{"title":"Rotwein","description":"\u003ch2\u003eRotwein – vollmundiger Genuss mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRotwein steht für Tiefe, Wärme und besondere Genussmomente. In unserer Kategorie \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e findest du sorgfältig ausgewählte Weine, die durch Charakter, Qualität und Ausdruck überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOb samtig und weich, kräftig und würzig oder elegant und fein strukturiert: Unsere Rotweine stammen von Weingütern, die mit Leidenschaft arbeiten und Herkunft spürbar machen. Jede Flasche erzählt von Handwerk, Reife und dem Anspruch, Genuss auf den Punkt zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke Rotwein für gemütliche Abende, festliche Dinner oder besondere Anlässe – vollmundig, hochwertig und gemacht für Momente, die bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRotwein – intensiver Genuss für besondere Augenblicke.\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"markus-schneider-black-print-2022","title":"Black Print – 2022","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider – Black Print – Rotweincuvée aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Black Print 2022\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtiges und zugleich würziges Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Jede der beteiligten Rebsorten bringt ihren eigenen Charakter mit in den Wein. So duftet der Black Print nach schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen und Schlehe, nach Lorbeer und Thymian und etwas Pfeffer und der Ausbau im Holz bringt feine Röstaromen ein. Am Gaumen ist der Schneider Black Print angenehm würzig, nicht zu fruchtbetont, kraftvoll und füllig mit weichen Tanninen, sein konzentrierter Körper wird von einem harmonischen Süße-Säurespiel getragen, der Alkohol ist gut eingebunden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee für diesen Rotwein kam Markus Schneider zu einer Zeit als Restaurants noch für ihre Überseeweinkarten ausgezeichnet wurden und Weintrinker kräftige, fruchtbetonte Rotwein liebten, es diese aber in dem vom Spätburgunder geprägten Deutschland so nicht gab. Der tiefroten, fast schwarzen Farbe verdankt er seinen Namen, denn sie ist fast so schwarz wieder Druckerschwärze. Diese in Flaschen gefüllte Idee des Visionärs Markus Schneider von einem kräftig-fülligem, aber dennoch saftigem Rotwein aus Deutschland sorgte für seinen internationalen Durchbruch. So ist aus einer fixen Idee ein Kultwein, eine Rotweinmarke Made in Germany, geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diese Rotwein Cuvée von Markus Schneider wachsen in diversen Lagen mit unterschiedlichen Böden und differenten Höhen der Pfalz rund um das Kultweingut in Ellerstadt. Den jeweils optimalen Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten zu treffen ist hier die größte Herausforderung. Darum schaut sich Markus Schneider beim täglichen Gang durch die Weingärten die Trauben, das Fruchtfleisch und den Kern genaustens an. Die in den letzten 25 Jahren gesammelte Erfahrung sagt meist mehr als der Blick ins Refraktometer aus. Zum richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben geerntet und in den modernen Gutsgebäude schonend weiterverarbeitet. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt voneinander vergoren und ausgebaut und später zum Black Print cuvéetiert. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Bütten, sowie im Rotwein Fermenter, und einer Maischestandzeit von 10 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) zum Teil in mehrjährigen und zum Teil in neuen Holzfässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlack Print – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777361230,"sku":"008WMS2418","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-black-print-2022.jpg?v=1751009141"},{"product_id":"markus-schneider-tohuwabohu-2022","title":"Tohuwabohu – 2022","description":"\u003ch2\u003eSchneider Tohuwabohu – Rotwein Cuvée aus Ellerstadt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Tohuwabohu 2022\u003c\/strong\u003e ist ein markantes Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon aus Ellerstadt in der Pfalz. Eigentlich kennt man diese Verbindung aus dem Bordeaux, in der der Merlot den manchmal ungestüm wirkenden Cabernet beruhigt und ausgleicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Wort Tohuwabohu ist angelehnt an das erste Buch Mose und beschreibt die größtmögliche Unordnung, die der ordnenden Hand Gottes bedarf, und doch paßt es auch auf die Lebenssituation der Familie Schneider zu der Zeit, als diese Rotwein Cuvée zum ersten Mal aufgelegt wurde. 2007 kam der Sohn Nicolaus auf die Welt, gleichzeitig wurde auf dem Weingut neu gebaut. So ist der Tohuwabohu dem neuen Erdenbürger gewidmet, der nicht nur alles auf den Kopf stellte, sondern vieles auch neu ordnete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tohuwabohu von Markus Schneider zeigt ein dichtes Bukett von roten Früchten, wie Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren, dunkler Kakao mit Vanille gesellt sich hinzu, Röstnoten und kräuterige Noten vom Thymian und Lorbeer runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist er saftig und voller Spannung, dicht und muskulös mit weichen Tanninen und einem langanhaltenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie spätreifenden Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in den wärmsten Parzellen rund um Ellerstadt in der Pfalz. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden hochreife, gesunde Trauben der unterschiedlichen Rebsorten von Hand geerntet und in den modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Gärbehältern aus Holz und einer Maischestandzeit von ein 5 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen zu einem Viertel in neuen Holzfässern ausgebaut, der Rest in gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lagern fachgerecht, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur in modernen mit Hilfe von Erdwärme und Photovoltaikanlage temperierten Räumen.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTohuwabohu – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e52% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e44% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4%   Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777492302,"sku":"008WMS2815","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-tohuwabohu-2022.jpg?v=1751009144"},{"product_id":"gernot-heinrich-pannobile-2017","title":"Pannobile – 2017","description":"\u003ch2\u003ePannobile 2017 - Bio Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pannobile 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch und Zweigelt, dessen Trauben teils an Südgängen rund um Glos teils auf kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges gewachsen sind, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Nase erschnuppern sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Schlehe, Schwarzkirsche dazu süßer Blütenduft, etwas an Mandeln Erinnerndes und eine dem schiefer geschuldete Würzigkeit gar Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt der Pannobile vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Trinkwiderstand zwecklos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September bis Anfang Oktober  2017 von Hand gelesenen Zweigelt und Blaufränkisch Trauben wachsen in von Heiko und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biologisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei  Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst. und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 21 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePannobile – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777590606,"sku":"014HEI0008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268353870,"sku":"014HEI0008_3","price":75.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pannobile-2017.jpg?v=1751009149"},{"product_id":"markus-schneider-ursprung-2022","title":"Ursprung – 2022","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Ursprung – Rotwein Cuvée aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Ursrpung 2022\u003c\/strong\u003e ist eines der erfolgreichsten Rotwein Cuvées des Winzer aus Ellerstadt in der Pfalz aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot sowie heimischen Rebsorten wie Portugieser und Cabernet Mitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ursprung von Markus Schneider ist schon früh zugänglich und zeigt ein üppiges Bukett von roten Beeren, wie rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren, etwas Schokolade sowie Vanille gesellen sich hinzu, sowie eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen ist er saftig und voller Spannung, unkompliziert ohne einfältig zu sein, samtig mit weichen Tanninen und wunderbar ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein dessen Namen Markus Schneider an seine Anfänge, an seinen Ursprung erinnern, aber auch an den Antrieb seines Tuns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie spätreifenden Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in den Rebparzellen des Feuerberges mit kargen, sehr trockenen Böden, die von kiesigem Sand und Terrassenschotter geprägt sind. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben der unterschiedlichen Rebsorten geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in Rotwein Fermenter und einer Maischestandzeit von 8-14 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen im Edelstahltank ausgebaut, 10% reift in gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13,5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778770254,"sku":"008WMS2317","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59204081156430,"sku":"008WMS2317_6","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-ursprung-2022.jpg?v=1751009168"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2014","description":"\u003ch2\u003eBlaufränkisch Leithaberg DAC 2014 - Gernot Heinrich Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2014\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der in alten Weingärten in den ostwärts zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Jois, Winden und Breitenbrunn, die vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind, gewachsen ist. In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und herben Blaubeeren, die auf torfiges Herbstlaub, frische Trüffel und geröstetes Wurzelgemüse triff. Am Gaumen zeigt er neben der Komplexität seiner Aromen, straffe Säure, feinkörniges Tannin und eine sagenhafte karge, steinige Länge mit kalkiger Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang Oktober von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus mit viel Handarbeit und Behutsamkeit von Heike und Gernot Heinrich biodynamisch bewirtschafteten Weingärten.  Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, spontan vergoren und im Anschluss schonend mit der Korbpresse gepresst. Der Blaufränkisch Leithaberg reifte 20 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Mitte August 2016 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Jahr 2014, ein total unterschätzter Jahrgang, der vorverurteilt wurde! Die Feuersteinnoten haben sich wunderbar eingebunden, verschwinden mit der Luft und was bleibt sind pure, lebendige Weine mit langem Atem!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778934094,"sku":"014HEI0024","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268190030,"sku":"014HEI0024_6","price":122.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014.jpg?v=1751009177"},{"product_id":"cantina-tramin-rungg-rotweincuvee-2022","title":"Rungg Rotweincuvée – 2022","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Rungg Merlot-Cabernet DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRungg 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockenes, kräftiges Rotweincuvée aus Südtirol. Es vereint auf gekonnte Art und Weise die Vorzüge seiner Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Rotwein duftet roten und schwarzen Beeren, nach würzigem Holz und schwarzem Pfeffer. Der Cantina Tramin Rungg ist vollmundig und dicht und zeigt am Gaumen Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Dörrobst, Noten von dunkler Schokolade treffen auf Zedernholz und ledrigem Tabakbeutel. Mit seiner weichen Tannin-Struktur und dem spürbaren Holz endet er in einem langanhaltenden Abgang. Dieses würzig-fruchtige Rotweincuvée begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Braten, dunkles Fleisch vom Grill mit Röstaromen und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2022 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf besten Lagen zwischen 300 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) mit Mostumwälzung in großen und kleinen Holzfässern vergärt. Die mindestens 6-monatige Lagerung findet teilweise im Holzfass und teilweise in Barriques statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRungg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781948750,"sku":"001TRA015","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-rungg-rotweincuvee-2022.jpg?v=1751009197"},{"product_id":"anette-closheim-cuvee-rouge-2023","title":"Cuvée Rouge – 2023","description":"\u003ch2\u003eCuvée Rouge von Anette Closheim \"Feuer \u0026amp; Flamme\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAnette Closheim Rouge 2023\u003c\/strong\u003e ist ein beeriges Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder, Merlot und St. Laurent, das jetzt den Zusatz \"Feuer \u0026amp; Flamme\" trägt. Mit fruchtigen Aromen von wilden Waldfrüchten und samtiger Struktur ist er ein beliebter Allrounder zu Pizza, Pasta, zu Gegrilltem, als Glas Wein Abends auf der Terrasse. Die Anette Closheim Cuvée Rouge ist ein saftiges, fruchtiges, trockenes Trinkerlebnis. Easy und umkompliziert. Sei auch Du Feuer \u0026amp; Flamme\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnette Closheim Wein – echte Typen von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nahe hat wohl von allen deutschen Weinanbaugebieten auf kleiner Fläche (4.200 Hektar), die größte Bodendiversität. So auch in den Weinbergen von Anette Closheim: Quarz, Buntsandstein, Löss, Lehm, Porphyr…, insgesamt sind es 180 Bodenvarianten. Diese große Vielfalt spiegelt sich in den Weinen dieser Region wider, denn jeder Boden bringt seine eigene Mineralität, seinen eigenen Geschmack mit in den Wein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Lese durchlaufen die hochreifen Trauben zunächst eine Maischeerhitzung, gefolgt von traditionelle Maischevergärung mit biologischem Säureabbau und anschließender Reife im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée Rouge – ein Rotwein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnette Closheim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Spätburgunder, Merlot, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073784275278,"sku":"007ANE0013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-rouge-2023.jpg?v=1779198211"},{"product_id":"gernot-heinrich-late-harvest-red-spaetlese-2014","title":"late