{"product_id":"alpe-pragas-marille-fein-passiert","title":"Marille – fein passiert","description":"\u003ch2\u003eAlpe Pragas – Marille fein passiert – Fruchtaufstrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Alpe Pragas Fruchtaufstrich Marille fein passiert ist ein hocharomatischer Brotaufstrich ohne Stückchen. Für alle, die dem sonnengereiftem Aroma der Marille nicht widerstehen können! Für diesen Alpe Pragas Fruchtaufstrich wurden honigsüße, köstliche Marillen aus dem Südtiroler Vinschgau behutsam mit etwas Zucker und Zitronensaft eingekocht und nach dem Kochen fein passiert. Alpe Pragas bezieht die Marillen für diesen Fruchtaufstrich von Robert Vent aus Schlanders. Er ist ein unglaublich fleißiger Bauer, der über die Grenzen Südtirols bekannt ist. Die Vinschger Marille ist besonders intensiv und fruchtig, einer der besten Fruchtaufstriche überhaupt. Schmeckt auch toll auf warmen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCrêpes oder zu Quark oder Joghurt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Pragser Tal baut die Familie Gruber seit 1994 Beeren auf ca. 1250 m Berghöhe an. In diesem alpinen Bergklima reifen die Früchte länger und entwickeln somit ein besonders intensives Aroma. Auf einen möglichst naturnahen Anbau der Früchte wird viel Wert gelegt: Die Setzlinge werden von Hand gepflanzt, die Felder bis zur Ernte mehrmals gejätet und mit Fluss- und Quellwasser der Dolomiten bewässert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Alpe Pragas Fruchtaufstrich Marille fein passiert, Alba, im 335g Glas hat einen Fruchtanteil von 75%, nur mit natürlichem Apfelpektin geliert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung der passierten Fruchtaufstriche bleibt ein Teil der festen Fruchtbestandteile im Sieb und kann nicht als Stabilisator im Aufstrich bleiben. Daher sind die passierten Fruchtaufstriche immer etwas weicher als die klassischen Konfitüren. Natürlich gibt es bei Früchten immer auch Schwankungen in Bezug auf Zuckergehalt und Fruchtfleischanteil, auch dies kann die Konsistenz des Fruchtaufstriches beeinflussen. Da Alpe Pragas so naturbelassen wie möglich arbeiten möchte, kommt für Stefan Gruber eine Verdickung durch mehr Pektin oder mehr Zucker nicht in Frage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpe Pragas Fruchtaufstrich – der Luxus-Moment am Morgen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e            als Brotaufstrich, im Müsli, zum Pancake oder Crêpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            hocharomatische Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            hoher Fruchtanteil 75%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            wenig Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            ohne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            ohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            ohne Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            ohne Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e            vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMarille fein passiert – Qualität aus den Dolomiten\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlpe Pragas ist eine Genussmanufaktur die Feinstes aus Früchten im Herzen der Dolomiten herstellt. Seit 2002 sind die Brotaufstriche von Alpe Pragas ein fester Bestandteil in unserem Sortiment und von Anfang an sind wir von der besonderen Qualität, dem intensiven Fruchtgeschmack und  der einmaligen Konsistenz von Stefan Grubers Fruchtaufstrichen, Marmeladen und Konfitüren in Bio-Qualität begeistert. Was in der Alpe Pragas Genussmanufaktur produziert wird, bringt jeden Gourmet zum Lächeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Früchte werden reif von Hand geerntet, entkernt, geputzt und geschnitten, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe schonend eingekocht. Vitamine und natürliche Farbe der Früchte, aber vor allem wunderbar intensiver Fruchtgeschmack bleiben so bewahrt. Zum fruchtigen Sortiment gehören Marmelade, Fruchtaufstriche mit hohem Fruchtanteil, Konfitüre in Bio-Qualität, Sirupe, Mostarde und Chutney als perfekter Begleiter zu Käse, Fleisch oder Fischgerichten. Gutes aus Südtirol für Genießer: Frisch, fruchtig, authentisch! Einfach köstlich.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eStefan Gruber – Ziele für die Zukunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eStefan Grubers nächste große Ziel ist die CO2-neutrale Produktion bis zum Jahr 2027. Dafür baute er 2010 ein hochmodernes Produktionsgebäude sowie einen alpin-designten Verkaufs- und Verkostungsraum, sowie einen neuen Bürotrakt. Die Verarbeitung der Früchte ist ein innovativer Prozess, trotzdem wird so viel es geht in Handarbeit erledigt. Durch die Optimierung der Produktionsprozesse können Ressourcen geschont und Energie eingespart werden, zu dem wurde der Abfall reduziert. Der Familienvater empfindet Verantwortung gegenüber der nächsten Generation schonend mit den Ressourcen Wasser, Energie, Luft und Boden umzugehen. Stefan Gruber liebt die Region in der er aufgewachsen ist und heute mit seiner Familie lebt. „Wir wollen grün produzieren und ECO-Manufactory werden“, erzählt er uns.\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Pragas","offers":[{"title":"335 g","offer_id":53071204385102,"sku":"034WIL4702","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/alpe-pragas-fruchtaufstrich-marille-fein-passiert-335g-n.jpg?v=1750979800","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/alpe-pragas-marille-fein-passiert","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}