{"title":"Stekovics Fruchtaufstriche","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFruchtaufstriche aus alten Obstsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eWas sind Stekovics Fruchtaufstriche? In kleinen Kesseln eingekochte Aufstriche aus alten, fast vergessenen Obstsorten, die Erich Stekovics am Neusiedler See erntet. Keine Standardmarmelade aus dem Regal, sondern Maulbeere, Herbsthimbeere und Mieze Schindler mit hohem Fruchtanteil.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eStekovics Fruchtaufstriche\u003c\/strong\u003e sind handgekochte Aufstriche aus alten Obstsorten von Erich Stekovics, dem Kaiser der Paradeiser aus Frauenkirchen. Die Früchte reifen im pannonischen Klima am Neusiedler See, werden von Hand geerntet und in kleinen Kesseln eingekocht, mit einem Fruchtanteil von 70 bis 75 Prozent. Fünf Fruchtaufstriche findest du hier versammelt, von der Marille bis zur Maulbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlte Obstsorten, die kein Supermarkt kennt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter jedem Glas steht eine Rarität, eine Sorte, die es in keinem Supermarktregal mehr gibt. Die \u003ca href=\"\/products\/stekovics-mieze-schindler-erdbeer-fruchtaufstrich\"\u003eMieze Schindler\u003c\/a\u003e ist eine Erdbeere, die Dr. Otto Schindler 1925 züchtete und nach seiner Frau benannte, herrlich aromatisch und für die konventionelle Landwirtschaft viel zu aufwändig. Die Herbsthimbeere ist eine alte Schweizer Sorte, die zweimal im Jahr trägt und erst spät im Sommer reift. Geerntet wird sie von August bis in den November hinein, an einjährigen Ruten, die im Frühjahr radikal zurückgeschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Maulbeere, botanisch mit der Feige verwandt, kocht Erich mit Kriecherl ein, kleinen wilden gelben Pflaumen. Maulbeeren gibt es in Weiß, Schwarz und Rot, süß und saftig, doch zu zart für den normalen Obstverkauf, weshalb man sie kaum noch frisch findet. Gemeinsam mit seiner Frau Prisca erntet Erich all diese Früchte im Gänsegarten, von Hand und vollreif. Seine ganze \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-tomaten-chili-paprika\"\u003eWelt von Stekovics\u003c\/a\u003e dreht sich um den verloren gegangenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn kleinen Kesseln von Hand eingekocht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStekovics kocht nicht industriell. Die Früchte kommen vollreif in kleine Kessel, werden behutsam mit Zucker eingekocht und sorgsam von Hand gerührt, wie Erich es von klein auf kennt. Mal sind es Maulbeeren mit Kriecherl, mal eine alte Schweizer Himbeere, jede Sorte braucht ihre eigene Behandlung. So bleibt das Aroma, das diese Sorten so besonders macht, fruchtig, würzig und saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/stekovics-marille-fruchtaufstrich\"\u003eMarille\u003c\/a\u003e stammt aus dem Gänsegarten, von Hand entsteint, mit 70 Prozent Fruchtanteil. Die Herbsthimbeere spielt mit Säure und Süße, die Mieze Schindler bringt es sogar auf 75 Prozent Frucht. So trägt jedes 200 g Glas ein gutes Stück reife Sommerernte in sich. Im pannonischen Sommer reifen die Früchte langsam aus, und das schmeckst du in jedem Löffel. Jede Sorte für sich, jede ein kleiner Schatz aus dem Gänsegarten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot, zu Käse und Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStekovics Fruchtaufstriche gehören auf den Frühstückstisch, aufs frische Weißbrot, ins Joghurt, auf den warmen Pfannkuchen. Wir mögen die Marille klassisch aufs Butterbrot, die Maulbeere zu cremigem Frischkäse und die Herbsthimbeere zu Vanilleeis. Unser Tipp ist die Mieze Schindler pur auf dem Löffel, einfach so, weil sie nach echter Erdbeere schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu gereiftem Käse machen sie eine schöne Figur, fruchtig gegen würzig. Wer es süß-scharf mag, greift zur Marille mit Chili, fein zu Geflügel oder als Füllung einer Sachertorte. Ein Glas Fruchtaufstrich ist obendrein ein liebevolles Mitbringsel, und gerade die seltenen Sorten machen Freude. Und neben den Aufstrichen lohnt der Blick auf die \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-paradeiser\"\u003eParadeiser\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-eingelegtes-raritaeten\"\u003eeingelegten Raritäten\u003c\/a\u003e. So kommt der Sommer aufs Brot.