harvest red – Spätlese – 2014","description":"\u003ch2\u003elate harvest red – rote Spätlese von Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich late harvest red 2014\u003c\/strong\u003e ist ein spätgelesener Biowein aus roten Rebsorten, gewachsen auf den ältesten und besten Golser Hanglagen im österreichischen Burgenland. Ein Unikat, welches nur in besonderen Jahren erzeugt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer late harvest red vom Weingut Heinrich ist ein an einen Vintage Port erinnernden, kraftvoller Rotwein. Er duftete verlockend dunkelbeerig und zieht den Genießer mit subtiler Kräuterwürze und einem Hauch Zedernholz und Tabak in den Bann. Die vorhandene Restsüße puffert den Alkohol gekonnt ab, so daß der Wein weder süß noch alkoholisch wirkt. Diese rote Spätlese aus dem Burgenland liebt dunkle Schokolade und begleitet Schokoladenkuchen ebenso wie Ente mit Rotkohl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang Oktober von Botrytis befallenen, von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Trauben stammen aus gegen Südwesten geneigten Weingärten, welche geprägt sind von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Respekt. Nach der Lese spontan vergoren, bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, umim Anschluss schonend gepresst zu werden. Der late harvest red reifte 52 Monate in Holzgärständern und im Stahltank, bevor er Ende März 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLate harvest red – eine Spätlese und ihre Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch, Zweigelt ,Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073786208590,"sku":"014HEI0001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268321102,"sku":"014HEI0001_3","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-late-harvest-red-2014-spaetlese.jpg?v=1751009233"},{"product_id":"karl-may-blutsbruder-rot-2021-bio","title":"Blutsbruder Rot – 2021","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKräftige Bio-Rotwein-Cuvée Blutsbruder vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Blutsbruder Rot 2021 vom Weingut Karl May ist eine trockene Bio-Rotwein-Cuvée aus Rheinhessen, aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin und Dornfelder. Kräftig, mit dunkler Beere, Paprika und einem Hauch Lagerfeuer. Komm, verbrüdere dich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBlutsbruder Rot 2021\u003c\/strong\u003e ist eine trockene Bio-Rotwein-Cuvée vom Weingut von Fritz und Peter May in Osthofen, Rheinhessen. Cabernet Sauvignon und Cabernet Cubin geben mit 80 Prozent die Kraft, Dornfelder mit 20 Prozent die Frucht. Aus dem Glas strömt das Aroma von roter Paprika, schwarzer Johannisbeere und Blaubeere, dazu ein Hauch Lagerfeuer und Leder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchwarze Johannisbeere, Paprika, Leder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase frische rote Paprika, reife schwarze Johannisbeere und Blaubeere, dazu Lagerfeuer und Leder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist die Cuvée kräftig, dicht, würzig, getragen von reifer Frucht und feiner Säure. Mit 13,5 Prozent Alkohol hat sie Statur, die nur 0,5 Gramm Restzucker machen sie kompromisslos trocken. Die beiden Cabernets geben Struktur und Rückgrat, der Dornfelder bringt die saftige, dunkle Frucht dazu, ein Rotwein mit Charakter und Schwung. Cabernet Cubin ist übrigens eine deutsche Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und Lemberger, die hierzulande besonders schön reift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu Pizza, Pasta und Gegrilltem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Blutsbruder Rot ist der perfekte Wein für einen schönen Abend, im Sommer auch leicht gekühlt ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein unkomplizierter Begleiter zu Pizza, zu Pasta mit Tomatensauce oder zu allem vom Grill, und genau da fühlt er sich am wohlsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu Burgern, Schmorgerichten oder einer kräftigen Käseplatte spielt er seine ganze würzige Kraft aus. Reich ihn bei rund 16 Grad, dann zeigt er seine ganze würzige Frucht, an lauen Abenden auch eine Idee kühler, das tut der Cuvée gut. Magst du es leichter und fruchtiger, probier den \u003ca href=\"\/products\/karl-may-kleiner-bruder-rotwein-2021-bio\"\u003eKleinen Bruder vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e, den jüngeren Spross der Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer erste Wein der Karl May Familienbande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn zwei Brüder in Winnetou-und-Old-Shatterhand-artigem Einvernehmen ein Weingut bewirtschaften, das echt und ehrlich Karl May heißt, dann muss es dort einen Blutsbruder geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blutsbruder Rot war der erste Wein dieser Familienbande, später kamen Rosé und Weiß als Nachwuchs dazu. In allen drei Blutsbruder-Cuvées vermählen Fritz und Peter May eine heimische mit einer internationalen Rebsorte, hier den deutschen Dornfelder mit den Cabernets. Der Name ist eine charmante Verbeugung vor dem Schriftsteller Karl May, dessen Helden sich einst die Treue schworen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen in verschiedenen Lagen auf sandigem Löß-Lehm, biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen. Nach zehn Tagen Maischestandzeit wird schonend gepresst, der Most spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, der die frische, würzige Frucht bewahrt. Seit 1815 macht die Familie May in siebter Generation Wein, auf rund 35 Hektar zwischen Bechtheim, Westhofen und Osthofen, mit Mut zu eigenen Ideen. Mehr findest du im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-karl-may\"\u003eSortiment vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e und unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003edeutschen Rotweinen\u003c\/a\u003e. Komm, verbrüdere dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eBlutsbruder Rot – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin, Dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073787584846,"sku":"008MAY1612","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677511647566,"sku":"008MAY1612_6","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-blutsbruder-rot-2021-bio.jpg?v=1751009253"},{"product_id":"weingut-knipser-blauer-spaetburgunder-2020","title":"Blauer Spätburgunder – 2020","description":"\u003ch2\u003eBlauer Spätburgunder – vom VDP Weingut Knipser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeingut Knipser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlauer Spätburgunder 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Spätburgunder Gutswein komponiert aus Trauben unterschiedlicher Weinlagen rund um Laumersheim, gewachsen auf Kalk und Kiesel. Mit nur 0,5 g Restzucker ist der Blauer Spätburgunder von Knipser zu Recht als trocken zu bezeichnen. Er gärt voll durch und reift anderthalb Jahre in mehrfach belegten 225 Liter Holzfässern. Dadurch erhält er eine zarte Holznote, die ihm Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein Blauer Spätburgunder zeigt im Duft Aromen von wilden, roten Beeren und saftigen Kirschen. Am Gaumen ist der Knipser Blauer Spätburgunder zart und elegant. Dieser Knipser Rotwein ist ein feiner Einstiegs-Burgunder mit guter Struktur und vielschichtigem Geschmack nach Himbeere und Herzkirsche zu dem sich süßlich-zarte Noten von Zigarrenkiste und leichte Röstaromen von Espressopulver gesellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Weinbergsarbeit ist Voraussetzung für beste Weine, darum werden beim Weingut Knipser durch einen kurzen Rebanschnitt im Winter und durch die Grünlese, vendage vert, im Sommer wichtige Schritte zur Ertragsreduzierung vorgenommen. Die Rebstöcke für diesen Spätburgunder wachsen in besten von Kalkmergelgestein oder Kiesel geprägten Weinbergen rund um Laumersheim. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Spätburgunder Trauben im Spätherbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Dann folgt die klassische Maischegärung, die etwas 14 Tage Zeit in Anspruch nimmt, anschließend in einer Tankpresse schonend abgepreßt und nach kurzer Standzeit, bei der sich die große Hefe absetzt, in Holzfässer umgelagert. Hier findet dann die malolaktische Gärung statt, bei der die Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein Weichheit und ein gutes Mundgefühl verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt immer im Holz. Die Basisqualitäten reifen in älteren Barriquefässern. Die Spitzenqualitäten werden je nach Rebsorte ganz oder zum Teil in neuen Barriques ausgebaut. Beim Spätburgunder finden 30% - 50% neue Fässer, bei Dornfelder oder Cabernet bis zu 100% neue Fässer Verwendung. Die Lagerdauer im Holz beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Beim Blauer Burgunder sind es 18 Monate Ausbau in mehrfach gebrauchten Barriques. Die Abfüllung erfolgt zumeist im August vor der übernächsten Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlauer Spätburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073789321550,"sku":"008KNI1846","price":12.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59692859818318,"sku":"008KNI1846_6","price":73.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-knipser-blauer-spaetburgunder-2020.jpg?v=1759307612"},{"product_id":"friedrich-becker-spaetburgunder-2019","title":"Spätburgunder – 2019","description":"\u003ch2\u003eFriedrich Becker – Spätburgunder 2019 – Gutswein \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSpätburgunder 2019\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker \u003c\/strong\u003ezeigt viel rote Kirsch-Frucht, angenehme Würzigkeit und Fülle, feine Tannine und eine feste Struktur und er ist praktisch durchgegoren und somit herrlich trocken. Der 2019er Spätburgunder reift 24 Monate im Holz und wurde unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein aus der Pfalz ist der Einstiegs-Spätburgunder in das Burgunderreich der Friedrich Becker Weine. Im Glas erstrahlt ein angenehmes, klares Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase finden sich Duft von Waldbeeren, Kirsche, Tabak, Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen ist er saftig, elegant mit guter Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – VDP.GUTSWEIN \/h3\u0026gt;\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen Friedrich Becker Trinkfluss und feine Herkunftsprägung hier besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die naturnah bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Gutsweine sind ideale Essensbegleiter und dass auch mit etwas Flaschenreife, die gerade den Burgundern gut zu Gesicht stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie der Friedrich Becker Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben für diesen Gutswein wachsen in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, zum einen auf Sandsteinverwitterungsböden zum anderen auf Kalkböden. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 17 und 44 Jahren. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und nach Weinberg getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden sie schonend gepresst. Die weitere Reifung erfolgte für 24 Monate in großen und kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Die Abfüllung im Dezember 2022 erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEin Rotwein aus der Pfalz und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP Weingut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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In der Nase zeigt der dichte, rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Beeren, intensive Kirscharomatik, frisch gepflückte Pflaumen, leichte Gewürznoten und dunkle Schokolade sowie feine Vanille Noten vom Holz. Der \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit aus. Ein Wein, der die Sonne Süditaliens im Herzen trägt, bietet allerfeinste Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Sangaetano ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSangaetano – der Primitivo di Manduria IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der kleinen Winzergenossenschaft SanGaetano in Lizzano, die die Cantine Due Palme 2012 übernahm, um ihr Sortiment um einen Primitivo di Manduria zu erweitern. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Provinz Tarent, wo der Boden aufgrund des hohen Eisenoxidanteils ganz rot gefärbt ist. Die spezielle Bodenformation schmeckt man im Primitivo di Manduria, der sowohl in Italien als auch im Ausland einer der wichtigsten und nachgefragtesten Rotweine Apuliens ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1974 trägt der Primitivo di Manduria den DOC Status (Denominazione di origine controllata), die geschützte Ursprungsbezeichnung. Das Anbaugebiet für diesen besonderen Primitivo umfaßt Teile der apulischen Provinzen Tarent und Brindisi. Namensgebend für die Appellation ist die kleine Stadt Manduria. Unter der fruchtbaren roten Erde liegen Kalstein- und Lehmböden, die auch im trockenen Sommer noch Feuchtigkeit an die Rebstöcke der frühreifen Rebsorte Primitivo abgeben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sangaetano der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Primitivo Trauben erzeugt, die früh im August von Hand, in kleinen Kiste, geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073793220942,"sku":"002CDP006","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sangaetano-primitivo-manduria-due-palme-2021.jpg?v=1751009300"},{"product_id":"anette-closheim-rouge-2022","title":"Cuvée Rouge – 2022","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Rotwein Cuvée Rouge von Anette Closheim und sei \"Feuer \u0026amp; Flamme\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAnette Closheim Cuvée Rouge 2022\u003c\/strong\u003e ist ein beeriges Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder, Merlot und St. Laurent, das jetzt den Zusatz \"Feuer \u0026amp; Flamme\" trägt. Mit fruchtigen Aromen von wilden Waldfrüchten und samtiger Struktur ist er ein beliebter Allrounder zu Pizza, Pasta, zu Gegrilltem, als Glas Wein Abends auf der Terrasse. Die Anette Closheim Cuvée Rouge ist ein saftiges, fruchtiges, trockenes Trinkerlebnis. Easy und umkompliziert. Sei auch Du Feuer \u0026amp; Flamme\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnette Closheim Wein – echte Typen von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nahe hat wohl von allen deutschen Weinanbaugebieten auf kleiner Fläche (4.200 Hektar), die größte Bodendiversität. So auch in den Weinbergen von Anette Closheim: Quarz, Buntsandstein, Löss, Lehm, Porphyr…, insgesamt sind es 180 Bodenvarianten. Diese große Vielfalt spiegelt sich in den Weinen dieser Region wider, denn jeder Boden bringt seine eigene Mineralität, seinen eigenen Geschmack mit in den Wein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Lese durchlaufen die hochreifen Trauben zunächst eine Maischeerhitzung, gefolgt von traditionelle Maischevergärung mit biologischem Säureabbau und anschließender Reife im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée Rouge – ein Rotwein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnette Closheim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Spätburgunder, Merlot, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073793810766,"sku":"007ANE0007","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-cuvee-rouge-2022.jpg?v=1751009306"},{"product_id":"cantina-tramin-merlot-2024","title":"Merlot – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Merlot – Rotwein aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMerlot 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, eleganter Rotwein aus Südtirol. Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granatrot- bis dunkelgranatroter Farbe. Der Rotwein duftet roten Beeren, nach Gras und wildem Wein. Der Cantina Tramin Merlot besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen rote und schwarze Johannisbeeren, Amarenakirsche und eine vegetabile Herbheit in einer weichen Tannin-Struktur mit einem langanhaltenden Abgang. Dieser wunderbare Merlot begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Wildgeflügel und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Merlot stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073794466126,"sku":"001TRA009","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680629621070,"sku":"001TRA009_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-merlot-2024.png?v=1776841434"},{"product_id":"cantina-tramin-urban-lagrein-riserva-2022","title":"Urban Lagrein Riserva – 2022","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Urban Lagrein Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eUrban Lagrein Riserva 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, kräftiger Rotwein aus Südtirol. Lagrein ist eine alte autochthone Rebsorte, die durch ihre dunkelrubin- bis granatrote Farbe besticht. Der Wein duftet nach Veilchen, Brombeere und Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Der Cantina Tramin Urban Lagrein zeigt sich am Gaumen gut strukturiert, eindrucksvoll mit den typisch herben Nuancen, vollmundig und mit samtigen Tanninen. Hier treffen Waldbeeren auf bittersüße Schokolade und enden in einem langanhaltenden Abgang. Dieser hochwertige, komplexe Lagrein begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichten und dunkles Fleisch, besteht neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 20 bis 100 Jahren alten Reben für diesen Südtiroler Rotwein der Cantina Tramin stehen auf Hügellagen zwischen 230-300 m Meereshöhe mit Kalkgestein, Porphyr und sandigen Lehmböden. Die Exposition der Weinberge ist sehr unterschiedlich. Die Hälfte ist nach Westen ausgerichtet, 40% nach Süd-Westen und 10% nach Süden. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen optimalen, physiologischen Reife Anfang bis Ende Oktober geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt. Die Maischegärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur (28°C) und durchläuft anschließend die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt in Barriques für 12 Monate sowie für weitere 6 Monate im Betonfass. Nach der Abfüllung wird der Wein noch für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche gelagert. Es werden nur 20.000 Flaschen Urban Lagrein gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrban Lagrein Riserva – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073795580238,"sku":"001TRA014","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680675103054,"sku":"001TRA014_6","price":194.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-urban-lagrein-2022.jpg?v=1779040301"},{"product_id":"cantina-tramin-blauburgunder-pinot-nero-2024","title":"Blauburgunder – Pinot Nero – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Blauburgunder DOC - Pinot Nero aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlauburgunder 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, eleganter Rotwein aus der DOC Südtirol, der in anderen Teilen der Welt auch Pinot Nero oder Pinot Noir, also Spätburgunder genannt wird. Der Wein duftet nach Waldbeeren, Himbeeren und roten Pflaumen und etwas Kirsche. Der Cantina Tramin Blauburgunder besitzt eine samtig-weiche Textur mit feinkörnigen Tanninen. Er ist feinsaftig und lebendig. Dieser rubinrote Burgunder begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich größere Braten und Schweinefleisch, besteht neben kross gebratener Entenbrust.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blauburgunder Reben für diesen Rotwein aus Südtirol stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) vergärt. Die Maische wurde täglich untergetaucht und umgewälzt, um den sortentypischen Geschmacksnoten mehr Ausdruck zu verleihen. Der Ausbau und die Reife erfolgten zum Teil in großen Eichenfässern, zum Teil in Barriquefässern und zu einem geringeren Teil in Edelstahltanks für mindestens 6 Monate. Das Besondere am äußerlichen Erscheinungsbild, abgefüllt in der Burgunderflasche mit Glasverschlus, soll seine Besonderheit und Klasse unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlauburgunder – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder (Pinot Nero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073796137294,"sku":"001TRA012","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680627229006,"sku":"001TRA012_6","price":81.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-blauburgunder-pinot-nero-2024.jpg?v=1779039573"},{"product_id":"gernot-heinrich-gabarinza-2017","title":"Gabarinza – 2017","description":"\u003ch2\u003eGabarinza 2017 - Bio Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Gabarinza 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein Cuvée aus biodynamischer Bewirtschaftung. Die Trauben stammen aus einer der ältesten und besten Golser Hanglagen Namens Gabarinza, die nach Südwesten geneigt sind und von rotem Terrassenschotter sowie sandig-lehmigen Sedimentböden geprägt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase vermählen sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Brombeere und Schlehe, und herbe Hagebutte, mit etwas an nasses Herbstlaub Erinnerndes und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt der Gabarinza vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Der Gabarinza ist kraftvoll, fleischig, stoffig: ein Wein der geschmortes, dunkles Fleisch in kräftigen Saucen begleiten kann, ohne unter zu gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2017 von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Trauben wachsen in von Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 28 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er unfiltriert im März 2020 angefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGabarinza – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 35% Blaufränkisch, 35% Merlot, 30% Zweigelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073798955342,"sku":"014HEI0021","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268419406,"sku":"014HEI0021_3","price":113.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-gabarinza-2017.jpg?v=1751009378"},{"product_id":"due-palme-montecoco-salice-salentino-2021","title":"Montecoco Salice Salentino – 2021","description":"\u003ch2\u003eCantine Due Palme Montecoco – ein Salice Salentino DOP Rotwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMontecoco 2021\u003c\/strong\u003e ist eine samtige, kräftige Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera. In der Nase zeigt der dunkel rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, wie nachtschwarzen Brombeeren, Holunder und reifen Pflaumen, Kakao und Röstaromen von Kaffee sowie feine Toastaromen vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt der Due Palme Montecoco Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie zu Wildragout oder Lammeintopf oder zu gereiftem Pecorino aus Schafsmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme Montecoco – der Salice Salentino DOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino ist sicherlich die berühmteste und bekannteste DOP des Salento und geradezu ein Symbol des neuen Stils apulischer Weine. Der Salice Salentino ist ein typischer Wein dieser Region mit ihrem antiken griechisch-römischen Flair und ihren von der Sonne verwöhnten und von kühlen Meeresbrisen gut belüfteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantine Due Palme Montococo Rotwein ist eine außergewöhnliche Cuvée aus reifen und streng ausgewählten Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben, die im September geerntet werden. Der Name Montecoco stammt aus einem Ort in der Nähe von Cellino im Süden Italiens. Die von Hand geernteten Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSalice Salentino – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalice Salentino DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent Cantine Due Palme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Die Spätburgundertrauben wachsen sowohl in Kallstadter als auch in Freinsheimer Weinbergen, die von den Rings Brüdern Andreas und Steffen vom Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Gutswein steht die Typizität der Rebsorte und nicht die eines Ortes oder einer Lage im Vordergrund. So zeigt der Spätburgunder Pfalz vom Weingut Rings die Charakteristik seiner Sorte: in der Nase reife Kirschen und eine schöne Würzigkeit, die sich am Gaumen fortsetzt. Er ist dicht und saftig, knochentrocken und doch weich im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings Spätburgunder – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die kleinbeerigen Trauben aus französischen Klonen werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und selektiert und entrappt. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgte 15 Monate in gebrauchten Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpätburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP.GUTSWEIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073804165454,"sku":"008RIN0006","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680669008206,"sku":"008RIN0006_6","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-pfalz-spaetburgunder-2022.jpg?v=1751009425"},{"product_id":"weingut-knipser-gaudenz-2019","title":"Gaudenz – 2019","description":"\u003ch2\u003eSo schmeckt der Weingut Knipser Gaudenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKnipser Gaudenz 2019\u003c\/strong\u003e ist ein trockenes Rotwein Cuvée aus Cabernet Franc und Dornfelder vom Weingut Knipser und wird als VDP.GUTSWEIN klassifiziert. Der Wein hat leichte Röstaromen am Gaumen, eine intensive Farbe und ist durchaus kräftig. Das liegt zum einen an seinen Rebsorten: Cabernet und Dornfelder, wobei sich der Dornfelder bewusst im Hintergrund hält, und zum anderen am Mostabzug, daß heißt ein Teil des Gaudenz, und zwar der zuerst abfließende helle Saft der Trauben, wird für den Rose Clarette verwandt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Gaudenz feine Noten von Cassis, am Gaumen ist er saftig und nur leicht von den 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche geprägt. Ein unkomplizierter, dennoch anspruchsvoller Rotwein der zu einem Wildgericht ebenso paßt, wie zu einem Jause Brettl oder einem Steak vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweincuvée Gaudenz ist eine Hommage an einen Vorfahr, Gaudenz Knipser, der im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran war. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des heute noch geführten Familienwappens 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – VDP Weingut Knipser \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Weinbergsarbeit ist Vorraussetzung für beste Weine, darum werden beim Weingut Knisper durch einen kurzen Rebanschnitt im Winter und durch die Grünlese, vendage vert, im Sommer wichtige Schritte zur Ertragsreduzierung vorgenommen. Die Rebstöcke für diese Rotweincuvée wachsen in besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen rund um Laumersheim. Dieser Kalkstein entstand aus Ablagerungen von Kalkalgen, die im Miozän in einem tropischen Meer Riffe bildeten, er findet sich im Untergrund vom Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel und Dirmsteiner Mandelpfadt. Diese Lagen sind ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben im Spätherbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die freiabfließende, entstehende Maische läuft ab und daraus entsteht der Rosé Clarette. Aus dem verbleibenden Most wird der Gaudenz vinifiziert. Erst folgt die klassische Maischegärung, die etwas 14 Tage Zeit in Anspruch nimmt, anschließend in einer Tankpresse schonend abgepreßt und nach kurzer Standzeit, bei der sich die große Hefe absetzt, in Holzfässer umgelagert. Hier findet dann die malolaktische Gärung statt, bei der die Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein Weichheit und ein gutes Mundgefühl verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt immer im Holz. Die Basisqualitäten reifen in älteren Barriquefässern. Die Spitzenqualitäten werden je nach Rebsorte ganz oder zum Teil in neuen Barriques ausgebaut. Beim Spätburgunder finden 30% - 50% neue Fässer, bei Dornfelder oder Cabernet bis zu 100% neue Fässer Verwendung. Die Lagerdauer im Holz beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Die Abfüllung erfolgt zumeist im August vor der übernächsten Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGaudenz – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Cabernet Franc und Dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073807475022,"sku":"008KNI1545","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59692937609550,"sku":"008KNI1545_6","price":61.