{"title":"Sardine Pollastrini","description":"\u003ch2\u003ePollastrini – Sardinen aus Italien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePollastrini, das ist der Name, wenn es um Sardinen in Dosen aus Italien geht. Man möchte meinen in einem Land, das so eine lange Küstenlinie wie Italien hat, wimmelt es nur so vor Sardinendosen Herstellern, aber weit gefehlt: Sardine Pollastrini di Anzio ist das einzige italienische Unternehmen, welches sich der Herstellung von Sardinendosen widmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePollastrini – Sardinen der Familie Sepe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1889 legt die Familie Sepe, die immer schon Fischer im Lazio waren, Sardinen in feines Olivenöl ein. Eine Stunde südlich von Rom in der Hafenstadt Anzio liegt die Heimat dieser italienischen Institution. Die italienische Region Latium ist trotz des Zentrums Rom überwiegend von der Landwirtschaft geprägt: hier wird Viehzucht betrieben, Gemüse und Wein angebaut. Die Küche ist rustikal mit vielen Fleischgerichten und doch liegt das Mittelmeer mit seinen Fischen direkt vor der Tür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielleicht hat die Fischerfamilie Sepe eine Alternative für die oft schweren Gerichte gesucht und sich daher auf das Haltbarmachen von Sardinen spezialisiert. Ihre Ölsardinen sind auf jeden Fall von besonderer Qualität und zeichnen sich durch ihren klaren, unverfälschten Geschmack aus. Bekannt geworden sind die Pollastrini Sardinen durch die Rezeptur mit roten Chilies, die eine pikante Schärfe aufweisen. Sie werden traditionell aus frischem Fisch mit viel Handarbeit in nostalgischen Dosen eingelegt. Die Pollastrini Jahrganssardinen, die es auch in zwei Varianten gibt, sind eine Delikatesse aus dem Meer. Anzio, der kleine malerische Küstenort, hat Pollastrini zu Ehren einen Platz nach dem einzig verbliebenen Produzenten von Sardinenkonserven in Italien benannt: den Piazza Pollastrini.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pollastrini-jahrgangssardinen-2023","title":"Jahrgangssardinen 2023","description":"\u003ch2\u003ePollastrini – Jahrgangssardinen in Olivenöl \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ePollastrini Jahrgangssardinen\u003c\/strong\u003e 2023 hat die Familie Sepe Zeit gelassen, Zeit zum Ruhen und zum Reifen, Zeit, damit Du diese begehrte Delikatesse aus dem Mittelmeer genießen kannst. Sie bereichern kulinarisch jeden Vorspeisen Teller, schmecken toll zu Brot und trockenem Weißwein, aber auch auf Pizza oder zu einem knackigen Blattsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn Fisch in Italien in fast jeder Region auf dem Speiseplan steht, gibt es nur einen einzigen italienischen Hersteller von Sardinendosen: Sardine Pollastrini di Anzia. Seit 1889 werden die schmackhaften Sardinen, die vor der Küste Roms im Mittelmeer gefischt werden, von der Familie Sepe in der Hafenstadt Anzia verarbeitet und feinste Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \"Sardine Millesimate\" Sardinen sind ein Genuss für Feinschmecker und eine seltene Delikatesse, die im Mund zergeht; eine harmonische Verschmelzung von Meer und Sonne. Die Sardinen werden für Pollastrini immer noch mit dem Gozzo gefischt, einem Boot, welches Nachts das Meer mit Lampen anstrahlt, um die Sardinen Schwärme anzulocken. Die Jahrgangssardinen werden ausschließlich zum Ende der Fischsaison im September und November gefischt, wenn sie dickbauchig und aromatisch sind. Am nächsten Morgen werden die frischen Sardinen von Hand verlesen, ausgenommen und geputzt. Sie werden von Hand in Form geschnitten und mit Olivenöl in die nostalgischen Dosen eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen zeichnen sich durch einen guten Geschmack und ihre besondere Konsistenz aus. Du solltest die Dosen ab und zu wenden, damit die Sardinen gleichmäßig vom Olivenöl durchtränkt werden und du wirst feststellen, daß sich mit der Zeit Konsistenz und Geschmack wandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 100g – Abtropfgewicht 70g\u003c\/p\u003e","brand":"Sardine Pollastrini","offers":[{"title":"100 g \/ 70 g","offer_id":53071232336206,"sku":"048VIA706041","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pollastrini-jahrgangssardinen-2023.jpg?v=1750980746"},{"product_id":"pollastrini-jahrgangssardinen-mit-chili","title":"Jahrgangssardinen mit Chili","description":"\u003ch2\u003ePollastrini – Jahrgangssardinen mit Chili in Olivenöl – 2023 \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ePollastrini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e 