{"product_id":"rue-traversette-tartine-jolies-fesses-110g-sale","title":"Tartine jolies fesses – SALE","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTartine jolies fesses eine Karottencreme mit Augenzwinkern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Gläser sind auf dem Transportweg grob behandelt worden und tragen die Folgen sichtbar: eine Macke im Deckel, dazu einen Wasserrand auf dem Rückenetikett. Das Vakuum ist dicht geblieben, gereinigt und geprüft haben wir jedes Glas einzeln. Angeschlagen ist die Verpackung, die Karottencreme darin schmeckt wie immer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Tartine jolies fesses von Rue Traversette ist eine vegetarische Karottencreme aus 57 Prozent Karotte, fein abgerundet mit getrockneter Tomate, Zitrone und rosa Beeren. Orange, mild, leicht süß, und der Name ist ein französisches Sprichwort, kein Versprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTartine jolies fesses\u003c\/strong\u003e von Rue Traversette ist ein vegetarischer Brotaufstrich, in dem die Karotte mit 57 Prozent klar den Ton angibt. Dazu kommen Zwiebel, Olivenöl und Rapsöl, getrocknete Tomate, Zitronensaft und schwarzer Pfeffer. Ganze 0,06 Prozent rosa Beeren genügen, um der Creme ihre harzig-blumige Spitze zu geben. Honig ist keiner darin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMild, süß und harzig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet die Creme kräftig orange, fein püriert, mit den rosa Beeren als winzigen Sprenkeln darin. Sie riecht nach gekochter Karotte und Zitrusschale, freundlich und ohne Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen kommt zuerst die Süße der Karotte, dann die Säure der Zitrone, zuletzt das harzige Prickeln der rosa Beeren, das erstaunlich lange bleibt. Süßlich, harzig, samtig, und dabei so glatt, dass sie sich fast von selbst aufs Brot streicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie getrocknete Tomate arbeitet im Hintergrund und gibt der Karotte den herzhaften Boden, den sie allein nicht hätte. Rapsöl und Olivenöl teilen sich die Arbeit, das eine macht die Creme geschmeidig, das andere bringt den südlichen Ton. Auffällig ist, wie wenig hier passiert und wie viel dabei herauskommt, denn außer Salz und Pfeffer würzt nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Cracker, Endivienblatt und Baguette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls milde Creme unter unseren \u003ca href=\"\/en\/collections\/gemueseaufstriche-cremes\"\u003eGemüseaufstrichen und Cremes\u003c\/a\u003e ist die Tartine jolies fesses die verträglichste, mit der du bei Gästen nie danebenliegst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStéphane selbst streicht sie am liebsten auf einen Cracker oder in ein Endivienblatt, das die Süße mit seiner Bitterkeit auffängt. Auf geröstetem Baguette zum \u003ca href=\"\/en\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e macht sie eine gute Figur, ebenso zu hellem Fleisch, zu Fisch und zu jungem Ziegenkäse. Ein Löffel davon unter warme Kartoffeln gehoben, und sie wird beinahe zur Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil sie ohne Honig auskommt, passt sie an jeden Tisch, an dem rein pflanzlich gegessen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Sprichwort im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Ich mache liebenswürdig und gebe hübsche Farben, ich bin die Karotte\", erklärt Stéphane Strobl auf dem Etikett und lässt das Gemüse gleich selbst sprechen. Dahinter steckt ein alter französischer Spruch, nach dem Karotten schöne Wangen und einen hübschen Hintern machen. Mehr Erklärung braucht der Name nicht, und der Rest ist Geschmackssache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau solche Wortspiele sammelt er seit 2011 in seiner Linie L'esprit franchouillard, für die er sich jedes Jahr neue Namen ausdenkt. Gegründet hat er Rue Traversette 2005, damals in der Rue de la Traversette in Saint-Pons-de-Mauchiens, die der Marke bis heute den Namen gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute kocht ein Team von rund zehn Leuten in der 2015 gebauten Conserverie in Saint-André-de-Sangonis, schneidet von Hand, pasteurisiert sanft und arbeitet ohne Konservierungs-, Farb- und künstliche Aromastoffe. Im Juni 2026 wurde Stéphane dafür von der Handwerkskammer Hérault als Entrepreneur responsable ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Karotte wird erst bei Raumtemperatur rund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimm das Glas rechtzeitig aus dem Kühlschrank, zimmerwarm schmeckt die Karotte deutlich runder. Nach dem Öffnen hält sich die Creme gekühlt einige Tage. Wer es würziger mag, findet in der \u003ca href=\"\/en\/products\/rue-traversette-tartine-le-plaisir-110g\"\u003eTartine le plaisir\u003c\/a\u003e das kräftigere Gegenstück aus derselben Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rue Traversette","offers":[{"title":"110 g","offer_id":60632943526222,"sku":"042RUE027-SALE","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rue-traversette-tartine-jolies-fesses.jpg?v=1750982353","url":"https:\/\/nurgutes.de\/en\/products\/rue-traversette-tartine-jolies-fesses-110g-sale","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}