{"title":"Weihnachtsliköre","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeihnachtsliköre mit Gewürz, Frucht und Vanille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Weihnachtsliköre von Häusern aus Bremen, Berlin, dem Münsterland und dem Trentino sind süß und schmecken nach Lebkuchengewürz, Marzipan, Vanille oder reifer Zwetschge. Für den Gin Tonic zum Fest steht ein Weihnachts-Gin mit Goldflocken aus der Vulkaneifel daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsliköre\u003c\/strong\u003e sind gesüßte Spirituosen mit den Aromen der Adventszeit, Gewürzen aus der Backstube, Mandel und Marzipan oder reifen Zwetschgen. Nach EU-Recht braucht ein Likör mindestens 15 % vol und in der Regel 100 Gramm Zucker je Liter; für Eierlikör gelten eigene Regeln mit mindestens 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Mandel und Zwetschge machen aus Likör einen Weihnachtslikör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn die erste Plätzchendose auf dem Küchentisch steht und aus dem Ofen der Duft von Zimt zieht, ändert sich auch, was abends eingeschenkt wird. Ein Weihnachtslikör nimmt die Gewürze des Lebkuchens auf, oder er hält sich an Mandel und Marzipan und an Zwetschgen, welche reif und süß in die Flasche kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemacht wird ein Weihnachtslikör wie jeder andere Likör: Alkohol oder ein Brand wird gesüßt und nimmt Früchte, Gewürze oder andere Lebensmittel auf. Neu ist allein der Kalender, denn in diese Flaschen gehört, was im Advent ohnehin neben der Kaffeetasse auf dem Teller liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEierlikör zum Advent mit Lebkuchengewürz, Zwetschkenbrand oder viel Vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus Bremen kommt ein \u003ca href=\"\/products\/nork-lebkuchen-eierlikoer-500ml\"\u003eLebkuchen-Eierlikör\u003c\/a\u003e, welchen NORK auf dem eigenen Doppelkorn aufbaut und mit Zimt, Nelke, Kardamom, Sternanis und einem Hauch Orange würzt. Er duftet nach Lebkuchen und gerösteten Gewürzen. Cremig und würzig ist er, die Süße hält sich bescheiden im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenfalls in Bremen entsteht bei piekfeine Brände der Zwetschkenbrand im eigenen Haus und wandert in einen \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-eierlikoer-xmas-350ml\"\u003eEierlikör mit Zwetschkenbrand\u003c\/a\u003e. Unter dem dicken Eigelb liegt dort eine dunkle, leicht herbe Steinobstnote, dicht und samtig, und mit 25 % vol ist er der kräftigste der drei, ein Eierlikör für Stollen, Bratapfel und Mousse au Chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Berlin-Kreuzberg entsteht bei Rübbelberg ein \u003ca href=\"\/products\/ruebbelberg-eierlikoer-500ml\"\u003eEierlikör mit Bourbon-Vanille\u003c\/a\u003e aus Eidotter, Korn und einem Spritzer Limette, welcher ihm eine helle Kante gibt. Eierlikör für alle übrigen Monate versammelt die Seite zum \u003ca href=\"\/collections\/eierlikoer\"\u003eEierlikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSahne, Frucht und Temperatur entscheiden über den passenden Weihnachtslikör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWelcher Weihnachtslikör passt, entscheiden drei Dinge: ob Sahne im Spiel ist, ob Gewürz oder Frucht führt und ob er kalt oder leicht erwärmt ins Glas kommt. Ausgesucht haben wir die Flaschen so, dass jede dieser drei Fragen mehr als eine Antwort findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Sahne steht der elfenbeinhelle \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-marzipan-likoer-700ml\"\u003eMarzipanlikör\u003c\/a\u003e Crema Alpina von Marzadro aus dem Trentino, süß und zart, mit deutlicher, runder Mandel, eher Konditorei als Brennerei. Beim Eierlikör erlaubt das EU-Recht Milcherzeugnisse, verlangt sie aber nicht. NORK und Rübbelberg haben bewusst auf Sahne verzichtet; Rübbelbergs Eierlikör fließt dadurch geschmeidig statt puddingdick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrucht führt im \u003ca href=\"\/products\/sasse-winterzwetschge-pflaumenlikoer-700ml\"\u003ePflaumenlikör mit Zimt\u003c\/a\u003e der Feinbrennerei Sasse aus dem Münsterland, tief bernsteinfarben und mit einem Hauch Nelke; er duftet nach Pflaumenkompott auf dem Herd. Leicht erwärmt öffnen sich seine Gewürze, und wer es richtig heiß im Becher mag, findet das bei \u003ca href=\"\/collections\/gluehwein\"\u003eGlühwein und Punsch\u003c\/a\u003e. Den Glögg-Likör aus Nordschweden mit Mädesüß, Kardamom und Sternanis trinkt man dagegen eiskalt und erhitzt ihn nie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeihnachts-Gin, der nach Bratapfel und Zimt duftet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht jede Flasche auf dieser Seite ist ein Likör. Den Weihnachts-Gin haben wir mit Absicht dazugestellt, für alle, die zum Fest lieber einen Gin Tonic mischen. Im Gin muss nach EU-Recht der Wacholder vorherrschen, bei mindestens 37,5 % vol, und so bleibt er trotz Wintergewürz ein Gin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Gin macht Windspiel in der Vulkaneifel auf der Grundlage von Kartoffeln. Die Winteredition, der \u003ca href=\"\/products\/windspiel-weihnachts-gin\"\u003eWeihnachts-Gin mit Goldflocken\u003c\/a\u003e, duftet nach Bratapfel und Vanille, bringt Zimt und geröstete Haselnuss mit und kippt trotzdem nicht ins Süße. Dreht man die Flasche, tanzen die Goldflocken darin wie in einer Schneekugel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus derselben Feinbrennerei wie der Pflaumenlikör stammt der Lagerkorn Vision, ein Kornbrand aus Roggen, welcher zehn Jahre in Barriques reift und zum Schluss in Merlot-Fässern aus dem Bordeaux liegt. Tief golden mit rötlichem Schimmer, mit Noten von roten Früchten und Malz, ist er eine Flasche für den Jahreswechsel, pur und bei Zimmertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeihnachtslikör im Kakao, über Vanilleeis und neben dem Stollen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGieß dir an einem dunklen Nachmittag einen Schuss Marzipanlikör in die heiße Schokolade oder etwas Lebkuchen-Eierlikör in den Espresso, und der Advent sitzt mit am Tisch. Über einer Kugel Vanilleeis werden Marzipan-, Zwetschgen- und Eierlikör zum schnellen Dessert, und die Winterzwetschge macht aus heißem Apfelsaft einen Punsch für Ungeduldige. Den Lebkuchen-Eierlikör schüttelst du vor dem Einschenken kurz, weil sich sein Eigelb gern absetzt. Den Weihnachts-Gin gießt du mit Tonic auf viel Eis und gibst eine Orangenscheibe und eine Zimtstange dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben gehört ein Teller mit \u003ca href=\"\/collections\/weihnachtsgebaeck\"\u003eWeihnachtsgebäck\u003c\/a\u003e, und wenn du zum Adventskaffee eingeladen bist, ist der Marzipanlikör auch als Miniatur mit 50 Millilitern ein kleines Mitbringsel. Was sonst noch auf den Festtisch kommt, findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/weihnachten\"\u003eWeihnachten\u003c\/a\u003e. Der Advent darf ruhig nach Zimt duften – auf dem Teller wie im Glas.