{"title":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","description":"\u003ch2\u003eSekthaus Griesel Compagnie – Griesel Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Sekthaus Griesel Compagnie hat zwar keine lange Tradition vorzuweisen, dafür aber einen kometenhaften Aufstieg in der deutschen Sektszene. Das verdankt die Familie Streit, die das Sekthaus Griesel 2013 ins Bensheim an der Hessischen Bergstraße gegründet hat, ihrem Mut und ihrem Gespür dafür Niko Brandner bei Griesel Sekt mit ins Boot zu nehmen. Der junge Kellermeister Niko Brandner hatte zwar Weinbau studiert und war bei Volker Raumland in die Lehre gegangen, und doch war er ein Quereinstieger, der seinen Bankjob aufgab, um von der Finanzwelt in die Genusswelt zu wechseln. So wurde er direkt Betriebsleiter beim Sekthaus Griesel, ist also verantwortlich sowohl für die Bewirtschaftung der 7,5 Ha Rebfläche (mittlerweile sind es 14 Ha), als auch für den Ausbau der Trauben zu Wein bzw. zu Sekt. So legte er sein ganzes Augenmerk darauf etwas wirklich Besonders auf die Flasche zu bringen und das war gleich im ersten Jahrgang so gut, daß das Spiegel Online im Dezember 2016 über ihn schrieb: „Seine markanten Schaumweine vom Spätburgunder, Chardonnay und Riesling stehen für die neue deutsche Sektklasse.“ 2019 wird Griesel Sekt beim Deutschen Sekt Award zum Sekthersteller des Jahres ernannt. Griesel Sekt steht für feinste Sektkultur aus dem kleinsten Anbaugebiet Deutschlands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSekterzeuger des Jahres 2019 Vinum Sekt Award\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Platz bei der internationalen Sektverkostung des DWI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Platz mit 95 Punkten Falstaff Schaumwein Special\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerausragendes Weingut im Eichelmann Weinguide 4 Sterne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinum Weinguide 2020 mit 3 Sternen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlen im Gault Millau Weinguide 3 Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeutscher Sektpreis 2019 Meininger Verlag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatz 1 Kategorie Riesling \/\/ Platz 1+2 Kategorie Burgunder \/\/ Platz 3 Kategorie Prestige Burgunder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-mit-hopfen","title":"Ancestral – Apfel mit Hopfen","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel mit Hopfen – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAncestral Apfel mit Hopfen\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,5% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (7,7g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses Trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral knochentrocken mit Noten von grünem und gelbem Apfel, der Hopfen bringt blumige Noten mit, wie du sie vielleicht vom Pale Ale kennst und auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Obstschaumwein Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Nico Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, versetzt ihn mit Citra Hopfen und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073607033166,"sku":"020GRI021","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-hopfen_080c30d5-19c1-42ef-9e0b-a2805479bfb3.jpg?v=1751010858"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-und-quitte","title":"Ancestral – Apfel und Quitte","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel und Quitte – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel und Quitte\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,6% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (6,9g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,5g\/l Restzucker recht trocken mit Noten von grünem und gelbem Apfel, Quittenwein und Quittensaft bringen fülligere, reife Noten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu gleichen Teilen aus Apfel und Quitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstelllung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt Quittenwein aus dem Vorjahr und Quittensaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073608278350,"sku":"020GRI022","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-quitte_7adc8dd7-b585-4461-9b43-c5ba8da71448.jpg?v=1751010860"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-rote-johannisbeere","title":"Ancestral – Apfel \u0026 rote Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel \u0026amp; rote Johannisbeere – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel \u0026amp; rote Johannisbeere\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Frittiertem, Backhendl oder Wiener Schnitzel, und salzig darf das Essen sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,6% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (12g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses Trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,0g\/l Restzucker knochentrocken mit Noten von gelbem Apfel, die rote Johannisbeere bringt eine unglaublich vibrierende Säure und rote Fruchtnoten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu 85% aus Apfel und 15% roter Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt roten Johannisbeersaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073608311118,"sku":"020GRI023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-rote-johannisbeere_4b049943-01b4-4898-9e54-580b9b6ad2bc.jpg?v=1751010863"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-schwarze-johannisbeere","title":"Ancestral – Apfel \u0026 schwarze Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel \u0026amp; schwarze Johannisbeere – Cidre vom Sekthaus Griesel \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel \u0026amp; schwarze Johannisbeere\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem, herbem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Aperitif und ein guter Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, und salzig darf das Essen sein, so schmeckt er zu Speck, Käse und Wurst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,9% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (9,5g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,0g\/l Restzucker knochentrocken mit Noten von gelbem Apfel, die schwarze Johannisbeere bringt eine spürbare Säure und dunkel beerige, herbe Fruchtnoten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu 85% aus Apfel und 15% schwarzer Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht einen andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mithilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt roten Johannisbeersaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073608737102,"sku":"020GRI024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-schwarze-johannisbeere_07d8d0f5-d1b5-4004-91f4-407d72070d6e.jpg?v=1751010865"},{"product_id":"von-wiesen-eisenkraut-quitte-alkoholfrei","title":"Eisenkraut \u0026 Quitte – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Eisenkraut \u0026amp; Quitte Sellerie – alkoholfrei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer neuste Coup von Niko Brandner ist der \u003cstrong\u003evon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eEisenkraut \u0026amp; Quitte alkoholfrei\u003c\/strong\u003e. Die offizielle Verkehrsbezeichnung: kohlensäurehaltiges Fruchtsaftgetränk Quitte lässt nicht im Geringsten erahnen, welcher Genuss sich dahinter verbirgt. In der Nase super duftige Verbene, wie das Eisenkraut auch genannt wird, am Gaumen feinperlig, wunderbar trocken. Die Quitte steuert eine subtile Fruchtsüße bei, der Hopfen eine speichelflussfördernde Bitterkeit und der fermentierte Knollensellerie bringt als Umami-Bombe Tiefe und Komplexität in den von Wiesen Eisenkraut Quitte alkoholfrei. Einfach außergewöhnlich. Achtung Trocken!  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – alkoholfrei \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Kräuteraufguss aus Eisenkraut und Quittensaft bilden die Grundlage. Diese werden mit Knollenselleriesaft, der durch milchsaure Gärung frischer Selleriestücke in Salzlake entstanden ist, und Hopfen versetzt und mit Kohlensäure versehen. Der von Wiesen Eisenkraut Quitte alkoholfrei, enthält keinerlei Alkohol. Es wurde kein Alkohol entzogen, da erst gar kein Alkohol entsteht. Der von Wiesen alkoholfrei mit Saft aus regionalen Quitten von der hessischen Bergstraße ist gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer für Trockentrinker. Weniger polarisierend ist er als alkoholfreier Speisenbegleiter zu moderner Fusion Küche. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBitte den von Wiesen Eisenkraut Quitte alkoholfrei gut gekühlt und vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMindestens haltbar bis 30.06.2028\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073615356238,"sku":"020GRI026","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59669220688206,"sku":"020GRI026_6","price":90.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-eisenkraut-quitte-alkoholfrei_da885219-7a01-4b2d-ac77-5ef7f66184cd.jpg?v=1751011035"},{"product_id":"von-wiesen-ros-apfel-brut-2018","title":"Rosé Apfel Brut – 2018","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2018 – Apfel Schaumwein mit Johannisbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2018\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus regionalen Äpfeln unterschiedlicher Sorten von der hessischen Bergstraße. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist der Rosé Apfel Brut gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer. Neben saftigen Noten von Apfelmost, finden sich auch süß-saure Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere wieder, die Fruchtigkeit und Komplexität mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelschaumwein ist in traditioneller Flaschengärung entstanden, das heißt die Flaschen wurden abgerüttelt und degorgiert, so wie beim Griesel Sekt aus Trauben. 24 Monate Hefelager auf der Flasche bringen Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Dosage wählte Niko Brandner nicht etwa eine Zuckerlösung oder Apfelsaft, sondern spontanvergorenen Saft von roter und schwarzer Johannisbeere. So kommt ordentlich Farbe und Frucht ins Spiel und etwas mehr Restsüße als beim Apfelschaumwein Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich eine feine Perlage, die dem Trinkfluß nicht hinderlich scheint, wunderbar trocken und ungemein fruchtig ist der von Wiesen Rosé Apfel Brut mit 8,7% vol Alkohol ein grandioser Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zum sommerlichen Salaten, zu Fisch oder zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen Obstschaumwein – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Äpfel spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Bitte den von Wiesen Apfelschaumwein vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt. \u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073620468046,"sku":"020GRI028","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2018_f48bc56a-b25b-4472-8cc8-041b2ff6de9d.jpg?v=1751011242"},{"product_id":"von-wiesen-brombeerblatt-apfel-alkoholfrei","title":"Brombeerblatt \u0026 Apfel – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Brombeerblatt \u0026amp; Apfel Karamellmalz – alkoholfrei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiko Brandner bringt mit diesem \u003cstrong\u003eVon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrombeerblatt \u0026amp; Apfel alkoholfrei \u003c\/strong\u003eein zweites alkoholfreies Getränk auf den Markt. Die offizielle Verkehrsbezeichnung: kohlensäurehaltiges Fruchtsaftgetränk Apfel lässt nicht im Geringsten erahnen, welcher Genuss sich dahinter verbirgt. In der Nase duftet er nach Wiesenblüten und gelbem Apfel, am Gaumen ist er feinperlig und wunderbar trocken. Der Apfel steuert eine subtile Fruchtsüße bei, der Auszug aus Brombeerblättern sorgt für eine mundwässernde Bitterkeit, Tannine, wie man sie vom Schwarztee her kennt, und ein Sud von Rauchsalzzitrone bringt Tiefe und Komplexität in den von Wiesen Brombeerblatt Apfel alkoholfrei. Einfach außergewöhnlich. Achtung Trocken!  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – alkoholfrei \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Kräuteraufguss aus Brombeerblatt und Apfelsaft bilden die Grundlage. Diese werden mit Karamellmalz aus Gerste und einem Sud von Rauchsalz-Zitronen, die über mehrere Wochen eingelegt waren, versetzt und mit Kohlensäure versehen. Der von Wiesen Brombeerblatt  Apfel alkoholfrei, enthält keinerlei Alkohol. Es wurde kein Alkohol entzogen, da erst gar kein Alkohol entsteht. Der von Wiesen alkoholfrei mit Saft aus regionalen Äpfeln von der hessischen Bergstraße ist gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer für Trockentrinker und ein alkoholfreier Speisenbegleiter zu leichter Fusion Küche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMindestens haltbar bis 30.06.2028\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073645240654,"sku":"020GRI029","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59669379842382,"sku":"020GRI029_6","price":90.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-brombeerblatt-apfel-alkoholfrei_9cf7c333-bc7c-419e-a05c-8ee535cb98f7.jpg?v=1751011475"},{"product_id":"von-wiesen-rose-apfel-brut-2020","title":"Rosé Apfel Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2020 – Apfel Schaumwein mit Johannisbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus regionalen Äpfeln unterschiedlicher Sorten von der hessischen Bergstraße. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist der Rosé Apfel Brut gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer. Neben saftigen Noten von Apfelmost, finden sich auch süß-saure Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere wieder, die Fruchtigkeit und Komplexität mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelschaumwein ist in traditioneller Flaschengärung entstanden, das heißt die Flaschen wurden abgerüttelt und degorgiert, so wie beim Griesel Sekt aus Trauben. 24 Monate Hefelager auf der Flasche bringen Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Dosage wählte Niko Brandner nicht etwa eine Zuckerlösung oder Apfelsaft, sondern spontanvergorenen Saft von roter und schwarzer Johannisbeere. So kommt ordentlich Farbe und Frucht ins Spiel und etwas mehr Restsüße als beim Apfelschaumwein Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich eine feine Perlage, die dem Trinkfluß nicht hinderlich scheint, wunderbar trocken und ungemein fruchtig ist der von Wiesen Rosé Apfel Brut mit 8,7% vol Alkohol ein grandioser Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zum sommerlichen Salaten, zu Fisch oder zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen Obstschaumwein – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Äpfel spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Bitte den von Wiesen Apfelschaumwein vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073664377166,"sku":"020GRI0281","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2018.jpg?v=1751011804"},{"product_id":"von-wiesen-x-seckinger-rose-pure-x-johannisbeere","title":"Rosé Pure x Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003eRosé Pure x Johannisbeere – Wein meets Saft – Seckinger x von Wiesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon \u003cstrong\u003eWiesen x Seckinger\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé Pure x Johannisbeere Ancestral\u003c\/strong\u003e ist eine Kooperation zwischen dem Weingut Seckinger und Niko Brandners Projekt von Wiesen: Rosé Wein mit Johannisbeere aromatisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Rosé Pure X Johannisbeere Ancestral handelt es sich um ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk. Dafür haben sich die Brüder Seckinger vom Weingut in der Pfalz und Niko Brandner zusammengetan. Die Seckingers steuerten 90% ihres Roséweins der pure Linie bei und Niko Brandner 10% spotanvergorenen Saft von roter Johannisbeere. Diese Cuvée ist als Ancestral mit zweiter Gärung in der Flasche auf der Hefe entstanden, die die natürliche Kohlensäure zu dieser Kollaboration beisteuerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von Wiesen x Seckinger ist knall himbeerrot in der Farbe und etwas trüb, was der verbleibenden Hefe in der Flasche geschuldet ist. Er duftet nach einem Korb voller Beeren, wobei die Johannisbeere die Oberhand hat. Der minimal geschwefelte, infiltrierte und ungeschönte Rosé Pure x Johannisbeere Ancestral trumpft mit feinperligen Bubbles auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er wunderbar trocken und ungemein fruchtig und mit 10.5% vol Alkohol ein animierender Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Geflügel oder Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Äpfel spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Bitte den von Seckinger x von Wiesen vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073665425742,"sku":"020GRI030","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-seckinger-rose-pure_889658f3-c3c6-437f-b53f-b68e014e9f61.jpg?v=1751011806"},{"product_id":"griesel-sekt-riesling-tradition-brut-2022","title":"Riesling Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eStoße an mit dem Griesel Sekt Riesling Tradition Brut 