{"title":"van Nahmen Nektar","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFruchtnektar von van Nahmen, samtig und sortenrein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eNektar von van Nahmen ist sortenreiner Fruchtnektar aus Früchten, welche pur zu herb oder zu dicht wären: Rhabarber, Quitte, Aprikose und weißer Pfirsich. Vier Sorten, gekeltert in Hamminkeln am Niederrhein – samtig im Glas, mit hohen Fruchtanteilen von 45 bis 85 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNektar\u003c\/strong\u003e ist die Antwort auf eine einfache Frage: Was tun mit Früchten, welche zu schön sind, um sie liegen zu lassen, und zu herb, um sie pur zu trinken? Eine Quitte ist roh steinhart, Rhabarber sauer, ein Pfirsich zu dicht zum Pressen. Van Nahmen gibt ihnen etwas Wasser und wenig Süße – und lässt sie ansonsten ganz sie selbst sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Sorten, vom Frühling bis zum Herbst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeder Nektar hat seine Jahreszeit, und alle vier tragen den Namen ihrer Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/van-nahmen-rhabarbernektar\"\u003eRhabarbernektar\u003c\/a\u003e eröffnet das Jahr – zartrosa, mild, aus den Niederrhein-Sorten The Sutton und Frambozen, mit 70% Direktsaft. Im Sommer folgt der \u003ca href=\"\/products\/van-nahmen-weisser-pfirsich-nektar\"\u003eWeiße Pfirsich Nektar\u003c\/a\u003e aus vollreif gepflückten Früchten der Emilia-Romagna, die Grundlage jedes guten Bellini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommt der \u003ca href=\"\/products\/van-nahmen-aprikosen-nektar\"\u003eAprikosen Nektar\u003c\/a\u003e aus der raren Sorte Orangé de Provence, orangegold und samtig-dicht. Und im Herbst schließlich die \u003ca href=\"\/products\/van-nahmen-konstantinopeler-apfelquitte\"\u003eKonstantinopeler Apfelquitte\u003c\/a\u003e mit 85% Fruchtanteil – eine Quittensorte, welche schon in der Antike kultiviert wurde und heute auf niederrheinischen Streuobstwiesen wächst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum diese Früchte Nektar werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Antwort steckt in der Frucht selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Apfel gibt seinen Saft bereitwillig her, eine Quitte dagegen bleibt hart und pelzig, Rhabarber liefert eine Säure, welche pur die Zähne stumpf macht, und Steinobst wie Pfirsich oder Aprikose ergibt beim Pressen eher Mus als Saft. Solche Früchte werden passiert, mit Wasser gestreckt und leicht gesüßt – erst dann geben sie ihr Aroma frei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fruchtanteil verrät, wie ernst es eine Kelterei damit meint: Das Gesetz erlaubt bei Nektar 25 bis 50 Prozent, van Nahmen liegt mit 45 bis 85 Prozent durchweg im oberen Bereich. Wer lieber pur trinkt, findet bei den \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-saefte\"\u003evan Nahmen Säften\u003c\/a\u003e die Direktsäfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd die Süße? Die bleibt sparsam dosiert – gerade genug, um die Säure zu runden, damit die Frucht die Hauptrolle behält. Beim Rhabarber wird das besonders deutlich: Er zeigt eine ausgewogene Frucht ohne Säurespitze, dazu eine leichte Cremigkeit, welche ihn von selbstgemachtem Rhabarbersaft unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeltene Sorten, welche kaum jemand mehr anbaut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei der vier Nektare stammen aus Sorten, die man im Handel lange suchen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Orangé de Provence gilt als zu empfindlich und ertragsarm für den modernen Plantagenanbau, weiße Pfirsiche sind zu zart für lange Transportwege, und die Konstantinopeler Apfelquitte wächst nur noch auf alten Beständen, manche Bäume seit 60 Jahren. Van Nahmen keltert sie trotzdem – sortenrein und mit Geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter van Nahmen führt die Kelterei seit 2005 in vierter Generation, gegründet wurde sie 1917. Für den Erhalt der Streuobstwiesen zahlt das Haus seit 1994 gemeinsam mit dem NABU einen Aufpreis an die Obstbauern. So bleibt Sortenvielfalt lebendig, Flasche für Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufwand zeigt sich am Erntetag: Weiße Pfirsiche werden in der Emilia-Romagna von Hand und