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/knipser-gaudenz-2019.jpg?v=1751009461"},{"product_id":"weingut-pflueger-cuvee-noir-2023","title":"Cuvée Noir – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuvée Noir, Pfälzer Bio-Rotwein vom Weingut Pflüger\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuvée Noir 2023 vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Rotwein aus der Pfalz, eine Komposition aus St. Laurent, Dornfelder und Cabernet Sauvignon. Fruchtig, würzig, mit Spannung. Kein einfacher Alltagsroter, sondern eine Cuvée mit eigenem Kopf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Noir 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Pflüger ist ein Pfälzer Rotwein aus St. Laurent, Dornfelder und Cabernet Sauvignon, gewachsen in Bad Dürkheim. Eine Cuvée vereint die Vorzüge mehrerer Rebsorten zu einer ganz eigenen Persönlichkeit – hier ein angenehm trockener Roter mit 13 % vol, guter Länge und gerade einmal 0,1 g\/l Restzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch Piment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet die Cuvée Noir reife dunkle Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, dazu würziges Piment und feine Röstaromen aus dem Fass. Ein dunkles, einladendes Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Rotwein fruchtig-würzig und harmonisch, angenehm trocken und mit guter Länge. Er zeigt Spannung und große Trinkfreude, ohne je schwer oder wuchtig zu werden. Ein Roter, der Lust auf den nächsten Schluck macht und doch Haltung bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig zu Pizza und Grillfleisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Noir mag herzhafte, mediterrane Küche – Pizza und Pasta mit Tomatensauce, geschmortes Gemüse, knuspriges Fleisch vom Grill. Ihre Würze trifft genau den richtigen Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie bei 16 bis 18 Grad zu Lammkoteletts vom Rost, zu Auberginen-Auflauf oder zu einer kräftigen Spaghetti all'Arrabbiata. Die dunkle Frucht legt sich sanft um die Schärfe und das Geräucherte. Wer es feiner und einzeln gewachsen mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/pflueger-wein-fronhof-pinot-noir-2018\"\u003ePfälzer Pinot Noir aus der Lage Fronhof\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZehn Monate in Pfälzer Eiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für die Cuvée Noir wachsen auf den sandigen Böden der Lagen Nonnengarten und Sonnenberg in Bad Dürkheim, biodynamisch und biologisch bewirtschaftet. Sand speichert die Wärme und bringt reife, runde Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2008 arbeitet Alexander Pflüger biodynamisch, verzichtet auf künstlichen Dünger, auf Herbizide und Insektizide und richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes, wie Alexander es konsequent hält – das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Im Kelterhaus gegenüber der Saline in Bad Dürkheim werden die Trauben sanft gepresst und spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorten reifen zunächst getrennt und werden erst danach cuvéetiert. Anschließend lagerte der Wein rund zehn Monate in großen Holzfässern aus Pfälzer Eiche – das große Fass gibt ihm Struktur und feine Röstwürze, ohne die Frucht zu überdecken. Erst dieses ruhige Reifen verbindet die drei Rebsorten zu einem Ganzen, in dem keine die andere übertönt. So entsteht ein Roter mit Ecken und Kanten am rechten Fleck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk die Cuvée Noir bei 16 bis 18 Grad aus und gönn ihr eine halbe Stunde Luft, dann öffnen sich Kirsche und Brombeere am schönsten. Eine geöffnete Flasche bleibt gut verschlossen zwei bis drei Tage trinkfähig und gewinnt am zweiten Tag oft noch an Rundung. Weitere kräftige Begleiter findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotweinen\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-pflueger\"\u003eWeingut Pflüger\u003c\/a\u003e. Eine Cuvée, die zeigt, was drei Rebsorten gemeinsam können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCuvée Noir – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Dornfelder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073810719054,"sku":"008PFL18073","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59917411516750,"sku":"008PFL18073_6","price":52.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-pflueger-cuvee-noir-2023.jpg?v=1751009475"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rot-wein","title":"gluegglich – Rot Wein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003egluegglich Rot, ein saftiger Naturwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer gluegglich Rot von Fred Loimer ist ein Bio-Naturwein aus der Thermenregion, ein Cuvée aus Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent. Kirschrot, knochentrocken und saftig – ein leichter, lebendiger Rotwein mit enormem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003egluegglich Rot\u003c\/strong\u003e ist der rote Naturwein vom Weingut Fred Loimer, ein Cuvée aus drei tief verwurzelten österreichischen Rebsorten. Spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt – ein unkomplizierter, ehrlicher Wein, gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreiselbeere, Amarena, ein Hauch Walnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der gluegglich kirschrot mit Purpurreflexen und animiert zum ersten Schluck. In der Nase duftet er nach süß-herben Preiselbeeren und eingelegten Amarenakirschen, dazu ein wenig Walnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll und ungemein saftig, mit lebendiger Säure, knochentrocken und leichtfüßig, mit moderaten Tanninen und langem Abgang. Mit nur 11,5 % vol ein Rotwein, der nie schwer wird. Macht einfach Freude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKühl getrunken ein universeller Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein saftiger Trinkfluss macht den gluegglich Rot zum vielseitigen, unkomplizierten Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn leicht gekühlt zu fast allem – von der Brotzeit über Pasta bis zu Gegrilltem und mildem Käse. Gerade gekühlt zeigt dieser Naturwein seine ganze Frische. Bei 14 bis 16 Grad, oder im Sommer auch eine Spur kühler. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Sorten, jede für sich ausgebaut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf 10 bis 20 Jahre alten Reben in Gumpoldskirchen, auf 240 bis 270 Meter Seehöhe, biologisch-dynamisch gepflegt. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut: der Zweigelt eine Woche auf der Maische im Stahl, der Pinot Noir drei Wochen als ganze Traube im Holzgärständer, der St. Laurent mit den Füßen im Bottich angegoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst nach dem Ausbau in 600-Liter-Fässern werden die drei vermählt, dann ohne Filtration und ohne Schönung gefüllt. Ausgebaut ohne Schwefel, abgefüllt mit nur wenig – mit 22 mg\/l Gesamtschwefel ein puristischer Naturwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Wein gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute“, sagt Fred über seinen Hauswein. Geduldig im Holz gereift, trocken, mit frischer Säure und Lebendigkeit. Wer die weiße oder rosé Variante mag, findet bei uns auch den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-weiss-wein\"\u003egluegglich Weiß\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-rose-wein\"\u003egluegglich Rosé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiesen Naturwein darfst du ruhig leicht gekühlt servieren, bei 14 bis 16 Grad – das betont seine Frische. Etwas Luft tut ihm gut. Mit 11,5 % vol ist er der ideale Wein für einen langen Abend mit Freunden. Trinkfreude pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich Rot – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein Cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Pinot Noir (40 %), Zweigelt (35 %), St. Laurent (25 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073813406030,"sku":"014LOI0030","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gluegglich-rot-wein.jpg?v=1751009510"},{"product_id":"rings-saumagen-spaetburgunder-gg-2021","title":"Saumagen Spätburgunder GG – 2021","description":"\u003ch2\u003eSaumagen Spätburgunder GG – Großes Gewächs von Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSaumagen Spätburgunder GG 2021\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e ist ein unfiltrierter Rotwein vom dunkel-würzigen, fleischigen Typ mit viel Kraft und Tiefe. Die Lage Saumagen ist eine VDP. Große Lage und eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier sind beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone. Das Weingut Rings erntet hier 2.200 Liter\/Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut Rings nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Holzgärbottiche, die \"cuves\", mit einem Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in gebrauchten Barriques (Zweit und Drittbelegung) für 16 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSaumagen Spätburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Großes Gewächs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073813438798,"sku":"008RIN0011","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680669040974,"sku":"008RIN0011_6","price":523.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-saumagen-spaetburgunder-2021.png?v=1779197325"},{"product_id":"rings-das-kleine-kreuz-2022","title":"Das kleine Kreuz – 2022","description":"\u003ch2\u003eEntdecke Das kleine Kreuz – Rotwein vom Pfälzer Weingut Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eRings Das kleine Kreuz 2022\u003c\/strong\u003e ist eine Rotweincuvée vom Weingut Rings aus der heißesten Freinsheimer Lage Schwarzes Kreuz, bestockt mit alten Reben. Die Trauben wachsen auf Sand, Kies und Lössböden, die von den Rings Brüdern Andreas und Steffen vom Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaftet werden und Grundlage für diese kraftvolle Rotweincuvée ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier gibt die Rebsorte Merlot den Ton, begleitet von St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – fast wie ein Bordeaux aus St. Emillion. So offenbart das Rings Das kleine Kreuz Noten von Bromheere, Holunder und Cassis, etwas kräuteriges, Mokka und Schokolade sowie eine feine Würze. Der Rotwein duftet warm, ist saftig, dicht, kraftvoll mit lebendiger Säure und dabei angenehm weich im Abgang. Rings Das kleine Kreuz ist ein würdiger Zweitwein der großen Rotweincuvée Das Kreuz und meist früher zugänglich und eher trinkbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben für den Rings Das kleine Kreuz werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen, im Pfälzer Weingut nochmals sortiert und selektiert und entrappt. Geerntet werden 3.000 L\/Ha. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Trauben in ihre Gärbehälter. In warmen Jahren wird ein kleiner Teil nicht entrappt. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt zu gleichen Teilen in neuen Barriques und in gebrauchten 225 Liter Fässern, jeweils für 20 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDas kleine Kreuz – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Rings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073814978894,"sku":"008RIN5016","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680669073742,"sku":"008RIN5016_6","price":145.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-das-kleine-kreuz-2022.jpg?v=1751009516"},{"product_id":"weingut-knipser-cuve-x-2018","title":"Cuvée X – 2018","description":"\u003ch2\u003eKnipser Cuvée X – Top-Rotwein-Cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Weingut \u003cstrong\u003eKnipser Cuvée X 2018\u003c\/strong\u003e ist ein trockenes Rotweincuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, also eigentlich ein klassischer Bordeaux Blend in Stil eines Medoc, nur eben aus der Pfalz. Wie kein anderer Wein steht er für das Haus Knipser: eine Top-Rotwein-Cuvée, herausragend, charaktervoll, sich nicht in ein Korsett zwängen lassend, ein Langläufer, der sich mit der Zeit mehr und mehr öffnet und sein volles Entwicklungspotential zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst in den 80iger Jahren „importierte“ Winzer Werner Knipser erste Rebstöcke aus Frankreich, das EU Recht machte es zu dieser Zeit erstmals möglich. Damals als wohl noch niemand ahnte, welch legendärer Wein einmal aus diesen Reben entstehen würde, erntete er mehr Unmut als Zuspruch Bordelaiser Reben in der Pfalz anzubauen. Heute ist die Cuvée X aus mittlerweile über 30 Jahre alten Rebstöcken ein Kultwein, der den internationalen Vergleich nicht scheuen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt die Cuvée X fruchtig süß-herbe Noten von schwarzen Johannisbeeren, am Gaumen ist er von den 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche geprägt, aber dennoch saftig. Dieser Rotwein zeigt Dichte und Tiefe, duftet als wenn man in einen kleinen Tabakbeutel aus Leder hineinriecht während man inmitten eines Zedernwaldes nach einem Sommerregen sitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin anspruchsvoller Rotwein der zu einem Wildgericht ebenso paßt, wie zu Schmorgerichten von Lamm oder kurzgebratenem Rind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Weinbergsarbeit ist Vorraussetzung für beste Weine, darum werden beim Weingut Knisper durch einen kurzen Rebanschnitt im Winter und durch die Grünlese, vendage vert, im Sommer wichtige Schritte zur Ertragsreduzierung vorgenommen. Die Rebstöcke für diese Rotweincuvée wachsen in besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen rund um Laumersheim. Dieser Kalkstein entstand aus Ablagerungen von Kalkalgen, die im Miozän in einem tropischen Meer Riffe bildeten, er findet sich im Untergrund vom Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel und Dirmsteiner Mandelpfadt. Diese Lagen sind ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben fand in den letzten Oktobertagen in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Erst folgt die klassische Maischegärung, die mehrere Wochen Zeit in Anspruch nimmt, anschließend in einer Tankpresse schonend abgepreßt und nach kurzer Standzeit, bei der sich die große Hefe absetzt, in Holzfässer umgelagert. Hier findet dann die malolaktische Gärung statt, bei der die Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein Weichheit und ein gutes Mundgefühl verleiht. Der Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche dauert 24 Monate. Die Abfüllung erfolgt im August vor der übernächsten Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvée X – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e62% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e28% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.8% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAusgezeichnet mit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte Eichelmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte Falstaff \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Die Cuvée X von Knipser zählt zu den Top 10 Weinen des Eichelmann Weinführers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073815175502,"sku":"008KNI1665","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x 750 ml","offer_id":59692944425294,"sku":"008KNI1665_3","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-knisper-cuvee-x-2018.jpg?v=1751009535"},{"product_id":"pasini-cap-del-priu-rotwein-2022","title":"Cap del Priu – Rotwein – 2022","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Cap del Priù - ein samtiger Rotwein von Pasini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePasini San Giovanni Cap del Priù 2022\u003c\/strong\u003e ist ein vollmundiger, samtiger Bio-Rotwein vom Weingut Pasini San Giovanni unweit des Gardasee in der Lombardei in Italien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase lockt der Cap del Priu mit Duft von roten Früchte wie Amarenakirschen und Pflaumen und einer angenehmen Würzigkeit nach Vanille und Zimt. Ausgewogen und rund passt der Rotwein vom Gardasee hervorragend zu deftigen Vesperplatten mit Schinken, Salami und mittelgereiften Bergkäsen, zu Pasta und Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasini Cap del Priu – Rotwein vom Gardasee \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für dieses Cuvée aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese gedeihen in den biologisch bewirtschafteten Weingärten der Familie Pasini unweit des Gardasees in Raffa auf der Westseite des Gardasees. Aus den handverlesenen Trauben vom „Feld des Priors“ keltern Luca und Paolo Pasini einen dichten Rotwein von intensiver Farbe und gutem Tanningerüst, der nach relativ kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahltank und 18 Monaten Reife im großen, gebrauchten Holz den Riviera del Garda Classico DOC Status tragen darf. Mit diesem Wein zeigt die Azienda Agricola Pasini San Giovanni, daß in der Lombardei nicht nur Lugana, sondern auch Rotweine von Qualität vinifiziert werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e13 % Vol. Alk.