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRiesling Tradition Brut 2022\u003c\/strong\u003e ist ein geeigneter Einstieg in die Genusswelt des Sekthaus Griesel. Der Riesling Sekt duftet nach grünem Apfel und reifer Quitte, kandierte Kumquats und duftiger Jasmin kommen hinzu, Noten von feinem Hefezopf runden die Eindrücke ab. Am Gaumen dann ist sofort die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben, würzigen Noten des Holzeinsatzes, bis am Ende die animierende Frische bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGriesel – wie der Riesling Sekt entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Riesling Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben wurden im September 2022 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl und Holz sowie 10% Reserve Perpetuelle (Grundwein aus vorausgegangenen Jahrgängen), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 05.08.2023 wird der Riesling ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 3g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Riesling Sekt endlich Ende März 2025 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073915445582,"sku":"020GRI001","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-riesling-tradition-brut-2020.jpg?v=1751010621"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-blancs-brut-2022","title":"Blanc de Blancs Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Blanc de Blancs Tradition Brut 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Tradition 2022\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Sekt aus Chardonnay und Weißburgunder. Der Blanc de Blancs Sekt, also ein weiß gekelterter Sekt aus weißen Rebsorten, duftet nach saftiger Birne und Apfelkompott, Mandelkern und Mandelblüte kommen hinzu, Noten von frischer Brioche runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben Matcha und Kräuter Noten, bis am Ende die animierende Frische und eine kreidige Mineralität bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Blanc de Blancs Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Blancs Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay und Weißburgunder Trauben wurden im September 2022 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. Niko Brandner kann auf 8% Reserve Weine zurückgreifen, die den Blanc de Blancs 2022 noch komplexer erscheinen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (45%) und Holz (20% Barrique, 20% Stückfass + 15% Tonneau), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 21.07.2023 wird der Grundwein ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 3g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Blanc de Blanc endlich im März 2025 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073917509966,"sku":"020GRI002","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noirs-brut-20202LWmqvVXQTpBj.jpg?v=1751010672"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-noirs-brut-2022","title":"Blanc de Noirs Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eGriesel Blanc de Noirs Brut 2022 - Sekt aus der Tradition Linie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Blanc de Noirs Tradition Brut 2022\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Sekt aus Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Blanc de Noirs Sekt, also ein weiß gekelterter Schaumwein aus roten Rebsorten, duftet nach reifem roten Apfel und Birnenchutney, Rosmarin und Wacholder kommen hinzu, Noten von warmem Laugengebäck mit gräuchertem Speck runden die Eindrücke ab. Am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, würzig, langanhaltend. Der Blanc de Noirs Sekt aus der Tadition Linie ist vielschichtig, komplex, mit gutem Zug, sehr saftig, bis am Ende die vibrierenden Spannung und das Erfrischende bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Blanc de Noirs Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Noirs Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling) Trauben wurden im September 2022 zu 100% von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. Niko Brandner kann auf 5% Reserve Weine zurückgreifen, die den Blanc de Noir noch komplxer erscheinen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (52%) und Holz (16% Barrique + 32% Stückfass), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 29.07.2023 wird der Blanc de Noirs ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 4g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Blanc de Noirs endlich Mitte März 2025 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073917542734,"sku":"020GRI003","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noir-tradition-2020.jpg?v=1751010675"},{"product_id":"griesel-rose-sekt-tradition-brut-2022","title":"Rosé Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eGriesel Rosé Sekt Brut 2022 – prickelnde Tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griesel Rosé Sekt Tradition Brut 2022 ist ein klassischer Sekt aus Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Rosé Brut duftet nach roten Früchten wie die kleinen Mieze Schindler Erdbeeren, süß-saurer Rhabarber und roten Johannisbeeren, zarte Orangenblüten und kräuterige Noten kommen hinzu, weiches Fladenbrot runden die Eindrücke ab. Er zeigt am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, mineralisch mit ordentlich Grip, rosa Perlen ohne jegliche Süße, puristisch aber mit viel Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Rosé Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Rosé Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling) Trauben wurden im September 2022 zu 100% von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. So entsteht zunächst ein weißer Wein aus roten Rebsorten, ein Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (65%) und Holz (35%), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität. Der Griesel Rosé ist ein Rosé Assemblage, das bedeutet, daß dem weiß gekeltertem Blanc de Noir bei der Vermählung ein Teil Rotwein hinzugefügt wurde, gerade so, daß die zarte rosa  oder eher kupferne Farbe entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 21.07.2023 wird der Pinot ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 4g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Rosé Tradition endlich Ende März 2025 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073918918990,"sku":"020GRI004","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-rose-tradition-brut-2020.jpg?v=1751010678"},{"product_id":"griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2020","title":"Rosé Prestige Extra Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003eGenieße den Griesel Sekt Rosé Prestige – extra brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé Prestige Extra Brut 2020\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt aus Pinot Noir. Es wurden nur 3.000 Flaschen davon gefüllt. Der Rosé Brut duftet nach roten Früchten wie die kleinen Mieze Schindler Erdbeeren, süß-saurer Rhabarber und roten Johannisbeeren, zarte Orangenblüten und kräuterige Noten kommen hinzu, weiches Fladenbrot runden die Eindrücke ab. Er zeigt am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, mineralisch mit ordentlich Grip, rosa Perlen ohne jegliche Süße, puristisch aber mit viel Saftigkeit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018 wurde der Griesel Sekt Rosé Prestige im Wine Advocate von Stephan Reinhardt erstmals verkostet und mit Parker 93 Punkten benotet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Rosé Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Sekt Rosé brut wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) Trauben wurden im September 2020 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. So entsteht zunächst ein weißer Wein aus roten Rebsorten, ein Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (38%) und Holz (62%), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität. Der Griesel Rosé ist ein Rosé Assemblage, das bedeutet, daß dem weiß gekeltertem Blanc de Noir bei der Vermählung ein Teil Rotwein (5% Réserve perpétuelle) hinzugefügt wurde, gerade so, daß die zarte rosa  oder eher kupferne Farbe entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später im Juli 2021 wird der Pinot ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 2g\/l. Säure 7,2g\/l. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juni 2024) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Rosé Prestige endlich in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073921704270,"sku":"020GRI014","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2020.jpg?v=1751010723"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2019","title":"Pinot Noir Prestige Brut Nature – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Pinot Noir Prestige Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Noir Prestige Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt aus Spätburgunder bzw. Pinot Noir Trauben ohne Zugabe einer Dosage. Es gab insgesamt 4.989 Flaschen davon. Der Pinot Prestige ist ein Blanc de Noir Sekt, also ein weiß gekelterter Schaumwein aus roten Rebsorten, duftet nach reifem roten Apfel und Birnenchutney, Rosmarin und Wacholder kommen hinzu, Noten von warmem Laugengebäck mit geräuchertem Speck runden die Eindrücke ab. Am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, würzig, langanhaltend. Der Griesel Pinot Noir Prestige Brut Nature ist vielschichtig, komplex, mit gutem Zug, sehr saftig, bis am Ende die vibrierenden Spannung und das Erfrischende bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErstmalig wurde dieser Griesel Sekt im Wine Advocate von Stephan Reinhardt verkostet und mit Parker 92+ Punkten benotet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Pinot Noir Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Noir Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) Trauben wurden im September 2019 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (40%) und Holz (25% Barrique + 35% Tonneau), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später in Juli 2020 wird der Pinot Noir ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juni 2023) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Pinot Noir Prestige Brut Nature ohne Zugabe einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. Säure 7,2g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073921835342,"sku":"020GRI013","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2019.jpg?v=1751010726"},{"product_id":"griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2019","title":"Chardonnay Prestige Brut Nature – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Chardonnay Prestige Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChardonnay Prestige Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt ohne Dosage. Es wurden nur 2.334 Flaschen gefüllt. Der Chardonnay Blanc de Blanc Sekt, also ein weiß gekelterter Sekt aus weißen Rebsorten, duftet nach saftiger Birne und Apfelkompott, Mandelkern und Mandelblüte kommen hinzu, Noten von frischer Brioche runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben Matcha und Kräuter Noten, bis am Ende die animierende Frische und eine kreidige Mineralität bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Chardonnay Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Chardonnay Prestige Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay und Weißburgunder Trauben wurden im September 2019 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller geben Niko Brandner und Kellermeisterin Rachele Crosara (liebevoll Rakete genannt)den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (76%) und Holz (24% Barrique), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später im August 2020 wird der Chardnonnay ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juni 2023) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Chardonnay Prestige ohne Zugage einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. 7,2g\/l Säure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073921900878,"sku":"020GRI012","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2019.jpg?v=1751010729"},{"product_id":"sekthaus-griesel-grande-cuvee-2019","title":"Grande Cuvée Exquisit – 2019","description":"\u003ch2\u003eSekthaus Griesel – Grande Cuvée Exquisit – Zero Dosage – 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrande Cuvée Exquisit Zero Dosage 2019\u003c\/strong\u003e ist das Schaumwein Flaggschiff des Sekthaus Griesel. Es wurden nur 2.870 Flaschen von diesem stark limitierten Jahrgangssekt gefüllt. Er stammt aus dem 3. Jahrgang des Sekthaus Griesel \u0026amp; Compagnie. Die Griesel Grande Cuvée ist eigentlich eine klassische Cuvée aus 40% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 20% Chardonnay und 15% Pinot Meunier. Er duftet nach grünem Apfel und reifer Quitte, kandierte Kumquats und duftiger Jasmin kommen hinzu, Noten von feinem Hefezopf runden die Eindrücke ab. Am Gaumen dann ist sofort die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben, würzigen Noten des Holzeinsatzes, bis am Ende die animierende Frische bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie das Grande Cuvée entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für das Grande Cuvée wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden im September 2019 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (70%) und Holz (30% Tonneau), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 19.07.2020 wird der Sekt ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 46 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (06\/2024) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und das Griesel Grande Cuvée 2019 ohne Zugabe einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. Säure 7,5g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeit und Genuss der besonderen Art\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Sekthaus Griesel Sekt der Klassifizierung Reserve entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 36 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt von insgesamt 46 Monaten sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Sekthaus Griesel Grande Cuvée 2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073947066702,"sku":"020GRI015","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sekthaus-griesel-grande-cuvee-2019.jpg?v=1751011043"},{"product_id":"griesel-sekt-riesling-tradition-brut-2021","title":"Riesling Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eStoße an mit dem Griesel Riesling Sekt Tradition Brut 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Riesling Sekt Tradition Brut 2021\u003c\/strong\u003e st ein geeigneter Einstieg in die Genusswelt des Sekthaus Griesel. Der Riesling Sekt duftet nach grünem Apfel und reifer Quitte, kandierte Kumquats und duftiger Jasmin kommen hinzu, Noten von feinem Hefezopf runden die Eindrücke ab. Am Gaumen dann ist sofort die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben, würzigen Noten des Holzeinsatzes, bis am Ende die animierende Frische bleibt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGriesel – wie der Riesling Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Riesling Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben wurden im September 2021 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl und Holz sowie 10% Reserve Perpetuelle (Grundwein aus vorausgegangenen Jahrgängen), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 22. Dezember 2022 wird der Riesling ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 3g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Riesling Sekt endlich Mitte März 2024 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.4g\/l Säure \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073962271054,"sku":"020GRI0011","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-riesling-brut.jpg?v=1751011216"},{"product_id":"sekthaus-griesel-grande-cuve-exquisit-2018","title":"Grande Cuvée Exquisit – 2018","description":"\u003ch2\u003eSekthaus Griesel – Grande Cuvée – Zero Dosage – 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Grande Cuvée Exquisit 2018\u003c\/strong\u003e ist das Schaumwein Flaggschiff des Sekthaus Griesel. Es wurden nur 1.484 Flaschen von diesem stark limitierten Jahrgangssekt gefüllt. Er stammt aus dem 5. Jahrgang des Sekthaus Griesel \u0026amp; Compagnie. Die Griesel Grande Cuvée Exquisit ist eigentlich eine klassische Champagner Cuvée aus 56% Pinot Noir, 22% Chardonnay und 22% Pinot Meunier. Er duftet nach grünem Apfel und reifer Quitte, kandierte Kumquats und duftiger Jasmin kommen hinzu, Noten von feinem Hefezopf runden die Eindrücke ab. Am Gaumen dann ist sofort die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben, würzigen Noten des Holzeinsatzes, bis am Ende die animierende Frische bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie das Grande Cuvée Exquisit entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für das Grande Cuvée Exquisit wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden im September 2018 zu 100% von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (70%) und Holz (30% Tonneau), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 19.07.2019 wird der Sekt ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 46 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (06\/2023) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und