{"title":"Weingut Philipp Wittmann","description":"\u003ch2\u003eWeingut Wittmann – Riesling aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Wittmann kann auf unglaubliche 357 Jahrgänge zurückblicken. Seit 1636 urkundlich erwähnt betreibt die Familie Wittmann das Weingut in Westhofen im südlichen Rheinhessen, genauer gesagt im Bereich Wonnegau, mit viel Wissen um die Böden und die Rebstöcke im Weinberg, um das Klima und die Witterung und wie jedes Jahr unter neuen Bedingungen daraus wunderbare Rieslinge und Burgunder von hoher Qualität entstehen. Dass Philipp Wittmann Qualität am Herzen liegt beweist er schon lang: 2020 feiert das Weingut 30 Jahre BIO-Anbau, denn bereits seit 1990 arbeitet man dort zu 100% nach den Richtlinien des kontrolliert ökologischen Weinbaus. Wer BIO-Anbau ernsthaft betreibt wird noch einen Schritt weitergehen wollen und biodynamisch arbeiten. Philipp Wittmann geht diesen Weg seit 2003 auch als Mitglied der Winzer Gruppe RESPEKT, zu der auch Fred Loimer, Gernot Heinrich und Herbert Zillinger gehören. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge ermutigt die vitalen Reben tiefer in den steinigen Boden zu wachsen, was mineralische, langlebige Weine hervorbringt, die vom kalkigen Terroir geprägt sind. Die Weine vom Weingut Wittmann sind puristisch, klar, trocken und dabei saftig und enorm trinkfreudig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-wittmann-spaetburgunder-2018","title":"Spätburgunder – 2018","description":"\u003ch2\u003eWittmann Spätburgunder – Rotwein in Bio Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSpätburgunder 2018\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Wittmann\u003c\/strong\u003e überzeugt durch seine feine Würze und seine enorme Saftigkeit. Der 2018er Spätburgunder Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Burgunder mit cremigem Schmelz und eher dezenter Frucht, neben Aromen roter Beerenfrüchte zeigt der Wittmann Spätburgunder feine Röstnoten und die von Brioche sowie eine feine Gewürzaromatik im Nachhall. Ein noch jugendlicher Pinot für den besonderen Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder  – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.7g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073864393038,"sku":"008WIT19110","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-spaetburgunder-2018.jpg?v=1751010041"},{"product_id":"weingut-wittmann-riesling-estate-2023","title":"Riesling Estate – 2023","description":"\u003ch2\u003eRiesling Estate – vom Bio Weingut Wittman\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWittmann Riesling Estate 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wittmann überzeugt mit mineralische Fülle und toller Länge. Der 2023er Riesling Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Riesling, der wie kein anderer Wein für die Idee vom puristischen Herkunftswein steht. Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden in Westhofen. Intensive handwerkliche Weinbergsarbeit und eine traditionelle Weinbereitung im großen Holzfass machen diesen Wein zu einem „echten“ Wittmann. Im Duft Zitrus, Grapefruit und Stachelbeeren. Der trockene Gutsriesling zeigt tiefgründige kraftvolle Rieslingfrucht getragen von einer eleganten Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Estate – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine, wie dieser Riesling Estate sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073891656014,"sku":"008WIT18106","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-riesling-estate-2023.jpg?v=1779128248"},{"product_id":"weingut-wittmann-rose-2023","title":"Rosé – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Wittmann – Bio Rosé aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWittmann Rosé 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wittmann aus Rheinhessen überzeugt durch seine fruchtige Leichtigkeit und eine enorme Trinkigkeit. Der 2023er Wittmann Rosé Gutswein ist ein herrlich saftiger, trockener Bio Roséwein aus Spätburgunder und St. Laurent. Wie alle Wittmann Weine ist er klar und präzise, elegant und von einer feinen Mineralität gepärgt. Sein fruchtig frisches Bouquet erinnert an rote Beeren, ausgewogen und saftig versprüht er große Trinkfreude. Die jugendliche, gut eingebundene Säure mündet in einen langen, kräutrigen Nachhall. Der Sommer Rosé zum Barbecue!