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 015 – Italienische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Pasini San Giovanni","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073818616142,"sku":"001PAS005","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pasini-cap-del-priu-2022-bio.jpg?v=1751009581"},{"product_id":"weingut-metzger-dry-aged-2019","title":"Dry Aged – 2019","description":"\u003ch2\u003eDry Aged – Rotwein vom Weingut Metzger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut \u003cstrong\u003eMetzger Dry Aged 2019\u003c\/strong\u003e ist ein trockenes, kraftvolles \u003cstrong\u003eRotweincuvée aus der Pfalz\u003c\/strong\u003e. Eine Cuvée nach französischem Vorbild, aber mit eigener Pfälzer Art! Geben doch alle Beteiligten ihr Bestes, so die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc und Winzer Lea und Uli Metzger sowieso. Zwei lange Jahre in bestem französischem Barrique „abgehangen“, reifte dieser Wein zu etwas ganz Besonderem: Ein Filetstück aus dem Hause Metzger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaß Uli Metzger sich auf Rotwein versteht ist spätestens seit 2014 klar, als er gleich mit zwei Rotweinen beim Deutschen Rotweinpreis auf dem Sieger-Treppchen stand: der Arthos und dem Dry Aged. Die tiefdunkle, schon fast schwarze Farbe fällt direkt ins Auge um dann geschmacklich im Mund fortgeführt zu werden. Eine Fülle an roten Beerenfrüchten, Tabak und etwas Paprika passen perfekt zu seiner fast schon ätherischen Seite und begeistern bei jedem Schluck aufs Neue! Kraftvoll tobt er sich am Gaumen aus. Ein gereifter Bulle, muskulös, mit tragenden Tanninen und Durchhaltevermögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut Metzger Dry Aged gehört zu der Qualitätskategorie Filet und somit zu den Spitzengewächsen aus dem Weingut Metzger und stammt aus den besten Lagen mit den ältesten Reben. Durch die selektive Handlese ergeben sich nur geringe Erträge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDry Aged – ein Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Metzger – Familientradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUli Metzger übernahm den elterlichen Betrieb, das Weingut Metzger in Asselheim bei Grünstadt in der Pfalz, 2010. Seit mehr als 100 Jahren betreibt die Familie Metzger Weinbau in der Nordpfalz. Knapp 20 Hektar Weinberge in guten und sehr guten Lagen mit ausgeprägten Kalksteinböden werden heute von Uli und Karin und den Töchtern Lea und Nane bewirtschaftet. Ihre Etiketten ziert ein markantes Rind und manchmal auch ein fliegendes Schwein, ein unverwechselbares Markenzeichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm es dem Kunden zu erleichtern, den richtigen Wein für sich zu finden, wurden auch die Qualitätsstufen Gutswein, Orts- und Lagenwein mit Begriffen wie Flanke, Pastorenstück und Filet, also Metzgerei Fachbegriffen benannt. Schnell findet man sich so im Sortiment des Weinguts Metzger zurecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014, die Sensation Uli Metzger belegt mit dem Arthos den 1. Platz beim Deutschen Rotweinpreis in der Kategorie Spätburgunder und gleichzeitig den 2. Platz in der Kategorie Cuvées mit dem Dry Age. Seit dem hagelt es Spitzenbewertungen und Auszeichnungen. Mundus Vini, Gault Millau, Vinum, der Feinschmecker keiner kommt mehr an den Weinen des Weinguts Metzger vorbei. Wir auch nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Metzger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073819599182,"sku":"008MET12216","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-metzger-dry-aged-2019.jpg?v=1779196539"},{"product_id":"oliver-zeter-pinot-noir-2023","title":"Pinot Noir – 2023","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir 2023 – Spätburgunder von Oliver Zeter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOliver Zeter Pinot Noir 2023\u003c\/strong\u003e ist ein ungefilterter Rotwein aus der Pfalz. Im Duft Beeren, Schokolade, Speck, Nelke und Veilchen, am Gaumen ist der Spätburgunder von Oliver Zeter elegant und facettenreich, saftig und feinwürzig. Ein guter Begleiter von Kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeter Spätburgunder – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Reben für diesen Pinot Noir stehen in der Südpfalz rund um die Dörfer Siebeldingen, Godramstein und Nussdorf, teil bis zu 30 Jahre alt. So unterschiedlich wie die Böden mit Kalk und Löss, Sandstein und Ton, sind auch die unterschiedlichen Spielarten, die Klone des Pinot Noirs. Die kleinen, lockerbeerigen Trauben werden bereits im Weingarten das erste Mal vorsortiert. Im Weingut wird dann zunächst ein Saftabzug von 5-15% vorgenommen, so wird der Most kraftvoller und der daraus entstehende Rotwein dichter und gehaltvoller. Nach der Gärung in traditionellen Rotwein-Gärbehältern kommt die Korbpresse für eine schonende Pressung zum Einsatz. Aufs Pumpen wird verzichtet, man läßt die Gravitation für sich arbeiten. Nach rund 12 Monaten in gebrauchten Barriques aus französchicher Eiche wird der Oliver Zeter Pinot Noir 2023 ohne Filtration gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 100% Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073820844366,"sku":"007ZET008","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677776871758,"sku":"007ZET008_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/oliver-zeter-pinot-noir-2023.jpg?v=1779203388"},{"product_id":"philipp-kuhn-incognito-2022","title":"Incognito – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eIncognito 2022, eine Rotweincuvée mit Geheimnis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Philipp Kuhn Incognito 2022 ist eine trockene, mittelschwere Rotweincuvée aus der Pfalz, 15 Monate im Barrique gereift. Saftig, weich, ausgewogen. Welche sechs Rebsorten genau im Glas stecken, bleibt das Geheimnis von Philipp Kuhn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Kuhn Incognito 2022\u003c\/strong\u003e ist eine trockene Rotweincuvée aus der Pfalz, mittelschwer und vielschichtig. Der Name heißt so viel wie unerkannt, und genau so kommt der Wein daher. Lass dich auf das Spiel ein, denn welche Rebsorten genau darin sind, bleibt Jahr für Jahr Gesprächsstoff.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchwarzkirsche, Brombeere, ein Hauch Leder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Incognito in tiefem Purpurrot. In der Nase duften Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Paprika, etwas Leder und ein feiner Hauch Rauch, der an ein Lagerfeuer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er saftig, weich, ausgewogen, mit dezenten Tanninen und einer harmonischen Säure. Bei 13,5 % vol und 2,3 g\/l Restzucker bleibt er trocken und rund. Ein mittelschwerer Rotwein mit rotbeeriger Saftigkeit, der zum zweiten Glas einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der Reiz an dieser Cuvée: Du schmeckst ein vielschichtiges Zusammenspiel, ohne genau zu wissen, wer da mitspielt. Jeder Jahrgang wird aufs Neue gemunkelt, jedes Glas lädt zum Rätseln ein. So wird aus einem Schluck Wein ein kleines Gespräch am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm liebsten genießen wir ihn zu Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Incognito mag herzhafte, unkomplizierte Küche. Pasta und Pizza, Käsevariationen und eine zünftige Brotzeit sind seine liebsten Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten genießen wir ihn bei 16 bis 18 Grad zu Pasta mit Tomatensugo, zu einer reifen Käseplatte oder zu einem Stück Zartbitterschokolade aus Venezuela. Seine weichen Tannine machen ihn zum Allrounder. Wer weiter durch das Haus schmecken möchte, greift zur kräftigen \u003ca href=\"\/products\/philipp-kuhn-mano-negra-2023\"\u003eMano Negra Cuvée\u003c\/a\u003e oder zum cremigen \u003ca href=\"\/products\/philipp-kuhn-grauer-burgunder-vom-loess-2024\"\u003eGrauen Burgunder vom Löss\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünfzehn Monate in französischer Eiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBekannt ist nur die Machart: Die handgelesenen Trauben durchlaufen eine traditionelle Maischegärung. Danach reift der Wein 15 Monate in gebrauchten Eichenbarriques aus Frankreich, das gibt ihm feine Röstaromen und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gebrauchten Fässer würzen behutsam, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der Incognito saftig und zugänglich, statt holzlastig zu werden. Von den sechs Rebsorten sind nur Merlot mit rund 30 Prozent und Dornfelder sicher bekannt, der Rest bleibt geheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier zeigt sich Philipps Händchen für rote Rebsorten. Nicht umsonst hat er den Deutschen Rotweinpreis mehrfach gewonnen. Seinen ersten Jahrgang füllte Philipp 1992 ab, heute bewirtschaftet das Weingut rund 40 Hektar. Mehr aus der Pfalz findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-kuhn\"\u003eweiteren Weinen von Philipp Kuhn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei 16 bis 18 Grad zeigt der Incognito seine saftige Frucht am schönsten. Eine halbe Stunde im Glas tut ihm gut, dann öffnet er sich. Frisch geöffnet schmeckt er schon prima, am zweiten Tag zeigt er oft noch mehr. Im großen Rotweinglas kommt seine dunkle Frucht am schönsten zur Geltung. Geöffnet hält er sich gut verschlossen zwei bis drei Tage. Ein Rotweinallrounder für gesellige Runden und gutes Essen. Saftig, weich, geheimnisvoll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIncognito – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Philipp Kuhn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Merlot (30%), Dornfelder, Cabernet Dorsa, Regent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073821925710,"sku":"007KUH006","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677670539598,"sku":"007KUH006_6","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/philipp-kuhn-incognito-2022.jpg?v=1751009636"},{"product_id":"oliver-zeter-syrah-2014","title":"Syrah – 2014","description":"\u003ch2\u003eOliver Zeter Syrah  2014 – gereifter Rotwein aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOliver Zeter Syrah 2014\u003c\/strong\u003e ist am Gaumen fleischig, leicht rauchig mit Noten von schwarzen Oliven und reifen Schlehen. Der Wein zeigt enorme Konzentration ohne ins Marmeladige abzudriften. In der Nase zeigt sich der Zeter Rotwein aus der Pfalz fein und frisch, mit leichten Nuancen von Eisen und viel blauen Beeren. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits 2009 hat Oliver Zeter den ersten Syrah-Weinberg in Hambach gepflanzt, 2013 folgte der zweite Wingert in der Lage Rhodter Rosengarten. Die Setzlinge kamen direkt von einer Rebschule in Orange an der Rhône, deren Reben weltweit für ihre herausragende Qualität bekannt und gesucht sind. Beide Lagen sind geprägt von ihrer Ost-Süd-Ausrichtung und von den skelettreichen, schnell erwärmbaren Böden. Perfekte Voraussetzungen für diese wärmeliebende Rebsorte der Rhône. Die Guyot-Erziehung der Reben im Flachbogen ermöglicht einen optimalen Zugang in der Traubenzone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im Vorfeld war Oliver Zeter die stilistische Ausrichtung klar und die Parole lautete „Syrah“, nicht „Shiraz“! Nach der klassischen Maischegärung verbrachte der Wein 12 Monate im Holz und wurde ohne Schönung oder Fitration abgefüllt. Um den feinen Nord-RhôneStil herauszuarbeiten, wurde den Trauben ein Teil der Rappen belassen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073832444238,"sku":"007ZET011","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/oliver-zeter-syrah-2014.jpg?v=1751009780"},{"product_id":"karl-may-kleiner-bruder-rotwein-2021-bio","title":"Kleiner Bruder – Rotwein 2021","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio-Rotwein-Cuvée Kleiner Bruder vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Kleine Bruder 2021 vom Weingut Karl May ist eine trinkige Bio-Rotwein-Cuvée aus Rheinhessen, aus Dornfelder, Regent und St. Laurent. Saftig, fruchtbetont, samtig-weich. Der perfekte Terrassenwein, leicht gekühlt ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKleiner Bruder 2021\u003c\/strong\u003e ist eine trockene Bio-Rotwein-Cuvée vom Weingut Karl May aus Rheinhessen, gekeltert aus Dornfelder, Regent und St. Laurent. Er duftet nach roten Früchten und Kräuterwürze, schmeckt saftig und samtig-weich. Der jüngste Spross der Karl May Familienbande und ein unkomplizierter Begleiter durch den Sommer. Sein Name spielt augenzwinkernd auf die Geschwister im Sortiment an, denn bei Karl May haben die Weine Charakter und einen Namen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife Kirsche, rote Johannisbeere, Kräuterwürze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase rote Früchte, reife Kirsche und herbe rote Johannisbeere, dazu eine feine Kräuterwürze, die zum Weitertrinken einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist die Cuvée saftig, fruchtbetont, samtig-weich, mit mittlerem Körper, guter Säurebalance und moderatem Alkohol. Mit 12,5 Prozent Alkohol und nur 0,8 Gramm Restzucker bleibt sie trocken und trinkig. Ein Rotwein, der nicht schwer im Glas liegt, sondern Lust auf das nächste Glas macht, ganz ohne große Gesten. Die drei Rebsorten ergänzen sich gut, der Dornfelder bringt Farbe und Frucht, der Regent etwas Würze, der St. Laurent die samtige Weichheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir mögen ihn zu Pizza, Pasta und Gegrilltem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kleine Bruder ist der perfekte Terrassenwein, im Sommer auch leicht gekühlt ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein unkomplizierter Begleiter zu Pizza, zu Pasta mit Tomatensauce oder zu allem vom Grill, und genau für solche Runden ist er gemacht worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu einer Brotzeit mit Salami und Käse oder einfach so zum Feierabend auf dem Balkon macht er Freude. Reich ihn bei rund 14 Grad, dann zeigt er seine ganze Frische, gerade an warmen Abenden ein Gewinn. So leicht gekühlt wird aus dem Rotwein fast ein Sommerwein, der niemanden überfordert. Magst du es kräftiger und würziger, probier den \u003ca href=\"\/products\/karl-may-blutsbruder-rot-2021-bio\"\u003eBlutsbruder Rot vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e als größeren Bruder der Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZehn Tage Maische und Edelstahl bei Familie May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für die Cuvée wachsen in verschiedenen Lagen auf sandigem Löß-Lehm, biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit sie reif werden, schneiden Fritz und Peter May früh, entblättern die Traubenzone für mehr Sonne und reduzieren den Ertrag mit einer Grünlese. Gelesen wird früh und selektiv von Hand, oft in mehreren Durchgängen. Nach zehn Tagen Maischestandzeit wird sanft gepresst und der Most spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgebaut wird die Cuvée im Edelstahltank, der ihre frische, fruchtige Art bewahrt, ganz ohne Holz, damit die rote Frucht im Vordergrund bleibt. Seit 1815 macht die Familie May in siebter Generation Wein, auf rund 35 Hektar zwischen Bechtheim, Westhofen und Osthofen, und der Kleine Bruder zeigt, dass auch ein unkomplizierter Wein mit Sorgfalt entsteht und großen Spaß machen darf. Mehr findest du im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-karl-may\"\u003eSortiment vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e und unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003edeutschen Rotweinen\u003c\/a\u003e. Probier dich in Ruhe durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKleiner Bruder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Dornfelder, Regent, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073833296206,"sku":"008MAY1805","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677511811406,"sku":"008MAY1805_6","price":50.