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"stekovics-maulbeeren-fruchtaufstrich","title":"Maulbeeren Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMaulbeere mit Kriecherl, dunkel und süß\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eMaulbeeren Fruchtaufstrich vereint dunkle Maulbeeren mit Kriecherl, kleinen wilden Pflaumen, eingekocht in kleinen Kesseln. Erich Stekovics bringt zwei fast vergessene Früchte zusammen, süß, saftig und so zart, dass man sie kaum frisch im Handel findet.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMaulbeere\u003c\/strong\u003e Fruchtaufstrich ist eine handgekochte Maulbeermarmelade von Stekovics, dem Kaiser der Paradeiser vom Neusiedler See. Die dunklen Maulbeeren werden mit Kriecherl, gelben wilden Pflaumen, vollreif geerntet und mit Zucker in kleinen Kesseln eingekocht, mit 70 Prozent Fruchtanteil im 200 g Glas. Eine kleine Rarität, die schöne Geschichten erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, süßlich und saftig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiefdunkel, fast brombeerfarben, schimmert der Aufstrich im Glas, ein ungewohnter Anblick. Dick und löffelfest, mit ganzen Fruchtstücken, liegt er einladend da. Man taucht den Löffel ein und ahnt schon, dass hier etwas Anderes wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot zeigt die Maulbeere ihr sanftes, honigsüßes Aroma, die Kriecherl bringt eine feine Säure dazu. Die dunkle Beere allein wäre fast zu sanft, die wilde Pflaume gibt ihr Spannung. Zusammen schmecken sie fruchtig, süßlich und saftig, mild und doch vielschichtig. Im Mund wird die Süße von einer feinen, frischen Säure gehalten. Du erlebst eine ungewöhnliche Kombination, die nach mehr schmeckt und zugleich vertraut wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot und zu Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser dunkle Aufstrich ist etwas für neugierige Entdecker, der den Frühstückstisch bereichert. Wer das Gewohnte satt hat, wird ihn lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie klassisch aufs Butterbrot oder Croissant, gerührt in Joghurt oder Topfen, als Füllung für Crêpes und Buchteln. Du kannst sie auch zu mildem Frischkäse oder Ziegenkäse reichen, wo ihre dunkle Süße schön kontrastiert. Auch zu Wild oder einer kräftigen Käseplatte passt sie überraschend gut. Ein Klecks über Vanilleeis macht aus einem schlichten Dessert etwas Feines. Probier sie einmal auf dunklem Roggenbrot mit Butter, auch in einen Schokokuchen gerührt entfaltet sie ihren Charakter. Mehr aus dem Obstgarten findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen\u003c\/a\u003e, etwa der \u003ca href=\"\/products\/stekovics-marille-fruchtaufstrich\"\u003eMarille\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/products\/stekovics-herbsthimbeere-fruchtaufstrich\"\u003eHerbsthimbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaulbeere, verwandt mit der Feige\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört die Maulbeere zur Familie der Feige, wie Erich gern erzählt. Es gibt sie in Weiß, Schwarz und Rot, die weiße mild, die schwarze kräftig, die rote dazwischen. Schon ihr Name klingt nach alten Gärten und Seidenraupen, die einst ihre Blätter fraßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeist wächst sie nur an Sträuchern, doch an warmen, windgeschützten Standorten mit tiefem, kalkreichem Boden werden daraus stattliche Bäume. Den ganzen Sommer reifen die süßen, saftigen Früchte heran, zu zart für den Transport in den Handel. Diese Zartheit ist ihr Vorzug und zugleich der Grund ihrer Seltenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kriecherl wiederum, kleine gelbe Wildpflaumen, wachsen oft an Feldrändern und Hecken, fast vergessen und doch voller Aroma. Gemeinsam mit seiner Frau Prisca baut Erich beides am Neusiedler See an, neben über 3.000 alten Tomatensorten. Was Erich pflanzt, hat Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo kommt eine Frucht ins Glas, die du sonst kaum bekommst, saftig, fruchtig und würzig. Ein Glas voller Geschichte und Geschmack, das selten geworden ist. Man genießt sie am besten in kleinen Portionen, gerade weil sie so kostbar ist. Probier sie einmal, und du fragst dich, warum es diese alte Sorte nicht öfter gibt. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071149433166,"sku":"043STE0021","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stekovics-maulbeeren-mit-ribisel.jpg?v=1750978327"},{"product_id":"stekovics-herbsthimbeere-fruchtaufstrich","title":"Herbsthimbeere Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHerbsthimbeere, die Himbeere mit zwei Ernten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eHerbsthimbeere Fruchtaufstrich ist eine intensive Himbeermarmelade aus einer alten Schweizer Sorte, in kleinen Kesseln eingekocht. Erich Stekovics fängt das unglaubliche Aroma der spät reifenden Beere ein, mit einem Fruchtanteil, der die Frucht in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHerbsthimbeere\u003c\/strong\u003e Fruchtaufstrich ist eine handgekochte Himbeermarmelade von Stekovics, dem Kaiser der Paradeiser vom Neusiedler See. Die dunkel-blutrote Beere einer alten Schweizer Sorte wird vollreif geerntet und in kleinen Kesseln sanft eingekocht, mit 70 Prozent Fruchtanteil im 200 g Glas. So bleibt das volle Aroma der Frucht erhalten. Eine Marmelade für Genießer, die Frucht vor Zucker stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, saftig und würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon der Duft ist pure Himbeere, dunkel und intensiv, kein Vergleich zur blassen Supermarktware. Tiefrot, fast schwarz, schimmert die Marmelade im Glas, dicht und glänzend. Man riecht den Spätsommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Löffel zeigt die Herbsthimbeere ihr ganzes Spiel von Säure und Süße, fruchtig, saftig und würzig. Die dunkle Beere bringt eine Tiefe mit, die hellere Sommerhimbeeren nie erreichen. Ganze Kerne knirschen sanft zwischen den Zähnen, ein Zeichen echter Frucht. Die späte Reife gibt ihr ein tieferes, fast herbstliches Aroma, samtig im Mund und lange präsent. Eine Himbeere, die nach mehr schmeckt als nur süß, mit feiner Säure, die nie zu spitz wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot und ins Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerbsthimbeere gehört auf den Frühstückstisch, aber sie kann noch viel mehr. Die kräftige Säure macht sie zum Liebling für alle, die es nicht zu süß mögen, und sie passt zum Frühstück ebenso wie ins feine Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie klassisch aufs frische Weißbrot oder Croissant, gerührt in Naturjoghurt oder Quark, als Füllung für Palatschinken und Biskuitrolle. Du kannst sie auch zu Vanilleeis oder Panna Cotta reichen, wo ihre Säure dem Süßen Kontur gibt. Probier sie einmal in einem Linzer Auge, da gehört sie eigentlich hin, oder einen Löffel im Tee. Ein Klecks im Sekt verwandelt das Glas in ein kleines Fest. Mehr aus dem Obstgarten findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen\u003c\/a\u003e, etwa der \u003ca href=\"\/products\/stekovics-marille-fruchtaufstrich\"\u003eMarille\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/products\/stekovics-mieze-schindler-erdbeer-fruchtaufstrich\"\u003eMieze Schindler Erdbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Schweizer Sorte am Neusiedler See\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herbsthimbeere ist eine Rarität, ihre Sträucher tragen zweimal im Jahr, wie Erich gern erzählt. Diese alte Schweizer Sorte ist heute kaum noch zu finden. Schon ihr Name verrät die Eigenart, sie reift, wenn andere Sorten längst durch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Frühjahr werden die Sträucher radikal zurückgeschnitten, sodass die ersten Früchte erst Ende des Sommers an einjährigen Ruten reifen. Geerntet wird von Anfang August bis spät in den November, von Hand und vollreif. Gemeinsam mit seiner Frau Prisca baut Erich sie am Neusiedler See an, neben über 3.000 alten Tomatensorten. Was Erich pflanzt, hat Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese späte, langsame Reife im pannonischen Klima macht das Aroma so dicht, der Aufwand lohnt, denn wenige Sorten schmecken so intensiv. In kleinen Kesseln wird die Beere dann behutsam mit Zucker eingekocht, herbstlich, fruchtig und kräftig. So wird aus einer eigenwilligen Sorte ein Glas voll Spätsommer, das den Herbst aufs Brot bringt. Wenige Gläser bringen so viel Aroma und Geschichte mit. Probier sie einmal, und die blasse Supermarktware hat ausgedient. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071192686926,"sku":"034STE0013","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stekovics-fruchtaufstrich-herbst-himbeeren.jpg?v=1750979329"},{"product_id":"stekovics-mieze-schindler-erdbeer-fruchtaufstrich","title":"Mieze Schindler – Erdbeer Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMieze Schindler, die Erdbeere mit Seele\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eMieze Schindler ist ein Erdbeer-Fruchtaufstrich aus einer alten, aromatischen Erdbeersorte, sorgsam von Hand eingekocht. Erich Stekovics bewahrt eine Sorte, die für den Handel zu empfindlich ist, und fängt ihr unvergleichliches Aroma im Glas ein.