{"title":"Olearia Schiralli – Olio Crudo","description":"\u003ch2\u003eOlearia Schiralli – Olio Crudo Olivenöl aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Olearia Schiralli werden die Oliven für das Olio Crudo Olivenöl aus Apulien schonend gepresst und zu köstlichem, mittel-fruchtigem Olivenöl der höchsten Güteklasse: Olio de Oliva extra vergine verarbeitet. Seit Generationen besitzt die Familie Schiralli im Süden Italiens etwa 20 Hektar Olivenhaine, am Fuße der Barese Murgia. Diese landschaftliche reizvolle Region, nur 12 km vom Meer entfernt, ist gekennzeichnet durch halbfelsiges Gelände, welches durch längere und intensive Sonneneinstrahlung und durch die wohltuende Wirkung des aufsteigenden Windes optimale Bedingungen für den Anbau von Oliven bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio Crudo – Olivenöl aus Coratino und Ogliarola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Hügel rund um den Ort Bitetto, der etwa 15km entfernt von Bari auf 135 Meter über dem Meeresspiegel liegt, wachsen rund 8.000 stattliche Olivenbäume der Olearia Schiralli in der roten Erde Apulien. Die Olivenhaine werden das ganze Jahr über sorgsam von der Familie Schiralli gepflegt, damit im Herbst die teils noch grünen, teils schon schwarzen Oliven von den Bäumen gerüttelt werden können und daraus Öle mit hohem Polyphenolgehalt gepresst werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Olearia Schiralli bzw. die Gebrüder Schiralli vermarkten ihr natives Olivenöl extra aus typischen Olivensorten Apuliens unter der Marke Olio Crudo - was so viel wie roh bedeutet und eine Andeutung auf die völlig innovativen Verarbeitungstechnik, die das Ergebnis der langjährigen Erfahrung des Herstellers von Extraktionsmaschinen, des toskanischen Unternehmens Mori, ist. Sowohl das Crudo als auch das Sei Cinque Zero sind zwei monocultivare Olivenöle, gewonnen aus nur einer einzigen Olivensorte - Ogliarola beim Crudo und Coratina beim Sei Cinque Zero. Das Culto Olivenöl von Olio Crudo wird aus einem Blend verschiedener apulischer Sorten erzeugt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"crudo-olivenoel-extra-nativ-500ml","title":"Olivenöl extra nativ","description":"\u003ch2\u003eCrudo Olivenöl extra nativ – moncultivar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCrudo\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eitalienisches Olivenöl\u003c\/strong\u003e nativ extra, welches ausschließlich aus Ogliarola Oliven gewonnen wird. Die Oliven für dieses monocultivare Olivenöl sind im außergewöhnlichen Klima Apuliens gewachsen, wurden Anfang November in der Region um Bari gepflückt und werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in der hochmodernen Ölmühle der Gebrüder Schiralli zu bestem Olivenöl kaltgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas preisgekrönte Olivenöl Crudo Ogliarola belegte beim Der Feinschmecker Olio Award 2023 als Sieger den 1. Platz in der Kategorie leicht fruchtig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas grüne Olio de Oliva mit gelben Reflexen ist ausgewogen und fruchtig. In der Nase Artischockenherzen, grüner Spargel, grüner Pfeffer und Mandelnoten. Am Gaumen ist das Crudo Olivenöl voll, weich und elegant. Das mittelintensive Crudo würzt Bruschetta, Caprese, Carpaccio, Pasta Aglio Olio, ebenso wie grüne Blattsalate oder gratiniertes Gemüse, rotes Fleisch und Seefisch. Der Abschluss ist fein und klar mit einer hervorragenden Balance zwischen würzig und bitter und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlearia Schiralli – Crudo Olivenöl aus Apulien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Schiralli besitzt im Süden Italiens, in Apulien, etwa 20 Hektar Olivenhaine, am Fuße der Barese Murgia. Diese landschaftliche reizvolle Region, nur 12 km vom Meer entfernt, ist gekennzeichnet durch halbfelsiges Gelände, welches durch längere und intensive Sonneneinstrahlung und durch die wohltuende Wirkung des aufsteigenden Windes optimale Bedingungen für den Anbau von Oliven bietet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Schiralli oder besser noch die Gebrüder Schiralli vermarkten ihr natives Olivenöl extra aus typischen Olivensorten Apuliens unter der Marke Crudo - was so viel wie roh bedeutet und eine Andeutung auf die völlig innovativen Verarbeitungstechnik, die das Ergebnis der langjährigen Erfahrung des Herstellers von Extraktionsmaschinen, des toskanischen Unternehmens Mori, ist. Sowohl das Crudo als auch das Sei Cinque Zero sind monocultivare Olivenöle, das Crudo aus Ogliarola, das Sei Cinque Zero aus Coratina, während das Culto aus einem Blend verschiedener apulischer Sorten erzeugt wird. Die Olivenöl der Olearia Schiralli wurden mehrfach u.a. vom Der Feinschmecker ausgezeichnet. Das Crudo