{"title":"La Perle des Dieux","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLa Perle des Dieux, Jahrgangssardinen aus der Vendée\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist eine französische Conserverie aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie, berühmt für ihre Jahrgangssardinen, welche wie ein guter Wein reifen. Zwei Künstlerinnen gestalten die Dosen, dazu kommen fein gewürzte Rezepturen und Sardinen zum Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e ist eine Conserverie aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau, steht das Haus für confierte Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées), bunte Künstlerinnen-Dosen und ein Sardinen-Handwerk, das bis 1887 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSardinen, die reifen wie ein guter Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJahrgangssardinen sind Sardinen, die man einlagert und reifen lässt – Jahr für Jahr werden sie mürber, runder und feiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Trick liegt im Fett: Gefischt werden die Sardinen erst am Ende der Saison im August und September, wenn sie gut 12 % Fett tragen – zu Saisonbeginn im April sind es nur 2 bis 3 %. Nur dieses Fett lässt sie in der Dose confieren, statt trocken zu werden. So verbessert sich jeder Jahrgang mit der Zeit, schmilzt weicher auf der Zunge und hält, kühl und dunkel gelagert, zehn Jahre und länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Franzosen unterscheiden drei Reifegrade: die jungen Primeurs, die mittleren, weichen Fondants und die lange gereiften, samtigen sardines d'Exception. Bei uns findest du die Jahrgänge über viele Jahre – von der frischen \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2025\"\u003eMademoiselle Perle 2025\u003c\/a\u003e bis zur reifen \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016\"\u003eLulu 2016\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Hand verarbeitet, seit 1887\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefischt wird ausschließlich vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie und zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier – ein kleines, klar umrissenes Fanggebiet in Küstennähe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden einzeln von Hand ausgenommen, geputzt und in die Dosen gelegt, mit nativem Olivenöl extra bedeckt und kurz erhitzt – à l'ancienne, nach alter Art, so wie es in der Vendée seit 1887 Tradition ist. Nach dem Eindosen ruhen die Jahrgänge mindestens sechs Monate im Dunkeln, ehe sie in den Handel kommen; alle sechs Monate werden die Dosen gewendet, damit der Fisch rundum vom Öl bedeckt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Wetter, Wassertemperatur und Plankton jedes Fangjahr prägen, schmeckt kein Jahrgang wie der andere – jede Dose trägt ihr eigenes Datum und ihren eigenen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKunst auf jeder Dose, von zwei Malerinnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt Fischer und Netze zeigen die Dosen von La Perle des Dieux die Handschrift junger Künstlerinnen – Claudies Idee, die den Ruf des Hauses geprägt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Serien laufen nebeneinander, jedes Jahr mit neuem Motiv und darum ein kleines Sammlerstück: die poetische, träumerische \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2019\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e von Delphine Cossais aus Nantes und die poppig-farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019\"\u003eLulu\u003c\/a\u003e von Coralie Joulin, benannt nach Lucienne, die über vierzig Jahre in der Manufaktur arbeitete. Beide haben ihre Liebhaber – und beide schmecken gleich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMehr als Jahrgänge – gewürzt und zum Braten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Jahrgängen führt La Perle des Dieux eine ganze Reihe fein aromatisierter Sardinen – das Beste des Meeres, verbunden mit dem Besten des Landes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa treffen Sardinen auf Oliven und Rosmarin, auf Tomate und Basilikum, auf Zitrone, Orange oder das feurige Duo aus Chili und Paprika. Es gibt Exotisches wie den blumig-zitrischen \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-andaliman-pfeffer\"\u003eAndaliman-Pfeffer\u003c\/a\u003e, 2025 mit dem \u003ca href=\"https:\/\/www.laperledesdieux.com\/accueil\/2229-sardines-poivre-andaliman.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ePrix des Épicures\u003c\/a\u003e ausgezeichnet, und den wilden Voatsiperifery aus Madagaskar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Besonderheit sind die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-sardinen-zum-braten-mit-knoblauch\"\u003eSardinen zum Braten\u003c\/a\u003e: Bei ihnen steckt schon feine Fassbutter von Beillevaire in der Dose. Du gibst den Inhalt einfach in eine kleine Pfanne, brätst ihn kurz an – und hast in wenigen Minuten ein warmes Bistrogericht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVermutlich die weiblichste Conserverie Frankreichs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – gegründet von einer Frau, gestaltet von Künstlerinnen, verarbeitet von den erfahrenen Sardinières des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGründerin Claudie Vardelle leitete lange ein Pariser Modegeschäft, ehe sie 2005 gemeinsam mit Philippe Gendreau die Marke ins Leben rief; dessen Familie bewahrt seit vier Generationen Fisch in der Dose. Für ihr lebendiges Handwerk trägt die Conserverie das Label „Entreprise du Patrimoine Vivant“, mit dem Frankreich seine besonderen Manufakturen auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStöbere durch die ganze Welt von La Perle des Dieux, von den Jahrgängen bis zu den Rezepturen. Und wenn du französische und portugiesische Sardinen vergleichen magst, wirf einen Blick auf unsere weiteren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e oder die portugiesischen \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eNURI-Sardinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2023","title":"Jahrgangssardinen – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2023 der Mademoiselle Perle, schon rund gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2023 von La Perle des Dieux sind gereifte Ölsardinen aus der Vendée, am Saisonende gefischt und gut drei Jahre in nativem Olivenöl gereift. Ein Fondant, der die erste Reife hinter sich hat – auf dem Deckel eine frohe Nachricht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2023\u003c\/strong\u003e sind gereifte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither confiert – gut drei Jahre reift der 2023er schon, ein Fondant, welcher die kantige Frische bereits abgelegt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeich, mild, schon samtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach gut drei Jahren zeigt sich der 2023er als „Fondant“: das Fleisch mürber und runder, die klare Salzkante einer sanften Rundung gewichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl umspielt den Fisch mild, mit einer tiefen, ruhigen Meeresnote im Hintergrund. Und die Reise geht weiter: gibst du ihm mehr Zeit, wird er Jahr für Jahr weicher und samtiger, bis er butterzart auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, auf die Platte, zum Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Jahrgang wie dieser schmeckt am schönsten schlicht – gutes Brot, ein Glas Wein, mehr braucht die weiche Reife nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern reichen wir den 2023er auf krossem Brot mit etwas Butter und einem trockenen Vouvray. Fein macht er sich auf einer Brotzeitplatte oder mit einer Prise Piment d'Espelette, das setzt einen kleinen Akzent. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weiterreifen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch rundum bedeckt. Kühl und dunkel gelagert reift der 2023er weiter Richtung Exception und hält gut zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine frohe Nachricht auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2023\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2023 heißt „L'heureuse nouvelle de Mlle Perle“ und zeigt Madame Perle, die ihren Nachwuchs ankündigt – die frohe Botschaft. Wer eine Geburt oder einen Neuanfang feiern möchte, findet in der Dose ein charmantes kleines Geschenk und ein weiteres Sammelstück aus der Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261696334,"sku":"047PDD0001","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2023.jpg?v=1750981410"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2024","title":"Jahrgangssardinen – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2024 der Mademoiselle Perle, jung und frisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2024 von La Perle des Dieux sind junge Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und frisch in die Dose gelegt. Ein Primeur zum Sofort-Genießen oder zum Reifen – auf dem Deckel die Geburt des Ulysse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2024\u003c\/strong\u003e sind junge Sardinen in Olivenöl von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und frisch eingelegt – ein „Primeur“, welcher neu auf dem Markt ist und seine Reifereise gerade beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFest im Biss, klar nach Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls junger Jahrgang steht der 2024er noch fest im Fleisch: knackiger Biss, klare Meeresnote, frische Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die alten Jahrgänge weich zergehen, zeigt der Primeur seine lebendige Seite – Sardine pur, sauber, mit dem hellen Aroma eines guten Olivenöls. Und wenn du magst, legst du ein paar Dosen weg: In ein paar Jahren wird aus dem frischen Fisch ein samtiger Fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMediterran gedacht, zu Ulysses' Ehren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJung und frisch macht sie sich blendend mediterran: auf Brot mit Tomate, Oliven und einem Hauch Oregano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie so mit einem kühlen griechischen Assyrtiko oder einem Picpoul – passend zur Odyssee auf der Dose. Auch in einer Salade niçoise ist sie ein Genuss. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillst du sie reifen lassen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch gleichmäßig umhüllt. Kühl und dunkel gelagert hält der 2024er ein Jahrzehnt und länger – und gewinnt mit jedem Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geburt des Ulysse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2024\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2024 heißt „Mlle Perle et la naissance d'Ulysse“ und zeigt Madame Perle mit ihrem neugeborenen Sohn – die Geburt des Ulysse. Ein warmes Bild für einen jungen Jahrgang und ein weiteres Sammelstück aus der Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261794638,"sku":"047PDD0002","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2024.jpg?v=1750981413"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2017","title":"Jahrgangssardinen – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2017 der Mademoiselle Perle, reif und samtig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2017 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Ende der Saison gefischt und über Jahre in der Dose gereift. Ein voll ausgereifter Jahrgang – und ein Sammlerstück mit der Mademoiselle Perle auf dem Deckel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2017\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der französischen Atlantikküste, südlich der Bretagne. Am Saisonende gefischt, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither confiert – gut neun Jahre reift der 2017er schon, eine echte „sardine d'Exception“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZart geworden, tief im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach fast einem Jahrzehnt in der Dose ist das Fleisch weich und schmelzend, das Aroma tief und ruhig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Franzosen nennen so einen reifen Jahrgang „d'Exception“, und man schmeckt, warum: keine Spur mehr von der kantigen Frische des jungen Fangs, dafür samtige Fülle, nussige Tiefe und ein langer Nachklang nach Meer und Olivenöl. Ein Fisch, welcher über die Jahre zur Ruhe gekommen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisch aufs Brot oder fernöstlich gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten pur: die Sardine auf geröstetem Brot, ein paar Tropfen ihres Öls, etwas Fleur de Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns schmeckt sie so mit einem kühlen Chablis. Passend zum Motiv „au Japon“ schmeckt sie aber auch auf lauwarmem Reis mit ein paar Tropfen Sojasauce und Sesam – der reife Fisch hält die kräftigen Aromen mühelos aus. