{"title":"Weingut Gernot Heinrich","description":"\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich – Wein aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Gernot Heinrich aus dem Burgenland gehört sicher zu den Topwinzern Österreichs. Der Falstaff zeichnete das Weingut von Heike und Gernot Heinrich mit 5 Sternen aus. Im Jahr 2000 wurde Gernot Heinrich zum Winzer des Jahres gewählt. Das biozertifiziertes Weingut Gernot Heinrich liegt in Gols im österreichischen Burgenland an der Ostseite des Neusiedlersees. Rund 100 Hektar Weingärten werden zum größten Teil biodynamisch bewirtschaftet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Gernot Heinrich –  Authenzität im Wein \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIhre Weine zeigen Authenzität im Glas. Denn die Heinrichs lassen den Jahrgang zu, ganz gleich ob kalt oder heiß, verregnet oder trocken, und die Lagen durch den Wein sprechen, auch wenn dies zu einem so reduktiven Jahrgang wie 2014 führt, der mehr Zeit als andere Jahrgänge brauchte sich zu entfalten. Ihre Rotweine Salzberg, Alter Berg und Gabarinza zeigen in beeindruckender Art und Weise die Essenz ihres Ortes, die Typizität ihrer Lagen und ihres Mikroklimas. Die Naturweine der Freyheit Linie, wie Roter Traminer Freyheit oder \u003ca title=\"Heinrich Graue Freyheit kaufen\" href=\"https:\/\/www.nurgutes.de\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2022\"\u003eGraue Freyheit\u003c\/a\u003e eröffnen neue Geschmackswelten mit ihrer lebendigen, stoffigen Struktur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gernot-heinrich-verjus-gruensaft","title":"Verjus Grünsaft","description":"\u003ch2\u003eVerjus – Bio Grünsaft vom Weingut Gernot Heinrich\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot \u003cstrong\u003eHeinrich Verjus\u003c\/strong\u003e ist ein saurer Saft, der durch das Pressen unreifer grüner Trauben erzeugt wird. Der Grünsaft aus dem Burgenland ist aus Trauben roter Rebsorten gemacht. Der Verjus duftet nach frischem Traubenmost, frischen Wiesenkräuter und knackigen Äpfeln. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, seine Säure ist lebendig und anregend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerjus schmeckt nicht nur erfrischend im Verhältnis 1:10 in Mineralwasser gemischt, sondern ist als milder Essigersatz höchst beliebt. Auch in der Küche findet der Verjus beim Verfeinern von Suppen oder Saucen, beim Einlegen von Gemüsen und beim Marinieren von Geflügel Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGern wird er von Menschen mit Histamin-Unverträglichkeit verwendet. Nach Anbruch der Flasche sollte diese im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 3-4 Wochen verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung – Verjus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Verjus werden Ende Juli unreif und noch fest geerntet. Die frühe Lese ist wichtig, damit sich in den Trauben noch nicht so viel Zucker gebildet hat. Nach einen kurzen Standzeit, bei der die festen Bestandteile auf den Boden sinken können, wir der Saft schonend filtriert und kurz pasteurisiert, bevor er in Flaschen gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"370 ml","offer_id":53071251177806,"sku":"013HEI0008","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-verjus-gruensaft-2019_42ca0b58-4ff1-4f26-9a48-cd9905cccc80.jpg?v=1751010625"},{"product_id":"gernot-heinrich-pannobile-2017","title":"Pannobile – 2017","description":"\u003ch2\u003ePannobile 2017 - Bio Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pannobile 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch und Zweigelt, dessen Trauben teils an Südgängen rund um Glos teils auf kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges gewachsen sind, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Nase erschnuppern sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Schlehe, Schwarzkirsche dazu süßer Blütenduft, etwas an Mandeln Erinnerndes und eine dem schiefer geschuldete Würzigkeit gar Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt der Pannobile vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Trinkwiderstand zwecklos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September bis Anfang Oktober  2017 von Hand gelesenen Zweigelt und Blaufränkisch Trauben wachsen in von Heiko und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biologisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei  Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst. und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 21 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePannobile – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777590606,"sku":"014HEI0008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268353870,"sku":"014HEI0008_3","price":75.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pannobile-2017.jpg?v=1751009149"},{"product_id":"gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022","title":"Roter Traminer Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Roter Traminer Freyheit – ein biodynamischer Naturwein aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRoter Traminer Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, der seinen Namen dem 100%igen Anteil Roter Traminer Trauben verdankt, ist ein ungefilterter, trüber, biodynamischer Naturwein aus Österreich. Maischevergoren, andersfarbig, hefetrüb. Für Freunde der Vielfalt, die sich neuerstarkter, traditioneller Positionen öffnen wollen. Dieser Wein von Gernot Heinrich ist das Ergebnis seines Bestrebens, alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen. Der Roter Traminer Freyheit ist ein aromatischer, duftiger, vielschichtiger Speisenbegleiter mit cremiger Struktur und trinkflussbereitender Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012 durften wir bei einem Besuch im Burgenland auf dem Weingut von Heike und Gernot Heinrich den allerersten RotenTraminer Freyheit 2011 direkt aus dem Fass verkosten. Es war ein beeindruckendes Erlebnis, eines das nachhaltig war und uns anstieß in die Welt der maischevergorenen Orange Weine hinab zu tauchen. Wer wie ich Traminer mag, am liebsten trocken ausgebaut, wird auch von diesem Roten Traminer vereinnahmt werden. Ich weiß es noch wie gestern, als mich Gernot fragte: „und, was riechst du?“ Auszusprechen, was ich wahrnahm kostete etwas Mut, denn neben gelben Rosen und Muskat roch ich knusprige Haut vom Brathähnchen. Ja, so war das!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Traminer Freyheit 2022 duftet wie ein Pale Ale: nach Hopfen und wieder gelbe Rosen, nach exotischen Früchten und nach zartbitterem Rooibos-Tee. Doch bei all seiner Duftigkeit ist er am Gaumen trocken, was ganz wunderbar ist. Dieser Orange Wine ist kraftvoll und grazil zugleich und zeigt stoffige Extravaganz und bleibt lang am Gaumen haften. Und zu Brathähnchen aus dem Ofen paßt er immer noch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Traminer wächst in der Südostlage Spiegel in Breitenbrunn und Hochfeld in Winden, tief verwurzelt in dem fossilienreichem von erodiertem Glimmerschiefer durchzogenen Kalksandstein geprägten Boden. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August 2022 handverlesenen Trauben konnten spontan vergären und wurden 19 Tage mit den Kämmen auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Der Roter Traminer Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 17 Monate auf der natürlichen Hefe im großen, gebrauchten Eichenfass reifen durfte, bevor er Ende Februar 2024 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Tonflasche bitte vor Genuss schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Traminer Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777623374,"sku":"014HEI0009","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268681550,"sku":"014HEI0009_3","price":85.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022.jpg?v=1751009152"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2014","description":"\u003ch2\u003eBlaufränkisch Leithaberg DAC 2014 - Gernot Heinrich Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2014\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der in alten Weingärten in den ostwärts zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Jois, Winden und Breitenbrunn, die vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind, gewachsen ist. In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und herben Blaubeeren, die auf torfiges Herbstlaub, frische Trüffel und geröstetes Wurzelgemüse triff. Am Gaumen zeigt er neben der Komplexität seiner Aromen, straffe Säure, feinkörniges Tannin und eine sagenhafte karge, steinige Länge mit kalkiger Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang Oktober von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus mit viel Handarbeit und Behutsamkeit von Heike und Gernot Heinrich biodynamisch bewirtschafteten Weingärten.  Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, spontan vergoren und im Anschluss schonend mit der Korbpresse gepresst. Der Blaufränkisch Leithaberg reifte 20 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Mitte August 2016 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Jahr 2014, ein total unterschätzter Jahrgang, der vorverurteilt wurde! Die Feuersteinnoten haben sich wunderbar eingebunden, verschwinden mit der Luft und was bleibt sind pure, lebendige Weine mit langem Atem!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778934094,"sku":"014HEI0024","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268190030,"sku":"014HEI0024_6","price":122.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014.jpg?v=1751009177"},{"product_id":"gernot-heinrich-late-harvest-red-spaetlese-2014","title":"late harvest red – Spätlese – 2014","description":"\u003ch2\u003elate harvest red – rote Spätlese von Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich late harvest red 2014\u003c\/strong\u003e ist ein spätgelesener Biowein aus roten Rebsorten, gewachsen auf den ältesten und besten Golser Hanglagen im österreichischen Burgenland. Ein Unikat, welches nur in besonderen Jahren erzeugt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer late harvest red vom Weingut Heinrich ist ein an einen Vintage Port erinnernden, kraftvoller Rotwein. Er duftete verlockend dunkelbeerig und zieht den Genießer mit subtiler Kräuterwürze und einem Hauch Zedernholz und Tabak in den Bann. Die vorhandene Restsüße puffert den Alkohol gekonnt ab, so daß der Wein weder süß noch alkoholisch wirkt. Diese rote Spätlese aus dem Burgenland liebt dunkle Schokolade und begleitet Schokoladenkuchen ebenso wie Ente mit Rotkohl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang Oktober von Botrytis befallenen, von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Trauben stammen aus gegen Südwesten geneigten Weingärten, welche geprägt sind von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Respekt. Nach der Lese spontan vergoren, bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, umim Anschluss schonend gepresst zu werden. Der late harvest red reifte 52 Monate in Holzgärständern und im Stahltank, bevor er Ende März 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLate harvest red – eine Spätlese und ihre Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch, Zweigelt ,Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073786208590,"sku":"014HEI0001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268321102,"sku":"014HEI0001_3","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-late-harvest-red-2014-spaetlese.jpg?v=1751009233"},{"product_id":"gernot-heinrich-gabarinza-2017","title":"Gabarinza – 2017","description":"\u003ch2\u003eGabarinza 2017 - Bio Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Gabarinza 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein Cuvée aus biodynamischer Bewirtschaftung. Die Trauben stammen aus einer der ältesten und besten Golser Hanglagen Namens Gabarinza, die nach Südwesten geneigt sind und von rotem Terrassenschotter sowie sandig-lehmigen Sedimentböden geprägt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase vermählen sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Brombeere und Schlehe, und herbe Hagebutte, mit etwas an nasses Herbstlaub Erinnerndes und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt der Gabarinza vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Der Gabarinza ist kraftvoll, fleischig, stoffig: ein Wein der geschmortes, dunkles Fleisch in kräftigen Saucen begleiten kann, ohne unter zu gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2017 von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Trauben wachsen in von Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 28 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er unfiltriert im März 2020 angefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGabarinza – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 35% Blaufränkisch, 35% Merlot, 30% Zweigelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073798955342,"sku":"014HEI0021","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268419406,"sku":"014HEI0021_3","price":113.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-gabarinza-2017.jpg?v=1751009378"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019","title":"Blaufränkisch – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich Blaufränkisch - Bio Rotwein aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein der teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, teils auf sandig-lehmigen Böden an Südhängen der Parndorfer Platte wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland. In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von schwarzer Johannisbeere, feine Weichselfrucht, herben Granatapfel und duftige Veilchen. Am Gaumen zeigt er neben der Fruchtigkeit Aromen von Schokolade sowie feine Röstaromen und eine angenehme Säure sowie weiche Gerbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2019 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten des Weinguts Heinrich bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Blaufränkisch reifte 4 Jahre in Holzgärständern und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende August 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ein Bio-Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamisch zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Blaufränkisch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.0 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073869734222,"sku":"014HEI0027","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267403598,"sku":"014HEI0027_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019.jpg?v=1751010123"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-noir-2023","title":"Pinot Noir – 2023","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Pinot Noir – Spätburgunder aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pinot Noir 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Spätburgunder, der teils auf kalksteinreichen Böden in der kühlenden Waldrandnähe am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrigsandig-lehmigen Sedimentböden wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir vom Weingut Heinrich ist ein schlanker, vitaler Spätburgunder, durchscheinend in der Farbe, zart im Duft bei dem rotbeerige Frucht auf Wiesenkräuter und Orangenzeste treffen, und am Gaumen auf vibirende Säure und sanfte Gerbstoffe treffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September 2023 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 7 Monate in Holzgärständern auf der natürlichen Hefe, bevor er Anfang Mai 2024 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073869832526,"sku":"014HEI0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267665742,"sku":"014HEI0031_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pinot-noir-2023-bio.jpg?v=1751010128"},{"product_id":"gernot-heinrich-muscat-freyheit-2019","title":"Muscat Freyheit – 2019","description":"\u003ch2\u003eMuscat Freyheit 2019 – Naturwein von Gernot Heinrich aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHeinrich Muscat Freyheit 2019\u003c\/strong\u003e vom Weingut Gernot Heinrich, der seinen Namen dem 80%igen Anteil Muskat Ottonel verdankt, ist ein ungefilterter Naturwein in der Tonflasche. Hier wollte der Winzer einfach frei sein, etwas Neues auszuprobieren, ohne an Konventionen gebunden zu sein. Heraus gekommen ist ein unglaublich duftiger, vielschichtiger Speisenbegleiter mit cremiger Struktur und trinkflussbereitender Bitterkeit. Ein ganzer Aromen Teppich überflutet die Nase: tropische Früchte wie Kumquats und Sharon Frucht, süß-herbe Grapefruit, sowie vegetabile Noten vom Koriandergrün, Weizengras und Fenchelsaat. Am Gaumen überfordert er nicht, zeigt Cremigkeit und macht tatsächlich Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Weinbereitung mit Respekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Muscat Freyheit finden Muskat Ottonel und Weißburgunder zusammen. Der Muskat Ottonel wächst