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"piekfeine-braende-eierlikoer-xmas-350ml","title":"Eierlikör Xmas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEierlikör Xmas von Piekfeine Brände mit Zwetschkenbrand\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eEierlikör Xmas von Piekfeine Brände ist die winterliche Sorte des Bremer Eierlikörs, verfeinert mit selbst gebranntem Zwetschkenbrand. Die dunkle Pflaumenfrucht legt sich unter das Eigelb und macht aus dem Klassiker ein Adventsgetränk.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör Xmas\u003c\/strong\u003e ist der winterliche \u003cstrong\u003eEierlikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gerührt von Birgitta Schulze van Loon aus Bio-Eigelb und ihrem eigenen Zwetschkenbrand. Er steht mit 25 % vol in der 350 ml Flasche und übernimmt ab dem ersten Advent, was zu Ostern die Holundersorte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkle Pflaume unter dickem Eigelb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt der hellen Blütenfrische bringt der Zwetschkenbrand hier etwas Dunkles mit, eine tiefe, leicht herbe Steinobstnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas passt zur Jahreszeit wie kaum etwas anderes. Die Zwetschke ist die Frucht der späten Ernte, sie schmeckt nach Backblech und Zimtstreusel, und im Likör wird daraus ein Ton, den man sonst nur von Rumtopf und Pflaumenmus kennt: dicht, würzig, samtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu handelsüblicher Winterware liegt darin, dass hier kein Gewürzaroma nachhilft. Was nach Weihnachten schmeckt, ist die Frucht selbst, gebrannt und wieder eingerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwetschke und Pflaume werden im Sprachgebrauch oft vertauscht, botanisch ist die Zwetschke eine Unterart der Pflaume. Kleiner, fester und deutlich weniger saftig ist sie, weshalb sich der Stein leicht löst und sich das Aroma beim Brennen konzentriert statt zu verwässern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Mousse au Chocolat und Schokokuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜber einem dunklen Schokoladenkuchen kommt er zu voller Wirkung, weil Pflaume und Kakao alte Bekannte sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Mousse au Chocolat ein Löffel, auf Bratapfel ein Schuss, neben den Stollen ein kleines Glas – so verteilt sich die Flasche über einen ganzen Advent. Der Likör mag Zimt, Nelke und alles, was im Ofen war. Für den Nachmittag geht er auch in den Kaffee, wo er einen dunklen, weichen Ton hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur ins kleine Glas geht ebenfalls, dann tritt die Frucht am deutlichsten hervor. 4 cl reichen völlig, mehr wäre schade um eine Flasche, die nur einmal im Jahr im Regal steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenken lässt er sich gut, weil er im Dezember eine Lücke füllt, die Glühwein und Punsch offen lassen. Wer die helle Variante sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-eierlikoer-350ml\"\u003eEierlikör mit Holunderbrand\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwetschken aus dem eigenen Kessel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Zwetschkenbrand kommt nicht aus dem Zukauf, sondern aus derselben Kupferblase wie alle Destillate des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus eigenen Bränden zu arbeiten statt aus zugekauftem Neutralalkohol, das ist der Anspruch, so Birgitta Schulze van Loon über ihr ganzes Likörsortiment. Bei einer Winteredition ist das aufwendiger, als es klingt: Zwetschken werden im September verarbeitet, der Brand ruht einige Monate, und erst danach entsteht daraus die Mischung für den Advent. Wer im Dezember eine Flasche aufmacht, trinkt also eine Ernte, die 12 Monate zurückliegen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eigelb kommt in Bio-Qualität aus der Region, Sahne kommt nicht hinein. Deshalb schweben kleine orangefarbene Pünktchen im Likör und setzt sich am Flaschenboden gern etwas ab – beides Zeichen echter Eier, ein kräftiges Schütteln behebt es. Ungeöffnet hält er mindestens 3 Jahre, offen sollte er binnen 6 Monaten leer sein. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073599463758,"sku":"024PIE0020","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/birgitta-rust-panna-cotta-350.jpg?v=1751007377"},{"product_id":"ruebbelberg-eierlikoer-500ml","title":"Eierlikör – 500ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRübbelberg Eierlikör aus Berlin mit echter Bourbon Vanille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRübbelberg Eierlikör ist ein Bio Premium Eierlikör aus Berlin-Kreuzberg, angesetzt mit Bio-Eidotter, echter Bourbon-Vanille, mildem Bio-Korn und einem Spritzer Limette. Auf Sahne und Milch verzichtet die Manufaktur bewusst, weshalb er schlank aus der Flasche fließt statt zäh zu schlotzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRübbelberg Eierlikör\u003c\/strong\u003e ist der Bio Premium Eierlikör der Berliner Rübbelberg UG, hier in der 500 ml Flasche für alle, die ihn über Ostern hinaus im Schrank stehen haben. In jeder großen Flasche steckt fast eine ganze Schote Bio-Bourbon-Vanille aus Madagaskar, welche den Geschmack prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanille, Limette und Eidotter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Likör fließt geschmeidig statt puddingdick, schmeckt tief nach Bourbon-Vanille und bekommt von einem Spritzer Limette eine helle, fast sonnige Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetragen von der Vanille bleibt er cremig, samtig und frisch, ohne je klebrig zu werden. Herkömmlicher Eierlikör arbeitet meist mit Sahne, was ihn schwer und satt macht. Hier bleibt stattdessen das Eigelb schmeckbar, und die Vanille bekommt Platz, den sie sonst selten bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 15 % vol ist der Rübbelberg Eierlikör mild genug für den Nachmittag und kräftig genug, um sich neben einem Espresso zu behaupten. Nach längerem Stehen setzt sich das Eigelb etwas vom Korn ab, ein kurzes Schütteln bringt alles wieder zusammen. Das ist keine Trübung, sondern schlicht das Zeichen dafür, dass kein Bindemittel im