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-kleiner-bruder-rotwein-2021.jpg?v=1779195401"},{"product_id":"oliver-zeter-z-rotweincuvee-2019","title":"Z Rotweincuvée – 2019","description":"\u003ch2\u003eZ 2019 Rotweincuvée von Oliver Zeter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOliver Zeter Z 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Rotweincuvée mit internationalem Charakter aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Das Cuvée Z überzeugt mit einer tollen Balance aus beeriger Frucht und roter Paprikawürze. Am Gaumen ist er reif, dicht und voller Kraft und trotzdem samtig weich. Oliver Zeter sagt über seinen Cuvée Z: \"er zeigt intensive Aromen von reifen Wald-Preiselbeeren, Brombeeren bis hin zu eingelegten Pflaumen, Cassis-Macarons und Noisette. Das vornehme Mundgefühl ist körperreich und von einer akkurat gegliederten Gerbstoff- und Säurestruktur\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Oliver Zeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus besten Lagen der Mittelhaardt stammen die Trauben für den Z Rotwein von Oliver Zeter. Die steinigen und sich schnell erwärmenden Böden bilden ideale Voraussetzungen für den Anbau von Cabernet \u0026amp; Co. Der geringe Ertrag, gepaart mit den hervorragenden klimatischen Gegebenheiten des Jahrganges bilden sie notwendige Basis für die Schaffung eines Rotweins mit internationalem Charakter. Die roten Rebsorten werden spät, aber jeweils zum optimalen Lesezeitpunkt von Hand geerntet und in 20 Kilo fassende Körbe ins Weingut gebracht wo die gemahlenen Trauben zwei Wochen auf der Maische vergären. Nach der sanften Pressung lagert der junge Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Während dieser Zeit durchläuft er den biologischen Säureabbau. Nach der Cuvéetierung und der Flaschenfüllung (ohne Filtrierung) ruht der Oliver Zeter Z mindestens weitere 12 Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvée Z – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten 65 % Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073835196750,"sku":"007ZET013","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677776970062,"sku":"007ZET013_6","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/oliver-zeter-z-rotweincuvee-2019.jpg?v=1751009813"},{"product_id":"karl-may-blutsbruder-rot-2022-bio","title":"Blutsbruder Rot – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio-Rotwein-Cuvée Blutsbruder Rot aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Blutsbruder Rot 2022 vom Weingut Karl May ist eine trockene Bio-Rotwein-Cuvée aus Rheinhessen, aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin und Dornfelder. Kräftig und samtig-weich, mit dunkler Beere, Leder und Lagerfeuer. Ein Rotwein mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBlutsbruder Rot 2022\u003c\/strong\u003e ist eine trockene Bio-Rotwein-Cuvée vom Weingut von Fritz und Peter May in Osthofen, Rheinhessen. Cabernet Sauvignon und Cabernet Cubin geben mit 80 Prozent die Kraft, Dornfelder mit 20 Prozent die saftige Frucht. Er duftet nach dunklen Beeren, roter Paprika und einem Hauch Lagerfeuer, am Gaumen zeigt er sich samtig und dicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchwarze Johannisbeere, Blaubeere, Ledersattel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere und Blaubeere, dazu frische rote Paprika und eine feine Kräuterwürze, die ihn würzig und tiefgründig wirken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoten von Ledersattel und Lagerfeuer geben dem Blutsbruder den besonderen Kick. Am Gaumen ist er saftig, beerig, samtig-weich, mit kräftigem Körper, guter Säurebalance und einem lang anhaltenden Nachhall. Mit 13,5 Prozent Alkohol hat er Statur, die nur 0,5 Gramm Restzucker machen ihn kompromisslos trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zum Vorgänger gibt sich der 2022er eine Spur weicher und runder, ohne an Kraft zu verlieren. Cabernet Cubin ist übrigens eine deutsche Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und Lemberger, die hierzulande besonders schön reift und dem Wein seine dunkle Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu Pizza, Pasta und Gegrilltem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Blutsbruder Rot ist der perfekte Wein für einen schönen Abend, im Sommer auch leicht gekühlt ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein unkomplizierter Begleiter zu Pizza, zu Pasta mit Tomatensauce oder zu allem vom Grill, und durch seine Kraft hält er auch deftigen Schmorgerichten und einer kräftigen Käseplatte stand. Reich ihn bei rund 16 Grad, dann zeigt er seine ganze würzige Frucht. Magst du es leichter und fruchtiger, probier den \u003ca href=\"\/products\/karl-may-kleiner-bruder-rotwein-2021-bio\"\u003eKleinen Bruder vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e als jüngeren Spross der Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Klassiker der Karl May Familienbande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn zwei Brüder in Winnetou-und-Old-Shatterhand-artigem Einvernehmen ein Weingut bewirtschaften, das echt und ehrlich Karl May heißt, dann muss es dort einen Blutsbruder geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blutsbruder Rot war der erste Wein dieser Familienbande, später kamen Rosé und Weiß dazu. In allen drei Blutsbruder-Cuvées vermählen Fritz und Peter May eine heimische mit einer internationalen Rebsorte, hier den deutschen Dornfelder mit den Cabernets. Der Name ist eine augenzwinkernde Verbeugung vor dem Schriftsteller Karl May.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen in verschiedenen Lagen auf sandigem Löß-Lehm, biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Nach zehn Tagen Maischestandzeit wird schonend gepresst, der Most spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, der die frische, würzige Frucht bewahrt. Seit 1815 macht die Familie May in siebter Generation Wein, auf rund 35 Hektar zwischen Bechtheim, Westhofen und Osthofen. Mehr findest du im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-karl-may\"\u003eSortiment vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e und unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003edeutschen Rotweinen\u003c\/a\u003e. Am schönsten neben dem weißen und dem rosa Blutsbruder. Komm, verbrüdere dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eBlutsbruder Rot – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin, Dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073847976270,"sku":"008MAY1712","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-blutsbruder-rot-2020.jpg?v=1751009889"},{"product_id":"philipp-kuhn-mano-negra-2019","title":"Mano Negra – 2019","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMano Negra, eine kräftige Rotweincuvée aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Philipp Kuhn Mano Negra 2019 ist eine trockene, kräftige Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch, 17 Monate im Barrique gereift. Samtig, würzig, südländisch. Kein zarter Schoppen, sondern ein Rotwein mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Kuhn Mano Negra 2019\u003c\/strong\u003e ist eine trockene, kräftige Rotweincuvée aus der Pfalz. Der Name steht für die schwarze Hand, die der Winzer beim Einmaischen der farbintensiven Trauben bekommt. Lass dich von diesem südländischen Typ mit Charme und Samtigkeit überraschen, der schon im Namen seine Herkunft trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKirsche, Cassis, ein Hauch Lebkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Mano Negra dunkel und dicht. In der Nase duften Kirsche, Cassis und Dörrpflaume, dazu würzige Kräuter, Pfeffer und ein Hauch Lebkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er kräftig, samtig, würzig, mit perfekt eingebundenem Holz und einer lebendigen Säure. Bei 13,5 % vol und nur 0,9 g\/l Restzucker ist er durch und durch trocken. Ein Rotwein mit südländischem Temperament, der Wärme ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cabernet gibt die Struktur und die dunkle Frucht, der Blaufränkisch bringt Würze und Frische. Zusammen ergeben sie eine Cuvée, die kräftig daherkommt und doch nie schwerfällig wird. Genau diese Balance macht den Mano Negra so trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn gern zu Grillfleisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Mano Negra mag kräftige, herzhafte Küche. Gegrilltes Fleisch, Pasta und Pizza, aber auch ein zarter Rehrücken in kräftiger Sauce sind seine liebsten Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir reichen ihn gern bei 16 bis 18 Grad zu Lamm vom Grill, zu Wildgerichten oder zu einer kräftigen Pasta. Sein Temperament hält gegen würzige Saucen mühelos die Spannung. Wer weiter durch das Haus schmecken möchte, greift zum geheimnisvollen \u003ca href=\"\/products\/philipp-kuhn-incognito-2022\"\u003eIncognito Cuvée\u003c\/a\u003e oder zum fruchtigen \u003ca href=\"\/products\/philipp-kuhn-rose-2025\"\u003eRosé aus dem Saignée\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGetrennt gelesen, gemeinsam gereift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Mano Negra wachsen in den Laumersheimer Lagen aus Lösslehm, feinem Kalksteingries und massivem Kalkstein im Unterboden. Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch werden zum optimalen Zeitpunkt getrennt voneinander von Hand gelesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon den Stielen befreit, gären sie rund zwei Wochen traditionell in Maischebütten, danach reifen sie gut 17 Monate in kleinen Barriques. Erst kurz vor der Abfüllung werden die beiden Sorten cuvéetiert, 60 Prozent Cabernet Sauvignon und 40 Prozent Blaufränkisch. So bleibt jede Sorte lange für sich, bevor sie zusammenfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier zeigt sich Philipps Händchen für rote Rebsorten. Nicht umsonst hat er den Deutschen Rotweinpreis mehrfach gewonnen. Seinen ersten Jahrgang füllte Philipp 1992 ab, heute bewirtschaftet das Weingut rund 40 Hektar. Mehr aus der Pfalz findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-kuhn\"\u003eweiteren Weinen von Philipp Kuhn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei 16 bis 18 Grad zeigt der Mano Negra seine ganze Kraft, eine knappe Stunde Luft im Glas tut ihm gut. Frisch geöffnet schmeckt er schon prima, am zweiten Tag zeigt er oft noch mehr Tiefe. Im großen Rotweinglas kommt seine dunkle Frucht am schönsten zur Geltung. Geöffnet hält er sich gut verschlossen zwei bis drei Tage und gewinnt mit der Zeit. Kräftig, samtig, südländisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMano Negra – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Philipp Kuhn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Cabernet Sauvignon 60%, Blaufränkisch 40%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073848500558,"sku":"007KUH007","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677670572366,"sku":"007KUH007_6","price":96.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/philipp-kuhn-mano-negra-rotwein-2019.jpg?v=1779194021"},{"product_id":"cantina-tramin-merlot-2022","title":"Merlot – 2022","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Merlot – Südtirol DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMerlot 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, eleganter Rotwein aus Südtirol. Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granatrot- bis dunkelgranatroter Farbe. Der Rotwein duftet roten Beeren, nach Gras und wildem Wein. Der Cantina Tramin Merlot besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen rote und schwarze Johannisbeeren, Amarenakirsche und eine vegetabile Herbheit in einer weichen Tannin-Struktur mit einem anhaltenden Abgang. Dieser wunderbare Merlot begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Wildgeflügel und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus. Die Rotweine des Jahrgangs 2022, wie dieser Merlot Südtirol DOC, sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Südtiroler Rotwein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantina Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073849483598,"sku":"001TRA018","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-merlot-2022.jpg?v=1751009907"},{"product_id":"cantina-tramin-lagrein-2024","title":"Lagrein – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Lagrein - Rotwein aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLagrein 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, dunkelbeeriger Rotwein aus Südtirol. Lagrein ist eine alte autochthone Rebsorte, die durch ihre dunkelrubin- bis granatrote Farbe besticht. Der Wein duftet nach Veilchen, Brombeere und etwas Kirsche, begleitet von erdigen Tönen. Der Cantina Tramin Lagrein besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen Himbeere, dunkelrote Kirsche, bittersüße Schokolade, schwarze Lakritze und Gewürze in einer tanninkräftigen Struktur mit einem langanhaltenden Abgang. Dieser hochwertige Lagrein begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichten und dunkles Fleisch, besteht neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Südtiroler Rotwein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28 – 30°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagrein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073849614670,"sku":"001TRA020","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680628474190,"sku":"001TRA020_6","price":72.