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosé – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder und St. Laurent Trauben für diesen Rosé wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.4g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073891787086,"sku":"008WIT23109","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-rose-2023.jpg?v=1751010366"},{"product_id":"weingut-wittmann-spaetburgunder-2019","title":"Spätburgunder – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Wittmann – Spätburgunder in Bio Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSpätburgunder 2019\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Wittmann\u003c\/strong\u003e überzeugt durch seine feine Würze und seine enorme Saftigkeit. Der 2019er Spätburgunder Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein eleganter, klassischer Pinot mit feinen Aromen von roten Beerenfrüchten, feinen Röstaromen und einem Hauch von Vanille. Der Wein überzeugt am Gaumen mit einer gut strukturierten Säure, Mineralität und einem würzig kräutigem Nachhall. Ein noch jugendlicher Pinot für den besonderen Alltag und ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder  – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.0g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073892704590,"sku":"008WIT20110","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-spaetburgunder-2019.jpg?v=1751010368"},{"product_id":"weingut-wittmann-weisser-burgunder-2023","title":"Weißer Burgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeißer Burgunder  – Gutswein vom Weingut Wittmann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWittmann Weißer Burgunder 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wittmann überzeugt durch seine feine Würze und seinen enormen Trinkfluss. Der 2023er Weißer Burgunder Gutswein bleibt lange auf der Feinhefe und wird größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Burgunder im französischen Stil, reif und finessenreich am Gaumen, der neben Aromen von frischen, gelben Früchten und leichten Röstaromen, auch florale und kräuterige Noten zeigt. Mit einer animierenden Säure präsentiert sich der Körper elegant und zeigt einen langen salzigen und mineralischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißer Burgunder  – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch“ bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. 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Satte gelbe Riesling Frucht, feine Kräuternoten, kandierte Zitrone, zart rauchig, saftig füllige Frische und klare Struktur treffen auf die typische Westhofener Kalksteinmineralik. Ein eleganter Riesling vom Kalkstein mit starkem Charakter, salzig und druckvoll, komplex und tiefgründig. Dieser Wein macht einfach Lust auf mehr!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling vom Kalkstein – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGault Millau Weinguide Deutschland 2020 - 91 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinum Weinguide Deutschland 2020 - 88 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTop Ten Gutsriesling 2018 - 9.Platz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.0g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073941397838,"sku":"008WIT20111","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-riesling-vom-kalkstein-2023.jpg?v=1751010981"},{"product_id":"wittmann-grauer-burgunder-2023","title":"Grauer Burgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eGrauer Burgunder 2023 – Biowein von Wittmann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWittmann Grauer Burgunder 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wittmann überzeugt durch seine feine Würze und seinen enormen Trinkfluss. Der 2023er Grauburgunder Gutswein blieb lange auf der Feinhefe und wurde größtenteils im großen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Burgunder mit cremigem Schmelz und eher dezenter Frucht, neben Aromen von Äpfeln und Birnen zeigt der Wittmann Grauburgunder auch nussige Noten und die von Brioche sowie feine Kräuterwürze im Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – VDP.GUTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Grauburgunder Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet  intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Wittmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.3g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073941463374,"sku":"008WIT20108","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-wittmann-grauer-burgunder-2023.jpg?v=1751010984"},{"product_id":"weingut-wittmann-silvaner-natural-2021","title":"Silvaner Natural – 2021","description":"\u003ch2\u003eWittmann – Silvaner Natural – Naturwein aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWittmann Silvaner Natural 2021\u003c\/strong\u003e vom Weingut Wittmann ist ein Naturwein, ein schöner nicht wirklich wilder Vin Naturel. Ein schöner Wein für all diejenigen, die sich einfach mal an einen solchen Wein, der \"nur\" als Landwein bezeichnet werden darf, herantrauen und neue Geschmackswelten kennenlernen wollen. Und es lohnt sich: der Wittmann Silvaner Riesling Natural ist sauber, ohne Fehltöne oder flüchtige Säure, es bedarf also keines Mutes die Flasche zu entkorken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Silvaner Riesling Natural ist leicht trüb, ein bisschen wie ein naturtrüber Apfelsaft, er duftet wie ein warmer Hefekuchen mit reifem