auf sandig-schottriglehmigen Sedimentboden am Südhang der Parndorfer Platte. Der Weißburgunder kommt größtenteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg, also von kalk- und schieferhaltige Osthänge des Leithagebirges. Die Weinberge befinden sich in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August bis Anfang September 2019 handverlesenen Trauben, konnten spontan vergären und wurden 12 Tage auf  der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Die Muscat Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 13 Monate auf der natürlichen Hefe in der Amphore reifen durfte, bevor er Ende November 2020 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Vor Genuss bitte schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuscat Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 80% Muskat Ottonel, 20% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt Ende November 2020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003erespekt-BIODYN – im Kollektiv für mehr Individualität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein respekt Wein. Heike und Gernot Heinrich sind Mitglied in der Winzer Vereinigung respekt, der für ein sorgsames Umgehen miteinander, mit Mitarbeitern, mit Kunden, mit der Natur und Erde als solches steht. Sie folgen dem ethischen Fundament der Nachhaltigkeit, bewirtschaften ihre Weingärten biodynamisch, ihre Kellerarbeit ist schonend und reduziert, so daß am Ende authentische Weine von hoher Qualität entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073869865294,"sku":"014HEI0032","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268583246,"sku":"014HEI0032_3","price":81.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/heinrich-muscat-freyheit-2019.jpg?v=1751010131"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-2021","title":"Graue Freyheit – 2021","description":"\u003ch2\u003eGraue Freyheit 2021 –  stoffiger Naturwein von Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGraue Freyheit 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, die ihren Namen dem 30%igen Anteil Grauburgunder verdankt, ist wahrlich keine „graue Maus“, denn durch den maischevergorenen Grauburgunder, ähnelt er in der Farbe eher einem Rosé als einem Weißwein, noch dazu ist er trüb, denn er wurde unfiltriert in die Tonflasche gefüllt. Hier wollte der Winzer einfach frei sein, etwas Neues auszuprobieren, ohne an Konventionen gebunden zu sein. Heraus gekommen ist ein hervorragender Speisenbegleiter mit dem Duft roter Beeren, der zarten Würze von schwarzem Tee, mit vibrierender Säure, spürbarer Mineralik und einer enormen Stoffigkeit. Unventionell und großartig!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Grauen Freyheit finden Grauer Burgunder, Chardonnay und Weißburgunder zusammen und werden von einem kleinen Anteil Neuburger komplettiert. Der Grauburgunder wächst am Joiser Hackelsberg, einem dem Neusiedlersee abgewandten Nordwesthang mit Schiefer- und Quarzschieferböden. Chardonnay, Weißburgunder  und Neubruger kommen größtenteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg, also von kalk- und schieferhaltige Osthänge des Leithagebirges. Die Weinberge befinden sich in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang bis Mitte September 2021 handverlesenen Trauben, konnten spontan vergären und wurden 2 Wochen auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Die Graue Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der ganze 13 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren und im großen, gebrauchten Eichenfass reifen durfte, bevor er im Mitte November 2022 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Vor Genuss bitte schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGraue Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten 35% Weißburgunder, 30% Grauer Burgunder, \u003cbr\u003e30% Chardonnay, 5% Neuburger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespekt biodyn Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073870422350,"sku":"014HEI0033","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268517710,"sku":"014HEI0033_3","price":80.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2021.jpg?v=1751010134"},{"product_id":"gernot-heinrich-red-magnum-2015","title":"red Magnum – 2015","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich – red 2015 in der Magnum Flasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich red Magnum 2015\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotweincuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent in der 1.5 l Magnumflasche. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen rund um den Neusiedlersee im Burgenland in Österreich, auf unterschiedlichsten Böden, wie Kalk und Schiefer, sandigem Lehm und humusreichem Heideboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sattem Rubinrot präsentiert sich nicht nur das Etikett, sondern auch das Rotweincuée als trinkfreudige Eintrittskarte in Gernot Heinrichs Weinwelt, die einfach überzeugt. Viel rotbeerige Frucht gepaart mit pfeffrigen Noten und süßen Tabakaromen treffen auf belebende Säure, dezente Gerbstoffe und moderaten Alkohol. Die Ernsthaftigkeit verbunden mit der Konzentration auf das Wesentliche machen den red vom Weingut Heinrich zum Genusstipp. Landwein mit Qualitätsanspruch, Trinkvergnügen mit Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – red [BIO]\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrganisch-biologische Weingarten Bewirtschaftung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehandverlesen Mitte September bis Anfang Oktober\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espontan vergoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezwei Wochen Maischestandzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elänger als ein Jahr im Holzgärständer gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 10% St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5% Vol. Alk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"1,5 Liter","offer_id":53073879400782,"sku":"014HEI0018","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 1,5 Liter","offer_id":59680267796814,"sku":"014HEI0018_6","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-red-magnum-2015.jpg?v=1751010255"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-white-2023","title":"naked white – 2023","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich naked white - Naturwein aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked white 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein aus weißen Rebsorten, gewachsen teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, auf schottrigen Böden der Parndorfer Platte und auf humusreichen Heideböden, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer naked white vom Weingut Heinrich zeigt die ungeschönte, unverfälschte Wahrheit. Wie kann Wein schmecken, wenn möglichst wenig in die Weinbereitung eingegriffen wird. In der Nase Sauerteig, wilde Blüten und Kräuter, am Gaumen grasige Frische, blumiges Heu, reife orange Frucht, saftiger Gerbstoff. Ein toller Einstieg für alle, die Naturwein einfach mal ausprobieren wollen und für alle, die trinkbare Naturweine lieben, so ist er dicht ohne schwer zu sein und überrascht mit seinem enormen Trinkfluss. Paßt für uns super zu Fettigem wie krosse Brathähnchenhaut, Ente oder Gans, aber auch zum Ribeye vom Grill.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa der Wein ungefiltert, also trüb ist, sollte die Flasche vorm Öffnen aufgeschüttelt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Heike Heinrich über den Wein: \"Während der naked white in der Nase zunächst auf Zehenspitzen daher kommt, tritt er am Gaumen mit dem ganzen Fuß auf. Seine Hauptdarsteller Weißburgunder \u0026amp; Chardonnay verleihen ihm cremigen Schmelz, während der Welschriesling ihm mit Freuden jeglichen Trinkwiderstand nimmt und eine Zitronenzeste ins Glas wirft und natürlich ein Teil Grüner Veltliner, der bei diesem Österreicher nicht fehlen darf. Unverfälscht, geradlinig \u0026amp; präzise. Seine fein verwobene Dichte ohne Schwere und sein kecker, nicht filtrierter Charme machen ihn zu 750 Millilitern, die zu viert in ebenso vielen Sekunden getrunken sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2023 von Hand gelesenen Trauben stammen aus unterschiedlichsten Lagen rund um den Neusiedlersee. