{"title":"Whisky","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDeutscher Whisky aus Roggen Mais und Gerste\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Kategorie Whisky stehen fast ausschließlich deutsche Brennereien, und die meisten davon arbeiten mit Roggen statt mit Gerste. Vom Kaiserstuhl über Westfalen bis in den Spreewald, dazu ein Single Malt aus dem Ruhrgebiet, der zwanzig Jahre im Fass lag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWhisky\u003c\/strong\u003e ist gebranntes Getreide, das mindestens drei Jahre im Holzfass gelegen hat, und diese drei Jahre sind kein Marketingversprechen, sondern EU-Recht. Alles darunter darf sich nicht so nennen. Welches Getreide es war, entscheidet über die Handschrift, und \u003cstrong\u003edeutscher Whisky\u003c\/strong\u003e setzt erstaunlich oft auf Roggen statt auf Gerste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRoggen ist die deutsche Handschrift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoggen bringt eine pfeffrige Würze mit, die kein Fass je ganz überdeckt, und genau darin liegt der Reiz dieser Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend Schottland auf Gerste setzt und die USA vor allem auf Mais, wächst in Deutschland traditionell Roggen. Wer hier brennt, greift zu dem, was vor der Tür steht, und bekommt dafür ein Destillat mit Kante: dunkles Sauerteigbrot, schwarzer Pfeffer, eine trockene Würze, die sich nicht wegreifen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Kaiserstuhl setzt Florian Faude in Bötzingen 100 Prozent Roggen aus der eigenen Gemarkung als Rohfruchtmaische an, brennt zweifach und reift den \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-roggen-whisky-700ml\"\u003eRoggen Whisky\u003c\/a\u003e mindestens drei Jahre in neuer amerikanischer Weißeiche. Mit 48 Prozent und unfiltriert abgefüllt ist das ein Vollkornbrand, der nach dunklem Brot schmeckt und keine Rücksicht nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Schlepzig im Spreewald, rund sechzig Kilometer südlich von Berlin, destillieren die Spreewood Distillers ihren \u003ca href=\"\/products\/stork-club-straight-rye-whiskey-700ml\"\u003eStork Club Straight Rye\u003c\/a\u003e aus deutschem Roggen. Er reift drei Jahre in neuen, individuell getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche und deutscher Napoleon-Eiche, hat 43 Prozent und bringt Karamell, dunkle Schokolade und einen Hauch Espresso über die Pfeffernote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer amerikanische Begriff Rye, der auf beiden Flaschen auftaucht, ist übrigens rechtlich definiert: In den USA muss die Maische zu mindestens 51 Prozent aus Roggen bestehen. Die deutschen Brennereien liegen meist deutlich darüber, manche bei glatten hundert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spreewald selbst spielt dabei mit. Das Biosphärenreservat südlich von Berlin ist Getreideland, und die Brennerei sitzt mitten darin statt am Ende einer Lieferkette. Kurze Wege zum Rohstoff sind bei Whisky kein Nebensatz, weil frisch vermahlenes Getreide anders vergärt als eines, das Monate im Silo lag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Jahre sind das Minimum, elf sind eine Ansage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gesetzliche Untergrenze ist erreicht, lange bevor ein Whisky fertig ist, und die Flaschen hier zeigen die ganze Spanne von drei bis über zwanzig Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass deutscher Whisky als jung gilt, stimmt deshalb nur zur Hälfte. Die Szene ist jung, die einzelnen Abfüllungen sind es längst nicht mehr, und wer elf Jahre lang ein Fass nicht anrührt, hat entweder Geduld oder einen sehr geräumigen Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Westfalen hat die \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eBrennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e ihren \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-roggen-whisky-11-jahre\"\u003eRoggen Whisky\u003c\/a\u003e elf Jahre liegen lassen und ihm dabei drei Fassarten gegeben, Cognac, Calvados und Kirschbrand. Herausgekommen sind 486 unfiltrierte Flaschen mit 45 Prozent, in denen Roggenwürze auf Apfel, dunkle Kirsche und Vanille trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-mais-whisky-6-jahre\"\u003eMais Whisky\u003c\/a\u003e derselben Brennerei ist die Gegenprobe: sechs Jahre im amerikanischen Bourbonfass, warme Vanille statt Pfeffer, 47 Prozent und 738 Flaschen. Beide entstehen aus Getreide aus ökologischem Anbau, und beide sind so limitiert, wie es die Fässer eben hergaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz oben in der Alterspyramide steht der Ruhrtaler Single Malt. Rainer Mönks brannte ihn 1989 und 1990 in Witten mitten im Ruhrgebiet, legte ein paar Fässer zurück und brachte ihn erst zwei Jahrzehnte später mit 41 Prozent in die Flasche. Solche Abfüllungen entstehen nicht nach Plan, sondern weil jemand die Geduld hatte, sie zu vergessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGerste, Mais und Weizen daneben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoggen prägt dieses Regal, aber die anderen Getreide erzählen jeweils eine eigene Geschichte, und die hilft beim Auswählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemälzte Gerste ergibt den Single Malt, den klassischen schottischen Typ: malzig, oft mit Honig- und Zitrusnoten, in der Regel im Pot Still gebrannt und aus einer einzigen Brennerei. Genau das steckt hinter dem Wort Single, das sich auf den Betrieb bezieht und nicht auf das Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais liefert die weichste und süßeste Variante und ist in den USA die Grundlage des Bourbon, der zu mindestens 51 Prozent aus Mais bestehen und in neuen, ausgebrannten Eichenfässern reifen muss. In Westfalen ist Mais dagegen die Ausnahme, was den Ehringhausener Sechsjährigen zu einem kleinen Sonderfall macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeizen schließlich bringt Weichheit und Brotigkeit mit. Beim \u003ca href=\"\/products\/faude-whisky-aus-roggen-weizen-700ml\"\u003eWhisky aus Roggen und Weizen\u003c\/a\u003e vom Kaiserstuhl ist er der Gegenspieler des Roggens: Der Weizen rundet, der Roggen würzt, und mit 45 Prozent liegt das Ergebnis angenehm in der Mitte. Als erster deutscher Whisky im Schrank ist das die freundlichste Flasche hier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas im Fass mit dem Getreide passiert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus der Brennblase kommt ein klares, scharfes Destillat; alles Bernsteinfarbene, Weiche und Würzige stammt aus dem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeue Eiche gibt am meisten ab, Vanille, Kokos und Karamell, und je stärker das Fass innen getoastet oder ausgebrannt wurde, desto deutlicher. Ein gebrauchtes Fass arbeitet langsamer und bringt mit, was vorher darin lag, ob Bourbon, Sherry, Cognac oder Kirschbrand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Unterschied zwischen den Häusern hier. Faude reift in neuer Weißeiche und lässt das Holz führen, Ehringhausen kombiniert drei vorbelegte Fassarten und schichtet Aromen übereinander, Spreewood arbeitet mit individuell getoasteten Neufässern aus zwei Eichenarten. Dreimal Roggen, dreimal ein anderes Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd anders als Wein reift Whisky in der Flasche nicht weiter. Was an dem Tag im Fass war, an dem abgefüllt wurde, ist