{"title":"Weingut Fred Loimer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeingut Fred Loimer, Biodynamie und Eleganz aus dem Kamptal\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Fred Loimer aus Langenlois zählt zu den großen Namen des Kamptals. Fred Loimer keltert biologisch-dynamische Terroirweine, vielfach prämierten Winzersekt und eigenwillige Naturweine – getragen von Respekt vor Boden, Pflanze und Mensch. Ein Weingut, das Tradition und Innovation auf seltene Weise verbindet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Fred Loimer\u003c\/strong\u003e steht für biodynamische Weine aus dem österreichischen Kamptal. Von seinem markanten schwarzen Kubus in Langenlois aus bewirtschaftet Fred Loimer rund 85 Hektar in Langenlois und Gumpoldskirchen – Grüner Veltliner und Riesling im Herzen, dazu Pinot Noir, Orange Wines und prämierten Sekt. Als Mitbegründer des Verbands respekt-BIODYN arbeitet er strenger, als manches Bio-Siegel verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1998 übernahm Fred und brach mit Konventionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1998 übernahm Fred Loimer das Weingut seines Vaters in Langenlois – und ging vom ersten Tag an eigene Wege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStatt der damals üblichen Wein-Romantik setzte er auf klare, reduzierte Etiketten, die mit dem Geschmack der Zeit wenig zu tun hatten. Und er setzte auf Architektur: Im Jahr 2000 ließ er über einem 150 Jahre alten, von Hand gegrabenen Lösskeller einen minimalistischen schwarzen Kubus errichten. Bis heute prägt dieser Bau das Bild des Weinguts – Tradition im Untergrund, klare Moderne darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2006 stellte Fred seine Weingärten auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung um. Ein Jahr später gründete er mit Gleichgesinnten respekt-BIODYN, einen Verband, der ihm wichtiger war als das Demeter-Siegel – weil er strengere Maßstäbe an Weinberg und Keller anlegt. Seither ist Biodynamie nicht Etikett, sondern tägliche Praxis, die das Weingut zu einem der besten Österreichs gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVeltliner, Riesling und das ganze Kamptal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt des Sortiments stehen Grüner Veltliner und Riesling, ergänzt um Pinot Noir, Orange Wines, Sekt und alkoholfreie Erfrischer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Einstieg bildet der frische \u003ca href=\"\/products\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2025\"\u003eGrüner Veltliner Kamptal\u003c\/a\u003e, eine Stufe darüber der Ortswein aus Langenlois, an der Spitze die großen Lagen. Der vielfach prämierte \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018\"\u003eGrüner Veltliner Käferberg\u003c\/a\u003e stammt aus einer Ersten Lage, ebenso der mineralische Loiserberg. Riesling ist Freds heimliche Liebe – die gereifte Reserve \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-riesling-steinmassl-2013\"\u003eRiesling Steinmassl\u003c\/a\u003e zeigt, wozu die Lagen Steinmassl, Seeberg und Heiligenstein fähig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund ein Fünftel der Fläche ist roten Sorten vorbehalten. Daraus entstehen elegante, leichtfüßige Pinot Noirs wie der \u003ca href=\"\/products\/weingut-loimer-pinot-noir-2020\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e und der gereifte Anning. In Gumpoldskirchen wachsen außerdem die selten gewordenen Sorten Zierfandler und Rotgipfler – ein Stück österreichischer Weingeschichte, das Fred bewusst bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNaturwein mit Achtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Mit Achtung“ nennt Fred Loimer seine Naturwein-Linie – aus Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei diesen Orange Wines vergären die weißen Beeren wie beim Rotwein auf der Maische, ungeschönt, unfiltriert und oft ganz ohne zugesetzten Schwefel. Der opulente \u003ca href=\"\/products\/loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017\"\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung\u003c\/a\u003e aus bis zu 86 Jahre alten Reben ist ein eindrucksvolles Beispiel, der ungeschwefelte Muskateller ein puristisches, der Gemischte Satz ein vielschichtiges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben steht die unkomplizierte \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-weiss-wein\"\u003egluegglich\u003c\/a\u003e-Linie als Naturwein für jeden Tag, in Weiß, Rot und Rosé. „So wenig wie möglich eingreifen“ lautet Freds Devise – gesunde Böden, Handlese in kleine Kisten, Spontangärung und viel Geduld. Im Glas schmeckt man, wohin diese Haltung führt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekt des Jahres 2023, alle Achtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2013 keltert Fred Loimer auch Winzersekt nach der klassischen Flaschengärung – und festigt damit den alten Ruf von Langenlois als Sekthochburg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff entstehen die Großen Reserven, Blanc de Blancs ohne Dosage, die jahrelang auf der Hefe reifen. Die \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013\"\u003eBrut Nature Große Reserve\u003c\/a\u003e wurde von Gault\u0026amp;Millau zum Sekt des Jahres 2023 gekürt, die \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-extra-brut-reserve\"\u003eExtra Brut Reserve\u003c\/a\u003e holte Gold bei den Decanter World Wine Awards, der Brut Rosé wurde 2023 zum besten Rosé-Sekt Österreichs gewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Weine sammeln Bestnoten – von Falstaff, Wine Advocate und Gault\u0026amp;Millau. Die ganze prickelnde Auswahl findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir mögen den Sekt zum Anstoßen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Loimer-Sortiment empfehlen wir je nach Anlass ganz Unterschiedliches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum festlichen Anstoßen mögen wir die prämierte Große Reserve, zum Wiener Schnitzel den Grüner Veltliner Käferberg, und für laue Sommerabende den fruchtigen \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-rose-wein\"\u003egluegglich Rosé\u003c\/a\u003e. Wer ganz auf Alkohol verzichten möchte, greift zum prickelnden Traubensaft. Und wer Biodynamie aus einer anderen Region entdecken will, findet bei uns auch das \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-wittmann\"\u003eWeingut Philipp Wittmann\u003c\/a\u003e aus Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb klassischer Veltliner, eigenwilliger Orange Wine oder festlicher Sekt – bei Fred Loimer lohnt sich das Durchprobieren. Die ganze Bandbreite steht in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/wein\"\u003eWeinen\u003c\/a\u003e. Lass dich überraschen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fred-loimer-verjus-gruensaft-500ml","title":"Verjus Grünsaft","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVerjus Grünsaft, der frische Saft aus unreifen Trauben\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Verjus Grünsaft von Fred Loimer ist ein Bio-Saft aus unreif gelesenen grünen Trauben. Lebendig sauer, fruchtig und vielseitig – ein milder Essigersatz und eine herrliche Erfrischung, pur oder gespritzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVerjus Grünsaft\u003c\/strong\u003e ist der saure Saft vom Weingut Fred Loimer, gewonnen aus dem Pressen unreifer grüner Trauben. Verjus, der „grüne Saft“, ist eine uralte Würze – feiner als Essig, frischer als Zitrone, und in der Küche erstaunlich vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraubenmost, Wiesenkräuter, knackiger Apfel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Verjus duftet nach frischem Traubenmost, Wiesenkräutern und knackigen Äpfeln. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, seine Säure lebendig und anregend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Wie ein Biss in einen knackigen Granny-Smith-Apfel“, beschreibt Fred Loimer seinen Verjus, „Apfelspalten mit Zitrone, cremige Textur mit salzigen Adern, die pikante Säure klingt lange und delikat nach.“ Pur oder gespritzt eine Erfrischung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAls Essigersatz und in Mineralwasser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerjus ist ein milder Essigersatz und ein erfrischendes Getränk zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Verhältnis 1:10 mit Mineralwasser gespritzt ergibt er eine herrliche alkoholfreie Erfrischung. In der Küche verfeinert er Suppen und Saucen, würzt eingelegtes Gemüse und mariniert Geflügel – überall dort, wo Essig zu scharf und Zitrone zu eindimensional wäre. Nach dem Öffnen hält er im Kühlschrank drei bis vier Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnde Juli geerntet, noch unreif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Verjus werden Ende Juli unreif und noch fest geerntet. Die frühe Lese ist entscheidend, denn in den grünen Trauben hat sich noch wenig Zucker gebildet – das gibt dem Saft seine lebendige Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer kurzen Standzeit, bei der sich die festen Bestandteile absetzen, wird der Saft schonend filtriert und kurz pasteurisiert, ehe er in die 500-Milliliter-Flasche kommt. Biologisch-dynamisch, wie alles bei Fred Loimer. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Erzeugnissen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e und unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/oesterreich\"\u003eösterreichischen Spezialitäten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProbier den Verjus zuerst gespritzt, 1:10 mit kühlem Mineralwasser – ein alkoholfreier Aperitif mit Charakter. In der Küche ein paar Spritzer ans Ende, nicht zu früh, damit die frische Säure erhalten bleibt. Wer lieber etwas Süßes prickeln mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/loimer-bio-traubensaft-prickelnd\"\u003eprickelnden Traubensaft\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerjus Grünsaft – Saft und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Saft aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus unreif gelesenen, grünen Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealkoholfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschonend filtriert, kurz pasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMHD 27.08.2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071170044238,"sku":"014LOI0032","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-verjus-gruensaft.jpg?v=1751009436"},{"product_id":"loimer-bio-traubensaft-prickelnd","title":"Traubensaft prickelnd","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTraubensaft prickelnd, der alkoholfreie Aperitif\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Traubensaft prickelnd von Fred Loimer ist ein alkoholfreier Bio-Erfrischer aus dem Kamptal. Feines Mousseux, saftige Frucht, süßfruchtiger Abgang – die prickelnde Alternative zum Sekt, ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTraubensaft prickelnd\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Bio-Traubensaft vom Weingut Fred Loimer, gewonnen aus eigenen biodynamischen Lagen im Kamptal. Er zischt beim Öffnen wie ein Sekt, bringt feines Mousseux ins Glas – und ist doch ein reiner Saft, ohne jede Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaftige Trauben, grüner Apfel, gelber Pfirsich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen zischt er und zeigt im Glas eine intensive Schaumbildung. In der Nase duftet er nach saftigen Trauben, grünem Apfel und gelbem Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ein feines Mousseux und fruchtige Saftigkeit, ausgesprochen erfrischend, mit langem, süßfruchtigem Abgang. Ein herrlicher Aperitif für alle, die gern auf Alkohol verzichten – und für die ganze Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer festliche Aperitif ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein feines Prickeln macht den Traubensaft zum festlichen Aperitif, der niemanden ausschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt im Sektglas serviert, ist er die elegante Wahl zum Anstoßen – beim Familienfest, am Frühstückstisch oder als Begleiter zu Kuchen und Obst. Bei 6 bis 8 Grad serviert. Wer es weinig und prickelnd mag, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-pet-nat-mit-achtung-2023\"\u003ePet Nat mit Achtung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Sorten, sanft gepresst, mit Kohlensäure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben – Donauriesling, Muskateller, Muscaris und Johanniter – stammen aus eigenen, biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weingärten im Kamptal. Die 5 bis 15 Jahre alten Reben wachsen auf Kalkschotter und Löss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird im September, dann wird der Saft sanft gepresst und mit Kohlensäure abgefüllt – es findet also keine Fermentation statt. So bleibt die volle Fruchtigkeit der Trauben erhalten, ganz ohne Alkohol. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Erzeugnissen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 6 bis 8 Grad serviert, im Sektglas, kommt das feine Prickeln am schönsten zur Geltung. Ein alkoholfreier Aperitif, der auch Kindern und Autofahrern Freude macht. Wer lieber eine herb-saure Erfrischung mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-verjus-gruensaft-500ml\"\u003eVerjus Grünsaft\u003c\/a\u003e. Einfach öffnen und anstoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraubensaft prickelnd – Saft und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Saft aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Donauriesling, Muskateller, Muscaris, Johanniter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealkoholfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiologisch-dynamisch nach respekt-BIODYN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMHD 05.09.2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073609654606,"sku":"014LOI0010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-traubensaft-prickelnd-2021-donauriesling_6d00c02b-b8f0-41cf-b2b9-ab96ecd047f6.jpg?v=1751010902"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018","title":"Grüner Veltliner Käferberg – 2018","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner Käferberg, eine Erste Lage mit Auszeichnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner Käferberg 2018 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Käferberg im Kamptal. Substanzreich, mineralisch, gereift – ein Riedenwein der Spitzenklasse, von Falstaff mit 95 Punkten bedacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Käferberg 2018\u003c\/strong\u003e ist der prämierte Lagenwein vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Ein Grüner Veltliner von der Ersten Lage Käferberg, im großen Holz vergoren und lange auf der Hefe gereift. Substanz, Eleganz und ein langer Atem – ein Wein für besondere Gelegenheiten und geduldige Genießer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelber Apfel, getrocknete Banane, ein Hauch Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach gelben Äpfeln und getrockneter Banane, dazu etwas Kräuteriges, Orangenzeste und ein Hauch Pfeffer. Ein vielschichtiges Bukett, das mit Luft immer mehr erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird er substanzreich und elegant, mit feiner Extraktsüße, mineralischem Gripp und einem langen, salzigen Abgang. Mit 13 % vol hat er Kraft, bleibt durch die milde Säure von 4,8 g\/l aber geschmeidig. Feine Textur, leichtfüßig trotz Tiefe – große Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbier ihn zum Wiener Schnitzel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Schmelz und die salzige Mineralik machen den Käferberg zum Wein für die gehaltvolleren Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz klar gehört für Fred Loimer alles in Fett Gebackene dazu – das klassische Wiener Schnitzel, ein knuspriges Backhendl. Wir reichen ihn ebenso gern zu gebratenem Kalb, hellem Geflügel oder gereiftem Hartkäse. Bei 11 bis 12 Grad serviert, im großen Glas, damit sich die Aromen entfalten. