{"title":"Mandrile Melis","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMandrile Melis, Cuneesi aus Fossano im Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMandrile Melis ist eine Cioccolateria aus Fossano in der Provinz Cuneo, gegründet 1986 von Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis. Bekannt wurde das Haus mit den Cuneesi al Rhum, der großen Praline des Piemonts. Heute umfasst das Sortiment über 40 Sorten, jede einzelne von Hand vollendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMandrile Melis\u003c\/strong\u003e steht für die große Praline aus dem Piemont: eine knackige Schokoladenhülle, die eine zart-cremige Ganache umschließt, Cuneese genannt, nach der Stadt Cuneo. Seit 1986 macht das Haus in Fossano genau das, angefangen bei den Cuneesi al Rhum. Wer italienische Pralinen sucht, die nicht nach Fabrik schmecken, sondern eine Handschrift tragen, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Namen und eine Idee aus Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Firmenname verrät die Gründer: Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis legten 1986 mit den Cuneesi al Rhum den Grundstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles mit einer einzigen Rezeptur. Die Rum-Cuneesi machten den Chocolatier Giuseppe Mandrile in ganz Italien bekannt, und aus dieser einen Idee wuchs über rund 40 Jahre eine ganze Welt aus Ganache, Nuss und Likör. Die Cioccolateria sitzt bis heute an der Strada del Santuario 64 in Fossano, einem Städtchen zwischen den Hügeln der Langhe und den Bergen der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFossano ist kein Ort, an dem man zufällig vorbeikommt. Die Kleinstadt liegt im Süden des Piemonts, umgeben von Feldern und Hügeln, mit den Alpen als Kulisse am Horizont. Wer die Cuneesi dort probiert, versteht schnell, warum das Haus nie das Bedürfnis hatte, woanders hinzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeblieben ist die Haltung dahinter: Respekt vor der Tradition, verbunden mit der Lust, Neues auszuprobieren. Genau darin liegt der Reiz dieses Hauses, denn eine Rezeptur aus der Gründungszeit und eine Pistazienfüllung von heute stehen bei Mandrile Melis friedlich nebeneinander. Bekannt ist die Cioccolateria längst über Italien hinaus, geblieben ist der Charakter einer Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Rum bis Pistazie, die ganze Vielfalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Herzstück sind die Cuneesi al liquore, die klassischen Likör-Pralinen, ergänzt um Sorten, die cremig, nussig und fruchtig daherkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g\"\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/a\u003e sind der Ursprung, dunkle Ganache mit echtem Rum unter Edelbitterschokolade. Herber und trockener zeigen sich die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-grappa-pralinen-100g\"\u003eGrappa Pralinen\u003c\/a\u003e mit italienischem Tresterbrand, ein Stück Piemont für alle, die es dunkel mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Likör-Sorten sind das Rückgrat des Hauses. Rum und Grappa kennst du schon, dazu kommen in Italien Genepy, der Kräuterlikör der Alpen, sowie Amaretto und Grand Orange. Jede bringt einen anderen Ton in dieselbe dunkle Ganache, und genau daran erkennt man eine Manufaktur, die ihre Basis beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es süß und mild mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-cremino-latte-100g\"\u003eCuneesi Cremino Latte\u003c\/a\u003e mit Haselnusscreme unter Vollmilchschokolade oder zur \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g\"\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/a\u003e, in der Splitter aus weißem Nougat für den feinen Knusper sorgen. Beide kommen ohne Alkohol aus und schmecken Groß und Klein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommen die jüngeren Kinder des Hauses: die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-pistacchio-5-st\"\u003eCuneesi Pistacchio\u003c\/a\u003e mit sattgrüner Pistaziencreme, die süß-salzige Salzkaramell und die spritzige Limoncello mit Zitronenlikör. In Italien führt das Haus über 40 Sorten, von Gianduia bis zu den kleinen Basin ëd Fusan, den Küssen von Fossano, dazu Tartufi, Nocciolotti mit ganzen Haselnüssen, den schokolierten Cioccogrissino und handdekorierte Ostereier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Winter kommen festliche Editionen dazu, mit Zimt, Moscato und Zabaione, eingewickelt in Papiere, deren Dekore an alte Weihnachtspostkarten erinnern. Auch das gehört zu diesem Haus: Der Kalender bestimmt mit, was in der Werkstatt entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand dressiert, Praline für Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition gibt das Verfahren vor: Die Ganache wird von Hand auf ein Plättchen aus Schokolade dressiert, so wie ein Konditor den Spritzbeutel führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Auskühlen wandert jede Praline in eine knackige Schicht Schokolade. Weil dieser Schritt nicht aus der Maschine kommt, bekommt jede Cuneese ihre eigene, leicht unregelmäßige Form, keine gleicht der anderen. Rund 20 g wiegt so ein Stück, deutlich mehr als eine gewöhnliche Praline, und genau deshalb nennt man sie die große Praline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandarbeit heißt hier auch, dass die Zahl der Schritte nicht kleiner wird, wenn die Nachfrage steigt. Die Ganache will aufgespritzt, gekühlt, überzogen und eingewickelt werden, jedes Stück einzeln. Das dauert seine Zeit, aber man sieht es der Praline an, und man schmeckt es. Wer schon einmal Ganache von Hand aufgespritzt hat, weiß, wie viel Gefühl in dieser einen Bewegung steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Zutaten bleibt das Haus nah an der Heimat. Die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die feine piemontesische Haselnuss, wird selbst