auch in zehn Jahren noch drin, solange die Flasche dunkel und aufrecht steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen verändert er sich dann doch, allerdings langsam und über den Sauerstoff im Flaschenhals. Eine halbleere Flasche verliert über ein, zwei Jahre spürbar an Frucht; wer selten trinkt, kauft deshalb besser die kleinere Größe als die größere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnfiltriert abgefüllt und was das bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf mehreren Etiketten hier steht das Wort unfiltriert, und es ist kein Zierrat, sondern eine Entscheidung gegen die Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWird ein Whisky kaltfiltriert, verschwinden die Fettsäuren und Ester, die ihn bei Kälte oder bei Wasserzugabe trüben lassen. Er sieht danach klarer aus und schmeckt zugleich glatter, weil ein Teil der Textur mit weggefiltert wird. Wer darauf verzichtet, nimmt die Trübung in Kauf und behält dafür Körper und Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDasselbe gilt für die Farbe. Zuckercouleur ist auch bei Whisky erlaubt und wird von großen Häusern eingesetzt, damit jede Charge gleich aussieht. Bei kleinen Abfüllungen schwankt der Ton zwischen den Jahrgängen, und das ist eher ein gutes als ein schlechtes Zeichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwandt damit ist die Schreibweise auf dem Etikett. Schottland, Kanada und Deutschland schreiben Whisky ohne e, Irland und die USA schreiben Whiskey mit e. Am Stork Club Straight Rye Whiskey aus dem Spreewald sieht man, dass die Regel eher Gewohnheit ist: Die Brennerei orientiert sich stilistisch an amerikanischem Rye und übernimmt die Schreibweise gleich mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei weitere Begriffe tauchen regelmäßig auf. Small Batch heißt, dass wenige Fässer zusammen abgefüllt wurden, Single Cask, dass es genau eines war, und Cask Strength oder Full Proof, dass vor dem Abfüllen kein Wasser dazukam. Geschützt ist keiner dieser Begriffe, aussagekräftig sind sie trotzdem, weil sie sich an der Flaschenzahl gegenprüfen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei deutschem Whisky aus kleinen Betrieben stehen solche Angaben fast immer auf der Rückseite, weil es dort nichts zu verstecken gibt. Wer zwei Etiketten nebeneinanderlegt, erkennt binnen einer Minute, welches Haus über sein Handwerk spricht und welches über Lebensgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich ehrlich ist die Angabe der Flaschenzahl. 486 oder 738 Flaschen aus einem Fass sind keine Marketingzahl, sondern schlicht das, was drin war, und sie sagen mehr über die Größe eines Betriebs als jedes Adjektiv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, mit Wasser oder im Highball\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Roggenwhisky verträgt Gesellschaft besser, als Puristen zugeben wollen, und funktioniert in beiden Richtungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas unterscheidet deutschen Whisky von manchem schottischen Klassiker, der im Longdrink schlicht verschwindet. Die Roggenwürze bleibt auch unter Eis und Kohlensäure erkennbar, und genau deshalb landen diese Flaschen häufiger in Bars als in Vitrinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur bei Zimmertemperatur zeigt er am meisten, ein paar Tropfen Wasser öffnen ihn zusätzlich, und bei 45 bis 48 Prozent lohnt sich das spürbar. Ein Glas mit verengter Öffnung sammelt die Aromen besser als der breite Tumbler aus der Werbung, und Eis schließt die Frucht eher, als dass es hilft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Highball mit Ginger Ale auf Eis kommt die Pfeffernote dagegen erst richtig zur Geltung, und ein Whiskey Sour braucht ohnehin einen Rye, der gegen Zitrone und Zucker anhält. Wer den Sour ohne Shaker will, findet ihn bei Spreewood als fertigen \u003ca href=\"\/products\/stork-club-whiskey-sour-liqueur-700ml\"\u003eWhiskey Sour Liqueur\u003c\/a\u003e, und der \u003ca href=\"\/products\/stork-club-rose-rye-whiskey-aperitif-700ml\"\u003eRosé Rye Whiskey Aperitif\u003c\/a\u003e derselben Brennerei geht in Richtung Spritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es kräftig mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/stork-club-full-proof-rye-whiskey-500ml\"\u003eFull Proof Rye\u003c\/a\u003e, der ungewässert in die Flasche kommt und Wasser im Glas ausdrücklich verträgt. Zu essen passen dunkle Schokolade, gereifter Hartkäse und geröstete Nüsse, weil sie dieselben Röstnoten mitbringen wie das getoastete Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch den deutschen Whisky systematisch arbeiten möchte, stellt am besten zwei Roggen nebeneinander und einen Mais daneben. Das ist die lehrreichste Aufstellung, weil zweimal dasselbe Getreide aus zwei Brennereien mehr über Handwerk verrät als zwei fremde Getreide aus einem Haus. Die Flaschen der einzelnen Häuser findest du gebündelt bei \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eFaude feine Brände\u003c\/a\u003e und bei \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eSpreewood Distillers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist deutscher Whisky dankbar, weil er erklärungsbedürftig ist, ohne kompliziert zu sein: Ein Roggen aus dem Spreewald neben einem Roggen vom Kaiserstuhl ergibt einen ganzen Abend. Wer beim Zuckerrohr statt beim Getreide weitersuchen will, findet die passenden Flaschen in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/rum\"\u003eRum\u003c\/a\u003e. Was gerade vorrätig ist, siehst du unten im Raster.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"best-of-bavaria-braende-geschenkset","title":"Best of Bavaria – Brände Geschenkset","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBest of Bavaria Brände Geschenkset von Lantenhammer mit vier Miniaturen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBest of Bavaria Brände Geschenkset von Lantenhammer versammelt vier Flaschen zu je 50 Millilitern in einer weißen Schachtel mit Sichtfenster. Darin stehen der Williamsbirnenbrand, der Slyrs Single Malt Whisky, der Rumult Bavarian Rum und der Josef Gin nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBest of Bavaria Brände Geschenkset\u003c\/strong\u003e ist das Probierset der Lantenhammer Destillerie aus Hausham am Schliersee, mit vier Miniaturen zu je 50 Millilitern in einer weißen Geschenkschachtel mit Sichtfenster. Wer nicht weiß, womit er anfangen soll, bekommt hier vier Handschriften desselben Hauses auf einmal und muss sich vorab für keine davon entscheiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom klaren Birnenbrand bis zum goldenen Whisky\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNebeneinander im Karton stehen zwei klare und zwei goldene Flaschen, und schon dieser Anblick erzählt, wie weit das Sortiment dieser Destillerie reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Williamsbirnenbrand macht den Anfang, klar im Glas und mit dem vollen Duft reifer Birnen. Daneben steht der Slyrs Classic in strahlendem Goldgelb, malzig und mild vom Fass. Dann folgt der Rumult mit seinem warmen Ton, süß und fruchtig vom Zuckerrohr. Und schließlich der Josef Gin, kristallklar, mit kräftigem Wacholder und alpinen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Spirituosen, vier Rohstoffe, vier vollkommen verschiedene Charaktere, und alle vier kommen aus derselben Brennerei in Oberbayern. Das ist im Grunde die ganze Idee