{"title":"Weingut Nimmervoll","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Wein aus dem Wagram\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Nimmervoll liegt in Engelmannsbrunn am Nordrand des Wagram in Österreich, genauer gesagt im Weinanbaugebiet Niederösterreich. Dort, wo sich einst der Urlauf der Donau entlang schlängelte und sich poröser Lössboden, auch Wagramschotter genannt, bildete, bewirtschaften Gregor und Claudia Nimmervoll einen modernen Weinbaubetrieb mit gut 15 Hektar Weinberge und produzieren Weine aus dem Wagram. Hier herrschen optimale Bedingungen für den Weinbau, insbesondere für die Erzeugung von Weißweinen, die vom Lössboden geprägt eine feine Mineralität und Cremigkeit charakterisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Nimmervoll – Leidenschaft für Wein\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Zeitraffer haben die Nimmervolls einen Musterbetrieb aus dem Nichts aufgebaut: 2006 der erste Jahrgang, 2012 der Sieg des Weinbau-Förderpreis Senkrechtstarter-Neueinsteiger, 2016 mit drei Weinen im „Salon“ also unter den 265 besten Weinen Österreichs, auch im Magazin Falstaff wird der junge Winzer und seine Weine gelobt. Gregor Nimmervoll ist kein Winzersohn, sondern ein Quereinsteiger, der in ganz jungen Jahren seine Leidenschaft für Wein entdeckt und beharrlich sein Ziel ein eigenes Weingut namens Weingut Nimmervoll zu führen in die Tat umgesetzt hat. Doch nicht nur die Bundes- und Landessieger Weine wie Schafflerberg, Engilmar oder der Traminer Ried Fuxberg machen große Freude, auch die Einsteiger überzeugen mit ihrer großartigen Qualität und sind ein Genuss. Ein Perfektionist wie Gregor kann halt nur 100%.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nimmervoll-fuxberg-traminer-2018","title":"Fuxberg Traminer – 2018","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Fuxberg Traminer – Landessieger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFuxberg Traminer 2018\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Nimmervoll\u003c\/strong\u003e ist ein hocharomatischer Lagenwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Wagram. Mit 14% Volumen Alkohol ist er ein eleganter Weißwein mit kräftigem Körper, mit seinen 5,5g\/l Säure und 12,7g\/l Süße ist er gut ausbalanciert und langanhaltend. Als Landessieger gehört er zu den besten Weinen des Wagram. Er paßt zu scharfen, asiatischen Gerichten ebenso wie zu Meeresfrüchten und ausgereiftem Käse oder zum fruchtigen Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Fuxberg Traminer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nimmervoll Fuxberg Traminer wachsen auf reinen Lössböden in der Riede Fuxberg in Sichtweite des Weingutes. Spät geerntet werden die hochreifen Gelben und Roten Traminer Trauben zunächst gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit, und nach mehreren Tagen Maischestandzeit pneumatisch  gepresst und spontan vergoren.  In  500l Fässern aus Akazienholz vergoren, reifen sie 16 Monate mit intensivem Hefekontakt im Holz. So vinifiziert ist er mindestens 10 Jahre lagerfähig. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fuxberg Traminer vom Weingut Nimervoll ist die Grande Dame unter den Nimmervoll Weinen. Stets mit erhabener Selbstverständlichkeit, aber immer auch etwas geheimnisvoll, gibt sie dem der sich ganz und gar auf sie einlässt wahrlich Grund zur Begeisterung. Nicht ohne Grund trägt sie ein Herz auf dem Etikett. Es ist die schiere Begeisterung des Winzers für diese einzigartige Rebsorte die auch unsere Herzen höher schlagen lässt. Ein Unikat ohne gleichen mit Potenzial für die Ewigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWein – voller Auszeichnungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2020\/2021: 94 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBundessieger 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLandessieger NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Gläser wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2018\/2019: 91 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBundessieger 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 Gläser wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreis der Auserwählten NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Verkostung: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Wagram Trophy 3. Platz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2016\/2017: 90 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2017: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2017: 