von JG Jacques Gonidec\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 87g – haltbar bis Ende 2031 – Bio Kontrollnummer FR-BIO-10\u003c\/p\u003e","brand":"JG Jacques Gonidec","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":59298734833998,"sku":"048GON104440","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jacques-gonidec-sardinen-mit-basilikum.png?v=1776158638"},{"product_id":"jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-getrockneten-tomaten","title":"Sardinen mit getrockneten Tomaten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit getrockneten Tomaten aus Concarneau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit getrockneten Tomaten von JG Jacques Gonidec sind eine bretonische Feinkostkonserve mit sonnengetrockneten Tomaten, einem Hauch Chili und Bio-Olivenöl. Zart, fruchtig, leicht würzig – Süden auf dem Teller. Kein Alltagsfisch aus der Massendose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit getrockneten Tomaten\u003c\/strong\u003e sind zarte Ölsardinen, gebettet in ein Püree aus sonnengetrockneten Tomaten mit nativem Bio-Olivenöl und einem Hauch Chili. Gemacht in der Conserverie Gonidec in der Bretagne, verbinden sie Atlantik und Mittelmeer in einer Dose. Lass dich in den Süden entführen, ohne die Küche zu verlassen. Drei Löffel davon, und aus Brot wird eine Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig, ein Hauch Chili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt der Duft sonnengetrockneter Tomaten auf, süß und intensiv, darunter der klare Geschmack der Sardine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bringen die Tomaten eine fruchtige Tiefe und eine feine Säure, ein Hauch Chili setzt einen warmen Punkt dahinter. Der Fisch bleibt zart und fest, das Ganze rund und mediterran – als hätte jemand den Sommer eingekocht. Nichts davon ist laut, alles spielt zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie gemacht für Tapas und Bruschetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind ein kleines Fest für die Tapas-Tafel – auf geröstetem Brot, im Salat oder in der Pasta. Ein Glas Wein dazu, und der Abend ist gerettet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer knusprigen Bruschetta mit etwas Rucola sind sie zu Hause, dazu ein Glas kühler Roséwein. Sie machen sich wunderbar in einer Pasta mit Kapern und Oliven, und aus einem schlichten Bohnensalat wird mit ihnen ein Essen. Magst du es kräuterig statt tomatig, probier die \u003ca href=\"\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-mit-basilikum-thymian\"\u003eSardinen mit Basilikum \u0026amp; Thymian\u003c\/a\u003e aus derselben Linie. Auch kalt auf einem Teller mit Mozzarella und Basilikum sind sie ein schneller, schöner Antipasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJG Jacques Gonidec, Handwerk aus der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJG Jacques Gonidec ist die Feinkostlinie der Conserverie Gonidec, welche Valérie und Jacques Gonidec in Concarneau führen – ein Familienhaus, das seit 1959 Fischkonserven von Hand macht. Dieselben Hände fassen auch die Jahrgangssardinen des Hauses – ob schlicht oder mediterran gewürzt, das Handwerk bleibt dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen, wird im Eiswasserbad gefestigt, von Hand geputzt, gebraten und Dose für Dose eingelegt – rund vierzig Paar Hände sind daran beteiligt. Erst dann kommt das Tomatenpüree mit Chili dazu, das Olivenöl aus biologischem Anbau. Was den Ruf des Hauses trägt, ist bis heute dasselbe geblieben: fangfrischer Fisch und Handarbeit. Für die Tomaten gilt derselbe Anspruch – sonnengetrocknet, kräftig, ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1990 gab es für die Sardinen in Olivenöl den Gault-\u0026amp;-Millau-Preis, und noch heute ist Gonidec die letzte Conserverie in Concarneau. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSie brauchen keine Hitze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen brauchen keine Hitze – gib sie kurz vor dem Essen aufs Brot oder unter die warme Pasta, damit die Tomaten ihr Aroma behalten. Das würzige Öl-Tomaten-Bett ist zu schade zum Wegwerfen; es macht sich wunderbar über Nudeln oder in einem Dressing. Nach dem Öffnen kühl stellen und in ein, zwei Tagen aufbrauchen. Für viele ist genau dieses Bett fast das Beste an der Dose. Mehr \u003ca href=\"\/collections\/jg-jacques-gonidec\"\u003eFischkonserven von JG Jacques Gonidec\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 87g – haltbar bis Ende 2031 – Bio Kontrollnummer FR-BIO-10\u003c\/p\u003e","brand":"JG Jacques Gonidec","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":59298735030606,"sku":"048GON104450","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jacques-gonidec-sardinen-mit-getrockneten-tomaten.png?v=1776158741"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/jg-jacques-gonidec.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}