Spiel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf Eis oder im Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt aus dem Kühlschrank ist er ein kurzer Absacker, über Vanilleeis wird er zur Sauce, im heißen Kaffee zum schnellen Dessert nach dem Sonntagsbraten. Macht Freude, wenn am Nachmittag Besuch kommt und der Kuchen ohnehin schon auf dem Tisch steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch kommt er in den Rührteig, wo er den Kuchen saftig hält, ebenso trägt er eine Mousse oder eine schnelle Zabaione. Zu \u003ca href=\"\/products\/antonio-mattei-cantuccini-la-mattonella-250g\"\u003eCantuccini von Antonio Mattei\u003c\/a\u003e ergibt er ein kleines Dessert, und ein Stück dunkle \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e daneben schadet nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühlen musst du ihn nicht, der Alkohol macht ihn haltbar, auch nach dem Öffnen. Gekühlt schmeckt er allerdings runder, also hat die Flasche im Kühlschrank ihren guten Platz. Die 500 ml reichen für eine Kuchenrunde und halten danach noch eine ganze Weile durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Freunde und eine Markthalle in Kreuzberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee entstand 2017 in Berliner Küchen, weil kein Eierlikör aus dem Supermarktregal an den selbst gemachten von früher heranreichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristopher Leidinger, Philipp Nagel und Sebastian Tigges brachten ihren Likör 2018 an den eigenen Stand in der Markthalle Neun in Kreuzberg. Die Bio-Eier kommen von Höfen aus Norddeutschland, der Bio-Korn stammt aus einer Schwarzwälder Familienbrennerei. „Wir wollten weniger Pudding und mehr eleganten Likör“, so bringt die Manufaktur ihren eigenen Anspruch auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie Christopher Leidinger und seine beiden Mitgründer damals anfingen, kannst du am Wochenende in der Markthalle immer noch erleben, wenn dich dein Weg nach Kreuzberg führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird nach wie vor in Berlin-Kreuzberg, und von dort geht der Likör inzwischen bis nach Tokio. Wer erst einmal kosten möchte, findet ihn auch in kleineren Flaschen mit 100 ml und 200 ml im \u003ca href=\"\/collections\/ruebbelberg-eierlikoer\"\u003eSortiment von Rübbelberg\u003c\/a\u003e. Wer vergleichen mag, wird in unserem \u003ca href=\"\/collections\/eierlikoer\"\u003eEierlikör Regal\u003c\/a\u003e fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003, EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Rübbelberg Eierlikör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073603395918,"sku":"023RUE0001","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ruebbelberg-eierlikoer-500ml.jpg?v=1751007410"},{"product_id":"ruebbelberg-eierlikoer-200ml","title":"Eierlikör – 200ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRübbelberg Eierlikör als Bio Eierlikör ohne Sahne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRübbelberg Eierlikör ist ein Bio Eierlikör aus Berlin-Kreuzberg, hier in der kleinen Flasche mit 200 ml. Statt Sahne stehen Bio-Eidotter, Bourbon-Vanille und milder Bio-Korn im Ansatz, was ihn leichter macht als die üblichen Vertreter im Regal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRübbelberg Bio Eierlikör\u003c\/strong\u003e stammt aus der Berliner Rübbelberg UG und kommt in dieser Größe mit 200 ml genau richtig, wenn er als Mitbringsel gedacht ist oder wenn du ihn erst einmal kennenlernen möchtest. Die schmale Flasche passt in jede Tasche und steht später ohne großen Aufwand in der Kühlschranktür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEidotter, Vanille und kein Gramm Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Sahne schmeckt Eierlikör anders, nämlich klarer nach Ei und Vanille, weil kein Milchfett die Aromen zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darauf zielt die Rezeptur: Bio-Eidotter gibt Farbe und Bindung, die Bourbon-Vanille aus Madagaskar bringt Süße mit, ein Spritzer Limette hält alles wach. Der Likör wirkt dadurch duftig, samtig und leicht, statt schwer im Glas zu liegen. Weil Milch und Sahne fehlen, ist er zugleich laktosefrei, was bei Eierlikör längst nicht selbstverständlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahne nehmen viele Hersteller, weil sie Fülle vortäuscht und billiger ist als Eigelb, doch sie legt sich wie ein Tuch über den Geschmack. Bei 15 % vol bleibt dieser Likör einer für zwischendurch, kein Digestif, der sich in den Vordergrund drängt. Setzt sich das Eigelb nach Wochen im Schrank ab, genügt kräftiges Schütteln, dann ist die Flasche wieder wie am ersten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Flasche zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Mitbringsel ist die 200 ml Flasche das richtige Maß, weil sie mehr hergibt als eine Probe und trotzdem niemanden verpflichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Praxis wandert sie in Geschenkkörbe, auf den Tisch beim Osterbrunch oder als Dankeschön nach einem guten Abendessen. Zu einem Stück Hefezopf oder zu Waffeln ergibt sich das Dessert von selbst, ebenso im Rührteig, in der Mousse oder über einer Kugel Vanilleeis. Weitere Ideen für den Gabentisch findest du in unserer Auswahl zu \u003ca href=\"\/collections\/ostern\"\u003eOstern\u003c\/a\u003e, wo der Eierlikör seit jeher seinen festen Platz hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühl stellen musst du ihn übrigens nicht, der Alkohol hält ihn auch nach dem Öffnen stabil, aber gekühlt schmeckt er runder. Wer den Likör danach im Alltag behalten will, greift zur großen Flasche. Beide Größen und die beiden Sorten mit Nuss und Schokolade stehen im \u003ca href=\"\/collections\/ruebbelberg-eierlikoer\"\u003eRübbelberg Sortiment\u003c\/a\u003e nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKreuzberger Rezeptur mit Zutaten aus zwei Regionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird in Berlin-Kreuzberg, wo die Rübbelberg UG zu Hause ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Eier kommen von Höfen aus Norddeutschland, der Bio-Korn wird in einer Schwarzwälder Familienbrennerei gebrannt, und in jeder großen Flasche steckt fast eine ganze Vanilleschote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat das Ganze 2017 als Experiment in Berliner Wohnungen, wie Rübbelberg die eigene Frühzeit beschreibt, und Philipp Nagel stand mit seinen beiden Mitgründern selbst am Herd. Seither wurde an der Rezeptur eher geschärft als grundlegend verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du sehen willst, wie sich der Likör im Vergleich