{"title":"Wein","description":"\u003ch2\u003eWein – Genuss mit Herkunft und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWein erzählt von Landschaften, Handwerk und besonderen Momenten. In unserer Kategorie \u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e findest du sorgfältig ausgewählte Tropfen, die Genuss, Qualität und Persönlichkeit verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb frischer Weißwein, kräftiger Rotwein, eleganter Rosé oder besondere Spezialitäten wie Orange Wine oder auch alkoholfreien Wein und Glühwein: Bei nurgutes.de steht das Authentische im Mittelpunkt. Viele unserer Weine stammen von kleinen Weingütern, die mit Leidenschaft arbeiten, nachhaltig denken und das Terroir in jeder Flasche spürbar machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke Wein für den Alltag und für besondere Anlässe – zum Dinner, zum Verschenken oder einfach für bewusste Genussmomente. Stilvoll, hochwertig und mit Charakter, der bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWein – ausgewählte Tropfen für echte Genussmomente.\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"joerg-geiger-champagner-bratbirne-alkoholfrei","title":"Champagner Bratbirne – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eChampagner Bratbirne frei von Alkohol – Schaumwein aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChampagner Bratbirne alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die frei von Alkohol Variante des berühmten Schaumweins aus der alten Obstsorte Champagner Bratbirne. Im Duft dominiert unverkennbar die schwäbische Champagner Bratbirne, weiße Blüten und Brioche von der Reife gesellen sich dazu. Am Gaumen wieder saftige Birne, Toast und Dörrbirnenstilistik. Dabei ist die Süße zurückhaltend und die Säure perfekt eingebunden. Dezente Gerbstoffnoten und zur Birne passende Gewürze bleiben im sonst frischen Nachhall. Nichts lässt bei diesem alkoholfreien Schaumwein den Alkohol vermissen! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrei von – alkoholfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestzucker ca.4,5 g\/100ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGes.Säure 6,3g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGes. SO² 8mg\/l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u0026lt;0 ,5 % Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Champagner Bratbirne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % natürlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eChampagner Bratbirne alkoholfrei – Jörg Geiger und seine Weinbirne  \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Obstsorte Champagner-Bratbirne (kurz CBB) gilt seit über 200 Jahren als Weinbirne allerersten Ranges. Ihren Namen trägt sie seit 1797, denn bereits zuvor wurde ein herausragender Schaumwein aus dieser Rarität hergestellt. „Ein Produkt ist immer nur so gut wie sein Ursprung“, weiß Jörg Geiger, der Alkoholfrei Pionier erster Güte. Für die alkoholfreie Komposition werden gereifte Jahrgänge der Champagner-Bratbirne nach der Flaschengärung und einer Reifung von mindestens 3 Jahren auf dem Hefelager entkorkt und schonend vom Alkohol befreit. Abgerundet mit dem Saft der Champagner-Bratbirne, dezent verfeinert mit erlesenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Darum ist die alkoholfreie Variante des Schaumwein, rechtlich gesehen kein Birnenschaumwein, denn diesem dürfte kein Saft hinzugefügt werden. Du kannst dieses Premium Produkt erleben. Im online Shop bestellen und schon kommt alkoholfreier Genuss zu Dir nach Hause. Die CBB lässt sich gut gekühlt bei Veranstaltungen als Aperitif genießen. Geschenkideen mit ihr sind sehr beliebt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528586574,"sku":"026MAN0013","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623836156238,"sku":"026MAN0013_6","price":160.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/joerg-geiger-champagner-bratbirne-alkoholfrei_0a1c9c89-08b8-42be-9c26-60eca9f994c9.jpg?v=1751009218"},{"product_id":"vinfabriken-smalands-gloegg-punsch-alkoholfrei","title":"Smalands Glögg – Punsch alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eVinfabriken – Smalands Glögg alkoholfrei aus Schweden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVinfabriken Smalands Glögg alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Punsch, ein Fruchtsaftgetränk mit Glühwein-Geschmack auf der Basis von Preiselbeer- und Apfelsaft, der aus der südschwedischen Provinz Småland kommt. Dort wild wachsende Preiselbeeren verleihen dem alkoholfreien Punsch Glögg seinen aromatischen, vollen Charakter. Zimt, Nelken, und Koriander geben ihm seine ausgewogene Würze.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Wort Glögg ist die verkürzte Form von glödgat vin und bedeutet eigentlich nichts anderes als Glühwein. Glögg wird manchmal auch als Schwedenpunsch oder auch als schwedischer Glühwein bezeichnet. Hier in einer alkoholfreien Version.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlögg ohne Alkohol – alkoholfreier Punsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell trinkt man Glögg in Schweden in der Adventszeit und besonders am Tag der Lucia. Dazu isst man Lussekatter (süße Hefebrötchen mit Safran) und Pfefferkuchen. In der Vorweihnachtszeit wird überall in Schweden zu jeder Tageszeit Glögg auch ohne Alkohol angeboten. Genieße den Punsch dampfend heiß in netter Runde, dann hat die Kälte keine Chance mehr, zumindest für eine Weile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen, den Vinfabriken Smålandsglögg nach der schwedischen Tradition in einem Becher mit Löffel zu servieren. Bedecke den Boden des Bechers mit kleingehackten Mandeln und Rosinen und fülle ihn mit dem vorsichtig erwärmten Glögg auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinfabriken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073535369550,"sku":"019AND0002","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/vinfabriken-smalands-gloegg-punsch-alkoholfrei_9c921163-a8f9-4630-b20e-ed5d1dc0aefa.jpg?v=1751009341"},{"product_id":"joerg-geiger-champagner-bratbirne-trocken","title":"Champagner Bratbirne – trocken","description":"\u003ch2\u003eChampagner Bratbirne – CBB Schaumwein von Jörg Geiger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eChampagner Bratbirne\u003c\/strong\u003e trocken aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein feinperliger, komplexer Schaumwein aus einer alten Birnensorte. Im Glas helles strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr klar mit feiner Perlage. In der Nase frisch und animierend nach reifen Früchten, Birnenkompott, florale Noten nach Heu und grünem Tee. Im Geschmack trocken (Restzucker 18g\/l) weicher fruchtbetonter Auftakt, harmonische Birnenfrucht, spannendes Süße-Säure Spiel mit cremig herbem Nachhall. Wir empfehlen den Schaumwein aus der Champagner Bratbirne gut gekühlt bei 8-10 °C solo als Aperitif, zur Gänseleber mit Birne und zu asiatischen Gerichte mit süß-scharfen Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagner Bratbirne – alte Birne mit edlem Namen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits 1760 wurde die Herstellung von Schaumwein aus der berühmten Obstsorte Champagner Bratbirne urkundlich beschrieben. Diese »Weinbirne allerersten Ranges« wird nach der Lese gewaschen und von Hand nach Reife sortiert. Das anschließende »Schwitzen lassen« ist ein Teil Jörg Geigers Geheimnisses, damit sich das üppige Aroma der Birne voll entwickeln kann. Die gelbe Birne wird gewaschen, gemahlen und schonend bei geringem Druck gepresst. Der süße Saft läuft klar von der Kelter, die Gerbstoffe der Birnen fällen die Trübstoffe sofort aus. Der süße Saft verbleibt über Nacht im Absetztank, um am nächsten Morgen in die Gefäße zur ersten Gärung zu kommen. Über fast drei Monate dauert die langsame aromaschonende Kaltgärung im neuen Keller. Ende Dezember bis Anfang Januar erfolgt nach Abstich und Filtration die Zusammenstellung der Cuvées. Hier zeigt sich Erfahrung, Geschick und Können. Nach der Flaschenfüllung beginnt die zweite Gärung mit dem Restzucker und der Champagnerhefe. Insgesamt bleibt der Schaumwein mindestens neun Monate in der Flasche, bevor er am Ende des traditionellen Flaschengärverfahrens gerüttelt und vom Hefepfropf befreit wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Champagner Bratbirne dürfte eine alte württembergische Sorte sein. Als Zufallssämling entstanden, wie fast alle alten Obstarten. In der Baumschule des Herzogs Carl Eugen wurde die Champagner Bratbirne auf Grund ihres hohen Stellenwerts in großer Zahl vermehrt, um über das ganze Land Württemberg durch den Förderer der Landwirtschaft verbreitet zu werden. Nach Lucas ist sie um 1850 in häufiger Verbreitung auf den Fildern bei Stuttgart, im Neckar- und Remstal und in vielen Gegenden des Landes zu finden. Der Baum etablierte sich in mittleren Höhenlagen von 300 bis 450 m über NN, insbesondere in klein klimatisch begünstigten Verhältnissen auf wärmeren Böden. Heute finden wir die Bäume insbesondere in einigen Gemeinden entlang des Albtraufs.Schlat mit seiner für den Obstbau begünstigten Lage, hat durch die Verbundenheit der Menschen zu ihren Champagner Bratbirnen-Bäumen und durch das Wissen der Obstbauern einen vitalen Bestand bewahrt. Der Hauptbestand in Schlat ist heute zwischen 90 und 120 Jahren, ein kleiner Teil im mittleren Alter von 30 Jahren und die Neupflanzungen der letzten fünf Jahre haben zu erst noch das Wachsen vor sich, bevor sie nach 20 Standjahren erst in nennenswerten Ertrag kommen. Ein Hochstamm folgt nun mal seinem natürlichen Wachstumsdrang zuerst, um dann erst Früchte zu tragen. Hier wird wirklich der Baum für die nächste Generation gepflanzt und aufgebaut, nachhaltiges Wirtschaften ist gefragt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBirnenschaumwein aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJörg Geiger wurde 1999 mit dem Innovationspreis der Steinbeis Stiftung und der Wirtschaftsförderung im Landkreis Göppingen ausgezeichnet. Slow food Deutschland hat den Birnenschaumwein aus der Champagner Bratbirne als ersten Vertreter Süddeutschlands in die Arche des Geschmacks, als schützenswertes, regionales und kulinarisch wertvolles Produkt aufgenommen. Das Engagement alte Traditionen durch Innovationen wieder aufleben zu lassen, um so unsere Kulturlandschaft mit den landschaftsprägenden Baumriesen zu erhalten und zu fördern, wurde durch den Kulturlandschaftspreis 2001 gewürdigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm 16. Mai 2007 wurde der erste deutsche Förderkreis „Presidio“ von der Internationalen Slow-Food-Stiftung für biologische Vielfalt anerkannt. Förderkreise sind Projekte mit dem Ziel, kleine Erzeuger zu schützen und handwerkliche Qualitätsprodukte zu bewahren. Sie haben zum Ziel, Lebensmittelbündnisse eine Zukunft zu garantieren, indem sich die Produzenten zusammenschließen, neue Absatzmärkte gefunden sowie Geschmack und Bezug zum Territorium gefördert werden. 2009 wurde der 2008er „Birnenschaumwein-brut“ zum „Liebling des Jahres 2009“ von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine besondere Anerkennung erfuhr die Manufaktur Jörg Geiger im Jahr 2010 für ihre Aktivitäten im Streuobstbau mit der Überreichung des „Förderpreises Streuobstbau“ der Region Stuttgart. In Stuart Pigott’s kleinem genialen Weinführer wurde ein neuer Titel vergeben, der Obstweinerzeuger des Jahres 2010 – „Für seine beeindruckende Weine, die aus Äpfeln und Birnen erzeugt werden, aber vor allem für seine genialen Schaumweine aus der Champagner Bratbirne wurde Jörg Geiger schon recht bekannt, aber immer noch nicht bekannt genug!“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger in Schlat zählt zu den 24 Köchen und Erzeugern, die sich um das Genießerland Nr. 1 in Deutschland verdient gemacht haben. Ausgezeichnet vom Land Baden-Württemberg mit einem Stern auf der Neuen Messe Stuttgart.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073540841806,"sku":"020MAN0001","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623863255374,"sku":"020MAN0001_6","price":139.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/joerg-geiger-champagner-bratbirne-trocken.jpg?v=1759314798"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-cuvee-aus-weinbirnen","title":"Cuvée aus Weinbirnen","description":"\u003ch2\u003eCuvée von Weinbirnen – Birnenschaumwein aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée von Weinbirnen\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein lieblicher Birnenschaumwein mit 2% vol. Alkohol. Herrlich prickelnd und sagenhaft fruchtig, ist er gut gekühlt eine gute Alternative zu Sekt als Aperitif oder Wein als Speisenbegleiter. Wir lieben das Cuvée von Weinbirne als Begleitung von Gemüsequiche und Zwiebelkuchen, eine süffige Alternative zum Federweißen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvée von Weinbirnen – Birnenschaumwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte für dieses Cuvée von Weinbirnen stammen von den Sorten Oberösterreicher Weinbirne, Schweizer Wasserbirne und Nägelesbirne. Gewachsen auf Streuobstwiesen der Schwäbischen Alp, von über 100-jährigen Birnbaumriesen, handverlesen und schonend gepresst in der Manufaktur Jörg Geiger. Durch die eingesetzte Kälte wird in der aromaschonenden Teilvergärung des Birnenschaumweins nur ein moderater Alkoholgehalt erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Cuvée von Weinbirnen erstrahlt intensiv strohgelb mit einem vollen Doft nach reifen Birnen und würzigen Noten, die an Gras und Heu erinnern. Am Gaumen ist die Poiré Artisan sehr würzig-süß und üppig, mit feiner Perlage, abgerundet von der Milde der Schweizer Wasserbirne mit nussigen Anklängen und zitronenfrischem, harmonischem Frischekick durch die anregenden Kohlensäure. Sehr harmonischer saftig süßer Geschmack nach reifer Birne mit leichter Würze und süßem Nachhall. Beim internationalen Wettbewerb Sisga belegte das Cuvée von Weinbirne den 2. Platz in der Kategorie Birnen Cider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Cuvée von Weinbirne passt sehr harmonisch zu kräftigem Blauschimmelkäse oder auch zu Weichkäse mit Birnengelee, Zitronencreme, auch als Torte mit frischen Beeren kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoire Artisan – und ihre Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e85g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10,3 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschwefelfrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGutes – aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus den landschaftsprägenden Streuobstwiesen entlang des Vogelschutzgebiets am Fuße der Schwäbischen Alb stammen die alten Apfel- und Mostbirnensorten – handverlesen, gereift und schonend verarbeitet, in der Manufaktur von Jörg Geiger, der für seine Birnenschaumweine, Obstbrände und Prisecco schon einige Auszeichnungen (u.a. von Slow Food) erhalten hat. Diese Obstsäfte bilden durch ihre ausgeprägte Aromatik, mit einzigartiger Säure alter Apfelsorten und betonter Gerbstoffnote der Birne, eine ganz besondere, natürliche Grundlage für die Manufaktur Jörg Geiger Produkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073541628238,"sku":"020MAN0095","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623865418062,"sku":"020MAN0095_6","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-cuvee-aus-weinbirnen_074806fa-dc1b-48e9-8b61-307cdb767438.jpg?v=1751009420"},{"product_id":"belvoir-winterpunsch-alkoholfrei","title":"Winterpunsch – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eWinterpunsch alkoholfrei – Mulled Winter Punch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWinterpunsch alkoholfrei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMulled Winter Punch\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eBelvoir\u003c\/strong\u003e ist eine winterlicher Punsch Alternative ohne Alkohol von Belvoir Fruit Farms, dem bekannten englische Produzenten für hervorragende Sirupe und Limonaden. Belvoir hat für die kalte Jahreszeit einen nichtalkoholischen Winterpunsch kreiert, der Kindern wie Erwachsenen schmeckt. Gemischt aus dem Saft von roten Trauben, Holunderbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Orange und typisch winterlichen Gewürzen sorgt er für ein wohlig warmes Hüttenzauber Gefühl. Einfach erwärmen und genießen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBelvoir – fruit farms \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1984 stellt die Familie des Lord Manners in England nahe des Belvoir Castels Limonade und Sirup aus natürlichen Zutaten nach traditionellem Rezept her. Die Idee Holunderblüten Sirup herzustellen, welches das erste und auch heute noch beliebteste Produkt von Belvoir ist, hatte Mary Manners im Frühsommer Anfang der Achtziger, denn rund um den 90 Hektar großen Garten der Familie wuchsen unzählige Holunderbüsche, die zu der Zeit blühten und ihren wunderbaren Duft versprühten. Eben diesen fängt Belvoir auch heute noch in ihren Sirup und ihrer Limonade ein, auch wenn es mittlerweile viele neue Geschmäcker gibt, wie Holunderblüte mit Rose, Ginger Beer oder die Gurke Minze Limonade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Winterpunsch alkoholfrei mit Saft von roten Früchten ist natürlich frei von jeglichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern oder ähnlichen Zusätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Belvoir Fruit Farms","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073547067726,"sku":"026VIA9667","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750ml","offer_id":59293101785422,"sku":null,"price":33.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/belvoir-mulled-winterpunsch-alkoholfrei_50634c12-c3eb-4d1e-8eb0-7710638724e5.jpg?v=1751009459"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-birnenschaumwein-gruene-jagdbirne","title":"Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger – Birnenschaumwein  Grüne Jagdbirne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBirnenschaumwein Grüne Jagdbirne\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Schaumwein mit einer feinen Perlage und einem kräftigen Duft nach reifen Birnen, Kräuterwürze mit floralem Blütenduft und leicht herber Note, in traditioneller Flaschengärung entstanden. Er zeigt im Glas ein helles Strohgelb, ist komplex und vielschichtig. Die animierende Säure der Birne mit gut eingebundenen Gerbstoffnoten ergeben einen runden und cremigen Charakter mit leichter Süße nach Birnenkompott. Somit ist der Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne nicht nur ein angenehm trockener Aperitif, sondern auch ein toller Speisenbegleiter zu Lamm im Heu gegart, Rinderfilet unter der Kräuterkruste, zu Gerichtem mit grünem Spargel oder grünen Bohnen, wie Birnen-Bohnen-Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirnenschaumwein Grüne Jagdbirne – wie er entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grüne Jagdbirne, auch unter dem Synonym Metzer Bratbirne bekannt, wurde früher als Scheidebirne in geringen Mengen zur Klärung von Obstweinen auf Grund des hohen Gerbstoffgehalts eingesetzt. Nach der Ernte dürfen die Früchte in der Manufaktur Jörg Geiger erst einmal in geschlossene Boxen, in denen sich das Reifegas Ethylen konzentriert und die Enzyme aktivieren kann, ruhen. Erst danach werden die Birnen schonend gepresst und in Edelstahltanks kalt vergoren. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraditionelle Falschengärung – in der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie zweite Gärung, die zwischen 12 und 16 Wochen dauert, findet in der Flasche statt. Mindestens 15 Monate bleibt der Schaumwein Grüne Jagd dann zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Aromen von Wein und Hefe tauschen sich aus, Komplexität entsteht. Erst ganz am Ende der Reifezeit werden die bis dato waagerecht gelagerten Flaschen täglich gerüttelt und jedesmal etwas steiler gestellt bis sich nach 43 Drehbewegungen der Hefepfropfen im Flaschenhals abgesetzt hat. Beim Degorgieren, dem letzten Schritt bevor der Birnenschaumwein in den Verkauf kommen kann, wir der Hefepropf aus der Flasche entfernt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073554800974,"sku":"020MAN0560","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623868236110,"sku":"020MAN0560_6","price":101.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-geiger-gruene-jagdbirne_a483aaf9-d2fd-45e5-a860-9d3542bee846.jpg?v=1751009526"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-apfelschaumwein-hauxapfel","title":"Apfelschaumwein Hauxapfel","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger – Apfelschaumwein vom Hauxapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eApfelschaumwein vom Hauxapfel\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Schaumwein mit einer feinen Perlage und einem kräftigen Duft nach reifen Äpfeln, dezenten Noten vom Holz, gepaart mit Vanille und Karamell, in traditioneller Flaschengärung entstanden. Er zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, ist komplex und vielschichtig. Die annimierende Säure des Apfels mit gut eingebundenen Gerbstoffnoten ergeben einen runden und cremigen Charakter mit langem frischen Apfelnachhall und Anklängen von frischen Tannennadeln. Somit ist der Apfelschaumwein vom Hauxapfel nicht nur ein angenehm trockener Aperitif, sondern auch ein toller Speisenbegleiter zu gebratener Gänse- oder Entenleber mit Apfel oder Birnenchutney, gebeiztem Lachs mit Rösti oder zu Roastbeef mit Kräuterschmand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelschaumwein vom Hauxapfel – wie er entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Hauxapfel ist eine alte Apfelsorte, die ihre Heimat in der Streuobstwiesen der Schwäbischen Alp hat. Etwa um 1920 wurde sie von Andreas Haux aus Göppingen aus den Samen des Roten Trierer Weinapfels gezogen. Nach der Ernte dürfen die Früchte in der Manufaktur Jörg Geiger erst einmal in geschlossene Boxen, in denen sich das Reifegas Ethylen konzentriert und die Enzyme aktivieren kann, ruhen. Erst danach werden die Hauxäpfel schonend gepresst und in Edelstahltanks kalt vergoren. Ein Teil des entstandenen Apfelweins wird in neuen Barriquefässern gelagert, das verhilft dem Apfelschaumwein vom Hausapfel zu noch mehr Struktur und Eleganz. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraditionelle Falschengärung – in der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie zweite Gärung, die zwischen 12 und 16 Wochen dauert, findet in der Flasche statt. Mindestens 15 Monate bleibt der Schaumwein vom Hauxapfel dann zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Aromen von Wein und Hefe tauschen sich aus, Komplexität entsteht. Erst ganz am Ende der Reifezeit werden die bis dato waagerecht gelagerten Flaschen täglich gerüttelt und jedesmal etwas steiler gestellt bis sich nach 43 Drehbewegungen der Hefepfropfen im Flaschenhals abgesetzt hat. Beim Degorgieren, dem letzten Schritt bevor der Apfelschaumwein in den Verkauf kommen kann, wir der Hefepropf aus der Flasche entfernt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073554833742,"sku":"020MAN0070","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623868825934,"sku":"020MAN0070_6","price":101.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-geiger-hauxapfel_77a4dee8-1958-4d62-b1e2-b08b6a524ae3.jpg?v=1751009532"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-mit-hopfen","title":"Ancestral – Apfel mit Hopfen","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel mit Hopfen – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAncestral Apfel mit Hopfen\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,5% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (7,7g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses Trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral knochentrocken mit Noten von grünem und gelbem Apfel, der Hopfen bringt blumige Noten mit, wie du sie vielleicht vom Pale Ale kennst und auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Obstschaumwein Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Nico Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, versetzt ihn mit Citra Hopfen und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073607033166,"sku":"020GRI021","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-hopfen_080c30d5-19c1-42ef-9e0b-a2805479bfb3.jpg?v=1751010858"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-und-quitte","title":"Ancestral – Apfel und Quitte","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel und Quitte – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel und Quitte\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,6% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (6,9g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,5g\/l Restzucker recht trocken mit Noten von grünem und gelbem Apfel, Quittenwein und Quittensaft bringen fülligere, reife Noten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu gleichen Teilen aus Apfel und Quitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstelllung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt Quittenwein aus dem Vorjahr und Quittensaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073608278350,"sku":"020GRI022","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-quitte_7adc8dd7-b585-4461-9b43-c5ba8da71448.jpg?v=1751010860"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-rote-johannisbeere","title":"Ancestral – Apfel \u0026 rote Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel \u0026amp; rote Johannisbeere – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel \u0026amp; rote Johannisbeere\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Frittiertem, Backhendl oder Wiener Schnitzel, und salzig darf das Essen sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,6% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (12g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses Trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,0g\/l Restzucker knochentrocken mit Noten von gelbem Apfel, die rote Johannisbeere bringt eine unglaublich vibrierende Säure und rote Fruchtnoten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu 85% aus Apfel und 15% roter Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt roten Johannisbeersaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073608311118,"sku":"020GRI023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-rote-johannisbeere_4b049943-01b4-4898-9e54-580b9b6ad2bc.jpg?v=1751010863"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-schwarze-johannisbeere","title":"Ancestral – Apfel \u0026 schwarze Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel \u0026amp; schwarze Johannisbeere – Cidre vom Sekthaus Griesel \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel \u0026amp; schwarze Johannisbeere\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem, herbem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Aperitif und ein guter Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, und salzig darf das Essen sein, so schmeckt er zu Speck, Käse und Wurst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,9% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (9,5g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,0g\/l Restzucker knochentrocken mit Noten von gelbem Apfel, die schwarze Johannisbeere bringt eine spürbare Säure und dunkel beerige, herbe Fruchtnoten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu 85% aus Apfel und 15% schwarzer Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht einen andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mithilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt roten Johannisbeersaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073608737102,"sku":"020GRI024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-schwarze-johannisbeere_07d8d0f5-d1b5-4004-91f4-407d72070d6e.jpg?v=1751010865"},{"product_id":"von-wiesen-ros-apfel-brut-2018","title":"Rosé Apfel Brut – 2018","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2018 – Apfel Schaumwein mit Johannisbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2018\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus regionalen Äpfeln unterschiedlicher Sorten von der hessischen Bergstraße. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist der Rosé Apfel Brut gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer. Neben saftigen Noten von Apfelmost, finden sich auch süß-saure Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere wieder, die Fruchtigkeit und Komplexität mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelschaumwein ist in traditioneller Flaschengärung entstanden, das heißt die Flaschen wurden abgerüttelt und degorgiert, so wie beim Griesel Sekt aus Trauben. 24 Monate Hefelager auf der Flasche bringen Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Dosage wählte Niko Brandner nicht etwa eine Zuckerlösung oder Apfelsaft, sondern spontanvergorenen Saft von roter und schwarzer Johannisbeere. So kommt ordentlich Farbe und Frucht ins Spiel und etwas mehr Restsüße als beim Apfelschaumwein Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich eine feine Perlage, die dem Trinkfluss nicht hinderlich scheint, wunderbar trocken und ungemein fruchtig ist der von Wiesen Rosé Apfel Brut mit 8,7% vol Alkohol ein grandioser Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zum sommerlichen Salaten, zu Fisch oder zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen Obstschaumwein – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Äpfel spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Bitte den von Wiesen Apfelschaumwein vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt. \u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073620468046,"sku":"020GRI028","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2018_f48bc56a-b25b-4472-8cc8-041b2ff6de9d.jpg?v=1751011242"},{"product_id":"goodvines-cabernet-sauvignon-alkoholfrei","title":"Cabernet Sauvignon – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eCabernet Sauvignon – alkoholfreier Wein von Goodvines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGoodvines Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Wein, der mit seinem authentischen Rotwein Geschmack überzeugt. Er ist eine stilvolle, fruchtige Weinalternative mit üppigen Noten von Schwarzer Johannisbeere und Pflaume, sowie typischen Barriquenoten. Kraftvoll mit samtweicher Tannin Textur begleitet der alkoholfreie Rotwein Pasta, Pizza und Gegrilltes auf unkomplizierte Art und Weise. Die tiefrot im Glas leuchtende Farbe unterstreicht seinen fruchtbetonten Charakter. Am Gaumen ist der Goodvines Cabernet Sauvignon erstaunlich trocken, so ist er nicht nur eine hochwertige Alternative, wenn man auf Alkohol verzichten möchte oder muss, sondern gleichzeitig mit 20kcal\/100ml auch kalorientechnisch ein unbeschwerter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den vollen Genuss zu erleben, solltest Du dem alkoholfreien Wein vor dem ersten Schluck ein paar Minuten Zeit zum Atmen lassen. Den Cabernet Sauvignon kannst Du leicht gekühlt bei 14-16°C Trinktemperatur genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCabernet Sauvignon – stilvoll, authentisch, alkoholfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung des Goodvines Cabernet Sauvignon kommen, neben ausgewählten Rotweinen aus der Pfalz, modernste Technologien und das Wissen erfahrener Wein-Entalkoholisierer zum Einsatz. Während der sogenannten Vakuumdestillation verdampft der im Wein enthaltene Alkohol schonend in Edelstahltrichtern bei 30° Celsius. Die zunächst gelösten Bukettnoten, also die leicht flüchtigen, aber geschmacksgebenden Stoffe des Weins, werden aufgefangen und separat gelagert, so dass der Alkohol im Anschluss vollständig verdampfen kann und ein Endprodukt mit 0,0% Alkohol entsteht. Dem entalkoholisierten Rotwein wird nun sein natürliches Bukett unverändert wieder zugefügt, was den authentischen Geschmack möglich macht. Um den Cabernet Sauvignon nach dem Alkohlentzug zu harmonisieren, erhält er vor der Abfüllung eine sogenannte Versanddosage (frz.: liqueur d’expédition), die aus Traubenmostsirup besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoodvines – gute Reben purer Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines wurde 2019 von leidenschaftlichen Weinliebhabern in Heidelberg gegründet, um eine alkoholfreie Weinalternative für alle zu schaffen, die auf Alkohol, aber nicht auf authentischen Geschmack verzichten wollen. Jörn und sein Bruder Lars Walking kaufen Deutsche Qualitätsweine in der Pfalz und in Rheinhessen, lassen diese schonend von Meisterhand unter Vakuum entalkoholisieren und begeistern mit dem authentischen Geschmack selbst auf Pfälzer Weinfesten im Ausschank ihr Publikum. Die Goodvines, was so viel wie gute Reben bedeutet, sind allesamt hochwertige Weinalternativen, die ganz ohne Alkohol auskommen. Du findest darin keine Geschmacksverstärker, keinen Kristallzucker oder keine künstliche Aromen, sondern einfach nur puren Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073651597646,"sku":"020GOO0001","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-cabernet-sauvignon-alkoholfrei_3a867e7c-923e-4f10-9f71-33bc190ecb45.jpg?v=1751011504"},{"product_id":"goodvines-sauvignon-blanc-alkoholfreier-wein","title":"Sauvignon Blanc – alkoholfreier Wein","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc – alkoholfreier Wein – Goodvines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGoodvines Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Wein, der mit seinem authentischen Weißwein Geschmack überzeugt. Er ist eine stilvolle, fruchtige Weinalternative mit sortentypische Aromatik von grüner Paprika und frisch gemähtem Gras, sowie die mild-fruchtige, präsente Säure. Leicht moussierend im Abgang und mit weicher Textur begleitet der alkoholfreie Weißwein Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Gemüse und sommerliche Salate auf unkomplizierte Art und Weise. Die platingelb im Glas leuchtende Farbe unterstreicht seinen fruchtbetonten Charakter. Am Gaumen ist der Goodvines Sauvignon Blanc erstaunlich trocken, so ist er nicht nur eine hochwertige Alternative, wenn man auf Alkohol verzichten möchte oder muss, sondern gleichzeitig mit 19kcal\/100ml auch kalorientechnisch ein unbeschwerter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den vollen Genuss zu erleben, solltest Du dem alkoholfreien Wein vor dem ersten Schluck ein paar Minuten Zeit zum Atmen lassen. Den Sauvignon Blanc kannst Du gut gekühlt bei 6-8°C Trinktemperatur genießen. Ein hervorragender Sommerwein, ob pur, auf Eis oder statt Tonic Water auch für leckere Drinks!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – stilvoll, authentisch, alkoholfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung des Goodvines Sauvignon Blanc kommen, neben ausgewählten Weißweinen aus Rheinhessen, modernste Technologien und das Wissen erfahrener Wein-Entalkoholisierer zum Einsatz. Während der sogenannten Vakuumdestillation verdampft der im Wein enthaltene Alkohol schonend in Edelstahltrichtern bei 30° Celsius. Die zunächst gelösten Bukettnoten, also die leicht flüchtigen, aber geschmacksgebenden Stoffe des Weins, werden aufgefangen und separat gelagert, so dass der Alkohol im Anschluss vollständig verdampfen kann und ein Endprodukt mit 0,0% Alkohol entsteht. Dem entalkoholisierten Weißwein wird nun sein natürliches Bukett unverändert wieder zugefügt, was den authentischen Geschmack möglich macht. Um den Sauvignon Blanc nach dem Alkohlentzug zu harmonisieren, erhält er vor der Abfüllung eine sogenannte Versanddosage (frz.: liqueur d’expédition), die aus Traubenmostsirup besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoodvines – gute Reben purer Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines wurde 2019 von leidenschaftlichen Weinliebhabern in Heidelberg gegründet, um eine alkoholfreie Weinalternative für alle zu schaffen, die auf Alkohol, aber nicht auf authentischen Geschmack verzichten wollen. Jörn und sein Bruder Lars Walking kaufen Deutsche Qualitätsweine in der Pfalz und in Rheinhessen, lassen diese schonend von Meisterhand unter Vakuum entalkoholisieren und begeistern mit dem authentischen Geschmack selbst auf Pfälzer Weinfesten im Ausschank ihr Publikum. Die Goodvines, was so viel wie gute Reben bedeutet, sind allesamt hochwertige Weinalternativen, die ganz ohne Alkohol auskommen. Du findest darin keine Geschmacksverstärker, keinen Kristallzucker oder keine künstliche Aromen, sondern einfach nur puren Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073652023630,"sku":"020GOO0002","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-sauvignon-blanc-alkoholfreier-wein_1aeba5ee-cbeb-44f2-921f-111932a631a0.jpg?v=1751011507"},{"product_id":"goodvines-merlot-rose-alkoholfreier-wein","title":"Merlot Rosé – alkoholfreier Wein","description":"\u003ch2\u003eMerlot Rosé – alkoholfreier Wein – Goodvines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGoodvines Merlot Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ealkoholfreier Wein\u003c\/strong\u003e, der mit seinem authentischen Roséwein Geschmack überzeugt. Er ist eine stilvolle, fruchtige Weinalternative mit sortentypische Aromatik von roten Früchten wie Erdbeere, Kirsche, Brombeere, Himbeere, Pflaume und Johannisbeere mit mild-fruchtiger, präsenter Säure. Leicht moussierend im Abgang und mit weicher Textur begleitet der alkoholfreie Roséwein Kurzgebratenes vom Girll, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Gemüse und sommerliche Salate auf unkomplizierte Art und Weise. Im Glas leuchtet der Goodvines Merlot Rosé alkoholfrei intensiv himbeerrot und unterstreicht damit  seinen rotbeerigen, fruchtbetonten Charakter. Am Gaumen zeigt der Goodvines Merlot Rosé einen dezenten Eindruck von Süße, so ist er nicht nur eine hochwertige Alternative, wenn man auf Alkohol verzichten möchte oder muss, sondern gleichzeitig mit 20kcal\/100ml auch kalorientechnisch ein recht unbeschwerter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den vollen Genuss zu erleben, solltest Du dem alkoholfreien Wein vor dem ersten Schluck ein paar Minuten Zeit zum Atmen lassen. Den Merlot Rosé kannst Du gut gekühlt bei 6-8°C Trinktemperatur genießen. Ein hervorragender Sommerwein, ob pur, auf Eis oder statt Tonic Water auch für leckere Drinks! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot Rosé – stilvoll, authentisch, alkoholfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung des Goodvines Merlot Rosé kommen, neben ausgewählten Roséweinen aus der Pfalz, modernste Technologien und das Wissen erfahrener Wein-Entalkoholisierer zum Einsatz. Während der sogenannten Vakuumdestillation verdampft der im Wein enthaltene Alkohol schonend in Edelstahltrichtern bei 30° Celsius. Die zunächst gelösten Bukettnoten, also die leicht flüchtigen, aber geschmacksgebenden Stoffe des Weins, werden aufgefangen und separat gelagert, so dass der Alkohol im Anschluss vollständig verdampfen kann und ein Endprodukt mit 0,0% Alkohol entsteht. Dem entalkoholisierten Roséwein wird nun sein natürliches Bukett unverändert wieder zugefügt, was den authentischen Geschmack möglich macht. Um den Merlot Rosé nach dem Alkohlentzug zu harmonisieren, erhält er vor der Abfüllung eine sogenannte Versanddosage (frz.: liqueur d’expédition), die aus Traubenmostsirup besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGoodvines – gute Reben purer Genuss\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines wurde 2019 von leidenschaftlichen Weinliebhabern in Heidelberg gegründet, um eine alkoholfreie Weinalternative für alle zu schaffen, die auf Alkohol, aber nicht auf authentischen Geschmack verzichten wollen. Jörn und sein Bruder Lars Walking kaufen Deutsche Qualitätsweine in der Pfalz und in Rheinhessen, lassen diese schonend von Meisterhand unter Vakuum entalkoholisieren und begeistern mit dem authentischen Geschmack selbst auf Pfälzer Weinfesten im Ausschank ihr Publikum. Die Goodvines, was so viel wie gute Reben bedeutet, sind allesamt hochwertige Weinalternativen, die ganz ohne Alkohol auskommen. Du findest darin keine Geschmacksverstärker, keinen Kristallzucker oder keine künstliche Aromen, sondern einfach nur puren Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073652121934,"sku":"020GOO0003","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-merlot-rose-alkoholfreier-wein_94abdd3c-17cf-4d44-a0c0-ccb343653721.jpg?v=1751011521"},{"product_id":"goodvines-sparkling-riesling-alkoholfrei","title":"Sparkling Riesling – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eSparkling Riesling – alkoholfrei – Goodvines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGoodvines Sparkling Riesling alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein, welches mit seinem authentischen Riesling Geschmack überzeugt. Der prickelnde Riesling ist eine stilvolle, fruchtige Alternative zu Sekt und Wein mit sortentypischer Aromatik von Apfel, Pfirsich und Limette. Angenehm moussierend und mit weicher Textur begleitet der prickelnde, alkoholfreie Weißwein helles Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, wie Spargel und sommerliche Salate auf unkomplizierte Art und Weise. Die im Glas leuchtende, strohgelb Farbe unterstreicht seinen fruchtbetonten Charakter. Dank der lebendigen Säure und der authentischen Aromen gelber Früchte bietet der alkoholfreie Wein eine perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Am Gaumen ist der Goodvines Sparkling Riesling halbtrocken, so ist er nicht nur eine hochwertige Alternative, wenn man auf Alkohol verzichten möchte oder muss, sondern gleichzeitig mit 25kcal\/100ml auch kalorientechnisch ein unbeschwerter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den vollen Genuss zu erleben, solltest Du dem alkoholfreien Wein vor dem ersten Schluck ein paar Minuten Zeit zum Atmen lassen. Den Sparkling Riesling kannst Du gut gekühlt bei 6-8°C Trinktemperatur genießen. Ein hervorragender Sommerwein, ob pur, auf Eis oder statt Tonic Water auch für leckere Drinks! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholfreier Hugo – Rezeptidee\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250ml GOODVINES prickelnder Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1cl Holundersirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiswürfel und frische Minze \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSparkling Riesling – stilvoll, authentisch, alkoholfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung des Goodvines Sparkling Riesling kommen, neben ausgewählten, fruchtig-säuerlichen Rieslinge aus Rheinhessen oder der Pfalz, modernste Technologien und das Wissen erfahrener Wein-Entalkoholisierer zum Einsatz. Während der sogenannten Vakuumdestillation verdampft der im Wein enthaltene Alkohol schonend in Edelstahltrichtern bei 30° Celsius. Die zunächst gelösten Bukettnoten, also die leicht flüchtigen, aber geschmacksgebenden Stoffe des Weins, werden aufgefangen und separat gelagert, so dass der Alkohol im Anschluss vollständig verdampfen kann und ein Endprodukt mit 0,0% Alkohol entsteht. Dem entalkoholisierten Weißwein wird nun sein natürliches Bukett unverändert wieder zugefügt, was den authentischen Geschmack möglich macht. Um den Sparkling Riesling nach dem Alkohlentzug zu harmonisieren, erhält er vor der Abfüllung eine sogenannte Versanddosage (frz.: liqueur d’expédition), die aus Traubenmostsirup besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoodvines – gute Reben purer Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines wurde 2019 von leidenschaftlichen Weinliebhabern in Heidelberg gegründet, um eine alkoholfreie Weinalternative für alle zu schaffen, die auf Alkohol, aber nicht auf authentischen Geschmack verzichten wollen. Jörn und sein Bruder Lars Walking kaufen Deutsche Qualitätsweine in der Pfalz und in Rheinhessen, lassen diese schonend von Meisterhand unter Vakuum entalkoholisieren und begeistern mit dem authentischen Geschmack selbst auf Pfälzer Weinfesten im Ausschank ihr Publikum. Die Goodvines, was so viel wie gute Reben bedeutet, sind allesamt hochwertige Weinalternativen, die ganz ohne Alkohol auskommen und in Deutschland hergestellt werden. Du findest darin keine Geschmacksverstärker, keinen Kristallzucker oder keine künstliche Aromen, sondern einfach nur puren Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073652187470,"sku":"020GOO0004","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-sparkling-riesling-alkoholfrei_e75851d3-2cb8-4fdb-8a7c-a6fb079a8563.jpg?v=1751011524"},{"product_id":"goodvines-guubii-alkoholfreier-aperitif","title":"GUUBII – Holunder Zitrone - alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eGUUBII Holunder Zitrone – alkoholfreier Aperitif von Goodvines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoodvines\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGUUBII\u003c\/strong\u003e Holunder Zitrone: der alkoholfreie Aperitif aus entalkoholisiertem Riesling, Rotweinessig, Holunderblüten und Kräutern definiert alkoholfreien Genuss neu! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling mit Rotweinessig zu vereinen ist so außergewöhnlich wie faszinierend. Bei der Kollaboration von Goodvines und RUBYcube, die eine echte Herzensangelegenheiten der Gründer Jörn Walkling und Lars Lamek ist, treffen entalkoholisierter Deutscher Riesling auf holzfassgereiften Rotweinessig und bilden in einzigartiger Weise eine neue, nie dagewesene Harmonie. Der Riesling, dessen Bukett und Körper durch die schonende Entalkoholisierung erhalten bleibt, bietet die perfekte Basis für dieses schäumende Getränk und bringt den gewünschten Weincharakter für den GUUBII Aperitif mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße GUUBII wann immer Du willst, lasse jederzeit besondere Genussmomente entstehen, beschenke Dich und andere in gemütlichen Runden oder wilden Nächten und erfreut Euch an dem einzigartigen Geschmack, des weltweit ersten alkoholfreien Aperitifs auf Riesling- und Rotweinessigbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm GUUBII findest keine Geschmacksverstärker, keinen Kristallzucker oder keine künstliche Aromen, sondern einfach nur puren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGUUBII – Goodvines meets Rubycube\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zusammenarbeit von Goodvines und Rubycube ist dem Zufall geschuldet. Bei gemeinsamen Events wurde der Goodvines Sparkling Riesling mit der Holunderessigkreation von Rubycube verfeinert. Sein bezauberndes Farbspiel und sein einzigartiger Geschmack brachten ein begeistertes Feedback und ließen die Idee für das Gemeinschaftsprojekt GUUBII entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines wurde 2019 von leidenschaftlichen Weinliebhabern in Heidelberg gegründet, um eine alkoholfreie Weinalternative für alle zu schaffen, die auf Alkohol, aber nicht auf authentischen Geschmack verzichten wollen. Bei der Herstellung des Goodvines Sparkling Riesling kommen, neben ausgewählten, fruchtig-säuerlichen Rieslinge aus Rheinhessen oder der Pfalz, modernste Technologien und das Wissen erfahrener Wein-Entalkoholisierer zum Einsatz. Während der sogenannten Vakuumdestillation verdampft der im Wein enthaltene Alkohol schonend in Edelstahltrichtern bei 30° Celsius. Die zunächst gelösten Bukettnoten, also die leicht flüchtigen, aber geschmacksgebenden Stoffe des Weins, werden aufgefangen und separat gelagert, so dass der Alkohol im Anschluss vollständig verdampfen kann und ein Endprodukt mit 0,0% Alkohol entsteht. Dem entalkoholisierten Weißwein wird nun sein natürliches Bukett unverändert wieder zugefügt, was den authentischen Geschmack möglich macht. Um den Sparkling Riesling nach dem Alkohlentzug zu harmonisieren, erhält er vor der Abfüllung eine sogenannte Versanddosage (frz.: liqueur d’expédition), die aus Traubenmostsirup besteht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Rubycube wird der durch natürliche Fermentation entstandene Rotweinessig in der Pfalz mit 11 heimischen Kräutern angesetzt, traditionell im Holzfass gereift und mit erntefrischen Holunderblüten, sonnengereiften Zitronen und natürlichem Rohrzucker verfeinert. Im Ergebnis ist diese Rotweinessigkreation mehr als die Summe ihrer Einzelteile. Der Rubycube schafft es alle Aromen in einem neuen Geschmacksbild aufblühen zu lassen und ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Säure, Frucht und Würzigkeit zu schaffen. Unbeschreiblich, wunderschön und überwältigend lecker.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073653432654,"sku":"020GOO0006","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-guubii-alkoholfreier-aperitif_e44c623c-f815-44b5-a2e4-c11a0ade5bc1.jpg?v=1751011530"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-32-riesling-alkoholfrei","title":"32° Riesling alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003e32° Grad – Riesling Apfel Kräuter – der alkoholfreie Essensbegleiter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Manufaktur Jörg Geiger \u003cstrong\u003e32° Grad Riesling Apfel Kräuter\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Essensbegleiter aus entalkoholisiertem Riesling Wein verfeinert mit Apfelsaft und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination aus entalkoholisiertem Riesling mit Apfel-, Trauben- und Birnensaft dominiert ein weißduftiges Bukett. Mit dieser Basis sowie mit Pfirsich- und Quittensaft verfeinert mit einem Kräuterauszug, Blüten und Gewürzen bildet Jörg Geiger ein Getränk nach, welches an einen fruchtigen Weißwein erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 32 Grad Riesling, Apfel, Kräuter duftet nach heller Traube, heimischem Kernobst, wie Apfel, Birne und Quitte, sowie weissen Blüten. Im Geschmack ist er feinfruchtig elegant, erfrischend und kräutrig. So ist der alkoholfreie 32 Grad Riesling, Apfel, Kräuter ein guter Speisenbegleiter zu feinen Salaten, Frischkäse, Schalen,- Krustentiereund leichten Fischgerichten und eine trockene Alternative zu Weißwein ohne Alkohol. Empfohlende Trinktemperatur 7-9 Grad. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e32° Riesling alkoholfrei – ausgezeichnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer „32° – Riesling – Apfel – Kräuter“, der sich unter 100 Mitbewerbern durchsetzte, wurde bei der Gault \u0026amp; Millau Verkostung mit dem Prädikat „Ausgezeichnet“, sowie 5 von 5 möglichen Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Eine wunderschöne, glasklare Birnenfrucht, dann Zitrone und Orange. Viel frische Kamille, eine zarte und perfekt abgestimmte Süße. Wahnsinnig einladend, schmeichelnd und saftig. Macht sofort Lust auf das zweite Glas“, beschreibt ihn die Jury. Sind das nicht großartige Neuigkeiten?!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Essensbegleiter – Jörg Geigers \"Grad-Wanderung\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAD°WANDERUNG, so heißt die neue alkoholfreie Linie der Manufaktur Jörg Geiger, die vier trockene, entalkoholisierte Weine verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen bietet. Durch die Verfeinerung mit Säften und Kräuterauszügen entsteht ein deutlich komplexeres und vielfältigeres Getränk als es ein rein entalkoholisertes Getränk, ein Wein ohne Alkohol, es sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich besitzt die Manufaktur Jörg Geiger 20 Jahre Erfahrung im alkoholfreien Bereich, seit 2021 auch eine eigene Entalkoholisierungs-Anlage, und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und Produkten. Z.B. werden die stillen Essensbegleiter weder künstlich aufgesüßt noch entsäuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst wird der Riesling Wein schonend entalkoholisiert. Schonend bedeutet, den Alkohol mit minimaler Temperaturzugabe aber maximaler Zeit zu entziehen. Wie tief die Temperatur liegen kann, ist abhängig vom Alkoholgehalt des verwendeten Weins. Der Riesling wird bei 32°C entalkoholisiert, der Rosé bei 33°C, der Sauvignon Blanc bei 35°C und der Grenache bei 36°C. Die Temperatur ist also Pate bei der Namensgebung dieser neuen alkoholfreien Linie gewesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist die GRAD°WANDERUNG kein „richtiger“ alkoholfreier Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz aller Bemühungen, findet Jörg Geiger, wird der reine entalkoholisierte Wein einer hochwertigen Ausstattung und den damit verknüpften Erwartungen nicht gerecht. Obwohl mit der Aroma Rückgewinnung natürliche Weinaromen wieder aufgefangen werden, geht der an den Alkohol gebundene Teil unwillkürlich verloren und es kommt so zu einer sensorischen Veränderung. Alkoholfreier Wein war somit immer mit Verzicht, nicht nur auf Alkohol, verbunden und wurde nicht das gleichwertige Pendant zum Wein mit Alkohol. Deshalb versteht Tüftler und Affineur Jörg Geiger entalkoholisierten Wein lediglich als willkommene Basis, um mit weniger Süße und neuer Vielfalt von Gäraromen neue Alkoholfreie zu kreieren. Mit dem Erfahrungsschatz aus über 20 Jahren \"alkoholfrei neu gedacht\", basierend auf der Verwendung von rund 200 trockenen Gewürzen, 70 frisch geernteten Kräutern, 20 Blüten und selbstgewonnen Hydrolaten gelingt es ihm einzigartige stille, trockene Essenbegleiter ohne Alkohol zu erschaffen. Da Jörg Geiger nicht nur Alkohol wegnimmt, sondern auch Saft, Kräuter, Blüten und Gewürze hinzugibt, darf der zuckerreduzierte, alkoholfreie Essensbegleiter laut Gesetzgebung nicht als alkoholfreier Wein bezeichnet werden, sondern als entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0,3% und bleibt stets unter der gesetzlichen Definition „alkoholfrei“ von \u0026lt;0,5 vol%. Darum verwendet die Manufaktur Geiger die internationale Kennzeichnung „Alcohol removed“. Entdecke mit dem Essensbegleiter 32° Riesling, Apfel, Kräuter alkoholfrei eine völlig neue Geschmackswelt, die begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073655169358,"sku":"026MAN20440","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623889437006,"sku":"026MAN20440_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-32-riesling-alkoholfrei_ad2cab6d-4d20-4aaa-9876-6c13d71a8e5d.jpg?v=1751011550"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-35-sauvignon-blanc-alkoholfrei","title":"35° Sauvignon Blanc alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003e35° Grad Sauvignon Blanc Mirabellen Blüten  – alkoholfreier Essensbegleiter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Manufaktur Jörg Geiger 35° Grad Sauvignon Blanc Mirabellen Büten ist ein alkoholfreier Wein, der mit Stachelbeer- und Mirabellensaft, Kräuter- und Blütenauszug verfeinert wird, ein trockener, alkoholfreier Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination aus entalkoholisiertem Sauvignon Blanc mit Stachelbeer- und Mirabellensaft, sowie entalkoholisiertem teilvergorenem Apfelwein dominiert ein weißduftiges Bukett. Mit dieser Basis sowie mit Birnensaft verfeinert mit einem Kräuter- und Blütenauszug und Gewürzen bildet Jörg Geiger ein Getränk nach, welches an einen duftigen Weißwein erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt der 35° Sauvignon Blanc:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 35 Grad Sauvignon Blanc Mirabellen Blüten duftet nach heller Traube, saftigen Mirabellen, Holunderblüte und grüner Stachelbeere, pfeffrig, vegetabil. Am Gaumen ist er trocken mit feinherbem, kräutrigem Eindruck mit Noten von grünem Apfel. So ist der alkoholfreie 35 Grad Sauvignon Blanc Mirabellen Blüten ein guter Speisenbegleiter zu feinen Salaten, Frühlingsgemüse, wie Spargel, Kräuterfrischkäse, Fisch und Krustentieren und sowie leichten Gerichten mit hellem Geflügel und eine trockene Alternative zu Weißwein ohne Alkohol. Empfohlende Trinktemperatur 8-10 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Essensbegleiter – Jörg Geigers \"Grad-Wanderung\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAD°WANDERUNG, so heißt die neue alkoholfreie Linie der Manufaktur Jörg Geiger, die vier trockene, entalkoholisierte Weine verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen bietet. Durch die Verfeinerung mit Säften und Kräuterauszügen entsteht ein deutlich komplexeres und vielfältigeres Getränk als es ein rein entalkoholisertes Getränk, ein Wein ohne Alkohol, es sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich besitzt die Manufaktur Jörg Geiger 20 Jahre Erfahrung im alkoholfreien Bereich, seit 2021 auch eine eigene Entalkoholisierungs-Anlage, und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und Produkten. Z.B. werden die stillen Essensbegleiter weder künstlich aufgesüßt noch entsäuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst wird der Sauvignon Blanc Weißwein schonend entalkoholisiert. Schonend bedeutet, den Alkohol mit minimaler Temperaturzugabe aber maximaler Zeit zu entziehen. Wie tief die Temperatur liegen kann, ist abhängig vom Alkoholgehalt des verwendeten Weins. Der Riesling wird bei 32°C entalkoholisiert, der Rosé bei 33°C, der Sauvignon Blanc bei 35°C und der Grenache bei 36°C. Die Temperatur ist also Pate bei der Namensgebung dieser neuen alkoholfreien Linie gewesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist die GRAD°WANDERUNG kein „richtiger“ alkoholfreier Wein? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz aller Bemühungen, findet Jörg Geiger, wird der reine entalkoholisierte Wein einer hochwertigen Ausstattung und den damit verknüpften Erwartungen nicht gerecht. Obwohl mit der Aroma Rückgewinnung natürliche Weinaromen wieder aufgefangen werden, geht der an den Alkohol gebundene Teil unwillkürlich verloren und es kommt so zu einer sensorischen Veränderung. Alkoholfreier Wein war somit immer mit Verzicht, nicht nur auf Alkohol, verbunden und wurde nicht das gleichwertige Pendant zum Wein mit Alkohol. Deshalb versteht Tüftler und Affineur Jörg Geiger entalkoholisierten Wein lediglich als willkommene Basis, um mit weniger Süße und neuer Vielfalt von Gäraromen neue Alkoholfreie zu kreieren. Mit dem Erfahrungsschatz aus über 20 Jahren \"alkoholfrei neu gedacht\", basierend auf der Verwendung von rund 200 trockenen Gewürzen, 70 frisch geernteten Kräutern, 20 Blüten und selbstgewonnen Hydrolaten gelingt es ihm einzigartige stille, trockene Essenbegleiter ohne Alkohol zu erschaffen. Da Jörg Geiger nicht nur Alkohol wegnimmt, sondern auch Saft, Kräuter, Blüten und Gewürze hinzugibt, darf der zuckerreduzierte, alkoholfreie Essensbegleiter laut Gesetzgebung nicht als alkoholfreier Wein bezeichnet werden, sondern als entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0,3% und bleibt stets unter der gesetzlichen Definition „alkoholfrei“ von \u0026lt;0,5 vol%. Darum verwendet die Manufaktur Geiger die internationale Kennzeichnung „Alcohol removed“. Entdecke mit dem Essensbegleiter 35° Sauvignon Blanc Mirabellen Blüten alkoholfrei eine völlig neue Geschmackswelt, die begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073655234894,"sku":"026MAN20442","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623891730766,"sku":"026MAN20442_6","price":86.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-35-sauvignon-blanc-alkoholfrei_734a62c2-c29a-4800-b05f-a65edaa996c9.jpg?v=1751011552"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-33-pinot-meunier-alkoholfrei","title":"33° Pinot Meunier alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003e33° Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne – alkoholfreier Essensbegleiter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Manufaktur Jörg Geiger \u003cstrong\u003e33° Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne\u003c\/strong\u003e ist eine trockene Alternative zu Roséwein ohne Alkohol, der mit Apfel-, Birnen- und Traubensaft, Kräuter- und Blütenauszug verfeinert wird und ein trockener, alkoholfreier Essensbegleiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination aus entalkoholisiertem Pinot Meunier und Dornfelder mit Mostbirnen- und Trauben- und Apfelsaft, sowie Kirsch, Johannisbeer-, Brombeer- und Heidelbeersaft dominiert ein rotfruchtiges Bukett. Mit dieser Basis, die mit Kräutern und Gewürzen noch verfeinert wird, bildet Jörg Geiger ein Getränk nach, welches an einen Roséwein oder leichten Rotwein erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt der 33° Pinot Meunier:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 33 Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne duftet nach blauen Traube, saftigen roten Früchten und reifen Beeren. Am Gaumen ist er trocken mit feinherbem, gewürzigem Eindruck mit Noten von Heu und Pfeffer. So ist der alkoholfreie 33 Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne ein guter Speisenbegleiter zu orientalischen Salaten, passt zu gegrilltem Sommergemüse, Antipasti, kurzgebratenem hellem Fleisch oder Fisch und knusprigem Hühnchen. Empfohlende Trinktemperatur 12-14 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Essensbegleiter – Jörg Geigers \"Grad-Wanderung\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAD°WANDERUNG, so heißt die neue alkoholfreie Linie der Manufaktur Jörg Geiger, die vier trockene, entalkoholisierte Weine verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen bietet. Durch die Verfeinerung mit Säften und Kräuterauszügen entsteht ein deutlich komplexeres und vielfältigeres Getränk als es ein rein entalkoholisertes Getränk, ein Wein ohne Alkohol, es sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich besitzt die Manufaktur Jörg Geiger 20 Jahre Erfahrung im alkoholfreien Bereich, seit 2021 auch eine eigene Entalkoholisierungs-Anlage, und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und Produkten. Z.B. werden die stillen Essensbegleiter weder künstlich aufgesüßt noch entsäuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst wird der Rotwein schonend entalkoholisiert. Schonend bedeutet, den Alkohol mit minimaler Temperaturzugabe aber maximaler Zeit zu entziehen. Wie tief die Temperatur liegen kann, ist abhängig vom Alkoholgehalt des verwendeten Weins. Der Riesling wird bei 32°C entalkoholisiert, der Rosé bei 33°C, der Sauvignon Blanc bei 35°C und der Grenache bei 36°C. Die Temperatur ist also Pate bei der Namensgebung dieser neuen alkoholfreien Linie gewesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist die GRAD°WANDERUNG kein „richtiger“ alkoholfreier Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz aller Bemühungen, findet Jörg Geiger, wird der reine entalkoholisierte Wein einer hochwertigen Ausstattung und den damit verknüpften Erwartungen nicht gerecht. Obwohl mit der Aroma Rückgewinnung natürliche Weinaromen wieder aufgefangen werden, geht der an den Alkohol gebundene Teil unwillkürlich verloren und es kommt so zu einer sensorischen Veränderung. Alkoholfreier Wein war somit immer mit Verzicht, nicht nur auf Alkohol, verbunden und wurde nicht das gleichwertige Pendant zum Wein mit Alkohol. Deshalb versteht Tüftler und Affineur Jörg Geiger entalkoholisierten Wein lediglich als willkommene Basis, um mit weniger Süße und neuer Vielfalt von Gäraromen neue Alkoholfreie zu kreieren. Mit dem Erfahrungsschatz aus über 20 Jahren \"alkoholfrei neu gedacht\", basierend auf der Verwendung von rund 200 trockenen Gewürzen, 70 frisch geernteten Kräutern, 20 Blüten und selbstgewonnen Hydrolaten gelingt es ihm einzigartige stille, trockene Essenbegleiter ohne Alkohol zu erschaffen. Da Jörg Geiger nicht nur Alkohol wegnimmt, sondern auch Saft, Kräuter, Blüten und Gewürze hinzugibt, darf der zuckerreduzierte, alkoholfreie Essensbegleiter laut Gesetzgebung nicht als alkoholfreier Wein bezeichnet werden, sondern als entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0,3% und bleibt stets unter der gesetzlichen Definition „alkoholfrei“ von \u0026lt;0,5 vol%. Darum verwendet die Manufaktur Geiger die internationale Kennzeichnung „Alcohol removed“. Entdecke mit dem Essensbegleiter 33° Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne alkoholfrei eine völlig neue Geschmackswelt, die begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073655267662,"sku":"026MAN20441","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623892517198,"sku":"026MAN20441_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-35-pinot-meunier-alkoholfrei_2d5ce0bd-f754-495b-bdc4-31083268fe01.jpg?v=1751011555"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-36-grenache-alkoholfrei","title":"36° Grenache alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003e36° Grad Grenache Zwetschge Kräuter – alkoholfreier Essensbegleiter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger 36° Grad Grenache\u003c\/strong\u003e Zwetschge Kräuter ist ein alkoholfreier Rotwein, der mit Obstsaft von Zwetschgen, der mit Kräutern, Blüten und Gewürzen gekonnt verfeinert wurde, ein trockener, alkoholfreier Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination aus entalkoholisiertem Grenache mit Zwetschgen- und Traubensaft, sowie Johannisbeer- und Brombeersaft dominiert ein rotfruchtiges Bukett. Mit dieser Basis, die mit Kräutern, Blüten und Gewürzen noch verfeinert wird, bildet Jörg Geiger ein Getränk nach, welches an einen fruchtigen Rotwein erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt der 36° Grad Grenache\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 36 Grad Grenache Zwetschge Kräuter duftet charakterstark nach roten Trauben, saftigen roten Früchten und reifen Beeren. Am Gaumen ist er trocken, opulent, beerig mit kräutrigem, ätherischem Eindruck mit Noten von Rosmarin und Thymian. So ist der alkoholfreie 36 Grad Grenache Zwetschge Kräuter ein guter Speisenbegleiter zu würzigen Speisen, südfranzösischer Küche, geschmorten, meditarranen Gemüsen, kurzgebratenem dunklem Fleisch und gegrilltem Mittelmeerfisch, gereiftem Käse und eine trockene Alternative zu Rotwein ohne Alkohol. Empfohlende Trinktemperatur 14-16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Essensbegleiter – Jörg Geigers \"Grad-Wanderung\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAD°WANDERUNG, so heißt die neue alkoholfreie Linie der Manufaktur Jörg Geiger, die vier trockene, entalkoholisierte Weine verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen bietet. Durch die Verfeinerung mit Säften und Kräuterauszügen entsteht ein deutlich komplexeres und vielfältigeres Getränk als es ein rein entalkoholisertes Getränk, ein Wein ohne Alkohol, es sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich besitzt die Manufaktur Jörg Geiger 20 Jahre Erfahrung im alkoholfreien Bereich, seit 2021 auch eine eigene Entalkoholisierungs-Anlage, und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und Produkten. Z.B. werden die stillen Essensbegleiter weder künstlich aufgesüßt noch entsäuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst wird der Rotwein schonend entalkoholisiert. Schonend bedeutet, den Alkohol mit minimaler Temperaturzugabe aber maximaler Zeit zu entziehen. Wie tief die Temperatur liegen kann, ist abhängig vom Alkoholgehalt des verwendeten Weins. Der Riesling wird bei 32°C entalkoholisiert, der Rosé bei 33°C, der Sauvignon Blanc bei 35°C, der Grenache bei 36°C und der Pinot Noir 37°C bei . Die Temperatur ist also Pate bei der Namensgebung dieser neuen alkoholfreien Linie gewesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist die GRAD°WANDERUNG kein „richtiger“ alkoholfreier Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz aller Bemühungen, findet Jörg Geiger, wird der reine entalkoholisierte Wein einer hochwertigen Ausstattung und den damit verknüpften Erwartungen nicht gerecht. Obwohl mit der Aroma Rückgewinnung natürliche Weinaromen wieder aufgefangen werden, geht der an den Alkohol gebundene Teil unwillkürlich verloren und es kommt so zu einer sensorischen Veränderung. Alkoholfreier Wein war somit immer mit Verzicht, nicht nur auf Alkohol, verbunden und wurde nicht das gleichwertige Pendant zum Wein mit Alkohol. Deshalb versteht Tüftler und Affineur Jörg Geiger entalkoholisierten Wein lediglich als willkommene Basis, um mit weniger Süße und neuer Vielfalt von Gäraromen neue Alkoholfreie zu kreieren. Mit dem Erfahrungsschatz aus über 20 Jahren \"alkoholfrei neu gedacht\", basierend auf der Verwendung von rund 200 trockenen Gewürzen, 70 frisch geernteten Kräutern, 20 Blüten und selbstgewonnen Hydrolaten gelingt es ihm einzigartige stille, trockene Essenbegleiter ohne Alkohol zu erschaffen. Da Jörg Geiger nicht nur Alkohol wegnimmt, sondern auch Saft, Kräuter, Blüten und Gewürze hinzugibt, darf der zuckerreduzierte, alkoholfreie Essensbegleiter laut Gesetzgebung nicht als alkoholfreier Wein bezeichnet werden, sondern als entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0,3% und bleibt stets unter der gesetzlichen Definition „alkoholfrei“ von \u0026lt;0,5 vol%. Darum verwendet die Manufaktur Geiger die internationale Kennzeichnung „Alcohol removed“. Entdecke mit dem Essensbegleiter 36° Grenache Zwetschge Kräuter alkoholfrei eine völlig neue Geschmackswelt, die begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073656873294,"sku":"026MAN20443","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623892975950,"sku":"026MAN20443_6","price":86.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-36-grenache-alkoholfrei_faf0781e-98b5-4d58-a118-f3b95193a5cd.jpg?v=1751011557"},{"product_id":"goodvines-gluehvine-rot-alkoholfrei","title":"Glühvine rot – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Goodvines Glühvine rot - alkoholfrei – winterlicher Genuss ohne Reue \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Goodvines Glühvine rot - alkoholfrei ist genau das Richtige für dich, wenn du auf der Suche nach einem winterlichen Getränk bist, das alle klassischen Aromen eines Glühweins bietet, aber eben ein Glühwein ohne Alkohol ist?  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuthentischer Geschmack, der begeistert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser alkoholfreie Glühwein von Goodvines ist fein abgeschmeckt mit den typischen Glühwein-Gewürzen, wie Nelke, Zimt, Kardamom und Anis. Seinen authentischen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass Goodvines nicht mit Fruchtsaft, sondern mit entalkoholisiertem Wein arbeitet. Erlebe den vollen Körper und die samtige Textur, die warm und mild im Abgang ist. Du wirst keinen Alkohol vermissen, versprochen! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlühvine rot – einfache Zubereitung für gemütliche Abende\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEinfach behutsam erhitzen, aber nicht kochen! So bleibt der authentische Geschmack erhalten und du kannst einen heißen, wohltuenden Glühwein genießen, der frei von Alkohol ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Goodvines die Alkoholfrei-Marke deiner Wahl sein sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInnovative alkoholfreie Weine: Goodvines ist spezialisiert auf alkoholfreie Weine mit authentischem Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität aus Heidelberg: Das Unternehmen hat seinen Sitz in Heidelberg und steht für deutsche Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielfältige Auswahl: Von Cabernet Sauvignon bis Merlot, Goodvines bietet eine breite Palette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachhaltigkeit: Goodvines legt Wert auf nachhaltige Produktion und umweltfreundliche Verpackungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines setzt auf echten Wein als Basis und nicht auf Traubensaft. Das Ergebnis ist ein erwachsener Charakter, der nichts mit Kinderpunsch zu tun hat. Mit Goodvines schmeckst du Wein statt süß-saurer Säfte!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Glühwein – Dein perfekter Begleiter für die kalte Jahreszeit \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Goodvines Glühvine rot - alkoholfrei ist mehr als nur ein Getränk. Er ist dein perfekter Begleiter für gemütliche Winterabende. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Goodvines Glühvine rot - alkoholfrei für gemütliche Winterabende. 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Seinen authentischen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass Goodvines nicht mit Traubensaft, sondern mit entalkoholisiertem Wein, einer feinen Cuvée aus Riesling und Chardonnay, arbeitet. Die samtige Textur und der milde-warme Abgang machen den Glühvine zur perfekten alkoholfreien Alternative für alle, die auch im Winter auf Alkohol verzichten möchten. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlühvine weiß – einfache Zubereitung für gemütliche Abende\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEinfach behutsam erhitzen, aber nicht kochen! So bleibt der authentische Geschmack erhalten und du kannst einen heißen, weißen Glühwein genießen, der frei von Alkohol ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Goodvines die Alkoholfrei-Marke deiner Wahl sein sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines alkoholfreie Weine sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder eine große Feier. Sie bieten den vollen Geschmack von Wein, ohne dass du dir Sorgen um den Alkoholgehalt machen musst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInnovative alkoholfreie Weine: Goodvines ist spezialisiert auf alkoholfreie Weine mit authentischem Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität aus Heidelberg: Das Unternehmen hat seinen Sitz in Heidelberg und steht für deutsche Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielfältige Auswahl: Von Cabernet Sauvignon bis Merlot, Goodvines bietet eine breite Palette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachhaltigkeit: Goodvines legt Wert auf nachhaltige Produktion und umweltfreundliche Verpackungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGoodvines setzt auf echten Wein als Basis und nicht auf Traubensaft. Das Ergebnis ist ein erwachsener Charakter, der nichts mit Kinderpunsch zu tun hat. Mit Goodvines schmeckst du Wein statt süß-saurer Säfte!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Glühwein – Dein perfekter Begleiter für die kalte Jahreszeit \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Goodvines Glühvine weiß - alkoholfrei ist mehr als nur ein Getränk. Egal, ob du ein Fan von alkoholfreien Getränken bist oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest, dieser Glühwein wird dich nicht enttäuschen. Bestelle jetzt und genieße den Winter in vollen Zügen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Goodvines Glühvine weiß - alkoholfrei. Ein authentischer Geschmack von Glühwein ohne Alkohol. Jetzt auf nurgutes.de erhältlich!\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073662902606,"sku":"020GOO0012","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-gluehvine-weisser-gluehwein-alkoholfrei_240446d3-c5a8-4a56-beaf-827b7d3a7469.jpg?v=1751011789"},{"product_id":"von-wiesen-rose-apfel-brut-2020","title":"Rosé Apfel Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2020 – Apfel Schaumwein mit Johannisbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus regionalen Äpfeln unterschiedlicher Sorten von der hessischen Bergstraße. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist der Rosé Apfel Brut gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer. Neben saftigen Noten von Apfelmost, finden sich auch süß-saure Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere wieder, die Fruchtigkeit und Komplexität mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelschaumwein ist in traditioneller Flaschengärung entstanden, das heißt die Flaschen wurden abgerüttelt und degorgiert, so wie beim Griesel Sekt aus Trauben. 