in mehreren Durchgängen gepflückt, damit nur vollreife Früchte in die Presse kommen. Je reifer die Frucht geerntet wird, desto intensiver duftet später der Nektar – eine Rechnung, welche jede einzelne Flasche bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Frühstück bis in die Bar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNektare sind vielseitiger, als ihr braver Ruf vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, gern im Weißweinglas. Der Aprikosen Nektar gehört zum Sonntagsfrühstück, der Rhabarber zum Muttertagsbrunch, die Apfelquitte zur Käseplatte. Im Sektglas werden alle vier zum Apéro – mit Schaumwein, mit einem \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-frucht-secco\"\u003eFrucht-Secco\u003c\/a\u003e oder schlicht mit Sprudel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Bar zeigen sie ihre zweite Seite: Der weiße Pfirsich ist die Seele des Bellini, die Aprikose trägt jeden Sour, und der Rhabarber wird mit Limette und Minze zur alkoholfreien Mule. Wer es teeherb mag, schaut bei den \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-sparkling-juicy-tea\"\u003eSparkling Juicy Teas\u003c\/a\u003e vorbei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrucht mit Charakter im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kelterei am Niederrhein wird von der Spitzengastronomie geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSterneköche wie Tim Raue und Joachim Wissler schenken van-Nahmen-Getränke glasweise zum Menü aus. 2025 zeichnete die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft die Kelterei mit dem Bundesehrenpreis für Fruchtgetränke aus – nachzulesen in der \u003ca href=\"https:\/\/www.dlg.org\/tests\/lebensmittel\/bundesehrenpreise\/bundesehrenpreistraeger-fruchtgetraenke\"\u003ePreisträgerliste der DLG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr über die Familie und ihr ganzes Sortiment liest du im \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen\"\u003eHersteller-Portrait von van Nahmen\u003c\/a\u003e. Such dir die Frucht, welche zu deiner Jahreszeit passt – und lass dich überraschen, wie viel Charakter in einem Nektar wohnen kann.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"van-nahmen-konstantinopeler-apfelquitte","title":"Konstantinopeler Apfelquitte","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKonstantinopeler Apfelquitte, eine alte Sorte im goldenen Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Konstantinopeler Apfelquitte von van Nahmen ist ein sortenreiner Quittennektar mit 85% Fruchtgehalt – goldgelb, duftig nach Zitrone, Birne und Jasmin. Drei Zutaten genügen, damit die edle Quitte ihren ganzen Duft entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstantinopeler Apfelquitte\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Fruchtnektar aus einer der ältesten Quittensorten Europas, gekeltert von der Obstkelterei van Nahmen in Hamminkeln am Niederrhein. Die Sorte stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und wurde schon in der Antike kultiviert – heute wächst sie auf alten Streuobstbeständen am Niederrhein und im Münsterland, manche Bäume seit 60 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrillant goldgelb strahlt der Nektar im Glas, und schon beim Einschenken steigt dieser warme Quittenduft auf, welcher an Herbstküchen, dampfende Backöfen und Omas Quittengelee erinnert. Konstantinopel liegt eben jetzt am Niederrhein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldgelb, duftig nach Zitrone, Ingwer und Jasmin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Bukett dieser Apfelquitte mischen sich reife Zitronen und kandierter Ingwer mit reifer Birne, dahinter blitzen Jasminblüte, Anis und Melisse auf – ein ganzer Herbstgarten in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen balanciert der Quittennektar seine feine Süße gegen eine lebendige Säure, dazu kommt dieser leicht herbe, blumige Quittencharakter, welchen keine andere Frucht ersetzen kann. Die Quitte ist eine Frucht, welche Zuwendung braucht – erst mit 85% Fruchtanteil, einem Schuss Wasser und etwas Zucker gibt sie ihr seidiges, duftiges Aroma frei. Genau deshalb keltert van Nahmen sie als Nektar: So zeigt sie sich von ihrer schönsten Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Apéro, zum Käse, in den Winterpunsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Konstantinopeler Apfelquitte gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – pur auf Eis, oder mit einem Spritzer Sprudel als goldgelben Apéro, welcher auch ohne Alkohol festlich wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Käse ist die Quitte eine geborene Begleiterin – was in Spanien das Quittenbrot zum Manchego ist, übernimmt hier der Nektar zur Käseplatte. Schmeckt uns besonders zu würzigem Bergkäse und mildem Ziegenkäse. In der Küche verfeinert er Saucen zu Geflügel, glasiert Ofengemüse und gibt Desserts von Panna Cotta bis Bratapfel eine duftige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamtige Geschwister findest du unter den \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-nektar\"\u003evan Nahmen Nektaren\u003c\/a\u003e – etwa den \u003ca href=\"\/products\/van-nahmen-weisser-pfirsich-nektar\"\u003eWeißen Pfirsich Nektar\u003c\/a\u003e, wenn du es sommerlicher magst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Konstantinopel an den Niederrhein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Konstantinopeler Apfelquitte gehört zu den Sorten, welche Jahrhunderte überdauert haben – von den Gärten des östlichen Mittelmeerraums fand sie ihren Weg auf die hochstämmigen Streuobstwiesen des Rheinlands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort stehen heute noch alte Bestände, deren Früchte besonders aromatisch ausfallen, vereinzelt wächst zwischen ihnen sogar die seltene Portugieser Birnenquitte. Van Nahmen erntet spät, keltert sortenrein und füllt den Nektar in Hamminkeln ab, wo die Familie um Peter van Nahmen seit 1917 in vierter Generation Obst presst – mit demselben Anspruch, mit welchem andere Häuser ihren Wein ausbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus einer fast vergessenen Frucht ein Glas voller Geschichte. Mehr über die Kelterei und ihre sortenreinen Spezialitäten erzählt dir das \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen\"\u003eHersteller-Portrait von van Nahmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt entfaltet die Apfelquitte ihr volles Bukett, am schönsten im Weißweinglas. Probier sie mal heiß mit einer Zimtstange als alkoholfreien Quittenpunsch für kalte Abende. Angebrochen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen – der Duft allein sorgt meist dafür.\u003c\/p\u003e","brand":"van Nahmen","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073685348686,"sku":"020NAH5605","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623850279246,"sku":"020NAH5605_6","price":28.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/van-nahmen-konstantinopeler-apfelquitte.jpg?v=1751008255"},{"product_id":"van-nahmen-rhabarbernektar","title":"Rhabarbernektar","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRhabarbernektar wie ein Frühlingstag am Niederrhein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Rhabarbernektar von van Nahmen ist ein milder Fruchtnektar mit 70% Rhabarber-Direktsaft, gekeltert aus den Sorten The Sutton und Frambozen vom Niederrhein. Samtige Rhabarberfrucht mit ausgewogener Säure – ein Glas Frühling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRhabarbernektar\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Fruchtnektar der Obstkelterei van Nahmen aus Hamminkeln, gepresst aus Rhabarber, welcher direkt am Niederrhein wächst. Mit 70% Direktsaft, einem Teil Wasser und etwas Zucker wird aus der kraftvollen Stange ein Getränk voller Frühlingsfrische, samtig und ausgewogen, mit dieser feinen Rhabarbernote zwischen Frucht und Gemüsegarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZartrosa schimmert er im Glas und duftet, wie eine Rhabarberwiese im Mai duftet – grün, frisch, ein wenig nach Erdbeere. Ein Glas Frühling, das ganze Jahr über.