dieses Kartons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Mitbringsel, wenn du den Geschmack nicht kennst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenau dafür ist so ein Set gemacht, denn es nimmt dir die Frage ab, ob der Beschenkte lieber Gin oder lieber Whisky mag. Er bekommt schlicht beides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen gemeinsamen Abend zu zweit reichen die vier Fläschchen gut aus, wenn man sie der Reihe nach durchgeht und sich dabei Zeit lässt. Wer für sich selbst herausfinden möchte, welche der vier Richtungen die eigene ist, kommt hier zudem deutlich günstiger weg als mit vier ganzen Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wenn die Wahl gefallen ist, stehen die großen Flaschen bereit, der \u003ca href=\"\/products\/rumult-bavarian-rum-43-700-ml\"\u003ebayerische Rum\u003c\/a\u003e ebenso wie der \u003ca href=\"\/products\/josef-gin-alpine-botanicals\"\u003eWacholderbrand aus Alpenkräutern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Marken aus vier Kupferblasen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Bemerkenswerte an diesem Karton ist, dass alles darin aus demselben Haus stammt, obwohl vier vollkommen verschiedene Spirituosenarten darin stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Slyrs Classic reift drei Jahre in neuen Barriques aus amerikanischer Weißeiche, wird aus bayerischer Gerste und Alpenquellwasser angesetzt und weder gefärbt noch kaltfiltriert. Der Rum entsteht aus dem Sirup mauritischen Zuckerrohrs im Pot-Still-Verfahren und reift danach in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Gin zieht der Wacholder bis zu drei Wochen im Kartoffelbrand, bevor acht Stunden lang destilliert wird. Und der Birnenbrand kommt schonend filtriert in die Flasche, damit das Bouquet der Frucht unverstellt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier so verschiedene Spirituosen aus einem Haus zu bekommen, ist der eigentliche Reiz dieser Schachtel. Ein Betrieb, der Birne, Gerste, Zuckerrohr und Wacholder gleichermaßen beherrscht, muss sein Handwerk vom Grund auf verstanden haben. Vier Champions in einer Schachtel, so gesehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eganzen Sortiment der Destillerie vom Schliersee\u003c\/a\u003e findest du außerdem den im Holzfass gereiften Obstbrand und die Liköre der Raritas-Linie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073584488782,"sku":"023LAN0004","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Lantenhammer-Destillerie-Best-of-Bavaria-Set.jpg?v=1751007191"},{"product_id":"stork-club-straight-rye-whiskey-700ml","title":"Straight Rye Whiskey","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eStraight Rye Whiskey von Stork Club aus dem Spreewald\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eStraight Rye Whiskey von Stork Club ist ein deutscher Roggenwhiskey aus Schlepzig im Spreewald, mindestens drei Jahre in frisch getoasteter Eiche gereift. Würzig, karamellig, mit der Pfefferschärfe des Roggens. Kein milder Blend, sondern reiner Rye ohne Färbung und Kältefilterung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eStraight Rye Whiskey\u003c\/strong\u003e ist ein Roggenwhiskey mit 45 Prozent Alkohol von Stork Club aus dem Spreewald, gebrannt aus deutschem Roggen und gereift in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche und deutscher Napoleon-Eiche. 2019 kürten ihn die World Whiskies Awards zum weltbesten Rye Whisky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in hellem Karamellgelb, und schon beim Einschenken zieht der Roggen nach oben, würzig und ein wenig staubig wie frisch gemahlenes Brotmehl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell, dunkle Schokolade und Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegen Karamell und dunkle Schokolade über einem Hauch Espresso, dahinter die trockene Würze des Getreides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird der Straight Rye kräftiger, als die weiche Nase vermuten lässt: Erst kommt die Süße der frischen Eiche, dann die typische Pfeffernote des Roggens, welche sich lang und trocken über die Zunge legt. Würzig, warm, mit klarer Kante – ein Whiskey, welcher sich nicht anbiedert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleiben Gewürze und Kakao stehen. Weil er weder gefärbt noch kalt filtriert wird, trübt er sich mit Wasser leicht ein, und genau dann öffnen sich die Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Highball, im Old Fashioned, pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Highball mit Ginger Ale auf viel Eis ist der einfachste Weg, diesen Rye kennenzulernen, denn die Ingwerschärfe nimmt die Pfeffernote auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Whiskey mag klassische Drinks: Im Old Fashioned braucht er kaum Zucker, im Manhattan hält er gegen roten Wermut mühelos die Linie. Pur bei Zimmertemperatur, in einem bauchigen Glas, zeigt er sich am vollständigsten. Wer es kräftiger mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/stork-club-full-proof-rye-whiskey-500ml\"\u003eFull Proof mit 55 Prozent Alkohol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen passt er zu Geräuchertem, zu kräftigem Käse und zu allem, was vom Grill kommt. Und wenn im Winter der Ofen an ist, braucht es dazu nur ein Stück dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Roggenfeld bis ins getoastete Fass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Roggen wächst auf den Feldern rund um Schlepzig, 60 Kilometer südlich von Berlin, und wird in der hauseigenen Hammermühle geschrotet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach fermentiert die Maische ungefiltert in Tanks mit je 4.000 Litern, wobei zwei Hefestämme arbeiten und dem Getreide seine Würze lassen. Gebrannt wird in einer kleinen Hybrid-Brennblase, gereift wird anschließend mindestens drei Jahre in Fässern, welche einzeln über offener Flamme getoastet werden. Je stärker das Toasting, desto mehr Karamell und Vanille gibt das Holz ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auszeichnungen kamen schnell: 2018 Double Gold in San Francisco, 2019 der Titel World's Best Rye Whisky, 2021 bester Whiskey Deutschlands bei der ISW. Für eine Brennerei, welche erst seit 2016 in dieser Besetzung arbeitet, ist das eine Ansage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur zwei Zentiliter ins Glas, fünf Minuten stehen lassen, dann erst probieren – der Alkohol legt sich, die Gewürze kommen nach vorn. Für den Highball 5 cl Whiskey auf 15 cl Ginger Ale, viel Eis, eine Zitronenzeste. Weitere Flaschen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eSortiment der Spreewood Distillers\u003c\/a\u003e. Angebrochen hält die 700-ml-Flasche gut ein Jahr.