17 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalonwein 2015\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073827758414,"sku":"013NIM002","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-fuxberg-traminer-2018.jpg?v=1751009715"},{"product_id":"nimmervoll-gruener-veltliner-2023","title":"Grüner Veltliner – 2023","description":"\u003ch2\u003eGregor Nimmervoll – Grüner Veltliner quergelesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner quergelesen 2023\u003c\/strong\u003e von Gregor Nimmervoll ist ein Einstiegs-Weißwein aus Niederösterreich. Er ist mit 12,0% Volumen Alkohol ein leichter, spritziger Weißwein, mit 5,9g\/l Säure und 2,3g\/l Süße ist er knackig, fruchtbetont und angenehm trocken. Er passt zur Jause mit Wurst und Käse ebenso gut wie zu Gerichten mit Huhn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Grüner Veltliner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nimmervoll Grüner Veltliner quergelesen wachsen in Niederösterreich auf reinen Lössböden. Reif geerntet werden die Trauben am 1., 10. und 12. Oktober 2023 geerntet, zunächst gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit, und nach kurzer Standzeit schonend abgepresst und gekühlt vergoren. Im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut entsteht ein pfeffrig, würziger, leichtgewichtiger Nimmervoll Grüner Veltliner. So gradlinig und authentisch ist der Grüner Veltliner seit jeher ein Original aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWagram Wein – quergelesen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Basisweine der quergelesen-Linie aus Engelmannsbrunn im Wagram stehen ohne Schnickschnack und Extravaganzen für das, was auf dem Etikett geschrieben steht: Lebensfrohe, unmittelbar ansprechende Vertreter ihres Typs, grundehrlich und sympathisch zugleich.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073827791182,"sku":"013NIM003","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-gruener-veltliner-2023.jpg?v=1751009718"},{"product_id":"nimmervoll-gemischter-satz-2023","title":"Gemischter Satz – 2023","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll Gemischter Satz quergelesen – Tradition aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut \u003cstrong\u003eNimmervoll Gemischter Satz 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein Cuvée, quer durch den Weinberg gelesen, so wie es in Österreich schon lange Tradition ist. In ihm verstecken sich Frühroter Veltliner, Roter Veltliner und Grüner Veltliner, Welschriesling, alle typisch Österreichische Rebsorten, ebenso wie Weißburgunder, Rivaner, Traminer. Er ist mit 12% Volumen Alkohol ein leichter, spritziger Weißwein, mit 6,1g\/l Säure und 3,4g\/l Süße ist er knackig, fruchtbetont und angenehm trocken. Er schmeckt zu kalten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder Spargel. Der Nimmervoll Gemischter Satz steht für Weingenuss aus Österreich, pure Lebensfreude und enormes Trinkvergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Nimmervoll – quergelesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nimmervoll Gemischter Satz wachsen in Niederösterreich auf reinen Lössböden und wurden am 2. und 4. Oktober 2023 geerntet. Nach der Lese erfolgte zügig eine schonende Ganztraubenpressung, anschließend wurde der Most mit Reinzuchthefe im Edelstahltank gekühlt vergoren. Im Stahltank auf der Hefe, sur lie, ausgebaut entsteht ein animierender Nimmervoll Gemischter Satz mit viel Frucht und etwas Pfeffer im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo beschreibt Gregor Nimmervolle seinen Wein Gemischter Satz: \"Lebensfreude pur. Verschiedene Rebsorten, vereint in einem Fass. Die Verschmelzung der besten Charakterzüge. Quer durch unsere Weingärten gelesen. Animierend-fruchtiges Trinkvergnügen für den beschwingten Genuss.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGemischter Satz – Slow Food Arche des Geschmacks\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Gemischter Satz ist eine ursprüngliche Wein Herstellungsmethode, die vom Aussterben bedroht war. Früher pfalnzte ein Weinbauer unterschiedliche Reben in seinen Weingarten und erntete sie gemeinsam und stellte daraus einen Wein, eben einen gemischten Satz her. Durch unterschiedliche Reife der Trauben beim gemeinsamen Ernten, enthält der Gemischter Satz auch die unterschiedlichen Säuregrade und Aromen der Rebsorten. Was eine Komplexität im Geschmack zu Folge hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute werden in einem Weingarten Rebstöcke reinsortig in Zeilen gepflanzt. Werden unterschiedliche Rebsorten in einem Wein vermählt, dann werden die Trauben sortenrein geerntet, gepresst und vergoren und erst im Anschluss findet eine Cuvéetierung, also eine Vermengung zu einem Cuvée statt. Seit 2009 darf die Bezeichnung Gemischter Satz nur noch auf einem Wein aus Österreich auf dem Etikett stehen. 