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben über Nacht mit den Kämmen auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der naked white durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Der bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der über ein Jahr auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass reifen durfte, bevor er im späten Frühjahr 2024 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked white – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40% Chardonnay \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e48% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5% Welschriesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7% Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 6.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073914462542,"sku":"013HEI0013","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680259670350,"sku":"013HEI0013_6","price":67.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-naked-white-2023-bio.jpg?v=1751010605"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2017","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eBlaufränkisch Leithaberg DAC – Gernot Heinrich aus dem Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2017\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der in alten Weingärten in den ostwärts zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Jois, Winden und Breitenbrunn, die vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind, gewachsen ist. In der Nase verströmt er eine vielschichte Fruchtigkeit von roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und herben Blaubeeren, die auf torfiges Herbstlaub, frische Trüffel und geröstetes Wurzelgemüse triff. Am Gaumen zeigt er neben der Komplexität seiner Aromatik, straffe Säure, feinkörniges Tannin und eine sagenhafte karge, steinige Länge mit kalkiger Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende September bis Anfang Oktober von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus mit viel Handarbeit und Behutsamkeit von Heike und Gernot Heinrich biodynamisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, spontan vergoren und im Anschluss schonend mit der Korbpresse gepresst. Der Blaufränkisch Leithaberg reifte 25 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er im Dezember 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003erespekt-BIODYN – im Kollektiv für mehr Individualität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein respekt Wein. Heike und Gernot Heinrich sind Mitglied in der Winzer Vereinigung respekt, der für ein sorgsames Umgehen miteinander, mit Mitarbeitern, mit Kunden, mit der Natur und Erde als solches steht. Sie folgen dem ethischen Fundament der Nachhaltigkeit, bewirtschaften ihre Weingärten biodynamisch, ihre Kellerarbeit ist schonend und reduziert, so daß am Ende authentische Weine von hoher Qualität entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073914528078,"sku":"014HEI0026","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268222798,"sku":"014HEI0026_6","price":133.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2017.jpg?v=1751010610"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019","title":"Pinot Freyheit – 2019","description":"\u003ch2\u003ePinot Freyheit 2019 – Naturwein von Heike und Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pinot Freyheit 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der auf kalksteinreichen Böden in der kühlenden Waldrandnähe am Leithagebirge, teils aus der Lage Edelgraben mit Glimmschiefer im Untergrund, an Rande des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Freyheit vom Weingut Gernot Heinrich ist ein echter Naturwein in Kleinstauflage. Dunkle Beerenfrucht, wie Schwarzkirsche, Brombeere und Schlehe, trifft auf Kräuter und Moos, Speck und Schieferwürze. Dabei ist der schlanke Pinot Freyheit saftig und trinkfreudig mit animierender Säure und spannenden mineralischen Facetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Gernot Heinrich über seinen Pinot: \"der Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell erröteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er streckt sich gen Sonne und feiert den, von Luft erfüllten Raum, in dem die Schönheit des Nichtstuns eine behütete Heimat gefunden hat. Er ist ebenso anspruchsvoll wie genügsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike und Gernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August bis Anfang September 2019 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von steinigen Weinbergen im Leithagebirge. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen mit einem Drittel ganzer Trauben auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 17 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren, bevor er Anfang März 2021 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Freyheit – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 5.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073950802254,"sku":"014HEI0034","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268288334,"sku":"014HEI0034_6","price":133.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019.jpg?v=1751011103"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-2022","title":"Graue Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Graue Freyheit – biodynamischer Naturwein aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGraue Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, die ihren Namen dem 60%igen Anteil Grauburgunder verdankt, ist wahrlich keine „graue Maus“, denn durch den maischevergorenen Grauburgunder, ähnelt er in der Farbe eher einem Rosé als einem Weißwein, noch dazu ist er trüb, denn er wurde unfiltriert in die Tonflasche gefüllt. Hier wollte der Winzer einfach frei sein, etwas Neues auszuprobieren, ohne an Konventionen gebunden zu sein. Heraus gekommen ist ein hervorragender Speisenbegleiter mit dem Duft roter Beeren, der zarten Würze von schwarzem Tee, mit vibrierender Säure, spürbarer Mineralik und einer enormen Stoffigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagen Heike und Gernot Heinrich über ihre Graue Freyheit: \"Sie bildet die packende Symbiose, mächtig und erhaben zu wirken und zeitgleich seelenruhig zu schweben wie es sonst nur ein Zeppelin verkörpern kann. Sie ist das faszinierende Paradoxon daraus, wenn die Attribute karg und fruchtverliebt eine Einheit bilden.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot Heinrich Graue Freyheit 2022, ein Naturwein aus Österreich, besticht durch seine biodynamische Herstellung und komplexe Aromen, einer lebendigen Säure, gepaart mit einer feinen Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Grauen Freyheit finden Grauer Burgunder, Weißburgunder, Neuburger und Chardonnay zusammen. Der Grauburgunder wächst am Joiser Hackelsberg, einem dem Neusiedlersee abgewandten Nordwesthang mit Schiefer- und Quarzschieferböden. Chardonnay und Weißburgunder kommen größtenteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg, also von kalk- und schieferhaltige Osthänge des Leithagebirges. Die Weinberge werden organisch-biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August bis Anfang September 2022 handverlesenen Trauben, konnten spontan vergären und wurden 15 Tage auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Die Graue Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der ganze 17 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren und im großen, gebrauchten Eichenfass reifen durfte, bevor er Ende Februar 2024 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Vor Genuss bitte schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGraue Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60% Grauer Burgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2% Chardonnay  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5%  Neuburger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073953489230,"sku":"014HEI0030","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268550478,"sku":"014HEI0030_3","price":83.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2022.jpg?v=1751011135"},{"product_id":"gernot-heinrich-weissburgunder-salzberg-2018","title":"Weißburgunder Salzberg – 2018","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Weißburgunder vom Salzberg 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot \u003cstrong\u003eHeinrich Weißburgunder Salzberg 2018\u003c\/strong\u003e ist ein mineralischer Weißwein mit ganz eigenem Charakter, der seine Herkunft den Golser Salzberg voller Stolz zeigt. Mittleres Gelb mit grünen Reflexen, in der Nase herbale Anklänge: Kräuter und Wiesenblüten mit ausgeprägter Frucht von Birne und Honignoten vom Lindenbaum. Am Gaumen zeigt er sich saftig, elegant mit stoffiger Textur und mineralischer Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo beschreibt Heike Heinrich ihren Wein: \"Bei cremiger Textur und einem Körper, der Schwere durch Dichte ersetzt, strotzt er vor Spannung, Vitalität und Temperament. Mit immensem Fruchtschmelz und weit aufgespanntem Säuresegel ist der Salzberg Weissburgunder auf Länge aus und hallt karg, einem Perpetuum mobile gleichend, nach.