Olivenöl ist der Feinschmecker Olio Award Gewinner 2023 in der Kategorie leicht fruchtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Olearia Schiralli Olio Crudo","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071175582030,"sku":"045WIL4100","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crudo-olivenoel-extra.jpg?v=1750978916"},{"product_id":"crudo-olivenoel-sei-cinque-zero-250ml","title":"Olivenöl Sei Cinque Zero – 250ml","description":"\u003ch2\u003eSei Cinque Zero – Crudo Olivenöl extra nativ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCrudo Sei Cinque Zero Olivenöl\u003c\/strong\u003e extra nativ ist ein italienisches Olivenöl, ein Olio extravergine di oliva aus 100% Coratina Oliven. Aus 650 Oliven der außergewöhnlichen Sorte Coratina gewinnt die Familie Schiralli dieses ausgezeichnete Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrudo Olivenöl – 1. Platz vom Feinschmecker ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fachjury der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ war so begeistert von diesem Öl der Olearia Schiralli, dass sie es mit der Silbermedaille des Olio Award 2017 in der Kategorie „Intensiv ´fruchtig“ belohnt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2021 hat DER FEINSCHMECKER - bereits zum 19. Mal - die renommiertesten Olivenöl-Experten eingeladen, um den „Olio Award 2021“ zu verleihen. Die Jury hatte die Aufgabe aus ca. 500 Olivenölen, die aus aller Welt eingereicht wurden, in einem europaweit einzigartig aufwendigen Verfahren, die Besten der Besten zu degustieren.  Wir freuen uns über den 1. Platz in der Kategorie „mittelfruchtig“: Sei Cinque Zero von Crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Olearia Schiralli Olio Crudo","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071207727438,"sku":"045WIL4139","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crudo-sei-cinque-zero.jpg?v=1750979934"},{"product_id":"crudo-olivenoel-sei-cinque-zero-500ml","title":"Olivenöl Sei Cinque Zero – 500ml","description":"\u003ch2\u003eCrudo – Olivenöl extra nativ – Sei Cinque Zero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCrudo Sei Cinque Zero Olivenöl\u003c\/strong\u003e extra nativ ist ein italienisches Olivenöl, ein Olio extravergine di oliva, aus 100% Coratina Oliven. Aus 650 Oliven der außergewöhnlichen Sorte Coratina gewinnt die Familie Schiralli dieses ausgezeichnete Olivenöl. Das Crudo Sei Cinque Zero Olivenöl ist der Testsieger beim Olivenöltest Olio Award 2021 von Der Feinschmecker in der Kategorie „mittelfruchtig“. Kaufe hier das Sei Cinque Zero Olivenöl in der 500ml Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrudo Olivenöl – 1. Platz vom Feinschmecker ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fachjury der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ war so begeistert von diesem Öl, dass sie es mit der Silbermedaille des Olio Award 2017 in der Kategorie „Intensiv ´fruchtig“ belohnt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in diesem Jahr hat DER FEINSCHMECKER - bereits zum 19. Mal - die renommiertesten Olivenöl-Experten eingeladen, um den „Olio Award 2021“ zu verleihen. Die Jury hatte die Aufgabe aus ca. 500 Olivenölen, die aus aller Welt eingereicht wurden, in einem europaweit einzigartig aufwendigen Verfahren, die Besten der Besten zu degustieren. Wir freuen uns über den 1. Platz in der Kategorie „mittelfruchtig“: Sei Cinque Zero von Crudo. Erster Platz in der Kategorie „mittelfruchtig“: Coratina-Wunder!  .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilie Schiralli, die am Fuß der Murgia ihre großartigen „Crudo“- und „Culto“- Öle produziert, ist mit dem formida- blen „SeiCinqueZero“ (die Essenz von 650 Oliven in einem 0,25-Liter- Fläschchen) nach ihrem OLIO Award von 2017 und den „Top 15 bis 30“- Erfolgen der letzten drei Jahre schon wieder ein großer Wurf gelungen: Das traumhaft elegante Öl „grünmandelt“ auf allen Kanälen (laut Jury „Mandel vom Allerfeinsten“), dazu grüne Kaffeebohne, Artischocke, grüne Banane (nebst Schale), Walnussbitter (auch recht grün), ätherische Kräuternoten ... und noch mehr Mandel. Im Finish („Tiefe!“, „Länge!“) sehr helles – also nicht trocknendes oder adstringierendes – Bitter, dazu eine recht spät einsetzende, sehr harmonische Peperoncino-Schärfe. Küchentipp: grandios zu italienischem Comfort Food. \u003c\/p\u003e","brand":"Olearia Schiralli Olio Crudo","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071550054734,"sku":"045WIL3526","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crudo-olivenoel-sei-cinque-zero-500ml.jpg?v=1750983573"},{"product_id":"crudo-taralli-caserecci-200g","title":"Taralli Caserecci – 200g","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Crudo Tarallini Caserecci, Knabbergebäck aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCrudo Tarallini Caserecci\u003c\/strong\u003e sind hausgemachte, klassische \u003cstrong\u003eTaralli Pugliesi\u003c\/strong\u003e, ein traditionelles Knabbergebäck aus Apulien. Traditionell, weil das Original-Rezept mit Wein zubereitet wird. So sind die krossen Tarallini Casarecci von Crudo perfekte Begleiter zu einem Glas Wein, zu Käse, Salami, Schinken oder Antipasti. Natürlich schmecken sie auch zu einem Bier oder einer alkoholfreien Begleitung.