2008 nahm Slow Food den Gemischten Satz in die Slow Food Arche des Geschmacks auf und verlieh dem Produkt das Presidio-Siegel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073872126286,"sku":"013NIM008","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-gemischter-satz-2023.jpg?v=1751010160"},{"product_id":"nimmervoll-weissburgunder-wagramloess-2023","title":"Weißburgunder Wagramlöss – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Weißburgunder Wagramlöss 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNimmervoll Weißburgunder Wagramlöss 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Nimmervoll ist ein trockener Weißwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Wagram. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 13% und einer Ausgewogenheit zwischen Säure 6,0g\/l und Süße 3,5g\/l ist der Wein aus Österreich ein angenehmer Speisenbegleiter. Der Weißburgunder Wagramlöss duftet nach Birnen und Äpfeln und weißen Blüten. Am Gaumen ist er saftig, kühl und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Frische zu erhalten erntet Gregor Nimmervoll die Weißburgunder Trauben sobald die pysiologisch reif sind. 2023 waren dazu drei Lesedurchgänge zwischen dem 25.09 und dem 25.10.2023 nötig. Die Trauben werden gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend gepresst. Anschließend werden sie auf der Hefe im Stahltank vergoren. Auf der eigenen Hefe belassen und im Frühjahr drauf in die Flaschen gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Gregor über seinen Nimmervoll Weißburgunder Wagramlöss: \"Der Wagramliebling. Gewachsen am Löss. Oft im Schatten, doch mit ungeahnter Strahlkraft. Kühle Eleganz in Zeiten der Hitze. Klassische Burgunderstilistik mit feiner Säure. Unsere Zukunft und schon heute einer unserer Leuchttürme.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder und Wagram\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder und Wagram verstehen sich gut. Schließlich verleiht der Lössboden der leider oft unterschätzten Rebsorte Weißburgunder eine besondere Feingliederigkeit und Eleganz. Die Weine der Boden-Linie zu denen auch der Weißburgunder Wagramlöss Wagram DAC zählt, spiegeln den ursprünglichen und unverkennbaren Charakter der Region und seines Bodens wider. Geprägt vom einzigartigen Wagramer Lössboden sind sie die Aushängeschilder von Gregor Nimmervoll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNimmervoll – Wein voller Auszeichnungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 Gläser wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Burgunder Verkostung: 89 Punkte (Jhg. 16)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide: 16,5 Punkte (Jhg. 20)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaria Weinguide: **S (Jhg. 20)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide: 17 Punkte (Jhg. 19)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewein.pur: 90 Punkte (Jhg. 19)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Gläser wein.pur Best of Austria (Jhg. 16)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Burgunder Verkostung: 89 Punkte (Jhg. 16)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073872159054,"sku":"013NIM009","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-weissburgunder-wagramloess-2023.jpg?v=1751010163"},{"product_id":"nimmervoll-traminer-wagramloess-2021","title":"Traminer Wagramlöss – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Traminer Wagramlöss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTraminer Wagramlöss 2021\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Nimmervoll\u003c\/strong\u003e ist ein hocharomatischer, trockener Weißwein aus Gewürztraminer, Rotem Traminer und Gelbem Traminer. Der Nimmervoll Traminer Wagramlöss ist mit 13% Volumen Alkohol ein leichter, spritziger Rosé Wein, mit 5,7g\/l Säure und 5,5g\/l Süße ist er knackig und dennoch nicht zu trocken.Der Traminer mag Meeresfrüchten, asiatisch angehauchten Speisen und begleitet gern aromatische Käse. Der intensive, lange Hefekontakt