Oliver Zeter | Free Run Rosé | 2022

Oliver Zeter | Free Run Rosé | Saigner

Der Zeter Free Run Rosé 2022 von Oliver Zeter ist ein fruchtbetonter Rosé Wein aus der Pfalz. Im Duft zeigt er rote Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren und etwas Kirsche, hinzu kommen blumige Noten von Pfingstrosen und Orangenblüten und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen macht dieser im Saigner Verfahren gekelterter Rosé richtig Spaß: Der Zeter Free Run ist unglaublich saftig, seine enorme Fruchtigkeit ist toll und lang anhaltend. Die Cuvée 2022 besteht aus 45% Merlot, 45% Cabernet Franc und 10% Syrah, doch stammt sie keineswegs aus Frankreich, sondern aus der sonnigen Pfalz. Die tolle rot-leuchtende Farbe macht diesen Wein zum Hingucker.

Rosé Free Run | was heißt denn hier Saigner?

Der Free Run Rosé von Oliver Zeter wurde aus Cabernet Franc, Merlot und Syrah erzeugt, die meist von Hand gelesen sind. Der Zeter Rosé entsteht aus dem Saftabzug seiner Maische. Diese Vorgehensweise wird auch Free-Run oder Sagnier genannt und dient eigentlich der Konzentrierung des aus den roten Trauben herstellten Rotweines. Der frei abgelaufene Most ist intensiv in der Farbe und sehr fruchtbetont und läßt zu daraus einen schönen Rosé zu keltern. 10% des Free Run Rosé werden im gebrauchten Tonneau ausgebaut, der Rest im Edelstahl, um dem Wein mehr Struktur zu geben.

Free Run Rosé | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Rebsorten 45% Merlot, 45% Cabernet Franc, 10% Syrah
  
• 12.5% vol. Alkohol
• 5.9 g/l Säure
• 4.7 g/l Restzucker