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-lagrein-2024.jpg?v=1751009913"},{"product_id":"wageck-grosskarlbacher-burgweg-spaetburgunder-2015","title":"Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder – 2015","description":"\u003ch2\u003eWageck – Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWageck Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder 2015\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wageck ist ein kräftiger, trockener Rotwein aus der Pfalz. Die Spätburgunder Reben wachsen in einer Parzelle der Lage Burgweg auf etwa 170 Höhenmetern im stark nach Süden ausgerichteten Weinberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Klarer, holzwürziger Duft mit frischen rot­beerigen Aromen, etwas Kirschen, Rauch und Tabak mit recht deutlicher Mineralik, Baumrinde und gewürzigen Tönen. Rein­tönige, ausgesprochen saftige Frucht mit gewürzigen Holzaromen, etwas Rauch und hefigen Nuancen, gewisser Säurebiss, sehr feines, jugendliches Tannin, nachhaltig und dicht am Gaumen, im Hintergrund Salz, wieder auch ein wenig Tabak und dunkle gewürzige Aromen, hat Griff, sehr guter, saftiger und mineralischer Abgang,\" beschreibt Marcus Hofschuster den 2015er bei Wein-Plus.de\u003c\/p\u003e","brand":"Wageck","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073853808974,"sku":"007WAG0008","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wageck-grosskarlbacher-burgweg-spaetburgunder-2015.jpg?v=1751009970"},{"product_id":"pasini-frontecasa-valtenesi-2023","title":"Frontecasa Valtènesi – 2023","description":"\u003ch2\u003ePasini FRONTECASA Valtènesi 2023 – Ein Rotwein mit neuer Identität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePasini FRONTECASA Valtènesi 2023\u003c\/strong\u003e ist der neu benannte Rotwein von Pasini San Giovanni, ehemals bekannt als \"Il Valtènesi\". Dieser Wein besteht ausschließlich aus der autochthonen Groppello-Traube und spiegelt die Essenz der Valtènesi-Region wider. Der Name FRONTECASA ehrt die alten, glücklichen Weinberge, die sich direkt vor dem Weingut befinden, und unterstreicht die tiefe Verbundenheit des Weins mit seinem Ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei überzeugende Vorteile des Pasini FRONTECASA Valtènesi 2023:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentischer Regionalgeschmack: Reinsortiger Groppello-Wein, der das Terroir des Valtènesi authentisch widerspiegelt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradition und Innovation: Mit der Umbenennung zu FRONTECASA wird die langjährige Familientradition mit einem frischen, modernen Ansatz kombiniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiger Speisenbegleiter: Dank seiner ausgewogenen Struktur passt dieser Rotwein hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge von Pasini San Giovanni liegen in der malerischen Valtènesi-Region, direkt vor dem Weingut – daher der Name FRONTECASA - vor dem Haus. Diese privilegierte Lage bietet optimale Bedingungen für den Anbau der Groppello-Traube. Das milde Klima des Gardasees und die mineralstoffreichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRebsorte und DOC Status\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Groppello ist eine sehr alte autochthone Rebsorte aus dem Valtenesi innerhalb der Lombardei, die bis ans Westufer des als Urlaubsregion besonders beliebten Gardasees reicht und dort DOC (Denominazione di origine controllata) Status erlangt. Nur gut 450 Hektar sind mit dieser Rebsorte bestückt. Die spätreifende, ertragsstarke Sorte ist bringt rubinrote Weine mit mittleren Alkoholgehalt und einer leichten Säure hervor. Dieser italienische Rotwein ist so ein Riviera del Garda Classico DOC ein frisch-fruchtiger, leichter Rotwein von zartroter Farbe, der gern auch etwas gekühlt genossen werden will.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmackserlebnis und Aromenvielfalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Pasini FRONTECASA Valtènesi 2023 besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Würze. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Kirschen, dunkelwürzig an Olivenholz erinnernd und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Struktur, weichen Tanninen und einem angenehmen, langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekte Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Vielseitigkeit eignet sich der Pasini FRONTECASA Valtènesi 2023 hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Pasta, gegrilltem Fleisch, zu Vesperplatten mit Schinken und Salami und mittelgereiftem Käse. Seine ausgewogene Säure und die feinen Tannine machen ihn zu einem idealen Partner für gesellige Abende und festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pasini FRONTECASA Valtènesi 2023 vereint Tradition und Moderne – genieße den authentischen Groppello-Rotwein aus der Valtènesi-Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Pasini FRONTECASA Valtènesi 2023: Ein eleganter Groppello-Rotwein mit ausgewogener Struktur, ideal zu Pasta und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 015 – Italienische Landwirtschaft\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pasini San Giovanni","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073856790862,"sku":"001PAS007","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59251656032590,"sku":"001PAS007_6","price":78.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pasini-frontecasa-valtenesi-2023.jpg?v=1751009996"},{"product_id":"weingut-wittmann-spaetburgunder-2018","title":"Spätburgunder – 2018","description":"\u003ch2\u003eWittmann Spätburgunder – Rotwein in Bio Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSpätburgunder 2018\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Wittmann\u003c\/strong\u003e überzeugt durch seine feine Würze und seine enorme Saftigkeit. Der 2018er Spätburgunder Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Burgunder mit cremigem Schmelz und eher dezenter Frucht, neben Aromen roter Beerenfrüchte zeigt der Wittmann Spätburgunder feine Röstnoten und die von Brioche sowie eine feine Gewürzaromatik im Nachhall. Ein noch jugendlicher Pinot für den besonderen Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder  – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.7g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073864393038,"sku":"008WIT19110","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-spaetburgunder-2018.jpg?v=1751010041"},{"product_id":"klumpp-weiherberg-pinot-noir-2019","title":"Weiherberg Pinot Noir – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeiherberg 2019 - Pinot Noir von Klumpp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKlumpp Weiherberg Pinot Noir 2019\u003c\/strong\u003e ist ein unflitrierter Lagenwein aus Baden. Ein herrlich animierender Rotwein: Finesse pur. Fokussierte Kraft, gebündelte Präzision. In der Nase feinwürziges Holz, saftige Kirschen, herbe, schwarze Johannisbeere, dunkler Mokka, Kräuterwürze. Dicht und tiefgründig zeigt er seine Herkunft, und ist dabei beeindruckend transparent in der Farbe und fein. Ein Wein, der sich mit ein paar Jahren Reife noch prächtig entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gut 30 Jahre alten Rebstöcke aus dem Burgund stehen im Kraichgau, dort wo vor etwa 65 Millionen Jahren eine tiefe Mulde entstand, als sich die Gebirge Odenwald und Schwarzwald anhoben und sich zwischen Vogesen und Pfälzerwald sich die Oberrheinische Tiefebene bildete. Durch diese Verschiebungen ist der Landstrich heute reicht an unterschiedlichen Bodenformationen. Die bis zu 30 Meter dicke Löss Lehmschicht und die darauf entstandenen Böden sowie das milde Klima bieten optimal Bedingungen für den Weinbau, insbesondere für den Bioweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir Trauben für diesen Biowein vom Weingut Klumpp wachsen in der Lage Weiherberg, einem spektakulären Hochplateaus auf der Abbruchkante eines Steinbruchs mit viel Muschelkalk. Kirchberg auf angewehtem, abgelagertem Löss in der Steillage, angereichert mit Kalk und anderen Mineralien. Die kühlen Winde aus den Vogesen senken die Temperaturen über die Nacht und lassen den Trauben mehr Zeit zum Reifen. Hier entstehen langlebige Weine mit hoher Dichte und Komplexität, getragen von einer einmaligen, steinigen und herben Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlumpp – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, braucht es eine optimale Sonneneinstrahlung, so sorgen Markus und Andreas Klumpp früh für eine beidseitige Entblätterung der Traubenzone. Später erfolgt die Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung auf eine Traube pro Trieb. Die selektive Handlese der Trauben findet in mehreren Lesedurchgängen in den kühlen Morgenstunden statt. Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks. Die Pinot Noir Trauben durchlaufen erst 4 Tage Kaltmazeration dann anschließend die klassische Maischegärung bei täglich dreimaligem Untertauchen der Maische von Hand für etwas 12 Tagen. Danach reift er 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wobei 60% in neuem Holz und 40% in gebrauchten Fässern reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir Weiherberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073867702606,"sku":"008KPP1916","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/klumpp-weiherberg-pinot-noir-2019-bio.jpg?v=1751010101"},{"product_id":"klumpp-himmelreich-blaufraenkisch-2019","title":"Himmelreich Blaufränkisch – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Klumpp – Blaufränkisch Himmelreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKlumpp Blaufränkisch Himmelreich 2019\u003c\/strong\u003e ist ein unflitrierter Lagenwein aus Baden. Ein herrlich animierender Rotwein: vielschichtig und elegant mit exotischen Aromen von Eukalyptus, Pfeffer, Paprika und Roter Johannisbeere sowie einer feinen Mineralität. In der Nase feinwürziges Holz, saftige Kirschen, herbe, schwarze Johannisbeere, dunkler Mokka, Kräuterwürze. Dicht und tiefgründig zeigt er seine Herkunft, und ist dabei beeindruckend transparent in der Farbe und fein. Ein Wein, der sich mit ein paar Jahren Reife noch prächtig entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gut 30 Jahre alten Rebstöcke aus dem Burgund stehen im Kraichgau, dort wo vor etwa 65 Millionen Jahren eine tiefe Mulde entstand, als sich die Gebirge Odenwald und Schwarzwald anhoben und sich zwischen Vogesen und Pfälzerwald sich die Oberrheinische Tiefebene bildete. Durch diese Verschiebungen ist der Landstrich heute reicht an unterschiedlichen Bodenformationen. Die bis zu 30 Meter dicke Löss Lehmschicht und die darauf entstandenen Böden sowie das milde Klima bieten optimal Bedingungen für den Weinbau, insbesondere für den Bioweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir Trauben für diesen Biowein vom Weingut Klumpp wachsen in der Lage Weiherberg, einem spektakulären Hochplateaus auf der Abbruchkante eines Steinbruchs mit viel Muschelkalk. Kirchberg auf angewehtem, abgelagertem Löss in der Steillage, angereichert mit Kalk und anderen Mineralien. Die kühlen Winde aus den Vogesen senken die Temperaturen über die Nacht und lassen den Trauben mehr Zeit zum Reifen. Hier entstehen langlebige Weine mit hoher Dichte und Komplexität, getragen von einer einmaligen, steinigen und herben Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Markus und Andreas Klumpp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, braucht es eine optimale Sonneneinstrahlung, so sorgen Markus und Andreas Klumpp früh für eine beidseitige Entblätterung der Traubenzone. Später erfolgt die Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung auf eine Traube pro Trieb. Die selektive Handlese der Trauben findet in mehreren Lesedurchgängen in den kühlen Morgenstunden statt. Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks. Die Pinot Noir Trauben durchlaufen erst 4 Tage Kaltmazeration dann anschließend die klassische Maischegärung bei täglich dreimaligem Untertauchen der Maische von Hand für etwas 12 Tagen. Danach reift er 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wobei 60% in neuem Holz und 40% in gebrauchten Fässern reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHimmelreich – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Zu ihrer Hochzeit haben die beiden Rotweinmacher, Meike von der Ahr und Markus aus Baden, gemeinsam einen Spätburgunder vinifiziert und aufgrund des großen Erfolges, wiederholen sie dies nun schon einige Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Hand in Hand ist ein herrlich ausbalancierter Spätburgunder mit Substanz, Tiefe und einnehmender Eleganz. Die klare würzige Frucht, an Sauerkirsche, Johannisbeere und Pflaume erinnernd wird optimal ergänzt durch eine dezente Röstaromatik mit zarten Kakaoaromen und einer schönen Gewürznote (Wacholder, Nelke, Süßholz). Am Gaumen bereiten eine lebendige Säure und eine feine Tanninstruktur viel Trinkvergnügen. Harmoniert sehr gut mit Wild- und Rindgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 27 Jahre alten Rebstöcke für den Hand in Hand Spätburgunder von Meike und Markus wachsen auf badischen Lehm und Lössböden mit hohem Kalkgehalt, hier entstehen Rotweine mit Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Klumpp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst reife Trauben ernten zu können, braucht es eine optimale Sonneneinstrahlung, so sorgen Meike und Markus früh für eine Entblätterung der Traubenzone. Später im Jahr erfolgt die Ertragsreduzierung durch Traubenteilung. Nach der selektiven Handlese der Trauben und traditioneller Maischegärung von etwa 14 Tagen in kleinen Bütten folgte eine Reifezeit von 10 Monaten in gebrauchten Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHand in Hand Spätburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Baden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073868554574,"sku":"008KPP4118","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/hand-in-hand-spaetburgunder-2022-klumpp.jpg?v=1751010112"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019","title":"Blaufränkisch – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich Blaufränkisch - Bio Rotwein aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein der teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, teils auf sandig-lehmigen Böden an Südhängen der Parndorfer Platte wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland. In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von schwarzer Johannisbeere, feine Weichselfrucht, herben Granatapfel und duftige Veilchen. Am Gaumen zeigt er neben der Fruchtigkeit Aromen von Schokolade sowie feine Röstaromen und eine angenehme Säure sowie weiche Gerbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2019 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten des Weinguts Heinrich bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Blaufränkisch reifte 4 Jahre in Holzgärständern und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende August 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ein Bio-Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamisch zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Blaufränkisch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073869734222,"sku":"014HEI0027","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267403598,"sku":"014HEI0027_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019.jpg?v=1751010123"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-noir-2023","title":"Pinot Noir – 2023","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Pinot Noir – Spätburgunder aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pinot Noir 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Spätburgunder, der teils auf kalksteinreichen Böden in der kühlenden Waldrandnähe am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrigsandig-lehmigen Sedimentböden wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir vom Weingut Heinrich ist ein schlanker, vitaler Spätburgunder, durchscheinend in der Farbe, zart im Duft bei dem rotbeerige Frucht auf Wiesenkräuter und Orangenzeste treffen, und am Gaumen auf vibirende Säure und sanfte Gerbstoffe treffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September 2023 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 7 Monate in Holzgärständern auf der natürlichen Hefe, bevor er Anfang Mai 2024 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073869832526,"sku":"014HEI0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267665742,"sku":"014HEI0031_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pinot-noir-2023-bio.jpg?v=1751010128"},{"product_id":"pflueger-cuvee-noir-2024","title":"Cuvée Noir – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuvée Noir, Bio-Rotwein aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Noir 2024 vom Weingut Pflüger ist ein Bio-Rotwein aus der Pfalz, eine fruchtig-würzige Cuvée aus St. Laurent und Dornfelder. Trocken, harmonisch, mit Trinkfreude. Ein geselliger Roter, der Frucht und Würze in Balance hält.