{"title":"Lamothe \u0026 Wintercuvée","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLamothe zum Essen und Wintercuvée für Winterabende\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eWie unterscheiden sich Lamothe und Wintercuvée von Jörg Geiger? Die Edition Lamothe begleitet kräftige Speisen mit dunkler Frucht und weichen Tanninen. Die Cuvée d’Hiver wird warm serviert und führt die weinige Grundlage in eine winterliche, feinwürzige Richtung.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLamothe \u0026amp; Wintercuvée\u003c\/strong\u003e versammelt stille alkoholfreie Kompositionen der Manufaktur Jörg Geiger. Edition Lamothe beruht auf Weinen vom eigenen Château im Bordeaux. Die Wintercuvée verbindet weinigen Charakter mit Birne und Gewürzen. Beide Getränke sind mit weniger als 0,5 % vol. Alkohol angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJörgs Frankreichverbindung führt zum eigenen Château\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Edition Lamothe verwendet Jörg Geiger Weine seines eigenen Château Lamothe in Côtes de Bourg, einem Weinbaugebiet nördlich von Bordeaux. Er hat das Gut gekauft und damit seiner Verbindung zu Frankreich einen eigenen Ort gegeben. Als junger Koch verbrachte Jörg einen Teil seiner Ausbildung in Frankreich, lernte die Sprache und verliebte sich in das Land und seinen Lebensstil. Die Weine für diese Edition kommen heute also vom eigenen Gut, bevor sie in der Manufaktur weiterverarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot und Cabernet Sauvignon bilden die weinige Grundlage. In der Manufaktur erfolgt die Entalkoholisierung durch ein Vakuumverfahren, bei dem verminderter Druck die Arbeit mit niedrigen Temperaturen ermöglicht. Dabei werden auch Aromen aufgefangen und zum Teil wieder hinzugegeben. Erst nach diesem Schritt wird die Edition mit weiteren Zutaten abgestimmt. Weinbau im Bordeaux und Kompositionsarbeit in Schlat gehören bei Lamothe auf diese Weise zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Edition Lamothe bleibt dunkel, würzig und vollmundig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin verregneter Sonntag, aus dem Ofen kommt der Bratenduft. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe\"\u003evollmundige Edition mit Merlot und Cabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e begleitet dieses Essen. Sie duftet nach Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, mit rauchigen Anklängen. Trocken und würzig zeigt sie sich im Geschmack, ihre Tannine wirken weich. Diese Gerbstoffe geben dem Getränk einen Teil seiner herben Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Frucht kommen bei der Edition Lamothe Kräuter, Blüten und Gewürze. Sie kommt unfiltriert in die Flasche. Zwischen fruchtigem Duft und trockenem Geschmack entsteht eine interessante Spannung: Eine reife Kirsche in der Nase kündigt nicht automatisch ein süßes Getränk an. Das Fruchtbild erinnert an reifes, dunkles Obst, der würzige Eindruck bleibt auch daneben bestehen. Vollmundig heißt hier deshalb, dass sie sich weich und kräftig zugleich zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Wintercuvée bringt warme Würze in den Becher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDraußen ist es dunkel geworden, im Flur stehen noch die Schuhe vom Spaziergang. Jetzt darf etwas Warmes auf den Tisch. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-wintercuvee-alkoholfrei\"\u003eCuvée d’Hiver mit Birne und winterlicher Würze\u003c\/a\u003e verbindet die entalkoholisierte Rotweinbasis mit Birne, Kräutern und Gewürzen. Ihre warme Servierweise führt in eine andere Richtung als die zum Essen eingeschenkte Edition Lamothe. Im Mittelpunkt stehen hier die Verbindung von Birnenfrucht und Gewürzen sowie der weinige Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeiniger Charakter und winterliche Würze prägen diese Cuvée. Die Birne verbindet sie zugleich mit der Obstwelt, aus der Jörg viele seiner Getränke entwickelt. Für die Auswahl ist die warme Servierweise der entscheidende Hinweis: Die Cuvée ist bereits als Wintergetränk komponiert und braucht beim Zubereiten vor allem behutsame Wärme. Ein Becher zwischen den Händen, das Licht über dem Tisch, noch Zeit für ein Gespräch: Mehr Rahmen braucht dieser Winterabend nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLamothe zum Essen und die Wintercuvée behutsam erwärmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du die Edition Lamothe zum Menü auswählst, kannst du von kräftigen Speisen ausgehen. Gegrilltes Lamm, Braten, gereifter Hartkäse und Pilzgerichte gehören zu den Kombinationen, welche die Manufaktur nennt. Für Lamothe ist ein Burgunderglas vorgesehen. So bekommt der dunkle, würzige Essensbegleiter denselben Platz im Ablauf wie die übrigen Getränke zum Essen, vom Einschenken bis zum Wechsel des Ganges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wintercuvée bereitest du auf andere Weise vor: Behutsam auf 55–60 °C erwärmen, nicht kochen und vor dem Servieren kurz umrühren oder leicht aufschwenken. Die Manufaktur nennt auch ein Wasserbad als Möglichkeit, die verschlossene Flasche sanft zu erwärmen. Für diese Zubereitung ist ungefähr eine halbe Stunde vorgesehen. Das Wasserbad kannst du also schon vorbereiten, während die Jacken noch an der Garderobe hängen. Anschließend wird das fertig komponierte Wintergetränk warm eingeschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei stille Begleiter für verschiedene Abende\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Pilzzeit und den ersten kräftigen Ofengerichten bekommt Lamothe viele Anknüpfungspunkte in der Herbstküche. Für den Vergleich mit anderen roten Begleitern führt die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-gradwanderung\"\u003eGRAD°WANDERUNG mit roter Frucht\u003c\/a\u003e zu zwei anderen Richtungen: Grenache zeigt ausgeprägtere Gerbstoffe und mediterrane Kräuternoten, Pinot Noir feinere Tannine mit Himbeere und Kirsche. Lamothe steht daneben mit ihrer weichen, vollmundigen Art. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-alkoholfrei-still\"\u003egesamte stille Auswahl\u003c\/a\u003e schließt auch helle Varianten ein, und der \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eÜberblick über Jörgs Getränke\u003c\/a\u003e öffnet den Weg zu prickelnden Kompositionen. An der Garderobe trocknen die Mäntel. Drinnen ist noch Zeit.