24 Monate Hefelager auf der Flasche bringen Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Dosage wählte Niko Brandner nicht etwa eine Zuckerlösung oder Apfelsaft, sondern spontanvergorenen Saft von roter und schwarzer Johannisbeere. So kommt ordentlich Farbe und Frucht ins Spiel und etwas mehr Restsüße als beim Apfelschaumwein Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich eine feine Perlage, die dem Trinkfluss nicht hinderlich scheint, wunderbar trocken und ungemein fruchtig ist der von Wiesen Rosé Apfel Brut mit 8,7% vol Alkohol ein grandioser Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zum sommerlichen Salaten, zu Fisch oder zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen Obstschaumwein – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Äpfel spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Bitte den von Wiesen Apfelschaumwein vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073664377166,"sku":"020GRI0281","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2020.jpg?v=1779199598"},{"product_id":"von-wiesen-x-seckinger-rose-pure-x-johannisbeere","title":"Rosé Pure x Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003eRosé Pure x Johannisbeere – Wein meets Saft – Seckinger x von Wiesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon \u003cstrong\u003eWiesen x Seckinger\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé Pure x Johannisbeere Ancestral\u003c\/strong\u003e ist eine Kooperation zwischen dem Weingut Seckinger und Niko Brandners Projekt von Wiesen: Rosé Wein mit Johannisbeere aromatisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Rosé Pure X Johannisbeere Ancestral handelt es sich um ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk. Dafür haben sich die Brüder Seckinger vom Weingut in der Pfalz und Niko Brandner zusammengetan. Die Seckingers steuerten 90% ihres Roséweins der pure Linie bei und Niko Brandner 10% spotanvergorenen Saft von roter Johannisbeere. Diese Cuvée ist als Ancestral mit zweiter Gärung in der Flasche auf der Hefe entstanden, die die natürliche Kohlensäure zu dieser Kollaboration beisteuerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von Wiesen x Seckinger ist knall himbeerrot in der Farbe und etwas trüb, was der verbleibenden Hefe in der Flasche geschuldet ist. Er duftet nach einem Korb voller Beeren, wobei die Johannisbeere die Oberhand hat. Der minimal geschwefelte, infiltrierte und ungeschönte Rosé Pure x Johannisbeere Ancestral trumpft mit feinperligen Bubbles auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er wunderbar trocken und ungemein fruchtig und mit 10.5% vol Alkohol ein animierender Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Geflügel oder Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. 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Am Gaumen ist er trocken und filigran, vielschichtig mit feinen Tannieren. So ist der alkoholfreie 37 Grad Pinot Noir ein guter Speisenbegleiter zu feinen Fleischgerichten, Gerichten mit Pilze und Sahnesauce, sowie zu gereiftem Käse und eine trockene Alternative zu Rotwein ohne Alkohol. Empfohlene Trinktemperatur 14-16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ealkoholfreier Essensbegleiter – Jörg Geigers \"Grad-Wanderung\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAD°WANDERUNG, so heißt die neue alkoholfreie Linie der Manufaktur Jörg Geiger, die vier trockene, entalkoholisierte Weine verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen bietet. Durch die Verfeinerung mit Säften und Kräuterauszügen entsteht ein deutlich komplexeres und vielfältigeres Getränk als es ein rein entalkoholisertes Getränk, ein Wein ohne Alkohol, es sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich besitzt die Manufaktur Jörg Geiger 20 Jahre Erfahrung im alkoholfreien Bereich, seit 2021 auch eine eigene Entalkoholisierungs-Anlage, und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und Produkten. Z.B. werden die stillen Essensbegleiter weder künstlich aufgesüßt noch entsäuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst wird der Rotwein schonend entalkoholisiert. Schonend bedeutet, den Alkohol mit minimaler Temperaturzugabe aber maximaler Zeit zu entziehen. Wie tief die Temperatur liegen kann, ist abhängig vom Alkoholgehalt des verwendeten Weins. Der Riesling wird bei 32°C entalkoholisiert, der Rosé bei 33°C, der Sauvignon Blanc bei 35°C, der Grenache bei 36°C und der Pinot Noir bei 37°C. Die Temperatur ist also Pate bei der Namensgebung dieser neuen alkoholfreien Linie gewesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum die GRAD°WANDERUNG kein alkoholfreier Wein ist?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz aller Bemühungen, findet Jörg Geiger, wird der reine entalkoholisierte Wein einer hochwertigen Ausstattung und den damit verknüpften Erwartungen nicht gerecht. Obwohl mit der Aroma Rückgewinnung natürliche Weinaromen wieder aufgefangen werden, geht der an den Alkohol gebundene Teil unwillkürlich verloren und es kommt so zu einer sensorischen Veränderung. Alkoholfreier Wein war somit immer mit Verzicht, nicht nur auf Alkohol, verbunden und wurde nicht das gleichwertige Pendant zum Wein mit Alkohol. Deshalb versteht Tüftler und Affineur Jörg Geiger entalkoholisierten Wein lediglich als willkommene Basis, um mit weniger Süße und neuer Vielfalt von Gäraromen neue Alkoholfreie zu kreieren. Mit dem Erfahrungsschatz aus über 20 Jahren \"alkoholfrei neu gedacht\", basierend auf der Verwendung von rund 200 trockenen Gewürzen, 70 frisch geernteten Kräutern, 20 Blüten und selbstgewonnen Hydrolaten gelingt es ihm einzigartige stille, trockene Essenbegleiter ohne Alkohol zu erschaffen. Da Jörg Geiger nicht nur Alkohol wegnimmt, sondern auch Saft, Kräuter, Blüten und Gewürze hinzugibt, darf der zuckerreduzierte, alkoholfreie Essensbegleiter laut Gesetzgebung nicht als alkoholfreier Wein bezeichnet werden, sondern als entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0,3% und bleibt stets unter der gesetzlichen Definition „alkoholfrei“ von \u0026lt;0,5 vol%. Darum verwendet die Manufaktur Geiger die internationale Kennzeichnung „Alcohol removed“. Entdecke mit dem Essensbegleiter 37° Pinot Noir Himbeere Kirsche alkoholfrei eine völlig neue Geschmackswelt, die begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073667457358,"sku":"026MAN20444","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623893565774,"sku":"026MAN20444_6","price":98.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-37-pinot-noir-alkoholfrei_31e0684b-9a4f-4ac7-af5c-728d91fedb06.jpg?v=1751011828"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-blanc-de-blanc-alkoholfrei","title":"Blanc de Blanc – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger Blanc de Blanc alkoholfrei – Entdecke den Zauber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e präsentiert mit dem \u003cstrong\u003eBlanc de Blanc alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ein exquisites Getränk, das sich durch einen einzigartigen Geschmack und höchste Qualität auszeichnet. Inspiriert von der Leidenschaft für alte Obstsorten und einer meisterhaften Veredelung, vereint dieser alkoholfreie Blanc de Blanc den edlen Charakter traditioneller Schaumweine mit der Frische und Natürlichkeit ausgewählter Fruchtsäfte und Kräuter. Nichts lässt bei diesem alkoholfreien Schaumwein aus Chardonnay den Alkohol vermissen! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer geschmackvolle Luxus für besondere Momente \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Blanc de Blanc alkoholfrei wurde zunächst Wein aus Chardonnay und Colombard gekeltert. Nach der Vinifikation des Bioweins folgt die Flaschengärung und Reifung auf der Hefe in den Kellern der Manufaktur in Schlat. Die sich während dieser Reifezeit entwickelten zarten Briochenoten, blieben auch bei der Vakuumdestillation erhalten. Dies umzusetzen war Jörg Geiger und seinem Kellermeister besonders wichtig. Mit Saft von Apfel, Stachelbeere und Mandarine ausbalanciert, verfeinert mit Gewürzen, erlesenen Kräutern und Blüten entsteht so ein alkoholfreies, schäumendes Getränk mit frischer Farbe und einzigartigem Aroma nach Apfel, Zitrusfrüchten und weiße Blüten mit zarten Briochenoten und einem Hauch Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEinzigartige Komposition: Mit 85% entalkoholisiertem Wein, vornehmlich aus Chardonnay- und Colombard-Trauben, angereichert mit Apfelsaft, Stachelbeersaft, Mandarinensaft sowie erlesenen Kräutern, Blüten und Gewürzen, bietet dieser alkoholfreie Schaumwein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Geschmacksnoten: Die sorgfältige Verarbeitung ermöglicht die Entfaltung zarter Brioche-Noten, kombiniert mit dem Aroma von Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, abgerundet durch einen Hauch von Karamell. Ein Genuss, der die Sinne verführt und zu jedem Anlass passt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität und Nachhaltigkeit: Die Herstellung dieses alkoholfreien Schaumweins spiegelt die Hingabe und das Engagement von Manufaktur Jörg Geiger für Qualität, Tradition und die Bewahrung der Natur wider.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Manufaktur Jörg Geiger Blanc de Blanc alkoholfrei wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie perfekte Alternative für Genießer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für feierliche Anlässe, als stilvolles Getränk zum Dinner oder einfach zum Genießen in geselliger Runde – der Blanc de Blanc Alkoholfrei bietet eine hervorragende Alternative zu alkoholischen Schaumweinen, ohne dabei auf Geschmack oder Exklusivität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Statement für bewussten Genuss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Blanc de Blanc alkoholfrei setzt Du ein klares Zeichen für einen verantwortungsvollen und bewussten Umgang mit Genussmitteln. Erlebe die Freude am Feiern und Beisammensein, ohne Kompromisse bei der Qualität der Getränke und dem Genuss machen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Geschenk, das Freude bereitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Suche nach einem besonderen Geschenk? Der Manufaktur Jörg Geiger Blanc de Blanc alkoholfrei ist eine exquisite Wahl, die bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt und den Moment unvergesslich macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073672077646,"sku":"026MAN0816","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623893991758,"sku":"026MAN0816_6","price":142.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-blanc-de-blanc-alkoholfrei_456a1c25-6c36-46be-9dfd-fe23aa4fa77b.jpg?v=1751011851"},{"product_id":"oliver-zeter-zero-hero-sauvignon-blanc-0","title":"Zero Hero Sauvignon Blanc 0%","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Oliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc 0% - alkoholfrei!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc 0% alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl für alle, die einen hochwertigen, alkoholfreien Wein mit dem vollen Geschmack eines traditionellen Sauvignon Blanc suchen. Dieser alkoholfreie Wein aus der Pfalz spiegelt das mineralische Terroir seiner Herkunft wider und präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Aromatik, die an frische Kräuter und tropische Früchte denken lässt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Oliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc 0%, ein alkoholfreier Weißwein, der die feinsten Aromen der Sauvignon Blanc-Traube präsentiert, ohne dabei auf Alkohol zurückzugreifen. Dieser Wein beweist, dass Qualität und Geschmack nicht von Alkohol abhängig sind.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜberzeugende Produktvorteile, des alkoholfreien Sauvignons:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNatürlich aromatisch: Genieße das erfrischende Aroma von grünem Apfel und gelber Stachelbeere, abgerundet durch einen Hauch von weißblütigem Grüntee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein abgestimmte Säurestruktur: Die ausgewogene Säure bietet eine angenehme Frische, die diesen Wein zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit macht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovative Herstellung: Durch sorgfältige Traubenauswahl und moderne Technologien bleibt das volle Aroma erhalten, während der Alkohol schonend entzogen wird.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Qualität vom Winzer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfektion in jedem Tropfen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc 0% ist das Ergebnis einer sorgfältigen Herstellung. Angefangen von der Ernte der Trauben in der Südpfalz bis zur innovativen alkoholfreien Produktion, bei der die Trauben zunächst kurz auf der Maische stehen und anschließend kalt vergoren werden. Nach einer sechsmonatigen Hefelagerung wird der Alkohol durch eine schonende Vakuumdestillation entzogen und eine Aromarückgewinnung final durchgeführt, was den charakteristischen Geschmack und die Aromen des Sauvignon Blanc bewahrt.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine zeitgemäße Wahl für Genießer \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Zero Hero Sauvignon Blanc 0% bietet eine hervorragende Option für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne dabei Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen. Seine erfrischende Note macht ihn zu einem exzellenten Begleiter für leichte Speisen oder als eleganter Aperitif.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnovation und Tradition in Harmonie \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination traditioneller Weintechniken mit moderner Technologie schafft Oliver Zeter einen alkoholfreien Wein, der sowohl innovativ als auch tief verwurzelt in der Weintradition ist. Dieser Sauvignon Blanc ist ein Beispiel dafür, wie moderne Ansätze die Weinwelt bereichern können, indem sie neue Möglichkeiten für Weinliebhaber schaffen, ihre Leidenschaft zu genießen.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHöhepunkte des alkoholfreien Zero Hero 0%\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAromen von grünem Apfel und Stachelbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErfrischende Säure und angenehme Frische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholfrei, weniger als 0,5 % Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgfältige Auswahl der Trauben und innovative Herstellungsprozesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Aperitif oder zu leichten Mahlzeiten \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQs:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas macht den Zero Hero Sauvignon Blanc 0% alkoholfrei? Durch die Verwendung einer schonenden Vakuumdestillation wird der Alkohol aus dem Wein entfernt, während die natürlichen Aromen und Charakteristika der Trauben erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür welche Anlässe eignet sich dieser Wein besonders? Dieser Wein ist perfekt für gesellige Anlässe, als Begleitung zu leichten Gerichten oder einfach zum Genießen eines alkoholfreien, qualitativen Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie wird der Zero Hero Sauvignon Blanc 0% hergestellt? Zunächst wie ein Wein: nach der Ernte in der Südpfalz erfolgt eine kurze Maischestandzeit, gefolgt von einer gekühlten Vergärung im Edelstahltank. Nach einem Hefelager wird dem Wein dann der Alkohol schonend entzogen. Daher kann ein Restalkohol von \u0026lt;0,5% enthalten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie sollte der Wein serviert werden? Am besten genießen Sie diesen Wein gut gekühlt, um seine frischen und lebendigen Aromen voll ausschöpfen zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe mit dem Oliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc 0% puren Weingenuss ohne Alkohol. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die Frische und aromatische Vielfalt in jedem Schluck. Ideal für jeden Anlass, bei dem du auf Alkohol verzichten möchtest.\u003c\/p\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073675387214,"sku":"007ZET027","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/oliver-zeter-zero-hero-alkoholfrei-sauvignon-blanc_d8e39d99-1135-4026-bb13-584b34f3fcf7.jpg?v=1751011962"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe","title":"Edition Lamothe – alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger Edition Lamothe –  alkoholfreier Rotwein mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEdition Lamothe\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnliches alkoholfreies Getränk, das Weinliebhaber begeistern wird. Es vereint entalkoholisierten, französischen Rotwein mit 10 % Fruchtsaft aus Zwetschgen, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich fein abgestimmte Kräuter, Blüten und Gewürze, die typisch für die Handschrift von Jörg Geiger sind. Das Besondere: Die Trauben stammen vom eigenen Weingut nördlich von Bordeaux. Um die Illusion eines klassischen Rotweins im Glas perfekt zu machen, wird der Wein nicht filtriert, sodass Tannine erhalten bleiben – für ein authentisches, rotweinähnliches Mundgefühl mit Struktur und Tiefe. Selbst das Bouquet erinnert an klassische Rotweine und verspricht einen einzigartigen Genussmoment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLass dich von der Edition Lamothe von Jörg Geiger begeistern:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentisches Weinerlebnis: Unfiltriert und mit Tanninen für ein echtes Rotwein-Gefühl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig \u0026amp; komplex: Kombination aus französischem Rotwein mit Zwetschgen, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt ausbalanciert: Feine Kräuter, Blüten und Gewürze sorgen für ein tiefes Aromenspiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKomplexität mit Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Edition Lamothe ist weit mehr als ein einfacher alkoholfreier Wein – sie ist ein kunstvoll komponiertes Getränk mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Durch die behutsame Entalkoholisierung bleibt die Struktur des Weins erhalten, während die fruchtigen Noten von Zwetschgen, Kirschen und dunklen Beeren für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnfiltriert für vollen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank der nicht filtrierten Verarbeitung bleiben die natürlichen Tannine erhalten, was für ein authentisches, samtiges Mundgefühl sorgt. So kommt die Illusion eines echten Rotweins besonders nah. Auch das Bouquet in der Nase erinnert an einen klassischen Bordeaux – elegant, tiefgründig und mit feinen würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitig kombinierbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem tiefen Aromenspiels ist diese GRAD°WANDERUNG ein alkoholfreier Begleiter zu kräftigen Speisen – die Edition Lamothe passt perfekt zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.  