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaralli – erst gekocht - dann gebacken \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDazu wird zunächst ein Teig aus Vollkornweizenmehl, das sorgt für den leicht nussigen-würzigen Geschmack, nativem Olivenöl extra der Ölmühle Schiralli, Weißwein und Salz hergestellt. Dieser muss ausreichend ruhen, bevor in kniffeliger Handarbeit aus dem Teig kleine, rund Kringel geformt werden. Diese nehmen dann, bevor sie gebacken werden, zunächst ein Bad in siedend heißem Salzwasser. Ähnlich wie bei Gnocchi oder Knödeln, sind diese fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Genau diese Herstellungsmethode, die schon die Nonnas Italiens seit Jahrzehnten anwenden, ist für glatte, super knusprige Oberfläche der Brot-Spezialität Taralli  ausschlaggebend. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrudo Taralli – mit Olivenöl aus Apulien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Schiralli besitzt im Süden Italiens, in Apulien, etwa 20 Hektar Olivenhaine, am Fuße der Barese Murgia. Diese landschaftliche reizvolle Region, nur 12 km vom Meer entfernt, ist gekennzeichnet durch halbfelsiges Gelände, welches durch längere und intensive Sonneneinstrahlung und durch die wohltuende Wirkung des aufsteigenden Windes optimale Bedingungen für den Anbau von Oliven bietet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Schiralli oder besser noch die Gebrüder Schiralli vermarkten ihr natives Olivenöl extra aus typischen Olivensorten Apuliens unter der Marke Crudo - was so viel wie roh bedeutet und eine Andeutung auf die völlig innovativen Verarbeitungstechnik, die das Ergebnis der langjährigen Erfahrung des Herstellers von Extraktionsmaschinen, des toskanischen Unternehmens Mori, ist. Sowohl das Crudo als auch das Sei Cinque Zero sind monocultivare Olivenöle, das Crudo aus Ogliarola, das Sei Cinque Zero aus Coratina, während das Culto aus einem Blend verschiedener apulischer Sorten erzeugt wird. Die Olivenöl der Olearia Schiralli wurden mehrfach u.a. vom Der Feinschmecker ausgezeichnet. Das Crudo Olivenöl ist der Feinschmecker Olio Award Gewinner 2023 in der Kategorie leicht fruchtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Olearia Schiralli Olio Crudo","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071560016206,"sku":"031WIL40662","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crudo-taralli-caserecci-200g.jpg?v=1750983893"},{"product_id":"olivenol-sei-cinque-zero-sale","title":"Olivenöl Sei Cinque Zero – SALE","description":"\u003ch2\u003eSei Cinque Zero – Crudo Olivenöl extra nativ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCrudo Sei Cinque Zero Olivenöl\u003c\/strong\u003e extra nativ ist ein italienisches Olivenöl, ein Olio extravergine di oliva aus 100% Coratina Oliven. Aus 650 Oliven der außergewöhnlichen Sorte Coratina gewinnt die Familie Schiralli dieses ausgezeichnete Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrudo Olivenöl – 1. Platz vom Feinschmecker ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fachjury der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ war so begeistert von diesem Öl der Olearia Schiralli, dass sie es mit der Silbermedaille des Olio Award 2017 in der Kategorie „Intensiv ´fruchtig“ belohnt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2021 hat DER FEINSCHMECKER - bereits zum 19. Mal - die renommiertesten Olivenöl-Experten eingeladen, um den „Olio Award 2021“ zu verleihen. Die Jury hatte die Aufgabe aus ca. 500 Olivenölen, die aus aller Welt eingereicht wurden, in einem europaweit einzigartig aufwendigen Verfahren, die Besten der Besten zu degustieren.  Wir freuen uns über den 1. Platz in der Kategorie „mittelfruchtig“: Sei Cinque Zero von Crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Olearia Schiralli Olio Crudo","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59497245475150,"sku":"045WIL4139b","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crudo-sei-cinque-zero.jpg?v=1750979934"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/olearia-schiralli-crudo-olivenoel.png?v=1768730516","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/olearia-schiralli-olio-crudo.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}