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e spielt er ganz oben mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e55 Jahre alte Reben auf Gneis und Meeressediment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Käferberg ist eine warme, windgeschützte Erste Lage unweit von Langenlois, nach Süden ausgerichtet, auf 310 bis 345 Meter Seehöhe. Die Böden sind vielschichtig: Gföhler Gneis und Glimmerschiefer, überlagert von Sand und Tonmergel – ein altes Meeressediment, das dem Wein seine Salzigkeit gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bis zu 55 Jahre alten Reben stehen in Guyot-Erziehung, biologisch-dynamisch gepflegt, mit niedrigem Ertrag von 40 Hektoliter je Hektar. Nach 24 Stunden Maischestandzeit und Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan in gebrauchten 1.250- und 2.500-Liter-Eichenfässern, langsam und kühl bei höchstens 24 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElf Monate reift er auf der vollen Hefe im Eichenfass, neun weitere auf der Feinhefe im Stahltank, ehe er im Juli 2019 abgefüllt wird. So entsteht ein Wein mit Struktur und Reifepotenzial, ohne aufdringlichen Holzton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e95 Punkte Falstaff und ein erster Platz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Käferberg 2018 haben die Kritiker reihenweise gefeiert: 95 Punkte von Falstaff, 18 von 20 bei Gault\u0026amp;Millau, 93 bis 94 Punkte im Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Kamptaler Weinnacht holte er sich den ersten Platz im Falstaff DAC Reserve Cup. Schon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um, als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg besonders genau – und im Glas schmeckt man, wofür. Alle Achtung. Wer weiterprobieren mag, findet \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa den jüngeren \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2017\"\u003eKäferberg 2017\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGönn ihm Zeit und Luft, am besten eine Karaffe – ein Wein dieser Klasse zeigt sich nicht beim ersten Schluck. Bei 11 bis 12 Grad, nicht zu kalt. Mit 13 % vol hat er Statur, lässt sich aber noch Jahre lagern. Jetzt schon ein Genuss, in fünf Jahren vielleicht noch schöner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Käferberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Käferberg, Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073797644622,"sku":"014LOI0016","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018.jpg?v=1751009361"},{"product_id":"loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017","title":"Traminer Alte Reben mit Achtung – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung, ein opulenter Orange Wine\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Traminer Alte Reben mit Achtung 2017 von Fred Loimer ist ein Orange Wine aus der Thermenregion. Auf den Schalen vergoren, knochentrocken und betörend duftig – ein Naturwein nach uralter Methode, der polarisiert und fasziniert.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung 2017\u003c\/strong\u003e ist der opulente Orange Wine vom Weingut Fred Loimer, gewachsen auf bis zu 86 Jahre alten Traminer-Reben in Gumpoldskirchen. Die weißen Beeren vergären wie beim Rotwein auf der Maische – diese uralte, aus Georgien stammende Methode gibt dem Wein seine Farbe, seine Tannine und seine Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrangenzeste, Rosenwasser, tropische Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase betört der Traminer mit Orangenzesten, Rosenwasser und tropischen Früchten, dazu eine würzige Note wie von einem Pale Ale mit Ingwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er knochentrocken, doch mit wunderbarer Fruchtsüße – die komplexe Nase spiegelt sich wider und endet in einem endlosen Abgang von Rosengelee und frischem Haferkeks. Stoffige Struktur, feine Tannine, mineralischer Grip. Mattes Orange mit Bernsteinreflexen im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu würzigem Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Tannine und die Würze machen den Traminer zum Begleiter für kräftige, aromatische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu würzigem Käse mit Birnensenf oder zu asiatischen Gerichten mit Curry und Ingwer – wo ein normaler Weißwein kapituliert, hält dieser Orange Wine mühelos mit. Bei 12 bis 14 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas, damit er sich öffnet. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Wochen auf den Schalen im Akazienfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie bis zu 86 Jahre alten Traminer-Reben wachsen in Gumpoldskirchen auf 300 Meter Seehöhe, auf kalkschotterdurchsetzten, tonhaltigen Sedimentböden, biologisch-dynamisch gepflegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Wochen vergärt der Most spontan auf den Schalen im Akazienfass – so geben die Beeren Aroma und Gerbstoff ab. Zehn Monate reift der Wein auf der Vollhefe, nach dem ersten Abzug zwölf weitere auf der Feinhefe. Gefüllt wird unfiltriert und ungeschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Mit Achtung“ nennt Fred Loimer diese Linie – aus Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die ursprünglich aus Georgien stammt. Der 2017er hat Reifepotenzial bis etwa 2035. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa dem feineren \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2016\"\u003eTraminer 2016\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib dem Orange Wine unbedingt Luft, eine Karaffe ist Pflicht – er braucht eine halbe Stunde, um sich zu entfalten. Bei 12 bis 14 Grad, also wärmer als einen normalen Weißwein. Wer Orange Wine noch nicht kennt, findet hier einen opulenten, betörenden Einstieg. Lass dich überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraminer Alte Reben – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter und Gelber Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e26 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073800036686,"sku":"014LOI0012","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017.jpg?v=1751009392"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-riesling-kamptal-2022","title":"Riesling Kamptal – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRiesling Kamptal, trocken und voller Frucht\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Riesling Kamptal 2022 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus dem Kamptal. Saftiger Schmelz, pikante Säure, viel Pfirsich und Zitrus – ein Riesling mit ausgezeichnetem Trinkfluss, der seine Heimat sortentypisch vertritt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Kamptal 2022\u003c\/strong\u003e ist der trockene Riesling vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Gewachsen auf dem Urgestein Gneis, das dem Riesling seine mineralische Spannung gibt. Lebendige Säure, elegante Frucht, klare Sortentypizität – ein Kamptaler Riesling, wie er im Buche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfirsich, Johannisbeere, kandierte Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Riesling nach saftigem Pfirsich, Johannisbeere und kandierter Zitrone, dazu ein Hauch Honig wie von einer Frühlingswiese voller Wildblumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich trocken, mit saftigem Schmelz, deutlicher Marille und Zitrusfrucht, getragen von einer pikanten Säure. Mit 6,7 g\/l Säure hat er Biss, die 4,6 g\/l Restzucker fangen ihn weich auf. Trinkfluss pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn gern zu Fisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine lebendige Säure macht den Riesling Kamptal zum klassischen Begleiter für alles aus dem Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, zu Meeresfrüchten und leichter asiatischer Küche – die Säure und die Zitrusfrucht bringen Frische auf den Teller. Auch zu Frühlingssalat oder hellem Geflügel ein guter Partner. Bei 9 bis 11 Grad serviert, im Rieslingglas. Mehr findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e50 Jahre alte Reben auf Urgestein Gneis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken rund um Langenlois, hauptsächlich auf dem Urgestein Gneis, ein kleiner Teil auf Schotter und Löss. Der Gneis ist die Lieblingsheimat des Rieslings – er gibt ihm Mineralik und Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird Mitte Oktober, von Hand in kleine 20-Kilo-Kisten. Nach vier Stunden Maischestandzeit folgt die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Bis Januar bleibt der Wein auf der Vollhefe, ehe er Ende Februar 2023 auf der Feinhefe abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um; als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg streng. Wer den jüngsten Jahrgang sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/loimer-riesling-kamptal-2025\"\u003eRiesling Kamptal 2025\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 9 bis 11 Grad zeigt der Riesling seine Frische am klarsten. Mit 12 % vol bleibt er angenehm leicht. Jung trinkt er sich saftig, ein paar Jahre Lagerung machen ihn aber nur spannender – Riesling kann das.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073805017422,"sku":"014LOI0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-riesling-kamptal-2022.jpg?v=1751009439"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2019","title":"Grüner Veltliner Loiserberg – 2019","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner Loiserberg, gereift und tiefgründig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner Loiserberg 2019 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Loiserberg im Kamptal. Heute schon schön gereift, mit Weihrauch und Pfeffer in der Nase – ein Riedenwein, der Trinkreife und Herkunft in einem Glas zeigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Loiserberg 2019\u003c\/strong\u003e ist der gereifte Lagenwein vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Sieben Jahre hat dieser Erste-Lage-Veltliner auf dem Buckel und trägt sie mit Würde: tiefgründig, mineralisch, mit der ruhigen Gelassenheit eines Weins, der seine Jugend hinter sich hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGetrocknete Äpfel, Weihrauch und Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach getrockneten Äpfeln, einer feinen Weihrauchnote und etwas Pfeffer – Aromen, die nur die Reife bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich mundfüllend, mit eleganter Extraktsüße, mineralischem Gripp und langem Abgang. Mit milden 4,9 g\/l Säure und nur 2 g\/l Restzucker wirkt er rund und gesetzt, ohne Schärfe. Ein Wein, der nichts mehr beweisen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbier ihn mal zum Wiener Schnitzel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Schmelz und die gereifte Würze machen den Loiserberg zum Begleiter für die etwas größeren Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz klar, sagt Fred Loimer, gehört das klassische Wiener Schnitzel dazu. Wir reichen ihn ebenso gern zu gebratenem Geflügel, Kalbsbraten oder einem gereiften Bergkäse, dessen Würze er mühelos pariert. Bei 11 bis 12 Grad serviert, im großen Glas – kalt versteckt ein gereifter Wein seine schönsten Seiten. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e ist er etwas für ruhige Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e50 Jahre alte Reben auf Glimmerschiefer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken in den Bergweingärten der Ried Loiserberg, auf 350 bis 390 Meter Seehöhe, gewachsen auf Glimmerschiefer mit toniger Braunerde. Je älter die Rebe, desto tiefer wurzelt sie – und desto mehr Mineral holt sie aus dem Schiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach kurzer Maischestandzeit und Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan, halb in gebrauchten Eichenfässern, halb im Edelstahl. Der Ausbau gelingt zu gleichen Teilen in großen, neutralen Eichen- und Akazienholzfässern und im Stahl, je vier Monate auf voller und auf Feinhefe – das gibt Struktur ohne Holzton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um. Wer den jüngeren Jahrgang derselben Lage kennenlernen möchte, findet bei uns den lebendigeren \u003ca href=\"\/products\/loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022\"\u003eLoiserberg 2022\u003c\/a\u003e – und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e gleich daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGönn ihm vor dem ersten Schluck etwas Luft, am besten eine Karaffe – ein gereifter Veltliner dankt es mit mehr Tiefe. Bei 11 bis 12 Grad, nicht kälter. Mit 12,5 % vol bleibt er angenehm im Trinkfluss. Lange aufheben musst du ihn nicht mehr, er ist genau jetzt auf dem Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Loiserberg, Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073807704398,"sku":"014LOI0015","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2019.jpg?v=1751009472"},{"product_id":"fred-loimer-riesling-steinmassl-2013","title":"Riesling Steinmassl – 2013","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRiesling Steinmassl, Fred Loimers heimliche Liebe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Riesling Steinmassl 2013 von Fred Loimer ist eine gereifte Kamptal DAC Reserve aus der Langenloiser Lage Steinmassl. Honig, kandierte Orange, lebendige Säure – ein vielfach prämierter Riesling, der mit den Jahren zu großer Tiefe gefunden hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Steinmassl 