Ein echtes Erlebnis für alle, die auf Alkohol weitgehend verzichten möchten, aber nicht auf Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Edition Lamothe von Jörg Geiger verbindet entalkoholisierten Rotwein mit Fruchtsäften, Kräutern \u0026amp; Gewürzen – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErliege mit der Edition Lamothe von Jörg Geiger der Illusion einen Rotwein im Glas zu haben – genieße das kunstvoll komponierte Getränk mit beeindruckenden Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073693704526,"sku":"026MAN20455","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623897235790,"sku":"026MAN20455_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe_eac937fc-88f9-4574-9efc-056856da6e7b.jpg?v=1751012129"},{"product_id":"viani-prosecco-doc-spumante-brut","title":"Prosecco DOC Spumante Brut","description":"\u003ch2\u003eZum Anstoßen: Prosecco DOC Spumante Brut von Viani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZum Anstoßen und Genießen empfehlen wir den feinperligen, fruchtigen \u003cstrong\u003eViani Prosecco DOC Spumante Brut\u003c\/strong\u003e. Der Italiener mit einer feiner Kohlensäure erinnert im Duft an grüne Äpfel unterlegt mit zarten Mandeltönen. Am Gaumen frisch und lebendig. Trocken und aromatisch hat dieser italienische Schaumwein ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Der Viani Prosecco DOC ist ein prickelnder Aperitif mit ausgeprägter Frucht, der auch gern mit Limoncello oder Aperol aufgegosssen werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrsoecco DOC – garantierte Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduziert nach den Regeln der Denominazione d'Origine Controllata, welche seit August 2009 für jeden Prosecco verbindlich ist. Seitdem bezieht sich die Bezeichnung Prosecco nicht mehr auf die Rebsorte Glera, sondern auf das Anbaugebiet. Dieses umfasst 9 Provinzen in den Regionen Veneto und Friaul Julisch Venetien. Im Prosecco DOC müssen 85% Glera Trauben verarbeitet sein. 15% können von anderen lokalen Rebsorten stammen. So schützen die traditionellen und erfahrenen Anbaugebiete ihre Qualitäten vor schlechten Kopien, die auch aus nicht italienischenTrauben produziert wurden. Dieser ist echt und schmeckt! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung von fruchtbetontem Prosecco wird meist die Méthode Charmat angewendet. Bei diesem kostengünstigeren Verfahren findet die zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern in sogenannten Drucktanks aus Edelstahl statt. \u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777131854,"sku":"020VIA9154","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Viani-Prosecco-DOC-Spumante-Brut.jpg?v=1751009136"},{"product_id":"markus-schneider-grauburgunder-2023","title":"Grauburgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider – Grauburgunder aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Grauburgunder 2023\u003c\/strong\u003e, ein sortentypischer Weißwein aus Ellerstadt in der Pfalz, ist geprägt vom fruchtigen Duft nach Kernobst wie grüne Granny Smith Äpfel, Pfirsich und Mandarine, von etwas Blütenhonig, sowie exotischen Früchten. Viel verrät Markus Schneider nicht über seinen Grauburgunder: verschiedene Lagen, unterschiedliche Lesezeitpunkte... aber offenbar ist das Ergebnis gut, denn dieser Grauburgunder gehört mit zu den beliebtesten Weißweinen von Markus Schneider!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grauburgunder von Markus Schneider ist unkompliziert, frisch und macht einfach Spaß im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2023 war sehr differenzierter Jahrgang - von Dorf zu Dorf so unterschiedlich wie niemals zuvor. Die einen Weinberge litten unter sintflutartigen Regenfällen, die andern unter Trockenheit. In Ellerstadt war die Familie Schneider mit dem Wetter gesegnet. 2023 brachte ein Frühjahr ohne Frost, einen sehr warmen Sommer mit Niederschlägen immer dann, wann sie gebraucht wurden. Hinzu kam ein Bilderbuchwetter zur Erntezeit im September mit 298 Sonnenstunden, also das Doppelte als im langjährigen Mittel. Rund 50 Leserhelfer waren während der Ernte vom 4. September bis zum 20. Oktober Garant für einen der qualitativ größten Jahrgänge der Gutshistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Markus Schneider Grauburgunder wachsen in verschiedenen Weinbergen. Die schweren Lehm-Lössböden rund um das Gut in Ellerstadt bringen Kraft und Cremigkeit, die höher gelegenen Parzellen mit ton- und kalksteinhaltigen Buntsandsteinböden bringen frische exotische Fruchtnoten in den Wein. Die Weinberge reifen in teilweise großen Abständen aus und werden, unabhängig von einander, ganz differenziert, geerntet. Die reifen, gesunden Trauben werden und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 2 Stunden, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepresst und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777328462,"sku":"008WMS1419","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-grauburgunder-2023.jpg?v=1751009138"},{"product_id":"markus-schneider-black-print-2022","title":"Black Print – 2022","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider – Black Print – Rotweincuvée aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Black Print 2022\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtiges und zugleich würziges Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Jede der beteiligten Rebsorten bringt ihren eigenen Charakter mit in den Wein. So duftet der Black Print nach schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen und Schlehe, nach Lorbeer und Thymian und etwas Pfeffer und der Ausbau im Holz bringt feine Röstaromen ein. Am Gaumen ist der Schneider Black Print angenehm würzig, nicht zu fruchtbetont, kraftvoll und füllig mit weichen Tanninen, sein konzentrierter Körper wird von einem harmonischen Süße-Säurespiel getragen, der Alkohol ist gut eingebunden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee für diesen Rotwein kam Markus Schneider zu einer Zeit als Restaurants noch für ihre Überseeweinkarten ausgezeichnet wurden und Weintrinker kräftige, fruchtbetonte Rotwein liebten, es diese aber in dem vom Spätburgunder geprägten Deutschland so nicht gab. Der tiefroten, fast schwarzen Farbe verdankt er seinen Namen, denn sie ist fast so schwarz wieder Druckerschwärze. Diese in Flaschen gefüllte Idee des Visionärs Markus Schneider von einem kräftig-fülligem, aber dennoch saftigem Rotwein aus Deutschland sorgte für seinen internationalen Durchbruch. So ist aus einer fixen Idee ein Kultwein, eine Rotweinmarke Made in Germany, geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diese Rotwein Cuvée von Markus Schneider wachsen in diversen Lagen mit unterschiedlichen Böden und differenten Höhen der Pfalz rund um das Kultweingut in Ellerstadt. Den jeweils optimalen Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten zu treffen ist hier die größte Herausforderung. Darum schaut sich Markus Schneider beim täglichen Gang durch die Weingärten die Trauben, das Fruchtfleisch und den Kern genaustens an. Die in den letzten 25 Jahren gesammelte Erfahrung sagt meist mehr als der Blick ins Refraktometer aus. Zum richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben geerntet und in den modernen Gutsgebäude schonend weiterverarbeitet. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt voneinander vergoren und ausgebaut und später zum Black Print cuvéetiert. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Bütten, sowie im Rotwein Fermenter, und einer Maischestandzeit von 10 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepresst und anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) zum Teil in mehrjährigen und zum Teil in neuen Holzfässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlack Print – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777361230,"sku":"008WMS2418","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-black-print-2022.jpg?v=1751009141"},{"product_id":"markus-schneider-tohuwabohu-2022","title":"Tohuwabohu – 2022","description":"\u003ch2\u003eSchneider Tohuwabohu – Rotwein Cuvée aus Ellerstadt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Tohuwabohu 2022\u003c\/strong\u003e ist ein markantes Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon aus Ellerstadt in der Pfalz. Eigentlich kennt man diese Verbindung aus dem Bordeaux, in der der Merlot den manchmal ungestüm wirkenden Cabernet beruhigt und ausgleicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Wort Tohuwabohu ist angelehnt an das erste Buch Mose und beschreibt die größtmögliche Unordnung, die der ordnenden Hand Gottes bedarf, und doch passt es auch auf die Lebenssituation der Familie Schneider zu der Zeit, als diese Rotwein Cuvée zum ersten Mal aufgelegt wurde. 2007 kam der Sohn Nicolaus auf die Welt, gleichzeitig wurde auf dem Weingut neu gebaut. So ist der Tohuwabohu dem neuen Erdenbürger gewidmet, der nicht nur alles auf den Kopf stellte, sondern vieles auch neu ordnete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tohuwabohu von Markus Schneider zeigt ein dichtes Bukett von roten Früchten, wie Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren, dunkler Kakao mit Vanille gesellt sich hinzu, Röstnoten und kräuterige Noten vom Thymian und Lorbeer runden die Eindrücke ab. Am Gaumen ist er saftig und voller Spannung, dicht und muskulös mit weichen Tanninen und einem langanhaltenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie spätreifenden Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in den wärmsten Parzellen rund um Ellerstadt in der Pfalz. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden hochreife, gesunde Trauben der unterschiedlichen Rebsorten von Hand geerntet und in den modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Gärbehältern aus Holz und einer Maischestandzeit von ein 5 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepresst und anschließend ohne Eingriffe von außen zu einem Viertel in neuen Holzfässern ausgebaut, der Rest in gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lagern fachgerecht, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur in modernen mit Hilfe von Erdwärme und Photovoltaikanlage temperierten Räumen.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTohuwabohu – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e52% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e44% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4%   Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777492302,"sku":"008WMS2815","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-tohuwabohu-2022.jpg?v=1751009144"},{"product_id":"gernot-heinrich-pannobile-2017","title":"Pannobile – 2017","description":"\u003ch2\u003ePannobile 2017 - Bio Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pannobile 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch und Zweigelt, dessen Trauben teils an Südgängen rund um Glos teils auf kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges gewachsen sind, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Nase erschnuppern sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Schlehe, Schwarzkirsche dazu süßer Blütenduft, etwas an Mandeln Erinnerndes und eine dem schiefer geschuldete Würzigkeit gar Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt der Pannobile vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Trinkwiderstand zwecklos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September bis Anfang Oktober  2017 von Hand gelesenen Zweigelt und Blaufränkisch Trauben wachsen in von Heiko und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biologisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei  Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst. und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 21 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePannobile – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777590606,"sku":"014HEI0008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268353870,"sku":"014HEI0008_3","price":75.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pannobile-2017.jpg?v=1751009149"},{"product_id":"gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022","title":"Roter Traminer Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Roter Traminer Freyheit – ein biodynamischer Naturwein aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRoter Traminer Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, der seinen Namen dem 100%igen Anteil Roter Traminer Trauben verdankt, ist ein ungefilterter, trüber, biodynamischer Naturwein aus Österreich. Maischevergoren, andersfarbig, hefetrüb. Für Freunde der Vielfalt, die sich neuerstarkter, traditioneller Positionen öffnen wollen. Dieser Wein von Gernot Heinrich ist das Ergebnis seines Bestrebens, alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen. Der Roter Traminer Freyheit ist ein aromatischer, duftiger, vielschichtiger Speisenbegleiter mit cremiger Struktur und trinkflussbereitender Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012 durften wir bei einem Besuch im Burgenland auf dem Weingut von Heike und Gernot Heinrich den allerersten RotenTraminer Freyheit 2011 direkt aus dem Fass verkosten. Es war ein beeindruckendes Erlebnis, eines das nachhaltig war und uns anstieß in die Welt der maischevergorenen Orange Weine hinab zu tauchen. Wer wie ich Traminer mag, am liebsten trocken ausgebaut, wird auch von diesem Roten Traminer vereinnahmt werden. Ich weiß es noch wie gestern, als mich Gernot fragte: „und, was riechst du?“ Auszusprechen, was ich wahrnahm kostete etwas Mut, denn neben gelben Rosen und Muskat roch ich knusprige Haut vom Brathähnchen. Ja, so war das!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Traminer Freyheit 2022 duftet wie ein Pale Ale: nach Hopfen und wieder gelbe Rosen, nach exotischen Früchten und nach zartbitterem Rooibos-Tee. Doch bei all seiner Duftigkeit ist er am Gaumen trocken, was ganz wunderbar ist. Dieser Orange Wine ist kraftvoll und grazil zugleich und zeigt stoffige Extravaganz und bleibt lang am Gaumen haften. Und zu Brathähnchen aus dem Ofen passt er immer noch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Traminer wächst in der Südostlage Spiegel in Breitenbrunn und Hochfeld in Winden, tief verwurzelt in dem fossilienreichem von erodiertem Glimmerschiefer durchzogenen Kalksandstein geprägten Boden. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August 2022 handverlesenen Trauben konnten spontan vergären und wurden 19 Tage mit den Kämmen auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Der Roter Traminer Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 17 Monate auf der natürlichen Hefe im großen, gebrauchten Eichenfass reifen durfte, bevor er Ende Februar 2024 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Tonflasche bitte vor Genuss schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Traminer Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777623374,"sku":"014HEI0009","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268681550,"sku":"014HEI0009_3","price":85.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022.jpg?v=1751009152"},{"product_id":"weedenborn-chardonnay-westhofen-2021","title":"Chardonnay Westhofen – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Chardonnay Westhofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Chardonnay Westhofen 2021\u003c\/strong\u003e leuchtet hellgold mit grünen Facetten im Glas. Saftige Birnen und reife Quitte treffen auf duftige Aprikosen, etwas rauchiges Holz und unreife Haselnüsse gesellen sich hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein saftig, mit viel Schmelz, wieder Kernfrucht, die auf Litschi, Ananas und Kräuter trifft. Im Abgang ist der Chardonnay Westhofen mineralisch und tiefsinnig. Winzerin Gesine Roll hat diesen Ortswein in ihrem Weingut Weedenborn im rheinhessischen Monzernheim im großen Holzfass ausgebaut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDass Gesine Roll Sauvignon Blanc kann, ist bekannt, aber auch ihre Chardonnays sind durchaus großartig. Der Chardonnay Westhofen ist elegant, präzise, kühl. Er ist zart und gleichzeitig tiefgründig. Die leichte Cremigkeit steht ihm gut zu Gesicht und die kalkige Mineraltität endet in einem fein-würzigem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeedenborn – ein Ortswein aus Rheinhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ortsweine von Gesine Roll stammen aus den besten Lagen rund um die Berggemeinde Monzernheim, die auf einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens liegt. Der mineralische Chradonnay Ortswein wächst auf Kalkmergelböden rund um den Ort Westhofen. Ein Boden mit einem hohen Kalkgehalt und gutem Wasserspeichervermögen, der dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Reben sind über 25 Jahre alt. Die reifen Chardonnay Trauben wurden vom Stielgerüst getrennt und angemahlen. Nach 18 Stunden Maischestandzeit schonend gepresst und im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Er bleibt lange auf der Vollhefe und kommt erst nach einem Jahr in den Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Westhofen – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Westhofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777656142,"sku":"007WEE5614","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677671981390,"sku":"007WEE5614_6","price":125.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-chardonnay-westhofen-2021.jpg?v=1779199485"},{"product_id":"weedenborn-riesling-terra-rossa-2014","title":"Riesling Terra Rossa – 2014","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Riesling Terra Rossa – Westhofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Riesling Terra Rossa 2014\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen dem roten Boden auf dem er wächst und der dem Wein eine ganz eigene Aromatik verleiht. Der Riesling von Gesine Roll bezaubert durch Mineralität, Kraft und Eleganz. Er ist dicht ohne aufzutragen. Was sagt die Winzerin selbst über ihren Weinstil: „Eleganz und Zugkraft ist mir bei den Weinen besonders wichtig. Dass die Weine sehr präzise und \"gut trinkbar\" sind, nicht fett oder satt machend. Die Höhenlage der Weinberge unseres Weingutes mit kühlen Nächten und viel Wind bietet sich für meinen favorisierten Weinstil gerade zu an.“\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeedenborn – ein Ortswein aus Rheinhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ortsweine von Gesine Roll stammen aus den besten Lagen rund um die Berggemeinde Monzernheim, die auf einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens liegt. Der mineralische Riesling Terra Rossa Westhofen Ortswein wächst auf dem besonderen und raren Boden Terra Rossa im Herzstück der Westhofener Steingrube. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stiehlgerüst getrennt und die Beeren leicht angemahlen. Durch eine Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der Beerenhaut gelöst und der Most anschließend gepresst. Die Hälfte ist im Holzfass ausgebaut, die andere Hälfte im Edelstahl. Der Most wurde mit wilden Hefen vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003egereifte Reserveweine – perfekt gelagert\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWir freuen uns diesen Ortswein in gereifter Qualität anbieten zu können. Gerade Lagen- oder Ortsweine brauchen etwas Zeit, um ihre volle Tiefe zeigen zu können. Wir lagern unsere Weine dunkel im original Karton bei gleichbleibender Temperatur, da wir unsere modernen Lagerräume über eine Erdwärmepumpe klimatisieren, die ihre Energie aus eine Photovoltaikanlage bekommt: nachhaltig und umweltschonend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eRiesling Terra Rossa 2014 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Alkoholgehalt 12,5% vol. Alk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Restzucker 6,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Säure 7,1 g\/l\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777721678,"sku":"007WEE5314","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677673128270,"sku":"007WEE5314_6","price":128.