schlägt, steht er neben anderen Marken in unserem \u003ca href=\"\/collections\/eierlikoer\"\u003eEierlikör Regal\u003c\/a\u003e, und die weite Welt der Cremeliköre findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eLikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003, EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Rübbelberg Eierlikör","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073603461454,"sku":"023RUE0002","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ruebbelberg-eierlikoer-200ml.jpg?v=1751007413"},{"product_id":"windspiel-weihnachts-gin","title":"Weihnachts-Gin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeihnachts-Gin mit Goldflocken aus der Eifel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Weihnachts-Gin von Windspiel ist die goldene Winteredition des Kartoffel-Gins aus der Vulkaneifel, mit 47 Prozent. Bratapfel, Vanille, Zimt und geröstete Haselnuss, dazu echte Goldflocken im Glas. Kein gewöhnlicher Gin, sondern ein kleines Fest für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachts-Gin\u003c\/strong\u003e ist die heißbegehrte Winteredition der Windspiel Manufaktur, die jedes Jahr rechtzeitig zum Fest erscheint. In den milden Kartoffel-Gin wandern winterliche Botanicals, Bratapfel, Vanille, Zimt und gebrannte Haselnuss, dazu schweben Goldflocken in der klaren Flasche. Mit 47 Prozent ein weihnachtlicher Gin, der jeden Gin Tonic golden funkeln lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBratapfel, Vanille, Zimt und Goldflocken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Bratapfel und Vanille, am Gaumen Wacholder, Zimtwürze und ein Unterton von gerösteter Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie winterlichen Aromen legen sich warm über den klaren Gin, fruchtig-süßlich und würzig zugleich, ohne dass die Wacholdernote verloren geht. Fruchtig, würzig, festlich, so schmeckt Advent im Glas. Die Goldflocken funkeln dazu wie in einer Schneekugel auf dem Fensterbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz aller Weihnachtswürze bleibt er ein echter Gin und kippt nicht ins Süße. Genau diese Balance macht ihn auch für eingefleischte Gin-Freunde spannend. Wenn du sonst trockene Gins magst, findest du hier die vertraute Klarheit, nur in festlichem Mantel. Die Würze schmeichelt, drängt sich aber nicht auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm goldenen Gin Tonic zum Fest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Gin Tonic funkelt der Weihnachts-Gin auf viel Eis, mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 ml auf 100 ml neutrales Tonic, dann tanzen die Goldflocken im Glas und sorgen für ein flirrendes, festliches Spiel. Pur auf Eis zeigt er seine warme, würzige Seite, schön zum Plätzchenteller am Nachmittag. Er mag winterliche Begleiter, Lebkuchen, Bratapfel oder ein Stück Stollen, genauso wie eine Runde gemütlicher Gäste am Kaminfeuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie klare Flasche mit dem personalisierbaren Etikett macht ihn zum schönen Weihnachtsgeschenk für alle, die Gin lieben. Schreib einen Namen auf das Etikett, schon ist das Geschenk fertig verpackt. Magst du es das ganze Jahr klassisch, greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/windspiel-premium-dry-gin\"\u003eWindspiel Dry Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinen echten Goldflocken macht der Weihnachts-Gin auch bei anderen Festlichkeiten eine glänzende Figur, zu runden Geburtstagen, Firmenjubiläen oder einer Goldenen Hochzeit. Überall, wo etwas zu feiern ist und ein bisschen Gold ins Glas darf, ist er ein passendes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKartoffel-Gin aus der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Weihnachts-Gin steht die Windspiel Manufaktur, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der Vulkaneifel. Für die Winteredition mazerieren sie winterliche Botanicals in mildem Kartoffelalkohol und füllen den Gin mit echten Goldflocken ab. Jedes Jahr zur Adventszeit ist er wieder da, dann aber oft schnell vergriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen und seinen Kartoffelerlass von 1746 zurück. Den Weihnachts-Gin gibt es in der 0,5-Liter-Flasche. Für die würzige Stunde davor probierst du den \u003ca href=\"\/products\/windspiel-caxambu-kaffee-gin\"\u003eCaxambu Kaffee-Gin\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns. Frohes Fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKurz schwenken, dann verteilen sich die Goldflocken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und golden funkelnd steht der Gin Tonic bereit, 40 ml auf 100 ml Tonic, mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstange. Vor dem Einschenken die Flasche kurz schwenken, dann verteilen sich die Goldflocken schön. Pur auf einem Eiswürfel ist er ein warmer Abschluss für den Winterabend. Nach dem Öffnen hält er kühl und dunkel viele Monate, kräftige 47 Prozent geben ihm Stand. So begleitet er dich vom ersten Advent bis weit in den Januar hinein.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073615290702,"sku":"023WIN0008","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644097921358,"sku":"023WIN0008_3","price":116.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-premium-dry-weihnachts-gin.jpg?v=1751007555"},{"product_id":"nd-gloegg-gin-likoer-500ml","title":"ND Glögg Gin Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eND Glögg Gin Likör von Norrbottens Destilleri mit Mädesüß und Zimt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eND Glögg Gin Likör von Norrbottens Destilleri ist ein schwedischer Spritglögg mit 15 Prozent Alkohol, in welchem handverlesenes Mädesüß auf Gin und die klassischen Glögg-Gewürze trifft. Anders als der Glühwein, dem er seinen Namen verdankt, kommt er nicht auf den Herd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eND Glögg Gin Likör\u003c\/strong\u003e ist der Blütenlikör von Norrbottens Destilleri aus Töre in Nordschweden, auf dem Etikett Älgörtsglögg genannt. Die 500-ml-Flasche steckt in einem Papier von der Farbe ungebleichten Kartons, über das ein weißes Muster aus Schneesternen und Bergzacken läuft, und im Glas schimmert der Likör bernsteinrosé. Ein Wintergetränk, dessen Herz von einer Sommerwiese kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMädesüß, das die Schweden Elchkraut nennen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMädesüß heißt in Schweden Älgört, auf Deutsch Elchkraut, und blüht zu Mittsommer auf den feuchten Wiesen Norrbottens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine weißen Blütendolden duften honigsüß mit einem