ausgewählt und im eigenen Haus geröstet. Milch und Eier kommen von Höfen aus der Nähe, was man besonders bei den Sorten mit Ei und Wein schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wie Mandrile Melis es seit 1986 hält, zählt am Ende jede Nuance und nicht die Menge. Das Ergebnis liegt danach einzeln eingewickelt vor dir, in farbigem Papier mit italienischem Dekor, das jede Sorte schon von Weitem verrät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie große Praline und ihre Stadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuneesi heißen die Pralinen nach Cuneo, der Stadt am Fuß der piemontesischen Alpen, in der sie vor rund 100 Jahren entstanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas in den Konditoreien der Stadt begann, wurde schnell über die Region hinaus bekannt. Sogar Ernest Hemingway soll 1954 in Cuneo Halt gemacht haben, um Cuneesi al Rhum für seine Frau mitzunehmen. Alle Achtung, für ein Stück Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuneese ist bis heute kein Massenartikel geblieben, sondern eine Spezialität, die man in der Region mit Stolz weiterreicht. Sie gehört zu Cuneo wie die Haselnuss zu den Langhe, und wer einmal eine gute erwischt hat, versteht die Aufregung. Der Name ist dabei keine Marketing-Idee, sondern schlicht Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandrile Melis führt diese Tradition wenige Kilometer entfernt weiter. Dass ein Haus aus den Achtzigern eine hundertjährige Spezialität pflegt und sie zugleich um Pistazie oder Salzkaramell erweitert, ist kein Widerspruch, sondern genau der Grund, warum die Cuneesi bis heute lebendig sind, so wie Giuseppe und Maria Antonietta es begannen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWomit du am besten anfängst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du die Cuneesi noch nicht kennst, ist der \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-mix-6-st\"\u003eCuneesi Mix\u003c\/a\u003e der einfachste Einstieg, mit je 2 Stück aus drei Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Puristen führt kein Weg an den Cuneesi al Rhum vorbei, dem Original des Hauses, am liebsten zu einem kleinen Espresso. Wer keinen Alkohol mag, ist mit der Cremino Latte oder der Torroncino gut beraten, beide mild und nussig. Und wer Pistazie liebt, braucht ohnehin keine Beratung mehr. Hast du deine Sorte gefunden, bekommst du sie jederzeit einzeln im Tütchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Abend zu zweit sind die Grappa Pralinen oder die Cuneesi al Rhum die richtige Wahl, nach dem Essen, zu einem Espresso oder einem Glas Brand. Zur Kaffeetafel mit Gästen passt der Mix am besten, weil dann jeder seine Lieblingssorte findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel machen die Tütchen mit Schleife die halbe Arbeit, 5 Stück reichen für eine kleine Freude zwischendurch. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, und wenn du Lust auf mehr aus dem Süden hast, stöbere durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eitalienischen Spezialitäten\u003c\/a\u003e. Probier dich durch, die große Praline lohnt den Umweg.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g","title":"Cuneesi Torroncino  – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi Torroncino, cremige Nougatpraline aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuneesi Torroncino von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont mit einer cremigen Torrone-Füllung, durchsetzt von Splittern aus weißem Nougat und umhüllt von Vollmilchschokolade. Weich und knusprig zugleich, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/strong\u003e sind die große Praline aus dem Piemont in ihrer nussig-süßen Ausgabe: eine zarte Creme nach Art des Torrone, des italienischen Nougats, mit feinen Splittern aus weißem Nougat darin, überzogen mit Vollmilchschokolade. Der Name Cuneesi stammt aus Cuneo, der Stadt im Piemont, in der diese große Praline zu Hause ist. Wer die Cuneesi kennt, findet in der Torroncino ihre wohl freundlichste, familientauglichste Seite, süß, cremig und mit feinem Knusper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeiche Creme und ein feiner Knusper\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die Vollmilchschokolade, dann kommt die weiche Torrone-Creme, und mittendrin knuspern kleine Splitter aus weißem Nougat. Genau dieser Wechsel aus weich und knackig macht die Torroncino zu einer der beliebtesten Sorten des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuneesi Torroncino spielt mit der Textur, cremig, zart und knusprig in einem Bissen. Die Vollmilchhülle bringt milde Süße und einen Hauch Karamell, die Füllung schmeckt nach Honig und gerösteter Haselnuss, ehe die Nougatsplitter für den feinen Biss sorgen. Kein herbes Aroma, kein Alkohol, einfach ein freundlicher, nussiger Genuss, der Groß und Klein schmeckt. Sie ist großzügig geraten, mehr Handschmeichler als flüchtiges Häppchen, und will in Ruhe genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißer Nougat und die Haselnuss der Langhe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Nougat entsteht aus Honig, Zucker und gerösteten Haselnüssen, und genau er gibt der Torroncino ihren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung setzt Mandrile Melis auf die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die feine piemontesische Haselnuss, die das Haus selbst röstet. So bekommt die Creme ihre nussige Tiefe, und die Nougatstückchen bringen den Torrone, jene klassische italienische Nascherei, in jede Praline. In Italien gehört Torrone seit jeher zu Festen und Feiertagen, und die Torroncino bringt genau diese Freude in Pralinenform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 20 g wiegt jede einzelne, in zartes rosa Papier gewickelt und von Hand verpackt. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder für den eigenen Vorrat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis gründeten ihr Schokoladenhaus 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer einzigen Rezeptur, den berühmten Rum-Cuneesi, wuchs in rund 40 Jahren eine Manufaktur mit über 40 Sorten. Die große Praline selbst begleitet die Region schon seit rund 100 Jahren, und Mandrile Melis führt diese Tradition weiter, so wie Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis es begonnen haben, mit frischer Milch, Eiern von Höfen aus der Nähe und viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuneo, die kleine Stadt am Fuß der piemontesischen Alpen, gab dieser großzügigen Praline ihren Namen, und bis heute steht sie für ruhigen, unkomplizierten Genuss. Die Torroncino ist der süße Einstieg in die Welt der Cuneesi, ganz ohne großen Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber sanft als nussig, dann probier die milden \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-cremino-latte-100g\"\u003eCuneesi Cremino Latte\u003c\/a\u003e, und wer es herber mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g\"\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, und alle \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003ePralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e stehen gesammelt beieinander. Uns schmeckt die Cuneesi Torroncino am liebsten zu einem Cappuccino, wenn der Nachmittag sich Zeit lassen darf. Und im rosa Papier mit Schleife macht sie ganz nebenbei als kleines Mitbringsel Freude.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071472263502,"sku":"030MAN3928","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g.jpg?v=1750982248"},{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-cremino-latte-100g","title":"Cuneesi Cremino Latte  – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi Cremino Latte, samtige Haselnusspraline aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuneesi Cremino Latte von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont, gefüllt mit einer samtigen Creme aus weißer Schokolade und Haselnuss und umhüllt von Vollmilchschokolade. Reiner Schmelz ohne Knuspern, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuneesi Cremino Latte\u003c\/strong\u003e sind die sanfteste unter den großen Pralinen aus dem Piemont: eine Füllung aus weißer Schokolade und feiner Haselnusscreme, umhüllt von milder Vollmilchschokolade. Cremino nennt man im Piemont die besonders cremige Schokolade, die von der Haselnuss lebt, Latte steht für die Milch. Wer weiche Haselnussschokolade mag, ist bei der Cremino Latte genau richtig, denn sie schmilzt auf der Zunge einfach dahin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReiner Schmelz und viel Haselnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier knuspert nichts: Die Cuneesi Cremino Latte ist von der ersten Sekunde an weich, cremig und voller Haselnuss. Sie ist die unkomplizierte Antwort auf die Frage nach einer Praline zum Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade bringt milde, runde Süße, darunter liegt die samtige Creme aus weißer Schokolade und gerösteter Haselnuss, geschmeidig, nussig und lang anhaltend. Kein Alkohol, keine Ecken und Kanten, einfach ein weicher, freundlicher Genuss. Sie schmilzt so langsam, dass man sie am besten gar nicht kaut, nichts drängt sich vor, alles bleibt weich und rund. Diese Ruhe macht die Cremino Latte zur idealen Praline für einen langsamen Nachmittag, wenn es nichts zu beweisen gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Haselnuss der Langhe im Herzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Herz der Cremino Latte ist die Haselnuss, genauer die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die im Piemont zu Hause ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremino, das ist im Piemont ein Klassiker, eine besonders weiche Schokolade rund um die Haselnuss. Mandrile Melis wählt die feine Nuss selbst aus und röstet sie im eigenen Haus, ehe sie zu einer seidigen Creme wird, ganz in der Tradition, die man dort seit Generationen liebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 20 g wiegt jede einzelne, in freundlich gelbes Papier gewickelt und von Hand verpackt. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder für den eigenen Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis führen ihr Schokoladenhaus seit 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas mit den berühmten Rum-Cuneesi begann, ist über rund 40 Jahre zu einer Manufaktur mit mehr als 40 Sorten gewachsen. Die große Praline selbst gehört seit rund 100 Jahren zu Cuneo, jener Stadt am Fuß der piemontesischen Alpen, die den Cuneesi ihren Namen gab. Milch und Eier holt das Haus von Höfen aus der Nähe, so wie Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis es von Beginn an hielten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuneo liegt dort, wo das flache Land in die Berge übergeht, und die Cioccolateria in Fossano ist nur einen Katzensprung entfernt. Diese Nähe zu den Haselnusshainen der Langhe schmeckt man in jeder Cremino Latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es nussiger mit Knusper, probier die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g\"\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/a\u003e, und für einen herben Gegenpol stehen die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g\"\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/a\u003e bereit. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du in unserer eigenen Kategorie, und alle \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003ePralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e auf einen Blick. Am liebsten genießen wir sie ganz pur, zu einem Glas Milch oder einem milden Espresso. Und wer sie verschenken möchte, findet im gelben Papier mit Schleife bereits die halbe Geste.