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Golser Salzberg wachsen die Weißburgunder Reben in biodynamischer Bewirtschaftung auf sandigem Lehmboden mit hohem Kalkanteil – tatsächlich in nur zwei sonnenexponierten Rebzeilen. Dieser Wein ist ein Darsteller auf großer Bühne, gibt die spannende Erzählung seiner Herkunft, dem Golser Salzberg, zum besten und zeigt das vielseitige Repertoire seiner Rebsorte: dem Weißburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September 2018 von Hand gelesenen Weißburgunder Trauben stammen aus einer namhaften Lage: dem Salzberg. Den Weingarten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben über Nacht auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Heinrich Salzberg Weißburgunder durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Die bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 18 Monate auf der eigenen, natürlichen Hefe im großen Eichenfass reifen durfte, bevor er im April 2020 unfiltriert gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder Salzberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Golser Salzberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073953521998,"sku":"013HEI0029","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268386638,"sku":"013HEI0029_3","price":81.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/heinrich-salzberg-weissburgunder-2018.png?v=1779019452"},{"product_id":"gernot-heinrich-salzberg-2017","title":"Salzberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eSalzberg 2017 - DER Top Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Salzberg 2017\u003c\/strong\u003e ist das Signature Rotwein Cuvée des Weinguts, das zu gleichen Teilen aus Blaufränkisch und Merlot besteht und eine majestätische Erhabenheit zeigt. Die Trauben stammen aus einer der ältesten und besten Golser Hanglagen Namens Salzberg, die nach Südwesten geneigt und von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie sandig-lehmigen Sedimentböden geprägt ist. Beide Rebsorten sorgen in diesem Rotweincuvée der Spitzenklasse, welches mit sicherem Reifepotenzial ausgestattet ist, für einen Gleichklang von Kraft und Samtigkeit, von knackiger Säure und feinfühligem Tannin, von kühler Eleganz und Fülle. Auch der aktuelle Jahrgang 2017 sorgt wieder einmal für Furore bei den Liebhabern Österreichischer Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase vermählt sich nachtschwarzes Brombeergelee mit dunkler Würzigkeit, etwas Graphit und Tannennadel duften nach. Am Gaumen zeigt der Salzberg vom Weingut Heinrich seine beeindruckende Struktur, festes, feingliedriges Tannin und gleichzeitig eine seidige Textur und eine angenehme Kühle. Der Salzberg ist kraftvoll, fleischig, stoffig: ein Wein der geschmortes, dunkles Fleisch in kräftigen Saucen auf Augenhöhe begleiten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Anfang Oktober 2017 von Hand gelesenen Blaufränkisch und Merlot Trauben wachsen in von Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschafteten Weingärten der legendären Lage Golser Salzberg. Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Salzberg reifte 29 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er unfiltriert im April 2020 angefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSalzberg 2017 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Salzberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 50% Blaufränkisch, 50% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Hier wollte der Winzer einfach frei sein, etwas Neues auszuprobieren, ohne an Konventionen gebunden zu sein. Heraus gekommen ist ein hervorragender Speisenbegleiter mit dem Duft roter Beeren, der zarten Würze von schwarzem Tee, mit vibrierender Säure, spürbarer Mineralik und einer enormen Stoffigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagen Heike und Gernot Heinrich über ihre Graue Freyheit: \"Bedingt durch ihre Herkunft aus Schiefer- und Kalklagen ist sie eine außergewöhnliche Interpretation der Sorten Pinot blanc und Pinot gris mit Unterstützung von Chardonnay. Orangenzesten gepaart mit feiner Kräuterwürze, finessenreich voll Kühle und Spannung mit animierenden Gerbstoffen. Ihr mineralisches Finish tänzelt verspielt am Gaumen.\" \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Grauen Freyheit finden Grauer Burgunder, Chardonnay und Weißburgunder zusammen. Der Grauburgunder wächst am Joiser Hackelsberg, einem dem Neusiedlersee abgewandten Nordwesthang mit Schiefer- und Quarzschieferböden. Chardonnay und Weißburgunder kommen größtenteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg, also von kalk- und schieferhaltige Osthänge des Leithagebirges. Die Weinberge werden organisch-biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Ende August bis Anfang September 2020 handverlesenen Trauben, konnten spontan vergären und wurden 15 Tage auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Die Graue Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der ganze 17 Monate auf der natürlichen Hefe in Amphoren und im großen, gebrauchten Eichenfass reifen durfte, bevor er im Mitte März 2022 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Den Natural Wine bitte vor Genuss kräftig schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGraue Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20% Grauer Burgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15% Chardonnay  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15%  Neuburger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073982095694,"sku":"014HEI0035","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268484942,"sku":"014HEI0035_3","price":82.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2020.jpg?v=1751011411"},{"product_id":"gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2021","title":"Roter Traminer Freyheit – 2021","description":"\u003ch2\u003eRoter Traminer Freyheit 2021 –  Biowein von Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRoter Traminer Freyheit 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, der seinen Namen dem 100%igen Anteil Roter Traminer Trauben verdankt, ist ein ungefilterter, trüber Naturwein. Maischevergoren, andersfarbig, hefetrüb. Für Freunde der Vielfalt, die sich neuerstarkter, traditioneller Positionen öffnen wollen. Dieser Wein von Gernot Heinrich ist das Ergebnis seines Bestrebens, alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen. Der Roter Traminer Freyheit ist ein aromatischer, duftiger, vielschichtiger Speisenbegleiter mit cremiger Struktur und trinkflussbereitender Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012 durften wir bei einem Besuch im Burgenland auf dem Weingut von Heike und Gernot Heinrich den \"allerersten\" Roten Traminer Freyheit direkt aus dem Fass verkosten. Es war ein beeindruckendes Erlebnis, eines das nachhaltig war und uns anstieß in die Welt der maischevergorenen Orange Weine hinab zu tauchen. Wer wie ich Traminer mag, am liebsten trocken ausgebaut, wird auch von diesem Roten Traminer vereinnahmt werden. Ich weiß es noch wie gestern, als mich Gernot fragte: „und, was riechst du?“ Auszusprechen, was ich wahrnahm kostete etwas Mut, denn neben gelben Rosen und Muskat roch ich knusprige Haut vom Brathähnchen. Ja, so war das!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rote Traminer Freyheit 2021 duftet wie ein Pale Ale: nach Hopfen und wieder gelbe Rosen, nach exotischen Früchten und nach zartbitterem Rooibos-Tee. Doch bei all seiner Duftigkeit ist er am Gaumen trocken, was ganz wunderbar ist. Dieser Orange Wine ist kraftvoll und grazil zugleich und zeigt stoffige Extravaganz und bleibt lang am Gaumen haften. Und zu Brathähnchen aus dem Ofen paßt er immer noch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagen Heike und Gernot Heinrich über ihren roten Traminer Fryheit: \"Ungebunden, eindringlich und mit gesunder Selbstironie wohnt dem 2021 Roten Traminer Freyheit eine Geradlinigkeit inne, die durch seine reizvollen Kurven geprägt ist. Exotische, doch kompakte Fruchtopulenz nebst waldiger Erdverbundenheit.