{"title":"Lamothe \u0026 Wintercuvée","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLamothe zum Essen und Wintercuvée für Winterabende\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eWie unterscheiden sich Lamothe und Wintercuvée von Jörg Geiger? Die Edition Lamothe begleitet kräftige Speisen mit dunkler Frucht und weichen Tanninen. Die Cuvée d’Hiver wird warm serviert und führt die weinige Grundlage in eine winterliche, feinwürzige Richtung.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLamothe \u0026amp; Wintercuvée\u003c\/strong\u003e versammelt stille alkoholfreie Kompositionen der Manufaktur Jörg Geiger. Edition Lamothe beruht auf Weinen vom eigenen Château im Bordeaux. Die Wintercuvée verbindet weinigen Charakter mit Birne und Gewürzen. Beide Getränke sind mit weniger als 0,5 % vol. Alkohol angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJörgs Frankreichverbindung führt zum eigenen Château\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Edition Lamothe verwendet Jörg Geiger Weine seines eigenen Château Lamothe in Côtes de Bourg, einem Weinbaugebiet nördlich von Bordeaux. Er hat das Gut gekauft und damit seiner Verbindung zu Frankreich einen eigenen Ort gegeben. Als junger Koch verbrachte Jörg einen Teil seiner Ausbildung in Frankreich, lernte die Sprache und verliebte sich in das Land und seinen Lebensstil. Die Weine für diese Edition kommen heute also vom eigenen Gut, bevor sie in der Manufaktur weiterverarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot und Cabernet Sauvignon bilden die weinige Grundlage. In der Manufaktur erfolgt die Entalkoholisierung durch ein Vakuumverfahren, bei dem verminderter Druck die Arbeit mit niedrigen Temperaturen ermöglicht. Dabei werden auch Aromen aufgefangen und zum Teil wieder hinzugegeben. Erst nach diesem Schritt wird die Edition mit weiteren Zutaten abgestimmt. Weinbau im Bordeaux und Kompositionsarbeit in Schlat gehören bei Lamothe auf diese Weise zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Edition Lamothe bleibt dunkel, würzig und vollmundig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin verregneter Sonntag, aus dem Ofen kommt der Bratenduft. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe\"\u003evollmundige Edition mit Merlot und Cabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e begleitet dieses Essen. Sie duftet nach Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, mit rauchigen Anklängen. Trocken und würzig zeigt sie sich im Geschmack, ihre Tannine wirken weich. Diese Gerbstoffe geben dem Getränk einen Teil seiner herben Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Frucht kommen bei der Edition Lamothe Kräuter, Blüten und Gewürze. Sie kommt unfiltriert in die Flasche. Zwischen fruchtigem Duft und trockenem Geschmack entsteht eine interessante Spannung: Eine reife Kirsche in der Nase kündigt nicht automatisch ein süßes Getränk an. Das Fruchtbild erinnert an reifes, dunkles Obst, der würzige Eindruck bleibt auch daneben bestehen. Vollmundig heißt hier deshalb, dass sie sich weich und kräftig zugleich zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Wintercuvée bringt warme Würze in den Becher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDraußen ist es dunkel geworden, im Flur stehen noch die Schuhe vom Spaziergang. Jetzt darf etwas Warmes auf den Tisch. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-wintercuvee-alkoholfrei\"\u003eCuvée d’Hiver mit Birne und winterlicher Würze\u003c\/a\u003e verbindet die entalkoholisierte Rotweinbasis mit Birne, Kräutern und Gewürzen. Ihre warme Servierweise führt in eine andere Richtung als die zum Essen eingeschenkte Edition Lamothe. Im Mittelpunkt stehen hier die Verbindung von Birnenfrucht und Gewürzen sowie der weinige Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeiniger Charakter und winterliche Würze prägen diese Cuvée. Die Birne verbindet sie zugleich mit der Obstwelt, aus der Jörg viele seiner Getränke entwickelt. Für die Auswahl ist die warme Servierweise der entscheidende Hinweis: Die Cuvée ist bereits als Wintergetränk komponiert und braucht beim Zubereiten vor allem behutsame Wärme. Ein Becher zwischen den Händen, das Licht über dem Tisch, noch Zeit für ein Gespräch: Mehr Rahmen braucht dieser Winterabend nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLamothe zum Essen und die Wintercuvée behutsam erwärmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du die Edition Lamothe zum Menü auswählst, kannst du von kräftigen Speisen ausgehen. Gegrilltes Lamm, Braten, gereifter Hartkäse und Pilzgerichte gehören zu den Kombinationen, welche die Manufaktur nennt. Für Lamothe ist ein Burgunderglas vorgesehen. So bekommt der dunkle, würzige Essensbegleiter denselben Platz im Ablauf wie die übrigen Getränke zum Essen, vom Einschenken bis zum Wechsel des Ganges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wintercuvée bereitest du auf andere Weise vor: Behutsam auf 55–60 °C erwärmen, nicht kochen und vor dem Servieren kurz umrühren oder leicht aufschwenken. Die Manufaktur nennt auch ein Wasserbad als Möglichkeit, die verschlossene Flasche sanft zu erwärmen. Für diese Zubereitung ist ungefähr eine halbe Stunde vorgesehen. Das Wasserbad kannst du also schon vorbereiten, während die Jacken noch an der Garderobe hängen. Anschließend wird das fertig komponierte Wintergetränk warm eingeschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei stille Begleiter für verschiedene Abende\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Pilzzeit und den ersten kräftigen Ofengerichten bekommt Lamothe viele Anknüpfungspunkte in der Herbstküche. Für den Vergleich mit anderen roten Begleitern führt die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-gradwanderung\"\u003eGRAD°WANDERUNG mit roter Frucht\u003c\/a\u003e zu zwei anderen Richtungen: Grenache zeigt ausgeprägtere Gerbstoffe und mediterrane Kräuternoten, Pinot Noir feinere Tannine mit Himbeere und Kirsche. Lamothe steht daneben mit ihrer weichen, vollmundigen Art. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-alkoholfrei-still\"\u003egesamte stille Auswahl\u003c\/a\u003e schließt auch helle Varianten ein, und der \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eÜberblick über Jörgs Getränke\u003c\/a\u003e öffnet den Weg zu prickelnden Kompositionen. An der Garderobe trocknen die Mäntel. Drinnen ist noch Zeit.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe","title":"Edition Lamothe – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger Edition Lamothe –  alkoholfreier Essensbegleiter mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEdition Lamothe\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnliches alkoholfreies Getränk, das Weinliebhaber begeistern wird. Es vereint entalkoholisierten, französischen Rotwein mit 10 % Fruchtsaft aus Zwetschgen, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich fein abgestimmte Kräuter, Blüten und Gewürze, die typisch für die Handschrift von Jörg Geiger sind. Das Besondere: Die Trauben stammen vom eigenen Weingut in Frankreich. Um die Illusion eines klassischen Rotweins im Glas perfekt zu machen, wird der Wein nicht filtriert, sodass Tannine erhalten bleiben – für ein authentisches, rotweinähnliches Mundgefühl mit Struktur und Tiefe. Selbst das Bouquet erinnert an klassische Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLass dich von der Edition Lamothe von Jörg Geiger begeistern:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentisches Weinerlebnis: Unfiltriert und mit Tanninen für ein echtes Rotwein-Gefühl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig \u0026amp; komplex: Kombination aus französischem Rotwein mit Zwetschgen, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt ausbalanciert: Feine Kräuter, Blüten und Gewürze sorgen für ein tiefes Aromenspiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKomplexität mit Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Edition Lamothe ist ein kunstvoll komponiertes Getränk aus entalkoholisiertem Rotwein mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Durch die behutsame Entalkoholisierung bleibt die Struktur des Weins erhalten, während die fruchtigen Noten von Zwetschgen, Kirschen und dunklen Beeren für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnfiltriert für vollen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank der nicht filtrierten Verarbeitung bleiben die natürlichen Tannine erhalten, was für ein authentisches, samtiges Mundgefühl sorgt. So kommt die Illusion eines echten Rotweins besonders nah. Auch das Bouquet in der Nase erinnert an einen klassischen französischen Rotwein – elegant, tiefgründig und mit feinen würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitig kombinierbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem tiefen Aromenspiels ist diese GRAD°WANDERUNG ein alkoholfreier Begleiter zu kräftigen Speisen – die Edition Lamothe passt perfekt zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.  