das Griesel Grande Cuvée Exquisit 2018 ohne Zugabe einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. Säure 7,5g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeit und Genuss der besonderen Art\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Sekthaus Griesel Sekt der Klassifizierung Reserve entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 36 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt von insgesamt 46 Monaten sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Sekthaus Griesel Grande Cuvée Exquisit 2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073980162382,"sku":"020GRI0151","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sekthaus-griesel-grande-cuvee-exquisit-2018.jpg?v=1751011400"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-prestige-brut-nature-2018","title":"Pinot Prestige Brut Nature – 2018","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Pinot Prestige Brut Nature 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Prestige Brut Nature 2018\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt aus Spätburgunder bzw. Pinot Noir Trauben ohne Zugabe einer Dosage. Es gibt insgesamt 4.091 Flaschen davon. Der Pinot Prestige ist ein Blanc de Noir Sekt, also ein weiß gekelterter Schaumwein aus roten Rebsorten, duftet nach reifem roten Apfel und Birnenchutney, Rosmarin und Wacholder kommen hinzu, Noten von warmem Laugengebäck mit gräuchertem Speck runden die Eindrücke ab. Am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, würzig, langanhaltend. Der Griesel Pinot Prestige Brut Nature ist vielschichtig, komplex, mit gutem Zug, sehr saftig, bis am Ende die vibrierenden Spannung und das Erfrischende bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Pinot Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Noir Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) Trauben wurden im September 2018 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (40%) und Holz (25% Barrique + 35% Tonneau), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später in Juli 2019 wird der Pinot Noir ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Mai\/2022) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Pinot Prestige Brut Nature ohne Zugabe einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. Säure 7,2g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073982030158,"sku":"020GRI0131","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-pinot-prestige-brut-nature.jpg?v=1751011406"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2018","title":"Pinot Blanc Prestige Brut Nature – 2018","description":"\u003ch2\u003eGriesel – Pinot Blanc Prestige 2018 – Sekt Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Blanc Prestige Brut Nature 2018\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt ohne Dosage. Es wurden nur 2.988 Flaschen gefüllt. Der Blanc de Blanc Sekt, also ein weiß gekelterter Sekt aus weißen Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay, duftet nach saftiger Birne und Apfelkompott, Mandelkern und Mandelblüte kommen hinzu, Noten von frischer Brioche runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben Matcha und Kräuter Noten, bis am Ende die animierende Frische und eine kreidige Mineralität bleibt. Die Idee zu dieser Idee stammt von Kellermeisterin Rachele (Rakete) Crosara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Pinot Blanc Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Pinot Blanc Prestige Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay und Weißburgunder Trauben wurden im September 2018 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (76%) und Holz (24% Barrique), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 10.08.2019 wird der Chardonnay ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Mai\/2022) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Pinot Blanc Prestige ohne Zugage einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. 7,2g\/l Säure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 36 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073982062926,"sku":"020GRI0121","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige.jpg?v=1751011409"},{"product_id":"griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2019","title":"Rosé Prestige Extra Brut – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel – Rosé Prestige 2019 – Sekt Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé Prestige Extra Brut 2019\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt aus Pinot Noir. Es wurden nur 4.290 Flaschen davon gefüllt. Der Rosé Brut duftet nach roten Früchten wie die kleinen Mieze Schindler Erdbeeren, süß-saurer Rhabarber und roten Johannisbeeren, zarte Orangenblüten und kräuterige Noten kommen hinzu, weiches Fladenbrot runden die Eindrücke ab. Er zeigt am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, mineralisch mit ordentlich Grip, rosa Perlen ohne jegliche Süße, puristisch aber mit viel Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErstmalig wurde dieser Griesel Sekt im Wine Advocate von Stephan Reinhardt verkostet und mit Parker 93 Punkten benotet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Rosé Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Sekt Rosé brut wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) Trauben wurden im September 2019 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. So entsteht zunächst ein weißer Wein aus roten Rebsorten, ein Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (38%) und Holz (62%), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität. Der Griesel Rosé ist ein Rosé Assemblage, das bedeutet, daß dem weiß gekeltertem Blanc de Noir bei der Vermählung ein Teil Rotwein (5% Réserve perpétuelle) hinzugefügt wurde, gerade so, daß die zarte rosa  oder eher kupferne Farbe entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später im Juli 2020 wird der Pinot ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 2g\/l. Säure 7,2g\/l. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juni 2023) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Rosé Prestige endlich in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074012602702,"sku":"020GRI0141","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2019.jpg?v=1751011800"},{"product_id":"griesel-sekt-rose-tradition-brut-2021","title":"Rosé Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt Rosé Brut – Tradition 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt Rosé Tradition Brut 2021\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Rose Sekt aus Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Rosé Brut duftet nach roten Früchten wie die kleinen Mieze Schindler Erdbeeren, süß-saurer Rhabarber und roten Johannisbeeren, zarte Orangenblüten und kräuterige Noten kommen hinzu, weiches Fladenbrot runden die Eindrücke ab. Er zeigt am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, mineralisch mit ordentlich Grip, rosa Perlen ohne jegliche Süße, puristisch aber mit viel Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Rosé Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Sekt Rosé brut wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling) Trauben wurden im September 2021 zu 100% von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. So entsteht zunächst ein weißer Wein aus roten Rebsorten, ein Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (80%) und Holz (20%), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität. Der Griesel Rosé ist ein Rosé Assemblage, das bedeutet, daß dem weiß gekeltertem Blanc de Noir bei der Vermählung ein Teil Rotwein hinzugefügt wurde, gerade so, daß die zarte rosa oder eher kupferne Farbe entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 15.07.2022 wird der Pinot ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 4g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Rosé Tradition endlich Ende März 2024 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Der Blanc de Noirs Sekt, also ein weiß gekelterter Schaumwein aus roten Rebsorten, duftet nach reifem roten Apfel und Birnenchutney, Rosmarin und Wacholder kommen hinzu, Noten von warmem Laugengebäck mit geräuchertem Speck runden die Eindrücke ab. Am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, würzig, langanhaltend. Der Blanc de Noirs ist vielschichtig, komplex, mit gutem Zug, sehr saftig, bis am Ende die vibrierenden Spannung und das Erfrischende bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Blanc de Noirs Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Noirs Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling) Trauben wurden im September 2021 zu 