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillst du den Jahrgang weiterreifen lassen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch rundum bedeckt. Kühl und dunkel gelagert hält so ein Jahrgang gut ein Jahrzehnt und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMademoiselle Perle reist um die Welt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die zuvor in der Pariser Modewelt zu Hause war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben: keine Fischer und Netze auf den Dosen, sondern die Handschrift junger Malerinnen. So entstanden zwei Serien – die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Jahr schickt Delphine Cossais ihre Mademoiselle in ein neues Land. Das Motiv 2017 heißt „Mlle Perle au Japon“ und zeigt sie im Kimono. So wird jede Dose zum kleinen Sammelstück – mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, vom jungen Primeur bis zum reifen Exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261860174,"sku":"047PDD0004","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2017.jpg?v=1750981416"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2018","title":"Jahrgangssardinen – 2018","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2018 der Mademoiselle Perle, weich gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2018 von La Perle des Dieux sind Ölsardinen aus der Vendée, am Ende der Saison gefischt und über Jahre in nativem Olivenöl gereift. Ein voll gereifter Jahrgang mit eigenem Motiv – und der Mademoiselle Perle auf Reisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2018\u003c\/strong\u003e sind gereifte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, südwestlich von Nantes an der französischen Atlantikküste, südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither confiert – gut acht Jahre trägt der 2018er schon, eine reife „sardine d'Exception“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eButtrig, mürbe, ruhig im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach acht Jahren in der Dose ist die Sardine mürbe geworden, das Fleisch buttrig, das Aroma ruhig und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom kantigen Biss des jungen Fangs ist nichts geblieben – der 2018er zeigt sich sanft, nussig, tief, das native Olivenöl hat ihn über die Jahre durchdrungen und veredelt. Eine Sardine, welche keine Eile mehr kennt und genau deshalb so gut schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisch aufs Brot oder mit indischem Twist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur ist sie am schönsten: auf krossem Brot mit etwas Butter, ein paar Tropfen Öl, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben sie so mit einem trockenen Weißburgunder. Passend zum Motiv „en Inde“ macht sie sich aber auch auf warmem Fladenbrot mit einem Klecks Joghurt und einer Prise Currypulver – die Reife trägt die Würze mit Leichtigkeit. Mehr aus dem Meer findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003efranzösischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weiterreifen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch rundum umschließt. Kühl und dunkel gelagert hält so ein Jahrgang ein Jahrzehnt und länger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMademoiselle Perle im Sari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2018\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2018 heißt „Mlle Perle en Inde“ und zeigt Madame Perle im Sari durch Indien reisend. Jede Dose ein neues Land, jede ein kleines Sammelstück – die ganze Reihe findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, vom jungen Primeur bis zum reifen Exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261925710,"sku":"047PDD0006","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2018.jpg?v=1750981419"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2019","title":"Jahrgangssardinen – 2019","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2019 der Mademoiselle Perle, rund gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2019 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Ende der Saison gefischt und über Jahre gereift. Ein reifer Jahrgang, weich und tief – und auf dem Deckel Mademoiselle Perle zum ersten Mal als Mutter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2019\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither confiert – gut sieben Jahre reift der 2019er schon, gereift zur „sardine d'Exception“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeich, rund, tief nach Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach sieben Jahren in der Dose hat die Sardine jede Kante verloren: das Fleisch weich, das Aroma rund, der Nachhall tief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖl und Fisch sind über die Jahre eins geworden, mild, nussig, mit einer ruhigen Salznote, die lange bleibt. Wo ein junger Fang noch frisch und fest im Biss ist, gibt sich der 2019er gelassen – eine Sardine, welche mit sich im Reinen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchlicht aufs Brot oder mit peruanischem Akzent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten pur: auf gutem Brot mit etwas Butter und einem Glas Weißwein, mehr braucht der reife Fisch nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir trinken ihn gern mit einem Muscadet. Passend zum Motiv „au Pérou“ schmeckt er aber auch auf einer warmen Kartoffel mit einem Spritzer Limette und einem Hauch Chili – der reife Fisch trägt die frische Säure gut. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weiterreifen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch von allen Seiten bedeckt. Kühl und dunkel gelagert hält der 2019er gut zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMademoiselle Perle wird Mutter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2019 heißt „Mlle Perle et Capucine au Pérou“ und zeigt Madame Perle mit ihrer Tochter Capucine in peruanischer Tracht in den Anden – zum ersten Mal ist sie als Mutter unterwegs. Ein warmes Bild für einen reifen Jahrgang, und ein weiteres Sammelstück aus der Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261991246,"sku":"047PDD0008","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2019.jpg?v=1750981423"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2016","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu, über die Jahre in Olivenöl gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2016 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Ende der Saison gefischt und seit dem Fang in der Dose gereift. Keine schnelle Massenware, sondern confierte Edelsardinen, die wie ein guter Wein ihre Jahrgänge kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2016\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl aus dem Haus La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, einer Hafengemeinde südwestlich von Nantes. Gefischt am Saisonende, als der Fisch rund 12 % Fett trug, und seither Jahr für Jahr in der Dose confiert – ein Jahrgang, den du reifen lässt wie einen Wein. Rund zehn Jahre sind es beim 2016er inzwischen, und man schmeckt jedes davon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZergeht wie Butter auf der Zunge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach fast einem Jahrzehnt Dosenreife sind die Sardinen mürbe, zart und samtig – sie zergehen wie Butter auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2016er zählt zu den reifen Jahrgängen, welche die Franzosen ihre „d'Exception“ nennen. Wo die jungen Jahrgänge noch fest im Fleisch stehen, hat sich hier alles gerundet: das Öl tief in den Fisch gezogen, die Aromen ruhiger, voller, tiefer geworden. Eine Sardine, die es nicht mehr eilig hat – und genau darin liegt ihr Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf geröstetem Brot mit einem Glas Weißwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo eine gereifte Jahrgangssardine braucht wenig: geröstetes Brot, ein paar Tropfen von ihrem Öl, vielleicht etwas Fleur de Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm delikatesten sind sie pur auf warmem Baguette, das Öl aus der Dose gleich mit aufgetunkt, dazu ein kühler Muscadet oder ein trockener Weißwein aus dem Loiretal. Wer mag, legt sie kurz aufs lauwarme Brot – die Wärme lässt das Aroma noch weiter aufgehen. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Reife-Tipp geben die Franzosen selbst: die Dosen etwa alle 6 Monate wenden, damit die Sardinen auf beiden Seiten vom Öl bedeckt bleiben. So reift der Jahrgang gleichmäßig weiter und hält, kühl und dunkel gelagert, gut ein weiteres Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus, von einer Frau gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, welche zuvor ein Pariser Modegeschäft leitete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, hatte Claudie eine schöne Idee: keine Fischer und Netze auf den Dosen, sondern Motive junger Künstlerinnen. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt, kurz erhitzt nach alter Art. So entstanden die beiden Serien – die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, deren Figur die Züge von Lucienne trägt, über vierzig Jahre lang gute Seele der Fabrik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv von 2016 heißt „De fil en aiguille“, von einer Sache zur nächsten, und zeigt Lulu im Korsett mit einem Fisch in der Hand. Jedes Jahr ein neues Bild – so wird jede Dose zum kleinen Sammlerstück, ob du sie öffnest oder ins Regal stellst. Die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e gibt es bei uns über viele Jahrgänge, auch in der \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2017\"\u003eMademoiselle-Perle-Serie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262056782,"sku":"047PDD0003","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016.jpg?v=1750981426"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2017, seidig gereift in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2017 von La Perle des Dieux sind confierte Sardinen in nativem Olivenöl extra, gefischt vor der Vendée und seit dem Fang Jahr für Jahr in der Dose gereift. Ein gereifter Jahrgang, kein schnelles Alltagsfischlein – und ein kleines Sammlerstück dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2017\u003c\/strong\u003e sind gereifte Ölsardinen aus dem Haus La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie an der französischen Atlantikküste. Am Ende der Saison gefangen, als die Fische rund 12 % Fett angesetzt hatten, ruhen sie seither in ihrer Dose – gut neun Jahre sind es beim 2017er, und mit jedem davon sind sie feiner geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo mürbe, dass die Gabel genügt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie reifen Jahrgänge stehen bei den Franzosen als „d'Exception“ – die Sardinen sind so mürbe geworden, dass die Gabel zum Teilen genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo ein junger Jahrgang noch fest und frisch auftritt, zeigt sich der 2017er ruhig und rund: seidig im Biss, mild im Aroma, mit einer Tiefe, welche nur Zeit geben kann. Das Öl hat sich mit dem Fisch verbündet, und die beiden geben ein Bild inniger Eintracht ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Butterbrot mit einem Spritzer Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten schlicht: ein kräftiges Butterbrot, die Sardine darauf zerdrückt, ein Spritzer Zitrone, fertig ist die kleine Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben sie so zum Apéro, dazu ein Glas trockener Sauvignon oder ein Cidre aus der Bretagne. Auch in einem lauwarmen Kartoffelsalat macht sie sich gut. Magst du es dann noch klassischer, findest du bei uns die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWichtig fürs Reifen im eigenen Vorrat: die Dose etwa alle 6 Monate wenden, damit der Fisch rundum vom Öl umschlossen bleibt. Kühl und dunkel gelagert hält so ein Jahrgang mühelos über zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Künstlerinnen und ein Frauenblick auf die Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie unter den Sardinenhäusern – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, davor Leiterin eines Pariser Modegeschäfts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, entschied sie sich gegen Netze und Fischer auf dem Deckel und für die Handschrift junger Malerinnen. So entstanden zwei Serien: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und die Lulu von Coralie Joulin, benannt nach Lucienne, welche über vierzig Jahre in der Manufaktur stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2017 heißt „Le défilé de Lulu“, Lulus Parade, und zeigt Lulu im Korsett als Meerjungfrau, umspielt von Fischen. Jeder Jahrgang trägt ein neues Bild – ein Grund mehr, die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zu sammeln statt nur zu essen. Wer die Schwesterserie mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2018\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262122318,"sku":"047PDD0005","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017.jpg?v=1750981430"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2018","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2018","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2018, butterzart nach Jahren in der Dose\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2018 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefangen und über Jahre in der Dose gereift. Ein Millésime unter den Sardinen – gereift, gehaltvoll und in einer bemalten Sammlerdose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2018\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie, dem alten Fischerort südwestlich von Nantes. Gefangen, als die Sardinen zum Saisonende rund 12 % Fett trugen, und seither in der Dose confiert – rund acht Jahre reift der 2018er nun schon, und er trägt es mit Grandezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eButterzart, mit ruhiger Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin reifer Jahrgang der Klasse „d'Exception“: Das Fleisch ist butterzart geworden, der Geschmack tief und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische Sardinen springen dir entgegen, dieser hier legt sich sanft auf die Zunge. Salzig, mild, mit einer Öligkeit, welche nicht fettet, sondern trägt – und einem langen, runden Nachhall. Zeit hat aus dem kleinen Fisch einen großen Genuss gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Brot mit Radieschen und kühlem Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardine auf gebuttertem Bauernbrot, ein paar Scheiben Radieschen, etwas grobes Salz – schlichter und schöner geht ein Snack kaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns schmeckt der 2018er dazu am besten mit einem kühlen Chablis oder einem trockenen Riesling. Wer es wärmer mag, hebt die Sardinen kurz vor dem Servieren aus dem Öl und legt sie auf lauwarmes Brot. Mehr aus dem Meer findest du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003efranzösischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Tipp fürs Nachreifen zu Hause: die Dose alle 6 Monate einmal wenden, damit das Öl jede Seite umspült. So wird der Jahrgang mit den Jahren nur besser und übersteht mühelos ein Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosen, die junge Malerinnen gestalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 von Claudie Vardelle gegründet, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit Philippe Gendreau, in dessen Familie seit vier Generationen Fisch in die Dose kommt, hatte sie eine feine Idee: Statt Fischer und Netze sollten Künstlerinnen die Deckel gestalten. So laufen zwei Serien nebeneinander – die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, deren Vorbild Lucienne über vierzig Jahre in der Manufaktur arbeitete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2018 heißt „Lulu en sari indien“ und zeigt Lulu im indischen Sari, den Regenschirm keck über der Schulter. Jedes Jahr ein neues Bild, jede Dose ein kleines Kunstwerk – bei uns findest du die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e über viele Jahrgänge, dazu die Schwesterserie der \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2019\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262220622,"sku":"047PDD0007","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2018.jpg?v=1750981434"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2019","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2019, rund gereift mit Cabaret-Motiv\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2019 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Ende der Saison gefischt und über Jahre in der Dose gereift. Ein Jahrgangsfisch mit ruhiger Reife – und einem Deckel wie eine Cabaret-Bühne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2019\u003c\/strong\u003e sind gereifte Ölsardinen von La Perle des Dieux aus dem Fischerort Saint-Gilles-Croix-de-Vie an der Vendée-Küste. Gefangen am Saisonende, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seit dem Fang in der Dose confiert – rund sieben Jahre reift der 2019er schon und hat seine Kanten längst abgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRund, mild und tief im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach sieben Jahren gehört der 2019er zu den reifen „d'Exception“-Jahrgängen: das Fleisch mürbe, das Aroma rund und tief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr schmeckt weniger nach frischer Meeresbrise, mehr nach warmem Süden – nussig, sanft, mit einem Öl, welches den Fisch über die Jahre durchzogen und veredelt hat. Ein Fisch, der Geduld belohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAls Rillettes aufs Röstbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZerdrück die Sardinen mit der Gabel, ein Spritzer Zitrone, etwas Schnittlauch – fertig sind feine Sardinen-Rillettes fürs geröstete Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif genießen wir sie mit einem kühlen Picpoul de Pinet oder einem trockenen Rosé aus der Provence. Auch neben reifen Tomaten und einem Ei machen sie sich wunderbar. Stöbere für mehr in unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit dein Jahrgang weiterreift: die Dose alle 6 Monate wenden, damit jede Seite vom Öl bedeckt bleibt. Kühl und dunkel gelagert hält so eine Dose gut ein weiteres Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKunst auf dem Deckel, Handwerk in der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die zuvor ein Pariser Modegeschäft führte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, setzte sie auf Malerinnen statt auf Fischer und Netze. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt. Zwei Serien tragen seither ihren Ruf: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, benannt nach Fabrikfrau Lucienne mit ihren über vierzig Dienstjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2019 heißt „Le cabaret de Lulu“ und zeigt Lulu im Korsett zwischen Fischen und Zauberhut, ganz die Cabaret-Diva. Jeder Jahrgang ein neues Bild – so wandern die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e vom Teller ins Regal. Wer die Schwesterserie sammeln mag, findet sie als \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2020\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262286158,"sku":"047PDD0009","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019.jpg?v=1750981438"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone","title":"Sardinen mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Zitrone, der frische Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Zitrone von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à l'huile d'olive et au citron frais“, sind Sardinen in nativem Olivenöl extra mit frischer Zitrone. Der Klassiker unter den aromatisierten Sardinen – schlicht und gut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Nur vier Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Salz und frische Zitrone, deren Säure den fetten Fisch hebt und frisch macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisch, zitrisch, sauber im Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone bringt ihre klare Säure und Frische, welche die Fülle der Sardine auflockert und leicht wirken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl bleibt fruchtig-mild im Hintergrund, sodass Fisch und Zitrone die Bühne haben. Frisch, zitrisch, sauber – eine Sardine, so klar wie ein Sommertag am Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo ein frischer Klassiker passt fast überall: auf geröstetem Brot, über einen Blattsalat oder in eine Pasta mit Petersilie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns hat es angetan, wie fein sie auf warmem Baguette mit etwas Fleur de Sel schmeckt, dazu ein kühler Muscadet oder ein Weißburgunder. Auch über Spaghetti mit Zitrone und Knoblauch ist sie ein schnelles, gutes Essen. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es fruchtig, probier auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange\"\u003eSardinen mit Orange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262449998,"sku":"047PDD0010","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone.jpg?v=1750981446"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-chili-und-paprika","title":"Sardinen mit Chili und Paprika","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Chili und Paprika, würzig und süß\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili und Paprika von La Perle des Dieux, französisch „Sardines au piment et aux poivrons“, sind Sardinen in nativem Olivenöl extra mit der Schärfe von Chili und der Süße roter Paprika. Eine würzige Rezeptur für alle, die es feurig mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Chili und Paprika\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Die Schärfe der Chili trifft auf die milde Süße roter Paprika – ein feuriges Gegenspiel zum fetten, milden Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScharf, süß, mit Meeresgrund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Chili bringt eine feine Schärfe, die rote Paprika legt ihre Süße darunter, und die Sardine trägt beides mit ihrem satten, milden Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl rundet die Würze weich ab. Scharf, süß, salzig – eine Sardine mit Temperament, welche ordentlich Pep auf den Teller bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, in den Reis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese würzige Dose ist ein kleiner Küchenhelfer: Sardinen samt Öl über heiße Pasta, ein Spritzer Zitrone, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie mal auf geröstetem Brot mit etwas Frischkäse, der die Schärfe abfedert, dazu ein kühles Bier oder ein Glas Rosé. Auch in einer Paella oder über Reis macht sie Freude. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; wer es würzig-süß mag, findet daneben auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-gegrillter-paprika\"\u003eSardinen mit gegrillter Paprika\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262515534,"sku":"047PDD0011","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-chili-paprika.jpg?v=1750981449"},{"product_id":"la-perle-sardinen-zum-braten-mit-knoblauch","title":"Sardinen zum Braten mit Knoblauch","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten mit Knoblauch und Fassbutter\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten mit Knoblauch von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à poêler à l'ail“, sind Bratsardinen mit französischer Fassbutter und Knoblauch – schon fertig gewürzt in der Dose. Dosen-Inhalt kurz anbraten, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Knoblauch\u003c\/strong\u003e sind Bratsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. In der Dose steckt bereits alles: Sardinen, Knoblauch und feine Fassbutter von Beillevaire – du gibst den Inhalt nur in die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarm, buttrig, mit Knoblauchduft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der heißen Pfanne schmilzt die Fassbutter, der Knoblauch duftet auf, und die Sardine wird außen goldig und innen warm und zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButterig, warm, knoblauchwürzig – ein kleines, schnelles Pfannengericht, welches nach französischer Bistroküche schmeckt. Ganz anders als Sardinen kalt aus der Dose: hier kommt der Fisch heiß und knusprig auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo einfach geht's: Dose, Pfanne, Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKein Rezept nötig: Doseninhalt in eine kleine Pfanne geben, zwei bis drei Minuten anbraten, mit gutem Brot servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir reichen dazu am liebsten knuspriges Baguette, das die Knoblauchbutter aufnimmt, einen grünen Salat und ein Glas trockener Weißwein. Ein warmes, herzhaftes Essen in wenigen Minuten. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Für die Bratsardinen setzt das Haus auf feine Fassbutter von Beillevaire. Bekannt wurde es für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es zum Braten, probier auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-sardinen-zum-braten-mit-zitrone\"\u003eSardinen zum Braten mit Zitrone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262581070,"sku":"047PDD0016","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-sardinen-zum-braten-knoblauch.jpg?v=1750981452"},{"product_id":"la-perle-sardinen-zum-braten-mit-zitrone","title":"Sardinen zum Braten mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten mit Zitrone und Fassbutter\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten mit Zitrone von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à poêler au citron“, sind Bratsardinen mit französischer Zitronen-Fassbutter – fertig in der Dose. Kurz in der Pfanne anbraten, fertig ist ein warmes Bistrogericht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind Bratsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. In der Dose wartet schon die feine Fassbutter von Beillevaire mit Zitrone – du gibst den Inhalt nur in die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarm, buttrig, zitronenfrisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der heißen Pfanne schmilzt die Zitronenbutter, ihr frischer Duft steigt auf, und die Sardine wird außen goldig und innen warm und zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButtrig, warm, zitronenfrisch – die Zitrone macht das satte Buttergericht leicht und lebendig. Ein schnelles Pfannengericht, welches nach französischem Bistro schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo einfach geht's: Dose, Pfanne, Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKein Rezept nötig: Doseninhalt in eine kleine Pfanne geben, zwei bis drei Minuten anbraten, mit gutem Brot servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns gehört knuspriges Baguette dazu, das die Zitronenbutter aufsaugt, ein grüner Salat und ein Glas trockener Weißwein. In wenigen Minuten ein warmes, feines Essen. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Für die Bratsardinen setzt das Haus auf feine Fassbutter von Beillevaire. Bekannt wurde es für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es würziger, probier die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-sardinen-zum-braten-piment-despelette\"\u003eSardinen zum Braten mit Piment d'Espelette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262646606,"sku":"047PDD0017","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-sardinen-zum-braten-zitrone.jpg?v=1750981455"},{"product_id":"la-perle-sardinen-zum-braten-piment-despelette","title":"Sardinen zum Braten Piment d'Espelette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten mit Piment d'Espelette\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten mit Piment d'Espelette von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à poêler au piment d'Espelette“, sind Bratsardinen mit französischer Fassbutter und dem baskischen Piment d'Espelette. Kurz anbraten, fertig ist ein warmes, mild-würziges Pfannengericht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e sind Bratsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. In der Dose steckt schon die feine Fassbutter von Beillevaire mit Piment d'Espelette und einem Spritzer Zitrone – du gibst den Inhalt nur in die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarm, buttrig, mild-würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der heißen Pfanne schmilzt die Butter, das Piment d'Espelette entfaltet seine milde, fruchtig-rauchige Schärfe, und die Sardine wird außen goldig und innen zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButtrig, warm, sanft feurig – das baskische Piment d'Espelette ist ein AOP-Gewürz mit mehr Aroma als Schärfe. Ein schnelles Pfannengericht, welches nach Südwestfrankreich schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo einfach geht's: Dose, Pfanne, Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKein Rezept nötig: Doseninhalt in eine kleine Pfanne geben, zwei bis drei Minuten anbraten, mit gutem Brot servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu passt am besten knuspriges Baguette, das die würzige Butter aufnimmt, ein grüner Salat und ein Glas kühler Rosé. In wenigen Minuten ein warmes, herzhaftes Essen mit baskischem Charakter. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Für die Bratsardinen setzt das Haus auf feine Fassbutter von Beillevaire. Bekannt wurde es für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es klassisch, probier die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-sardinen-zum-braten-mit-knoblauch\"\u003eSardinen zum Braten mit Knoblauch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262712142,"sku":"047PDD0018","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-sardinen-zum-braten-piement-d-espelette.jpg?v=1750981458"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange","title":"Sardinen mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Orange, fruchtig-frisch aus dem Süden\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Orange von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à l'huile de colza et à l'orange tranchée“, sind Sardinen in mildem Rapsöl mit Scheiben frischer Orange. Eine fruchtig-frische Rezeptur, in der Meer und Süden zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Orange\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Fisch aus dem Norden trifft auf die Orange, die Frucht des Südens – eingelegt in mildes Rapsöl, mit nichts weiter als Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, frisch, mit feiner Süße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Orange bringt ihre fruchtige Frische und eine feine Süße, welche die Fülle des Fisches auflockert und leicht macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas milde Rapsöl hält sich zurück und lässt Fisch und Frucht sprechen. Fruchtig, frisch, mild – eine Sardine, welche nach Sonne und Süden schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, zum Fenchel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie fruchtige Frische macht Lust auf leichte Begleiter: auf Brot, über einen Fenchelsalat oder zu Blattsalaten mit Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten reichen wir sie auf Baguette mit dünnen Fenchelscheiben, dazu ein Glas trockener Weißwein oder ein Crémant. Auch in einem Salat mit Orangenfilets und Oliven machen sie sich schön. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es zitrusfrisch, probier auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262777678,"sku":"047PDD0019","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange.jpg?v=1750981461"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-gegrillter-paprika","title":"Sardinen mit gegrillter Paprika","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit gegrillter Paprika, süß und rauchig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit gegrillter Paprika von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à l'huile de colza et aux poivrons grillés“, sind Sardinen in mildem Rapsöl mit gerösteter Paprika, Rosmarin und Majoran. Eine sanfte, süß-rauchige Rezeptur aus der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit gegrillter Paprika\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Beim Grillen wird die Paprika süß und rauchig – eingelegt in mildes Rapsöl, gewürzt mit Rosmarin und Majoran.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüß, rauchig, mediterran gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie geröstete Paprika bringt ihre karamellige Süße und einen Hauch Rauch, Rosmarin und Majoran geben mediterrane Kräuterwürze dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas milde Rapsöl bleibt zurückhaltend, sodass Fisch und Paprika im Vordergrund stehen. Süß, rauchig, kräuterwürzig – eine Sardine, welche nach Sommerküche und Grillabend schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie süß-rauchige Paprika ist ein Fest fürs Brot: Sardinen samt Paprika auf geröstetes Baguette, ein Blatt Rucola dazu, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten finden wir sie auf Ciabatta mit etwas Ziegenfrischkäse, dazu ein Glas leichter Rotwein oder ein Rosé. Auch in einer Nudel mit Tomate machen sie sich gut. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; wer es würzig-süß mag, findet daneben auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-chili-und-paprika\"\u003eSardinen mit Chili und Paprika\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262843214,"sku":"047PDD0030","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-gegrillter-paprika.jpg?v=1750981465"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-oliven","title":"Sardinen mit Oliven","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Oliven und Rosmarin, mediterran und herb\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Oliven von La Perle des Dieux, französisch „Sardines aux olives tranchées et au romarin“, sind Sardinen mit grünen und schwarzen Oliven und Rosmarin. Eine mediterrane Rezeptur, die das Beste aus Meer und Garten vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Oliven\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Zwei Sorten Oliven, grün und schwarz, treffen auf duftenden Rosmarin – das Beste des Meeres, verbunden mit dem Besten des Südens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlivig, harzig-kräutrig, salzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarzen Oliven bringen ihre reife, weiche Fülle, die grünen eine frische Herbe, der Rosmarin legt sein harziges Kräuteraroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie milde Sardine hält das alles zusammen, das Öl macht es weich. Olivig, kräutrig, salzig – eine Sardine, welche nach einem Picknick in der Provence schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese mediterrane Dose ist im Handumdrehen ein Essen: Sardinen mit Oliven über warme Pasta, ein wenig Zitronenschale, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern essen wir sie auf geröstetem Brot mit einem Blatt Basilikum, dazu ein Glas Rosé oder ein leichter Rotwein aus der Provence. Auch in einem Nudel- oder Couscoussalat machen sie sich gut. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; wer die mediterrane Küche mag, findet daneben auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-tomate-basilikum\"\u003eSardinen Tomate Basilikum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071268806990,"sku":"047PDD0031","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-oliven.jpg?v=1750981733"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2020","title":"Jahrgangssardinen – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2020 der Mademoiselle Perle, samtig gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2020 von La Perle des Dieux sind Sardinen aus Frankreich, am Saisonende gefischt und über Jahre in nativem Olivenöl gereift. Ein reifer Fondant, weich und rund – auf dem Deckel das Wiedersehen von Mademoiselle Perle und ihrem Matrosen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2020\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen aus Frankreich von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither confiert – gut sechs Jahre reift der 2020er schon, ein Fondant im schönen Reifefenster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSamtig, rund, mit ruhiger Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach gut sechs Jahren ist der 2020er weich und samtig geworden: das Fleisch mürbe, das Aroma rund, die Meeresnote tief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls „Fondant“, wie die Franzosen die reifen mittleren Jahrgänge nennen, verbindet er buttrige Textur mit einer noch klaren Salznote. Das native Olivenöl legt sich mild um den Fisch, ohne ihn zu überdecken – ein Bissen, welcher sanft und rund zugleich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot oder in den Fenchelsalat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReife Sardinen brauchen wenig: ein knuspriges Brot, ein kühles Glas, fertig ist der ruhige Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns schmeckt der 2020er am besten auf geröstetem Landbrot mit ein paar eingelegten Zwiebeln und einem trockenen Cidre – passend zum heimkehrenden Matrosen auf der Dose. Genauso schön macht er sich in einem Salat mit Fenchel und Orange. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weiterreifen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch rundum bedeckt. Kühl und dunkel gelagert reift der 2020er weiter Richtung Exception und hält gut zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wiedersehen von Perle und ihrem Matrosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2020\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2020 heißt „Les retrouvailles de Mlle Perle et son Marin“ und zeigt das Wiedersehen von Madame Perle und ihrem Matrosen. Ein passendes Bild für einen gereiften Jahrgang, denn wie der Seemann heimkehrt, kommt auch der volle Geschmack erst mit der Zeit – mehr aus der Reihe findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071268872526,"sku":"047PDD0020","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2020.jpg?v=1750981736"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2020","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2020, rund gereift im Ballettkleid\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2020 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und Jahr für Jahr in der Dose gereift. Ein Millésime im schönsten Reifefenster – rund, samtig und in einer Sammlerdose voll Poesie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2020\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie an der Vendée-Küste. Am Ende der Saison gefischt, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither in der Dose confiert – gut sechs Jahre sind es beim 2020er, der gerade in seine schönste Reife hineinwächst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSamtig, rund, mit langem Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach gut sechs Jahren ist der 2020er ein „Fondant“ geworden: das Fleisch samtig, das Aroma rund, der Nachhall lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch trägt er einen Rest jugendliche Frische, doch das Öl, welches den Fisch längst durchdrungen hat, macht ihn weich und rund. Mild, nussig, mit feiner Salzigkeit – ein Jahrgang, der zeigt, wie schön Sardinen mit den Jahren werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Apéro mit einem Glas Melon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf frischem Baguette, ein paar Tropfen vom eigenen Öl, dazu vielleicht dünn gehobelter Fenchel – schlichter schmeckt ein Jahrgang selten so gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten trinken wir einen Gros Plant oder einen Melon de Bourgogne dazu, die kühlen Weißweine der Loire-Mündung gleich um die Ecke. Wer mag, brät die Sardinen kurz an und legt sie auf warmen Kartoffelsalat. Lust auf mehr? Stöbere durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die eigene Reife im Vorrat: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch von allen Seiten umschließt. Kühl und dunkel gelagert reift dein 2020er noch Jahre weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Dose wie eine kleine Bühne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die zuvor die Pariser Modewelt kannte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fisch in Dosen füllt, setzte sie auf Malerinnen statt auf Netze und Fischer. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt. So laufen zwei Serien: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, deren Figur die Fabrikfrau Lucienne mit über vierzig Dienstjahren zum Vorbild hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2020 heißt „Le ballet enchanté de Lulu“ und zeigt Lulu als Ballerina im Tutu, neben einer Spieluhr, aus der Fische fliegen. Jeder Jahrgang ein neues Bild – so werden die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zum Sammelstück. Die Schwesterserie findest du als \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2022\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071268938062,"sku":"047PDD0120","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2020.jpg?v=1750981739"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-pfeffer","title":"Sardinen mit Madagaskar Pfeffer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit wildem Madagaskar-Pfeffer, fruchtig und würzig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Madagaskar-Pfeffer von La Perle des Dieux, französisch „Sardines au poivre sauvage de Madagascar“, sind Sardinen in nativem Olivenöl extra mit dem wilden Voatsiperifery-Pfeffer. Eine Rezeptur mit fruchtig-würziger Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Madagaskar-Pfeffer\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste. Gewürzt sind sie mit dem wilden Voatsiperifery – einem seltenen Rankenpfeffer aus den Regenwäldern Madagaskars, der fruchtig, blumig und zugleich würzig schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtige Schärfe, holziges Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Voatsiperifery bringt eine milde, fruchtige Schärfe mit Zitrus- und Holznoten, weit weg vom scharfen Biss gewöhnlichen Pfeffers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie milde Sardine trägt diese Würze weich, das native Olivenöl rundet sie ab. Fruchtig, würzig, warm – eine Sardine mit einer Schärfe, welche mehr kitzelt als brennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, zu Käse, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie fruchtige Schärfe passt schön zu kräftigen Begleitern: auf geröstetem Brot, zu gereiftem Käse oder über einer Pasta mit Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir trinken am liebsten einen trockenen Riesling oder einen Grünen Veltliner dazu, die Sardine schlicht auf krossem Brot mit etwas Butter. Auch in einer Pasta aglio e olio bringt sie Würze. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; wer die blumige Schärfe mag, findet daneben auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-andaliman-pfeffer\"\u003eSardinen mit Andaliman-Pfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115g \/ 86.3 g","offer_id":53071291842894,"sku":"047PDD0012","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-pfeffer.jpg?v=1750981784"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-pesto","title":"Sardinen mit Algen Pesto","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Algen-Pesto, grün und aromatisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Algen-Pesto von La Perle des Dieux, französisch „Sardines au pesto d'algues“, sind Sardinen in Olivenöl mit einem grünen Pesto aus Meersalat und Basilikum. Eine duftige Rezeptur, in der Meer und Garten zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Algen-Pesto\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Feine Sardinen treffen auf ein grünes Pesto aus Meersalat, Basilikum, Mandeln und Tofu – Meer und Kräutergarten auf einmal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräuterduft trifft Meeresgrün\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Pesto bringt die frische Würze von Basilikum und Knoblauch, dazu die jodige, grüne Tiefe des Meersalats – ein Duft wie ein Spaziergang an der Küste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mandeln geben feine Nussigkeit, das Olivenöl bindet alles weich. Grün, duftig, würzig – eine Sardine, welche dich ans Meer und in den Garten zugleich schickt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Pasta, aufs Brot, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Pesto ist schon die halbe Sauce: Sardinen samt Pesto über heiße Spaghetti, ein wenig Nudelwasser dazu, fertig ist das Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir genießen sie am liebsten so zur Pasta, dazu ein Glas Vermentino. Auf geröstetem Brot mit Tomate oder über einem Bohnensalat schmeckt sie ebenso. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bewahrt Philippes Familie Fisch in der Dose; Claudie brachte den Sinn fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. So entstand 2005 eine junge Marke auf einem alten Fundament – die Conserverie blickt auf über 130 Jahre Sardinen-Handwerk zurück. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e. Magst du das Meeresgrün, probier auch die verwandten \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-kapern\"\u003eSardinen mit Algen \u0026amp; Kapern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071299608910,"sku":"047PDD0013","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-pesto.jpg?v=1750981787"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-ohne-haut-und-graeten","title":"Sardinen ohne Haut und Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen ohne Haut und Gräten, zart und unkompliziert\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen ohne Haut und Gräten von La Perle des Dieux, französisch „Sardines sans arêtes“, sind grätenfreie Filets in nativem Olivenöl extra, von geübten Händen enthäutet und entgrätet. Der unkomplizierte Klassiker – nichts als zarter Fisch, Öl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen ohne Haut und Gräten\u003c\/strong\u003e sind grätenfreie Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Für die zarten Filets werden die Sardinen kurz frittiert und dann von Hand von Haut und Gräten befreit – nur drei Zutaten bleiben: Fisch, Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZart, mild, ohne jede Gräte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Haut und Gräten schmeckt die Sardine besonders sanft: das Fleisch zart, das Aroma mild, das Olivenöl fruchtig darum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die Sardine für alle, welche es unkompliziert mögen – kein Puhlen, kein Zupfen, nur zarter Fisch. Mild, zart, sauber – auch für Kinder und Sardinen-Neulinge ein schöner Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrätenfreie Filets sind der schnelle Küchenhelfer: einfach aus der Dose auf Brot, in einen Salat oder über die Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir essen sie am liebsten schlicht auf gebuttertem Brot mit ein paar Tropfen ihres Öls, dazu ein kühler Weißwein. Zerpflückt über einem Kartoffel- oder Nudelsalat wird sie zum kleinen Hauptgericht. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du die klassische Variante mit Haut, greif zu den \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071479603534,"sku":"047PDD0015","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-ohne-haut-und-graeten.jpg?v=1750982438"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-kleine-sardinen-in-olivenoel","title":"kleine Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKleine Sardinen in Olivenöl, zart und mild aus Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie kleinen Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux sind zarte Mini-Sardinen (Sardinettes) aus der Vendée, fangfrisch in nativem Olivenöl extra eingelegt. Ein schlichtes, feines Rezept aus nur drei Zutaten – acht bis zehn kleine Fische pro Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKleine Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind junge, kleine Sardinen, welche in Frankreich Sardinettes heißen, von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Fangfrisch von Hand geputzt und in nativem Olivenöl extra eingelegt – nur Sardinen, Öl und Salz, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePetites fondantes, klein und zart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Fischchen so klein sind, sind sie besonders zart – die Franzosen nennen sie liebevoll petites fondantes, die kleinen Schmelzenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcht bis zehn davon liegen in einer Dose, das aromatische Olivenöl verbindet sich mit dem feinen Fett der Sardinen. Mild, zart, mit klarer Meeresnote – ein unkomplizierter Genuss, der nach Süden schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKleine Sardinen sind der perfekte Apéro-Happen: einfach aus der Dose auf frisches Brot, ein paar Tropfen ihres Öls dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns gehören sie auf knuspriges Baguette mit etwas Fleur de Sel und einem Spritzer Zitrone, dazu ein kühles Glas Weißwein. Genauso fein machen sie sich über einem Sommersalat oder in einer Pasta mit Zitrone. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen im Öl abgedeckt im Kühlschrank ein bis zwei Tage haltbar – falls überhaupt etwas übrig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt, nach überlieferten wie neu inspirierten Rezepten. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, gestaltet von den Künstlerinnen Delphine Cossais und Coralie Joulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die kleinen Sardinen mag, findet bei uns auch die aromatisierten Rezepturen – etwa \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e oder mit Oliven, Pfeffer und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071479701838,"sku":"047PDD0032","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-kleine-sardinen-in-olivenoel.jpg?v=1750982442"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2025","title":"Jahrgangssardinen – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2025 der Mademoiselle Perle, brandneu und frisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2025 von La Perle des Dieux sind ganz junge Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und frisch in die Dose gelegt. Der neueste Jahrgang zum Sofort-Genießen oder zum Reifen – auf dem Deckel die ganze Familie im Boot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2025\u003c\/strong\u003e sind junge Sardinen in Olivenöl von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und frisch eingelegt – der jüngste „Primeur“, welcher gerade erst auf dem Markt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlar, fest und voller Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls jüngster Jahrgang steht der 2025er noch fest im Biss: klar, frisch, mit der hellen Note des Atlantiks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Sardine in ihrer knackigen Jugend – salzig, sauber, lebendig, das Olivenöl deutlich für sich schmeckbar. Und wer Geduld hat, legt ein paar Dosen weg: über die Jahre wird aus dem frischen Fisch ein samtiger Fondant, irgendwann ein Exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisch ins Boot-Picknick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJung und frisch macht sie sich blendend im Sandwich: knuspriges Baguette, ein paar Tomaten, ein Blatt Salat, fertig fürs Picknick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich überrascht hat uns ein kühler Muscadet dazu, der Weißwein gleich um die Ecke aus Nantes – passend zur Familie im Boot auf der Dose. Auch pur auf Butterbrot ist sie ein klarer Genuss. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillst du sie reifen lassen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch gleichmäßig umschließt. Kühl und dunkel gelagert hält der 2025er ein Jahrzehnt und mehr – und gewinnt mit jedem Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie ganze Familie im Boot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2025\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2025 heißt „Mlle Perle et l'odyssée familiale“ und zeigt Madame Perle mit ihrem Nachwuchs in einem Fischerboot vor der Küste der Vendée, die sanften Wellen genießend. Ein warmes Bild für den jüngsten Jahrgang und ein weiteres Sammelstück aus der Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071487992142,"sku":"047PDD0021","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2025.jpg?v=1772119362"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2025","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2025, brandneu und blitzfrisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2025 von La Perle des Dieux sind ganz junge Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und frisch in die Dose gelegt. Der neueste Jahrgang – zum Sofort-Genießen oder zum Weglegen und Reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2025\u003c\/strong\u003e sind junge Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Ende der Saison gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und frisch eingelegt – der jüngste „Primeur“, welcher gerade erst auf dem Markt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisch, fest und voller Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls jüngster Jahrgang steht der 2025er noch fest im Biss: klar, frisch, mit der hellen Note des Atlantiks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Sardine in ihrer knackigen Jugend – salzig, sauber, lebendig, das Olivenöl noch deutlich für sich schmeckbar. Wer sie liebt, wie sie ist, greift jetzt zu; wer Geduld hat, legt ein paar Dosen weg und lässt aus dem frischen Fisch über die Jahre einen samtigen Fondant werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn den Salat oder aufs Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJung und frisch macht sie sich blendend in einer Salade niçoise oder schlicht auf Brot mit einem weich gekochten Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir trinken sie am liebsten mit einem trockenen Txakoli oder einem knackigen Sauvignon, gern auch einem kühlen Bier zum Grillabend. Für Klassik-Fans: pur auf gebuttertem Baguette. Stöbere für mehr durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Reifen im eigenen Regal: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch gleichmäßig umschließt. Kühl und dunkel gelagert wird der 2025er Jahr für Jahr runder und hält ein Jahrzehnt und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBunte Dosen von jungen Malerinnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, setzte sie auf Malerinnen statt auf Fischer und Netze. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt. Zwei Serien prägen ihren Ruf: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, benannt nach Fabrikfrau Lucienne mit ihren über vierzig Dienstjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2025 heißt „Mlle Lulu en terre inconnue“, Lulu in unbekanntem Land, und zeigt sie mit einem Netz durch den Dschungel streifend, fliegende Fische fangend. Jeder Jahrgang eine neue Expedition – so werden die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zum Sammelstück. Die Schwesterserie gibt es als \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2025\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071488057678,"sku":"047PDD0121","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2025.jpg?v=1772119420"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-tomate-basilikum","title":"Sardinen Tomate Basilikum","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Tomate und Basilikum, sommerlich mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen Tomate \u0026amp; Basilikum von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à la tomate et au basilic“, sind Sardinen in einer fruchtigen Tomatensauce mit Basilikum. Eine mediterrane Rezeptur, die nach Sommer und Süden schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen Tomate \u0026amp; Basilikum\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Vier bis sechs Fische liegen in einer fruchtigen Sauce aus Tomatenkonzentrat und Basilikum – Meer trifft Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, süß, mit Basilikumduft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomate bringt ihre zarte Süße und fruchtige Fülle, das Basilikum legt sein komplexes, würziges Aroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine bleibt überraschend zart und nimmt die Sauce willig auf. Fruchtig, süß, kräutrig – eine Sardine, welche wie ein sonniger Tag in Italien schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, im Blätterteig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese mediterrane Dose ist im Nu ein Essen: Sardinen mit Sauce über heiße Spaghetti, etwas Parmesan darüber, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns landet sie am liebsten auf geröstetem Brot mit einem Blatt frischem Basilikum, dazu ein Glas leichter Rotwein. Fein wird sie auch als Vorspeise, kurz im Blätterteig gebacken. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du es mediterran, probier auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-oliven\"\u003eSardinen mit Oliven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071492743502,"sku":"047PDD0033","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-tomate-basilikum.jpg?v=1750982696"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-tomaten-confit","title":"Sardinen Tomaten Confit","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Tomaten-Confit und Kräutern der Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen Tomaten Confit von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à la tomate confite“, sind Sardinen mit halbgetrockneten, konfierten Tomaten und Kräutern der Provence. Eine sonnige Rezeptur mit konzentrierter Tomatensüße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen Tomaten Confit\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Vier bis sechs Fische liegen bei konfierten, halbgetrockneten Tomaten und Kräutern der Provence – ein warmer Sonnenstrahl auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKonzentriert süß, sonnig, kräutrig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Konfieren verlieren die Tomaten Wasser und gewinnen Süße – so bringen sie eine tiefe, sonnengereifte Fruchtnote, die Kräuter der Provence duften würzig dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine bleibt weich und dezent, das Confit gibt den Ton an. Süß, würzig, sonnig – eine Sardine, welche nach einem provenzalischen Sommer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, zum Apéro, in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeich und gourmet-fein sind diese Sardinen ein Fest fürs Apéro-Brot: einfach auf geröstetes Baguette, ein paar Tropfen der Sauce dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGönn ihr etwas Ziegenkäse auf Ciabatta, dazu ein Glas Rosé oder einen leichten Roten aus der Provence – so schmecken sie uns am liebsten. Auch über Pasta oder in einer Quiche machen sie sich gut. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; magst du fruchtige Tomate, probier auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-tomate-basilikum\"\u003eSardinen Tomate Basilikum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071492809038,"sku":"047PDD0034","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-tomaten-confit.jpg?v=1750982700"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2022","title":"Jahrgangssardinen – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2022 der Mademoiselle Perle, weich und rund\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2022 von La Perle des Dieux sind gereifte Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und einige Jahre in der Dose gereift. Ein Fondant, der seine Kante abgelegt hat – auf dem Deckel ein Jahrzehnt Sardinenliebe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2022\u003c\/strong\u003e sind gereifte Edelsardinen in Olivenöl von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der Atlantikküste südlich der Bretagne. Am Saisonende gefangen, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither confiert – gut vier Jahre reift der 2022er schon, ein Fondant, welcher schön zur Ruhe gekommen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeich, rund, mit tiefer Meeresnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach gut vier Jahren zeigt sich der 2022er als „Fondant“: das Fleisch weich und samtig, das Aroma rund, die Meeresnote tief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der salzigen Frische eines ganz jungen Fangs ist er weit entfernt – dafür mild, nussig, gelassen, das native Olivenöl mild darum gelegt. Und die Reife geht weiter: gibst du ihm noch ein paar Jahre, zergeht er irgendwann butterzart auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot und ein Glas zum Anstoßen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Jahrgang wie dieser schmeckt am schönsten schlicht: gutes Brot, ein kühles Glas, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir genießen den 2022er am liebsten auf knusprigem Baguette mit ein paar Kapern und einem Glas Crémant – passend zum Motiv, das ein ganzes Jahrzehnt Liebe feiert. Fein macht er sich auch zu Ofenkartoffeln mit Kräuterquark. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weiterreifen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch rundum bedeckt. Kühl und dunkel gelagert reift der 2022er weiter Richtung Exception und hält gut zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Jahrzehnt Sardinenliebe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven bewahrt, wollte sie der Sardine ihren Adel zurückgeben – mit Kunst statt Netzen auf der Dose. So entstanden die poetische Mademoiselle Perle von Delphine Cossais aus Nantes und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2022\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2022 heißt „Mlle Perle et son marin, une décennie d'amour“ und zeigt Madame Perle mit ihrem Matrosen auf Hochzeitsreise vor Polynesien – ein Jahrzehnt Liebe. Ein warmes Bild für einen Jahrgang, der selbst in aller Ruhe reift, und ein weiteres Sammelstück aus der Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071543304526,"sku":"047PDD0122","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2022.jpg?v=1750983294"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2022","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2022, rund gereift mit Flamenco-Motiv\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2022 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und in der Dose gereift. Ein Millésime auf dem Weg zur vollen Reife, schon rund und weich geworden – auf einer Sammlerdose voller Flamenco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2022\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie an der Vendée-Küste. Am Ende der Saison gefischt, als die Sardinen rund 12 % Fett angesetzt hatten, und seither in der Dose confiert – gut vier Jahre reift der 2022er schon und zeigt bereits schöne Rundung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchon rund, mit sanfter Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut vier Jahre in der Dose haben den 2022er zu einem „Fondant“ gemacht: das Fleisch weich, das Aroma sanft und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schroffe Frische ganz junger Jahrgänge ist bereits gewichen, das Öl, welches den Fisch umgibt, hat ihn geschmeidig gemacht. Mild, nussig, mit feiner Salznote – und der Reifeweg ist noch nicht zu Ende, jedes Jahr im Regal macht ihn runder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit pan con tomate und einem Glas Fino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassend zum Flamenco auf der Dose: Sardine auf geröstetem Brot mit zerdrückter Tomate, ein Faden Olivenöl, etwas Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern reichen wir dazu einen gut gekühlten Fino oder eine Manzanilla, ganz nach Sevilla-Art. Ein knackiger Blattsalat oder gegrillte Paprika passen ebenso. Weitere Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillst du den Jahrgang weiterreifen lassen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch von allen Seiten umschließt. Kühl und dunkel gelagert wird der 2022er Jahr für Jahr feiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Malerinnen, ein Frauenblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, entschied sie sich gegen Netze und Fischer auf den Dosen und für die Handschrift junger Malerinnen. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt. Zwei Serien prägen ihren Ruf: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, benannt nach Fabrikfrau Lucienne mit ihren über vierzig Dienstjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2022 heißt „Le Flamenco de Séville“: Nach dem Karneval von Venedig ist Lulu weiter nach Spanien gereist und tanzt nun mit Fächer im Rhythmus des Flamenco. Jeder Jahrgang eine neue Reise – so werden die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zum Sammelstück. Die Schwesterserie gibt es als \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2023\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071543402830,"sku":"047PDD0222","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2022.jpg?v=1750983297"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-kapern","title":"Sardinen mit Algen \u0026 Kapern","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Algen und Kapern, das Meer auf dem Teller\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Algen \u0026amp; Kapern von La Perle des Dieux, französisch „Sardines algues et câpres“, sind Sardinen in nativem Olivenöl extra mit drei Algenarten und Kapern. Eine frische Rezeptur voller Meeresaromen aus der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Algen \u0026amp; Kapern\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, in der Vendée an der französischen Atlantikküste. Vier bis fünf von Hand zugeschnittene Sardinen treffen auf drei Meerespflanzen und salzig-blumige Kapern – das Meer in einer Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlgig, salzig, blumig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeersalat, Seetang und Seebohnen bringen die grüne, jodige Note des Atlantiks, die Kapern setzen kleine blumig-säuerliche Tupfer dagegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl extra hält alles zusammen, fruchtig und mild. Frisch, salzig, lebendig – eine Sardine, welche schmeckt, als hättest du gerade das Meer eingeatmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Brot, in den Salat, zur Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo eine kräftige Rezeptur will wenig Beiwerk: geröstetes Brot, ein Blatt Salat, fertig ist der Apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns schmeckt sie am besten auf krossem Sauerteigbrot mit ein paar Tropfen ihres Öls, dazu ein kühler Muscadet. Genauso gut macht sie sich in einer Pasta mit Zitrone oder über einem Kichererbsensalat. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dessen Familie kommt seit vier Generationen Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und nach überlieferten wie neu erdachten Rezepten eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, gestaltet von Delphine Cossais und Coralie Joulin. Wer es kräftig mag, greift auch zur Schwester-Rezeptur \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-pesto\"\u003eSardinen mit Algen-Pesto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071545303374,"sku":"047PDD0035","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-kapern.jpg?v=1750983376"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2023","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2023, rund gereift unterm Zirkuszelt\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2023 von La Perle des Dieux sind Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und in der Dose gereift. Ein Millésime, der schon weich und rund geworden ist – und dessen Dose Lulu als Zirkuskünstlerin zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2023\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie an der Vendée-Küste. Am Ende der Saison gefischt, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und seither in der Dose confiert – gut drei Jahre sind es beim 2023er, welcher schon deutlich Rundung angesetzt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeich, rund und schön mild\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut drei Jahre in der Dose machen den 2023er zu einem „Fondant“: das Fleisch weich, das Aroma mild und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl hat den Fisch bereits zart gemacht, die Sardine schmeckt sanft und ausgewogen, mit einer feinen Salznote im Nachklang. Und weil ihr Reifeweg noch lang ist, wird sie im Regal Jahr für Jahr geschmeidiger – Geduld zahlt sich hier in Genuss aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Apéro mit einem Glas Crémant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Cracker mit einem Tupfer Crème fraîche, ein Hauch Zitronenschale darüber – so wird die Sardine zum feinen Apéro-Häppchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: ein kühler Crémant de Loire oder ein leichter Gamay dazu. Auch klassisch auf gebuttertem Brot ist er ein Genuss. Weitere Ideen fürs Apéro findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchtest du den Jahrgang weiterreifen lassen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch rundum bedeckt. Kühl und dunkel gelagert reift der 2023er noch viele Jahre weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKunst auf jeder Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die zuvor aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, setzte sie auf Malerinnen statt auf Fischer und Netze. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt. Zwei Serien prägen ihren Ruf: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, benannt nach Fabrikfrau Lucienne mit ihren über vierzig Dienstjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2023 heißt „Sous le chapiteau de Mlle Lulu“, unter dem Festzelt von Mademoiselle Lulu, und zeigt Lulu im pinken Anzug als Zirkuskünstlerin unter dem gestreiften Baldachin. Jeder Jahrgang eine neue Nummer – so werden die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zum Sammelstück. Die Schwesterserie gibt es als \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2024\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071562965326,"sku":"047PDD0223","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2023.jpg?v=1750984017"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2024","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen Lulu 2024, jung und frisch aus der Vendée\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen Lulu 2024 von La Perle des Dieux sind junge Sardinen in nativem Olivenöl extra aus der Vendée, am Saisonende gefischt und frisch in die Dose gelegt. Der Beginn eines Jahrgangs, den du sofort genießen oder über Jahre reifen lassen kannst – auf einer Dose voller Sterne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2024\u003c\/strong\u003e sind junge Sardinen in Olivenöl von La Perle des Dieux aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie, einem Fischerort in der Vendée an der französischen Atlantikküste, südlich der Bretagne. Am Ende der Saison gefischt, als die Sardinen rund 12 % Fett trugen, und frisch eingelegt – ein „Primeur“, welcher neu auf dem Markt ist und seine Reifereise gerade erst beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFest im Biss, hell im Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls junger Jahrgang steht der 2024er noch fest im Fleisch: knackiger Biss, heller Geschmack, klare Meeresnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die alten Jahrgänge weich zergehen, zeigt der Primeur seine frische Seite – Sardine pur, salzig und lebendig, mit dem sauberen Aroma eines guten Olivenöls. Und wenn du magst, legst du ein paar Dosen weg: In ein paar Jahren wird auch aus diesem Frischling ein samtiger Fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisch aufs Brot mit Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf knusprigem Baguette mit ein paar Spritzern Zitrone und etwas grobem Pfeffer schmeckt der junge Jahrgang am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns passt ein frischer Muscadet sur Lie oder ein kühler Vinho Verde dazu, gern auch ein helles Bier am Sommerabend. Auf einem Salat mit weißen Bohnen macht er ebenso Freude. Mehr zum Stöbern findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillst du ihn reifen lassen: die Dose alle 6 Monate wenden, damit das Öl den Fisch gleichmäßig umhüllt. Kühl und dunkel gelagert hält der 2024er ein Jahrzehnt und länger – und gewinnt mit jedem Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJunge Malerinnen, bunte Dosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle, die aus der Pariser Modewelt kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fischkonserven macht, setzte sie auf Malerinnen statt auf Fischer und Netze. Fangfrisch werden die Sardinen binnen 48 Stunden von Hand geputzt und eingelegt. Zwei Serien prägen ihren Ruf: die Mademoiselle Perle von Delphine Cossais und Lulu von der Malerin Coralie Joulin, benannt nach Fabrikfrau Lucienne mit ihren über vierzig Dienstjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Motiv 2024 heißt „Mlle Lulu dans les étoiles“, Lulu unter den Sternen, und zeigt sie im orangefarbenen Raumanzug im All, unter den Augen des Mondes. Jeder Jahrgang eine neue Reise – so werden die \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e zum Sammelstück. Die Schwesterserie gibt es als \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2025\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071623749966,"sku":"047PDD0224","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2024.jpg?v=1750984658"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-curcuma-ingwer","title":"Sardinen mit Curcuma \u0026 Ingwer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Curcuma und Ingwer, warm gewürzt\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Curcuma \u0026amp; Ingwer von La Perle des Dieux, französisch „Sardines curcuma, gingembre et poivre noir“, sind Sardinen in Olivenöl mit Kurkuma, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Eine warm-würzige Rezeptur mit fernöstlichem Einschlag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Curcuma \u0026amp; Ingwer\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Kurkuma gibt Farbe und erdige Wärme, Ingwer und schwarzer Pfeffer bringen Frische und feine Schärfe dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGolden, warm, mit feiner Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Kurkuma färbt den Fisch goldgelb und legt eine erdige, warme Note darunter, der Ingwer setzt eine frische Spitze, der Pfeffer eine leise Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie milde Sardine nimmt die Gewürze bereitwillig auf, das Olivenöl bindet sie weich. Warm, würzig, frisch – eine Sardine, welche nach fernen Küchen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Reis, in den Salat, aufs Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie warme Würze macht sich prächtig in der fernöstlichen Küche: über Reis, in einer Bowl mit Gemüse oder schlicht auf Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns kommt sie über Basmatireis mit etwas Joghurt und Koriander auf den Tisch, dazu ein kühler Gewürztraminer oder ein Ingwertee. Auch auf einer Antipasti-Platte macht sie Figur. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Gefischt wird vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie, fangfrisch von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; wer würzige Rezepturen mag, findet daneben auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-andaliman-pfeffer\"\u003eSardinen mit Andaliman-Pfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071629746510,"sku":"047PDD0152","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-curcuma-ingwer.jpg?v=1750984669"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-andaliman-pfeffer","title":"Sardinen mit Andaliman Pfeffer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Andaliman-Pfeffer, blumig und zitrusfrisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Andaliman-Pfeffer von La Perle des Dieux, französisch „Sardines poivre andaliman“, sind Sardinen in nativem Olivenöl extra mit der wilden Andaliman-Beere aus Sumatra. Eine Rezeptur mit blumig-zitrischer Würze – 2025 mit dem Prix des Épicures ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Andaliman-Pfeffer\u003c\/strong\u003e sind aromatisierte Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste. Der Andaliman ist botanisch kein Pfeffer, sondern eine wilde Beere aus dem Norden Sumatras, verwandt mit dem Szechuan-Pfeffer – blumig, zitrisch, mit feinem Prickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRose, Zitrone, Mandarine im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Andaliman bringt ein überraschend blumiges Aroma mit Noten von Rose, Zitrone und Mandarine, dazu ein leises, kribbelndes Prickeln auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie milde Süße der Sardine trägt diese Würze wunderbar, das native Olivenöl rundet sie ab. Blumig, zitrisch, fein prickelnd – eine Sardine, welche man so noch nicht probiert hat. 2025 gewann sie beim Prix des Épicures die \u003ca href=\"https:\/\/www.laperledesdieux.com\/accueil\/2229-sardines-poivre-andaliman.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSilbertrophäe in der Kategorie „Meer und Fischerei“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Brot, zu Reis, in die asiatische Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie zitrische Würze passt herrlich zu fernöstlichen Aromen: auf warmem Reis, in einer Bowl oder schlicht auf geröstetem Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir reichen sie gern auf Reis mit etwas Limette und Koriander, dazu ein kühler Riesling oder ein Grüner Veltliner. Auch pur auf Baguette zeigt der Andaliman seine Frische. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e findest du bei uns in großer Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandgeerntet von den Batak, eingelegt in der Vendée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Andaliman erntet das Volk der Batak von Hand in den Bergwäldern Nord-Sumatras – ein seltenes Gewürz für eine besondere Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche, 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fisch in die Dose bringt. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e; wer es würzig mag, findet daneben auch die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-pfeffer\"\u003eSardinen mit Madagaskar-Pfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3","offer_id":55293828989262,"sku":"047PDD0036","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-andaliman-pfeffer.jpg?v=1769508957"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-geschenkverpackung","title":"Sardinen Geschenkverpackung","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen-Geschenkbox in Dunkelblau mit Goldlogo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen Geschenkverpackung von La Perle des Dieux ist eine edle, dunkelblaue Kartonage mit goldgeprägtem Logo, gemacht für eine einzelne Sardinendose. Schutz beim Versand und schöne Hülle zum Verschenken in einem – die Dose selbst legst du dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Sardinen Geschenkverpackung\u003c\/strong\u003e ist eine stabile Geschenkbox aus dunkelblauem Karton mit goldenem Prägelogo von La Perle des Dieux, der Conserverie aus der Vendée. Sie fasst genau eine Sardinendose und macht aus ihr im Handumdrehen ein hübsches Präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkelblau, goldgeprägt, gemacht zum Schenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas tiefe Blau und das goldene Logo geben der kleinen Dose einen großen Auftritt – schon beim Überreichen macht sie Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Geschenkpapier, kein Schleifenband: Sardine hinein, Deckel zu, fertig ist ein Mitbringsel, welches nach französischer Genusskultur aussieht. Für Sammlerinnen und Sammler ist die Box zugleich ein schöner Platz für die Lieblingsdose im Regal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchutz, der sich im Versand bewährt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie feste Kartonage hält die Dose an ihrem Platz und bewahrt sie vor Druckstellen und Dellen auf dem Postweg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo kommt dein Geschenk unversehrt an – ein praktisches Extra für alle, die eine einzelne Dose sicher verschicken oder verschenken möchten. Am schönsten macht sich darin eine der \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eJahrgangssardinen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e oder eine der aromatisierten \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSorten-Sardinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":55293829087566,"sku":"047PDD0037","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-geschenkverpackung.jpg?v=1769508958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen.jpg?v=1768142188","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/la-perle-des-dieux.oembed?page=2","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}