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMieze Schindler\u003c\/strong\u003e ist eine handgekochte Erdbeermarmelade von Stekovics, dem Kaiser der Paradeiser vom Neusiedler See. Die alte Sorte, 1925 von Dr. Otto Schindler gezüchtet und nach seiner Frau benannt, wird vollreif geerntet und behutsam mit 75 Prozent Fruchtanteil eingekocht. So bleibt ihr berühmtes Aroma erhalten. Eine Marmelade für alle, die echte Erdbeere noch kennen, ihr Ruf eilt ihr unter Liebhabern voraus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTief, fruchtig und himbeerartig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot und dicht schimmert der Aufstrich im Glas, mit ganzen Fruchtstücken darin, dick und löffelfest. Schon der Duft ist intensiver als bei jeder gewöhnlichen Erdbeere. Schon der Anblick macht Lust auf den ersten Bissen, man möchte sofort den Löffel eintauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot entfaltet die Mieze Schindler ihr volles Aroma, fruchtig, saftig und himbeerartig zugleich. Diese Sorte gilt unter Kennern als die wohlschmeckendste Erdbeere überhaupt, weich, vollmundig und voller Tiefe. Du schmeckst sofort, dass hier keine wässrige Massenware im Glas ist, sondern echte, reife Frucht. Im Mund bleibt sie lange präsent. Die Frucht trägt sich selbst, da braucht es keine Tricks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot und in den Kuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMieze Schindler gehört auf den Frühstückstisch und in jede gute Mehlspeise. Sie macht aus dem Gewöhnlichen etwas Besonderes und gehört zu den gesuchtesten Erdbeersorten überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie klassisch aufs Butterbrot oder Croissant, gerührt in Joghurt und Topfen, als Füllung für Biskuitrolle oder Linzer Torte. Du kannst sie auch zu Vanilleeis oder über Pancakes geben, wo ihr Aroma alles überstrahlt. Über frische Topfenknödel oder einen Grießflammeri gehört sie unbedingt, sie verleiht selbst einer schlichten Mehlspeise Festtagsstimmung. Auch pur vom Löffel ist sie ein kleines Glück. Ein Löffel im Sekt verwandelt ein Glas in ein kleines Fest. Mehr aus dem Obstgarten findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen\u003c\/a\u003e, etwa der \u003ca href=\"\/products\/stekovics-marille-fruchtaufstrich\"\u003eMarille\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/products\/stekovics-herbsthimbeere-fruchtaufstrich\"\u003eHerbsthimbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine fast verlorene Sorte am Neusiedler See\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mieze Schindler ist eine Diva unter den Erdbeeren, herrlich im Geschmack, aber für die konventionelle Landwirtschaft völlig unbrauchbar, wie Erich gern erzählt. Schon ihr Name erzählt eine Geschichte, eine Frau namens Mieze stand Pate. Sie ist weich, druckempfindlich und keine Stunde haltbar im Supermarktregal. Genau das hat sie fast verschwinden lassen, für die Industrie ist sie wertlos, für Genießer dagegen unbezahlbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade deshalb baut Erich sie an, gemeinsam mit seiner Frau Prisca am Neusiedler See, neben über 3.000 alten Tomatensorten. Vollreif von Hand geerntet, wird sie sorgsam in kleinen Kesseln eingekocht, saftig, fruchtig und aromatisch. Dieser Aufwand lohnt, denn so etwas wächst nicht im Supermarkt, jedes Glas ist ein Stück gerettete Sortenvielfalt. Was Erich pflanzt, hat Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo kommt eine Erdbeere ins Glas, die du frisch fast nie bekommst, weich, fruchtig und voller Geschichte. Ein Glas, das man sich für besondere Momente aufhebt, denn wer sie einmal hatte, will keine andere mehr. Probier sie nur ein einziges Mal, und jede andere Erdbeermarmelade wirkt blass dagegen. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071192752462,"sku":"034STE0015","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stekovics-mieze-schindler-erdbeer-fruchtaufstrich.jpg?v=1750979332"},{"product_id":"stekovics-marille-fruchtaufstrich","title":"Marille Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarille aus dem Gänsegarten, sonnengereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eMarille Fruchtaufstrich ist eine aromatische Aprikosenmarmelade aus vollreifen Früchten, die Erich Stekovics in seinem Gänsegarten erntet. In kleinen Kesseln eingekocht, mit hohem Fruchtanteil, schmeckt sie nach Sommer, Sonne und einem Stück Österreich.