Die Honigwanderer | Waldhonig [BIO]

Die Honigwanderer | Waldhonig | 250g

Den Waldhonig von Jonas & Daniel sammeln die Honigwanderer Bienen im Juni und Juli auf den Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb, in ihrer bayrischen Heimat. Ganz genau stehen die Bienenstöcke an diesen Koordinaten:  N48° 53' 11.861" E9° 44' 19.136" Der Waldhonig ist ein flüssiger Honig, dunkel in Farbe und Aromatik. Ein herber, kräftiger Honig mit leicht harzigen Noten von Eichen und Fichten für echte Honigliebhaber.

Die Honigwanderer | immer den Blüten nach

Die Wanderschaft mit ihren rund 70 Bienenvölkern beginnt Mitte Mai. Als erstes blühen die Akazien in der märkischen Schweiz, dann ziehen die Honigwanderer weiter über die Colbitz-Letzlinger Heide, in den Schwäbischen-Fränkischen Wald bis in den Welzheimer Wald. Auch daheim gibt es Nahrung für die Bienen, wenn die Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb blühen. So lassen die Honigwanderer Jonas & Daniel ihre Bienen nur auf natürlichen Streuobstwiesen und Weiden, in Wäldern und Naturschutzgebieten ausschwärmen, wo Nektar und Honigtau noch unbelastet sind.

Sortenreiner Waldhonig |  ein Naturprodukt in limitierter Auflage

Die Honigwanderer wandern vom Frühjahr bis in der Spätsommer durch das blühende Land auf der Suche nach Nahrung, also Blütenpollen, für ihre Bienen. Je nach Witterung, z.B. durch Spätfrost, zu viel oder zu wenig Regen, fällt die Honig Ernte mengenmäßig sehr unterschiedlich aus. Honig läßt sich nicht einfach nachproduzieren, je nach Nachfrage, sondern es ist ein einzigartiges Naturprodukt in limitierte Auflage.


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