Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade

La Quiberonnaise | Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade

Die Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade, Millésime 2020 aux Achards et Piment, aus der Conserverie Artisanale La Quiberonnaise sind feine Sardinen aus dem Atlantik in einer würzigen Marinade. Nicht so scharf, wie die mit den 2 Chili Sorten, aber doch spicy und aromatisch. Auf jeden Fall verbindet sich die kreolische Marinade auf Olivenöl Basis auf harmonische Weise mit dem Fett der Jahrgangssardinen und wird durch die Reifezeit zu einem fantasischen Geschmackserlebnis. 

Jahrgangssardinen in bunten Sardinendosen 

Die Jahrgangssardinen von La Quiberonnaise sind nicht nur geschmacklich eine Wucht, ihre bunten Dosen machen sie einzigartig. So wie bei dieser Variante mit in kreolischer Marinade eingelegten Sardinen, die eine Standszene aus der Karibik zeigt. Ein gut besuchter Markt, der an einen Urlaub in Martinique erinnert. Und vom dem vielleicht die Gewürzmischung für das gelungene Rezept mit Cayenne, Piment, Zitrone, Nelken, Pfeffer und Lorbeer stammt. Die Jahrgangssardinen werden bei La Quiberonnaise im Fischereihafen der Halbinsel Quiberon in der Bretagne traditionell handwerklich verarbeitet und das seit 1921.

Eine hübsche Sardinendose mit einer besonderen Rezeptur und bestem Fisch.