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarille\u003c\/strong\u003e Fruchtaufstrich ist eine handgekochte Aprikosenmarmelade von Stekovics, dem Kaiser der Paradeiser vom Neusiedler See. Die Marille, in Deutschland Aprikose genannt, wird vollreif im Gänsegarten von Hand geerntet, geputzt, entsteint und mit Zucker in kleinen Kesseln eingekocht, mit 70 Prozent Fruchtanteil im 200 g Glas. Eine Marmelade für alle, die echte Frucht schmecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, saftig und sonnig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoldorange leuchtet der Aufstrich im Glas, schon die Farbe macht Lust auf den Löffel. Man sieht ihm den Sommer an. Die Konsistenz ist dick und löffelfest, nichts verläuft. Gib ihn aufs frische Brot, und schon der Anblick weckt Appetit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brot zeigt die Frucht ihr volles, sonnengereiftes Aroma, fruchtig, saftig und sonnig, mit jener feinen Säure, die die Süße trägt. Anders als blasse Massenware schmeckst du hier die ganze reife Frucht. Die Stücke sind fühlbar, kein glattgekochtes Einerlei. Ein Löffel, und der Sommer sitzt mit am Frühstückstisch. Im Mund breitet sich die Wärme reifer Aprikose aus, du brauchst keine Zusätze, die Frucht trägt sich selbst. So schmeckt eine Aprikose, die an der Sonne reifen durfte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufs Frühstücksbrot und in die Sachertorte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarille gehört zum Frühstück wie die Tasse Kaffee, kann aber noch viel mehr. Sie gehört zu den beliebtesten Marmeladen Österreichs. Du wirst staunen, wie vielseitig sie ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie klassisch aufs Butterbrot oder Croissant, gerührt in Joghurt und Topfen, als Füllung für Palatschinken oder eine Sachertorte. Du kannst sie auch zu Vanilleeis oder Kaiserschmarrn reichen, wo sie eigentlich ihre Heimat hat, oder in Marillenknödel füllen. Auch über einen Grießbrei oder ins Müsli passt sie wunderbar. Ein Klecks auf warmen Pfannkuchen, und Kinder wie Erwachsene strahlen um die Wette. Ein Löffel im Prosecco zaubert ein kleines Fest ins Glas. Wer mehr aus dem Obstgarten sucht, findet bei den \u003ca href=\"\/collections\/stekovics-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen\u003c\/a\u003e auch die \u003ca href=\"\/products\/stekovics-mieze-schindler-erdbeer-fruchtaufstrich\"\u003eMieze Schindler Erdbeere\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/products\/stekovics-maulbeeren-fruchtaufstrich\"\u003eMaulbeere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarillen aus dem Gänsegarten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Aprikosen wachsen in Erichs Gänsegarten am Neusiedler See, dort, wo die Gänse durch die Wiesen ziehen, wie Erich gern erzählt. Daher der Name, und daher auch der besondere, von den Tieren gedüngte Boden. Das pannonische Klima mit seinen warmen Tagen lässt die Früchte langsam und voll ausreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVollreif werden die Früchte von Hand geerntet, geputzt und entsteint, dann mit Zucker behutsam in kleinen Kesseln eingekocht, saftig, fruchtig und würzig. Nichts wird überhitzt, damit das frische Aroma erhalten bleibt. Aus reifer Frucht und wenig anderem entsteht so ein ehrlicher Aufstrich, die Geduld am Baum zahlt sich im Glas aus. Gemeinsam mit seiner Frau Prisca hütet Erich neben dem Obst über 3.000 alte Tomatensorten. Was Erich pflanzt, hat Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus sonnengereiften Früchten ein Glas voll österreichischem Sommer, das auch im tiefsten Winter an warme, helle Tage erinnert. Ein Glas, das man am liebsten gleich aufmacht. Probier sie nur ein einziges Mal, und die fade Supermarktware bleibt im Regal stehen. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071192850766,"sku":"043STE0017","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stekovics-marille-fruchtaufstrich.jpg?v=1750979340"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/stekovics-fruchtaufstriche.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}