mandeligen Ton, ähnlich wie Holunderblüten, nur wärmer und dichter. Gepflückt werden sie von Hand in den hellen Nächten, in denen die Sonne kaum unter den Horizont sinkt. Filipendula ulmaria heißt die Pflanze botanisch, sie gehört zu den Rosengewächsen und steht in ganz Europa an Bachufern und Gräben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee dahinter dreht die übliche Reihenfolge um, denn statt einen fertigen Gin nachträglich zu süßen, hat Dennis den Gin eigens so gebrannt, dass er zu dieser Blüte passt, und den Glögg darum herum gebaut. Damit treffen sich zwei schwedische Gewohnheiten, die vorher nie im selben Glas gestanden haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft steht die Blüte vorn, dahinter kommen Kardamom, Zimt, Zitrone und Sternanis auf. Am Gaumen zeigt sich der Likör süß, aber nie klebrig, weil die Zitrone gegenhält und der Gin unter der Süße einen wacholdrigen Boden legt. Im Abgang bleibt die Würze, und die Blüte klingt lange nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt ins Glas, nicht auf den Herd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name führt ein wenig in die Irre, denn Glögg kennt man heiß, und dieser hier gehört gekühlt ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 15 Prozent Alkohol ist er ein Likör und kein Punsch, und Hitze würde ihm die Blüte davontragen und nur die Gewürze übrig lassen. Gut gekühlt kommt er pur nach dem Essen ins kleine Glas, auf viel Eis mit einer Scheibe Zitrone wird er zum langen Drink, und mit Tonic oder Prosecco aufgegossen ergibt er einen hellen Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Cocktails hält er sich ebenso gut, weil er Süße und Würze in einem mitbringt und beides gut verträgt. Wer den trockenen Gegenpol dazu sucht, findet ihn im \u003ca href=\"\/products\/nd-mountain-dry-gin-500ml\"\u003eND Mountain Dry Gin\u003c\/a\u003e aus derselben Brennerei. Weitere Flaschen dieser Art stehen im \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eLikör-Regal\u003c\/a\u003e nebenan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Sommerwiese für die dunkle Jahreszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird dieser Likör in Töre an der Bottenbucht, dort wo die feuchten Wiesen bis ans Wasser reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Pflanzen sammelt er entlang des Kalixälven, jenes Flusses, welcher im Kebnekaise-Gebirge entspringt und weit im Süden in die Ostsee mündet. Was zwischen Quelle und Mündung wächst, kann bei ihm in einer Flasche landen, und das Mädesüß ist der Sommerteil dieser Sammlung. Geerntet wird an wenigen Tagen im Jahr, denn die Blüte hält nicht lange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass das Handwerk in diesem Haus stimmt, hat die Branche mehrfach bestätigt, und 2020 kürten die Wettbewerbe in New York und Berlin Norrbottens Destilleri zur schwedischen Gin-Destillerie des Jahres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/collections\/norrbottens-destilleri\"\u003eganze Sortiment von Norrbottens Destilleri\u003c\/a\u003e findest du bei uns unter einem Dach. Eine Sommerwiese im Winterglas, eiskalt serviert – so herum wird ein Schuh daraus.\u003c\/p\u003e","brand":"Norrbottens Destilleri","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073617092942,"sku":"019AND0005","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nd-gloegg-gin-likoer-norrbottens-destilleri.jpg?v=1751007588"},{"product_id":"nork-lebkuchen-eierlikoer-500ml","title":"Lebkuchen Eierlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLebkuchen Eierlikör von NORK für die Adventszeit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Lebkuchen Eierlikör von NORK ist ein weihnachtlicher Eierlikör aus Bremen mit Zimt, Nelke und Sternanis. Würzig, cremig, festlich. Kein simpler Likör, sondern Omas Backstube in flüssiger Form, mit 16 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Eierlikör\u003c\/strong\u003e ist die winterliche Edition des NORK Eierlikörs aus Bremen, auf Basis des eigenen Doppelkorns, mit echter Madagaskar-Vanille und einem Lebkuchengewürz aus Zimt, Nelke, Kardamom und Sternanis. Cremig und festlich, mit 16 Prozent Alkohol, gluten- und laktosefrei. Lass dich in die Adventszeit tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Nelke und ein Hauch Sternanis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet er wie Omas Backstube im Advent, nach warmem Lebkuchen, gerösteten Gewürzen und süßer Vanille. Schon der erste Schluck schmeckt nach Heiligabend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er cremig, würzig, vollmundig, die vier Lebkuchengewürze legen sich über die runde Vanille und den milden Korn darunter. Der Likör mag es feierlich, er wärmt von innen, ohne scharf oder schwer zu werden. So schmeckt Advent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Süße bleibt im Hintergrund, die Gewürze führen und der Korn trägt. Dadurch wird er nie pappig, sondern bleibt würzig-rund bis zum letzten Schluck. Eierlikör kennt man von Ostern. Dieser hier hat seinen großen Auftritt im Dezember.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHeißer Kakao, Bratapfel und Stollen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur ist sein Normalfall, doch in der kalten Jahreszeit darf er auch in die Wärme. Eiskalt zeigt er die Vanille, warm öffnen sich die Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört in heißen Kakao oder Espresso, unter ein Sahnehäubchen mit Schokostreuseln oder über Vanilleeis. Zum Verfeinern von Bratapfel, Stollen und weihnachtlichen Desserts ist er wie gemacht. Wer den Klassiker ohne Gewürze sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/nork-eierlikoer-mit-vanille-500ml\"\u003eEierlikör mit Vanille\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenken lässt er sich besonders schön, denn die schlichte Flasche mit Holzdeckel und geprägtem Etikett liegt gern unter dem Baum. Ein kleines Mitbringsel für den Adventskaffee, das von Herzen kommt. Im Nikolausstiefel oder neben der Plätzchendose macht er ebenso eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEier kleiner Höfe und Bremer Korn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter NORK stehen die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer, die seit 2016 von Bremen aus den Korn modern denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die limitierte Lebkuchen-Edition verbinden sie den eigenen Doppelkorn mit Eiern glücklicher Hühner kleiner Höfe aus Schleswig-Holstein, viel Madagaskar-Vanille, einem Hauch Orange und den klassischen Lebkuchengewürzen. Bewusst kommt keine Sahne hinein, der Alkohol allein