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Noir 2024\u003c\/strong\u003e vom Weingut Pflüger ist eine Rotwein-Cuvée aus St. Laurent und Dornfelder, gewachsen in Bad Dürkheim in der Pfalz. Eine Cuvée vereint die Vorzüge ihrer Rebsorten zu einer eigenen Persönlichkeit – dieser Rote zeigt sich mit 13 % vol angenehm trocken, dabei rund und zugänglich, mit feinen 2,3 g\/l Restzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReife Pflaume, Brombeere, dunkle Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase blühen reife dunkle Pflaumen und Brombeeren auf, begleitet von würzigem Piment und feinen Röstaromen. Ein Bouquet, das nach Herbst und warmer Küche ruft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist die Cuvée Noir fruchtig-würzig und harmonisch, angenehm trocken und von guter Länge. Saftig, würzig, gesellig – sie zeigt Spannung und große Trinkfreude und bleibt dabei rund und unkompliziert. Ein Roter, der den Tisch zusammenhält, ohne den Ton anzugeben, und der auch ohne festen Anlass gut ins Glas passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasst wunderbar zu Pizza und Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Noir liebt herzhafte Küche – Pizza und Pasta mit Tomatensauce, geschmortes mediterranes Gemüse, knuspriges Fleisch vom Grill. Ihre Würze hält jeder kräftigen Sauce stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie bei 16 bis 18 Grad zu Ofengemüse mit Kräutern, zu einer deftigen Lasagne oder zu gegrillter Paprikawurst. Die runde Frucht legt sich weich um Salziges und Geräuchertes und macht aus einem einfachen Abendessen einen kleinen Genuss. Für den hellen Gegenpol am Tisch greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/pflueger-riesling-buntsandstein-2025\"\u003ePfälzer Riesling vom Buntsandstein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSandige Lagen und Pfälzer Eiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für die Cuvée Noir wachsen auf den sandigen Böden der Lagen Nonnengarten und Sonnenberg in Bad Dürkheim, biodynamisch und biologisch bewirtschaftet. Der warme Sand bringt reife, runde Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2008 arbeitet Alexander Pflüger biodynamisch, verzichtet auf künstlichen Dünger, auf Herbizide und Insektizide und richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes, wie Alexander es Jahr für Jahr hält – das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Im Kelterhaus gegenüber der Saline in Bad Dürkheim werden die Trauben sanft gepresst und spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorten vergären getrennt und finden erst danach im Verschnitt zusammen. Anschließend lagerte der Wein rund zehn Monate in großen Holzfässern aus Pfälzer Eiche – das große Fass schenkt ihm Struktur und feine Würze, ohne die Frucht zu verdecken. Je behutsamer der Ausbau, desto runder bleibt die Cuvée im Glas und desto harmonischer treffen sich St. Laurent und Dornfelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk die Cuvée Noir bei 16 bis 18 Grad aus und lass ihr einen Moment Luft, dann zeigt sie Pflaume und Würze am schönsten. Geöffnet bleibt sie gut verschlossen zwei bis drei Tage trinkfähig. Weitere kräftige Begleiter findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotweinen\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-pflueger\"\u003eWeingut Pflüger\u003c\/a\u003e. Ein Roter für gesellige Abende mit Freunden und gutem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée Noir – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten St. Laurent und Dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073875665230,"sku":"008PFL17073","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59917422657870,"sku":"008PFL17073_6","price":55.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-pflueger-cuvee-noir-2024.png?v=1781873493"},{"product_id":"due-palme-serre-susumaniello-2022","title":"Serre Susumaniello – 2022","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Serre Susumaniello – Salentino IGP Wein aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDue Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSerre Susumaniello 2022\u003c\/strong\u003e ist ein samtiger, fülliger Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Susumaniello. In der Nase zeigt der dichte, tintenblaue Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, wie nachtschwarzen Brombeeren, frisch gepflückte Pflaumen, etwas Himbeergelee, hinzu kommen Noten von Graphit und etwas Pfeffer sowie feine Toastaromen vom Holz. Wahrlich ein Charmeur, der nicht umsonst einer der Lieblingsweine unserer Kunden*innen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Serre ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und vibrierender Mineralität. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme – der Susumaniello Salentino IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngelo Maci, Präsident der Cantine Due Palme, gehörte zu einer der ersten, der sich der vergessenen Rebsorte Apuliens annahm und sie rekultivierte. Er erkannte das enorme Potential dieser vermutlich aus Dalmatien nach Apulien gelangten, autochthonen Rebsorte, die man nur noch vereinzelt in der Region um Brindisi fand und keltert daraus seinen reinsortigen Susumaniello, den er Serre nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der Ertragsfähigkeit der Rebsorte ab, „wie ein Esel bepackt“ bringt sie in der Jugend große Mengen an Trauben hervor, wenn den Ertrag nicht reduziert. Nach gut zehn Jahren sinkt die Ertragsmenge erheblich, doch die außergewöhnliche Qualität der Trauben belohnt den Weinbauer. Susumanielle ist eine Rotweinrebsorte, die perfekt in die heiße Sonne Apulien paßt, da sie sich trotz hohem Zuckergehalt in den Reifen Trauben immer noch eine gute Säurestruktur bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Serre der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Trauben der Susumaniello erzeugt, die im September von Hand geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSerre – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Susumaniello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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In der Nase zeigt der dichte, rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Beeren, intensive Kirscharomatik, frisch gepflückte Pflaumen, leichte Gewürznoten und dunkle Schokolade sowie feine Vanille Noten vom Holz. Der Primitivo di Manduria zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit aus. Ein Wein aus Apulien, der die Sonne Süditalien im Herzen trägt, bietet allerfeinste Trinkfreude. NEUES Etikett - gleicher Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Sangaetano ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSangaetano – der Primitivo di Manduria IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der kleinen Winzergenossenschaft SanGaetano in Lizzano, die die Cantine Due Palme 2012 übernahm, um ihr Sortiment um einen Primitivo di Manduria zu erweitern. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Provinz Tarent, wo der Boden aufgrund des hohen Eisenoxidanteils ganz rot gefärbt ist. Die spezielle Bodenformation schmeckt man im Primitivo di Manduria, der sowohl in Italien als auch im Ausland einer der wichtigsten und nachgefragtesten Rotweine Apuliens ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1974 trägt der Primitivo di Manduria den DOC Status (Denominazione di origine controllata), die geschützte Ursprungsbezeichnung. Das Anbaugebiet für diesen besonderen Primitivo umfaßt Teile der apulischen Provinzen Tarent und Brindisi. Namensgebend für die Appellation ist die kleine Stadt Manduria. Unter der fruchtbaren roten Erde liegen Kalstein- und Lehmböden, die auch im trockenen Sommer noch Feuchtigkeit an die Rebstöcke der frühreifen Rebsorte Primitivo abgeben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sangaetano der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Primitivo Trauben erzeugt, die früh im August von Hand, in kleinen Kiste, geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073878909262,"sku":"002CDP009","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantine-due-palme-sangaetano-primitivo-maduria-2022.jpg?v=1751010239"},{"product_id":"due-palme-selvarossa-riserva-2019","title":"Selvarossa Riserva – 2019","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Selvarossa Riserva - ein Salice Salentino Rosso DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDue Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSelvarossa Riserva 2019\u003c\/strong\u003e ist eine samtige, elegante Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera. Der Selvarossa Riserva ist seit 30 Jahren der Top Wein der Cantine Due Palme, der bereits mehrfach und auch der aktuelle Jahrgang mit \u003cstrong\u003e3 Gläser im Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bewertet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der dichte, fast schwarzrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, eine intensive Kirscharomatik, Pflaumenkonfitüre, getrocknete Datteln, leichte Gewürznoten, Lakritz und dunkle Schokolade sowie feine, süße Noten von Tabak. Der Selvarossa zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit, Dichte und Kraft aus. Ein Wein, der wie kein anderer zeigt, welch hohe Wein Qualität in einer der größten Genossenschaften Italiens entstehen kann. Und das zu einem sensationellen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein perfekt strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Oppulenz, Seidigkeit und Harmonie, weiche Tannine und perfekt eingebundene Säure münden in einen endlos anhaltenden Abgang. Der Selvarossa Riserva ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zu gereiften Käsen und für den puren Weingenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme – 3 Gläser im Gambero Rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Selvarossa Riserva war schon immer das Aushängeschild der Cantine Due Palme, ein Symbol für die sorgfältige Auswahl exzellenter Trauben. Der Selvarossa Riserva, eine Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera, versinnbildlicht die Region Salento par excellence und spiegelt die mediterrane Atmosphäre mit all ihren Aromen und ihrer Wärme wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist eine Rebe, die seit gut 3.000 Jahren im Salento angebaut wird. Sie ist sehr dunkel, fast schwarz, und besitzt einen besonderen herb-würzigen Geschmack. Der Name geht auf die Bezeichnung „niuro maru“ zurück. Die Malvasia Nera beeindruckt mit ihrer Eleganz und ihrer weichen, angenehmen Frucht. Beide Rebsorten wachsen im sogenannten Alberello Erziehungssystem, also als Einzelbusch ohne Spalier oder Drahtrahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie perfekt geformten, gut ausgereiften Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und bringen das Terroir – rote Erde, Ton und Graphit – bestmöglich zum Ausdruck. Ein Teil der Trauben wird langsam getrocknet, um den Körper und die Struktur des Weins hervorzuheben. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt. Ein Wein mit enormem Potential, der all seinen Auszeichnungen und Spitzen Bewertungen gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelvarossa Riserva – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salice Salentino DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. 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In der Nase zeigt der intensiv rubinrote Wein mit violetten Reflexen Noten von reifen, roten Früchten, wie saftigen Kirschen, Himbeeren und eingekochten Pflaumen, dunkle Schokolade tritt hinzu sowie feine Vanilletöne vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Ein vollmundiger Rotwein mit gutem Trinkfluss, der im Sommer auch leicht gekühlt ins Glas kommen darf, und zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie Gegrilltes mit kräftigen Röstaromen oder zu gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDon Cosimo – Primitivo Salento Rosso IGP von Cantine Due Palme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo ist eine alte autochthone Rebsorte Apuliens. Die Ursprünge sind unklar, wahrscheinlich kam sie über den Balkan über das adriatische Meer. Heute ist der Primitivo wohl die bekannteste und nachgefragteste Rebsorte des Salento und sowohl ein Synonym für Qualität als auch für die fast 2000 Jahre alte Weinbau Tradition dieses Fleckchen Italiens. Die Primitivo Trauben für den Don Cosimo wachsen auf Vulkanstein und Granit in der typischen Einzelbusch Reberziehung, der Alberello Pugliese, die zwar einen geringeren Ertrag pro Hektar erbringt, aber dafür Trauben von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt früh und von Hand. Der Most vergärt zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche, durchläuft dabei den BSA, eine malolaktische Gärung, bei der sich die aggressivere Apfelsäure in die mildere Milchsäure umwandelt, um dann noch ein paar Monate auf der Flasche zu reifen, bevor in den Verkauf kommt. Ein toller Rotwein für jeden Tag von der Cantine Due Palme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDon Cosimo – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e88 Punkte Wine Enthusiast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen rund um den Neusiedlersee im Burgenland in Österreich, auf unterschiedlichsten Böden, wie Kalk und Schiefer, sandigem Lehm und humusreichem Heideboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sattem Rubinrot präsentiert sich nicht nur das Etikett, sondern auch das Rotweincuée als trinkfreudige Eintrittskarte in Gernot Heinrichs Weinwelt, die einfach überzeugt. Viel rotbeerige Frucht gepaart mit pfeffrigen Noten und süßen Tabakaromen treffen auf belebende Säure, dezente Gerbstoffe und moderaten Alkohol. 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