Markus Schneider | Mele Kalikimaka Rotwein | 2021

Mele Kalikimaka – Weihnachts-Rotwein von Markus Schneider   

Der Markus Schneider Wein Mele Kalikimaka 2021 ist eine Weihnachts Rotwein Cuvées des Winzer aus Ellerstadt in der Pfalz aus den internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Dorsa.

Der Mele Kalikimaka ist eine Hommage an das Weihnachstlied von Robert Alex Anderson aus dem Jahre 1949. Auf Hawaiianisch bedeutet der Name  "Fröhliche Weihnachten". Auf dem Etikett findet sich sogleich ein ehemaliges Weihnachts Pin up in Stil der 40er Jahre. Berühmt wurde der Song MELE KALIKIMAKA durch eine frühe Aufnahme von Bing Crosby und als Filmmusik von L.A. Confidential. 

Der Mele Kalikimaka von Markus Schneider zeigt ein üppiges Bukett von Waldfrüchten, Amarenakischen und Pflaumen mit Zimt, etwas Schokolade sowie Vanille gesellen sich hinzu, sowie ein Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er kraftvoll und voller Spannung, samtig mit weichen Tanninen und wunderbar ausgewogenen Fruchtnoten.    

Der neue Jahrgang des MELE KALIKIMAKA präsentiert sich immer ab dem 24. November in der Vorweihnachtszeit. 

Markus Schneider | Wein Bereitung    

Die spätreifenden Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand mit kargen, sehr trockenen Böden, die von kiesigem Sand und Terrassenschotter geprägt sind. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben der beiden Rebsorten geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in Gärbottich aus Holz und einer Maischestandzeit von 14 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen in mehrjährigen Holzfässern ausgebaut, 20% reiften in neuen Holzfässern.  

Mele Kalikimaka | ein Wein und seine Werte    

• 14.0% vol. Alkohol
• 5.4 g/l Säure
• 7.2 g/l Restzucker