100% von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. Niko Brandner kann auf 5% Reserve Weine zurückgreifen, die den Blanc de Noir noch komplexer erscheinen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (84%) und Holz (16% Barrique), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 27.07.2022 wird der Blanc de Noirs ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 2g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Blanc de Noirs endlich Mitte März 2024 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.0g\/l Säure \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074023317838,"sku":"020GRI0031","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noir-tradition-2020_721c4f3a-d3d4-493b-af3c-f96c5aa8a480.jpg?v=1751011884"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-blancs-brut-2021","title":"Blanc de Blancs Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Blanc de Blancs Tradition Brut 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Tradition 2021\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Sekt aus Chardonnay und Weißburgunder. Der Blanc de Blancs Sekt, also ein weiß gekelterter Sekt aus weißen Rebsorten, duftet nach saftiger Birne und Apfelkompott, Mandelkern und Mandelblüte kommen hinzu, Noten von frischer Brioche runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben Matcha und Kräuter Noten, bis am Ende die animierende Frische und eine kreidige Mineralität bleibt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Blanc de Blancs Brut entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Blancs Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay und Weißburgunder Trauben wurden im September 2021 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst. Niko Brandner kann auf 8% Reserve Weine zurückgreifen, die den Blanc de Blancs 2021 noch komplexer erscheinen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (70%) und Holz (10% Barrique, 20% Stückfass), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später am 30.07.2022 wird der Grundwein ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Die Dosage betrug 2g\/l. Nun darf er weitere 20 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Blanc de Blanc endlich im März 2024 in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition – Zeit und Genuss\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Tradition entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 20 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Griesel Sekt Tradition.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074023645518,"sku":"020GRI0021","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noirs-brut-20202LWmqvVXQTpBj_708b2ca1-2605-4fc1-9ba9-b4b1df032b23.jpg?v=1751011888"},{"product_id":"griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2020","title":"Chardonnay Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Chardonnay Prestige Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChardonnay Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt ohne Dosage. Es wurden nur 3.000 Flaschen gefüllt. Der Chardonnay Blanc de Blanc Sekt, also ein weiß gekelterter Sekt aus weißen Trauben, duftet nach saftiger Birne und Apfelkompott, Mandelkern und Mandelblüte kommen hinzu, Noten von frischer Brioche runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben Matcha und Kräuter Noten, bis am Ende die animierende Frische und eine kreidige Mineralität bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Chardonnay Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Chardonnay Prestige Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay Trauben wurden im September 2020 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller geben Niko Brandner und Kellermeisterin Rachele Crosara (liebevoll Rakete genannt) den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (76%) und Holz (24% Barrique), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später im August 2021 wird der Chardnonnay ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juni 2024) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Chardonnay Prestige ohne Zugabe einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. 7,2g\/l Säure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige. Gönn Dir eine der 3.000 limitierten Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074039537998,"sku":"020GRI0120","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2020.jpg?v=1751012069"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020","title":"Pinot Noir Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel – Pinot Noir Prestige  2020 – Sekt Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Noir Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt aus Spätburgunder bzw. Pinot Noir Trauben ohne Zugabe einer Dosage. Es gab insgesamt 3.000 Flaschen davon. Der Pinot Prestige ist ein Blanc de Noir Sekt, also ein weiß gekelterter Schaumwein aus roten Rebsorten, duftet nach reifem roten Apfel und Birnenchutney, Rosmarin und Wacholder kommen hinzu, Noten von warmem Laugengebäck mit geräuchertem Speck runden die Eindrücke ab. Am Gaumen eine druckvolle Perlage, mundfüllend, würzig, langanhaltend. Der Griesel Pinot Noir Prestige Brut Nature ist vielschichtig, komplex, mit gutem Zug, sehr saftig, bis am Ende die vibrierenden Spannung und das Erfrischende bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErstmalig wurde dieser Griesel Sekt im Wine Advocate von Stephan Reinhardt verkostet und mit Parker 92+ Punkten benotet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Pinot Noir Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Blanc de Noir Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Noir (Spätburgunder) Trauben wurden im September 2020 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (40%) und Holz (25% Barrique + 35% Tonneau), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später in Juli 2021 wird der Pinot Noir ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juli 2023) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Pinot Noir Prestige Brut Nature ohne Zugabe einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. Säure 7,2g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 34 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074039570766,"sku":"020GRI01320","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020.jpg?v=1751012072"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020","title":"Pinot Blanc Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Blanc Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e ist ein limitierter Jahrgangssekt ohne Dosage. Es wurden nur 2.000 Flaschen gefüllt. Der Blanc de Blanc Sekt, also ein weiß gekelterter Sekt aus weißen Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay, duftet nach saftiger Birne und Apfelkompott, Mandelkern und Mandelblüte kommen hinzu, Noten von frischer Brioche runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist die beeindruckend feine Perlage präsent, die ein wohlig weiches Mundgefühl erzeugt. Sie bleibt bestehen, trägt den Zug der Säure und die leicht herben Matcha und Kräuter Noten, bis am Ende die animierende Frische und eine kreidige Mineralität bleibt. Die Idee zu dieser Idee stammt von Kellermeisterin Rachele (Rakete) Crosara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – wie der Pinot Blanc Prestige entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Griesel Pinot Blanc Prestige Sekt wachsen auf Böden der Hessischen Bergstraße, die sich durch einen hohen Granitanteil auszeichnen, so daß die Reben sich tief ins Erdreich eingraben müssen. Dies und die kühlen Winde aus dem nahen Odenwald sorgen für eine gute Säurestruktur und Mineralität in den Grundweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay und Weißburgunder Trauben wurden im September 2020 von Hand gelesen und dann sehr schonend gepreßt. Wie in der Champagne weiß auch Niko Brandner um die Bedeutung der schonenden Pressung, denn je weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut in den Most gelangen, desto feiner und langanhaltender kann später die Perlage im Sekt werden. Nur etwa 50% des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller gibt Niko Brandner den Dingen Zeit, so dürfen die Trauben spontan vergären und den biologischen Säureabbau durchlaufen, bei dem sich die Apfelsäure im Wein in die mildere Milchsäure umwandelt, was dem Wein eine besonderes Mundgefühl und eine Cremigkeit schenkt. Kellermeister Brandner kombiniert für den Ausbau große und kleine Fässer aus Edelstahl (76%) und Holz (24% Barrique), dies verleiht dem Sekt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahr später, im July 2021, wird der Chardonnay ohne Filtration und ohne Schönung in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf er weitere 34 Monate im 1904 erbauten Keller auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestellt, bis zum guten Ende beim Degorgieren (Juni\/2024) der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Griesel Sekt Pinot Blanc Prestige ohne Zugage einer Dosage und ohne Zugabe von Schwefel in den Verkauf kommt. 