\u003c\/p\u003e","brand":"Spreewood Distillers","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073633214798,"sku":"024SWD0001","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stork-club-straight-rye-whiskey.jpg?v=1751007706"},{"product_id":"stork-club-rose-rye-whiskey-aperitif-700ml","title":"Rosé Rye Whiskey Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRosé Rye Whiskey Aperitif von Stork Club aus Brandenburg\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eRosé Rye Whiskey Aperitif von Stork Club verbindet Spreewälder Roggenwhiskey mit Spätburgunder-Rosé aus Baden. Beerig, würzig, mit 18 Prozent Alkohol angenehm leicht. Kein süßer Fertigcocktail, sondern ein Aperitif mit Whiskey-Rückgrat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRosé Rye Whiskey Aperitif\u003c\/strong\u003e ist ein Whisky-Aperitif mit 18 Prozent Alkohol von Stork Club aus dem Spreewald, gemacht aus zwei Zutaten: Roggenwhiskey aus eigener Brennerei und Rosé vom badischen Weingut Markgraf von Baden. So etwas gab es vorher nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHell rosarot steht er im Glas und sieht harmloser aus, als er ist, denn unter der Beerenfrucht liegt die trockene Würze des Roggens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeerenfrucht über Sherry und Dörrobst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft führen frische Himbeeren und Johannisbeeren, dahinter kommen Zitrusnoten und ein Hauch Nuss aus dem Whiskey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Rosé Rye zuerst die Frucht des Spätburgunders, dann übernehmen Sherrynoten und Dörrobst, bevor ein würziger Nachhall bleibt. Süffig, leicht, mit gutem Trinkzug – ein Aperitif, welcher den Abend eröffnet, statt ihn zu beenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 18 Prozent Alkohol liegt er zwischen Wein und Spirituose, ähnlich wie ein Wermut, nur dass hier statt Kräuterbitterkeit die Fassnote des Whiskeys trägt. Auch eingefleischte Whiskeytrinker, welche zunächst die Nase rümpfen, geben ihm meist beim zweiten Glas recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Soda, mit Tonic, auf viel Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAufgegossen mit Soda ergibt er einen leichten Longdrink, mit Tonic wird er herber und bekommt Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aperitif mag Sommerabende auf dem Balkon, kalte Gläser und eine Scheibe Orange. Wer ihn ernster nehmen möchte, mischt einen Sour daraus oder gibt einen Schuss \u003ca href=\"\/products\/stork-club-straight-rye-whiskey-700ml\"\u003eStraight Rye\u003c\/a\u003e dazu, damit die Würze führt. Bei sechs bis acht Grad serviert schmeckt er am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Manhattan ersetzt er den roten Wermut und macht den Drink heller und fruchtiger. Für eine größere Runde lohnt eine Karaffe mit Eis, Orangenscheiben und Soda, aus welcher sich jeder selbst nachschenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einem Versuch wurde ein Bestseller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020 war der Rosé Rye als kleine Auflage einer Experimental Series geplant, ein Versuch, mehr nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch die Verbindung aus badischer Frucht und brandenburgischem Getreide traf einen Nerv, und aus dem Experiment wurde eine feste Größe im Sortiment. Bastian Heuser, einer der drei Gründer, kommt aus der Berliner Barszene und hat die Bar Convent Berlin mit aufgebaut, entsprechend genau kennt er den Bedarf hinter dem Tresen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé stammt vom VDP-Weingut Markgraf von Baden, der Whiskey aus der eigenen Brennerei in Schlepzig, 60 Kilometer südlich von Berlin. Zwei Landschaften in einer Flasche, und man schmeckt beide. Dass ein Weingut aus Baden und eine Brennerei aus Brandenburg zusammenfinden, ist im deutschen Getränkeregal selten genug, um es zu erwähnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank, dort bleibt sie mehrere Wochen frisch. 6 cl auf viel Eis, 12 cl kaltes Soda, eine Orangenscheibe darauf, fertig ist der Aperitif. Zu Oliven, gesalzenen Mandeln und luftgetrocknetem Schinken passt er gut, ebenso zu einer Runde vor dem Essen. Weitere Flaschen für die blaue Stunde stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e, das ganze \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eStork-Club-Sortiment\u003c\/a\u003e auf der Herstellerseite.\u003c\/p\u003e","brand":"Spreewood Distillers","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073633247566,"sku":"024SWD0002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stork-club-rose-rye-whiskey-aperitif.jpg?v=1751007709"},{"product_id":"ruhrtaler-single-malt-whisky-20-jahre-700ml","title":"Ruhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky aus der Brennerei Sonnenschein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre ist ein deutscher Single Malt aus der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten, gebrannt 1989\/90 aus schottischem Malz. Sahnig, fruchtig, mit einem Hauch Torf im Finale. Keine Neuauflage, sondern eine limitierte Abfüllung aus alten Fässern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre\u003c\/strong\u003e ist ein deutscher Single Malt mit 41 Prozent Alkohol aus der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten an der Ruhr. Rainer Mönks hatte die Fässer der Jahrgänge 1989\/90 zurückgelegt und erst gut drei Jahrzehnte später abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGoldener Bernstein steht im Glas, dickflüssig und ruhig, und die Schlieren laufen langsam die Wand hinunter. Wer deutschen Whisky für eine junge Erscheinung hält, hat diese Flasche noch nicht im Glas gehabt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSahnebonbon, Aprikose und ein Hauch Torf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegen Sahnebonbons und gereifte Früchte über einer weichen Vanillenote, wie sie nur lange Fassreife hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird der Ruhrtaler cremig und fruchtig, mit Anklängen von Keksteig, Aprikose und Toffee, dahinter die Trockenfrucht des Sherryfasses. Sanft, rund, ohne jede Schärfe – zwanzig Jahre Holz nehmen einem Destillat jede Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt es lange würzig, und ganz am Ende zeigt sich ein feiner Anflug von Torf, welcher an die schottische Herkunft des Malzes erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur ins bauchige Glas, ohne Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Whisky braucht kein Wasser und schon gar kein Eis, denn bei 41 Prozent Alkohol ist er von sich aus zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Zentiliter ins bauchige Glas, ein paar Minuten stehen lassen, dann kommen die Fruchtnoten nach vorn. Als Basis für einen Whisky Sour taugt er ebenfalls, doch ehrlich gesagt wäre es schade um ihn. Zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder einfach zum stillen Abend am Fenster passt er am besten. Wer ihn verschenken möchte, findet weitere gereifte Flaschen im \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eStork-Club-Sortiment\u003c\/a\u003e aus dem Spreewald, welches deutlich kräftiger ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwanzig Jahre Ruhe an der Ruhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Malz kam 1988 aus Inverness nach Witten, gemälzte Gerste aus Schottland, gebrannt wurde nach schottischem Vorbild an der Ruhr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend ruhte der Brand jahrelang in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er sein Finish in Oloroso-Sherry-Fässern bekam. Deren Holz war vom Sherry getränkt und gab genau diese Süße zurück, weshalb der Whisky heute cremiger schmeckt, als es die Jahre vermuten lassen. Gefärbt oder kalt filtriert wurde er nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRainer Mönks führte die 1875 gegründete Brennerei in vierter Generation und legte ein paar Fässer beiseite, für sich, ohne Plan für den Verkauf. Dass daraus eine Flasche für den Handel wurde, verdankt sich seinem langen Atem und dem Umstand, dass ihn die Leidenschaft für gute Brände auch im