Apfel, Rosinen und Zimt, er fordert geradezu zum Trinken auf,  am Gaumen überrascht er mit einer eleganten, feinen Gerbstoffstruktur und einer gut eingebundenen Säure, er zeigt Quitte, etwas Rauch und eine feine Wildkräuter Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Menge des Jahrgangs 2021 ist leider sehr begrenzt, so daß wir nur 6 Flaschen pro Kunde abgeben können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Wittmann – wie dieser Wein entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Silvaner und die Riesling Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet. Der Verzicht auf chemisch synthetische Pflanzenschutzmittel, sowie auf Mineraldünger und Herbizide und der Einsatz der natürlichen biodynamischen Präparate ist beim Weingut Wittmann obligatorisch. Der gesamte Weinbau und die Kellerwirtschaft folgen diesem Ideal. Für alle anderen Weine folgt auf die Handlese im Weinberg eine traditionelle Verarbeitung und Weinausbau in den alten Wittmanschen Kellergewölben. Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden auch hier die Grundlage für die hohe Weinqualität. Die Trauben wurden reif, aber nicht zu reif, geerntet, so daß er mit 10% vol. Alkohol eine schöne Leichtigkeit zeigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSilvaner natural – auf der Maische vergoren \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Wein geht Phlilpp Wittmann nach der Lese bewusst einen anderen Weg: ein Wein der dem Ideal des Orange oder Natural Weines folgt. Die Trauben wurden von Hand einzeln abgebeert und dann 10 Tage auf der Maische vergoren. Der freie Saft, also der Vorlaufmost ohne jegliche Pressung, wurde nach der Gärung abgezogen und weiter in einem Halbstückfass 8 Monate gelagert. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert, ungeschönt und ungeschwelfelt, eben ohne weitere Eingriffe oder Zusätze. Während der gesamten Ausbauzeit wurde auf die Zugabe von Sulphiten verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073967087950,"sku":"008WIT21128","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wittmann-silvaner-natural-2021.jpg?v=1751011249"},{"product_id":"wittmann-riesling-vom-kalkstein-2021","title":"Riesling vom Kalkstein – 2021","description":"\u003ch2\u003eRiesling vom Kalkstein – Weingut Wittmann Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRiesling vom Kalkstein 2021\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Wittmann\u003c\/strong\u003e zeigt eindrucksvoll seine puristische Herkunft. Satte gelbe Pfirsich Frucht, feine Kräuternoten, Salzzitrone, zart rauchig, saftig füllige Frische und klare Struktur treffen auf die Westhofener Kalksteinmineralik. Ein eleganter, mineralischer Riesling vom Kalkstein mit starkem Charakter, salzig und druckvoll, komplex und tiefgründig. Dieser Wein macht einfach Lust auf mehr!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling vom Kalkstein – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGault Millau Weinguide Deutschland 2020 - 91 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinum Weinguide Deutschland 2020 - 88 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTop Ten Gutsriesling 2018 - 9.Platz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Wittmann – wie Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Riesling Trauben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das Weingut Wittmann in Westhofen in Rheinhessen. Die Weinberge werden bio-dynamisch bewirtschaftet, das bedeutet nicht nur den Verzicht chemisch-synthetische Mittel, sondern vor allem die Aktivierung des Bodenlebens und die Achtsamkeit beim täglichen Weg durch die Rebzeilen. „Jeder Kontakt ist ein Zwiegespräch\", bringt es Philipp Wittmann es auf den Punkt. Das bedeutet intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand bilden die Grundlage für die hohe Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben schonend gepreßt und der Most ohne Pumpvorgang nur durch die Schwerkraft in den Keller geleitet, dort hat er im im traditionellen Holzfass Zeit spontan zu vergären und bleibt lang auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur verleiht. Am Ende wird viel probiert und miteinander vermählt, denn jedes Holzfass enthält nur den Most von ein paar Rebzeilen, bis die perfekt Balance gefunden ist. Weinmachen ist Kopfsache mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.0g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-022 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Wittmann","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073967219022,"sku":"008WIT21111","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wittmann-riesling-vom-kalkstein-2021.jpg?v=1751011252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/weingut-philipp-wittmann.png?v=1769012556","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/weingut-philipp-wittmann.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}