2013\u003c\/strong\u003e ist die gereifte Riesling-Reserve vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Riesling ist Freds heimliche Liebe, und kaum eine Rebsorte zeigt ihre Herkunft so deutlich wie diese. Aus der Lage Steinmassl, einer der besten Riesling-Rieden des Kamptals – heute, mit über zehn Jahren, auf einem stillen Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlütenhonig, kandierte Orange, gelbe Tropenfrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert er in mittlerem Gelbgrün. In der Nase steigen Blütenhonig und kandierte Orangenzesten auf, unterlegt von feinen, gelben Tropenfruchtanklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er saftig, mit weißen Fruchtelementen und einer sehr lebendigen Säurestruktur, mineralisch und mit zitronigem Nachhall. Der Abgang hält lange an. Bemerkenswert, wie frisch ein 2013er noch sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu Fisch und Geflügel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine reife Frucht und die lebendige Säure machen den Steinmassl zum Begleiter für feine, aromatische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder einem milden Curry – die Säure trägt, die Honignote umspielt die Würze. Auch solo, als großer Wein zum Nachdenken, macht er Freude. Bei 11 bis 12 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas. Mehr findest du unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Langenloiser Ried Steinmassl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Steinmassl gehört zu den großen Riesling-Lagen rund um Langenlois, als Erste Lage des ÖTW klassifiziert. Hier wurzeln die Reben tief im verwitterten Urgestein – Mineralik und Spannung sind dem Riesling von hier in die Wiege gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologisch-dynamisch bewirtschaftet, von Hand gelesen: So entstehen Fred Loimers Riesling-Reserven, die für die Reife gemacht sind. Der 2013er beweist, wie gut diese Weine altern – nach über einem Jahrzehnt steht er frisch und vielschichtig im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e94 Punkte und ein Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kritik war sich einig: 94 Punkte vom Wine Advocate, 93 von Falstaff, 17,5 von 20 bei Gault\u0026amp;Millau, dazu 17,5 Punkte von Jancis Robinson MW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la Carte führte ihn als Riesling Grand Cru, Vinaria gab drei Sterne. Schon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um – und mit dem Steinmassl zeigt er, wohin seine heimliche Liebe zum Riesling führen kann. Alle Achtung. Wer den jüngeren Lagenriesling sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-riesling-ried-seeberg-2016\"\u003eRiesling Ried Seeberg\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Riesling wie dieser mag Luft – dekantier ihn ruhig eine Stunde vorher. Bei 11 bis 12 Grad, nicht zu kalt. Er steht heute auf seinem Höhepunkt, gut gelagert hält er aber noch einige Jahre. Ein Wein für besondere Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Steinmassl – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Steinmassl, Erste Lage (ÖTW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073812717902,"sku":"014LOI0002","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-riesling-steinmassl-2013.jpg?v=1751009501"},{"product_id":"loimer-gluegglich-weiss-wein","title":"gluegglich – Weiß Wein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003egluegglich Weiß, ein Naturwein mit Eigensinn\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer gluegglich Weiß von Fred Loimer ist ein Naturwein aus dem Kamptal und Gumpoldskirchen, ein weißes Cuvée aus zehn Rebsorten und mehreren Jahrgängen. Knochentrocken, salzig, kreidig – ein Wein, der polarisiert, und das mit Absicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003egluegglich Weiß\u003c\/strong\u003e ist der Naturwein vom Weingut Fred Loimer, ein weißes Cuvée aus bis zu zehn alten österreichischen Rebsorten und bis zu vier Jahrgängen. Ein Landwein im besten Sinne, unfiltriert und ungeschönt, gemacht in der Tradition des 19. Jahrhunderts mit dem Wissen von heute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelbe Frucht, Apfelkucherl, ein Hauch IPA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der gluegglich nach reifen gelben Früchten und Apfelkucherl mit Zimt, dazu eine rosige Note, die fast an ein India Pale Ale erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er fordernd: eine enorme, den Trinkfluss treibende Säure, knochentrockener, leichtfüßiger Alkohol, ein langer salziger Abgang. Kreidige Textur, salziger Nachhall – mit 1 g\/l Restzucker ein Wein ganz ohne Süße. Polarisierend, ja. Langweilig, nie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKühl getrunken ein universeller Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Säure und der salzige Zug machen den gluegglich zum erstaunlich vielseitigen Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn gut gekühlt zu allem, was Würze und Fett mitbringt – von gebratenem Fisch über Geflügel bis zu kräftigem Gemüse und asiatischer Küche. Die Säure räumt auf, der salzige Nachhall macht Lust auf den nächsten Bissen. Bei 8 bis 10 Grad serviert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZehn Rebsorten, vier Jahrgänge, 85 Jahre alte Reben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 85 Jahre alten Rebstöcken in Gumpoldskirchen und im Kamptal, auf 240 bis 350 Meter Seehöhe, biologisch-dynamisch gepflegt. Gelesen wird von Hand – aber nicht in einem Jahr, sondern über bis zu vier Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaraus baut Fred Loimer ein Cuvée mit Reserveweinen, wie es die Champagne seit jeher kennt. Teils gerebelt, teils als ganze Traube gepresst, spontan auf den Schalen im Eichenfass vergoren, vier Monate auf der Vollhefe, die Reserven bis zu drei Jahre auf der Feinhefe. Gefüllt wird unfiltriert und ungeschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Dieser Wein ist in der Tradition des 19. Jahrhunderts entstanden, mit dem Wissen von heute“, sagt Fred über den gluegglich. Damals zählten nicht Sorte und Jahrgang, sondern der gute Wein – genau dahin will er zurück. Ein Landwein von einem Ausnahmewinzer. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zeigt der gluegglich seine salzige, kreidige Seite am schönsten – zu warm wirkt er wuchtig. Gib ihm ruhig Luft, er entwickelt sich im Glas. Wer Naturwein noch nicht kennt, findet hier einen ehrlichen, fordernden Einstieg, und wer mag, probiert daneben den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-rose-wein\"\u003egluegglich Rosé\u003c\/a\u003e. Lass dich überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein Cuvée aus bis zu 4 Jahrgängen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zierfandler, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Rotgipfler, Muskateller, Grauburgunder, Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073813373262,"sku":"014LOI0005","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gluegglich-weiss.jpg?v=1751009507"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rot-wein","title":"gluegglich – Rot Wein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003egluegglich Rot, ein saftiger Naturwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer gluegglich Rot von Fred Loimer ist ein Bio-Naturwein aus der Thermenregion, ein Cuvée aus Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent. Kirschrot, knochentrocken und saftig – ein leichter, lebendiger Rotwein mit enormem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003egluegglich Rot\u003c\/strong\u003e ist der rote Naturwein vom Weingut Fred Loimer, ein Cuvée aus drei tief verwurzelten österreichischen Rebsorten. Spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt – ein unkomplizierter, ehrlicher Wein, gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreiselbeere, Amarena, ein Hauch Walnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der gluegglich kirschrot mit Purpurreflexen und animiert zum ersten Schluck. In der Nase duftet er nach süß-herben Preiselbeeren und eingelegten Amarenakirschen, dazu ein wenig Walnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll und ungemein saftig, mit lebendiger Säure, knochentrocken und leichtfüßig, mit moderaten Tanninen und langem Abgang. Mit nur 11,5 % vol ein Rotwein, der nie schwer wird. Macht einfach Freude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKühl getrunken ein universeller Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein saftiger Trinkfluss macht den gluegglich Rot zum vielseitigen, unkomplizierten Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn leicht gekühlt zu fast allem – von der Brotzeit über Pasta bis zu Gegrilltem und mildem Käse. Gerade gekühlt zeigt dieser Naturwein seine ganze Frische. Bei 14 bis 16 Grad, oder im Sommer auch eine Spur kühler. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Sorten, jede für sich ausgebaut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf 10 bis 20 Jahre alten Reben in Gumpoldskirchen, auf 240 bis 270 Meter Seehöhe, biologisch-dynamisch gepflegt. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut: der Zweigelt eine Woche auf der Maische im Stahl, der Pinot Noir drei Wochen als ganze Traube im Holzgärständer, der St. Laurent mit den Füßen im Bottich angegoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst nach dem Ausbau in 600-Liter-Fässern werden die drei vermählt, dann ohne Filtration und ohne Schönung gefüllt. Ausgebaut ohne Schwefel, abgefüllt mit nur wenig – mit 22 mg\/l Gesamtschwefel ein puristischer Naturwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Wein gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute“, sagt Fred über seinen Hauswein. Geduldig im Holz gereift, trocken, mit frischer Säure und Lebendigkeit. Wer die weiße oder rosé Variante mag, findet bei uns auch den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-weiss-wein\"\u003egluegglich Weiß\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-rose-wein\"\u003egluegglich Rosé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiesen Naturwein darfst du ruhig leicht gekühlt servieren, bei 14 bis 16 Grad – das betont seine Frische. Etwas Luft tut ihm gut. Mit 11,5 % vol ist er der ideale Wein für einen langen Abend mit Freunden. Trinkfreude pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich Rot – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein Cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Pinot Noir (40 %), Zweigelt (35 %), St. Laurent (25 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e22 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073813406030,"sku":"014LOI0030","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gluegglich-rot-wein.jpg?v=1751009510"},{"product_id":"loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023","title":"Grüner Veltliner Kamptal – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner Kamptal von Fred Loimer, frisch und trocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner Kamptal 2023 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus Langenlois, biodynamisch gewachsen und von Hand gelesen. Ein Gebietswein, der seine Heimat mit Bravour vertritt – kein anonymer Schoppen, sondern das Kamptal im Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Kamptal 2023\u003c\/strong\u003e heißt der frische, elegante Gebietswein vom Weingut Fred Loimer aus Österreich. Ein klassischer Grüner Veltliner, trocken ausgebaut, mit jenem würzigen Pfefferl, welches die Rebsorte berühmt gemacht hat. Schlank im Körper, lebendig im Zug, ein Wein für jeden Tag, der trotzdem genau zeigt, woher er kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelber Apfel, weißer Pfeffer, ein Hauch Kardamom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach getrockneten gelben Äpfeln und Orange, dazu ein feines Spiel aus weißem Pfeffer und Kardamom. Wer tiefer hineinriecht, findet Ringelblume und Kleeblüte, später Birnenmark und etwas Zitronenconfit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich schön ausbalanciert – trocken, doch mit schmeichelnder Extraktsüße, saftig, mineralisch-salzig, mit vitalem Zug und Spannung bis in den Abgang. Mit 5,6 g\/l Säure und nur 3 g\/l Restzucker bleibt er klar und unaufgeregt. So schmeckt ein junger Veltliner aus dem Kamptal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir mögen ihn zum Wiener Schnitzel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein schlanker Körper macht den Grüner Veltliner Kamptal zum idealen Aperitif und Vorspeisenbegleiter, ganz ohne großen Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern trinken wir ihn zu Ausgebackenem – ein klassisches Wiener Schnitzel, knuspriges Backhendl, frittiertes Gemüse. Er mag Eierspeisen und macht, ehrlich gesagt, Lust auf mehr. Bei 8 bis 10 Grad serviert, im bauchigen Glas, kommt sein Pfefferl am schönsten heraus. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e ist er ein verlässlicher Alltagsfreund.