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071472460110,"sku":"030MAN3998","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cuneesi-cremino-latte-100g.jpg?v=1750982257"},{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-salzkaramell-100g","title":"Cuneesi Salzkaramell  – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi Salzkaramell, das süß-salzige Spiel aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuneesi Salzkaramell von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont, gefüllt mit einer cremigen Ganache aus Milchschokolade und gesalzenem Karamell und umhüllt von Zartbitterschokolade. Süß und salzig zugleich, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuneesi Salzkaramell\u003c\/strong\u003e, in Italien Caramello Salato, sind die große Praline aus dem Piemont in ihrer aufregendsten Ausgabe: eine cremige Ganache aus Milchschokolade mit gesalzenem Karamell, überzogen mit herber Zartbitterschokolade. Das Karamell bringt die Süße, eine Prise Salz setzt den Akzent, und die dunkle Hülle hält alles im Gleichgewicht. Wer den Kontrast von Karamell und Salz liebt, findet hier die piemontesische Antwort darauf, ein kleines Spiel aus süß, salzig und herb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüßes Karamell trifft eine Prise Salz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die herbe Zartbitterschokolade, dann das weiche Karamell, und mittendrin blitzt das Salz auf und macht die ganze Praline lebendig. Genau dieser Wechsel macht Lust auf die zweite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuneesi Salzkaramell lebt vom Kontrast, süß, salzig und herb in einem Bissen. Das gesalzene Karamell ist cremig und rund, die Prise Salz hebt die Süße heraus, statt sie zu decken, und die Zartbitterhülle bringt Röstnoten und eine feine Bitterkeit dazu. Kein Alkohol, dafür genau die Spannung, die Salzkaramell so beliebt gemacht hat. Süße allein wäre schnell vorbei, das Salz gibt ihr Länge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit hinter jeder Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Cuneesi entsteht auch die Salzkaramell von Hand, Praline für Praline, in der Cioccolateria im Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie cremige Ganache wird auf ein Plättchen aus Schokolade aufgesetzt und nach dem Auskühlen in Zartbitterschokolade getaucht, so bekommt jede Cuneese ihre eigene, leicht unregelmäßige Form. Die harte Hülle und die weiche Füllung ergeben in jedem Bissen ein kleines Nacheinander aus Knacken und Schmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 20 g wiegt jede einzelne, in hellblaues Papier gewickelt und von Hand verpackt. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder für den eigenen Vorrat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Mandrile Melis stehen Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis, die ihr Schokoladenhaus 1986 in Fossano bei Cuneo gründeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der ersten Rezeptur, den berühmten Rum-Cuneesi, ist in rund 40 Jahren eine Manufaktur mit über 40 Sorten geworden, von klassisch bis verspielt. Die große Praline gehört seit rund 100 Jahren zum Piemont, und Mandrile Melis führt diese Tradition weiter, so wie Giuseppe und Maria Antonietta es begannen, mit guten Zutaten und viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuneo, die Stadt am Fuß der Alpen, gab dieser großen Praline ihren Namen, und in Fossano, nur wenige Kilometer entfernt, wird sie bis heute gemacht. Salzkaramell ist dabei die moderne, verspielte Seite einer alten Tradition, bei der jede Nuance zählt, gerade weil Salz so genau dosiert sein will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ganz süß, probier die milden \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-cremino-latte-100g\"\u003eCuneesi Cremino Latte\u003c\/a\u003e, und wer die dunkle Seite sucht, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g\"\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, das komplette Sortiment bei \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003eallen Pralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e. Am liebsten genießen wir die Salzkaramell zu einem kräftigen Espresso, der ihre herbe Seite noch schöner zeigt. Im hellblauen Papier mit Schleife ist sie auch ein hübsches Mitbringsel, das garantiert nicht lange liegen bleibt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071472558414,"sku":"030MAN39010","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cunesei-salzkaramell-100g.jpg?v=1750982261"},{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-limoncello-100g","title":"Cuneesi Limoncello  – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi Limoncello, spritzige Zitronenpraline aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuneesi Limoncello von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont, gefüllt mit einer cremigen Ganache aus weißer Schokolade und echtem Limoncello und umhüllt von Zartbitterschokolade. Frisch, zitronig und cremig zugleich, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuneesi Limoncello\u003c\/strong\u003e sind die große Praline aus dem Piemont in ihrer frischesten Ausgabe: eine cremig-zarte Ganache aus weißer Schokolade mit dem spritzigen Zitronenlikör aus dem Süden Italiens, überzogen mit herber Zartbitterschokolade. Die helle Zitrone trifft die dunkle Schokolade, und genau dieser Gegensatz macht die Cuneesi Limoncello so lebendig. Ein Stück italienischer Sommer im limettengrünen Papier, kühl serviert am schönsten. Wer Zitrone mag, wird an dieser Praline lange Freude haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische Zitrone trifft dunkle Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst die herbe Zartbitterschokolade, dann öffnet sich die cremige Füllung, und plötzlich ist da diese helle, spritzige Zitronennote. Es ist der Moment, in dem aus Schokolade fast Limonade wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuneesi Limoncello spielt mit dem Kontrast, frisch, cremig und herb zugleich. Die weiße