{"title":"Weingut Wachter Wiesler","description":"\u003ch2\u003eWeingut Wachter Wiesler – Deutsch Schützen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas traditionsreiche \u003cstrong\u003eWeingut Wachter Wiesler\u003c\/strong\u003e gehört zur Spitze der österreichischen Rotweinerzeuger. In der Gemeinde Deutsch Schützen haben sich die Weingüter Wachter und Wiesler aus Liebe zum Wein in den 1990igern zusammengetan. Rund 13 Hektar Rebfläche sind zu 95% mit roten Rebsorten bestockt, allen voran der autochthone Blaufränkisch für den das Herz beider Familien schlägt. Aber auch Zweigelt, Cabernet und Merlot, sowie Grüner Veltliner, Welschriesling und Weißburgunder gedeihen an der Grenze zu Ungarn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Wachter Wiesler – biologisch und naturnah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn Vater Franz Wachter anfangs die Geschäfte des Weinguts leitete, ist Sohn Christoph seit 2010 hauptverantwortlich. Seit einem Dutzend Jahrgängen ist der taltentierte Winzer Kellermeister und prägt den typischen Wachter Wiesler Weinstil, des seit 2018 biologisch zertifizierten Weinguts. Das Augenmerk liegt auf naturnahe, biologische Bewirtschaftung der Weingärten, sorgsame Lese gesunder Trauben, Maischestandzeit, Spontanvergärung und Ausbau in 500 Liter und großen Holzfässern, zurückhaltendes Eingreifen bei der Weinwerdung, minimaler Schwefeleinsatz, ungeschönte und ulfiltrierte Füllung. Die Weine des Weinguts Wachter Wiesler sind puristische, kühle Naturweine, die Vertreter ihrer Herkunft sind, die ihre Rebsorte, Böden und Lagen wie Deutsch-Schützen und Eisenberg, Ratschen und Saybritz unverwechselbar und eindrucksvoll zeigen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wachter-wiesler-rotes-handgemenge-2018","title":"Rotes Handgemenge – 2018","description":"\u003ch2\u003eRotes Handgemenge – Rotwein von Wachter-Wiesler\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter-Wiesler\u003c\/strong\u003e Wein \u003cstrong\u003eRotes Handgemenge 2018\u003c\/strong\u003e ist ein Landwein aus Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegorene Rotwein aus Zweigelt und Blaufränkisch, den beiden roten Rebsorten Österreichs, ist ein Paradebeispiel für einen Tag-Nacht-Trink-Roten, der das dunkelwürzige Terroir der Region beispielhaft transportiert, obwohl er Jahr für Jahr aus mehreren Sorten assembliert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandarbeit im Weingarten, Handlese, Handgemenge, so steht dieser rote für den spaßbetonten, hemdsärmeligen Stil des Weines und die für Außenstehende mitunter recht ruppig anmutenden Trinkgewohnheiten der Südburgenländer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt er eine vielschichtige Fruchtigkeit von dunkelroten und schwarzen Beeren, wie Waldbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, reifen Schwarzkirschen und herben Blaubeeren, die auf eine pikante Kräuterwürze trifft, etwas Waldboden und Leder kommen hinzu. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit deutlichen Gerbstoffen und lebendiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWachter Wiesler – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Mitte Oktober 2018 von Hand gelesenen Blaufränkisch und Zweigelt Trauben stammen zu 70% von eisenhaltigen Lehmböden in Deutsch-Schützen und zu 30% von eisenhaltigem Grünschiefer an Eisenberg. Die Weingärten des Weinguts Wachter-Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben 7-12 Tage in Holzgärständern bei maximal 28°C und werden im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren mit biologischem Säureabbau in Tank im Anschluss. Ein Jahr gereift in traditionellen, großen Holzfässern (500-3000l). Ungeschönt und unfiltriert im Frühjahr 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRotes Handgemenge – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch, Zweigelt  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073937727822,"sku":"014WWW0002","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-rotes-handgemenge-2018.jpg?v=1751010908"},{"product_id":"wachter-wiesler-ratschen-2017","title":"Blaufränkisch – Ratschen – 2017","description":"\u003ch2\u003eWachter-Wiesler – Blaufränkisch Ratschen – Eisenberg DAC Reserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter-Wiesler\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlaufränkisch Ratschen 2017\u003c\/strong\u003e Eisenberg DAC Reserve ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Ratschen aus dem südlichen Burgenland in Österreich. Dieser Lagen Rotwein aus Blaufränkisch Trauben zeigt eindrucksvoll sein einzigartiges Terroir: den Deutsch Schützener Berg. Rund um den Eisenberg mit seinen eisenhaltigen Böden finden sich vielfältige Gesteinsformationen und Bodenzusammensetzungen auf engstem Raum: oxidierter Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer oder Serpentinit. Dieser Rotwein aus der