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Hand gelesen rund um Langenlois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken rund um Langenlois, hauptsächlich auf Löss, ein kleiner Teil auf Gneis-Verwitterung. Je tiefer der Löss, desto runder und milder fällt der Wein aus – gelesen wird von Mitte September bis Mitte Oktober, von Hand und selektiv in kleine 20-Kilo-Kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller setzt Fred Loimer auf Behutsamkeit: Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank, danach vier Monate auf der Feinhefe, ehe im Februar abgefüllt wird. Schon 2006 stellte Fred seine Weingärten biodynamisch um, als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg strenger, als manches Siegel verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du dich durchs Kamptal probieren möchtest, steht der \u003ca href=\"\/products\/loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022\"\u003eRied Loiserberg\u003c\/a\u003e als Lagenwein eine Stufe darüber – und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e findest du gleich daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zeigen sich Apfel und Pfefferl am klarsten. Mit 12 % vol bleibt er angenehm leicht, ein Glas geht eigentlich immer. Frisch geöffnet schmeckt er am besten – lange aufheben musst du ihn nicht, dafür ist er zu trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e37 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073830379854,"sku":"014LOI0001","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023.jpg?v=1751009759"},{"product_id":"fred-loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2016","title":"Traminer Alte Reben mit Achtung – 2016","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung 2016, ein feiner Orange Wine\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Traminer Alte Reben mit Achtung 2016 von Fred Loimer ist ein Orange Wine aus der Thermenregion. Auf den Schalen vergoren, knochentrocken und betörend – ein feiner, gereifter Naturwein, der seine ganze Vielschichtigkeit jetzt zeigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTraminer Alte Reben mit Achtung 2016\u003c\/strong\u003e ist der gereifte Orange Wine vom Weingut Fred Loimer, gewachsen auf bis zu 85 Jahre alten Traminer-Reben in Gumpoldskirchen. Die weißen Beeren vergären wie beim Rotwein auf der Maische – eine uralte, aus Georgien stammende Methode, die dem Wein Farbe, Tannin und Tiefe schenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrangenzeste, Propolis, Kumquat und Litschi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase betört der Traminer mit Orangenzesten, Propolis und Rosenwasser, dazu Kumquat und Litschi – ein exotisches, vielschichtiges Bukett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er knochentrocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich wider und endet in einem endlosen Abgang von Rosengelee und kandierter Orange. Ein feiner Naturwein von stoffiger Struktur. Blass orange-gelb im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUns schmeckt er zu würzigem Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine feine Würze macht den Traminer zum Begleiter für aromatische, gewürzte Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern reichen wir ihn zu würzigem Käse mit Birnensenf oder zu asiatischen Gerichten – die exotische Frucht und die feinen Tannine spielen mit Curry und Ingwer. Bei 12 bis 14 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Wochen auf den Schalen im Akazienfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie bis zu 85 Jahre alten Traminer-Reben wachsen in Gumpoldskirchen auf 300 Meter Seehöhe, auf kalkschotterdurchsetzten, tonhaltigen Sedimentböden, biologisch-dynamisch gepflegt. Gelesen wird Anfang Oktober, von Hand in 20-Kilo-Kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Wochen vergärt der Most spontan auf den Schalen im Akazienfass. Zehn Monate reift der Wein auf der Vollhefe, nach dem ersten Abzug acht weitere auf der Feinhefe. Gefüllt wird im Mai 2018, unfiltriert, ungeschönt und ohne weitere Schwefelung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Mit Achtung“ nennt Fred Loimer diese Linie – aus Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die aus Georgien stammt. Der 2016er steht heute mitten in seinem Fenster, das bis etwa 2035 reicht. Wer den opulenteren Jahrgang sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017\"\u003eTraminer 2017\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib dem Orange Wine Luft, eine Karaffe tut ihm gut – nach einer halben Stunde zeigt er sich am schönsten. Bei 12 bis 14 Grad, wärmer als einen normalen Weißwein. Mit 13 % vol hat er Substanz; gut gelagert hält er noch einige Jahre. Ein Wein für Neugierige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraminer mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3,9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073876943182,"sku":"014LOI0014","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2016.jpg?v=1751010208"},{"product_id":"fred-loimer-riesling-ried-seeberg-2016","title":"Riesling Ried Seeberg – 2016","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRiesling Ried Seeberg, eine ausgezeichnete Erste Lage\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Riesling Ried Seeberg 2016 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Seeberg im Kamptal. Gediegen, mineralisch, mit langem Atem – ein vielfach prämierter Lagenriesling, der genau jetzt seine Reife zeigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Ried Seeberg 2016\u003c\/strong\u003e ist der prämierte Lagenriesling vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Gewachsen auf silbrig glitzerndem Glimmerschiefer der Ried Seeberg, einer Ersten Lage des ÖTW. Spannung, Länge, Reifepotenzial bis 2036 – ein Riesling, der seine Herkunft so deutlich zeigt, wie es nur diese Rebsorte kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWürzige Pfirsichnote, dezent und gediegen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Riesling würzig und zurückhaltend, mit feiner Pfirsich- und Marillennote – nichts drängt sich auf, alles wirkt gediegen und unaufgeregt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spannt er den Bogen, den man von Riesling und von dieser Lage erwartet: angenehm spritzige Säure, pikant-fruchtig, herrlich voll und doch schlank. Mit 6,6 g\/l Säure und 3 g\/l Restzucker bleibt er straff. Überzeugende Länge – ein großer Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu Forelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Würze und die lebendige Säure machen den Seeberg zum Begleiter für kräftigeren Fisch und gewürzte Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu fettem Fisch wie Forelle oder Saibling, ebenso zu würziger asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras. Bei 10 bis 12 Grad serviert, dekantiert eine halbe Stunde vorher, damit er sich öffnet. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e gehört er zu den großen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e65 Jahre alte Reben auf Glimmerschiefer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Seeberg ist eine nach Süden und Südwesten ausgerichtete Erste Lage auf rund 300 Meter Seehöhe. Bis an die Oberfläche reicht hier silbrig glitzernder Glimmerschiefer mit Einschaltungen von Amphibolit, darauf liegen schluffig-sandige, kalkfreie Felsbraunerden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bis zu 65 Jahre alten Reben werden biologisch-dynamisch gepflegt, der Ertrag liegt bei niedrigen 35 Hektoliter je Hektar. Nach bis zu 24 Stunden Maischestandzeit vergärt der Most spontan, je zur Hälfte im Stahl und in gebrauchten Eichenfässern, langsam bei höchstens 22 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSechs Monate reift er auf der Vollhefe im Holz, vier weitere auf der Feinhefe im Stahl, ehe er im September 2017 gefüllt wird – ein Ausbau, der dem 2016er seine Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e95 Punkte und ein Trophy-Sieg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Seeberg 2016 hat international abgeräumt: 95 Punkte vom Wine Enthusiast, 94 von Falstaff, 93 vom Wine Advocate, dazu der Trophy-Sieg bei wein.pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling nahm ihn in die Top 100 Austrian Wines 2017 auf, A la Carte führte ihn als Grand Cru Riesling. Schon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um, und Riesling ist dabei seine heimliche Liebe – man schmeckt es. Alle Achtung. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa der gereiften \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-riesling-steinmassl-2013\"\u003eRiesling Steinmassl Reserve\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib dem 2016er Luft, eine Karaffe tut ihm gut. Bei 10 bis 12 Grad, nicht zu kalt, sonst bleibt die Würze verschlossen. Mit 13 % vol hat er Substanz und steht heute mitten in seinem Reifefenster, das bis etwa 2036 reicht. Zeit hat er also genug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Seeberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Seeberg, Erste Lage (ÖTW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073884283214,"sku":"014LOI0033","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-riesling-ried-seeberg-2016.jpg?v=1751010300"},{"product_id":"weingut-loimer-pinot-noir-2020","title":"Pinot Noir – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePinot Noir aus Österreich, elegant und leichtfüßig\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Pinot Noir 2020 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Rotwein aus Niederösterreich. Transparentes Rubinrot, rote Frucht, feine Tannine – ein Spätburgunder mit Finesse und Eleganz, leichtfüßig und doch komplex.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir 2020\u003c\/strong\u003e ist der elegante Bio-Spätburgunder vom Weingut Fred Loimer, gewachsen im Kamptal und in der Thermenregion. Unfiltriert und mit frischer Säure – ein Pinot Noir, der zeigt, dass Österreich diese diva-hafte Rebsorte ausgezeichnet beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeichselkirsche, Zwetschge, ein Hauch Graphit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich saftige rote Früchte – Weichselkirsche, Zwetschge, Rosine – dazu würziger Waldboden, getrocknete Kräuter und ein Hauch Graphit. Im Glas leuchtet er transparent rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er komplex und zugleich leichtfüßig, elegant, mit frischer Säure. Eine feine Tanninstruktur trifft auf Grip und Mineralität. Mit nur 12 % vol ein Pinot Noir, der nicht beschwert, sondern beschwingt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchön zu Bergkäse und dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine frische Säure und die feinen Tannine machen den Pinot Noir zum vielseitigen Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehört für uns zu reifem Bergkäse und dunkler Schokolade ebenso wie zu Wok-Gemüse oder einem milden Curry – ein Rotwein, der auch leichtere Küche begleitet. Bei 14 bis 16 Grad serviert, im großen Burgunderglas. Mehr gibt es in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/wein\"\u003eösterreichischen Weinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus Kamptal und Thermenregion, von Hand gelesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen zur einen Hälfte im Kamptal bei Langenlois auf Löss, zur anderen in Gumpoldskirchen auf kalkschotterdurchsetzten Tonböden, alle biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Gelesen wird Anfang bis Mitte September, von Hand in 20-Kilo-Kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach drei Wochen Maischestandzeit wird schonend gepresst und spontan in gebrauchten Holzgärständern vergoren. Zwölf Monate reift der Wein in 300-Liter-Eichenfässern, zehn weitere im großen Holzfass, vier im Stahltank. Gefüllt wird unfiltriert und mit nur wenig Schwefel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um; als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg streng. Wer den großen, gereiften Lagen-Pinot sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/weingut-fred-loimer-anning-pinot-noir-2015\"\u003eAnning Pinot Noir\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir mag es nicht zu warm – bei 14 bis 16 Grad zeigt er seine ganze Finesse, im großen Burgunderglas. Etwas Luft tut ihm gut. Mit 12 % vol bleibt er ein leichter, eleganter Rotwein, der auch im Sommer Freude macht. Probier ihn mal leicht gekühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Niederösterreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e46 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebio und vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073884315982,"sku":"014LOI0034","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-weingut-pinot-noir-2020.jpg?v=1751010303"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-anning-pinot-noir-2015","title":"Anning Pinot Noir – 2015","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAnning Pinot Noir, ein gereifter Lagen-Spätburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Anning Pinot Noir 2015 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Rotwein aus Gumpoldskirchen. Würzig, beerig, kompakt und herrlich gereift – ein Lagen-Pinot vom Fuße des Anningers, mit Struktur und Finesse zugleich.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAnning Pinot Noir 2015\u003c\/strong\u003e ist der prämierte Lagen-Spätburgunder vom Weingut Fred Loimer, gewachsen an den Hängen des Anningers in Gumpoldskirchen. Aus einem heißen Jahrgang, doch voller Frische – ein Pinot Noir, der heute, mit gut zehn Jahren, auf seinem Höhepunkt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkle Beeren, Zwetschke, ein Hauch Rauch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Anning nach dunklen Beeren und getrockneten Zwetschken, dazu eine feine, rauchige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken, enorm würzig und beerig, kompakt und fein definiert. Ein Körper voller Struktur und Potenzial – und trotz des heißen Jahrgangs mit überraschender Frische und Finesse. Toll gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Wein für Wild und reifen Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Würze und die feste Struktur machen den Anning zum Begleiter für kräftige, herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern trinken wir ihn zu Wild, Schmorbraten oder reifem Hartkäse – ein Pinot mit genug Statur für die große Küche. Bei 16 bis 18 Grad serviert, dekantiert, im großen Burgunderglas. Mehr findest du in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/wein\"\u003eösterreichischen Weinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVom Fuße des Anningers, ein Berg der Alpenausläufer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus den Lagen Braun und Stocknarrn in Gumpoldskirchen, am Fuße des 700 Meter hohen Anningers, einem der östlichsten Ausläufer der Alpen. Die Böden sind kalkreich, mit Kalkschotter durchsetzt – ideal für einen strukturierten Pinot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird Ende September, von Hand. 80 Prozent der Trauben kommen mit Stielen in die Maische, 20 Prozent als ganze Beere, spontan vergoren in 2.200-Liter-Holzgärständern. Zwölf Monate reift der Wein in 300-Liter-Eichenfässern, sechs weitere im großen Fass, ehe er im März 2017 gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um. Wer den jüngeren, leichteren Pinot sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/weingut-loimer-pinot-noir-2020\"\u003ePinot Noir 2020\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e94 Punkte Falstaff und Decanter-Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Anning 2015 wurde reihenweise ausgezeichnet: 94 Punkte von Falstaff, 94 von A la Carte, 17,5 von Gault\u0026amp;Millau, 91 Punkte bei den Decanter World Wine Awards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Falstaffs Pinot-Noir-Wertung holte er den dritten Platz, Vinum führte ihn in den Top 100, Vinaria gab drei Sterne. Für einen österreichischen Pinot Noir eine beeindruckende Bilanz. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Pinot wie dieser dankt Luft – dekantier ihn eine halbe Stunde vorher. Bei 16 bis 18 Grad, im großen Glas. Mit 13 % vol hat er Statur, steht heute aber genau im richtigen Moment. Lange aufheben musst du ihn nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnning Pinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Braun und Stocknarrn, Gumpoldskirchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073884348750,"sku":"014LOI0035","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-anning-pinot-noir-gumpoldskirche-2015.jpg?v=1751010305"},{"product_id":"fred-loimer-muskateller-mit-achtung-2021","title":"Muskateller mit Achtung – 2021","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMuskateller mit Achtung, ein animierender Orange Wine\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Muskateller mit Achtung 2021 von Fred Loimer ist ein Orange Wine aus der Thermenregion. Auf den Schalen vergoren, knochentrocken und doch saftig – ein balancierter Naturwein mit moderatem Alkohol und jeder Menge Trinkvergnügen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskateller mit Achtung 2021\u003c\/strong\u003e ist der aromatische Orange Wine vom Weingut Fred Loimer, gewachsen in Gumpoldskirchen. Die weißen Muskateller-Beeren vergären wie beim Rotwein auf der Maische – eine uralte, aus Georgien stammende Methode, die dem Wein Farbe, Würze und eine feine Gerbstoffstruktur gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrangenzeste, Propolis, frische Muskatnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Muskateller expressiv nach Orangenzesten und Propolis, dazu Kräutertee und frische Muskatnuss – sortentypisch und doch ganz anders, als man Muskateller kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er knochentrocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich wider und endet in einem langen Abgang von Limettengelee und Pfefferminze. Gelb mit orangen Reflexen im Glas. Mit nur 11,5 % vol erstaunlich leichtfüßig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu würzigem Käse und Braten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Würze und die feinen Tannine machen den Muskateller zum Begleiter für herzhafte, gehaltvolle Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu würzigem Käse mit Birnensenf oder zu einem fetten Braten – die Säure und der Kräuterzug schneiden durchs Fett. Bei 12 bis 14 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Wochen auf den Schalen im Eichenfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Muskateller-Trauben wachsen in Gumpoldskirchen auf 250 Meter Seehöhe, auf kalkschotterdurchsetzten, tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wird Anfang bis Mitte September, von Hand in 20-Kilo-Kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Wochen vergärt der Most spontan auf den Schalen im Eichenfass. Zwölf Monate reift der Wein auf der Vollhefe, sechs weitere auf der Feinhefe. Gefüllt wird ohne Klärung und ohne Schönung – mit nur 14 mg\/l Gesamtschwefel ein besonders puristischer Naturwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Mit Achtung“ nennt Fred Loimer diese Linie – aus Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die aus Georgien stammt. Wer den jüngeren, noch leichteren Jahrgang sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-muskateller-mit-achtung-2022\"\u003eMuskateller 2022\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib dem Orange Wine etwas Luft, dann zeigt er seine ganze Würze. Bei 12 bis 14 Grad, wärmer als einen normalen Weißwein. Mit 11,5 % vol bleibt er angenehm leicht – ein zugänglicher, animierender Einstieg in die Welt der Orange Wines. Probier ihn mal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuskateller mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Muskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073888608590,"sku":"014LOI0019","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-muskateller-mit-achtung-2021.jpg?v=1751010324"},{"product_id":"loimer-sekt-extra-brut-reserve","title":"Extra Brut Reserve","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eExtra Brut Reserve, ein vielfach prämierter Winzersekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Extra Brut Reserve von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, in klassischer Flaschengärung und von Hand gerüttelt. Feinperlig, knochentrocken und belebend – ein vielfach ausgezeichneter Schaumwein, der den Einstieg in Loimers Sektwelt bildet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eExtra Brut Reserve\u003c\/strong\u003e ist der feinperlige Bio-Sekt vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois, eine Cuvée aus sechs Rebsorten. Nach der méthode traditionelle gereift und mit nur 2 g\/l Dosage – ein lebendiger, knochentrockener Winzersekt mit erstaunlicher Auszeichnungsbilanz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGermteig, Apfelstrudel, Zitronenkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase eine einladende, feinperlige Schaumbildung, dazu Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, ein mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er knochentrocken mit knackiger Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem zitronigem Nachhall. Im Glas entwickelt er sich prächtig. Ein hochwertiger Schaumwein, der Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Sekt für jeden Anlass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine knackige Säure und das feine Mousseux machen die Extra Brut Reserve zum vielseitigen Aperitif und Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar als Aperitif, ebenso zu Vorspeisen, gebratenem Fisch, Sushi oder einer Käseplatte. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e der ideale Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSechs Sorten, von Hand gerüttelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn die Cuvée kommen sechs Sorten – Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris. Nach spontaner erster Gärung im Stahltank und Holzfass und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein acht Monate auf der Hefe. Nach der zweiten Gärung lag der Sekt 18 Monate auf der Hefe und wurde von Hand gerüttelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auszeichnungen sprechen für sich: 95 Punkte und Gold bei den Decanter World Wine Awards, Sieger des Sektländerkampfs Deutschland–Österreich 2018, dazu 93 Punkte von Falstaff und Wine Enthusiast. Alle Achtung. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa der prämierten \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013\"\u003eBrut Nature Große Reserve\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser Sekt am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Mit nur 2 Gramm Dosage ist er knochentrocken, dabei belebend und vielseitig. Der ideale Sekt, wenn es ohne großen Anlass prickeln soll. Prost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExtra Brut Reserve – ein Sekt und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode traditionelle, von Hand gerüttelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager 18 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 2 g\/l (Extra Brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073905713486,"sku":"014LOI0020","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-sekt-extra-brut-reserve.jpg?v=1751010514"},{"product_id":"loimer-sekt-brut-rose-reserve","title":"Brut Rosé Reserve","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBrut Rosé Reserve, ein Rosé-Sekt mit Champagner-Anklang\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Brut Rosé Reserve von Fred Loimer ist ein Bio-Rosé-Sekt aus dem Kamptal, aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent. Feines Mousseux, dezente Frucht, wohliges Mundgefühl – ein Rosé-Erlebnis, das einem Champagner sehr nahekommt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Reserve\u003c\/strong\u003e ist der prämierte Bio-Rosé-Sekt vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois, in klassischer Flaschengärung und von Hand gerüttelt. Über 30 Monate auf der Hefe gereift – Österreichs bester Rosé-Sekt 2023, fein, trocken und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwetschke, weißer Nougat, Haselnusskuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas eine dezente, lang anhaltende Schaumbildung. In der Nase hefige Noten, Zwetschkenfleck und Plunderteigtasche mit Kirschen, dazu weißer Nougat und Haselnusskuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spielt er seine Stärke aus: dezente Frucht, feines Mousseux, ein wohliges Mundgefühl mit wunderbar eingebundener Säure. Mit Luft entwickelt er sich prächtig und kommt einem Champagner schon sehr nahe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Rosé-Sekt für festliche Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein feines Mousseux und die dezente Frucht machen die Brut Rosé Reserve zum eleganten Aperitif und Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar als festlicher Aperitif, ebenso zu Vorspeisen, hellem Fleisch, Lachs oder einer Käseplatte. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e ein eleganter Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e30 Monate auf der Hefe, von Hand gerüttelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Rosé kommen Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent ins Glas. Nach spontaner erster Gärung im Stahltank und Holzfass und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein acht Monate auf der Hefe. Nach der zweiten Gärung lag der Sekt 30 Monate auf der Hefe und wurde von Hand gerüttelt, ehe er im November 2025 degorgiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Rosé Cup der Gourmetwelten 2023 wurde er mit 92,5 Punkten zum besten Rosé-Sekt Österreichs gekürt, dazu 17,5 Punkte von Gault\u0026amp;Millau und drei Sterne von Vinaria. Alle Achtung. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa der \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-extra-brut-reserve\"\u003eExtra Brut Reserve\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser Rosé-Sekt am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Mit 4 Gramm Dosage ist er trocken, aber von feiner Frucht getragen. Ein Sekt für den festlichen Moment – und für alle, die Rosé lieben. Prost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrut Rosé Reserve – ein Sekt und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosé, méthode traditionelle, von Hand gerüttelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefelager 30 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung November 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 4 g\/l (Brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073908891982,"sku":"014LOI0021","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-sekt-brut-rose-reserve.jpg?v=1751010517"},{"product_id":"loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013","title":"Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs – 2013","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLangenlois Große Reserve Blanc de Blancs, Sekt des Jahres 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs 2013 von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, ein Blanc de Blancs ohne Dosage – von Gault\u0026amp;Millau zum Sekt des Jahres 2023 gekürt. Feine Perlage, Brioche, geröstete Mandeln, knochentrocken und grandios.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLangenlois Große Reserve Blanc de Blancs 2013\u003c\/strong\u003e ist das gereifte Sekt-Meisterstück vom Weingut Fred Loimer, ein Blanc de Blancs Brut Nature ohne Dosage. Über 48 Monate auf der Hefe gereift – ein Winzersekt, der mit dem Titel Sekt des Jahres 2023 die Spitze des österreichischen Schaumweins markiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrioche, geröstete Mandeln, Grapefruit mit Salz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase steigt eine feine Perlage auf, dazu diskrete Hefenoten, Brioche und Apfelschale, ein elegantes Mousseux. Butterkekse, geröstete Mandeln und Zitronenzesten runden das Bukett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken, mit feinziselierter Säure und straffer Mineralität. Der Abgang ist ausgesprochen lang, mit Grapefruit und Salz. Ohne Dosage, völlig trocken, und durch die lange Reife wunderbar vielschichtig. Grandios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Sekt für den großen Anlass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Reife und die straffe Mineralität machen die Große Reserve zum Sekt für die besonderen Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar als festlicher Aperitif, ebenso zu Austern, gebratenem Fisch oder einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e die Krönung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e48 Monate auf der Hefe, gekürt zum Sekt des Jahres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weißen Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Nach spontaner erster Gärung im Stahltank und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein neun Monate auf der Hefe, ehe die zweite Gärung in der Flasche folgte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 48 Monate lag der Sekt auf der Hefe, ehe er im März 2020 ohne Dosage degorgiert wurde. Gault\u0026amp;Millau kürte ihn zum Sekt des Jahres 2023, Falstaff vergab die Schaumwein-Trophy mit 93 Punkten, A la Carte 94. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa der \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016\"\u003eGumpoldskirchen Große Reserve\u003c\/a\u003e aus Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser gereifte Sekt am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Etwas Luft tut ihm gut – ein Brut Nature dieser Klasse hat keine Süße, dafür Tiefe. Ein Sekt, der jeden Anlass krönt. So geht Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLangenlois Große Reserve Blanc de Blancs – ein Sekt und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanc de Blancs Brut Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode traditionelle, Hefelager mind. 48 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung März 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073908924750,"sku":"014LOI0022","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013.jpg?v=1751010520"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2017","title":"Grüner Veltliner Käferberg – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner Käferberg 2017, gereift und auf dem Punkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner Käferberg 2017 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Käferberg im Kamptal. Aus einem frühen, sonnigen Jahrgang, heute schön gereift – ein Riedenwein mit Substanz, der genau jetzt sein Fenster öffnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Käferberg 2017\u003c\/strong\u003e ist der gereifte Lagenwein vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois. Ein Grüner Veltliner von der Ersten Lage Käferberg, lange im großen Holz und auf der Hefe ausgebaut. Fest strukturiert, mineralisch, mit einem Reifepotenzial, das bis weit in die 2030er reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelber Apfel, Kräuter und Orangenzeste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Grüne Veltliner gelbe Äpfel und getrocknete Banane, dazu eine kräuterige, vegetabile Note, Orangenzeste und etwas Pfeffer – Aromen, die mit den Jahren tiefer geworden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er substanzreich und dicht, mit eleganter Extraktsüße, mineralischem Gripp und einem langen Abgang. Mit 13 % vol und milden 4,8 g\/l Säure wirkt er kraftvoll und zugleich rund. Ein Wein mit Statur, der nichts überstürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUns schmeckt er am liebsten zum Backhendl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Schmelz und die Reife machen den Käferberg zum Begleiter für herzhafte, gehaltvolle Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch gehört alles in Fett Gebackene dazu – Wiener Schnitzel, knuspriges Backhendl. Besonders gern reichen wir ihn zu eben jenem Backhendl mit einem Spritzer Zitrone, ebenso gut zu Kalbsbraten oder gereiftem Bergkäse. Bei 11 bis 12 Grad serviert, im großen Glas. Mehr aus dem Sortiment findest du unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer frühe Jahrgang 2017 im Kamptal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2017 brachte dem Weingut Fred Loimer die früheste Ernte, die Fred je begleitet hat. Auf einen strengen Winter folgte ein warmes Frühjahr mit frühem Austrieb; die Eisheiligen richteten kaum Schaden an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas erste Halbjahr blieb trocken, erst Ende Juli kam der ersehnte Regen, dann sorgten ein perfekter August und September für reife, gesunde Trauben. Heraus kam ein fester, gut strukturierter Jahrgang – beim Käferberg mit einem Reifefenster bis etwa 2040. Genau deshalb trinkt er sich heute, mit neun Jahren, besonders schön.