verleiht dem Weine eine feine Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll Wein – Traminer Wagramlöss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine der Boden-Linie spiegeln den ursprünglichen und unverkennbaren Charakter der Region und seines Bodens wider. Geprägt vom einzigartigen Wagramer Lössboden sind sie die Aushängeschilder von Gregor Nimmervoll. Die Traminer Trauben (Gewürztraminer, Roter \u0026amp; Gelber Traminer) für diesen Wein wachsen in Niederösterreich im Wagram auf reinen Lössböden und wurden am 12. Oktober 2021 geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Anfang an gehört der Traminer mit seinem überwältigenden Aromenspektrum zu den absoluten Lieblingsrebsorten Gregor Nimmervoll. Im Traminer Wagramlöss vereinen sich die Vorzüge verschiedener Traminerspielarten. Sie bilden Jahr für Jahr die Grundlage für einen außergewöhnlichen Sortenvertreter mit beeindruckender Eleganz. Eine Diva, die man zu bändigen wissen muss. Wer dem Traminer verfällt, der tut dies zur Gänze. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13 Vol% \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073872191822,"sku":"013NIM010","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-traminer-wagramloess-2017.jpg?v=1751010166"},{"product_id":"nimmervoll-eisenhut-roter-veltliner-2023","title":"Eisenhut Roter Veltliner – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Eisenhut Roter Veltliner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNimmervoll Roter Veltliner Eisenhut 2023\u003c\/strong\u003e von Gregor Nimmervoll ist ein trockener Weißwein aus der Lage oder wie es in Österreich heißt aus der Riede Großriedenthaler Eisenhut im österreichischen Weinanbaugebiet Wagram. Mit 13,5% Volumen Alkohol ist er ein eleganter Weißwein mit mittlerem Körper, mit seinen 5,7g\/l Säure und 6,8g\/l Süße ist er gut ausbalanciert und langanhaltend. Der Nimmervoll Roter Veltliner paßt zu dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen, zu gereiften Käsen oder zur feinen Jause statt Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll Wein – aus der Riede Eisenhut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nimmervoll Roter Veltliner Eisenhut wachsen auf rotem Schotter und sanigem Löss. Am 23 September und 3. Oktober spät geerntet werden die vollreifen Trauben zunächst gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit, und nach mehreren Tagen Maischestandzeit pneumatisch  gepresst und spontan vergoren. Im Stahltank nach langsamer Vergärung zunächst einige Zeit auf der Vollhefe, dann bis ins Frühjahr auf der Feinhefe ausgebaut und in 500l Fässern aus Eichenholz ausgereift bis zur Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Veltliner Eisenhut zeigt Opulenz und Aromenvielfalt, die von kandierten Früchten bis hin zu Marzipan und türkischem Honig reicht, und ist über Jahrzehnte lagerfähig. Nicht grundlos zählt die Großriedenthaler Riede Eisenhut zu den besten Lagen des Wagram, der aus ihr stammende Rote Veltliner von Nimmervoll zeigt Komplexität und Eleganz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas sagt Winzer Gregor über den Nimmervoll Roter Veltliner Eisenhut: \"Der Urahn. Fast verloren gegangene Rarität des Wagrams. Unikat voll strahlender Schönheit, aus einer der großen Wagramer Rieden. Gewachsen auf Schotter und Löss. Eines unserer Prunkstücke voll komplexer Anmutung und straffer Struktur.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Veltliner – die autochthone Diva des Wagram\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Rote Veltliner ist eine alte, ertragreiche Weißweinsorte mit hohen Ansprüchen an ihre Lagen und Böden. Die Rebsorte benötigt frühe, warme Standorte mit Lehm- oder Lössböden, denn sie ist recht anfällig gegen Frost und Pilzkrankheiten. Die dickhäutigen Beeren sind grüngelb bis rot gefärbt, was stark von der Sonneneinstrahlung abhängig ist, und reifen spät und sehr ungleichmäßig. Ihr Saft ist durchscheinend. Die Ertragsreduzierung ist unbedingt notwendig, da Roter Veltliner überaus ertragreich ist und ungestutzt nur dünne ausdruckslose Weine hervorbringen würde. Hat er aber so wie beim Eisenhut vom Weingut Nimmervoll eine optimale Lage mit perfekten Böden, wird er im Weinberg gepflegt, gedeiht er gesund und wird er ordentlich im Ertrag beschnitten, bringt Roter Veltliner extraktreiche, aromatische Weine mit guter Säurestruktur, enormem Entwicklungspotential und langer Lagerfähigkeit hervor. Eine echte Rarität: nur ca 145 Hektar