erst 2010 zum Gebiet für herkunftstypischen Wein DAC erklärten Region, ist eigenständig, mineralisch-würzig, kühl, präzise mit vibrierender Säure und maskuliner Tannin-Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch dunkle Beerenfrüchte, nachtschwarze Brombeeren, Cassis, herbe Schlehe, die auf eine pikante Kräuterwürze treffen, Waldboden und fermentierter Pfeffer kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Lagenwein saftig, mit kühler Mineralik, vibrierend filigran und doch wohl strukturiert, salzig im Nachhall. Der Wachter-Wiesler Blaufränkisch Ratschen ist ein Preis-Genuss-Erlebnisse auf allerhöchstem Blaufränkisch-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRatschen Eisenberg DAC Reserve – Weinbereitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Einzellagen Blaufränkisch wie der Ratschen bilden die Oberkante des Weinguts Wachter Wiesler ab. Lagenweine aus alten Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen Deutsch Schützens. Lowest Intervention Wines mit Reifegarantie und enormem Entwicklungspotential, die jahrzehntelange Begleiter sein wollen. Großartige Weine, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln und zu den ganz großen gebietstypischen Rotweinen Österreichs zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingarten für diesen Wein liegt in der Nord-Ost ausgerichteten Riede Ratschen am Deutsch Schützener Berg, der früher Pfarrweingarten hieß. Die teils 40 Jahre alten Blaufränkisch Rebstöcke stehen auf sandigem Lehm im Ober- und Sand und Kies im Unterboden. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und eher flach und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter-Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Mitte September bis Mitte Oktober 2017 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben bleiben 28 Tage teils in Holzgärständern, teils im Stahl auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 22 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (2000l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Ratschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073938415950,"sku":"014WWW0005","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-ratschen-blaufraenkisch-2017.jpg?v=1751010921"},{"product_id":"wachter-wiesler-saybritz-2017","title":"Blaufränkisch – Saybritz – 2017","description":"\u003ch2\u003eEinzellagen Blaufränkisch Sybritz von Wachter-Wiesler \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter-Wiesler\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlaufränkisch Saybritz 2017\u003c\/strong\u003e Eisenberg DAC Reserve ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Saybritz aus dem südlichen Burgenland in Österreich. Dieser Lagen Rotwein aus Blaufränkisch Trauben zeigt eindrucksvoll sein einzigartiges Terroir: den Eisenberg. Rund um den Eisenberg mit seinen eisenhaltigen Böden finden sich vielfältige Gesteinsformationen und Bodenzusammensetzungen auf engstem Raum: oxidierter Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer oder Serpentinit. Dieser Rotwein aus der erst 2010 zum Gebiet für herkunftstypischen Wein DAC erklärten Region, ist eigenständig, mineralisch-würzig, kühl, präsize mit vibrierender Säure und femininer Tannin Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch dunkle Beerenfrüchte, nachtschwarze Brombeeren, Cassis, herbe Schlehe, die auf eine pikante Kräuterwürze treffen, Waldboden und fermentierter Pfeffer kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Lagenwein saftig, mit kühler Mineralik, vibrierend filigran und doch wohl strukturiert, salzig im Nachhall. Der Wachter Wiesler Blaufränkisch Saybritz ist ein Rotwein von stiller Größe mit immensem Reifevermögen, wenn man nur die erforderliche Geduld aufbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Talent und behutsamen Fingerspitzengfühl gelingt dem Winzer ein Roter vom Allerfeinsten, ein grandiose Botschafter seines außergewöhnlichen Terroirs, der die große Leidenschaft der Wachter-Wiesler für ihre Böden und ihre Rebsorte Blaufränkisch zeigt und der sich mehr durch Finesse und Vielschichtigkeit als durch Opulenz auszeichnet. Ein Wein mit großem Lagerpotential, den man sich vollends hingeben darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Christoph Wachter hat innerhalb kürzester Zeit den Familienbetrieb unter die besten Blaufränkisch-Erzeuger Österreichs katapultiert. Er pflegt derzeit den gewagtesten, kantigsten, puristischsten Stil rund um den Eisenberg,\" beschreibt Sascha Speicher seine Eindrücke über die Wachter Wiesler Weine vom magischen Eisenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaybritz Eisenberg DAC Reserve – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Einzellagen Blaufränkisch wie der Saybritz bilden die Oberkante des Weinguts Wachter-Wiesler ab. Lagenweine aus alten Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen des Eisenbergs. Lowest Intervention Wines mit Reifegarantie und enormem Entwicklungspotential, die jahrzehntelange Begleiter sein wollen. Großartige Weine, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln und zu den ganz großen gebietstypischen Rotweinen Österreichs zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie steilen Weingärten für diesen Wein, befinden sich am oberen Eisenberg und sind nach Süd-Südost ausgerichtet. Die tiefwurzelnden, teils 40-60 Jahre alten Reben wachsen vom Wald vor der Witterung geschützt auf uraltem Grünschiefer aus dem Penninikum, mit humosem Lehm bedeckt. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und teils sehr steil und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Mitte September bis Mitte Oktober 2017 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben bleiben 24 Tage in Holzgärständern auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 22 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (2000l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Saybritz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073938448718,"sku":"014WWW0006","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-saybritz-blaufraenkisch-2017.jpg?v=1751010924"},{"product_id":"wachter-wiesler-rotes-handgemenge-2019","title":"Rotes Handgemenge – 2019","description":"\u003ch2\u003eRotes Handgemenge – Rotwein von Wachter Wiesler\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter-Wiesler\u003c\/strong\u003e Wein \u003cstrong\u003eRotes Handgemenge 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Landwein aus Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegorene Rotwein aus Zweigelt und Blaufränkisch, den beiden roten Rebsorten Österreichs, ist ein Paradebeispiel für einen Tag-Nacht-Trink-Roten, der das dunkelwürzige Terroir der Region beispielhaft transportiert, obwohl er Jahr für Jahr aus mehreren Sorten assembliert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandarbeit im Weingarten, Handlese, Handgemenge, so steht dieser rote für den spaßbetonten, hemdsärmeligen Stil des Weines und die für Außenstehende mitunter recht ruppig anmutenden Trinkgewohnheiten der Südburgenländer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt er eine vielschichtige Fruchtigkeit von dunkelroten und schwarzen Beeren, wie Waldbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, reifen Schwarzkirschen und herben Blaubeeren, die auf eine pikante Kräuterwürze trifft, etwas Waldboden und Leder kommen hinzu. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit deutlichen Gerbstoffen und lebendiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWachter-Wiesler – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Mitte Oktober 2019 von Hand gelesenen Blaufränkisch und Zweigelt Trauben stammen zu 70% von eisenhaltigen Lehmböden in Deutsch-Schützen und zu 30% von eisenhaltigem Grünschiefer an Eisenberg. Die Weingärten des Weinguts Wachter-Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben 7-12 Tage in Holzgärständern bei maximal 28°C und werden im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren mit biologischem Säureabbau in Tank im Anschluss. Ein Jahr gereift in traditionellen, großen Holzfässern (500-3000l). 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Der Wachter-Wiesler Blaufränkisch Saybritz ist ein Rotwein von stiller Größe mit immensem Reifevermögen, wenn man nur die erforderliche Geduld aufbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Talent und behutsamen Fingerspitzengfühl gelingt dem Winzer ein Roter vom Allerfeinsten, ein grandiose Botschafter seines außergewöhnlichen Terroirs, der die große Leidenschaft der Wachter-Wiesler für ihre Böden und ihre Rebsorte Blaufränkisch zeigt und der sich mehr durch Finesse und Vielschichtigkeit als durch Opulenz auszeichnet. Ein Wein mit großem Lagerpotential, den man sich vollends hingeben darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sybritz 2018 belegt Platz 75 in James Sucklings Liste Top 100 Wines of Austria 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Christoph Wachter hat innerhalb kürzester Zeit den Familienbetrieb unter die besten Blaufränkisch-Erzeuger Österreichs katapultiert. Er pflegt derzeit den gewagtesten, kantigsten, puristischsten Stil rund um den Eisenberg,\" beschreibt Sascha Speicher seine Eindrücke über die Wachter-Wiesler Weine vom magischen Eisenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaybritz Eisenberg DAC Reserve – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Einzellagen Blaufränkisch wie der Saybritz bilden die Oberkante des Weinguts Wachter-Wiesler ab. Lagenweine aus alten Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen des Eisenbergs. Lowest Intervention Wines mit Reifegarantie und enormem Entwicklungspotential, die jahrzehntelange Begleiter sein wollen. Großartige Weine, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln und zu den ganz großen gebietstypischen Rotweinen Österreichs zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie steilen Weingärten für diesen Wein, befinden sich am oberen Eisenberg und sind nach Süd-Südost ausgerichtet. Die tiefwurzelnden, teils 40-60 Jahre alten Reben wachsen vom Wald vor der Witterung geschützt auf uraltem Grünschiefer aus dem Penninikum, mit humosem Lehm bedeckt. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und teils sehr steil und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter-Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Mitte September bis Mitte Oktober 2018 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben bleiben 24 Tage in Holzgärständern auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 22 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (2000l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2021 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Saybritz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073971446094,"sku":"014WWW0016","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-saybritz-blaufraenkisch-2018.jpg?v=1751011293"},{"product_id":"wachter-wiesler-ratschen-2018","title":"Blaufränkisch – Ratschen – 2018","description":"\u003ch2\u003eWachter Wiesler – Blaufränkisch Ratschen – eine Eisenberg DAC Reserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter Wiesler\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlaufränkisch Ratschen 2018\u003c\/strong\u003e Eisenberg DAC Reserve ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Ratschen aus dem südlichen Burgenland in Österreich. Dieser Lagen Rotwein aus Blaufränkisch Trauben zeigt eindrucksvoll sein einzigartiges Terroir: den Deutsch Schützener Berg. Rund um den Eisenberg mit seinen eisenhaltigen Böden finden sich vielfältige Gesteinsformationen und Bodenzusammensetzungen auf engstem Raum: oxidierter Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer oder Serpentinit. Dieser Rotwein aus der erst 2010 zum Gebiet für herkunftstypischen Wein DAC erklärten Region, ist eigenständig, mineralisch-würzig, kühl, präzise mit vibrierender Säure und maskuliner Tannin-Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch dunkle Beerenfrüchte, nachtschwarze Brombeeren, Cassis, herbe Schlehe, die auf eine pikante Kräuterwürze treffen, Waldboden und fermentierter Pfeffer kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Lagenwein saftig, mit kühler Mineralik, vibrierend filigran und doch wohl strukturiert, salzig im Nachhall. Der Wachter Wiesler Blaufränkisch Ratschen ist ein Preis-Genuss-Erlebnisse auf allerhöchstem Blaufränkisch-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRatschen Eisenberg DAC Reserve – Weinbereitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Einzellagen Blaufränkisch wie der Ratschen bilden die Oberkante des Weinguts Wachter Wiesler ab. Lagenweine aus alten Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen Deutsch Schützens. Lowest Intervention Wines mit Reifegarantie und enormem Entwicklungspotential, die jahrzehntelange Begleiter sein wollen. Großartige Weine, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln und zu den ganz großen gebietstypischen Rotweinen Österreichs zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingarten für diesen Wein liegt in der Nord-Ost ausgerichteten Riede Ratschen am Deutsch Schützener Berg, der früher Pfarrweingarten hieß. Die teils 40 Jahre alten Blaufränkisch Rebstöcke stehen auf sandigem Lehm im Ober- und Sand und Kies im Unterboden. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und eher flach und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Mitte September bis Mitte Oktober 2017 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben bleiben 28 Tage teils in Holzgärständern, teils im Stahl auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 22 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (2000l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Ratschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073971478862,"sku":"014WWW0015","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-ratschen-blaufraenkisch-burgenland-2018.jpg?v=1751011295"},{"product_id":"wachter-wiesler-bela-joska-2019","title":"Blaufränkisch – Béla-Jóska – 2019","description":"\u003ch2\u003eBéla-Jóska 2019 – Blaufränkisch von Wachter Wiesler\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter Wiesler Béla-Jóska 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e Trauben aus der DAC Eisenberg in Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegorene Rotwein sieht sich als Hommage an die beiden Namensgeber, an Christophs Großväter Béla Wachter und Jóska Wiesler. Er ist die Visitkarte des Weinguts Wachter Wiesler und zeigt wie ein Archetyp für die einzigartige Stilistik der Region und des Hauses selbst, den urtypischen Geschmack seiner Region. Heimatverbunden wie Béla und Jóska ist der Wein ein Paradebeispiel für