2023 hat die Familie Sepe Zeit gelassen, Zeit zum Ruhen und zum Reifen, Zeit, damit Du diese begehrte Delikatesse aus dem Mittelmeer genießen kannst. Die pikanten Sardinen bereichern kulinarisch jeden Vorspeisen Teller, schmecken zu Brot und trockenem Weißwein, aber auch auf Pizza oder zu einem knackigen Blattsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen mit Chili aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn Fisch in Italien in fast jeder Region auf dem Speiseplan steht, gibt es nur einen einzigen italienischen Hersteller von Sardinendosen: Sardine Pollastrini di Anzia. Seit 1889 werden die schmackhaften Sardinen, die vor der Küste Roms im Mittelmeer gefischt werden, von der Familie Sepe in der Hafenstadt Anzia verarbeitet und feinste Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Millesimate Sardinen sind ein Genuss für Feinschmecker und eine seltene Delikatesse, die im Mund zergeht; eine harmonische Verschmelzung von Meer und Sonne. Die Sardinen werden für Pollastrini immer noch mit dem Gozzo gefischt, einem Boot, welches Nachts das Meer mit Lampen anstrahlt, um die Sardinen Schwärme anzulocken. Die Jahrgangssardinen werden ausschließlich zum Ende der Fischsaison im September und November gefischt, wenn sie dickbauchig und aromatisch sind. Am nächsten Morgen werden die frischen Sardinen von Hand verlesen, ausgenommen und geputzt. Die Srdine di Anzio werden von Hand in Form geschnitten und mit roten Chillies und Olivenöl in die nostalgischen Dosen eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen zeichnen sich durch einen guten Geschmack und ihre besondere Konsistenz aus. Du solltest die Dosen ab und zu wenden, damit die Sardinen gleichmäßig vom Olivenöl durchtränkt werden und du wirst feststellen, daß sich mit der Zeit Konsistenz und Geschmack wandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 100g – Abtropfgewicht 70g\u003c\/p\u003e","brand":"Sardine Pollastrini","offers":[{"title":"100 g \/ 70 g","offer_id":53071315435854,"sku":"048VIA706040","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pollastrini-jahrgangssardinen-chili-2023.jpg?v=1772103507"},{"product_id":"pollastrini-sardinen-mit-chili","title":"Sardinen mit Chili","description":"\u003ch2\u003ePollastrini – Sardinen mit Chili – in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePollastrini Sardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e in Olivenöl sind etwas Besonderes, denn sie stammen vom einzigen Ölsardinenhersteller in Italien. Die Sardine di Anzio sind pikant im Geschmack und haben eine angenehm feste Konsistenz. Die Sardinen mit Chili in Olivenöl bereichern kulinarisch jeden Vorspeisen Teller, schmecken zu Brot und trockenem Weißwein, aber auch auf Pizza oder zu einem knackigen Blattsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSardinendosen aus Anzio in Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn Fisch in Italien in fast jeder Region auf dem Speiseplan steht, gibt es nur einen einzigen italienischen Hersteller von Sardinendosen. Bei Sardine Pollastrini in Anzio, einer Hafenstadt eine Autostunde südlich von Rom, werden nur Sardinen verarbeitet, die direkt vor der Tür aus dem Mittelmeer gefischt werden und das seit 1889. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine, ein kleiner Fisch mit silbern schimmernder Bauchseite, vermehrt sich im Mittelmeer gut, so daß sie über die gesamte Saison gefischt werden kann. Die Sardinen für die Konservenfabrik Pollastrini werden immer noch mit dem Gozzo gefischt, einem hell erleuchteten Boot, welches Nachts die Sardinen Schwärme an die Meeresoberfläche lockt. Am nächsten Morgen werden die frischgefangenen Sardinen von Hand verlesen, ausgenommen und geputzt. Sie werden von Hand in Form geschnitten und als Sardine mit Chili mit roten Chillies und Olivenöl in die nostalgischen Dosen eingelegt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu solltest die Dosen ab und zu wenden, damit die Sardinen gleichmäßig vom Olivenöl durchtränkt werden.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 100g – Abtropfgewicht 70g\u003c\/p\u003e","brand":"Sardine Pollastrini","offers":[{"title":"100 g \/ 70 g","offer_id":53071315566926,"sku":"048VIA706021","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pollastrini-sardinen-mit-chili.jpg?v=1750981833"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/pollastrini-sardinen-italien.png?v=1768920067","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sardine-pollastrini.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}