sind mit dieser Rebsorte in Österreich, vor allem im Wagram, Kamp- oder Kremstal, bepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWein – voller Auszeichnungen\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide 18 Punkte (Jhg 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eA la Carte Guide 2022 93+ Punkte (Jhg 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVinaria Weinguide ***S (Jhg 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSalon-Wein Österreich (Jhg 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFalstaff Weinguide 2021\/2022 93 Punkte (Jhg 2019)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020: 91 Punkte (Jhg 2019)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e4 Gläser wein.pur Best of Austria (Jhg 2019)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3. Platz Region Wagram (Jhg 2019)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073872224590,"sku":"013NIM011","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-eisenhut-roter-veltliner-2023.jpg?v=1751010169"},{"product_id":"nimmervoll-engilmar-weissburgunder-2020","title":"Engilmar Weißburgunder – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Engilmar Weißburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eEngilmar Weißburgunder 2020\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Nimmervoll\u003c\/strong\u003e aus dem Wagram zeigt, was ein großer Weißburgunder mit idealem Terroir kann. Die Große Reserve ist der Versuch, das Maximum aus vollreifen Trauben auszureizen. Die intensive Würze lässt laufend neue Nuancen aufblitzen. Kaum eine andere Sorte eignet sich dermaßen gut für die Wagramer Lössrieden wie der Weißburgunder. Französische Eiche verleiht eine außerordentlich vielschichtige Nase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch am Gaumen ein echtes Unikat mit wahrer Größe! Der König im Keller von Gregor Nimmervoll – prunkvoll, opulent und edel. Nur in den besten Jahren, wie 2020 nach 2018, aus jenen Weißweintrauben, die seinen Vorstellung von Perfektion am nächsten kommen, gekeltert in jenem Ausbaustil, der dem Jahrgang und dem Bauchgefühl des Winzers entspricht. Daher Jahr für Jahr ein Unikat ohne Doppelgänger.  Eingilmar, von den Engeln geliebt, Wagram und Burgunder - Zusammenkunft zweier sich innig Liebender. Reserviert für die besten Jahrgänge. Handwerk und großes Kunstwerk zugleich. Opulent und doch unendlich feingliedrig mit vibrierender Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Trauben aus dem Nimmvervoll Weingärten wurden am 23. Oktober 2020 vollreif geerntet. Nach 36 Stunden Maischestandzeit wird der Most schonend, pneumatisch gepreßt und mit natürlicher Hefe spontan in neuen 500l französischen Eichenfässern vergoren und anschließend 16 Monate mit intensivem Hefekontakt im Holzfass gereift. Der Jungwein bleibt bis zur Abfüllung im März 2022 auf der Feinhefe, was zu mehr Komplexität und Tiefgründigkeit sowie zu einem sehr guten Reifepotenzial führt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEngilmar Weißburgunder – ausgezeichnet\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2018\/2019: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBundessieger 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Gläser wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreis der Auserwählten NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWagram Weintrophy Sieger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalonwein 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2015\/2016: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2016: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2016: 18 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13,5 Vol% – Säure: 6,6g\/l – Restzucker: 7g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073872257358,"sku":"013NIM012","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-engilmar-weissburgunder-2020.jpg?v=1751010171"},{"product_id":"nimmervoll-schafflerberg-gruener-veltliner-2022","title":"Schafflerberg Grüner Veltliner – 2022","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll Schafflerberg Grüner Veltliner – Lagenwein aus dem Wagram\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNimmervoll\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Schafflerberg 2022\u003c\/strong\u003e vom Weingut Nimmervoll ist ein trockener Weißwein aus der Lage oder wie es in Österreich heißt Ried Felser Schafflerberg im österreichischen Weinanbaugebiet Wagram. Mit 