Oliver Zeter | Free Run Rosé | 2023

Oliver Zeter | Free Run Rosé | Saigner

Der Free Run Rosé Saigner 2023 von Oliver Zeter ist ein fruchtbetonter Rosé Wein aus der Pfalz. Im Duft zeigt er rote Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren und etwas Kirsche, hinzu kommen blumige Noten von Pfingstrosen und Orangenblüten und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen macht dieser im Saigner Verfahren gekelterter Rosé richtig Spaß: er ist unglaublich saftig, seine enorme Fruchtigkeit ist erfrischend und lang anhaltend. Und seine tolle Farbe machen ihn zum Hingucker.

Rosé Free Run | was heißt denn hier Saigner?

Der Free Run Rosé von Oliver Zeter wurde aus Pinot Noir und Cabernet Franc erzeugt und entsteht aus dem Saftabzug seiner Maische. Diese Vorgehensweise wird auch Free-Run oder Sagnier genannt und dient eigentlich der Konzentrierung des aus den roten Trauben herstellten Rotweines. Der frei abgelaufene Most ist intensiv in der Farbe und sehr fruchtbetont und läßt zu daraus einen schönen Rosé zu keltern. 10% des Free Run Rosé werden im gebrauchten Tonneau ausgebaut, der Rest im Edelstahl, um dem Wein mehr Struktur zu geben.

Free Run Rosé | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Roséwein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Rebsorten 60 % Spätburgunder, 40% Cabernet Franc
• Schraubverschluss
• 12.5% vol. Alkohol
• 6.5 g/l Säure
• 3.3 g/l Restzucker