{"product_id":"berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-gefuellt","title":"Bio Edelbitter Orange-Marzipan gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Edelbitter Orange-Marzipan von Berger Confiserie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBio Edelbitter Orange-Marzipan gefüllt von Berger Confiserie ist eine vegane Weihnachtstafel aus Lofer, deren Kern aus Mandeln, Orangensaft und dem Öl der Orangenschale entsteht. Die Hülle aus Edelbitterschokolade mit 70 Prozent Kakao hält die Süße des Marzipans kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitter Orange-Marzipan gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Marzipanschokolade von Berger Confiserie aus dem Salzburger Saalachtal, neu in der Weihnachtskollektion 2026. Das Orangenmarzipan liegt weich unter dunkler Schokolade, fruchtig, mandelsüß, festlich, und die ganze Schokolade ist nach Angabe des Hauses vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangenduft und weiches Marzipan unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Orangenmarzipan dieser Sorte verbindet die runde Süße der Mandeln mit dem hellen Duft reifer Orangen, und die Edelbitterschokolade legt eine herbe, dunkle Hülle darum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen steigt der Duft der Orangenschale auf, denn ihr Öl steckt im Kern und wird frei, sobald die Schokolade bricht. Der Saft macht das Marzipan saftiger und frischer, als man es von einer klassischen Marzipanschokolade kennt. Die Mandeln geben ihm seine weiche, runde Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade hält mit einer feinen Herbe dagegen, die das Süße nie überhandnehmen lässt. So schmeckt jedes Stück nach Weihnachtsbäckerei, nach Orangeat und Mandelgebäck, getragen von einem Schmelz, der lange auf der Zunge bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdelbitter aus Madagaskar und viele Stunden in der Conche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Rohkakao für die Edelbitterschokolade bezieht Berger Confiserie von der Firma Sambirano auf Madagaskar, und er bringt eine lebhafte, leicht fruchtige Art mit, die der Orange entgegenkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer läuft die Masse danach sechzig bis siebzig Stunden in der Conche und wird dort gerührt und gewärmt, bis ihre Bitterstoffe verflogen sind. Viele Häuser beenden diesen Schritt nach wenigen Stunden, den Unterschied schmeckst du am seidigen Schmelz um das Marzipan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis auf das Salz kommt jede Zutat aus biologischem Anbau. Das Papier um die Tafel besteht aus FSC-zertifizierten Frischfasern und ist mit Farben auf Wasserbasis bedruckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine vegane Füllung für die ganze Festtafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Marzipanschokolade ist vegan, weil Berger die Cremigkeit der Füllung aus Kakaobutter, Reissirup und Erdmandelmehl gewinnt statt aus Sahne oder Milchpulver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Erdmandel ist eine kleine Knolle, die mild und leicht süß schmeckt und das Marzipan geschmeidig macht. Glukose- und Invertzuckersirup halten den Kern auch nach Wochen im Vorratsschrank weich und saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieselbe Füllung hat Berger Confiserie zu Weihnachten auch in einen Praliné-Stern gegossen, und sie gehört zu den Sorten der festlichen Pralinenselektion des Hauses. In der großen Form bekommt sie mehr Raum, und das Verhältnis von Marzipan und dunkler Schokolade bestimmst du Stück für Stück selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tee, Glühwein und Espresso nach dem Festessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Plätzchenteller liegt die gebrochene Tafel gut zwischen Zimtsternen und Vanillekipferln, 100 g gefüllte Schokolade für eine ganze Runde am Adventstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Schwarztee mit einem Stück Orangenschale, ein Glas Glühwein oder ein kräftiger Espresso kommen mit der herben Schokolade und dem fruchtigen Kern gleichermaßen zurecht. Kühl und trocken gelagert behält die Tafel ihren Glanz, bei Zimmertemperatur wird das Marzipan weicher und duftet stärker nach Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Orange allein steckt in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003eEdelbitter Schokolade mit Orange\u003c\/a\u003e von Berger. Weitere Tafeln für die Adventszeit stehen bei \u003ca href=\"\/collections\/weihnachten\"\u003eWeihnachten\u003c\/a\u003e und im großen Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/schokoladentafeln\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":60952895848782,"sku":"030BER605043","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-100g.png?v=1790675421","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-gefuellt","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}