Schokolade der Füllung bringt Süße und Schmelz, der Limoncello setzt seine spritzig-fruchtige Zitrone dagegen, und die dunkle Hülle fängt das Ganze mit einer feinen Bitterkeit auf. Ein Hauch Likör steckt darin, doch nichts drängt sich vor, es bleibt leicht, sonnig und animierend. Wer glaubt, Zitrone und Schokolade passten nicht zusammen, sollte genau hier anfangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeiße Schokolade und ein Spritzer Limoncello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis der Füllung ist die Verbindung von weißer Schokolade und echtem Limoncello, dem Zitronenlikör aus Italien. Zusammen ergeben sie ein Aroma, das an Zitronengärten am Meer denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Ganache wird die weiße Schokolade cremig aufgeschlagen und mit dem Zitronenlikör verfeinert, ehe die Praline in dunkle Schokolade getaucht wird. Die Zitrone hält die Süße der weißen Schokolade in Schach, so wird die Praline nie mächtig, sondern bleibt erfrischend bis zum letzten Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 20 g wiegt jede einzelne, in limettengrünes Papier gewickelt und von Hand verpackt, das die Zitrone schon von Weitem verrät. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder ganz für dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis gründeten ihre Cioccolateria 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der ersten Rezeptur, den berühmten Rum-Cuneesi, ist in rund 40 Jahren eine Manufaktur mit über 40 Sorten gewachsen. Die große Praline gehört seit rund 100 Jahren zum Piemont, und mit der Limoncello zeigt Mandrile Melis ihre leichte, sommerliche Seite, so wie Giuseppe und Maria Antonietta es lieben, mit guten Zutaten und viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend die klassischen Cuneesi mit Schokolade und Nuss spielen, holt die Limoncello den Süden Italiens ins Piemont, die Zitrone von der Küste, die Schokolade aus den Bergen. So verbindet eine einzige Praline zwei Landschaften Italiens, und gerade im Sommer ist sie ein kleiner Liebling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber herb und dunkel mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g\"\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/a\u003e, wer es nussig-süß mag, zu den \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g\"\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, und alle \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003ePralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e gesammelt an einem Ort. Am liebsten genießen wir die Cuneesi Limoncello gut gekühlt; probier sie einmal zu einem Glas Prosecco oder zu einer Kugel Vanilleeis, wenn der Abend lau ist. So schmeckt der Süden.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071472591182,"sku":"030MAN39001","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cuneesi-limoncello-100g.jpg?v=1750982264"},{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g","title":"Cuneesi al Rhum  – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi al Rhum, die große Rumpraline aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuneesi al Rhum von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont, gefüllt mit einer dunklen Ganache und echtem Rum und umhüllt von Edelbitterschokolade. Kein Massenprodukt, sondern die allererste Rezeptur des Hauses, jede Praline von Hand gearbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/strong\u003e sind die klassische große Praline aus Cuneo, jener Stadt im Piemont, die den Cuneesi ihren Namen gab, und seit den 1920er-Jahren gehören sie zu den großen Spezialitäten der Region. Bei Mandrile Melis war die Rum-Füllung die allererste Rezeptur, jene, die den Chocolatier Giuseppe Mandrile einst in ganz Italien bekannt machte. Dunkle Ganache, ein Schuss echter Rum, eine Hülle aus Edelbitterschokolade, dazu ein Espresso, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Ganache und ein warmer Schuss Rum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst knackt die Edelbitterschokolade, dann öffnet sich eine weiche, dunkle Ganache, in welcher der Rum warm und lang nachklingt. Kein aufdringlicher Alkohol, eher ein sanftes Glühen, das bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuneesi al Rhum leben vom Kontrast, herb, weich und warm zugleich. Die Edelbitterhülle bringt Röstnoten und einen Hauch feiner Bitterkeit, die Ganache antwortet mit Schmelz und der runden Süße von Vanille, ehe der echte Rum die Praline lang ausklingen lässt. Eine Cuneese ist bewusst groß geraten, ein ganzer Mund voll statt eines flüchtigen Happens. Lass sie langsam auf der Zunge zergehen, dann zeigt sie ihre ganze Wärme, ein Gruß aus dem Piemont, der sich Zeit nimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand dressiert, jede Praline ein Unikat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Cuneese entsteht von Hand: Die Ganache wird auf eine Scheibe Schokolade dressiert, und so bekommt jede Praline ihre ganz eigene Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Mandrile Melis gibt die Tradition das Verfahren vor. Die von Hand gearbeitete Ganache wird auf ein Plättchen aus Schokolade gespritzt, ganz so, wie ein Konditor den Spritzbeutel führt, ehe man sie nach dem Auskühlen in eine knackige Schicht Edelbitterschokolade taucht. Rund 20 g wiegt jede einzelne, glänzend rot eingewickelt und von Hand verpackt. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder ganz für dich allein. Ein hübsches Mitbringsel, das nach Italien schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Namen und eine Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis gründeten ihre Cioccolateria 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo, und führen bis heute weiter, was hier vor rund 40 Jahren begann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuneo, die Stadt am Fuß der piemontesischen Alpen, gab dieser Praline ihren Namen. Was dort vor rund 100 Jahren in den Konditoreien der Region entstand, setzt Mandrile Melis nur wenige Kilometer entfernt fort. Angefangen hat alles mit den Cuneesi al Rhum, und aus dieser einen Rezeptur wuchs eine Manufaktur mit über 40 Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute hält es das Haus so, wie Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis begonnen haben. Die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die feine piemontesische Haselnuss, wird selbst geröstet, Milch und Eier kommen von Höfen aus der Nähe. So bleibt in jeder Praline ein Stück Piemont, von der Zutat bis zur Handschrift des Konditors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier dich ruhig durch die ganze Cuneesi Vielfalt, denn die nussigen \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g\"\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/a\u003e und die herben \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-grappa-pralinen-100g\"\u003eGrappa Pralinen\u003c\/a\u003e stehen den Rum-Cuneesi in nichts nach. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du in unserer eigenen Kategorie, das ganze Sortiment bei \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003eallen Pralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e. Am liebsten genießen wir die Cuneesi al Rhum zu einem kleinen Espresso, gern auch zu einem Glas Rum, ganz wie es die Praline selbst vorschlägt. So schmeckt der Piemont.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071472787790,"sku":"030WIL3915","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g.jpg?v=1750982276"},{"product_id":"mandrile-melis-grappa-pralinen-100g","title":"Grappa Pralinen  – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrappa Pralinen, die dunklen Cuneesi aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Grappa Pralinen von Mandrile Melis sind große Cuneesi aus dem Piemont, gefüllt mit einer dunklen Ganache aus Zartbitterschokolade und echtem Grappa und umhüllt von Zartbitterschokolade. Herb, warm und alles andere als süßlich, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eGrappa Pralinen\u003c\/strong\u003e von Mandrile Melis, auf Italienisch Cuneesi alla Grappa, sind die große Praline aus dem Piemont für erwachsene Gaumen: eine dunkle Ganache aus Zartbitterschokolade, verfeinert mit echtem Grappa, dem italienischen Tresterbrand, und umhüllt von herber Zartbitterschokolade. Kein süßes Naschwerk, sondern ein feiner Schlusspunkt nach einem guten Essen. Für Kenner sind sie längst ein kleiner Klassiker, ein Genuss, der nicht laut sein muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerb, dunkel und angenehm warm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die knackige Zartbitterschokolade, dann die dunkle Ganache, in der der Grappa warm und klar hervortritt. Man merkt sofort, dass hier echter Brand am Werk ist und kein bloßes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grappa Pralinen sind herb, dunkel und lang im Nachklang. Die Zartbitterschokolade bringt Röstnoten und wenig Süße, die Ganache trägt die klare, würzige Wärme des Tresterbrands, ohne dass er sich vordrängt. Das ist Schokolade für Menschen, die es dunkel und erwachsen mögen, ein Genuss, der eher flüstert als ruft. Ein einziges Stück reicht oft, langsam und bewusst genossen. Wer schon einmal einen guten Grappa im Glas hatte, erkennt seine würzige Klarheit hier sofort wieder, spürbar und doch angenehm eingebunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit im lilafarbenen Papier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Cuneese entsteht von Hand, die Ganache wird auf ein Plättchen Schokolade gesetzt und danach in Zartbitterschokolade getaucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bekommt jede Praline ihre eigene, leicht unregelmäßige Form, die man dem industriellen Pendant sofort vorzieht. Das glänzend lila Papier hebt sie schon im Tütchen von den helleren Sorten ab. Rund 20 g wiegt jede einzelne, von Hand verpackt, und 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder als kleinen Vorrat ganz für dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis gründeten ihr Schokoladenhaus 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt wurde das Haus mit den Rum-Cuneesi, doch über rund 40 Jahre ist daraus eine Manufaktur mit über 40 Sorten geworden, und die dunklen Grappa-Cuneesi gehören zu den charaktervollsten darunter. Die große Praline selbst begleitet den Piemont seit rund 100 Jahren, und Mandrile Melis führt diese Tradition weiter, so wie Giuseppe und Maria Antonietta es begannen, mit guten Zutaten und viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrappa passt zum Piemont wie kaum ein zweiter Brand, denn hier wachsen die Reben, aus deren Trester er entsteht. In vielen Familien der Region steht nach dem Essen eine Flasche Grappa auf dem Tisch, und diese Praline bringt genau diese Geste in handliche Form. So wird aus einem kleinen Stück Schokolade ein Gruß aus dem Piemont, ehrlich und ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den Rum bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-al-rhum-100g\"\u003eCuneesi al Rhum\u003c\/a\u003e, wer es süß-salzig mag, zu den \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-salzkaramell-100g\"\u003eCuneesi Salzkaramell\u003c\/a\u003e. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, das ganze Sortiment bei \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003eallen Pralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e. Probier die Grappa Pralinen zum Ausklang nach dem Essen, zu einem Espresso oder zu einem Glas Grappa; mehr braucht ein guter Abschluss nicht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071472951630,"sku":"030WIL3917","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-grappa-pralinen-100g.jpg?v=1750982285"},{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-pistacchio-5-st","title":"Cuneesi Pistacchio – 5 St.","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi Pistacchio, cremige Pistazienpraline aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuneesi Pistacchio von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont mit einer cremigen Pistazienfüllung, umhüllt von feiner Schokolade. Intensiv nussig und leuchtend grün im Kern, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuneesi Pistacchio\u003c\/strong\u003e sind die große Praline aus dem Piemont in ihrer grün-nussigen Ausgabe: eine cremige Füllung aus fein gemahlenen Pistazien, geschützt von einer Hülle aus Schokolade. Die Pistazie bringt ihr intensives, leicht salziges Aroma, die Schokolade rundet es weich ab. Pistazie ist längst der Liebling vieler Naschkatzen, und diese Cuneese zeigt genau, warum. Ein Genuss für alle, die Nüsse und Schokolade gleichermaßen lieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIntensiv grün und richtig nussig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter der Schokolade wartet eine dicht cremige Pistazienfüllung, satt im Aroma und mit dem typischen grünen Ton der Nuss. Die Farbe verrät es schon, das ist keine dezente Nuss, sondern volle Pistazie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuneesi Pistacchio schmeckt samtig, cremig und nussig, mit der feinen, leicht salzigen Note gerösteter Pistazien. Die Schokolade hält sich angenehm zurück und lässt der Nuss den Vortritt, so bleibt der Pistaziengeschmack im Mittelpunkt, vom ersten Bissen bis zum Nachklang. Kein Alkohol, dafür ganz viel Nuss. Wer Pistazie mag, wird hier schwach, und wer sie noch nicht kennt, ist danach ein Fan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViel Pistazie in jeder Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere ist der hohe Anteil echter Pistazie in der Creme, die der Füllung ihre Farbe und ihr sattes Aroma gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund um diese Creme legt Mandrile Melis eine feine Schokolade aus dunkler, heller und weißer Sorte, ehe jede Praline von Hand vollendet wird, ganz in der Tradition der großen Cuneesi. So spielt die Schokolade nur die Begleitung, während die Pistazie den Ton angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 18 g wiegt jede einzelne, sorgfältig eingewickelt und von Hand verpackt. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder ganz für dich. Wer sie verschenkt, macht Pistazien-Fans damit eine sichere Freude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis führen ihr Schokoladenhaus seit 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegonnen hat alles mit den Rum-Cuneesi, über rund 40 Jahre ist daraus eine Manufaktur mit über 40 Sorten geworden, von klassisch bis modern. Die große Praline gehört seit rund 100 Jahren zum Piemont, und mit der Pistacchio zeigt Mandrile Melis ihre junge, verspielte Seite, so wie Giuseppe und Maria Antonietta es lieben, mit guten Zutaten und viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Haselnuss ihrer Heimat, die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, ist die Manufaktur seit Langem bekannt, doch die Pistazie erobert die Herzen im Sturm. Kein Wunder, dass die Pistazie gerade überall auftaucht; hier hat sie in der großen Praline eine Heimat gefunden. Ob als Nascherei zum Kaffee oder als Mitbringsel für Nuss-Liebhaber, diese grüne Verführung macht selten lange Pause im Tütchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es cremig und mild, probier die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-cremino-latte-100g\"\u003eCuneesi Cremino Latte\u003c\/a\u003e, für den feinen Knusper stehen die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g\"\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/a\u003e bereit. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/pralinen-trueffel\"\u003ePralinen und Trüffel\u003c\/a\u003e findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, und alle \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003ePralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e auf einen Blick. Am liebsten genießen wir die Cuneesi Pistacchio pur zu einem Espresso, wo die Nuss am schönsten strahlt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298729361742,"sku":"030DAN107817","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cuneesi-pistacchio.jpg?v=1775120996"},{"product_id":"mandrile-melis-cuneesi-mix-6-st","title":"Cuneesi Mix – 6 St","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuneesi Mix, das Praline-Trio aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Cuneesi Mix von Mandrile Melis versammelt sechs große Pralinen aus dem Piemont, je zwei der Sorten Pistacchio, Salzkaramell und Torroncino. Cremig gefüllt, von Hand eingewickelt und mit Schleife, ideal zum Probieren und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eCuneesi Mix\u003c\/strong\u003e ist die bunte Auswahl der großen Praline aus dem Piemont: sechs Cuneesi in drei Sorten, je zwei Stück Pistacchio, Salzkaramell und Torroncino. So kannst du gleich drei Charaktere kennenlernen, den nussig-grünen, den süß-salzigen und den knusprigen, ohne dich für einen entscheiden zu müssen. Ein kleines Probierset und zugleich ein hübsches Mitbringsel. Wer die Cuneesi noch nicht kennt, fängt am besten hier an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Trio in einem Tütchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Cuneesi Mix stecken drei sehr unterschiedliche Charaktere, jede Sorte zweimal, damit auch zum Teilen genug bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-pistacchio-5-st\"\u003eCuneesi Pistacchio\u003c\/a\u003e bringt cremige, intensiv grüne Pistazie mit einer feinen salzigen Note. Die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-salzkaramell-100g\"\u003eCuneesi Salzkaramell\u003c\/a\u003e spielt mit süßem Karamell und einer Prise Salz in herber Zartbitterschokolade. Und die \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-torroncino-100g\"\u003eCuneesi Torroncino\u003c\/a\u003e knuspert dank Splittern aus weißem Nougat in cremiger Vollmilch. Cremig, salzig, knusprig, drei Wege zum Glück in einer Tüte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo hat jede Sorte ihren eigenen Auftritt, und trotzdem gehören alle drei zusammen, wie eine kleine Familie aus dem Piemont. Wer probiert, findet schnell seinen Favoriten und behält doch gern alle drei im Vorrat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Probieren und Verschenken gemacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cuneesi Mix ist der einfachste Weg, die Cuneesi zu probieren, allein oder in netter Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Praline entsteht von Hand, wird einzeln in buntes Papier gewickelt und mit den anderen ins Tütchen mit Schleife gefüllt. 