Ingo Holland | Piment ganz | 60g

Ingo Holland | Piment | Altes Gewürzamt 

Die Ingo Holland Piment stammen aus Guatemala und ist auch als Nelkenpfeffer oder Allspice bekannt. Piment ist ausgezeichnet für Marinaden, zu Auberginen, Kürbis, Wurzelgemüse, in Kohlgerichten und Schmorbraten geeignet. Du kannst ihn in einer Gewürzmühle mahlen und zum Backen von Spekulatius oder Obstkuchen und als interessante Würze in Pudding oder Marmelade verwenden.

Piment | aus Guatemala

Das Gewürz Piment ist botanisch mit der Gewürznelke verwandt und wächst ebenfalls an einem Strauch, genauer gesagt an der immergrünen Pfeffermyrte. Da das braune Korn, dem Pfeffer so ähnlichsieht, nannten es seine Entdecker auch Pimienta, spanisch für Pfeffer. Piment enthält ähnlich wie die Nelke das ätherische Öl Eugenol, daher wird das facettenreiche Gewürz auch als Nelkenpfeffer bezeichnet. Piment wird hauptsächlich in Mittel und Südamerika angebaut, von wo die besten Qualitäten stammen. Du kannst das ganze Korn mitkochen, da seine Aromen hitzebeständig sind, doch das volle Aroma entfaltet Piment, wenn es gemörsert oder in einer Gewürzmühle gemahlen wird. Piment besitzt ähnlich wie Pfeffer eine angenehme Schärfe, doch darüber hinaus verbinden sich in diesem Gewürz Noten von Muskat, Zimt sowie Nelke, was es so spannend in der Verwendung in der Küche macht. Piment ist sehr kräftig in Duft und Geschmack, deswegen bitte sehr vorsichtig dosieren!

Altes Gewürzamt | Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen vom "Altes Gewürzamt" Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Komprisse. Seine Einzelgewürze, wie das Piment, sind von hoher Qualität. Dadurch sind die Gewürze besonders intensiv und sehr ergiebig. Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland Altes Gewürzamt sind auch die Piement Körner geschmacklich intensiv, daher kannst Du sie sparsam verwenden. Die Piement Körner bewahren ihre würzigen Aromen am besten in der grünen Altes Gewürzamt Gewürzdose.