macht ihn haltbar, gekühlt werden muss er nicht. Setzt sich das Eigelb mit der Zeit ab, hilft kräftiges Schütteln, dann ist alles wieder beisammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird seit 2019 mit der Feinkornbrennerei Sasse aus dem Münsterland, einer der besten Kornbrennereien überhaupt, und für ihr klares nordisches Design wurde die Marke 2018 mit dem German Design Award ausgezeichnet. Das Auge feiert mit, lange bevor der erste Schluck im Glas ist. Mehr aus der Manufaktur findest du im \u003ca href=\"\/collections\/nork-korn-und-likoer\"\u003eNORK Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm aufgegossen wird er zum Winterabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad schmeckt er am rundesten, warm aufgegossen wird er zum Winterabend im Glas. Als limitierte Edition ist er vor allem in der Adventszeit zu haben, sichere ihn dir also rechtzeitig. Weitere Sorten findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/eierlikoer\"\u003eEierlikören\u003c\/a\u003e, vom ganzjährigen Klassiker bis zur winterlichen Edition für die Festtage.\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073645207886,"sku":"023NOR0002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nork-lebkuchen-eierlikoer-500ml.jpg?v=1751007824"},{"product_id":"sasse-vision-lagerkorn-limited","title":"Vision - Lagerkorn limited","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVision Lagerkorn reift zehn Jahre für einen großen Auftritt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Vision Lagerkorn limited von Sasse ist eine streng limitierte Sonderabfüllung: zehn Jahre in Barriques gereift, veredelt mit einem Finish in Merlot-Fässern aus dem Bordeaux. Rotbeerig, weich, vielschichtig – eine Rarität für besondere Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVision Lagerkorn limited\u003c\/strong\u003e ist das Sammlerstück der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: ein Kornbrand aus Roggen mit 40 % Vol., welcher 10 Jahre in Barriques ruht und sein Finish in Merlot-Rotweinfässern aus dem Bordeaux erhält. Die Edition 2025 kommt in der 700-Milliliter-Flasche, wird in kleinen Chargen produziert und ist nur bei ausgewählten Händlern zu finden – wir freuen uns, dazuzugehören.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTief golden mit rötlichem Schimmer liegt er im Glas – das Erbe der Rotweinfässer. Im Duft treffen rote Früchte auf Vanille und Malz, und schon jetzt ahnst du, dass dieser Korn eine längere Geschichte erzählt als die meisten. Nimm dir einen Moment für die Nase, bevor du trinkst – hier passiert schon die halbe Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRote Früchte, Vanille und ein malziger Grund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Vision Lagerkorn einen weichen, gehaltvollen Körper mit rotbeerigen Noten, feiner Vanille und einem malzigen Fundament – der Nachhall bleibt mild und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Merlot-Finish macht den Unterschied: Die Rotweinfässer aus dem Bordeaux schenken dem Korn jene fruchtige Tiefe, welche man eher in einem gereiften Brandy vermutet. Fruchtig, malzig, leicht würzig wechseln sich die Schichten ab, ohne dass eine die Führung an sich reißt. Mit 40 % Vol. steht er kraftvoll da, trägt die Stärke aber mit Understatement – ein Wechselspiel, welches Zeit zum Zuhören verdient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Rarität zum Schenken und Behalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Vision Lagerkorn ist in streng limitierter Auflage erhältlich und damit ein Geschenk für Menschen, welche schon alles haben – oder ein guter Grund, sich selbst zu beschenken. Im Regal einer Hausbar ist er der Flaschengeist, nach welchem Gäste zuerst fragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur bei Zimmertemperatur, im \u003ca href=\"\/products\/sasse-lagerkorn-digestifglas\"\u003eLagerkorn Digestifglas\u003c\/a\u003e oder einem bauchigen Nosing-Glas, entfaltet er sein volles Bouquet. Geöffnet wird er zu einem besonderen Anlass – ein runder Geburtstag, ein bestandenes Examen, ein stiller Jahreswechsel. Solche Flaschen trinkt man nicht, man feiert sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer rauchige Raritäten bevorzugt, schaut beim \u003ca href=\"\/products\/sasse-cigar-special\"\u003eCigar Special\u003c\/a\u003e vorbei – und wer die ganze Bandbreite der Reifekunst sehen möchte, findet sie in der \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-lagerkorn\"\u003eLagerkorn-Familie von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Fässer, deren Geheimnis Sasse behält\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Vision Lagerkorn nutzt Rüdiger Sasse sieben selbst „erzogene\" Fässer – was darin zuvor reifte, verrät die Brennerei nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Jahre lang atmet der Roggenbrand in diesen Barriques, bevor das Finish in Merlot-Fässern aus dem Bordeaux die rotbeerige Handschrift setzt. „Tradition trifft auf Vision\", nennen sie das in Schöppingen – ein Plädoyer für Entschleunigung aus einem Haus, in welchem seit 1707 gebrannt wird. Die Flaschenzahl bleibt klein, die Chargen bleiben rar, und wenn eine Edition ausverkauft ist, ist sie es endgültig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Reiz: Der Vision ist eine Momentaufnahme der Fässer eines Jahrgangs. Die Edition 2025 schmeckt, wie sie schmeckt – und die nächste wird anders. Wer eine Flasche ergattert, hält ein Kapitel Brenngeschichte in den Händen, welches sich nicht nachdrucken lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Minuten im Glas, sonst nichts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖffne den Vision Lagerkorn mit etwas Vorlauf und gib ihm fünf Minuten im Glas – die roten Früchte treten dann deutlicher hervor. Ein Glas Wasser dazu, sonst nichts – diese Rarität möchte solo glänzen. Aufrecht, dunkel und kühl gelagert hält die angebrochene Flasche viele Monate – falls sie so lange bleibt. Als Geschenk macht er in der schlichten 700-Milliliter-Flasche eine würdevolle Figur, ganz ohne Schleife.