6 Stück sind es insgesamt, je 2 Stück pro Sorte, groß genug für einen echten Bissen und klein genug, um mehrere zu probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit macht der Mix als Geschenk genauso Freude wie auf dem eigenen Nachmittagstisch. Zur Kaffeetafel, als kleines Dankeschön oder einfach, um Gästen etwas Besonderes anzubieten, findet dieses Trio immer seinen Moment. Und weil die Sorten so verschieden sind, ist für jeden Geschmack etwas dabei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Cioccolateria in Fossano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis führen ihr Schokoladenhaus seit 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der ersten Rezeptur, den Rum-Cuneesi, ist über rund 40 Jahre eine Manufaktur mit über 40 Sorten geworden. Die große Praline gehört seit rund 100 Jahren zum Piemont, und der Mix zeigt gleich drei ihrer schönsten Gesichter, so wie Giuseppe und Maria Antonietta es lieben, mit guten Zutaten und viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllungen setzt das Haus auf die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die feine piemontesische Haselnuss, und röstet sie selbst. So schmeckt man in jeder der drei Sorten die Herkunft heraus, von der Nuss bis zur Handschrift des Konditors. Diese Sorgfalt macht aus drei kleinen Pralinen einen echten Gruß aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHast du deinen Favoriten gefunden, bekommst du jede Sorte auch einzeln bei uns, gesammelt bei \u003ca href=\"\/collections\/mandrile-melis\"\u003eallen Pralinen von Mandrile Melis\u003c\/a\u003e. Am liebsten genießen wir den Cuneesi Mix zu einem Espresso, wenn Gäste da sind und jeder seine Lieblingssorte findet. So wird aus einem Tütchen Schokolade schnell ein kleiner Nachmittag zu dritt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298730967374,"sku":"030NUR3006","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-cuneesi-mix-6st.jpg?v=1775121007"},{"product_id":"mandrile-melis-grappa-pralinen-5-st-sale","title":"Grappa Pralinen – 5 St. – SALE","description":"\u003ch2\u003eGrappa Pralinen – Cuneesi alla Grappa von Mandrile Melis – 5 Stück im Tütchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchnapp dir Mandrile Melis Grappa Pralinen – kurzes MHD, klarer Preisvorteil. Bewährte Qualität, jetzt günstiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa Pralinen\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMandrile Melis\u003c\/strong\u003e das sind große Cuneesi alla Grappa aus dem Piemont, eine der typischsten und berühmtesten Süßigkeiten der italienischen Region. Sie besitzen eine cremige Füllung und eine knackige Schokoladen-Hülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grappa Pralinen sind mit einer dunkle Ganache auf Basis von Zartbitterschokolade und edlem Tresterbrand gefüllt und mit Zartbitterschokolade umhüllt. Eingewickelt in ein glänzend lilafarbenes Papier begleitet Dich diese außergewöhnliche Süßigkeit in einer kleinen Pause mit oder ohne Espresso oder Grappa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFünf Stück von den einzeln verpackten italienischen Pralinen von Mandrile Melis füllen wir für dich in ein Tütchen mit Schleife. So kannst Du die Grappa Pralinen verschenken oder natürlich auch selbst genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuneesi – die große Praline aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladen Manufaktur Mandrile Melis stellt in zweiter Generation köstliche Cuneesi, die große Praline des Piemonts, Nocciolotto und andere Cioccolattini von besonderer Qualität her. Dabei waren es die Rum Cuneesi, die erste Rezeptur, die den Meister-Chocolatier Giuseppe Mandrile aus dem kleinen Ort Fassano unweit von Cuneo, der italienischen Stadt im Piemont auf den der Name Cuneesi zurückgeht, in ganz Italien berühmt machten. Doch auch die Grappa Pralinen von Mandrile Melis haben Fans auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Mandrile ist fest mit ihrer Heimat verbunden. Deren vielfältige Landschaft bietet viele erstklassige Zutaten, wie die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die piemontesische Haselnuss. Die Protagonistin vieler Rezepturen wird nach strengen Kriterien ausgewählt und selbst geröstet und weiterverarbeitet. Aber auch den anderen Zutaten wird großes Augenmerk geschenkt. So verwendet Mandrile Melis nur frische Milch und Eier von lokalen Bauern. Neben diesen guten Zutaten ist die Leidenschaft für den Handwerksberuf des Chocolatiers maßgeblich entscheidend für die ausgefallenen Geschmackskombinationen dieser außergewöhnlichen Nascherei. Entdecke die Cuneesi Vielfalt und beginne mit den Cuneesi alle Grappa, den großen Grappa Pralinen!\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrile Melis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59795369230670,"sku":"030WIL3917-SALE","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mandrile-melis-grappa-pralinen-100g.jpg?v=1750982285"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/mandrile-melis.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}