Ruhestand nicht losließ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auflage ist begrenzt, und weil die Brennerei 2025 erloschen ist, wird es keine zweite geben. Was jetzt im Regal steht, ist der letzte Rest einer Geschichte, welche 1875 begann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, im bauchigen Glas, ohne Zusatz. Angebrochen sollte die Flasche innerhalb eines Jahres getrunken werden, weil bei 41 Prozent Alkohol die Aromen mit der Zeit flacher werden. Weitere gereifte Flaschen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e, das Porträt der Brennerei steht auf der Seite \u003ca href=\"\/collections\/ruhrtaler\"\u003eRuhrtaler\u003c\/a\u003e. Die 700-ml-Flasche reicht für rund fünfunddreißig Gläser, und die Auflage ist begrenzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruhrtaler","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073641996622,"sku":"024SSW0001","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ruhrtaler-single-malt-whisky.png?v=1781270877"},{"product_id":"stork-club-whiskey-sour-liqueur-700ml","title":"Whiskey Sour Liqueur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWhiskey Sour Liqueur von Stork Club aus dem Spreewald\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eWhiskey Sour Liqueur von Stork Club ist ein Likör aus Spreewälder Roggenwhiskey, Zitronensaft und Zucker, mit dem der Whiskey Sour ohne Shaker-Kunst gelingt. Würzig, sauer, mit einem Hauch Süße. Kein Sirup mit Aroma, sondern echter Rye als Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWhiskey Sour Liqueur\u003c\/strong\u003e ist ein Whisky-Likör mit 20 Prozent Alkohol von Stork Club aus dem Spreewald, gemacht aus drei Zutaten: Roggenwhiskey aus eigener Brennerei, frischer Zitronensaft und Zucker. Mehr braucht der wohl bekannteste Sour der Welt nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeicht trüb und sonnengelb steht der Likör im Glas, denn der Zitronensaft wird nicht filtriert. Wer ihn schüttelt, sieht sofort, dass hier echte Frucht arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrone, Zucker und Roggen im Gleichgewicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft steht die frische Zitrone vorn, dahinter kommen Vanille und Holz aus dem Whiskeyfass hervor, so wie man es von einem gut gebauten Sour kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen halten sich Säure und Süße die Waage, und darunter liegt die trockene Würze des Roggens, welche den Likör vor jeder Limonadigkeit bewahrt. Sauer, süß, würzig – die drei Pole eines guten Sours stecken schon in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 20 Prozent Alkohol bleibt er handzahm genug für den frühen Abend, und weil die Süße zurückhaltend dosiert ist, wird er auch im zweiten Glas nicht klebrig. Der Whiskey darunter ist deutlich zu schmecken, ohne dass er die Zitrone erschlägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eShaker, Eis, Zitronenscheibe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Shaker mit Eiswürfeln füllen, den Likör dazugeben, kräftig schütteln und über frisches Eis abseihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Zitronenscheibe darauf, fertig ist ein Sour, für welchen sonst drei Zutaten, ein Messbecher und etwas Übung nötig wären, und der trotzdem oft zu süß gerät. Der Likör mag es auch ruhiger: mit Soda aufgegossen wird er zum leichten Longdrink, über Vanilleeis gegossen zum Dessert für Erwachsene. Ein Schuss \u003ca href=\"\/products\/stork-club-straight-rye-whiskey-700ml\"\u003eStraight Rye\u003c\/a\u003e macht ihn kräftiger, wenn der Abend nach mehr Würze verlangt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Sour aus der Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee stammt von Bastian Heuser, welcher als Barkeeper in London gearbeitet und die Bar Convent Berlin mit gegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer jahrelang hinter dem Tresen steht, weiß, wie oft ein Sour an der Balance scheitert, und genau diese Balance ist hier vorgefertigt. Grundlage bleibt der eigene Roggenwhiskey aus Schlepzig, gereift in frisch getoasteter amerikanischer und deutscher Eiche, also kein neutraler Alkohol mit Zitronenaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brennerei im Spreewald gehört seit Oktober 2016 zu Steffen Lohr, Bastian Heuser und Sebastian Brack, und ihre Whiskeys sind seither mehrfach international ausgezeichnet worden. Der Likör ist die entspannte Seite dieses Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan merkt ihm an, dass er von Leuten kommt, welche Drinks nicht nur trinken, sondern zu Tausenden gebaut haben. Genau deshalb ist die Säure eine Spur höher angesetzt, als man es aus dem Supermarktregal kennt, und der Zucker eine Spur niedriger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen in den Kühlschrank, dort hält der Likör wegen des Zitronensafts einige Wochen. 6 cl im Shaker mit Eis, dreißig Sekunden kräftig schütteln, dann über frisches Eis abseihen. Wer mag, gibt einen Spritzer Eiweißschaum oder Aquafaba dazu, dann wird die Krone cremig. Weitere Flaschen dieser Art stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eLikör\u003c\/a\u003e, das ganze \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eStork-Club-Sortiment\u003c\/a\u003e auf der Herstellerseite.\u003c\/p\u003e","brand":"Spreewood Distillers","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073643733326,"sku":"024SWD0003","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stork-club-whiskey-sour-liqueur-700ml.jpg?v=1751007805"},{"product_id":"stork-club-full-proof-rye-whiskey-500ml","title":"Full Proof Rye Whiskey","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFull Proof Rye Whiskey von Stork Club in Fassstärke\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eFull Proof Rye Whiskey von Stork Club ist die kräftige Abfüllung des Spreewälder Roggenwhiskeys, mit annähernd Fassstärke gefüllt und im Sherry- und Weinfass nachgereift. Dunkle Frucht, Nuss, Karamell. Kein weichgespülter Whiskey, sondern einer mit vollen Schultern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFull Proof Rye Whiskey\u003c\/strong\u003e ist ein Roggenwhiskey mit 55 Prozent Alkohol von Stork Club aus dem Spreewald, gereift in frisch getoasteter Eiche und anschließend im gebrauchten Sherry- und Weinfass verfeinert. Weder gefärbt noch kalt filtriert kommt er ins Glas, und das schmeckt man vom ersten Schluck an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDunkler als sein Bruder steht er im Glas, fast bernsteinfarben, und läuft zäh die Wand hinunter. Die 500-ml-Flasche macht ihn zum guten Geschenk für Menschen, welche schon alles haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDörrobst, Nuss und ein Hauch Sherry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase führen Karamell und Walnuss, dahinter kommen getrocknete Feigen und Rosinen aus dem Sherryfass dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Full Proof Rye Whiskey dicht und ölig, mit dunkler Schokolade, Trockenfrucht und der pfeffrigen Schärfe des Roggens, welche die Süße des Holzes ausbalanciert. Kräftig, würzig, lang – der Abgang zieht sich über Minuten und wird dabei immer trockener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sherryfass war zuvor gefüllt, das Holz also getränkt, und gibt genau davon etwas zurück. Ein leeres Fass könnte das nicht leisten. Deshalb steht am Ende auch keine Aromazugabe, sondern schlicht das Holz und