7,2g\/l Säure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchaumwein mit Zeit und Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Griesel Sekt der Klassifizierung Prestige entsteht in traditioneller Flaschengärung. Nach der Abfüllung des Grundweins reift dieser mindestens 36 Monate auf der Hefe und durchläuft die zweite Gärung, die Umwandlung von Wein zu Sekt. Der lange Hefekontakt sorgt für eine feine Perlage und Noten von Brioche, von feinem Hefeteig, im Schaumwein Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074039636302,"sku":"020GRI012120","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020.jpg?v=1751012075"},{"product_id":"griesel-lr-chardonnay-prestige-brut-nature-2020","title":"LR Chardonnay Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 – Zeit, Eleganz und Präzision im Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender Schaumwein aus dem Hause Griesel \u0026amp; Compagnie – ein Meisterstück deutscher Sektkunst, das mit Geduld, handwerklicher Präzision und dem Verständnis für Zeit geschaffen wurde. Das Kürzel LR steht für Late Release und verweist auf die besonders lange Reifezeit von 46 Monaten auf der Hefe, die diesem Chardonnay-Sekt außergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht. Limitiert auf 1.500 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist das Besondere am Griesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature?:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Chardonnay aus besten Lagen an der Hessischen Bergstraße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: Traditionelle Flaschengärung mit langer Hefelagerung – Late Release für maximale Reife.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Brut Nature – ohne Dosage im Juni 2025 degogiert, puristisch und präzise im Ausdruck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEin Schaumwein mit Geduld und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie LR-Serie von Griesel \u0026amp; Compagnie steht für Sekte, die mehr Zeit bekommen haben – Zeit zum Reifen, zum Atmen und zum Wachsen. Der Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 durfte besonders lange auf der Hefe verweilen und hat dadurch eine bemerkenswerte Struktur, feine Perlage und eine cremige, fast seidige Textur entwickelt. Diese Reife schenkt ihm Tiefe, Eleganz und eine faszinierende Balance zwischen Frische und Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Bouquet zeigen sich Noten von reifen Äpfeln, Brioche, gerösteten Mandeln und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen entfaltet sich der Chardonnay mit straffer Mineralität, zarter Cremigkeit und präziser Säure. Die Hefereife verleiht ihm eine nussige, feingliedrige Aromatik, die lange anhält und in einem salzigen, klaren Finale endet – ein Sekt, der gleichermaßen kraftvoll wie fein ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sekt für besondere Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Griesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 ist kein Sekt für die Eile – er ist ein Erlebnis. Perfekt als Aperitif, zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu mildem Käse. Er überzeugt Liebhaber großer Schaumweine durch seine Tiefe, Finesse und das einzigartige Zusammenspiel von Reife und Präzision. Ein echtes Prestigeprodukt aus deutscher Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 – ein gereifter, puristischer Sekt aus 100 % Chardonnay. Late Release mit feiner Hefereife, Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie LR Chardonnay 2020 – Brut Nature, lange Hefelagerung, edel gereift. Ein Sekt mit Zeit, Präzision und feiner Chardonnay-Eleganz. \u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293865722190,"sku":"020GRI0120LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2020_27752b54-e84f-4f1a-a650-a1b6e060d59a.jpg?v=1769509066"},{"product_id":"griesel-lr-rose-prestige-extra-brut-2020","title":"LR Rosé Prestige Extra Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 – gereifter Rosésekt von außergewöhnlicher Finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein für besondere Momente – elegant, vielschichtig und geprägt von außergewöhnlich langer Reifezeit von 47 Monaten. Das Kürzel LR steht für Late Release und verweist auf die ausgedehnte Lagerung auf der Hefe, die diesem Rosésekt Struktur, Tiefgang und eine bemerkenswert feine Perlage verleiht. Ein Prestige-Sekt, der zeigt, wie meisterhaft Schaumwein an der Hessischen Bergstraße sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht den Griesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 besonders?:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten: Klassische Burgundertrauben, sorgfältig selektiert und behutsam verarbeitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: Traditionelle Flaschengärung, extrem langes Hefelager für Komplexität und Feinheit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Extra Brut – mit 2g\/l minimal dosiert, klar, straff und puristisch im Ausdruck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – Wenn Geduld zum Genuss wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer LR Rosé Prestige zeigt eindrucksvoll, wie Zeit und Handwerk einen Sekt formen können. Die erweiterte Hefereife schenkt ihm eine seidig-cremige Textur, dezente Würze und eine aromatische Tiefe, die weit über das klassische Roséprofil hinausgeht. Die feine Mousseux, das präzise Säurespiel und die ausgeprägte Mineralität machen ihn zu einem Schaumwein, der sich mit internationalen Spitzen messen kann. Degorgiert im Juni 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt der Rosé reife rote Beeren, feine Hefe- und Brioche-Noten, dazu Anklänge von Grapefruitzeste und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er klar und fokussiert: rote Johannisbeere, etwas Kirsche, salzige Mineralik und ein feiner, trockener Zug im Finale. Die Extra-Brut-Dosage unterstreicht seine Eleganz und lässt die Frucht frisch und präzise erscheinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rosésekt für besondere Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Griesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 ist ein Sekt für Genießer, die Finesse und Struktur schätzen. Er brilliert als Aperitif, harmoniert aber ebenso hervorragend zu feinen Speisen wie Lachs, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten oder milden Käsesorten. Ob festliches Dinner, Geschenk oder Moment für sich – dieser Rosésekt setzt ein Zeichen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLate Release Rosésekt mit langer Hefereife, eleganter Struktur und feiner Perlage. Puristisch, edel und außergewöhnlich. Griesel \u0026amp; Compagnie LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 – ist ein Rosésekt der Spitzenklasse mit langer Hefelagerung, rote Beeren, feine Mineralik. Eleganz und Tiefe im Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293866148174,"sku":"020GRI014LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2020_e2c8041c-cd6a-41a1-bddd-a95182f1997e.jpg?v=1769509068"},{"product_id":"griesel-lr-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020","title":"LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 – Puristisch, gereift und außergewöhnlich präzise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein für Kenner und Liebhaber klarer, rebsortenreiner Eleganz. Das Kürzel LR steht für Late Release – und genau diese verlängerte Reifezeit auf der Hefe macht diesen Pinot Blanc so ausdrucksstark und tiefgründig. Ein Prestige-Sekt, der zeigt, wie eindrucksvoll Weißburgunder in der traditionellen Flaschengärung brillieren kann. Limitiert auf 963 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas zeichnet den Griesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 aus?:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Pinot Blanc (Weißburgunder) aus besten Lagen der Hessischen Bergstraße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: Traditionelle Flaschengärung mit besonders langem Hefelager – für Struktur, Ruhe und Komplexität. Im Juni 2025 degorgiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Brut Nature – vollkommen ohne Dosage, unverfälscht und pur im Ausdruck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – Wenn Zeit Geschmack