{"product_id":"pflueger-chardonnay-quarzit-2025","title":"Chardonnay Quarzit – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Chardonnay vom Quarzit aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Chardonnay Quarzit 2025 vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Weißwein aus Bad Dürkheim. Frisch, saftig, salzig-mineralisch. Ein junger Jahrgang mit Spannung, der die Frucht in den Vordergrund stellt und auf üppiges Holz verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Quarzit 2025\u003c\/strong\u003e vom Weingut Pflüger trägt den Boden im Namen. Auf dem Quarzitstein der Pfalz wächst ein Bio-Chardonnay mit feiner, salziger Mineralität – geradlinig und ehrlich, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure von 6,3 g\/l und 13 % vol. Der junge Jahrgang zeigt sich besonders frisch und animierend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische Trauben, Banane, etwas Mandarine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase tummeln sich knackige Trauben, feine Banane und saftige Mandarine, dazu jener kühle, fast salzige Hauch, den nur der Quarzit gibt. Ein Duft, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Chardonnay Quarzit präsent und doch fein gewoben, mit einer eleganten Cremigkeit, die von der lebendigen Säure des Jahrgangs in Form gehalten wird. Saftig, klar, animierend – ein Wein, der nach dem zweiten Glas verlangt, ohne je aufdringlich zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zu Gemüse und Meeresfrüchten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine zarte Frucht und die salzige Ader machen ihn zum hellwachen Begleiter leichter Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: gut gekühlt bei 9 bis 11 Grad zu gebratenem Fisch, zu Spaghetti mit Vongole oder zu gegrilltem Gemüse mit Zitrone. Die Mineralität greift die maritimen Noten auf und trägt sie weiter, und zu einem milden Ziegenfrischkäse zeigt der Wein seine cremige Seite. So findet er an einem ganzen Sommerabend immer einen passenden Gang. Wer noch mehr Frische sucht, probiert den \u003ca href=\"\/en\/products\/pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2025\"\u003ePfälzer Sauvignon Blanc vom Quarzit\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuarzitboden und biodynamische Handschrift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Chardonnay wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Gemeinden Bad Dürkheim und Friedelsheim. Allen gemein ist der Quarzitstein im Untergrund, der die feine salzige Mineralität in den Wein bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2008 arbeitet Alexander Pflüger biodynamisch, verzichtet auf künstlichen Dünger, auf Herbizide und Insektizide und richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes, wie Alexander es seit Jahren hält – das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Im Kelterhaus gegenüber der Saline in Bad Dürkheim werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergärt spontan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay bleibt lange auf der Hefe und reift im Edelstahltank, so zeigt er seine Fruchtigkeit aufs Beste. Je länger er auf der Feinhefe ruht, desto runder wird der Wein am Gaumen, ohne die jugendliche Frische des Jahrgangs einzubüßen. So bleibt am Ende ein Chardonnay, der die Wärme der Pfalz und die Kühle des Steins in einem einzigen Schluck vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk ihn gut gekühlt bei 9 bis 11 Grad in ein bauchiges Weißweinglas, dann kommt seine Frucht am schönsten zur Geltung. Nach dem Öffnen bleibt er kühl gestellt zwei bis drei Tage frisch. Weitere Pfälzer Bio-Weine findest du unter unseren \u003ca href=\"\/en\/collections\/weisswein\"\u003eWeißweinen\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment im \u003ca href=\"\/en\/collections\/weingut-pflueger\"\u003eWeingut Pflüger\u003c\/a\u003e. Ein junger Chardonnay mit klarem Kopf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eChardonnay Quarzit – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59890106532174,"sku":"008PFL2528","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59917556810062,"sku":"008PFL2528_6","price":55.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-pflueger-chardonnay-quarzit-2025.png?v=1781865612","url":"https:\/\/nurgutes.de\/en\/products\/pflueger-chardonnay-quarzit-2025","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}