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e55 Jahre alte Reben auf einer Ersten Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Käferberg ist eine warme, windgeschützte Erste Lage unweit von Langenlois, nach Süden ausgerichtet, auf 310 bis 345 Meter Seehöhe. Ihre Böden sind vielschichtig: Gföhler Gneis und Glimmerschiefer, überlagert von Sand und Tonmergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bis zu 55 Jahre alten Reben werden biologisch-dynamisch gepflegt. Nach 24 Stunden Maischestandzeit vergärt der Most spontan in gebrauchten 1.250- und 2.500-Liter-Eichenfässern, langsam bei höchstens 24 Grad. Elf Monate reift er auf der vollen Hefe im Holz, neun weitere auf der Feinhefe im Stahl, ehe er im Juli 2019 gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um. Wer den jüngeren, prämierten Jahrgang derselben Lage sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018\"\u003eKäferberg 2018\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Käferberg dankt etwas Luft – dekantier ihn ruhig eine halbe Stunde vorher. Bei 11 bis 12 Grad, nicht kälter. Mit 13 % vol hat er Kraft für die Lagerung, steht aber heute schon mitten in seinem schönsten Fenster. Warten musst du auf diesen nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Käferberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Käferberg, Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073915937102,"sku":"014LOI00160","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2017.jpg?v=1751010628"},{"product_id":"loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016","title":"Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs – 2016","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLangenlois Große Reserve, ein Blanc de Blancs Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Langenlois Große Reserve 2016 von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, ein Blanc de Blancs ohne Dosage. Feine Perlage, Brioche, straffe Mineralität – ein Meisterstück der klassischen Flaschengärung, knochentrocken und grandios.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLangenlois Große Reserve 2016\u003c\/strong\u003e ist der prämierte Bio-Sekt vom Weingut Fred Loimer, ein Blanc de Blancs Brut Nature aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris. Über 44 Monate auf der Hefe gereift, ohne jede Dosage – Winzersekt auf höchstem Niveau aus Langenlois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrioche, Apfelschale, Grapefruit mit Salz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase steigt eine feine Perlage auf, dazu intensive Hefenoten, Brioche und Apfelschale, elegantes Mousseux. Butterkekse, grüne Nüsse und Zitronenzesten gesellen sich hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken, mit feinziselierter Säure und straffer Mineralität. Der Abgang ist ausgesprochen lang, mit einer Note von Grapefruit und Salz. Ohne Dosage, also völlig trocken. Grandios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Sekt zum Anstoßen und zum Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine straffe Mineralität und die feine Perlage machen die Große Reserve zum Sekt für besondere Momente – und für den Esstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar als Aperitif, ebenso zu Austern, gebratenem Fisch oder einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte, damit er atmen kann. Unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e ein Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e44 Monate auf der Hefe, ganz ohne Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann lag die Flaschengärung 17 Jahre still. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff – um den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben – 77 % Chardonnay, 19 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris – wurden am 14. und 16. September von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Nach spontaner erster Gärung und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein zehn Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 44 Monate lag der Sekt nach der zweiten Gärung auf der Hefe, ehe er im April 2021 ohne jede Dosage degorgiert wurde – daher Brut Nature, null Gramm Restzucker. 2021 wurde er Österreich Wein Salon Sieger, Falstaff gab 95, A la Carte 94 Punkte. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa der jüngeren \u003ca href=\"\/products\/loimer-langenlois-grosse-reserve-2020\"\u003eLangenlois Große Reserve 2020\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser Sekt am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Ein Brut Nature wie dieser braucht keinen Anlass, macht aber jeden Anlass besser. Frisch geöffnet entfaltet er mit ein wenig Luft noch mehr Tiefe. So geht Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLangenlois Große Reserve – ein Sekt und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanc de Blancs Brut Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée 77 % Chardonnay, 19 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode traditionelle, Hefelager mind. 44 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung April 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073951719758,"sku":"014LOI0003","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016.jpg?v=1751011109"},{"product_id":"loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016","title":"Gumpoldskirchen Große Reserve Blanc de Noir – 2016","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGumpoldskirchen Große Reserve, ein Blanc de Noir Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Gumpoldskirchen Große Reserve 2016 von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus der Thermenregion, ein Blanc de Noir aus Pinot Noir ohne Dosage. Goldgelb, seidig, mit reifer Frucht – ein Meisterstück der klassischen Flaschengärung, knochentrocken und edel.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGumpoldskirchen Große Reserve 2016\u003c\/strong\u003e ist der zweite Große-Reserve-Sekt vom Weingut Fred Loimer, ein Blanc de Noir Brut Nature aus reinem Pinot Noir. Die rote Traube wird weiß gepresst, über 44 Monate auf der Hefe gereift – ein Winzersekt mit Tiefe und seidiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBienenstich, reifer Obstkorb, Zitronenkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine kleinperlige Schaumbildung, goldgelb. In der Nase eine feine Biskuitnote, ein reifer Obstkorb, Bienenstich und Germknödel mit Pflaumenfüllung – ein üppiges, einladendes Bukett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er herrlich trocken, mit seidiger Textur und balancierter Säure: reife Äpfel mit Schale, Zwetschke, Haselnusskekse, dazu mineralischer Grip. Wertig und edel, mit einem Nachhall von Zitronenkuchen, der lange klingt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer festliche Sekt zum Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine reife Frucht und die seidige Textur machen die Große Reserve zum Sekt für festliche Anlässe und für die Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar als Aperitif, ebenso zu hellem Fleisch, gebratenem Geflügel oder einer reifen Käseplatte. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e ein Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Noir aus Gumpoldskirchen, weiß gekeltert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die Langenloiser Sekte stammt diese Große Reserve aus Gumpoldskirchen, wo die Loimers ebenfalls biodynamische Rebflächen bewirtschaften. Der Pinot Noir wurde am 7. und 10. September von Hand gelesen und als ganze Traube weiß gepresst – daher Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach spontaner erster Gärung im Stahltank und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein im Holz, sieben Monate auf der vollen Hefe, drei weitere auf der Feinhefe im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 44 Monate lag der Sekt nach der zweiten Gärung auf der Hefe, ehe er im April 2021 ohne Dosage degorgiert wurde. Falstaff und A la Carte vergaben je 94 Punkte. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa der prämierten \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-brut-nature-grosse-reserve-2013\"\u003eBrut Nature Große Reserve\u003c\/a\u003e aus Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser Blanc de Noir am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Seine reife Frucht entfaltet sich mit etwas Luft. Ein Brut Nature ganz ohne Süße, dafür mit Schmelz und Tiefe. Anders, und genau deshalb gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGumpoldskirchen Große Reserve – ein Sekt und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanc de Noir Brut Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode traditionelle, Hefelager mind. 44 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung April 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073951752526,"sku":"014LOI0018","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016.jpg?v=1751011112"},{"product_id":"loimer-langenloiser-gruener-veltliner-2025","title":"Langenlois Grüner Veltliner – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLangenlois Grüner Veltliner, der Ortswein aus dem Kamptal\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Langenlois Grüner Veltliner 2025 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Ortswein aus dem Kamptal. Er steht zwischen dem leichten Gebietswein und den großen Lagen – frisch, mineralisch, präzise. Der Wein, mit dem das Kamptal Alltag und Anspruch verbindet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLangenlois Grüner Veltliner 2025\u003c\/strong\u003e heißt der Ortswein vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois, dem Weinort im Herzen des Kamptals. Ein klassischer Grüner Veltliner, trocken und reintönig, der die Brücke schlägt zwischen dem einfachen Gebietswein und den Erste-Lagen-Weinen. Ein Schritt nach oben, ohne gleich tief in die Tasche zu greifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelber Apfel, Zitronenverbene, nasser Stein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach getrockneten gelben Äpfeln und Zitronenverbene, dazu ein Hauch nasser Stein und Feuerstein. Wer tiefer riecht, findet Ringelblume und Kamille, später Apfelgelee und getrocknete Ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich trocken, mit cremiger Extraktsüße, saftig und mineralisch-salzig, mit balancierter Säure und großer Harmonie. Mit 5,3 g\/l Säure und 3 g\/l Restzucker bleibt er schlank und präzise. Ein Ortswein, der seine Heimat mit Bravour vertritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür uns passt er wunderbar zur Vorspeise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein frischer, harmonischer Charakter macht den Langenloiser zum verlässlichen Allrounder – Aperitif, Vorspeise, leichtes Hauptgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns passt er wunderbar zu hellem Gemüse, gebratenem Fisch und, ganz kamptalerisch, zum Wiener Schnitzel. Auch zu Frühlingssalaten mit Spargel oder zu mildem Käse macht er eine gute Figur. Bei 9 bis 11 Grad serviert, im Weißweinglas. Wer den schlankeren Einstieg sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023\"\u003eGebietswein aus dem Kamptal\u003c\/a\u003e, Liebhaber stöbern durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e50 Jahre alte Reben auf Gneis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2025 war im Kamptal ein ruhiger Jahrgang – trockener Winter, gut verteilter Regen, ein warmer Sommer und ein kühler August. Gelesen wurde von Mitte September bis zum 10. Oktober, kerngesunde Trauben mit moderater Zuckerreife. Das gibt dem 2025er seine frische Säure und die moderate Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken rund um Langenlois, hauptsächlich auf Gneis, ein kleiner Teil auf Löss und sandig-tonigen Sedimenten – der Gneis gibt den feinen, salzigen Zug. Vergoren wird spontan, 70 Prozent im Edelstahl, 30 Prozent im großen 2.500-Liter-Eichenfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFünf Monate reift der Wein auf der Feinhefe, ehe er im April 2026 abgefüllt wird. Schon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um; als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg strenger, als manches Siegel verlangt. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 9 bis 11 Grad zeigt der Langenloiser seine ganze Frische, im Weißweinglas mehr als im engen Becher. Mit 12 % vol bleibt er angenehm leicht. Jung getrunken macht er am meisten Freude – warten musst du auf diesen Ortswein nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLangenloiser Grüner Veltliner – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Langenlois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e35 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073965547854,"sku":"014LOI0023","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-langenloiser-gruener-veltliner-2021.jpg?v=1751011239"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020","title":"Grüner Veltliner mit Achtung – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner mit Achtung, ein ungezähmter Orange Wine\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner mit Achtung 2020 von Fred Loimer ist ein Orange Wine aus dem Kamptal. Auf der Maische vergoren, knochentrocken und herrlich ungezähmt – ein feiner Naturwein mit straffem Grip und perfekter Balance.