Ein echtes Erlebnis für alle, die auf Alkohol weitgehend verzichten möchten, aber nicht auf Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Edition Lamothe von Jörg Geiger verbindet entalkoholisierten Rotwein mit Fruchtsäften, Kräutern \u0026amp; Gewürzen – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErliege mit der Edition Lamothe von Jörg Geiger der Illusion einen Rotwein im Glas zu haben – genieße das kunstvoll komponierte Getränk mit beeindruckenden Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisiertes alkoholfreies Getränk mit entalkoholisiertem Wein (\u0026lt; 0,5 % vol)\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073693704526,"sku":"026MAN20455","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623897235790,"sku":"026MAN20455_6","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe_eac937fc-88f9-4574-9efc-056856da6e7b.jpg?v=1751012129"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-wintercuvee-alkoholfrei","title":"Wintercuvée alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger Wintercuvée – alkoholfreier Heißgenuss mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWintercuvée\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein elegantes, alkoholfreies Heißgetränk für die kalte Jahreszeit, das Genießer begeistert. Die Basis der \"\u003cstrong\u003eCuvée d'Hiver\u003c\/strong\u003e\" bilden entalkoholisierte Weine – Merlot und Cabernet Sauvignon – vom eigenen Château Lamothe. Veredelt wird die Cuvée mit Birnensaft, Orange, ausgewählten Kräutern, Blüten und winterlichen Gewürzen. So entsteht ein warmes Getränk mit Struktur, Tiefe und einer feinen Aromatik, die sich harmonisch am Gaumen entfaltet. Die sorgfältige Entalkoholisierung erhält den typischen Weincharakter – für bewusste, stilvolle Winterabende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLass dich von der Wintercuvée von Jörg Geiger begeistern:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeincharakter, alkoholfrei: Entalkoholisierte Weine vom Château Lamothe geben Tiefe und Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Winteraromen: Mostbirne, Orange, Kräuter, Blüten und Gewürze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStilvolle Alternative: Ein alkoholfreies Winter-Heißgetränk für bewusste Genussmomente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWann immer Du Wärme mit Charakter willst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Wintercuvée ist kein beliebiger Ersatz. Sie wärmt, ohne zu überladen – und bringt Wein-Harmonie ins Glas, alkoholfrei. Ideal für jene Momente, in denen Du es elegant, bewusst und aromatisch vielschichtig magst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWürzig, weinig und mit Rückgrat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Cuvée d'Hiver trifft stilsicherer Weincharakter auf aromatische Komposition – ein warmes Getränk, das Eleganz, Substanz und Herkunft in jeder Tasse spürbar macht. Ganz ohne süße Überladung, dafür mit Rückgrat und Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür bewussten Genuss mit Haltung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb gemütlich daheim, als stilvoller Auftakt fürs Fest oder als bewusste Alternative im Ladenregal – diese alkoholfreie Wintercuvée richtet sich an Menschen, die genauer hinsehen, klar wählen und Geschmack mit Tiefgang schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Wintercuvée steht Jörg Geiger und seine Leidenschaft für kompromisslose Qualität. Mit Sorgfalt und Stil schafft er alkoholfreie Getränke mit Charakter – nie als Notlösung, sondern als bewusste Alternative. Das Château Lamothe liefert die Basis, charaktervoll, stilvoll und mit klarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante, alkoholfreie Wintercuvée von Jörg Geiger: Edition Lamothe als Basis mit, Birne, Orange und Gewürzen – heiß serviert, strukturiert und perfekt für bewussten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeiger Cuvée d'Hiver – heiß servierte, alkoholfreie Cuvée aus entalkoholisierten Rotweinen mit Birne, Orange, Kräutern und Gewürzen. 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