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe","title":"Edition Lamothe – alcohol-free","description":"\u003ch2\u003eManufactory Jörg Geiger Edition Lamothe – Non-alcoholic red wine with character\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eEdition Lamothe\u003c\/strong\u003e from \u003cstrong\u003eManufactory Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e is an exceptional non-alcoholic beverage that will delight wine lovers. It combines dealcoholized, French red wine with 10% fruit juice from plums, cherries, currants, and blackberries. This is complemented by finely tuned herbs, blossoms, and spices, typical of Jörg Geiger's signature style. What makes it special: The grapes come from his own vineyard north of Bordeaux. To perfect the illusion of a classic red wine in the glass, the wine is unfiltered, so tannins are preserved – for an authentic, red wine-like mouthfeel with structure and depth. Even the bouquet is reminiscent of classic red wines and promises a unique moment of enjoyment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLet yourself be inspired by Jörg Geiger's Edition Lamothe:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentic wine experience: Unfiltered and with tannins for a true red wine feeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruity \u0026amp; complex: Combination of French red wine with plums, cherries, currants, and blackberries.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfectly balanced: Fine herbs, blossoms, and spices ensure a deep interplay of aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComplexity with Depth\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Edition Lamothe is far more than a simple non-alcoholic wine – it is an artfully composed beverage with an impressive variety of aromas. Thanks to careful dealcoholization, the structure of the wine is preserved, while the fruity notes of plums, cherries, and dark berries ensure a harmonious taste experience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnfiltered for full enjoyment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThanks to the unfiltered processing, the natural tannins are preserved, which ensures an authentic, velvety mouthfeel. This brings the illusion of a real red wine particularly close. The bouquet in the nose also reminds one of a classic Bordeaux – elegant, profound, and with fine spicy notes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVersatile pairing options\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWith its deep interplay of aromas, this GRAD°WANDERUNG is a non-alcoholic companion to hearty dishes – the Edition Lamothe pairs perfectly with game, aged cheese, or dark chocolate. A true experience for all who largely want to abstain from alcohol but not from enjoyment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJörg Geiger's Edition Lamothe combines dealcoholized red wine with fruit juices, herbs \u0026amp; spices – for an incomparable taste experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuccumb to the illusion of having a red wine in your glass with Jörg Geiger's Edition Lamothe – enjoy the artfully composed beverage with impressive aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073693704526,"sku":"026MAN20455","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 750 ml","offer_id":59623897235790,"sku":"026MAN20455_6","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-edition-lamothe_eac937fc-88f9-4574-9efc-056856da6e7b.jpg?v=1751012129"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-wintercuvee-alkoholfrei","title":"Non-alcoholic Winter Cuvée","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger Winter Cuvée – Alcohol-Free Hot Beverage with Character\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eWinter Cuvée\u003c\/strong\u003e from \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e is an elegant, alcohol-free hot beverage for the cold season that delights connoisseurs. The base of the \"\u003cstrong\u003eCuvée d'Hiver\u003c\/strong\u003e\" consists of de-alcoholized Bordeaux wines – Merlot and Cabernet Sauvignon – from their own Château Lamothe. The cuvée is refined with pear juice, orange, selected herbs, blossoms, and winter spices. This creates a warm drink with structure, depth, and a delicate aroma that unfolds harmoniously on the palate. The careful de-alcoholization preserves the typical wine character, making the Winter Cuvée not a substitute, but a conscious, stylish alternative to classic mulled wine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLet Jörg Geiger's Winter Cuvée enchant you:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine character without alcohol: De-alcoholized Bordeaux wines provide depth and structure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelicate winter aromas: Perry pear, orange, herbs, blossoms, and spices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStylish alternative: An alcohol-free winter hot drink for mindful moments of enjoyment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWhenever you want warmth with character\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis Winter Cuvée is not just any substitute. It warms without overpowering – and brings wine harmony to the glass, completely without alcohol. Ideal for those moments when you prefer elegance, mindfulness, and complex aromatics.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMore than just an alcohol-free mulled wine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn the Cuvée d'Hiver, sophisticated wine character meets aromatic composition – a warm drink that conveys elegance, substance, and origin in every cup. Without excessive sweetness, but with backbone and complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFor conscious enjoyment with attitude\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhether enjoyed cozily at home, as a stylish start to a celebration, or as a conscious alternative on the store shelf – this alcohol-free Winter Cuvée is for people who look closer, choose clearly, and appreciate taste with depth.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBehind the Winter Cuvée is Jörg Geiger and his passion for uncompromising quality. With care and style, he creates alcohol-free wine with character – never as a makeshift solution, but as a conscious alternative. Château Lamothe provides the base, characterful, stylish, and with clear origin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant, alcohol-free Winter Cuvée from Jörg Geiger: Edition Lamothe as the base with pear, orange, and spices – served hot, structured, and perfect for conscious enjoyment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeiger Cuvée d'Hiver – hot-served, alcohol-free cuvée made from de-alcoholized Bordeaux wines with pear, orange, herbs, and spices. 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