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073688985934,"sku":"024SAS204070","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-vision-lagerkorn-2025.png?v=1777898633"},{"product_id":"crema-alpina-marzipan-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Marzipan Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Marzipan, Mandel auf Almsahne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Marzipan von Marzadro ist ein Marzipan Cremelikör: Sahne aus frischer Trentiner Milch mit Marzipan, süß und zart im Geschmack. Mit 17 % vol. angenehm mild. Der Likör für die Winterzeit, hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Marzipan\u003c\/strong\u003e ist die Wintersorte der Cremelikör-Reihe von Marzadro. Auf der Sahne aus frischer Trentiner Milch liegt hier Marzipan, und weil Marzipan im Kern nichts anderes ist als Mandel und Zucker, schmeckt dieser Likör süß und mandelig zugleich – mit 17 % vol. so mild, dass er zum zweiten Glas einlädt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina Marzapane ein helles Elfenbein, am Gaumen ist er süß und zart, das Mandelaroma bleibt deutlich und rund. Ein Likör wie ein Stück Konditorei, nur flüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Marzipan und Sahne zusammenpassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan besteht aus gemahlenen Mandeln und Zucker – beides Dinge, welche Sahne mag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mandel bringt ihr Öl mit, die Sahne ihr Fett, und Fett trägt bekanntlich Aroma. Deshalb wirkt dieser Likör runder als ein klarer Mandellikör: Nichts steht spitz heraus, alles legt sich weich übereinander. Die Familie Marzadro beschreibt ihre Cremeliköre als typischen Ausdruck der Alpentäler – beim Marzipan trifft dieser Ausdruck auf die Backstube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Nusssorten der Reihe mag, ist hier richtig: Zwischen Marzipan und dem \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003eNocciola\u003c\/a\u003e mit Haselnuss liegt weniger, als man denkt – beide leben von der Nuss, der eine gerösteter, der andere süßer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarzapane heißt das Ganze auf Italienisch, und die Geschichte des Marzipans führt ohnehin nach Süden: Ob Sizilien, Lübeck oder Toledo – über die Herkunft streiten mehrere Städte seit Jahrhunderten. Dass nun eine Trentiner Brennerei mitmischt, fügt dem Streit eine flüssige Fußnote hinzu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Likör für die Adventszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan gehört für viele zum Winter wie Zimt und Lebkuchen – dieser Likör bringt es ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Schuss in die heiße Schokolade macht aus einem Kakao ein Getränk für Erwachsene. Auch im Kaffee funktioniert er, und über Vanilleeis wird er zum schnellen Dessert. Beim Backen ersetzt er Mandellikör in Cremes und Füllungen, und neben einem Teller Weihnachtsgebäck steht er, als hätte man ihn dafür entworfen. Wer erst probieren möchte, findet ihn als \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-marzipan-likoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Geschwister des Marzapane\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Crema Alpina teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Marzipan gibt es \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003ePistacchio\u003c\/a\u003e mit Pistazie, Nocciola mit Haselnuss, Caffè mit Kaffee, Limone mit Zitrone, Erdbeere mit Walderdbeeren, Melone und Salzkaramell. Wo Limone und Melone den Sommer machen, sind Marzipan und Nocciola die Sorten für die dunkle Jahreszeit. Alle acht findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der heißen Schokolade, im Kaffee oder pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad hat der Crema Alpina Marzipan seinen Auftritt – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen. In der heißen Schokolade, im Kaffee oder pur im kleinen Glas: Dieser Likör ist der Grund, warum man sich im Winter auf den Abend freut.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":55293823746382,"sku":"024MAR052","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-marzipane-marzipan-likoer.jpg?v=1769508892"},{"product_id":"sasse-winterzwetschge-pflaumenlikoer-700ml","title":"Winterzwetschge Pflaumenlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWinterzwetschge schmeckt nach Pflaumenkompott am Kamin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Winterzwetschge von Sasse ist ein Pflaumenlikör mit 17,5 % Vol. aus reifen Zwetschgen, gewürzt mit Zimt, Vanille und einem Hauch Nelke. Tief bernsteinfarben, vollmundig, mit langem karamelligem Abgang – und leicht erwärmt am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWinterzwetschge Pflaumenlikör\u003c\/strong\u003e ist der Winterlikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: reife Zwetschgen treffen auf Zimt, Vanille und einen Hauch Nelke, abgefüllt mit 17,5 % Vol. in die 700-Milliliter-Flasche. Die Zwetschge ist übrigens die längliche, festfleischige Verwandte der Pflaume – jene, die sich vom Stein löst und beim Backen ihre Form behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTief bernsteinfarben steht sie im Glas, und der Duft ist Dezember: warme Pflaume, Zimt, Vanille. Wer je Pflaumenkompott auf dem Herd hatte, kennt diesen Geruch aus der eigenen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePflaume, Zimt und ein langer karamelliger Abgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich die Winterzwetschge vollmundig und weich, mit fruchtiger Zwetschge, warmer Zimtwürze und einem langen, leicht karamelligen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, würzig, warm laufen die Ebenen zusammen. Die 17,5 % Vol. halten sie leicht genug für den zweiten Schluck, und die Nelke sitzt ganz hinten – so wenig, dass man sie erst beim Nachdenken bemerkt, aber genug, dass etwas fehlen würde ohne sie. Das ist die Kunst bei Wintergewürzen: Sie sollen wärmen, nicht überfahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht erwärmt, über Vanilleeis, im Punsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Winterzwetschge schmeckt pur am besten, wenn sie leicht erwärmt wird – dann öffnen sich die Gewürze und Zimt wie Nelke treten nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Schluck in ein kleines Glas, das Glas kurz in warmes Wasser gestellt, und schon riecht der ganze Raum nach Dezember. Über Vanilleeis geträufelt entsteht ein Dessert in zehn Sekunden, und wer Punsch macht, hat hier die Abkürzung – ein Schuss in heißen Apfelsaft, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Gebäck passt sie ebenso, besonders zu allem mit Mandel oder Marzipan. Und wer im Advent backt, hat hier eine zweite Verwendung: ein Löffel in den Rührteig eines Pflaumenkuchens, ein Schuss über die noch warmen Zimtsterne, oder als Guss über einen Schokoladenkuchen – die Zwetschge und dunkle Schokolade sind ein altes, gutes Paar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es fruchtiger und sommerlicher mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/sasse-marille-mit-honig-likoer-700ml\"\u003eMarille