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner mit Achtung 2020\u003c\/strong\u003e ist der maischevergorene Orange Wine vom Weingut Fred Loimer, gewachsen in der Lage Langenlois Hasel im Kamptal. Der vertraute Grüne Veltliner zeigt hier eine ganz andere Seite – wild, würzig, mit Cidre und Walnuss statt Pfefferl und Apfel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCidre, Birnenkompott, Walnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Veltliner einnehmend nach Cidre, Birnenkompott und Walnuss, dazu Orangenschale, etwas Hefe und Honig mit Kräutern – herrlich ungezähmt. Golden-strohgelb im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er knochentrocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich wider. Stoffige Struktur, straffer Grip, perfekte Balance. Mit 5,9 g\/l Säure und nur 9 mg\/l Schwefel ein puristischer, lebendiger Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu Brathendl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Grip und die würzige Frucht machen den Veltliner zum Begleiter für herzhafte, würzige Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu würzigem Käse mit Birnensenf, zu Brathendl oder asiatischen Gerichten – die Tannine und die Säure halten kräftigem Essen stand. Bei 12 bis 14 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFünf Tage und acht Tage auf der Maische\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus der Lage Langenlois Hasel im Kamptal, auf 250 bis 280 Meter Seehöhe, von 15 bis 45 Jahre alten Reben, nach respekt-BIODYN bewirtschaftet. Maritime Sedimente und eiszeitlicher Löss prägen die Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Hälfte wird mit Stielen gemaischt und fünf Tage kühl bei 8 Grad mazeriert, die andere als ganze Beere acht Tage spontan angegoren. Vergoren wird in 300- und 1.250-Liter-Fässern, danach acht Monate auf der Vollhefe. Gefüllt wird ohne Filtration, ohne Schönung und ohne Schwefelung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Mit Achtung“ nennt Fred Loimer diese Linie – aus Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die aus Georgien stammt. Der 2020er hat Reifepotenzial bis etwa 2032. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa dem \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020\"\u003eGemischten Satz mit Achtung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib dem Orange Wine Luft, eine Karaffe tut ihm gut. Bei 12 bis 14 Grad, wärmer als einen klassischen Weißwein. Mit 12 % vol bleibt er angenehm trinkbar. Wer Grünen Veltliner zu kennen glaubt, erlebt hier eine ganz neue Seite. Lass dich überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Langenlois Hasel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErtrag 35 bis 45 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073969643854,"sku":"014LOI0024","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020.jpg?v=1751011283"},{"product_id":"loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022","title":"Loiserberg Grüner Veltliner – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRied Loiserberg, ein Grüner Veltliner mit Schmelz und Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Loiserberg Grüner Veltliner 2022 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Ersten Lage Loiserberg im Kamptal. Ein Riedenwein mit cremigem Schmelz und mineralischem Gripp – kein einfacher Schoppen, sondern Herkunft, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLoiserberg Grüner Veltliner 2022\u003c\/strong\u003e heißt der Lagenwein vom Weingut Fred Loimer, gewachsen in den Bergweingärten der Ried Loiserberg unweit von Langenlois. Erste Lage, biologisch-dynamisch bewirtschaftet, von Hand gelesen. Ein Grüner Veltliner mit Tiefgang, der zeigt, was die Rebsorte kann, wenn man ihr Zeit und einen besonderen Boden gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGetrocknete Äpfel, Datteln, eine Spur Olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Grüne Veltliner nach getrockneten Äpfeln und Datteln, dazu grüne Olive und ein Hauch weißer Pfeffer. Ein Bukett, das eher an einen reifen Wein erinnert als an einen jungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird er mundfüllend und cremig, mit eleganter Extraktsüße, hoher Salzigkeit und mineralischem Gripp, der lange nachhallt. Mit 5,7 g\/l Säure und nur 2 g\/l Restzucker bleibt er trocken und zugleich saftig. Dichte, Länge, Spannung – ein Riedenwein, wie man ihn sich wünscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Wiener Schnitzel wie geschaffen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Schmelz und die salzige Mineralik machen den Loiserberg zum Hauptdarsteller am Tisch, nicht nur zum Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz klar empfiehlt Fred Loimer selbst das klassische Wiener Schnitzel dazu – die knusprige Panade und die salzige Frucht des Veltliners spielen sich die Bälle zu. Wir trinken ihn aber auch gern zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder kräftigem Hartkäse. Bei 10 bis 12 Grad serviert, im großen Glas, damit der Schmelz Raum bekommt. Unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e spielt er in der oberen Liga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e55 Jahre alte Reben auf Glimmerschiefer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 55 Jahre alten Rebstöcken in den Bergweingärten der Ried Loiserberg, auf 350 bis 390 Meter Seehöhe, auf Glimmerschiefer mit toniger Braunerde. Je karger der Schiefer, desto mehr Mineralik und Zug bringt der Wein ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird Anfang Oktober, von Hand in kleine 20-Kilo-Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit und Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan, zur Hälfte in gebrauchten Eichenfässern, zur Hälfte im Edelstahl. Sechs Monate reift er auf der vollen Hefe, vier weitere auf der Feinhefe – daher der cremige Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um; die Ried Loiserberg ist eine der Ersten Lagen, mit denen das Weingut zeigt, wie fein ein Kamptaler Veltliner sein kann. Wer den Vergleich sucht, probiert daneben den schlankeren \u003ca href=\"\/products\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023\"\u003eGebietswein aus dem Kamptal\u003c\/a\u003e oder stöbert durch \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut belüftet bei 10 bis 12 Grad zeigt der Loiserberg seinen ganzen Schmelz – lieber etwas wärmer als zu kalt, sonst versteckt sich die Frucht. Mit 12,5 % vol hat er Kraft, ohne schwer zu werden. Ein, zwei Jahre Lagerung verträgt er gut, eilig hat er es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Ried Loiserberg, Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073989402958,"sku":"014LOI00150","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2022.jpg?v=1751011496"},{"product_id":"fred-loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020","title":"Gemischter Satz mit Achtung – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGemischter Satz mit Achtung, ein Orange Wine aus sechs Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Gemischter Satz mit Achtung 2020 von Fred Loimer ist ein Orange Wine aus dem Kamptal, ein weißes Cuvée aus sechs gemeinsam gepflanzten Rebsorten. Auf der Maische vergoren, saftig, würzig und perfekt balanciert.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGemischter Satz mit Achtung 2020\u003c\/strong\u003e ist der maischevergorene Orange Wine vom Weingut Fred Loimer aus der Lage Zöbing Eichelberg. Sechs alte Sorten – Grüner und Roter Veltliner, Weißer und Roter Riesling, Welschriesling und Traminer – wachsen hier gemischt im selben Weingarten und kommen gemeinsam in den Keller. Gelebte österreichische Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelbe Frucht, weißer Pfeffer, Traminer-Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet das Cuvée nach reifen gelben Früchten, dazu eine vegetabile Würze, weißer Pfeffer und die unverkennbare Traminer-Note – vielschichtig und doch harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist es saftig, würzig und erfrischend, mit gut eingebundenem Tannin und perfekter Balance. Ein feiner Naturwein von stoffiger Struktur. Mit 4,4 g\/l Säure rund, mit 13 % vol angenehm gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür uns ein Wein zu geschmortem Fleisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Tannin und die Würze machen den Gemischten Satz zum Begleiter für kräftige, herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gern zu geschmortem Fleisch oder asiatischen Speisen – wo Tannin und Würze gefragt sind, fühlt sich dieser Orange Wine zu Hause. Bei 12 bis 14 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSechs Sorten von einer Lage gegenüber dem Heiligenstein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus der Lage Zöbing Eichelberg, der Verlängerung des Waldviertler Hochplateaus gegenüber der Toplage Heiligenstein. Heiße Tage und kühle Nachtwinde prägen das Mikroklima, die bis zu 55 Jahre alten Reben wurzeln in Gneis-Verwitterung mit Glimmerschiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm gemischten Satz wachsen alle Sorten zusammen – Fred Loimer bewahrt mit diesem Durcheinander ein Stück alte Tradition. Gelesen wird von Mitte September bis Anfang Oktober, von Hand. Vier Wochen vergären teils gerebelte, teils ganze Beeren im großen Holzfass bei höchstens 25 Grad auf der Maische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwölf Monate reift der Wein auf der Vollhefe, sechs weitere auf der Feinhefe, ehe er im April 2023 gefüllt wird. „Mit Achtung“ steht für den Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die aus Georgien stammt. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e, etwa dem \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020\"\u003eGrünen Veltliner mit Achtung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib dem Orange Wine Luft, eine Karaffe tut ihm gut – er entfaltet sich mit der Zeit im Glas. Bei 12 bis 14 Grad, wärmer als einen klassischen Weißwein. Mit 13 % vol hat er Substanz für herzhafte Begleitung. Ein Wein für alle, die Geschichten im Glas mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGemischter Satz mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Zöbing Eichelberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Grüner und Roter Veltliner, Weißer und Roter Riesling, Welschriesling, Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074007228750,"sku":"014LOI0025","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020.jpg?v=1751011699"},{"product_id":"fred-loimer-muskateller-mit-achtung-2022","title":"Muskateller mit Achtung – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMuskateller mit Achtung 2022, ein Orange Wine ohne Schwefelzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Muskateller mit Achtung 2022 von Fred Loimer ist ein Orange Wine aus der Thermenregion, ganz ohne zugesetzten Schwefel. Auf den Schalen vergoren, herrlich trocken und seidig – ein puristischer Naturwein, leicht und voller Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskateller mit Achtung 2022\u003c\/strong\u003e ist der schwefelfreie Orange Wine vom Weingut Fred Loimer aus Gumpoldskirchen, ein reinsortiger Muskateller. Die weißen Beeren vergären wie beim Rotwein auf der Maische – die uralte, aus Georgien stammende Methode gibt dem Wein Farbe, Würze und feine Tannine. Mit nur 10,5 % vol ein Leichtgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrangenzeste, schwarzer Tee, ein Hauch Hopfen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Muskateller expressiv nach Orangenzesten und Propolis, dazu Noten von schwarzem Tee und Hopfen – würzig, ungewöhnlich, fesselnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er herrlich trocken mit feinem Fruchtschmelz, die komplexe Nase spiegelt sich wider und endet in einem langen Abgang von Limettengelee und Pfefferminze. Seidenmatt gelb mit orangen Reflexen. Balanciert, leicht, mit jeder Menge Trinkvergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir reichen ihn zu Graved Lachs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Würze und die feinen Tannine machen den Muskateller zum vielseitigen Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten zu Graved Lachs, würzigem Käse mit Birnensenf oder zu einem fetten Braten – die Säure trägt, der Kräuterzug räumt auf. Bei 12 bis 14 Grad serviert, dekantiert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Wochen auf den Schalen, kein Schwefel im Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Muskateller-Trauben wachsen in Gumpoldskirchen auf 250 Meter Seehöhe, auf kalkschotterdurchsetzten, tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde am 1. September 2022, von Hand in 20-Kilo-Kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Wochen vergärt der Most spontan auf den Schalen im Eichenfass. Zwölf Monate reift der Wein auf der Vollhefe, sechs weitere auf der Feinhefe. Gefüllt wird ohne Klärung, ohne Schönung und ganz ohne zugesetzten Schwefel – 0 mg\/l Gesamtschwefel, so puristisch wie Naturwein nur sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Mit Achtung“ nennt Fred Loimer diese Linie – aus Respekt vor der ältesten Form der Weinbereitung, die aus Georgien stammt. Wer den etwas kräftigeren Vorgänger sucht, findet bei uns den \u003ca href=\"\/products\/fred-loimer-muskateller-mit-achtung-2021\"\u003eMuskateller 2021\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin ungeschwefelter Naturwein mag es kühl und mag Luft – gib ihm eine Karaffe und trinke ihn relativ frisch aus. Bei 12 bis 14 Grad. Mit nur 10,5 % vol ist er ein echtes Leichtgewicht für lange Abende. Probier ihn mal, wenn du Naturwein in seiner puristischsten Form erleben willst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuskateller mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 100 % Muskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebio und vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074038456654,"sku":"014LOI00190","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-muskateller-mit-achtung-2022.jpg?v=1751012056"},{"product_id":"loimer-gruener-veltliner-kamptal-2025","title":"Grüner Veltliner Kamptal – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Veltliner Kamptal 2025, jung und frisch ins Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner Kamptal 2025 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus dem