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-riesling-terra-rosa-westhofen.jpg?v=1751009157"},{"product_id":"weedenborn-chardonnay-reserve-2020","title":"Chardonnay Réserve – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Chardonnay Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Chardonnay Réserve 2020\u003c\/strong\u003e von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn aus Monzernheim in Rheinhessen ist ein großartiger Deutscher Chardonnay. Bei ihrer Chardonnay Réserve zeigt Gesine Roll eindrucksvoll, was man aus dieser Rebsorte machen kann, wenn man weiß, wie sie zu händeln ist. Hierzu selektiert Gesine Roll die schönsten und besten Trauben aus den wertvollsten Lagen und ältesten Chardonnay Weinbergen, den sogeannten Golden Cut. Spontan vergoren, ließ sie ihn 18 Monate auf der Vollhefe im klassischen Barrique aus französischer Eiche reifen, was ihn nochmals konzentriert. Unfiltriert abgefüllt zeigt sich eine burgundische Anmutung von einem Chardonnay: elegant und mineralisch mit einer zarten Holzwürze und gutem Reifepotenzial ausgestattet. Strohgelb im Glas duftet er nach gelben Früchten: Quitte, gelber Pfirsich und exotische Passionsfrucht. Zarte Holz- und Vanilletöne, Birne, Biskuit so wie eine schöne, kalkige Mineralität mit ätherischer Minze spiegeln die kühle Eleganz dieses Weines am Gaumen wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – bei Gesine die Nummer 2\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay ist eine international beliebte Rebsorte. In der Weltrangliste der Rebsorten nimmt sie selbstbewusst Platz 7 ein. Die Chardonnay Rebsorte hat einen großen Vorteil, sie ist flexibel bzw. anpassungsfähig, oder wie es in der Weinwelt heißt: sie zeigt ihr Terroir. Sie wächst im Norden wie im Süden, kommt mit heißen Sommern klar, wenn auch weniger gut als mit kühlen, regnerischen Jahren. Sie wächst auf unterschiedlichsten Böden, aber sie mag Kalk, wie er rund um das Weingut Weedenborn in Monzernheim zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Sauvignon Blanc ist Chardonnay die Rebsorte Nummer 2 in der Rangliste der Lieblingsrebsorten von Gesine Roll. Gesine Roll erntet die Chardonnay Trauben früh genug, verarbeitet sie sorgfältig und schonend, lässt die Trauben spontan vergären, einen Teil eine BSA durchlaufen, und gibt dem Most viel Zeit zur Reife auf der Hefe. Gekonnt spielt sie mit gebrauchten Fässern unterschiedlicher Größe. Dabei entsteht ein hochqualitativer, kühler Wein mit guter Struktur und großem Entwicklungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Auch hier steht die Mineralität im Mittelpunkt. Zarte Gelbfrucht, raffinierte florale Komponenten, herbe Holunderblüte, das könnte durchaus auch ein großer Burgunder sein mit seiner sprichwörtlichen mineralischen Tiefe. Saftiger, schmackhafter Gaumen, gut dosiertes, perfekt eingebundenes Barrique, feine Rasse, der Wein streicht wie eine Feder über die Zunge, ist aber beladen mit himmlischen Aromen, die noble Schlichtheit verleiht zusätzlichen Charme, sublimer, variantenreicher Nachhall,“ beschreibt Max Gerstl von Gertl Weinselektionen über diesen Wein vom Weingut Weedenborn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Réserve – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkoholgehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777754446,"sku":"007WEE1717","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677673161038,"sku":"007WEE1717_6","price":215.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-chardonnay-reserve-2020.jpg?v=1751009159"},{"product_id":"markus-schneider-chardonnay-2025","title":"Chardonnay – 2025","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Chardonnay – Weißwein aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Chardonnay 2025\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Weißwein aus Ellerstadt in der Pfalz und geprägt vom Duft nach gelber Birne, Mirabellen, etwas nussigem, sowie exotischer Früchte. Der cremige, gefallen wollende Chardonnay aus der Pfalz überzeugt mit französischer Eleganz, ist trinkfreudig mit viel Schmelz, mittlerem Körper und knackiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markus Schneider Chardonnay ist ein idealer Speisenbegleiter. Der 2024 Chardonnay ist ebenso trocken wie sein Vorgänger, er wirkt würziger und mineralischer. Seine entgegenkommende Art begleitet deutschen und internationalen Küche. Wir genießen diesen geschmeidigen Weißwein gut gekühlt bei 8 – 10 Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Markus Schneider Chardonnay wachsen größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen. Die steinigen und kargen Kalkmergel-Parzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort für diese Rebsorte. Nur einen ganz kleinen Teil erntet Markus Schneider hochreif, aus einem tiefer gelegenen, wärmeren Weinberg, um später beide Partien zu kombinieren. So werden reife, gesunde Trauben geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 2 Stunden, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepresst und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Markus Schneider Chardonnay aus der Pfalz ist angenehm trockener, schlanker, würziger und mineralischer Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778704718,"sku":"008WMS1319","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59204013097294,"sku":"008WMS1319_6","price":66.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-chardonnay-2025.png?v=1779199165"},{"product_id":"markus-schneider-rose-saigner-2024","title":"Rosé Saigner – 2024","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Rosé Saigner vom Weingut Markus Schneider!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Rosé Saigner 2024\u003c\/strong\u003e ist eine Rosé Cuvée aus unseren besten Rotweinparzellen, die Bodenprägung variiert von Terrassenschotter, Kies bis Kalkstein. Der Markus Schneider Rosé Saigner ist auch in diesem Jahr ein herrlich fruchtig-frischer Roséwein, der nicht nur mit dem Duft von nachtblauen Brombeeren und süß-säuerlichen Himbeeren, sondern auch mit der Saftigkeit am Gaumen und einer feiner Mineralik und einer vibrierenden Säure überzeugt. Der Rosé Saigner ist nicht nur ein Sommerwein, sondern begleitet mediterrane Vorspeisen, Meeresfrüchte und Pastagerichte ebenso gut wie Schweinereien vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé Saigner 2024 von Markus Schneider ist heller als in frühreren Jahren, das zeigt, wie sehr Markus Schneider in den letzten Jahren seinen ganz eigenen Stil gefunden hat, alles wirkt präziser, kühler, eleganter.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Markus Schneider über seinen Rosé Saigner 2024: \" Zartes Pink-Grapefruit-Rosa. Am Gaumen sammelt sich ein Frucht-Potpourri von Himbeere, Sauerkirsche, roter Johannisbeere und dazu etwas Minze. Frucht, Frucht, Frucht, knackig mit trockenem Zug, Frische und Charme.\" \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2024 startete, nach einem spätfrostfreien April, in den wärmsten Lagen des Gutes bereits im Mai. Nach dem schnellen Aufstellen der Laubwände kam „der große Sommer 2024“ mit Spitzenwerten teils um 40° Celsius und nahezu keinem Niederschlag. Eine frühe Blüte bringt eine frühe Ernte mit sich, so dokumentierte Markus Schneider am 26. August 2024 den frühestens Lesestart seit der Guts-Gründung und das bei bestem Wetter. Die ersten Tage im September brachten endlich Abkühlung. Insgesamt 47 Tage dauerte die Lese 2024 bei recht ruhigem Herbstwetter an und brachte reife, gesunde Trauben ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Blaufränkisch, für den Markus Schneider Rosé Saigner wachsen in verschiedenen Weinbergen. Die Weinberge reifen in teilweise großen Abständen aus und werden, unabhängig von einander, ganz differenziert, geerntet. Die reifen, gesunden Trauben werden und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach Einlagerung im Rotwein Fermenter mit anschließendem Saftabzug (Saigner Verfahren) von 20% wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein Rosé im „internationalen Stil“ gewonnen und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosé Saigner – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778737486,"sku":"008WMS2219","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59140371546446,"sku":"008WMS2219_6","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-rose-saigner-2024.jpg?v=1779198629"},{"product_id":"markus-schneider-ursprung-2022","title":"Ursprung – 2022","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Ursprung – Rotwein Cuvée aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Ursrpung 2022\u003c\/strong\u003e ist eines der erfolgreichsten Rotwein Cuvées des Winzer aus Ellerstadt in der Pfalz aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot sowie heimischen Rebsorten wie Portugieser und Cabernet Mitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ursprung von Markus Schneider ist schon früh zugänglich und zeigt ein üppiges Bukett von roten Beeren, wie rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren, etwas Schokolade sowie Vanille gesellen sich hinzu, sowie eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen ist er saftig und voller Spannung, unkompliziert ohne einfältig zu sein, samtig mit weichen Tanninen und wunderbar ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein dessen Namen Markus Schneider an seine Anfänge, an seinen Ursprung erinnern, aber auch an den Antrieb seines Tuns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie spätreifenden Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in den Rebparzellen des Feuerberges mit kargen, sehr trockenen Böden, die von kiesigem Sand und Terrassenschotter geprägt sind. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben der unterschiedlichen Rebsorten geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in Rotwein Fermenter und einer Maischestandzeit von 8-14 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepresst und anschließend ohne Eingriffe von außen im Edelstahltank ausgebaut, 10% reift in gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13,5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778770254,"sku":"008WMS2317","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59204081156430,"sku":"008WMS2317_6","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-ursprung-2022.jpg?v=1751009168"},{"product_id":"anette-closheim-weisser-burgunder-mit-freunden-2024","title":"Weißer Burgunder mit Freunden – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSaftiger Weißburgunder mit Freunden von der Nahe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Weißer Burgunder mit Freunden 2024 von Anette Closheim ist ein trockener Weißburgunder von der Nahe mit gelber Frucht und feinem Schmelz. Kein lauter Wein, sondern ein verlässlicher Begleiter für gesellige Runden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e mit Freunden heißt dieser trockene Weißwein von Anette Closheim, gemacht zum Teilen. Er duftet nach Apfel, Quitte und gelben Früchten, am Gaumen zeigt er saftige Frucht und eine cremige Textur. Mit 13 % vol. bleibt er rund, harmonisch und gut trinkbar, so wie Anette ihn schätzt. Mach eine Flasche auf, und die Runde ist komplett, ganz ohne großes Tamtam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Freunden ist Programm, kein Wein zum andächtigen Verkosten, sondern für den langen Tisch und gute Gespräche. Anette führt ihr Weingut in Langenlonsheim in vierter Generation und keltert seit 2008 klare, moderne Weine von der Nahe, die man einfach gern trinkt, ohne lange zu überlegen. Genau das ist der Reiz dieses Weins, er macht es einem leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGelbe Frucht und cremiger Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Apfel, Quitte und ein ganzer Korb gelber Früchte, am Gaumen ein verspielter, cremiger Schmelz, der den Wein weich macht. Schon der Duft lädt zum ersten Schluck ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißburgunder ist trocken ausgebaut, saftig, fruchtig, geschmeidig, mit einer feinen Säure von 5,9 g\/l. Sehr saftig und zugänglich, so trinkt er sich leicht, ein Weißwein, der niemanden vor den Kopf stößt und doch Charakter hat. Trocken heißt hier saftig und rund, nie streng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cremigkeit stammt vom Ausbau auf der Feinhefe, sie polstert die Frucht und macht den Wein weich, ohne ihn schwer zu machen. Genau das macht ihn so angenehm trinkbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Essen, solo oder als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin trockener Weißburgunder wie dieser ist ein dankbarer Allrounder, zu hellem Fleisch, zu Fisch, zu Pasta oder einfach zum Anstoßen mit Freunden. Er passt sich an und macht jeden Anlass ein bisschen schöner. Man muss nicht lange nach dem passenden Wein suchen, hier ist er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn zu Spargel, zu Geflügel oder zu cremigem Käse, gut gekühlt bei 10 bis 12 Grad. Magst du es frischer, probier den \u003ca href=\"\/products\/anette-closheim-riesling-mit-freunden-2024\"\u003eRiesling mit Freunden\u003c\/a\u003e, oder expressiv den \u003ca href=\"\/products\/anette-closheim-sauvignon-blanc-savvy-2024\"\u003eSauvignon Blanc savvy\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSur lie gereift, von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Lese vergärt Anette die hochreifen Trauben temperaturgesteuert im Edelstahl, danach ruht der Wein bis zum Frühjahr auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Ausbau sur lie gibt dem Weißburgunder seine cremige Tiefe und einen weichen, runden Charakter. Die Nahe schenkt mit rund 180 Bodenvarianten auf nur 4.200 Hektar jedem Wein eine eigene Mineralik. 2008 übernahm Anette das Familienweingut und führt es heute mit Klarheit und Können in vierter Generation, ein Weingut mit Haltung, das nichts beweisen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Sterne bei Vinum und Eichelmann, drei F im Feinschmecker, das Weingut sammelt Anerkennung wie selbstverständlich. Mehr von der Nahe findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/anette-closheim\"\u003eallen Weinen von Anette Closheim\u003c\/a\u003e. Aufmachen und mit Freunden teilen, schöner trinkt sich kaum ein Alltagswein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißer Burgunder mit Freunden – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778868558,"sku":"007ANE0010","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59977173434702,"sku":"007ANE0010_6","price":50.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-weisser-burgunder-mit-freunden-2024.jpg?v=1779125389"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2014","description":"\u003ch2\u003eBlaufränkisch Leithaberg DAC 2014 - Gernot Heinrich Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2014\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der in alten Weingärten in den ostwärts zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Jois, Winden und Breitenbrunn, die vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind, gewachsen ist. In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und herben Blaubeeren, die auf torfiges Herbstlaub, frische Trüffel und geröstetes Wurzelgemüse triff. Am Gaumen zeigt er neben der Komplexität seiner Aromen, straffe Säure, feinkörniges Tannin und eine sagenhafte karge, steinige Länge mit kalkiger Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang Oktober von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus mit viel Handarbeit und Behutsamkeit von Heike und Gernot Heinrich biodynamisch bewirtschafteten Weingärten.  Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, spontan vergoren und im Anschluss schonend mit der Korbpresse gepresst. Der Blaufränkisch Leithaberg reifte 20 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Mitte August 2016 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Jahr 2014, ein total unterschätzter Jahrgang, der vorverurteilt wurde! Die Feuersteinnoten haben sich wunderbar eingebunden, verschwinden mit der Luft und was bleibt sind pure, lebendige Weine mit langem Atem!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778934094,"sku":"014HEI0024","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268190030,"sku":"014HEI0024_6","price":122.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014.jpg?v=1751009177"},{"product_id":"champagne-pannier-selection-brut-halbe-flasche","title":"Champagner Selection Brut – halbe Flasche","description":"\u003ch2\u003eChampagne Pannier – Selektion Brut 375ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eChampagne Pannier Selection Brut\u003c\/strong\u003e ist die Prestige Cuvée des Hauses Pannier aus Château-Thierry, einer kleinen Gemeinde im Vallée de la Marne in der Champagne in Frankreich. Hier als Champagner \u003cstrong\u003ehalbe Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Pannier Brut Selektion ist eine gut ausbalancierte Cuvée aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier und 30% Pinot Noir. Der elegante Champagner hat ein lebendiges Mousseux mit feinen Perlen, verführt mit dem Duft von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er neben der unvergleichlichen Fruchtigkeit feine Briochearomen. Der Champagner ist harmonisch und komplex mit einer guten Länge. Der Champagner halbe Flasche hat genau die richtige Größe, um zu zwei anzustoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Pannier – Champagner seit 1899\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Pannier liegt im Herzen des Vallée de la Marne. 1899 von Louis Eugène Pannier gehört es heute einer Winzervereinigung, die elegante fruchtige und ausgewogene Schaumweine herstellt. Fokus bei den Rebsorten liegt auf Pinot Meunier. Rustikal und kräftig bringt er fruchtige Zugänglichkeit mit ins Cuvée Selection Brut. Pinot Noir sorgt für Fülle und der mineralische Chardonnay spielt eine ausgleichende Rolle.\u003cbr\u003eMindestens drei Jahre reift der Champagner in einer wundervollen Kelleranlage aus dem 12. Jahrhundert. 