einen Terroirwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch dunkle Beerenfrüchte, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Holunder und herben Blaubeeren, die auf eine pikante Kräuterwürze treffen, etwas erdige Mineralik und Tabak kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sicher der Brot- und Butter Wein saftig, mit feiner Tannin Struktur und lebendiger Säure mit salzigem Abgang. Klassisch im allerattraktivsten Sinn ist der Wachter Wiesler Béla-Jóska ein eleganter, animierender Tischwein in geselligen Runden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September bis Mitte Oktober 2018 von Hand gelesenen Blaufränkisch und Zweigelt Trauben stammen zu 65% von eisenhaltigen Lehmböden in Deutsch-Schützen und zu 35% von eisenhaltigem Grünschiefer an Eisenberg im Burgenland. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben 14-15 Tage in Holzgärständern bei maximal 29°C und werden im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren mit biologischem Säureabbau teils im Tank, teils im Holzfass im Anschluss. 18 Monate gereift in traditionellen, großen Holzfässern (600-3000l). Ungeschönt und unfiltriert im Frühjahr 2020 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBéla-Jóska – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet DAC Eisenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073972298062,"sku":"014WWW0013","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-bela-joska-blaufraenkisch-2019.jpg?v=1751011299"},{"product_id":"wachter-wiesler-deutsch-schuetzen-2018","title":"Blaufränkisch – Deutsch Schützen – 2018","description":"\u003ch2\u003eWachter-Wiesler – Blaufränkisch Deutsch Schützen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachter-Wiesler\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlaufränkisch Deutsch Schützen 2018\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch Trauben aus dem südlichen Burgenland in Österreich. Dieser Rotwein der Kategorie Ortswein zeigt eindrucksvoll sein einzigartiges Terroir: Deutsch Schützen. Rund um den Deutsch Schützener Berg mit seinen eisenhaltigen Böden finden sich vielfältige Gesteinsformationen und Bodenzusammensetzungen auf engstem Raum: oxidierter Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer oder Serpentinit. Dieser Rotwein aus der erst 2010 zum Gebiet für herkunftstypischen Wein DAC erklärten Region, ist eigenständig, mineralisch-würzig, dicht und druckvoll, mit kühler Lebendigkeit und feiner Tannin Struktur. Der Deutsch Schüzten wirkt kraftvoller, robuster und dichter als sein Ortswein Kollege vom Eisenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verströmt der granatrote Blaufränkisch Deutsch Schützen dunkle Beerenfrüchte, Cassis, saftige Kirschen, die auf eine pikante Kräuterwürze und Graphit treffen, erdig-mineralische Würze und schwarzer Pfeffer kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Village Wein saftig mit Eleganz und kühler Finesse, vibrierend filigran und doch fest strukturiert, salzig im Nachhall. Der Wachter-Wiesler Deutsch Schützen Eisenberg DAC Reserve ist ein Preis-Genuss-Erlebnisse auf aller höchstem Blaufränkisch-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlaufränkisch – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte bis Ende Oktober 2018 von Hand spät gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen 35-40 Jahre alten Rebstöcken, die auf schweren, eisenhaltigen Lehmböden mit Kies und Sand in den Rieden Weinberg, Ratschen und Bründlgfangen der Gemeinde Deutsch Schützen in der Eisenberg DAC im Südburgenland stehen. Die Weinberge sind von der Sonne verwöhnt, steinig und eher flach und neben den besonderen Böden vom pannonisch-illyrische Klima geprägt. Die Weingärten des Weinguts Wachter Wiesler bewirtschaftet Christoph Wachter organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben 21 Tage teils in Holzgärständern, teils im Stahl auf der Maische, vergären spontan mit natürlichen Weinberghefen und werden im Anschluss schonend gepresst. Danach Durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und reifen 24 Monate in traditionellen, großen Holzfässern (1500l). Ungeschönt und unfiltriert im Sommer 2020 gefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDeutsch Schüzten – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Deutsch-Schützen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenberg DAC Reserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wachter Wiesler","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073972363598,"sku":"014WWW0008","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wachter-wiesler-deutsch-schuetzen-blaufraenkisch-2018.jpg?v=1751011305"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/weingut-wachter-wiesler-logo.png?v=1769013031","url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/weingut-wachter-wiesler.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}