die Zeit, welche man ihm gelassen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Tropfen Wasser öffnet ihn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei 55 Prozent Alkohol lohnt ein wenig Wasser, denn erst dann treten die Fruchtaromen aus dem Alkohol heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGib ein paar Tropfen dazu, warte einen Moment und probiere erneut, der Unterschied ist deutlich. Pur gehört er ans Ende eines langen Abends, zu dunkler Schokolade oder einer Handvoll gerösteter Walnüsse. Im Old Fashioned ersetzt er den milderen \u003ca href=\"\/products\/stork-club-straight-rye-whiskey-700ml\"\u003eStraight Rye\u003c\/a\u003e, wenn der Drink Kante vertragen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus dem Spreewald, mit vollen Schultern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird der Full Proof wie alle Whiskeys des Hauses aus deutschem Roggen, in Schlepzig mitten im UNESCO-Biosphärenreservat Spreewald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fässer aus amerikanischer Weißeiche und deutscher Napoleon-Eiche werden einzeln getoastet, bevor der frische Brand hineinkommt, und erst zum Schluss geht ein Teil in gebrauchte Sherry- und Weinfässer. Diese zweite Reife ist der Unterschied zum Straight Rye: Sie bringt die dunkle Frucht, welche der reinen Eichenreife fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Ganzen stehen Steffen Lohr, Bastian Heuser und Sebastian Brack, drei Männer aus der Berliner Barszene, welche die alte Brennerei im Oktober 2016 übernommen haben. Seither hat ihr Rye in San Francisco, London und bei der ISW Gold geholt. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwei Zentiliter ins bauchige Glas, drei Tropfen Wasser dazu, fünf Minuten warten. Zu dunkler Schokolade mit mindestens siebzig Prozent Kakao passt er besonders gut, ebenso zu gereiftem Hartkäse. Weitere kräftige Flaschen stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e, das ganze \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eStork-Club-Sortiment\u003c\/a\u003e findest du auf der Herstellerseite. Kühl und stehend lagern, damit der hohe Alkohol den Korken nicht angreift. Angebrochen verändert sich der Full Proof über Monate kaum, so viel Kraft steckt in ihm.\u003c\/p\u003e","brand":"Spreewood Distillers","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073644159310,"sku":"024SWD0004","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stork-club-full-proof-rye-whiskey-500ml.jpg?v=1751007808"},{"product_id":"faude-feine-braende-roggen-whisky-700ml","title":"Roggen Whisky","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRoggen Whisky als Straight Rye vom Kaiserstuhl\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Roggen Whisky von Faude feine Brände ist ein Straight Rye aus 100 % regionalem Roggen, gebrannt am Kaiserstuhl und mindestens drei Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Würzig, warm, kräftig – ein Vollkornbrand mit 48 % Vol., immer unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRoggen Whisky\u003c\/strong\u003e ist ein Straight Rye von Brennmeister Florian Faude aus Bötzingen am Kaiserstuhl. Florian setzt 100 % Roggen aus der Gemarkung Bötzingen als Rohfruchtmaische an, brennt ihn zweifach und reift den Whisky mindestens drei Jahre in neuer amerikanischer Weißeiche. Das macht ihn würzig, vollkornkräftig und tief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRoggen, Pfeffer und dunkles Sauerteigbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist der Roggen Whisky würzig, mit deutlichen Roggennoten, Pfeffer, Muskatnuss und einer dezenten Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird er warm, aromatisch und üppig – Sauerteigbrot trifft auf Dörrobst und pfeffrige Gewürze, dazu ein Hauch Kaffee, Karamell und eine überraschende Ahnung von Minze. Würzig, kräftig, vollmundig – das Finale ist lang, mit der feinen Würze des Eichenfasses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoggen ist das eigensinnigste Getreide für den Brenner – klebrig in der Maische, kräftig im Aroma, und es verzeiht keine Nachlässigkeit. Genau das macht diesen Rye so charaktervoll, vollkornkräftig und tief, wie ein Laib dunkles Brot, frisch aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, auf Eis oder im Manhattan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur oder auf einem großen Eiswürfel steht der Roggen Whisky für sich, im Cocktail zeigt der würzige Rye seine Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur bei Zimmertemperatur entfaltet er seine ganze Würze, auf einem großen Eiswürfel wird er weicher und runder. Im Manhattan mit unserem \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-wermut-1l\"\u003eFaude Wermut\u003c\/a\u003e und etwas Angostura oder im Old Fashioned mit einem Stück Zucker und Orangenzeste trägt der würzige Rye jeden Klassiker. Wer Getreidebrände liebt, greift daneben zum \u003ca href=\"\/products\/faude-whisky-aus-roggen-weizen-700ml\"\u003eWhisky aus Roggen \u0026amp; Weizen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100 Prozent Roggen, mindestens drei Jahre Eiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorian Faude brennt den Roggen Whisky aus ungemälztem Vollkorn-Roggen, den er als Rohfruchtmaische ansetzt – kompromisslos aufs Wesentliche konzentriert. Der Roggen wächst direkt vor der Tür, in der Gemarkung Bötzingen, kürzer geht der Weg vom Feld ins Fass kaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weg dahin ist aufwendig: frisch geschrotetes Vollkorn, eine saure Gärung, ein Rohbrand in der Potstill, ein Feinbrand in der Kolonne – das Herzstück trennt Florian von Hand ab. Mit Schwarzwälder Quellwasser bringt er den Brand auf 48 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMindestens drei Jahre reift der Roggen Whisky dann in neuer amerikanischer Weißeiche und europäischer Eiche, immer unfiltriert. So bekommt er seine Tiefe, die feine Eichenwürze und die warme, dunkle Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Der Faude macht jetzt Whisky. Weil er's kann“, sagt Florian und verzichtet auf jede ausgedachte Schlossgeschichte. Der gelernte Winzer gründete 2006 seine Hausbrennerei in Bötzingen und baute 2017 eine eigene Brennerei. Abgefüllt wird der Rye in die puristische 0,7-Liter-Flasche. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eweitere Spirituosen von Faude feine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin paar Tropfen Wasser öffnen die Aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir trinken den Roggen Whisky pur aus einem bauchigen Glas, ein paar Tropfen Wasser öffnen dir die Aromen. Auf einem großen, klaren Eiswürfel bleibt er lange kühl, ohne zu verwässern. In der puristischen Flasche ist er ein selbstbewusstes Geschenk für jeden, der ehrlichen Whisky aus eigenem Korn zu schätzen weiß. Eine dunkle Diva vom Kaiserstuhl für ruhige Abende.