mit Honig Likör\u003c\/a\u003e, wer es karamellig mag, zum \u003ca href=\"\/products\/sasse-butterscotch-likoer-700ml\"\u003eButterscotch Likör\u003c\/a\u003e. Weitere Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-likoere\"\u003eSasse Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Winterlikör aus einer Kornbrennerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und angesetzt wird die Winterzwetschge in Schöppingen im Münsterland, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass ein Haus, welches vor allem für gereiften Korn bekannt ist, auch einen Weihnachtslikör macht, gehört dort zum Selbstverständnis. Korn immer wieder neu erfinden, nennen sie das – und offenbar gilt das auch für die Frucht daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Winterzwetschge ist dabei ein saisonaler Gedanke in Flaschenform: Zwetschgen kommen im Spätsommer, Zimt und Nelke gehören in den Winter. Wer beides zusammenbringt, überbrückt die Monate dazwischen – und hat im Dezember etwas im Schrank, das nach Sommerfrucht schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Glas kurz in warmes Wasser stellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht erwärmt entfaltet die Winterzwetschge ihre Gewürze am besten – dafür reicht es, das Glas kurz in warmes Wasser zu stellen, ein Wasserbad braucht es nicht. Über Vanilleeis, zu Lebkuchen, in den Punsch oder einfach pur nach dem Weihnachtsessen. Angebrochen und kühl gelagert hält sie viele Monate – bis zur nächsten Zwetschgenernte allemal.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":55293864739150,"sku":"024SAS474070","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-winterzwetschge-pflaumenlikoer.jpg?v=1769509044"},{"product_id":"crema-alpina-marzipan-likoer-miniatur","title":"Crema Alpina Marzipan Likör – Miniatur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Marzipan Miniatur, Konditorei in klein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Miniatur des Crema Alpina Marzipan von Marzadro fasst 5 cl – zwei Gläser Marzipanlikör auf Sahne aus frischer Trentiner Milch. Süß und zart mit 17 % vol. Die kleine Flasche zum Probieren und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema Alpina Marzipan Miniatur\u003c\/strong\u003e ist die Kostprobe der Wintersorte der Distilleria Marzadro: fünf Zentiliter Marzipan Likör auf Sahnebasis. Dieselbe Sahne aus frischer Trentiner Milch wie in der großen Flasche, dieselben 17 % vol., nur eben in einem Format, welches in jeden Adventskalender passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina Marzapane ein helles Elfenbein, am Gaumen legt sich die Mandel weich über die Sahne – süßlich, mandelig und winterlich. Zwei Gläser, ein Abend im Dezember.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Zentiliter Backstube\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünf Zentiliter genügen, um zu klären, ob Marzipan auch flüssig dein Fall ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan spaltet: Die einen essen es das ganze Jahr, die anderen einmal im Dezember. Welche Sorte du bist, weißt du nach einem Glas, und dafür muss keine große Flasche im Schrank warten. Nach dem Essen kommt er gut gekühlt und pur ins Glas – mehr Anlass braucht die Mandel nicht. Schmeckt er dir, wartet die \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-marzipan-likoer-700ml\"\u003e700-ml-Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sahne übernimmt dabei die Arbeit, die in der Konditorei sonst die Butter macht: Sie trägt das Aroma und rundet die Süße ab. Deshalb schmeckt der Marzapane eher nach Backstube als nach Brand – weich, ohne Spitzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas neben den Lebkuchenteller passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche ist der Gruß, welcher in jedes Winterpaket geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen Zimtsternen, Spekulatius und Dominosteinen ist Marzipan ohnehin zu Hause – die Miniatur stellt sich dazu, ohne Platz zu beanspruchen. Als Beigabe zu einem größeren Präsent findet sie ihren Platz, und als Mitbringsel reicht sie völlig. Wer gleich mehrere Sorten verschenken möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e fünf andere Miniaturen nebeneinander: Nocciola, Pistacchio, Limone, den klaren Limoncino und den Bellabomba Bombardino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Marzipan im Dezember ohnehin auf jedem Teller liegt, ist die Kleine der einfachste Weg, ihm eine neue Form zu geben: im Glas, gut gekühlt, nach dem Essen. Und wer den Weihnachtsteller aufwerten will, gießt sie über Vanilleeis – aus fünf Zentilitern wird so ein Nachtisch für zwei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandel, Zucker und Trentiner Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan ist im Kern gemahlene Mandel und Zucker – die Sahne kommt aus den Alpentälern dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie stammt aus frischer Milch der Trentiner Bergtäler und ist hier mehr als ein Träger: Fett hält Aroma, deshalb bleibt die Mandel lange am Gaumen. Am Rezept ändert das Fassungsvermögen nichts – in den fünf Zentilitern steckt, was auch in der großen Flasche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarzadro hat den Marzipan als eine der jüngeren Sorten ins Winterhalbjahr gestellt. Die Cremeliköre sind dort der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst nennt – beim Marzapane trifft dieser Ausdruck auf die Konditorei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus weiter – die Kinder ihres Bruders Attilio, der 1960 übernahm. Alle acht Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e beisammen – neben dem Marzipan macht der \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003eNocciola\u003c\/a\u003e mit Haselnuss die zweite Sorte für dunkle Abende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der heißen Schokolade ein Getränk für Erwachsene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einem richtigen Glas, gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, kommt die Mandel am deutlichsten. In der heißen Schokolade wird daraus ein Getränk für Erwachsene, im Kaffee ein Feierabend. Bei fünf Zentilitern stellt sich die Frage nach der Haltbarkeit ohnehin selten. Cremeliköre gehören übrigens in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":55293867983182,"sku":"024MAR052m","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-marzipane-marzipan-likoer-miniatur.jpg?v=1769509096"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/weihnachtslikoere.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}