Oliver Zeter | Sauvignon Blanc | 2023

vegan
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc 2023
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"Oliver Zeter | Sauvignon Blanc | 2023"

Oliver Zeter | Sauvignon Blanc aus der Pfalz

Der Zeter Sauvignon Blanc 2023 ist ein facettenreicher, aromatischer Weißwein aus der Pfalz mit präsenter Struktur und Länge aus 97% Sauvignon Blanc und 3% Cabernet Blanc.

Insgesamt acht Weinberge in der Südpfalz und an der Mittelhardt sind mit sieben verschiedenen Sauvignon Blanc-Klonen bepflanzt. Entscheidender Vorteil hierbei sind die unterschiedlichen Mikroklimata der verschiedenen Lagen, was sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen auswirkt. Ebenso unterschiedlich wie die Lagen sind auch die Böden auf denen die Rebstöcke wachsen. 

So erschafft Oliver Zeter eine mineralischen Sauvignon Blanc mit feiner Würze, der neben tropischer Frucht, Cassis und Stachelbeere, die Herkunft seiner Böden zeigt.

Weinbereitung | Oliver Zeter 

Die Erziehung erfolgt als meist als Kordon, was zu einer lineareren und somit einfacher zu behandelnden Traubenzone führt. Die Weinberge sind dauerbegrünt, teils mit natürlichen Kräutern als auch mit Graseinsaat. Gelesen wird – je nach Jahrgang – von Hand oder mit dem Vollernter. Ein Teil der Trauben wird bereits relativ grün mit einem eher mäßigen Oechslewert von 80° gelesen, der Hauptteil im vollreifen Zustand und der letzte Teil darf sogar schon etwas überreif sein.

Das als Trockeneis zugegebene CO2 verhindert die Oxidation während der mehrstündigen Maischestandzeit zur Förderung des Buketts. Die Trauben werden anschließend in einer pneumatischen Presse unter Luftabschluss gepresst. Vergoren wird in Edelstahltanks unterschiedlicher Größe. Hierbei sorgt eine Vielfalt an Hefen für die notwendige Diversifikation. Zudem wird ein Teil des Weines spontan vergoren, ein anderer – kleinerer Anteil – 10% werden im Stückfass oder Tonneaux ausgebaut.

Der Jungwein wird vor der Füllung nur einmal mit einem Kieselgurfilter filtriert. Abschließend werden die verschiedenen Einzelgebinde wieder zu einer Cuvée zusammengeführt. 

Sauvignon Blanc | ein Wein und seine Werte 

  • Herkunft Weißwein aus Deutschland
  • Anbaugebiet Pfalz
  • Abfüller: Oliver Zeter
  • Rebsorte Sauvignon Blanc
  • Schraubverschluss
  • 12.50 % vol. Alkohol
  • 6.6 g/l Säure
  • 3.3 g/l Restzucker 

 

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Deutscher Qualitätswein
Inverkehrbringer
Abfüller: Oliver Zeter eGbR | Eichkehle 25 | 67433 Neustadt-Haardt | Deutschland
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
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9,30 € *
-10
Bio Wein
Klumpp | Grauburgunder 2022 Klumpp | Grauburgunder | 2022
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € * 11,00 € *
NEU
Weingut Knipser | Clarette Rosé 2024 Weingut Knipser | Clarette Rosé 2024
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
NEU
vegan
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Kabinett 2024 Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Kabinett 2024
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Oliver Zeter | Baer Sauvignon Blanc | 2016 Oliver Zeter | Baer Sauvignon Blanc | 2016
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *
-10
vegan
Oliver Zeter | Free Run Rosé 2023 Oliver Zeter | Free Run Rosé | 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,73 € * / 1 Liter)
8,80 € * 9,80 € *
Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2020 Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2020
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Oliver Zeter | Syrah | 2014 Oliver Zeter | Syrah | 2014
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Bio Wein
Steitz | Weißburgunder 2023 Steitz | Weißburgunder | 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,47 € * / 1 Liter)
8,60 € *
vegan
Oliver Zeter | Viognier | 2021 Oliver Zeter | Viognier | 2021
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 € *
vegan
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé | 2022 Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé | 2022
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Bio Wein
Karl May | Sauvignon Blanc 2023 [BIO] Karl May | Sauvignon Blanc | 2023 [BIO]
Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
9,20 € *
Knipser | Kapellchen Riesling 2023 Knipser | Kapellchen Riesling | 2023
Inhalt 0.75 Liter (13,87 € * / 1 Liter)
10,40 € *
Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2019 Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2019
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)
12,40 € *
Weingut Knipser | Gewürztraminer Riesling | 2020 Weingut Knipser | Gewürztraminer Riesling | 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,73 € * / 1 Liter)
10,30 € *
-10
Cantina Tramin | Sauvignon Blanc 2023 Cantina Tramin | Sauvignon Blanc | 2023
Inhalt 0.75 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
11,25 € * 12,50 € *
Weingut Knipser | Sauvignon Blanc 2022 Weingut Knipser | Sauvignon Blanc | 2022
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
NEU
vegan
Markus Schneider | Kaitui Sauvignon Blanc 2024 Markus Schneider | Kaitui Sauvignon Blanc 2024
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € * / 1 Liter)
13,80 € *
Bio Wein
Steitz | Grauburgunder | 2023 Steitz | Grauburgunder | 2023
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
8,20 € * 8,60 € *
vegan
Markus Schneider | Grauburgunder | 2023 Markus Schneider | Grauburgunder | 2023
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
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