{"product_id":"majani-scorza-fondente-agrumi-borkenschokolade","title":"Scorza Fondente Agrumi – Borkenschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMajani Scorza Fondente Agrumi Borkenschokolade aus Bologna\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eScorza Fondente Agrumi von Majani ist eine Borkenschokolade aus dunkler Schokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao, die nach Zitrone, Orange und Bergamotte duftet. Ihre raue Oberfläche erinnert an Eichenrinde, und auf der Zunge zerfällt sie mürbe in feine Splitter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eScorza Fondente Agrumi\u003c\/strong\u003e ist die Borkenschokolade mit Zitrusaroma von Majani aus Bologna, gerollt aus dunkler Schokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Natürliches Aroma von Zitrone, Orange und Bergamotte legt einen hellen, frischen Duft über die Tiefe des Kakaos. Die schmalen Riegel liegen zu 38 Gramm in einem kleinen Etui, das bequem in jede Jackentasche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrone, Orange und Bergamotte auf dunklem Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Espresso nach dem Essen bricht die Scorza mit einem leisen Knistern, und auf der Zunge zerfällt sie in kleine, mürbe Splitter, die langsam schmelzen. Zuerst bemerkt man die Zitrone, deren heller, klarer Duft sofort aufsteigt. Danach bringt die Orange etwas Wärme mit. Die Bergamotte steuert jenen feinen, leicht parfümierten Duft bei, den viele aus einer Tasse Earl Grey kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die drei Zitrusfrüchte als Aroma in die Schokolade kommen, bleibt die Textur ganz gleichmäßig, sodass jeder Bissen dieselbe Mischung aus Frucht und Kakao trägt. Der kräftige Kakaoanteil hält die Süße dabei sicher im Zaum und lassen eine leichte Herbe stehen, welche die Frische erst richtig zur Geltung bringt. Ein Hauch Vanille rundet das Ganze ab, sodass die Borkenschokolade lange und weich nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine dünne Schicht Schokolade, auf sich selbst gerollt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name kommt von der Form, denn scorza heißt auf Italienisch Rinde, und genau so sieht jeder Riegel aus, rau, gefurcht und ein wenig unregelmäßig wie die Borke einer Eiche. Majani erzeugt diese Oberfläche, indem eine hauchdünne Schicht Schokolade auf sich selbst gerollt wird, bis daraus ein schmaler, geschichteter Stab entsteht. Diese Lagen sind es, die beim Hineinbeißen so mürbe nachgeben. Jeder Riegel sieht deshalb ein wenig anders aus als sein Nachbar im Etui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Schokolade selbst mischt Majani in Bologna mehrere Sorten Kakaobohnen miteinander, damit Frucht, Röstung und Herbe im Gleichgewicht stehen. Die Scorza entstand dort im Jahr 1832 und gilt als die erste feste Schokolade Italiens, denn zuvor kannte man Kakao im Land vor allem als heißes Getränk. Das Rezept der Grundschokolade hat sich seitdem nicht verändert, und das Zitrusaroma setzt diesem Klassiker eine frische, sonnige Note auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchmale Riegel für den Espresso und unterwegs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Format von 38 Gramm macht die Scorza zu einer Schokolade für kleine Momente, pur am Nachmittag, zum Espresso oder als süßer Abschluss nach einem langen Abendessen. Ein Riegel reicht oft schon, weil die dunkle Schokolade mit ihrem Zitrusduft erstaunlich lange auf der Zunge bleibt. Als Mitbringsel passt das handliche Etui zu fast jeder Einladung, ob zum Kaffee bei Freunden oder als kleiner Gruß zwischendurch. Kühl und trocken, aber außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt, behält die Scorza ihren Zitrusduft besonders lange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Zitrone lieber allein im Mittelpunkt mag, findet die Schwester \u003ca href=\"\/en\/products\/majani-scorza-fondente-limoncello-borkenschokolade\"\u003eScorza Fondente Limoncello\u003c\/a\u003e mit dem Aroma der Amalfiküste. Weitere Spezialitäten aus Bologna stellt das Porträt von \u003ca href=\"\/en\/collections\/majani-schokolade\"\u003eMajani Schokolade\u003c\/a\u003e vor, und noch mehr Tafeln und Riegel liegen bei den \u003ca href=\"\/en\/collections\/schokoladentafeln\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e. Frisch, dunkel, mürbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Majani Schokolade","offers":[{"title":"38 g","offer_id":61335921459534,"sku":"030DAN106378","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/majani-scorza-citrus-borkenschokolade.png?v=1793092872","url":"https:\/\/nurgutes.de\/en\/products\/majani-scorza-fondente-agrumi-borkenschokolade","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}