Pfeffersack und Soehne | Zitronensalz | Keramikdose

Pfeffersack und Soehne | Zitronensalz in schwarzer Keramikdose | 80g

Basis für das Pfeffersack und Soehne Zitronensalz ist Flor de Sal von der Algarve-Küste. Es zählt zu den edelsten, beliebtesten und begehrtesten Salzarten. Die relativ geringe Ertragsmenge, die Ernte von Hand, sowie seine hervorragende Qualität verleihen ihm auch Namen wie »Salzblume« oder »Königin der Salze«. Dieses tolle Salz wird mit feinsten Zesten bester unbehandelter Zitronen aufgepeppt. Intensive Zitrusfrucht zusammen mit edlem Flor de Sal ergeben eine tolle Interpretation des mediterranen Klassikers, der jedem Gericht ein unnachahmliches Frische-Erlebnis verleiht.

Zum Kochen ist es eher ungeeignet und zum Abschmecken eines schnöden Kochwassers auch schlichtweg Verschwendung. Wir empfehlen das Zitronensalz als klassisches Tischsalz zum Nachwürzen per Hand.

Zitronensalz | unser Tipp

Die zarten Kristalle sind leicht feucht, enthalten viele Mineralien und zerschmelzen auf der Zunge zu einem würzigen Hauch von Meer. Die feinen Flocken des Zitronensalz veredeln Salate, kalte Speisen mit Fisch oder Geflügel, aber auch grünen oder weißen Spargel und besonders gut gegrillten Fisch.

Pfeffersack und Soehne | die Gewürzmanufaktur

Das Zitronensalz wird von der Pfeffersack und Soehne Gewürzmanufaktur in Koblenz sorgfältig ausgewählt und im Ursprungsland bezogen, bevor es nach ausgefeilter Rezeptur gemischt in der schwarzen Keramikdose landet. So bleiben die Aromen erhalten und geschützt. Man kann es erst vor Verwendung nochmal in einem Mörser fein zerstoßen oder direkt über Speisen und Gerichte geben.