{"product_id":"markus-schneider-weissburgunder-2025","title":"Weißburgunder – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarkus Schneider Weißburgunder 2025 aus kühlen Lagen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder 2025 von Markus Schneider ist ein trockener Weißwein aus Ellerstadt in der Pfalz, dessen Trauben auf kühlen, hoch gelegenen Standorten spät reifen. Ausgebaut wird er im Edelstahl, der seine klare Frucht und die Frische seiner Herkunft bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeißburgunder 2025\u003c\/strong\u003e ist der Weißburgunder aus der Gutsweinlinie von Markus Schneider in Ellerstadt. Die Kühle seiner Weinberge schenkt ihm Frische, Leichtigkeit und viel Frucht. Damit findet er an vielen Tagen und zu vielen Gerichten seinen Platz, und er kommt auf 13 Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGelbe Birne, frischer Apfel und feiner Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Duft erinnert an gelbe Birne und frisch aufgeschnittenen Apfel. Darüber liegt eine helle, blumige Note, wie sie Weißburgunder aus kühlen Lagen gern zeigt. Im Mund bleibt die Frucht saftig, und die lebhafte Säure hält sie in Bewegung, sodass er trotz seiner Fülle frisch, duftig und lebendig wirkt. Am Ende bleibt ein feiner Schmelz, den die langsame Reife der Trauben in den Höhenlagen mit sich bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu weißem Spargel mit zerlassener Butter oder einer \u003ca href=\"\/en\/products\/stonewall-kitchen-lemon-herb-aioli\"\u003eLemon Herb Aioli von Stonewall Kitchen\u003c\/a\u003e fügt sich seine milde Frucht selbstverständlich, ebenso zu einem Ofenhähnchen mit Zitrone und Thymian. Ein Risotto mit Erbsen und Parmesan nimmt seinen Schmelz auf. Gebratener Zander mit Petersilienkartoffeln verträgt sich gut mit seiner Frische, und auch eine Quiche mit Lauch findet in ihm einen freundlichen Begleiter. Gut gekühlt bei acht bis zehn Grad trinkt er sich auf der Terrasse ebenso leicht wie beim Abendessen mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpät gereift über der Ebene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Weißburgunder wachsen im vorgelagerten Hügelbereich und auf exponierten, hoch gelegenen Standorten. Dort bleibt es merklich kühler als unten in der Ebene, und die Reife setzt später ein. Je länger die Trauben am Stock hängen dürfen, desto mehr Frucht sammeln sie. Ihre Säure bleibt dabei frisch und fein, was dem Wein seine Spannung gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder, international Pinot Blanc genannt, ist eine helle Spielart der Burgunderfamilie und aus dem Grauburgunder hervorgegangen. Er duftet meist zurückhaltender als seine Verwandten und lebt von Frucht, Säure und Textur. Deutschland zählt heute zu seinen wichtigsten Anbauländern, und in der Pfalz fühlt er sich auf kühlen wie auf warmen Böden wohl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit genau dieser Sorte hat Markus Schneider vor vielen Jahren begonnen, auf die Burgunder zu setzen, und bis heute gehört sie zum Kern seiner Gutsweine aus Ellerstadt. Inzwischen stehen Grauburgunder und Chardonnay neben ihr, die beide ihren eigenen Charakter mitbringen. Der Weißburgunder bleibt von den dreien der zurückhaltende, und gerade seine leise, klare Art lässt ihn zu so vielen Speisen passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBehutsam gepresst, im Edelstahl vergoren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Lese kommen die Trauben ins Kelterhaus des Weinguts, wo sie für kurze Zeit auf der Maische liegen, damit der Most Aromen aus den Beerenhäuten aufnehmen kann. Anschließend werden die Trauben unter geringem Druck gepresst, was den Saft weich und fein hält. Vergoren wird der Weißburgunder temperaturkontrolliert im Edelstahltank, der seine Frucht klar erhält und der Herkunft den Vortritt lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchtest du die Burgunder des Hauses nebeneinander kennenlernen, findest du bei uns den \u003ca href=\"\/en\/products\/markus-schneider-grauburgunder-2025\"\u003eGrauburgunder 2025\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/en\/products\/markus-schneider-chardonnay-2025\"\u003eChardonnay 2025\u003c\/a\u003e aus derselben Linie. Die übrigen Weißweine und die Rotweine des Hauses stehen gesammelt bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/markus-schneider\"\u003eMarkus Schneider\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"weinwerte-titel\"\u003eWeißburgunder 2025 – ein Weißwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"weinwerte\"\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Markus Schneider, Ellerstadt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualitätswein, Gutsweinlinie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,0 % vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":61544892072270,"sku":"008WMS1225","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":61551982936398,"sku":"008WMS1225_6","price":66.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-weissburgunder-2025.png?v=1794475430","url":"https:\/\/nurgutes.de\/en\/products\/markus-schneider-weissburgunder-2025","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}