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Rote Traminer wächst in der Ostlage Kollern in Breitenbrunn, tief verwurzelt in dem fossilienreichem von erodiertem Glimmerschiefer durchzogenen Kalksandstein geprägten Boden. Die Weingärten befinden sich in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September 2021 handverlesenen Trauben konnten spontan vergären und wurden 14 Tage mit den Kämmen auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Der Roter Traminer Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 6 Monate auf der natürlichen Hefe in der Amphore reifen durfte, bevor er Ende März 2022 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Vor Genuss bitte schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Traminer Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural Wine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrange Wine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erespekt biodyn wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073982357838,"sku":"014HEI0039","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268648782,"sku":"014HEI0039_3","price":84.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2021.jpg?v=1751011418"},{"product_id":"heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2021","title":"Pet Nat Oh when the saints – 2021","description":"\u003ch2\u003eOh when the Saints 2021 – Pet Nat vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePet Nat Oh when the Saints 2021\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder Blanc de noir aus der roten Sankt Laurent Traube. Er reiht sich ein in die Freyheit Serie von Naturweinen, die Gernot und Heike Heinrich auf ihrem Weingut \"werden lassen\". Der unglaublich animierende Pet Nat zeigt erfrischende Aromen von Quitte, Nashi Birne und Mandarinenschale, Noten von weißem Tee und Heublumen gesellen sich hinzu. Am Gaumen ist er saftig-sprudelnd mit knackigem Säurenerv, sanften Gerbstoffe und einer der Hefe geschuldeten Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pet Nat oh when the saints verdankt seinem spritzigen Namen seiner Rebsorte Sankt (Saint) Laurent. Die früh reife Rebsorte eignet sich bestens zur Schaumweinherstellung: durch ihre dünne Beerenhaut bringt sie gute Erträge bei der Direktpressung und da sie ein recht geringes Ausgangsmostgewicht von 16° KMW mitbringt, ist der Alkoholgehalt im Endprodukt nicht so hoch. Das macht Lust auf ein zweites oder drittes Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett, welches vom Wiener Künstler Olaf Osten entworfen wurde, ist der schwedische Jazzmusiker Mats Gustafsson zu sehen. Hier schließt sich der Kreis purer Lebensbejahung und unbekümmerter Trinkigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Heinrich PetNat ist Gewinner der Vinaria PetNat Verkostung 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September 2021 von Hand gelesenen Sankt Laurent Trauben stammen aus der Lage Rosenberg, einem stark von Glimmerschiefer geprägten Osthang in Breitenbrunn am Leithagebirge. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch, biodynamisch nach den Richtlinien von Respekt und Demeter, und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese erfolgt die Direktpressung. Durch die anschließende Mostkühlung gibt Gernot dem Most Zeit, damit sich die Sedimente absetzen, bevor die spontane Gärung beginnt. Anfang Oktober 2021, nach drei Wochen im Stahltank, wird der noch gärende Most in Flaschen gefüllt, wo er weitergärt und sich eine feine Perlage bildet. Der jetzt noch vorhandene Zuckerrest ist Verantwortlich für den Kohlensäuregehalt des entstehenden PetNat. Ab März 2022 wird der fertige PetNat degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePét-Nat ist die Kurzform von Pétillant Naturel. Eine alte, ursprüngliche Art der Schaumweinherstellung, die auch als Méthode Ancestrale bekannt ist und ihren Ursprung in Frankreich hat. Dabei wird der Most, anders als bei der Sekt Herstellung bei der es eine erste und eine zweite Gärung gibt, noch im gärenden Zustand in Flaschen abgefüllt und verschlossen, so daß die sich mit dem Restzucker bildende Kohlensäure nicht mehr entweichen kann und der Most seine (erste) Gärung vollenden kann. Oft verblieb die restliche, natürliche Hefe als Depot in der Flasche. Heike und Gernot Heinrich bevorzugen das Degorieren, welches die Flasche von Heferesten befreit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePet Nat – ein Perlwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Schaumwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sankt Laurent  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073982423374,"sku":"014HEI0005","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267862350,"sku":"014HEI0005_6","price":113.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/heinrich-pet-nat-sankt-laurent-2021.jpg?v=1751011421"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-rose-2022","title":"naked rosé – 2022","description":"\u003ch2\u003enaked rosé 2022 - Bio Roséwein von Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked rosé 2022\u003c\/strong\u003e ist ein unfiltrierter Biowein aus roten Blaufränkisch Trauben, gewachsen auf fossilienreichen kalk- und schieferhaltigen Böden an südostexponierten zum Neusiedlersee geneigten Hanglagen des Leithagebirges im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer naked rosé vom Weingut Heinrich ist ein Rosé der besonderen Art. Intensiv in der Farbe, intensiv in den Aromen, intensiv in der Struktur am Gaumen. Mit vibrierender Säure, mit hellbeeriger Frucht und rauchigem Abgang. Der naked rosé ist die konsequente Weitergehung des von Heike und Gernot Heinrich eingeschlagenen biodynamischen Weges „Weine werden zu lassen“, so ist auch dieser Rosé fernab vom süffigen, oberflächlichen Terrassenwein. Knacke trocken und schlicht und ergreifend ein Rosé für Fortgeschrittene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagen Heike und Gernot Heinrich über ihren naked rosé: \"Teufel auch! Entzückend gut. Mit dem Behagen der vibrierenden, rauchigen, doch zugleich warmherzigen Stimme und dem Charisma einer Hildegard Knef, bewegt sich das Wesen des naked rosé fernab des Kitsches seiner oberflächlichen Roséweinschwestern. Fruchtgeladen, doch frei Schnauze und geradlinig bei schier lasziven Kurven soll „nicht allein sein und doch frei sein“ das Credo lauten, unter welchem es rote Rosen für Dich regnen soll.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende September 2022 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus Weingärten, die Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschaften. Nach der Lese bleiben die Trauben ein paar Stunden Standzeit auf der Maische bevor zu direkt gepresst werden, größtenteils als Ganztraubenpressung. Nach spontaner Gärung und Durchlauf des biologischen Säureabbaus, welcher die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt, bleibt der junge Wein 5 Monate in Tonamphoren auf der eigenen Vollhefe, bevor er Ende März 2023 unfiltriert und mit minimaler Schwefel Zugabe gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked rosé – ein Biowein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRESPEKT Biodyn Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074008277326,"sku":"013HEI0038","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267370830,"sku":"013HEI0038_6","price":50.