\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073645273422,"sku":"024FAU0018","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/faude-feine-braende-roggen-whisky.jpg?v=1751007829"},{"product_id":"faude-whisky-aus-roggen-weizen-700ml","title":"Whisky aus Roggen \u0026 Weizen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWhisky aus Roggen und Weizen als milder Double Grain\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Whisky aus Roggen und Weizen von Faude feine Brände ist ein milder Double Grain aus 100 % regionalem Getreide, gebrannt am Kaiserstuhl und mindestens drei Jahre in Eiche gereift. Warm, brotig, würzig – mit 45 % Vol. und immer unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWhisky aus Roggen und Weizen\u003c\/strong\u003e ist ein Double Grain von Brennmeister Florian Faude aus Bötzingen am Kaiserstuhl. Florian setzt Roggen und Weizen aus eigenem Anbau als Rohfruchtmaische an, brennt zweifach und reift den Whisky mindestens drei Jahre in Eiche. Der Weizen macht ihn weich und brotig, der Roggen gibt die würzige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauerteig, Karamell und ein Hauch Brioche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist der Whisky aus Roggen und Weizen würzig, mit deftigen Roggennoten, feiner Süße und einer nussigen Spur vom Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er warm, mild und aromatisch – Sauerteig trifft auf getrocknete Früchte, Karamell und Vanille. Der Weizen bringt eine brotig-weiche Note, fast wie frische Brioche, der Roggen die erdige Würze. Würzig, malzig, brotig – das Finale ist lang, mit feiner Eichenwürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouble Grain heißt: zwei Getreide, ein Brand. Während der Roggen für Würze und Biss steht, bringt der Weizen Milde und eine süße, fast gebäckartige Note – Sweet Wheat, wie Florian sagt. Aus dieser Paarung wird eine runde, zugängliche Beziehung im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, im Highball oder auf dem Eiswürfel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur bei Zimmertemperatur ist der Whisky aus Roggen und Weizen ein milder Einstieg, im Highball mit Soda wird er sommerlich leicht und süffig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur aus dem Glas trägt seine weiche, brotige Seite am weitesten. Als Highball mit Soda und einer Zitronenzeste oder auf einem großen Eiswürfel wird er leichter und sommerlicher. Magst du es kräftiger und würziger, greifst du zum reinsortigen \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-roggen-whisky-700ml\"\u003eRoggen Whisky\u003c\/a\u003e, für einen Manhattan dazu unser \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-wermut-1l\"\u003eFaude Wermut\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRoggen und Weizen aus eigenem Anbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorian Faude brennt den Double Grain aus ungemälztem Roggen und Weizen aus der Gemarkung Bötzingen, als Rohfruchtmaische angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weizen spielt hier die Hauptrolle und macht den Brand weich und mild, der erdige Roggen gibt Würze und Struktur – eine charakterstarke Verbindung. Nach saurer Gärung und doppelter Destillation trennt Florian das Herzstück von Hand ab. Der Weg ist derselbe wie beim reinen Roggen, nur das helle Korn stimmt den Brand milder, in der Herstellung und im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Der Faude macht jetzt Whisky. Weil er's kann“, sagt Florian, ganz ohne ausgedachte Legende. Mit Schwarzwälder Quellwasser bringt er den Brand auf 45 % Vol. und reift ihn mindestens drei Jahre in neuer amerikanischer Weißeiche und europäischer Eiche, immer unfiltriert. Florian hat 2006 die elterliche Brennerei übernommen und 2017 neu gebaut, abgefüllt in die puristische 0,7-Liter-Flasche. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eweitere Spirituosen von Faude feine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur aus dem Tumbler, für Einsteiger gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur aus einem Tumbler kommt der Whisky aus Roggen und Weizen zu sich, ein paar Tropfen Wasser holen dir die süße Getreidenote hervor. Auf Eis bleibt er lange weich und rund. In der puristischen Flasche ist er ein schönes Einsteiger-Geschenk für alle, die sich an Whisky herantasten wollen. Ein milder Double Grain für gemütliche Stunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073645306190,"sku":"024FAU0019","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/faude-feine-braende-whisky-aus-roggen-und-weizen.jpg?v=1751007832"},{"product_id":"ehringhausen-mais-whisky-6-jahre","title":"Mais Whisky 6 Jahre","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMais Whisky aus sechs Jahren im Bourbonfass\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Mais Whisky der Brennerei Ehringhausen entsteht aus regionalem Mais, wird im Pot-Still-Verfahren gebrannt und reift sechs Jahre in amerikanischen Bourbonfässern. Mit 47 % vol kräftig, aber weich. Limitiert auf 738 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eEin \u003cstrong\u003eMais Whisky\u003c\/strong\u003e ist ein Getreidewhisky, dessen Grundlage nicht Gerste oder Roggen bildet, sondern Mais. In den USA ist das die Regel, in Westfalen die Ausnahme. Die Brennerei Ehringhausen brennt ihn aus Mais aus der Region, aus ökologischem Anbau, und legt ihn anschließend sechs Jahre ins Fass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanillig, holzig, würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase steht warme Vanille, dahinter zartes Karamell und die Holztöne, die eine getoastete Eiche mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich, was der Mais kann. Er bringt eine samtige Cremigkeit mit, die Gerste so nicht liefert, und trägt damit eine süßliche Tiefe, ohne süß zu schmecken. Cremig, malzig, samtig legt er sich hin, und die 47 % vol geben ihm Druck, ohne scharf zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm, weich, voller Charakter, so beschreibt die Brennerei ihren Whisky selbst, und dem ist wenig hinzuzufügen. Wer schottische Rauchbomben sucht, ist hier falsch. Wer Bourbon mag, findet Vertrautes und dazu etwas, das er von dort nicht kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePot Still und getoastete Weißeiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird im Pot-Still-Verfahren, also chargenweise in der Blase statt kontinuierlich in der Kolonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der aufwendigere Weg. Eine Kolonne läuft durch und liefert gleichmäßig, eine Brennblase muss für jede Charge neu befüllt, erhitzt und geschnitten werden. Dafür bleiben mehr der schweren Aromastoffe im Destillat, und genau die braucht ein Whisky, der sechs Jahre im Holz überstehen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach übernimmt das Fass. Ehringhausen nutzt klassische amerikanische Bourbonfässer aus getoasteter Weißeiche. Getoastet heißt erhitzt, aber nicht ausgebrannt, und das macht einen Unterschied: Ein ausgebranntes Fass gibt Röstnoten und Rauch ab, ein getoastetes eher Vanille, Karamell und Gewürz. Sechs Jahre sind dabei doppelt so lang, wie ein Whisky mindestens liegen muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e738 Flaschen aus Werne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Abfüllung ist eine Limited Edition, und die Zahl steht fest: 738 Flaschen, dann ist Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass in einer westfälischen Kornbrennerei überhaupt Whisky liegt, ist die logische Fortsetzung dessen, was das Haus ohnehin tut. Wer seit Jahrzehnten Getreide brennt und Brände über Jahre in Fässern reifen lässt, hat das Handwerk beisammen. Es fehlte nur die Geduld, sechs Jahre lang nicht an das Fass zu gehen, und die hatten sie offenbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeu ist der Gedanke im Haus ohnehin nicht. Wer Getreide brennt und Brände über Jahre einlagert, wie Theres und Georg es mit der