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamtig, mild und angenehm frisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rhabarber Nektar zeigt eine ausgewogene Frucht ohne Säurespitze und eine leichte Cremigkeit, welche ihn auf der Zunge weich und rund wirken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis liegt in den Sorten: The Sutton bringt Aroma und Tiefe, Frambozen steuert die feine Beerennote bei. Beide wachsen am Niederrhein, praktisch vor der Kelterei-Tür – je kürzer der Weg von der Staude in die Presse, desto frischer schmeckt später das Glas. Rhabarber mit Stammbaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird übrigens nach alter Gärtnerregel nur bis Johanni, dem 24. Juni – danach dürfen die Stauden Kraft für das nächste Jahr sammeln. Was bis dahin in die Presse kommt, ist junger, zarter Rhabarber auf dem Höhepunkt seiner Frische. Und der Zucker im Nektar bleibt sparsam dosiert: gerade genug, um die Säure zu runden, damit die Frucht die Hauptrolle behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Apéro für Frühlingstage und Muttertagsfrühstück\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Rhabarbernektar gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – pur auf Eis, oder mit spritzigem Mineralwasser zur zartrosa Schorle, welche an heißen Tagen schneller leer ist als gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr mag den Brunch-Tisch, das Muttertagsfrühstück und den Nachmittagskaffee mit Käsekuchen oder Rhabarbertarte. Als alkoholfreie Cocktailbasis macht er mit Limette, Minze und Sprudel eine erstaunlich gute Figur – probier ihn mal als Rhabarber-Mule ohne Alkohol. Und beim Picknick oder Gartenfest ist die zartrosa Karaffe erfahrungsgemäß das erste Gefäß, welches leer wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du Rhabarber lieber prickelnd und feinherb? Dann schau dir den \u003ca href=\"\/products\/sparkling-juicy-tea-rosedarjeelingrhabarber-alkoholfrei\"\u003eSparkling Juicy Tea Rose-Darjeeling-Rhabarber\u003c\/a\u003e an – oder stöbere durch alle \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-nektar\"\u003evan Nahmen Nektare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Niederrhein-Feld in die vierte Generation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Obstkelterei van Nahmen verarbeitet seit 1917 Obst aus der Region, heute führt Peter van Nahmen den Familienbetrieb in Hamminkeln in vierter Generation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rhabarber für diesen Nektar muss dafür keine weite Reise antreten – er wächst auf niederrheinischen Feldern und kommt erntefrisch in die Presse. So bleibt erhalten, was diese Stangen so besonders macht: die Frische, die feine Säure und dieses Aroma zwischen grünem Apfel und roter Beere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas aus regionalem Obst noch alles im Glas landet – von der Streuobstwiese bis zum Sparkling Tea – erzählt dir das \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen\"\u003eHersteller-Portrait von van Nahmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und frisch eingeschenkt schmeckt der Rhabarbernektar am schönsten, gern im hohen Glas mit viel Eis und einem Zweig Minze. Die angebrochene 750-ml-Flasche im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen. Unser Tipp für Gäste: halb Nektar, halb Sprudel, dazu eine Erdbeere am Glasrand – fertig ist der Frühlingsapéro.\u003c\/p\u003e","brand":"van Nahmen","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073685414222,"sku":"020NAH5623","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623850443086,"sku":"020NAH5623_6","price":25.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/van-nahmen-rhababernektar.jpg?v=1751008262"},{"product_id":"van-nahmen-weisser-pfirsich-nektar","title":"Weißer Pfirsich Nektar","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeißer Pfirsich Nektar mit dem Duft des Südens\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Weiße Pfirsich Nektar von van Nahmen ist ein samtiger Fruchtnektar aus weißen Pfirsichen der Emilia-Romagna, von Hand vollreif geerntet, mit mindestens 50% Frucht. Der weiße Pfirsich ist die feinere, duftigere Verwandtschaft der gelben Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeißer Pfirsich Nektar\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Pfirsichnektar der Obstkelterei van Nahmen, gekeltert aus dem Mark weißer Pfirsiche mit einem Fruchtgehalt von mindestens 50%. Weißfleischige Pfirsiche sind zarter, süßer und parfümierter als ihre gelben Geschwister – zu empfindlich für lange Transportwege als Tafelobst, aber wie geschaffen für ein Glas voller Sommerduft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHell und samtig schimmert der Nektar im Glas, und schon beim Einschenken duftet es nach Pfirsichhaut, Rosenblüte