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-naked-rose-2022.jpg?v=1751011705"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-noir-2022","title":"Pinot Noir – 2022","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir – Bio Spätburgunder von Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der teils auf kalksteinreichen Böden in der kühlenden Wandrandnähe am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrigsandig-lehmigen Sedimentböden wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir vom Weingut Heinrich ist ein schlanker, schnörkelloser Spätburgunder mit viel Trinkfluss. Er ist durchscheinend in der Farbe, zart im Duft, frische Brombeeren und hellrote Himbeeren vermählen sich mit Wiesenkräutern und Orangenzeste und treffen am Gaumen auf eine lebendige Säure und sanfte Gerbstoffe. Der 2022 Heinrich Pinot Noir hat eine tolle Spannung, die Lust auf ein zweites Glas macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende September 2022 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben eine Woche auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 7 Monate in Holzgärständern auf der natürlichen Hefe, bevor er Ende März 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespekt Biodyn Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074008310094,"sku":"014HEI0040","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267600206,"sku":"014HEI0040_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pinot-noir-2022.jpg?v=1751011709"},{"product_id":"gernot-heinrich-chardonnay-leithaberg-2022","title":"Chardonnay Leithaberg – 2022","description":"\u003ch2\u003eChardonnay Leithaberg DAC vom Weingut Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Chardonnay Leithaberg 2022\u003c\/strong\u003e ist ein mineralischer, charmanter Bio Weißwein von den Osthängen des Leithagebirges, sozusagen von der anderen Seite des Neusiedlersees, dort wo die Böden kalk- und schieferhaltig sind. So ist es auch die Kargheit, das Salzige, das den Reiz dieses Chardonnay ausmacht und das sowohl die gelbfleischigen Fruchtnoten, das buttrige von frisch gebackenen Madeleines als auch die Rauchigkeit in den Hintergrund treten läßt. Ein Wein, der in seiner Preisklasse seines gleichen kaum finden wird, einer der reifen darf, der Zeit braucht, um mit viel Luft in einem großen Glas zu zeigen, wie Filigranität zusammen mit Stoffigkeit funktionieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike und Gernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September 2022 von Hand gelesenen Chardonnay Trauben stammen aus namhaften Lagen wie Spiegel, Kirchberg oder Alter Berg, sowie Edelgraben und Zwergsbreiten mit fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden. Die Weingärten des Weingut Heinrich bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben einige Stunden auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Chardonnay Leithaberg durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Die bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der ganze 7 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichefass reifen durfte, bevor er im Ende April 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Leithaberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespekt biodyn Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074008867150,"sku":"013HEI0041","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267764046,"sku":"013HEI0041_6","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-chardonnay-leithaberg-2022.jpg?v=1751011712"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-red-non-vintage","title":"naked red – non vintage","description":"\u003ch2\u003eProbiere den naked red Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked red\u003c\/strong\u003e ist ein Biowein aus roten Rebsorten, gewachsen teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, auf schottrigen Böden der Parndorfer Platte und auf humusreichen Heideböden, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer naked red vom Weingut Heinrich ist die Visitenkarte des Hause und der „Lust-auf-mehr-Macher“. Wer ihn probiert, will mehr vom Weingut Heinrich probieren und nimmt gern ein zweites Glas naked red. Seine einnehmende Kirscharomatik, die pfeffrige Würze, die gut eingebundenen Tannine sowie seine Saftigkeit und seine schlanke Textur machen ihn zu einem „Schrauber“ den man gern aufdreht und unkompliziert genießt. Der Rotwein aus dem Burgenland ist unsere Wahl bei Pizza, Pasta oder zu Gegrilltem. Gern auch leicht gekühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagen Heike und Gernot Heinrich über ihren naked red: \"In saftiger, heller Beerigkeit entledigt sich dieser ansteckend genügsame Wein schier lasziv jeglichen Trinkwiderstandes und ist mit seiner schnörkellosen Geradlinigkeit und beherzten Ehrlichkeit am besten in zwei Worten zu beschreiben: Ernsthaft unkompliziert.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August bis Mitte September von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heiko und Gernot Heinrich organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der naked red reifte über ein Jahr in Holzgärständern, bevor er Mitte Dezember 2022 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Heinrich naked red kannst Du hier online kaufen. Erlebe den roten aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked red – ein Biowein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074008932686,"sku":"014HEI0042","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267338062,"sku":"014HEI0042_6","price":50.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-naked-red-non-vintage.jpg?v=1751011715"},{"product_id":"gernot-heinrich-zweigelt-2019","title":"Zweigelt – 2019","description":"\u003ch2\u003eBio Zweigelt aus dem Burgenland vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich Zweigelt 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein, der teils auf den kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges, teils auf sandig-lehmigen Böden an Südhängen der Parndorfer Platte und auf humusreichen Heideböden gewachsen ist, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Nase erschnuppern sich alle Sorten von Kirschen, Weichsel, Schwarzkirschen, Herzkirschen, dass es einem im Mund zusammenläuft. Am Gaumen zeigt der Zweigelt vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und eine angenehme Kühle. Trinkwiderstand zwecklos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August 2019 von Hand gelesenen Zweigelt Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Zweigelt reifte über drei Jahre in Holzgärständern und 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende April 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZweigelt – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Zweigelt \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter, Respekt und Biozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074037408078,"sku":"014HEI0050","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680267731278,"sku":"014HEI0050_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-zweigelt-2019-bio.jpg?v=1751012050"},{"product_id":"gernot-heinrich-muscat-freyheit-2022","title":"Muscat Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Muscat Freyheit - Naturwein aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHeinrich Muscat Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e vom Weingut Gernot Heinrich, der seinen Namen dem 85%igen Anteil Muskat Ottonel verdankt, ist ein ungefilterter Naturwein aus Österreich abgefüllt in einer Tonflasche. Hier wollte der Winzer einfach frei sein, etwas Neues auszuprobieren, ohne an Konventionen gebunden zu sein. Heraus gekommen ist ein unglaublich duftiger, vielschichtiger Speisenbegleiter mit cremiger Struktur und trinkflussbereitender Bitterkeit. Ein ganzer Aromen Teppich überflutet die Nase: tropische Früchte wie Kumquats und Sharon Frucht, süß-herbe Grapefruit, sowie vegetabile Noten vom Koriandergrün, Weizengras und Fenchelsaat. Am Gaumen überfordert er nicht, zeigt Cremigkeit und macht tatsächlich Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Weinbereitung mit Respekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Muscat Freyheit finden Muskat Ottonel und Weißburgunder zusammen. Der Muskat Ottonel wächst auf sandig-schottriglehmigen Sedimentboden am Südhang der Parndorfer Platte. Der Weißburgunder kommt größtenteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg, also von kalk- und schieferhaltige Osthänge des Leithagebirges. Die Weinberge befinden sich in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anfang September 2022 handverlesenen Trauben, konnten spontan vergären und wurden 13 Tage auf  der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Die Muscat Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 9 Monate auf der natürlichen Hefe in der Amphore reifen durfte, bevor er Mitte Juni 2023 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Vor Genuss bitte schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuscat Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 85% Muskat Ottonel, 15% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003erespekt-BIODYN – im Kollektiv für mehr Individualität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein respekt Wein. Heike und Gernot Heinrich sind Mitglied in der Winzer Vereinigung respekt, der für ein sorgsames Umgehen miteinander, mit Mitarbeitern, mit Kunden, mit der Natur und Erde als solches steht. Sie folgen dem ethischen Fundament der Nachhaltigkeit, bewirtschaften ihre Weingärten biodynamisch, ihre Kellerarbeit ist schonend und reduziert, so daß am Ende authentische Weine von hoher Qualität entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074037604686,"sku":"014HEI0049","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268616014,"sku":"014HEI0049_3","price":84.