formt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer LR Pinot Blanc Prestige 2020 wurde erst nach erweiterter Lagerung auf der Hefe degorgiert und zeigt dadurch ein beeindruckend harmonisches Zusammenspiel aus Reife und Frische. Die verlängerte Ruhezeit sorgt für eine cremige Textur, subtile Hefeanklänge und eine extrem feine Perlage, die den Wein elegant und fast schwebend wirken lässt. Der Stil ist klar, mineralisch und gleichzeitig voller Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase finden sich Noten von weißen Blüten, Birne, frischer Zitruszeste und zarten Brioche-Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt präzise und geradlinig: saftige Apfel- und Steinobstaromen, eine salzige Mineralität und ein lebendiges Säurespiel, das im Finish lange nachhallt. Ohne Dosage zeigt der Pinot Blanc seine ganze Klarheit – ungeschminkt, pur, elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sekt für besondere Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Griesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 ist ein herausragender Begleiter zu feinen Gerichten wie Austern, Fischcarpaccio, leichten Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse. Gleichzeitig eignet er sich als exklusiver Aperitif, der Anspruch und Finesse vereint. Für Verkostungen, festliche Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Besonderes zu gönnen – dieser Sekt überzeugt mit Tiefe, Handwerk und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel – Late Release, 100 % Pinot Blanc, ohne Dosage. Präzise, mineralisch und elegant gereift auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 – Eleganter, gereifter Schaumwein –  klar, reif und extrem feinperlig. Perfekt für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293866279246,"sku":"020GRI012120LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020_b5fa1ae3-ea61-486d-9a63-ca3086b07f26.jpg?v=1769509070"},{"product_id":"griesel-lr-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020","title":"LR Pinot Noir Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 – Tiefe, Struktur und pure Eleganz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e ist ein beeindruckender Schaumwein, der zeigt, wie ausdrucksstark und fein ein Blanc de Noirs aus Spätburgunder sein kann. Das LR steht für Late Release und verweist auf die außergewöhnlich lange Hefereifung, die diesem Sekt Struktur, Komplexität und ein samtig-feines Mousseux verleiht. Ein Prestigeprodukt, das mit Zeit, Präzision und Fingerspitzengefühl geschaffen wurde. Limitiert auf 1.200 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWa für den Griesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 spricht:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder) – schonend gepresst für maximale Klarheit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: Traditionelle Flaschengärung, sehr langes Hefelager für Tiefe und Eleganz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Brut Nature – ohne Dosage im Juni 2025 degorgiert, puristisch, schlank und präzise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – Geduld, die man schmeckt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer LR Pinot Noir Prestige 2020 durfte weit länger auf der Hefe reifen als klassische Sekte. Die Ruhezeit von 47 Monate auf der Hefe schenkt ihm Dichte, Reife und ein aromatisches Profil, das sich Schicht für Schicht öffnet. Die Hefenoten sind fein verwoben, nicht dominant – sie verleihen dem Sekt eine cremige Textur, Eleganz und beeindruckende Länge, ohne seine klare Linie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich zarte Aromen von roten Apfelschalen, Wildkirsche, Brioche und einem Hauch gerösteter Nuss. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll und doch federleicht: frische Säure, salzige Mineralität und feine Beerenanklänge verbinden sich zu einem vielschichtigen, präzisen Geschmacksbild. Der Brut Nature-Stil unterstreicht seine Geradlinigkeit und lässt den Pinot Noir in seiner reinen Form glänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Prestige-Sekt für besondere Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Griesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 ist ein hervorragender Begleiter zu eleganten Gerichten wie Thunfischtatar, Sushi, Carpaccio, feinen Geflügelgerichten oder milden Käsesorten. Gleichzeitig ist er ein eindrucksvoller Aperitif für besondere Anlässe – klar, präzise und mit beeindruckender Länge. Ein Sekt, der zeigt, wie meisterhaft deutsche Schaumweinkunst sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 – puristischer Blanc de Noirs der Extraklasse mit langer Hefereife über 47 Monate. Komplex, mineralisch und elegant gereift. Sichere dir eine der 1.200 gefüllten Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGereifter Blanc de Noirs von Griesel \u0026amp; Compagnie: LR Pinot Noir 2020 – Brut Nature, klar, vielschichtig und präzise. Ein Sekt für besondere Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293866410318,"sku":"020GRI01320LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020_0717cc12-ed7e-491e-91e1-8f099cfc9cb9.jpg?v=1769509072"},{"product_id":"griesel-lr-grande-cuvee-exquisit-dosage-zero-2019","title":"LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019 – Der Höhepunkt deutscher Sektkunst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein von außergewöhnlicher Tiefe und Finesse – ein Prestige-Sekt, der zeigt, was entsteht, wenn Zeit, Handwerk und höchste Ansprüche aufeinandertreffen. Das Kürzel LR steht für Late Release und verweist auf die besonders lange Hefereife von 59 Monaten, die diesem Jahrgang eine noble Struktur, große Ruhe und ein komplexes Aromenspektrum verleiht. Ohne Dosage gefüllt, präsentiert sich die Cuvée in ihrer reinsten, unverfälschten Form: präzise, mineralisch und kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas zeichnet den Griesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019 aus:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKomponierte Cuvée: Aus ausgewählten Chardonnay- und Burgundergrundweinen, harmonisch zusammengeführt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Flaschengärung: Mit extrem langer Hefelagerung für Tiefe, Schmelz und feinste Perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage Zero: Ohne zugesetzte Süße – purer Ausdruck von Jahrgang, Herkunft und Handwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – Wenn Reife zu Perfektion wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grande Cuvée Exquisit zählt zu den anspruchsvollsten Sekten, die Griesel \u0026amp; Compagnie produziert. Die verlängerte Ruhezeit auf der Hefe lässt die Aromen verschmelzen, rundet jede Kante ab und schafft ein Gesamtbild von bemerkenswerter Harmonie. Das Ergebnis ist ein Sekt, der gleichzeitig lebendig und gereift wirkt – ein seltenes Zusammenspiel, das nur in exzellenten Jahrgängen gelingt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft \u0026amp; Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein elegantes Spiel aus reifen Zitrusfrüchten, kandierter Birne, geröstetem Brioche und feinen nussigen Noten. Am Gaumen öffnet sich die Cuvée mit einer tiefen, salzigen Mineralität, einer geschmeidigen, feinperligen Textur und einem klaren, druckvollen Zug. Aromen von gelbem Steinobst, dezenter Würze und zarter Hefe verbinden sich zu einem langen, präzisen Finale. Die Dosage Zero unterstreicht seine Spannung und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür große Momente geschaffen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Griesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019 ist ein Sekt für besondere Anlässe – für festliche Abende, anspruchsvolle Menüs oder genussvolle Verkostungsrunden. Er harmoniert hervorragend mit fein abgestimmten Speisen wie Meeresfrüchten, Austern, hellem Fisch, Kalb oder cremigen Pastagerichten. Ein Schaumwein, der nicht laut, sondern großartig leise beeindruckt – durch Klarheit, Tiefe und seine meisterhafte Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit 2019 – Late Release, Dosage Zero, außergewöhnlich gereift. Ein Sekt voller Tiefe, Eleganz und präzisem Ausdruck. Feine Perlage, lange Hefereife und beeindruckende Komplexität für besondere Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293866475854,"sku":"020GRI015LR","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sekthaus-griesel-grande-cuvee-2019_15958db0-acc7-470d-951d-ee9b7d39b2a2.jpg?v=1769509074"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/sekthaus-griesel.jpg?v=1768928607","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sekthaus-griesel-compagnie.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}