2,5 Kilometer lang und 30 Meter tief hat er Platz für mehrere Millionen Flaschen. Das Champagnerhaus Pannier hat einen ausgezeichneten Ruf, dem es u.a. dem Chef de Cave Philippe Dupuis verdankt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagner – Selektion Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVallée de la Marne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30% Pinot Noir \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Ein sortentypischer Grauer Burgunder, saftig und würzig, kein dünner Alltagswein, sondern ein pikanter Begleiter zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSteitz Grauburgunder 2025\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Bio Weißwein vom Weingut Steitz aus Steinbockenheim in Rheinhessen. Auf Lössböden und Vulkangestein gewachsen, vereint dieser Graue Burgunder saftige Frucht mit feiner Würze und einer animierenden Herbe. Ein Wein, der Frucht und Würze in Balance hält. Lass dich von seiner pikanten Art überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAprikose, Quitte und feine Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaftige Fruchtaromen von Aprikose, Orangenfleisch, Mirabelle, Quitte und frischer Feige treffen auf frische Kräuter und duftige Blütennoten. Es ist ein Bouquet wie ein spätsommerlicher Obstkorb, dicht und vielschichtig, und schon der Duft macht Appetit auf den ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommt eine feine Würze nach weißem Pfeffer, Lakritz und Muskatnuss, die im Nachhall von einer noblen Herbe getragen wird. Saftig, würzig und pikant zeigt sich der Wein, mit Biss und Charakter, der zum nächsten Schluck einlädt. Trocken ausgebaut, bleibt er dennoch saftig und nie hart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin pikanter Begleiter zum Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner Würze und Herbe ist dieser Graue Burgunder ein pikanter Essensbegleiter, der kräftige Aromen mag, gebratenes Gemüse, Curry, Geflügel oder würzigen Käse. Gerade zu Gerichten mit etwas Schärfe oder Süße findet er seinen Platz, ohne sich vorzudrängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Platz ist neben Kürbisrisotto oder einer Quiche mit Lauch, bei 10 bis 12 Grad. Auch ein Sonntagsbraten mit Kräutern verträgt sich bestens mit ihm. Wer den Burgunder-Faden weiterziehen möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/steitz-weissburgunder-2024\"\u003eWeißburgunder vom Weingut Steitz\u003c\/a\u003e oder stöbert durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003edeutschen Weißweine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChristian und Diana Steitz aus Steinbockenheim\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristian und Diana Steitz haben das Weingut 2015 von Christians Eltern übernommen und seither Schritt für Schritt umgebaut, von den Etiketten bis zur naturnahen Weinbereitung. Auch die Gästezimmer und die Vinothek wurden neu gestaltet, der Umbruch ging tief. Seit dem Jahrgang 2022 arbeitet das Weingut biozertifiziert und fair'n green.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradlinig, ungekünstelt und authentisch, sagt Christian Steitz über seine Weine, und genau so schmeckt dieser Gutswein. Die Trauben wachsen auf Lössböden und Vulkangestein in verschiedenen Weinbergen Rheinhessens, auf 14 Hektar im kühlen Westen der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Lese und langsamer Vergärung ruht der Wein lange auf der Hefe im Edelstahltank, je länger das Hefelager, desto mehr Schmelz trägt er ins Glas. Das Weingut Steitz ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen, ein ehrlicher Gutswein, der seine Herkunft im Glas trägt. Magst du mehr probieren, findest du \u003ca href=\"\/collections\/weingut-steitz\"\u003eweitere Bioweine vom Weingut Steitz\u003c\/a\u003e bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: bei 10 bis 12 Grad servieren, im Weißweinglas, das der Würze Raum gibt. Zu pikanten Gerichten ein verlässlicher Partner, der seine Frucht und seine feine Herbe schön ausbalanciert. Diesen Weißwein gibt es bei uns auch im 6er und 12er Vorteilskarton, so hast du ihn gleich für ein ganzes Sommermenü im Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – ein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Steitz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert - fair'n green\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781358926,"sku":"007STE1816","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59185249321294,"sku":"007STE1816_6","price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/steitz-grauburgunder-2025.jpg?v=1778668714"},{"product_id":"steitz-sauvignon-blanc-2025","title":"Sauvignon Blanc – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSauvignon Blanc Bio aus Rheinhessen, fruchtig und seidig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Steitz Sauvignon Blanc 2025 ist ein trockener Bio Weißwein vom Weingut Steitz aus Steinbockenheim in Rheinhessen, rebsortenrein ausgebaut. Intensive Frucht, seidige Textur, animierende Salzigkeit. Kein dünner Sommerwein, sondern ein Sauvignon mit Zeug zum Liebling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSteitz Sauvignon Blanc 2025\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Bio Weißwein vom Weingut Steitz aus Steinbockenheim in Rheinhessen. Holunderblüte, Stachelbeere und ein Hauch Litschi treffen auf eine seidige Textur und feine Salzigkeit. Der Sauvi, wie ihn die Familie nennt, hat das Zeug zum Liebling im Glas. Lass dich von einem Sauvignon mit Charakter und feiner Spannung überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHolunderblüte, Stachelbeere und feine Salzigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuftige Holunderblüte, saftige Stachelbeere und ein bisschen exotische Litschi steigen aus dem Glas, intensiv und doch klar gezeichnet. Es ist ein Duft, der sofort an einen frühsommerlichen Garten denken lässt und Appetit auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen meistert der Sauvi spielerisch die Balance aus intensiver Frucht, seidiger Textur und animierender Salzigkeit. Fruchtig, seidig und salzig zeigt sich der Wein, ein Sauvignon mit Spannung und Charme. Schenk dir doch einfach mal ein Glas davon ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Fisch, Spargel und Meeresfrüchten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer aromatisch duftige Weißwein begleitet leichte Speisen mit Fisch oder Huhn, mag aber auch grünen Spargel, Meeresfrüchte oder einen kräuterigen Sommersalat. Seine feine Salzigkeit spielt der Küche schön zu, ohne sich je aufzudrängen. Gerade seine seidige Art macht ihn zum geselligen Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Platz ist das Weißweinglas, gut gekühlt bei 9 bis 11 Grad. Auch zu einem Risotto mit Zitrone macht er eine gute Figur. Wer mehr von der Familie probieren möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/steitz-riesling-trocken-2024\"\u003eRiesling trocken\u003c\/a\u003e oder zum \u003ca href=\"\/products\/steitz-grauburgunder-2025\"\u003eGrauburgunder vom Weingut Steitz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChristian und Diana Steitz aus Steinbockenheim\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer kühle Westen Rheinhessens gibt dem Wein seine lebendige Frische. Die Trauben für diesen Gutswein wachsen auf Lössböden in verschiedenen Weinbergen der Region. Nach der Lese und langsamer Vergärung reift der Wein lange auf der Hefe im Edelstahltank, das gibt ihm seine seidige Textur und seine Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian und Diana Steitz haben das Weingut 2015 von Christians Eltern übernommen und gehen seither naturnahe Wege bei der Weinbereitung. Seit dem Jahrgang 2022 ist das Weingut biozertifiziert und fair'n green, auf 14 Hektar im westlichen Rheinhessen. Schritt für Schritt ist daraus ein eigener, klarer Stil geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradlinig, ungekünstelt und authentisch, sagt Christian Steitz über seine Weine, und genau diese Klarheit findest du im Sauvi wieder. Das Weingut ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen. Magst du mehr probieren, findest du \u003ca href=\"\/collections\/weingut-steitz\"\u003eweitere Bioweine vom Weingut Steitz\u003c\/a\u003e bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: gut gekühlt bei 9 bis 11 Grad servieren, im Weißweinglas. Als Aperitif ein duftiger Auftakt, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Spargel ein lebendiger Begleiter. Eine geöffnete Flasche bleibt gut gekühlt zwei Tage frisch, dann zeigt der Sauvi gern noch etwas mehr von seiner Tiefe. Du wirst verstehen, warum die Familie ihn liebevoll Sauvi nennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Steitz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert - fair'n green\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781391694,"sku":"007STE1826","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59924657373518,"sku":"007STE1826_6","price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/steitz-sauvignon-blanc-2025.png?v=1781855994"},{"product_id":"cantina-tramin-rungg-rotweincuvee-2022","title":"Rungg Rotweincuvée – 2022","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Rungg Merlot-Cabernet DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRungg 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockenes, kräftiges Rotweincuvée aus Südtirol. Es vereint auf gekonnte Art und Weise die Vorzüge seiner Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Rotwein duftet roten und schwarzen Beeren, nach würzigem Holz und schwarzem Pfeffer. Der Cantina Tramin Rungg ist vollmundig und dicht und zeigt am Gaumen Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Dörrobst, Noten von dunkler Schokolade treffen auf Zedernholz und ledrigem Tabakbeutel. Mit seiner weichen Tannin-Struktur und dem spürbaren Holz endet er in einem langanhaltenden Abgang. Dieses würzig-fruchtige Rotweincuvée begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Braten, dunkles Fleisch vom Grill mit Röstaromen und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2022 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf besten Lagen zwischen 300 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) mit Mostumwälzung in großen und kleinen Holzfässern vergärt. Die mindestens 6-monatige Lagerung findet teilweise im Holzfass und teilweise in Barriques statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRungg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781948750,"sku":"001TRA015","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-rungg-rotweincuvee-2022.jpg?v=1751009197"},{"product_id":"anette-closheim-riesling-mit-freunden-2024","title":"Riesling mit Freunden – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRiesling mit Freunden, trocken und süffig von der Nahe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Riesling mit Freunden 2024 von Anette Closheim ist ein trockener, süffiger Riesling von der Nahe mit knackiger Frucht. Kein strenger, säurebetonter Riesling, sondern einer, der einfach Spaß macht und gern geteilt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling mit Freunden\u003c\/strong\u003e heißt der gesellige Gutsriesling von Anette Closheim, ein trockener Weißwein von der Nahe, der mit den alten Vorbehalten gegen Riesling aufräumt. Süffig, knackig, mit Noten von grünem Apfel und einer feinen Mineralik. Mit 12 % vol. bleibt er leicht und animierend, gemacht zum Teilen in großer Runde, ganz ohne Wein-Snobismus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Freunden ist Programm, diesen Riesling trinkt man nicht allein und andächtig, sondern in geselliger Runde, am langen Tisch, auf der Terrasse. Anette führt ihr Weingut in Langenlonsheim in vierter Generation und keltert seit 2008 klare, moderne Weine, die den Riesling von seiner unkomplizierten, fröhlichen Seite zeigen. Ein Wein, den man gern nachschenkt, ohne lange nachzudenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrüner Apfel, Schmelz und Mineralik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase grüner Apfel und Zitrus, am Gaumen kommt ein leichter Schmelz dazu, getragen von einer lebendigen Mineralik aus den vielfältigen Böden der Nahe, die dem Riesling sein klares Rückgrat geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling ist trocken ausgebaut, süffig, knackig, frisch, mit einer Säure von 7,2 g\/l, die ihn spannig und animierend hält. So trinkt sich der trockene Riesling fast zu leicht, ein Schluck ruft den nächsten, und das Glas ist schneller leer als gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken heißt hier nicht spröde, im Gegenteil, der feine Schmelz nimmt der Säure jede Strenge. Ein Riesling, der Lust auf das nächste Glas macht und sich nie wichtigtut. Genau das meint die Winzerin mit Trinkfluss, der Wein läuft leicht, ohne je belanglos zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer gesellige Riesling für jeden Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin trockener Riesling wie dieser ist ein wandelbarer Speisenbegleiter, zu Fisch, zu hellem Fleisch, zu Spargel oder zu asiatisch gewürzten Gerichten. Er passt sich an und drängt sich nie in den Vordergrund. Ob zum Essen oder einfach zum Quatschen mit Freunden, er ist immer richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm feinsten schmeckt er zu gebratenem Zander, zu Sushi oder einfach solo auf dem Balkon. Bei 10 bis 12 Grad serviert zeigt er seine ganze Frische. Magst du es kräftiger im Duft, probier den \u003ca href=\"\/products\/anette-closheim-sauvignon-blanc-savvy-2024\"\u003eexpressiven Sauvignon Blanc savvy\u003c\/a\u003e, oder als runde Alternative die \u003ca href=\"\/products\/anette-closheim-cuvee-blanc-2024\"\u003etrockene Cuvée Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Riesling-Entdeckung des Jahres von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon mit ihrem ersten Jahrgang 2008 wurde Anette Closheim als erste Winzerin überhaupt vom Magazin weinwelt zur Riesling-Entdeckung des Jahres gekürt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ein Riesling, der aufräumt mit den Vorbehalten“, sagt Anette über ihren Mit Freunden, weit weg von zu trocken und zu viel Säure. Die hochreifen Trauben vergärt sie temperaturgesteuert im Edelstahl und vinifiziert vegan, das hält die Frucht frisch und klar. Der Vinum Weinführer 2026 gab dem Jahrgang 88 Punkte und das Prädikat Best Buy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Sterne bei Vinum und Eichelmann, drei F im Feinschmecker, das Weingut sammelt Anerkennung wie selbstverständlich. Mehr von der Nahe findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/anette-closheim\"\u003eallen Weinen von Anette Closheim\u003c\/a\u003e, vom geselligen Riesling bis zum samtigen Roten. Auf gute Freunde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiesling mit Freunden – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073783652686,"sku":"007ANE0011","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59977173139790,"sku":"007ANE0011_6","price":50.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-riesling-mit-freunden-2024.jpg?v=1779185697"},{"product_id":"anette-closheim-cuvee-rouge-2023","title":"Cuvée Rouge – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSamtiger Cuvée Rouge von der Nahe, beerig und trocken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Cuvée Rouge Feuer \u0026amp; Flamme 2023 von Anette Closheim ist ein trockener Rotwein von der Nahe aus Spätburgunder, Merlot und St. Laurent. Kein wuchtiger Schwergewichtler, sondern ein samtiger Begleiter für Pizza, Pasta und gemütliche Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Rouge\u003c\/strong\u003e heißt der rote Feuer \u0026amp; Flamme von Anette Closheim, eine trockene Rotwein-Cuvée von der Nahe aus drei Rebsorten. Spätburgunder bringt die Frucht, St. Laurent die dunkle Beere, der Merlot die weiche Fülle. Mit 13 % vol. ist er saftig, rund und zugänglich, ein Roter ganz ohne Allüren, so wie Anette ihn am liebsten mag. Mach eine Flasche auf, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFeuer \u0026amp; Flamme ist der Name, gemütlich der Anspruch, dieser Rote will kein Kopfzerbrechen bereiten, sondern einfach schmecken. Anette führt das Familienweingut in Langenlonsheim in vierter Generation und keltert seit 2008 klare, moderne Weine von der Nahe, die zum Alltag passen und trotzdem etwas können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBrombeere, Kirsche und ein Hauch Holz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiefrot im Glas, in der Nase reife Brombeere, Kirsche und Pflaume, dazu eine zarte Würze, die aus dem Holzfass kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Cuvée Rouge saftig, samtig, fruchtig, das Tannin fein eingebunden, die Säure von 4,9 g\/l hält ihn frisch. Beerig und unkompliziert trinkt er sich leicht, ohne je schwer zu werden, ein Roter für den zweiten Schluck und das gute Gespräch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Reben ergänzen sich wie ein eingespieltes Trio, jede bringt mit, was die andere braucht, und am Ende steht ein harmonisches, rundes Ganzes, das nach mehr schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Begleiter für Pasta, Grill und Sofa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin trockener, samtiger Rotwein wie dieser passt zu fast allem Herzhaften, zu Pasta, Pizza, Gegrilltem oder zum gemütlichen Filmabend auf dem Sofa. Er macht keine große Sache um sich, er ist einfach da, wenn man ihn braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu Lasagne, zu Lamm vom Grill oder zu einem Stück gereiftem Hartkäse. Bei 14 bis 16 Grad serviert zeigt er seine ganze Frucht. Magst du es leichter, probier den fruchtigen \u003ca href=\"\/products\/anette-closheim-rose-2024\"\u003eRosé Jubel \u0026amp; Trubel\u003c\/a\u003e, für den weißen Gegenpol den \u003ca href=\"\/products\/anette-closheim-cuvee-blanc-2024\"\u003etrockenen Cuvée Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Holzfass gereift, von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Lese durchlaufen die hochreifen Trauben eine Maischeerhitzung und die traditionelle Maischevergärung, dann reift der Wein in Ruhe im großen Holzfass und rundet sich dort ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer biologische Säureabbau verwandelt die kantige Apfelsäure in weiche Milchsäure, das gibt dem Rotwein seine runde, zugängliche Art. Anette Closheim vinifiziert vegan, und die Nahe schenkt mit rund 180 Bodenvarianten auf nur 4.200 Hektar jedem Wein eine eigene Mineralik. 2008 übernahm Anette das Weingut, nach einigen Jahren im internationalen Marketing für Whisky und Wodka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Sterne bei Vinum und Eichelmann, drei F im Feinschmecker, die Weine der Nahe haben hier ein gutes Zuhause. Stöbere durch \u003ca href=\"\/collections\/anette-closheim\"\u003ealle Weine von Anette Closheim\u003c\/a\u003e, vom frischen Weißen bis zum samtigen Roten. Sei auch du Feuer \u0026amp; Flamme, dieser unkomplizierte Rote macht es dir wirklich leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvée Rouge – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Spätburgunder, Merlot, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073784275278,"sku":"007ANE0013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59977172582734,"sku":"007ANE0013_6","price":57.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-rouge-2023.jpg?v=1779198211"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/wein.oembed?page=2","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}