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-muscat-freyheit-2022.jpg?v=1751012053"},{"product_id":"heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2022","title":"Pet Nat Oh when the saints – 2022","description":"\u003ch2\u003eOh when the Saints – Pet Nat vom Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pet Nat Oh when the saints 2022\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder Blanc de Noir aus der roten Sankt Laurent Traube. Der messingfarbene Prickler reiht sich ein in die Freyheit Serie von Naturweinen, die Gernot und Heike Heinrich auf ihrem Weingut \"werden lassen\". Der unglaublich animierende Pet Nat zeigt erfrischende Aromen von Quitte, Nashi Birne und Mandarinenschale, Noten von weißem Tee und Heublumen gesellen sich hinzu. Am Gaumen ist er saftig-sprudelnd mit knackigem Säurenerv, sanften Gerbstoffe und einer der Hefe geschuldeten Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pet Nat \"Oh when the Saints\" verdankt seinem spritzigen Namen seiner Rebsorte Sankt (Saint) Laurent. Die früh reife Rebsorte eignet sich bestens zur Schaumweinherstellung: durch ihre dünne Beerenhaut bringt sie gute Erträge bei der Direktpressung und da sie ein recht geringes Ausgangsmostgewicht von 16° KMW mitbringt, ist der Alkoholgehalt im Endprodukt nicht so hoch. Das macht Lust auf ein zweites oder drittes Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett, welches vom Wiener Künstler Olaf Osten entworfen wurde, ist der schwedische Jazzmusiker Mats Gustafsson zu sehen. Hier schließt sich der Kreis purer Lebensbejahung und unbekümmerter Trinkigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich oh when the saints – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August 2022 von Hand gelesenen Sankt Laurent Trauben stammen aus der Lage Rosenberg, einem stark von Glimmerschiefer geprägten Osthang in Breitenbrunn am Leithagebirge. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch, biodynamisch nach den Richtlinien von Respekt und Demeter, und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese erfolgt die Direktpressung. Durch die anschließende Mostkühlung gibt Gernot dem Most Zeit, damit sich die Sedimente absetzen, bevor die spontane Gärung beginnt. Anfang Oktober 2022, nach drei Wochen im Stahltank, wird der noch gärende Most in Flaschen gefüllt, wo er weitergärt und sich eine feine Perlage bildet. Der jetzt noch vorhandene Zuckerrest ist Verantwortlich für den Kohlensäuregehalt des entstehenden PetNat. Ab Juni 2023 wird der fertige PetNat degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat, Petnat oder Pét-Nat ist die Kurzform von Pétillant Naturel. Eine alte, ursprüngliche Art der Schaumweinherstellung, die auch als Méthode Ancestrale bekannt ist und ihren Ursprung in Frankreich hat. Dabei wird der Most, anders als bei der Sekt Herstellung bei der es eine erste und eine zweite Gärung gibt, noch im gärenden Zustand in Flaschen abgefüllt und verschlossen, so daß die sich mit dem Restzucker bildende Kohlensäure nicht mehr entweichen kann und der Most seine (erste) Gärung vollenden kann. Oft verblieb die restliche, natürliche Hefe als Depot in der Flasche. Heike und Gernot Heinrich bevorzugen das Degorieren, welches die Flasche von Heferesten befreit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePet Nat – ein Perlwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Schaumwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sankt Laurent  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074038522190,"sku":"014HEI0015","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680268157262,"sku":"014HEI0015_6","price":113.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2022-bio.jpg?v=1751012060"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-vertikale-20202022","title":"Graue Freyheit Vertikale – 2020-2022","description":"\u003ch2\u003eDrei Jahrgänge biodynamischer Lebendigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gernot Heinrich \u003cstrong\u003eGraue Freyheit Vertikale 2020–2022\u003c\/strong\u003e vereint drei außergewöhnliche Jahrgänge eines ikonischen Naturweins in einer exklusiven Zusammenstellung. Jeder Jahrgang – 2020, 2021 und 2022 – erzählt die Geschichte seiner Vegetationsperiode auf ganz eigene Weise. Gemeinsam spiegeln sie die Handschrift von Gernot und Heike Heinrich wider, die seit Jahren im Burgenland für kompromisslose biodynamische Weinbereitung und pure Ausdruckskraft stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGernot Heinrich Graue Freyheit Vertikale 2020–2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDrei Jahrgänge, ein Charakter: Eine sensorische Reise durch drei klimatisch unterschiedliche Jahre – geprägt von Herkunft, Natur und Zeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerk \u0026amp; Herkunft: Trauben aus biodynamischem Anbau, spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWein mit Seele: Jeder Jahrgang interpretiert das Prinzip der „Grauen Freyheit“ auf eigene Weise – zwischen Struktur, Finesse und lebendiger Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Idee der „Grauen Freyheit“\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Graue Freyheit“ steht bei Weingut Heinrich für Experimentierfreude, Offenheit und das bewusste Loslassen von Konventionen. Der Naturwein aus Österreich ist eine Cuvée aus weißen und roten Trauben – meist Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und kleinen Anteilen von Neuburger oder Muskateller. Der Grauburgunder wächst am Joiser Hackelsberg, einem dem Neusiedlersee abgewandten Nordwesthang mit Schiefer- und Quarzschieferböden. Chardonnay und Weißburgunder kommen größtenteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg, also von kalk- und schieferhaltige Osthänge des Leithagebirges im Österreichischen Burgenland. Die Weinberge werden organisch-biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Die Maischestandzeit verleiht ihm Struktur, Farbe und Tiefe. In Amphoren und Holzfässern gereift, bleibt der ungefilterte Wein lebendig, ungeschönt und voller Energie – ein ehrlicher Ausdruck des Bodens und der Menschen, die ihn formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Vertikale – Drei Jahrgänge im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Vertikale 2020–2022 lassen sich die feinen Unterschiede der Jahrgänge erleben:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2020 – ein Jahr mit Balance und feiner Säurestruktur, geprägt von Klarheit und mineralischer Spannung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2021 – kühl, präzise und vielschichtig, mit floralen Noten und leicht salziger Frische im Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2022 – warm und kraftvoll, mit reifer Frucht, Schmelz und lebendiger Textur – ein sinnlicher Ausdruck der Freiheit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam verkostet entfaltet sich ein faszinierendes Bild: Drei Weine, drei Perspektiven – ein gemeinsames Verständnis von Herkunft, Lebendigkeit und Freiheit im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür Genießer \u0026amp; Sammler\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vertikale ist ideal für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern erleben möchten. Sie zeigt, wie biodynamische Weinbereitung Jahr für Jahr neue Nuancen hervorbringt. Als Geschenk oder für die eigene Vinothek ist sie ein wertvolles Stück österreichischer Weinkultur – limitiert, authentisch und voller Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHeinrich Graue Freyheit Vertikale 2020–2022 – Biodynamische Vielfalt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDrei Jahrgänge Graue Freiheit von Gernot Heinrich – 2020, 2021 und 2022. Biodynamisch, unfiltriert und voller Ausdruck. Eine Vertikale für Entdecker.\u003cbr\u003eGernot Heinrich Graue Freiheit 2020, 2021, 2022 – Drei Jahrgänge biodynamischer Handwerkskunst – naturbelassen, lebendig, charakterstark. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"3x 750ml","offer_id":55293863985486,"sku":"014HEI00303","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-vertikale.jpg?v=1769509022"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/weingut-gernot-heinrich-logo.png?v=1769009751","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/weingut-gernot-heinrich.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}