und reifem Obstgarten. Ein Schluck Süditalien, abgefüllt am Niederrhein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamtig, blumig, voll reifer Pfirsichfrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003ePfirsichnektar\u003c\/strong\u003e schmeckt, wie ein perfekt reifer weißer Pfirsich schmeckt: süß und saftig, mit zarter Säure und diesem blumigen Aroma, welches die weiße Sorte auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine seidige Textur verdankt er dem Fruchtmark: Statt den Pfirsich klar zu pressen, wird die vollreife Frucht passiert – so bleiben Duft und Schmelz erhalten, und der Nektar legt sich weich über den Gaumen. Etwas Wasser und ein wenig Zucker machen ihn trinkfertig, mehr braucht es nicht. Wer zum ersten Mal probiert, versteht sofort, warum Italiener für diese Frucht schwärmen – zart, süß, parfümiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Seele des Bellini, auch ohne Prosecco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißer Pfirsich ist die klassische Bellini-Frucht: 1948 rührte Giuseppe Cipriani in Harry's Bar in Venedig weißes Pfirsichpüree in eiskalten Prosecco – der berühmteste Apéro Italiens war geboren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Nektar gelingt er zu Hause: ein Drittel Nektar, zwei Drittel gut gekühlter Schaumwein, fertig. Genauso fein wird die alkoholfreie Variante mit einem prickelnden \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-frucht-secco\"\u003eFrucht-Secco von van Nahmen\u003c\/a\u003e oder schlicht mit Sprudel. Cin cin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch jenseits des Apéros macht der Nektar Freude – zum Sonntagsfrühstück, im Eistee mit frischer Minze oder zum Dessert. Zu Pfirsich Melba, welche Auguste Escoffier um 1893 für die Sopranistin Nellie Melba kreierte, ist der Pfirsichnektar mit Vanilleeis und Himbeeren die flüssige Verstärkung. Mehr samtige Sorten findest du unter den \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-nektar\"\u003evan Nahmen Nektaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gepflückt in der Emilia-Romagna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie duftenden weißen Pfirsiche für diesen Nektar wachsen bei Erzeugern in der Emilia-Romagna, zwischen Bologna und der Adria – einer der großen Obstregionen Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird von Hand und in mehreren Durchgängen, denn gepflückt werden nur die Früchte, welche wirklich vollreif am Ast hängen. Je reifer der Pfirsich vom Baum kommt, desto intensiver duftet später der Nektar – eine aufwendige Erntetechnik, welche man in jedem Glas schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitet und abgefüllt wird in Hamminkeln am Niederrhein, wo Peter van Nahmen die 1917 gegründete Obstkelterei seiner Familie in vierter Generation führt – italienische Frucht, niederrheinisches Handwerk. Mehr über die Kelterei erzählt dir das \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen\"\u003eHersteller-Portrait von van Nahmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Weißen Pfirsich Nektar gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, pur im Weißweinglas oder als Bellini-Basis. Die angebrochene 750-ml-Flasche hält sich im Kühlschrank einige Tage. Unser Tipp für laue Abende: Nektar mit Sprudel auf Eis, dazu ein Zweig Zitronenmelisse – der Sommer bleibt sitzen, solange das Glas voll ist.\u003c\/p\u003e","brand":"van Nahmen","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073685741902,"sku":"020NAH5626","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623850869070,"sku":"020NAH5626_6","price":27.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/van-nahmen-weisser-pfirsich-nektar.jpg?v=1751008265"},{"product_id":"van-nahmen-aprikosen-nektar","title":"Aprikosen Nektar","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAprikosen Nektar aus der seltenen Orangé de Provence\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Aprikosen Nektar von van Nahmen ist ein sortenreiner Fruchtnektar aus der raren Aprikosensorte Orangé de Provence, samtig-dicht gekeltert mit mindestens 45% Frucht. Eine alte französische Sorte, welche heute nur noch selten angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAprikosen Nektar\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Aprikosennektar