K. Bernardi | Kaminwurzen aus Südtirol

Kaminwurzen aus Südtirol | K. Bernardi

Die K. Bernardi Kaminwurzen aus Südtirol sind eine schmackhafte Rohwurst aus Rind- und Schweinefleisch in mittelgroßer Körnung gewürzt mit der seit 100 Jahren streng gehüteten, speziellen Gewürzmischung der Familie Bernardi. Vom Geschmack her sind die Kaminwurzen mit Doppelpack würzig mit leichter Kaltrauchnote. Die kleine Salami im Naturdarm wird handwerklich nach traditionellem, althergebrachtem Rezept gefertigt, wird über Fichtenholz geräuchert und darf 3 Wochen in Reifekammern ruhen. Diese Südtiroler Spezialität ist ein echtes kulinarisches Highlight und zu jeder Brotzeit oder Marende ein Genuss.

Kaminwurzen | aus regionalem Südtiroler Fleisch

Kaminwurzen ist eine der typischsten Rohwurstspezialitäten Südtirols mit unverkennbarer Charakteristik. Ihren besonderen Geschmack verdanken sie die Kalträucherung über Fichtenholz und der speziellen Gewürzmischung mit heimischen Kräutern, sowie die Reifung in 100-jährigen Natursteinkellern der Metzgerei K. Bernardi. Nach dem Erreichen der optimalen Reife und dem anschließenden Entfernen des Darms, werden die Kaminwurzen im 2er Pack in Vakuum gezogen, um so eine ideale Schnittfestigkeit zu garantieren. Größte Sorgfalt und Sauberkeit in der Verarbeitung sind selbstverständlich, ständige Qualitätskontrollen garantieren Frische und Geschmack der K. Bernardi Produkte.

K. Bernardi | Stadt-Metzgerei in Bruneck

Die Metzgerei K. Bernardi ist ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Bruneck, einer kleinen Stadt im Südtiroler Pustertal. Seit Generationen kann man die Südtiroler Spezialitäten aus der beliebten Brunecker Stadtmetzgerei vor Ort einkaufen und seit neustem auch in einem Restaurant genießen. Neben der Kaminwurzen auch guten Speck und Hirschsalami sowie Rindergulasch oder Gulasch vom Wildschwein oder vom Hirsch. Hol Dir mit den tollen Produkten von K. Bernardi ein Stück Südtirol nach Hause.