{"product_id":"berger-bio-vollmilch-preiselbeere-zimt-gefuellt","title":"Bio Vollmilch Preiselbeere-Zimt gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch Preiselbeere-Zimt von Berger Confiserie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBio Vollmilch Preiselbeere-Zimt gefüllt von Berger Confiserie ist eine Weihnachtsschokolade aus Lofer mit einer cremigen Füllung aus Schlagobers, Preiselbeersaft und Zimt. Die Beere bringt eine feine Säure in den milden Schmelz, der Zimt die Wärme der Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Preiselbeere-Zimt gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Zimtschokolade mit Preiselbeeren von Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land und neu in der Weihnachtskollektion 2026. Unter der Hülle mit 37 Prozent Kakao liegt ein weicher Kern, fruchtig, zimtwarm und cremig, mit der Säure reifer Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreiselbeere und Zimt in milder Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Preiselbeere bringt in diese Vollmilchschokolade eine feine, herbe Säure, und der Zimt legt eine warme Würze darunter, die an Bratäpfel und Christstollen erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen duftet die Schokolade nach Zimt, noch bevor das erste Stück auf der Zunge liegt. Die milde Vollmilch schmilzt schnell, und der Kern aus Schlagobers ist weich und hell. Die Beere hält ihn mit ihrer Säure lebendig, sodass die Süße nie schwer wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZimt gerät in einer Zimtschokolade schnell zu laut, deshalb dosiert Berger Confiserie ihn fein und ergänzt ihn um ein natürliches Zimtaroma. So bleibt die Würze rund und begleitet die Frucht, während der milchige Schmelz beides zusammenhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVollmilch aus dem Kakao der Kooperative CONACADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Vollmilchschokolade kauft Berger Confiserie den Rohkakao bei CONACADO, einem Zusammenschluss von Kakaobauern in der Dominikanischen Republik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Milchpulver und Kakaobutter vermischt, bleibt die Masse sechzig bis siebzig Stunden in der Conche. Dort wird sie gerührt und gewärmt, bis sie seidig schmilzt und ihre herben Töne abgegeben hat. Dieser lange Schmelz trägt die Füllung, weil er Frucht und Zimt gleichmäßig auf der Zunge verteilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis auf das Zimtaroma stammen alle Zutaten aus biologischem Anbau, vom Rohrohrzucker bis zur Vanille im Kern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreiselbeeren gehören zum österreichischen Winter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePreiselbeeren wachsen als niedrige Sträucher in den Nadelwäldern und auf den Heiden der Alpen und werden im Spätsommer gepflückt, wenn ihre kleinen Beeren rot und herb sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Salzburger Land gehören sie zum Wild, zum Kaiserschmarrn und zum Wiener Schnitzel. Dieselbe Verbindung von Frucht und Wärme bringt die Preiselbeere auch in diese Zimtschokolade mit. In der Füllung steckt sie als konzentrierter Saft, damit sich ihre Säure gleichmäßig in der Sahne verteilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Berger Confiserie taucht die Sorte zu Weihnachten gleich mehrfach auf, als Praliné-Stern, in der festlichen Pralinenselektion und im Tafelset des Hauses, dort neben der Nougatcreme mit weihnachtlichen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Adventskaffee und auf einem warmen Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Adventskaffee am Sonntagnachmittag liegt die gebrochene Schokolade auf dem Teller, 100 g gefüllte Stücke für eine ganze Runde am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Bratapfel, frisch aus dem Ofen, schmilzt ein Stück in wenigen Sekunden und verbindet sich mit Apfel und Zimt. Über Vanilleeis oder warmem Kaiserschmarrn verteilt es seine Würze genauso schnell. Kühl und trocken gelagert bleibt die Füllung cremig, bei Zimmertemperatur tritt die Frucht deutlicher hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie würzige Seite der Reihe zeigt auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003eBio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus Lofer stehen im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e, weitere Adventstafeln bei \u003ca href=\"\/collections\/weihnachten\"\u003eWeihnachten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":60952895881550,"sku":"030BER605042","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-preiselbeere-zimt-100g.png?v=1790675377","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/berger-bio-vollmilch-preiselbeere-zimt-gefuellt","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}