13,5% Volumen Alkohol ist er ein eleganter Weißwein mit mittlerem Körper, mit seinen 6,3g\/l Säure und 3,4g\/l Süße ist er gut ausbalanciert und langanhaltend. Der Lagen Wein passt zu dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen, zu Kalbsfilet mit cremiger Sauce, zu würzigem Käse oder zum Steak statt Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll Wein – Schafflerberg Grüner Veltliner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Lagen-Wein wachsen auf reinen Lössböden. Spät geerntet werden die vollreifen Trauben zunächst gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit, und nach 6-8 Stunden Maischestandzeit pneumatisch  gepresst und spontan vergoren. Im Stahltank nach langsamer Vergärung zunächst einige Zeit auf der Vollhefe, dann bis ins Frühjahr auf der Feinhefe ausgebaut und in 500l Fässern aus Eichenholz ausgereift bis zur Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC zeigt Opulenz und Aromenvielfalt und ist über Jahrzehnte lagerfähig. Seine zahlreichen Auszeichnungen zeigen, daß Gregor Nimmervoll hervorragende Grüner Veltliner vinifizieren kann. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWein – voller Auszeichnungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020: 93 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Gläser wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Falstaff Weinguide 2018\/2019: 92 Punkte Jhg 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 4 Gläser wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e A la Carte Weinführer 2018: 93 Punkte Jhg. 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e A la Carte Grand Cru Verkostung: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 3 Sterne wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Kreis der Auserwählten NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Falstaff Weinguide 2017\/2018: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Wagram Weintrophy Sieger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 2. Platz New Vino Wagram (Kategorie GV kräftig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e A la Carte Grand Cru Verkostung: 94 Punkte Jhg. 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalonwein 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreis der Finalisten - NÖ Weinprämierung 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2016\/2017: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2017: 93 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2017: 17 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNew Vino Sieger (Kategorie GV kräftig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3. Platz Best of Wagram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Finalist NÖ-Weinmesse Jhg. 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreis der Finalisten - NÖ Weinprämierung 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2015\/2016: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaria Jungweinatlas:  Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Platz New Vino Wagram (Kategorie GV kräftig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2016: 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e*Gault \u0026amp; Millau 2016: 16 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073911251278,"sku":"013NIM004","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-schafflerberg-gruener-veltliner-2019.jpg?v=1751010562"},{"product_id":"nimmervoll-gruener-veltliner-wagramloess-2023","title":"Grüner Veltliner Wagramlöss – 2023","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll – Grüner Veltliner Wagramlöss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNimmervoll Grüner Veltliner Wagramlöss 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Nimmervoll ist ein trockener Weißwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Wagram. Mit 13% Volumen Alkohol ist er ein eleganter Weißwein mit mittlerem Körper, mit seinen 5,6g\/l Säure und 4,0g\/l Süße ist er knackig, fruchtbetont und angenehm trocken. Er passt zur Jause mit Wurst und Käse ebenso gut wie zu Gerichten mit Huhn und begleitet auch das berühmte Wiener Schnitzel ganz wunderbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt Gregor über seinen Grünen Veltliner Wagram DAC: \"Der Tiefwurzler. So duftet die Heimat. Der verflüssigte Geschmack des Wagrams, geprägt von Wind und Wetter. Gelbfruchtig und saftig. Jeder Schluck ein ehrlicher Tropfen Lössboden, altbewährt in seiner schönsten Form.