Fasskollektion seit Langem tun, muss den Schritt zum Whisky irgendwann gehen. Der Mais war dabei die interessantere Wahl als Gerste, weil ihn hierzulande fast niemand nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Werne, wo die Familie seit 1962 arbeitet und wo Theres und Georg den Betrieb seit 2012 in dritter Generation führen. Korn kann mehr, lautet der Satz über dem Haus, und dieser Whisky ist das bislang deutlichste Argument dafür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBei 16 bis 20 Grad, im Tumbler oder Nosing-Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brennerei empfiehlt ein Degustationsglas oder einen Whisky-Tumbler bei etwa 16 bis 20 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mais Whisky steht zuerst pur im Glas und ganz ohne Wasser, damit sich zeigt, wo er von allein hinkommt. Danach lohnt ein einzelner Tropfen Wasser, denn er öffnet bei einem Whisky dieser Stärke die Vanille noch einmal deutlich. Eiswürfel dagegen verschließen ihn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt dunkle Schokolade, gereiften Hartkäse und geröstete Nüsse, und zu einem Stück Apfelkuchen macht er eine überraschend gute Figur. Weitere Flaschen dieser Art stehen in unserer \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky-Auswahl\u003c\/a\u003e. Aus demselben Haus kommt der \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-dinkelkorn-holzfassgelagert-500ml\"\u003eholzfassgelagerte Dinkelkorn\u003c\/a\u003e, der denselben Fasstyp nutzt und zeigt, wo dieser Whisky herkommt. Alles Weitere findest du im \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eSortiment der Brennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-005 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":60186211680590,"sku":"024BEH50215","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ehringhausen-mais-whisky.png?v=1784818390"},{"product_id":"ehringhausen-roggen-whisky-11-jahre","title":"Roggen Whisky 11 Jahre","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRoggen Whisky aus elf Jahren in drei Fassarten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Roggen Whisky der Brennerei Ehringhausen reifte elf Jahre in Eichenfässern und wurde in ehemaligen Cognac-, Calvados- und Kirschbrandfässern ausgebaut. Roggenwürze trifft auf Apfel, dunkle Kirsche und Vanille. Unfiltriert, 45 % vol, 486 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eEin \u003cstrong\u003eRoggen Whisky\u003c\/strong\u003e ist ein Getreidewhisky mit einer Eigenschaft, die ihn von allen anderen trennt: Roggen bringt eine pfeffrige Würze mit, die kein Fass je ganz überdeckt. Die Brennerei Ehringhausen hat ihn elf Jahre liegen lassen und ihm dabei drei verschiedene Fassarten gegeben. Unfiltriert abgefüllt, aus Getreide aus ökologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, fruchtig, vielschichtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase stehen reife Äpfel und dunkle Kirschen, dahinter Trockenfrüchte und eine zarte Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen übernimmt zuerst die typische Roggenwürze, jene trockene Schärfe, die an frisch gemahlenen Pfeffer erinnert. Dann kommt die Frucht und legt sich darüber, und aus dem Gegensatz entsteht die Spannung, für die Roggenwhisky geschätzt wird. Kräftig, komplex, vollmundig bleibt er lange stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtsüße ist dabei fein ausbalanciert und stammt aus dem Holz, nicht aus der Zuckerdose. Ein vielschichtiger Whisky für Kenner und Entdecker, wie Theres und Georg ihn selbst beschreiben, und beide Gruppen kommen hier tatsächlich auf ihre Kosten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCognac, Calvados und Kirschbrand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Fassarten haben an diesem Whisky gearbeitet, und alle drei kommen aus der Welt der Obst- und Weinbrände.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist ungewöhnlich. Die meisten Whiskys reifen in Bourbon- oder Sherryfässern, hier dagegen bestimmen Cognac, Calvados und Kirschbrand das Bild. Das Cognacfass bringt Trockenfrucht und Wärme, das Calvadosfass den reifen Apfel, und aus dem Kirschbrandfass stammt die dunkle Kirsche, die man im Glas so deutlich findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElf Jahre sind dabei eine lange Zeit, fast das Vierfache der gesetzlichen Mindestreife. In dieser Spanne verliert ein Fass jedes Jahr Flüssigkeit an die Umgebung, was die Ausbeute schmälert und den verbleibenden Rest konzentriert. Wer so lange wartet, muss von Anfang an überzeugt gewesen sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnfiltriert abgefüllt heißt, dass auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Sie macht einen Whisky optisch klar, entfernt dabei aber Fettsäuren und Ester, welche Körper und Mundgefühl tragen. Wer darauf verzichtet, nimmt eine mögliche Trübung bei Kälte in Kauf und behält dafür mehr Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e486 Flaschen aus Werne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Abfüllung ist streng limitiert, denn aus einem elf Jahre alten Fassbestand lässt sich nichts nachschieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e486 Flaschen sind es geworden, deutlich weniger als beim \u003ca href=\"\/products\/ehringhausen-mais-whisky-6-jahre\"\u003eMais Whisky\u003c\/a\u003e mit seinen 738. Das liegt in der Natur der Sache: Je länger ein Whisky liegt, desto weniger bleibt am Ende übrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Werne, wo die Familie seit 1962 arbeitet und wo Theres und Georg den Betrieb seit 2012 in dritter Generation führen. Elf Jahre bedeuten hier auch, dass dieses Fass schon lag, bevor die beiden übernahmen. Ein Whisky dieser Reife ist immer ein Vermächtnis der vorigen Generation an die nächste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBei 16 bis 20 Grad, im Tumbler oder Nosing-Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brennerei empfiehlt ein Degustationsglas oder einen Whisky-Tumbler bei etwa 16 bis 20 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur gehört er an den Anfang, denn ein unfiltrierter Whisky zeigt sein Mundgefühl am deutlichsten ohne Zusatz. Ein einzelner Tropfen Wasser öffnet danach die Frucht, Eiswürfel dagegen verschließen ihn und lassen nur die Würze übrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du ihn kalt stellst und er dabei leicht trüb wird, ist das kein Fehler, sondern der Beweis, dass nicht kältefiltriert wurde. Bei Zimmertemperatur klart er von allein wieder auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt kräftige Begleitung, dunkle Schokolade, gereiften Hartkäse oder Trockenfrüchte, und zu einem Apfelkuchen greift die Calvadosnote unmittelbar. Weitere Flaschen dieser Art stehen in unserer \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky-Auswahl\u003c\/a\u003e, alles Weitere aus dem Haus im \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eSortiment der Brennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElf Jahre für eine Flasche. Man schmeckt jede einzelne davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-005 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":60201569714510,"sku":"024BEH50216","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ehringhausen-roggen-whisky.png?v=1784818326"}],"url":"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/whisky.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}