Kamptal, gerade erst gefüllt. Frisch, salzig, präzise – der junge Jahrgang eines Gebietsweins, der seine Region mit Bravour vertritt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Kamptal 2025\u003c\/strong\u003e ist der frische Gebietswein vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois, im März 2026 abgefüllt. Ein klassischer Grüner Veltliner, trocken und reintönig, mit dem würzigen Pfefferl der Rebsorte. Der Wein für jeden Tag, jung getrunken am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelber Apfel, weißer Pfeffer, etwas Kardamom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der junge Veltliner nach getrockneten gelben Äpfeln und Orange, dazu ein Hauch weißer Pfeffer und Kardamom. Mit Luft kommen Ringelblume, Kleeblüte und etwas Zitronenconfit hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich trocken und ausbalanciert, mit schmeichelnder Extraktsüße, saftig und mineralisch-salzig, mit vitalem Zug. Mit 5,2 g\/l Säure und nur 1,9 g\/l Restzucker bleibt er knackig und präzise. Frische pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbier ihn zur Vorspeise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein schlanker Körper macht den jungen Grüner Veltliner Kamptal zum Aperitif und Vorspeisenwein ohne großen Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchön macht er sich zu hellem Gemüse, gebratenem Fisch und natürlich zum Wiener Schnitzel – das Kamptaler Duo schlechthin. Auch zu Frühlingssalat mit Spargel hat er Freude. Bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas. Wer den gereiften Gegenpol mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022\"\u003eLoiserberg aus erster Lage\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Jahrgang 2025, ruhig gereift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2025 war im Kamptal ein freundlicher Jahrgang. Nach trockenem Winter brachte das Jahr gut verteilten Regen, die Blüte begann am 10. Juni, ein warmer Sommer hielt bis Ende Juli, ehe der August abkühlte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Mitte September bis zum 10. Oktober kamen kerngesunde Trauben mit moderater Zuckerreife in den Keller. So wurde der 2025er ein klassischer Kamptaler: präzise in der Aromatik, reintönig in der Frucht, frisch in der Säure – genau die moderate Art, die Fred Loimer schätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e60 Jahre alte Reben auf Löss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken rund um Langenlois, hauptsächlich auf Löss, ein kleiner Teil auf Gneis-Verwitterung. Der Löss gibt dem Wein seine cremige Mitte, der Gneis den salzigen Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird von Hand in kleine 20-Kilo-Kisten. Nach kurzer oder ganz ohne Maischestandzeit folgt die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Vier Monate reift der Wein auf der Feinhefe, ehe er im März 2026 abgefüllt wird – ganz ohne Holz, damit die Frucht im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um; als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg strenger, als manches Siegel verlangt. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e und unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zeigt der junge Veltliner seine ganze Frische. Mit 12 % vol bleibt er leicht und unkompliziert. Jung am schönsten – auf diesen Jahrgang musst du nicht warten, jetzt schmeckt er am lebendigsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e74 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59915554128206,"sku":"014LOI0027","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gruener-veltliner-kamptal-2023.jpg?v=1751009759"},{"product_id":"loimer-riesling-kamptal-2025","title":"Riesling Kamptal – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRiesling Kamptal 2025, frisch und kerzengerade\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Riesling Kamptal 2025 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Weißwein aus dem Kamptal, gerade frisch gefüllt. Knochentrocken, spritzig, voller Pfirsich und Zitrus – ein junger Riesling mit Spannung und glasklarer Frucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Kamptal 2025\u003c\/strong\u003e ist der junge, trockene Riesling vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois, im April 2026 abgefüllt. Auf dem Urgestein Gneis gewachsen, mit nur 11,5 % vol und gerade einmal 1,8 g\/l Restzucker – ein lebendiger Kamptaler, der die Frische des Jahrgangs ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfirsich, Johannisbeere, kandierte Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase strömt saftiger Pfirsich, Johannisbeere und kandierte Zitrone aus dem Glas, dazu eine Spur Wildblumenhonig – ein duftiges, frühlingshaftes Bukett mit feinen Steinobstnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken und lebendig, mit saftigem Schmelz, klarer Marille und Zitrus, getragen von einer pikanten Säure. Mit 6,4 g\/l Säure und nur 1,8 g\/l Restzucker steht er kerzengerade. Kühl und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbier ihn zu Sushi und Fisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine knackige Säure macht den jungen Riesling Kamptal zum frischen Begleiter für die leichte Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchön zu Sushi, gedämpftem Fisch und Meeresfrüchten, ebenso zu Frühlingssalat oder Ziegenfrischkäse – die Zitrusfrucht hält dagegen. Bei 8 bis 10 Grad serviert, jung und gut gekühlt am schönsten. Wer es runder mag, greift zum reiferen \u003ca href=\"\/products\/weingut-fred-loimer-riesling-kamptal-2022\"\u003eRiesling Kamptal 2022\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Jahrgang 2025, frisch und moderat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2025 war im Kamptal ein freundlicher Jahrgang. Nach trockenem Winter kam gut verteilter Regen, die Blüte begann am 10. Juni, ein warmer Sommer hielt bis Ende Juli, ehe der August abkühlte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling kam Mitte Oktober kerngesund in den Keller, mit moderater Zuckerreife. Daher die frische Säure und die niedrigen 11,5 % vol – genau die lebendige, moderate Art, die Fred Loimer als Kamptaler Weinkultur versteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e50 Jahre alte Reben auf Urgestein Gneis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken rund um Langenlois, hauptsächlich auf dem Urgestein Gneis, ein kleiner Teil auf Schotter und Löss. Auf Gneis fühlt sich Riesling am wohlsten – er gibt ihm Mineralik und Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelesen wird Mitte Oktober, von Hand in 20-Kilo-Kisten. Nach vier Stunden Maischestandzeit folgt die Ganztraubenpressung und die Spontanvergärung im Edelstahltank. Bis Januar reift der Wein auf der Vollhefe, danach auf der Feinhefe, ehe er Ende April 2026 abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um; als Mitbegründer von respekt-BIODYN nimmt er es im Weinberg streng. Mehr aus dem Haus findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e und unter den \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zeigt der junge Riesling seine ganze Spannung. Mit 11,5 % vol ist er ein Leichtgewicht für den Sommer. Jung am lebendigsten – wer ihn liegen lässt, bekommt in ein paar Jahren mehr Schmelz. Beides hat seinen Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e64 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59915632836942,"sku":"014LOI0036","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-riesling-kamptal-2022.jpg?v=1751009439"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rose-wein","title":"gluegglich – Rosé Wein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003egluegglich Rosé, ein prickelnder Naturwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer gluegglich Rosé von Fred Loimer ist ein Bio-Roséwein aus der Thermenregion, ein Cuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir. Knochentrocken, erfrischend und zart prickelnd – ein lebendiger Rosé mit enormem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003egluegglich Rosé\u003c\/strong\u003e ist der rosé Naturwein vom Weingut Fred Loimer, ein Cuvée aus drei österreichischen Rebsorten. Spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt – ein ehrlicher, unkomplizierter Sommerwein, gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwetschge, Himbeere, herbe Cranberry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Rosé nach saftigen Zwetschgen und reifen roten Beeren – Himbeere, herbe Cranberry, dazu ein wenig bittere Blutorange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll und erfrischend, knochentrocken und leichtfüßig, mit einer zart prickelnden Textur und langem Abgang. Mit nur 10,5 % vol ein Rosé, der Lust auf das nächste Glas macht. Sommer im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGut gekühlt ein universeller Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Frische und das zarte Prickeln machen den gluegglich Rosé zum vielseitigen Begleiter für die leichte Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn gut gekühlt zum Aperitif, zu Salaten, gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch – ein Rosé, der genauso gut solo auf der Terrasse funktioniert. Bei 8 bis 10 Grad serviert. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Sorten, teils auf den Schalen vergoren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf 10 bis 20 Jahre alten Reben in Gumpoldskirchen, auf 240 bis 270 Meter Seehöhe, biologisch-dynamisch gepflegt. Gelesen wird von Hand in 20-Kilo-Kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeils gerebelt, teils als ganze Traube gepresst, vergärt der Most spontan, ein Teil auf den Schalen im Eichenfass. Vier Monate reift der Wein auf der Vollhefe, zwei weitere auf der Feinhefe, ehe er unfiltriert und ungeschönt gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Wein gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute“, sagt Fred über seinen Hauswein. Trocken, mit frischer Säure und Lebendigkeit. Wer die anderen Varianten mag, findet bei uns auch den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-weiss-wein\"\u003egluegglich Weiß\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-rot-wein\"\u003egluegglich Rot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zeigt der Rosé sein ganzes Prickeln und seine Frische. Jung getrunken am schönsten, dann ist er am lebendigsten. Mit 10,5 % vol ein Leichtgewicht für warme Tage. Ein Glas auf der Terrasse, mehr braucht ein Sommerabend nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich Rosé – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Thermenregion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein Cuvée nach respekt-BIODYN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10,5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e54 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59915781669198,"sku":"014LOI0029","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gluegglich-rose.jpg?v=1781787840"},{"product_id":"loimer-langenlois-grosse-reserve-2020","title":"Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLangenlois Große Reserve 2020, frisch degorgiert\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Langenlois Große Reserve 2020 von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, ein Blanc de Blancs Brut Nature. Im großen Holz ausgebaut, über 36 Monate auf der Hefe – ein Meisterstück der klassischen Flaschengärung, gerade erst degorgiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLangenlois Große Reserve 2020\u003c\/strong\u003e ist der neue Jahrgang des prämierten Bio-Sekts vom Weingut Fred Loimer, ein Blanc de Blancs Brut Nature aus 85 % Chardonnay mit Pinot Blanc und Pinot Gris. Im Oktober 2025 ohne Dosage degorgiert – jung, straff und voller Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrioche, Apfelschale, Grapefruit mit Salz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase steigt eine feine Perlage auf, dazu intensive Hefenoten, Brioche und Apfelschale, ein elegantes Mousseux, Butterkekse, grüne Nüsse und Zitronenzesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken, mit feinziselierter Säure und straffer Mineralität. Der Abgang ist ausgesprochen lang, mit Grapefruit und Salz. Ohne Dosage, also völlig trocken – und in diesem jungen Stadium besonders spannungsgeladen. Grandios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Sekt für den festlichen Moment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Frische und die feine Perlage machen die Große Reserve zum Sekt für besondere Anlässe – und für die gute Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar als Aperitif, ebenso zu Austern, gebratenem Fisch oder gereiftem Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003eSekten und Schaumweinen\u003c\/a\u003e ein Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm großen Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff, um den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben – 85 % Chardonnay, 11 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris – wurden Mitte und Ende September aus den Lagen Steinberg und Hasel von Hand gelesen. Erste Gärung und Reife fanden im großen Holz statt: zwölf Monate auf der vollen Hefe, acht weitere auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 36 Monate lag der Sekt nach der zweiten Gärung auf der Hefe, ehe er im Oktober 2025 ohne jede Dosage degorgiert wurde – Brut Nature, null Gramm Restzucker. Wer den gereiften Vorgänger sucht, findet bei uns die prämierte \u003ca href=\"\/products\/loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016\"\u003eLangenlois Große Reserve 2016\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweitere Weine vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad kommt dieser junge Sekt am schönsten zur Geltung, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Gerade frisch degorgiert lohnt ihm ein wenig Luft im Glas. Mit der Hefereife im Rücken kann er auch noch ein paar Jahre liegen. Prost auf Langenlois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLangenlois Große Reserve – ein Sekt und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanc de Blancs Brut Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée 85 % Chardonnay, 11 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode traditionelle, Hefelager mind. 36 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung Oktober 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59915934499150,"sku":"014LOI0037","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016.jpg?v=1751011109"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/weingut-fred-loimer-logo.png?v=1769005825","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/weingut-fred-loimer.oembed?page=2","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}