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll Wein – Grüner Veltliner Wagramlöss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Nimmervoll Grüner Veltliner Wagramlöss wachsen auf reinen Lössböden. Gelesen am 6., 20. und 24. Oktober 2023 werden die reif geernten Trauben von den Wagramer Lössterrassen zunächst gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit, und nach 3-4 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst und gekühlt vergoren. Im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut entsteht ein pfeffrig, würziger, langlebiger Grüner Veltliner vom Weingut Nimmervoll. Er ist das Aushängeschild des Weinguts und ein Botschafter seiner Region. So gradlinig und authentisch ist der Veltliner seit jeher ein Österreichisch Original. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWein – voller Auszeichnungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide 15,5 Punkte (Jhg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinaria Weinguide **S (Jhg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2021\/2022 91 Punkte (Jhg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020 91 Punkte (Jhg. 2019)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Gläser wein.pur Best of Austria (Jhg. 2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2018 90 Punkte (Jhg. 2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte GV Klassisch Verkostung: 90 Punkte (Jhg. 2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegionssieger 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2016\/2017 91 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2017 91 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2017 15,5 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Platz New Vino Wagram (Kategorie GV leicht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2015\/2016 90 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2016 90 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073954734414,"sku":"013NIM017","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-gruener-veltliner-wagramloess-2023.jpg?v=1751011146"},{"product_id":"nimmervoll-zweigelt-ros-quergelesen-2023","title":"Zweigelt Rosé quergelesen – 2023","description":"\u003ch2\u003eGregor Nimmervoll – Rosé quergelesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNimmervoll Rosé quergelesen 2023\u003c\/strong\u003e von Gregor und Claudia Nimmervoll ist aus der roten Rebsorte Zweitgelt gekeltert, einer roten Rebsorte, die in Österreich beheimatet ist. Der Nimmervoll Rosé ist mit 12% Volumen Alkohol ein leichter, spritziger Rosé Wein, mit 6,0g\/l Säure und 4,1g\/l Süße ist er knackig und dennoch nicht zu trocken. Er schmeckt als Aperitif, zu kalten Vorspeisen oder leichten Fischgerichten. Mit viel Frucht am Gaumen und etwas Pikantem im Abgang zeigt dieser Rosé von Nimmervoll, daß leichter Weingenuss und Qualität sehr wohl zusammen passen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Rosé vom Zweigelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zweigelt Trauben für den Nimmervoll Rosé quergelesen wachsen in Niederösterreich im Wagram auf reinen Lössböden und wurden am 19., 22. und 26. September 2023 geerntet. Ganze und leicht angequetschte Trauben werden ohne Standzeit schonend abgepresst, zum Teil gekühlt vergoren mit Reinzuchthefe, zum Teil spontan im Edelstahltank, sur lie. Im Stahltank ausgebaut entsteht ein animierender Nimmervoll Rosé mit ganz leichter Restsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Die leichte Versuchung. Fruchtig, keck und ungemein feingliedrig. Eingefangene Sonnenstrahlen, gebündelt zu eleganter Finesse. Unser Beweis, daß Rosé mehr ist als bloß ein Sommerwein\", sagen Claudia und Gregor Nimmervoll über ihren Rosé quergelesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWagram Wein – quergelesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basisweine der quergeLesen-Linie stehen ohne Schnickschnack und Extravaganzen für das, was auf dem Etikett geschrieben steht: Lebensfrohe, unmittelbar ansprechende Vertreter ihres Typs, grundehrlich und sympathisch zugleich.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074024137038,"sku":"013NIM018","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nimmervoll-zweigelt-rose-quergelesen-2023.jpg?v=1751011891"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/weingut-nimmervoll-logo.png?v=1769012429","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/weingut-nimmervoll.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}