der Obstkelterei van Nahmen, gewonnen aus dem Mark der Sorte Orangé de Provence. Diese alte Aprikose aus Südfrankreich leuchtet intensiv orange, verbindet reife Fruchtsüße mit einer knackig-frischen Säure – und ist im Anbau so selten geworden, dass ihr Geschmack fast nur noch im Glas zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrangegold und dicht fließt der Nektar ins Glas, träge wie flüssige Sommersonne. Wer einschenkt, ahnt schon: Hier kommt Frucht mit Gewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangegold, samtig-dicht, voll reifer Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eAprikosennektar\u003c\/strong\u003e schmeckt nach sonnenwarmen Aprikosen direkt vom Baum: satte Süße, dahinter eine frische Säure, welche das Ganze lebendig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine samtige Dichte verdankt er dem Fruchtmark – die vollreifen Aprikosen werden passiert statt gepresst, und je mehr Mark im Nektar bleibt, desto länger haftet das Aroma am Gaumen. Ein Schluck trägt hier erstaunlich weit, wie ein guter Süßwein, nur eben ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Nektar für Frühstück, Sektglas und Shaker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur und gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad ist der Aprikosen Nektar ein Frühstücksglück, zu Croissant und Honigbrot ebenso wie zum Sonntagsei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sektglas wird er mit einem Schuss Schaumwein oder prickelndem Sprudel zum orangegoldenen Aperitif, und im Shaker macht er Karriere: Cocktails mit Aprikosennektar – vom alkoholfreien Apricot Fizz bis zum Sour – leben von genau dieser samtigen Textur. Auch die Küche mag ihn, welcher Bratapfel, Grießbrei oder Panna Cotta eine fruchtige Krone aufsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Österreich heißt die Aprikose übrigens Marille – und was dort die Wachauer Marillenknödel adelt, macht sich hier im Glas genauso gut: eine Frucht, welche Süße und Säure gleichermaßen beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist der sonnige Bruder des \u003ca href=\"\/products\/van-nahmen-weisser-pfirsich-nektar\"\u003eWeißen Pfirsich Nektars\u003c\/a\u003e – beide Steinobst, beide samtig, beide viel zu schnell leer. Alle Sorten findest du unter den \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen-nektar\"\u003evan Nahmen Nektaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine fast vergessene Französin im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Orangé de Provence gehört zu den alten Aprikosensorten Frankreichs – geschätzt für ihr intensives Aroma, im modernen Plantagenanbau jedoch eine Rarität geblieben. Deshalb findet man sie heute nur noch in wenigen Obstgärten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan Nahmen keltert sie trotzdem, sortenrein und mit Geduld – aus Überzeugung, dass alte Sorten viel zu erzählen haben. Umso schöner, dass diese hier weiterduften darf. Es ist dieselbe Haltung, mit welcher die Kelterei am Niederrhein seit 1917 Streuobst presst; seit 2005 führt Peter van Nahmen die Geschäfte in vierter Generation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo rettet jedes Glas ein Stück Sortenvielfalt in die Gegenwart. Mehr über die Kelterei und ihre sortenreinen Spezialitäten erzählt dir das \u003ca href=\"\/collections\/van-nahmen\"\u003eHersteller-Portrait von van Nahmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Aprikosennektar gut gekühlt und frisch aufgeschüttelt, damit sich das Fruchtmark gleichmäßig verteilt. Die angebrochene 750-ml-Flasche im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage genießen. Unser Tipp für den Sommerabend: Nektar auf Eis, ein Zweig Rosmarin, ein Spritzer Zitrone – fertig ist der Apéro in Aprikosengold. Und wer öfter Gäste hat, greift gleich zum Karton mit 6 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"van Nahmen","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073688297806,"sku":"020NAH5627","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623851065678,"sku":"020NAH5627_6","price":28.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/van-nahmen-aprikosennektar.jpg?v=1751008297"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/van-nahmen-nektar.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}